Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Пържолата Royce на дърва в Пасадена стартира ново меню за закуска

Пържолата Royce на дърва в Пасадена стартира ново меню за закуска

Ресторантът на хотел Langham предлага нови ястия за закуска

Ако харесвате кървавата Мерис и сте креативни, тогава тази закуска е за вас.

Пържолата Royce на дърва, разположен на елегантния Хотел Лангъм в Пасадена, стартира нов брънч меню.

Главният готвач Пери Полачи обнови The Royce’s Sunday Market Brunch, за да включи нови сезонни елементи от менюто. Ястията за предястие включват таретар от риба тон Ахи с дресинг юзу; патешки рулети с мармалад от пристанищен шалот; брокети за пържола с чимичури сос; и салата от морски дарове с тайландски дресинг.

Основните ястия включват отлежало сирене чедър, домати и омлети от авокадо; яйца бенедикт с шунка котто; раци торта Бенедикт с торта от раци тъмнина; пушена сьомга върху багел на дърва на скара; меки бъркани яйца с масло от черен трюфел и хайвер; дива кралска сьомга с английски грах; рибе на скара на дърва с пюре от пом; бриош френски тост с печени ябълки или бургер от говеждо месо Wagyu.

Има и разнообразие от сокове и обширен кървав бар Mary, както и шампанско и мимози. Представен е и голям десертен бар, включващ шоколадова мусова торта с ванилов малцов млечен шейк; пудинг от хляб от кленов бриош; крем брюле; s’mores с фъстъчено масло angleise; пържен канелен бейне с шоколадов сос Frangelico; и сезонни сорбета.

За повече новини за хранене и пътувания в Лос Анджелис, щракнете тук.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася интернационален привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахавок за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет от хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в Долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася интернационален привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, печелейки предизвикателството за „Life is a Mystery… Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахавок за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет от хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в Долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася интернационален привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, печелейки предизвикателството за „Life is a Mystery… Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмари с мастилено остъклени картофи с борделаз, овъглени пикильо чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в Долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, печелейки предизвикателството за „Life is a Mystery… Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахавок за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет от хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, печелейки предизвикателството за „Life is a Mystery… Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмари с мастилено остъклени картофи с борделаз, овъглени пикильо чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в Долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася интернационален привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахавок за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет от хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмари с мастилено остъклени картофи с борделаз, овъглени пикильо чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът изцяло обнови менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Пери Полачи е назначен за главен готвач на Firefly

Известното американско бистро Firefly има удоволствието да съобщи, че Пери Полачи се присъедини към ресторанта като главен готвач.

„Със своята комбинирана история и успех е чест да се хванем за юздите на кухнята на Firefly“, казва Полачи. „Първата ми мисъл беше„ как можем да затвърдим заслуженото място на Firefly като първокласно, престижно американско бистро в долината? “И отговорът беше внимателно. Първата ми работа беше да овладея всички неща, които правят Firefly страхотен. Сега, когато сме малко по -удобни, аз го развивам малко и настоявам храната да бъде малко по -внимателно покрита, малко по -изискана и да добавя още много малки щрихи, както и селекция от нови ястия . ”

New Yorker Pollaci внася международен привкус във фермата на масата, американската кухня в стил бистро, информирана от дългогодишния му опит в готвенето в голямо разнообразие от ресторанти под някои от най-известните и способни готвачи в страната-от Майкъл Мина до Джефри Закарян - които са били ментори. Съвсем наскоро Полачи помогна за възобновяването на The Royce Wood-Fired Steakhouse в уважавания хотел Langham Huntington в Пасадена. По време на пътуването си Полачи се състезава в два сезона на Cutthroat Kitchen на The Food Network, като печели предизвикателството за „Life is a Mystery ... Meat“ през 2014 г. и епизода от 1960 -те през пролетта на 2016 г. като част от „Time Warp Tournament“ за минали шампиони.

Вечерящите ще забележат уверената, но приключенска ръка на Полачи в новото меню на Firefly-като видят всичко-от пържола от томахак за две филе миньон с пушено картофено пюре и броколи и домашно приготвена котлет Хамачи сашими с тофу, палмови сърца и пушени гъби хонмеджи и октопод на скара с калмарени мастилени картофи с борделаз, овъглени пикило чушки, хумус и тапенада. Вегетарианците ще се насладят на различни варианти от ризото и тестени изделия до екзотични ръчно набрани гъби и пресни зеленчуци на пазара. Класическите ястия, които украсяват менюто на Firefly от години, ще успокоят пуристите. И докато ресторантът е напълно обновил менюто си за обяд, Денят на майката ще включва неделен обяд с фиксирана цена.

Институция в долината от 2002 г. със свежест и увлечение, което се чувства като днес, Firefly може да се похвали с елегантно изживяване в американското бистро с уикенд късно вечер. Ресторантът се отличава с великолепна атмосфера, покрита с лозя и зеленина на открито, пълна със зашеметяващ салон на библиотеката и един от най -добрите вътрешни дворове в долината.

Прочетете още

Новините и информацията, представени в това издание, не са потвърдени от FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Гледай видеото: Rolls Royce Cullinan 2019 - лучший роскошный внедорожник! (Декември 2021).