Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Ежедневното ястие: Синя престилка: Тъмната истина

Ежедневното ястие: Синя престилка: Тъмната истина

Синя престилка: Тъмната истина

Синя престилкаНевероятният успех в бързо превръщащия се в претъпкан пазар на компании за доставка на предварително разделени ястия със сигурност е впечатляващ. Въпреки това, поради необходимостта от бързо разширяване за кратък период от време, изглежда, че някои важни съображения може да са спаднали, а именно безопасността на храните и правилната грижа за служителите. BuzzFeed публикува изчерпателен доклад наречена „Не толкова здравословната реалност, която стои зад приготвянето на вашата храна“, която установи, че „в бързането да разшири веригата си на доставки със скоростта на стартиране, [Синята престилка] е имала нарушения на здравето и безопасността, насилствени инциденти, и нещастни работници в едно от съоръженията за опаковане. " В Ричмънд, Калифорния, опаковъчен завод, според доклада е имало „десетки случаи на насилие на работното място, заплахи и опасни условия на труд“, според Ядещ. Синята престилка също получи повече Администрация по безопасност и здраве при работа (OSHA) нарушения от който и да е от нейните конкуренти, което струва на компанията повече от 25 000 долара предложени санкции.

Докладът предлага няколко чаши кафе на ден, които биха могли да спрат сърдечно -съдовите заболявания

Бих могъл кафе бъде ключът към предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания (CVD)? А доклад по поръчка на Института за научна информация за кафето „предполага, че 2-5 чаши кафе на ден може да намали риска от смърт от ССЗ с малко над една пета“, според Напитки дневно. Докладът включва констатации от няколко различни проучвания, което е важно да се отбележи, тъй като предложеното количество кафе за консумация и степента на защита се различават сред населението по света. Например, две чаши изглежда предлагат оптимална защита за Японски популации, докато в Великобритания, три чаши е най -добре. „Точните механизми на действие зад предложената асоциация са неизвестни“, се казва в доклада. "Антиоксидантният профил на кафето също е предложен като потенциален механизъм, който може да повлияе на връзката между консумацията на кафе и намаления риск от морал на ССЗ."

Колорадо сега изисква печат върху всички ястия от марихуана

От събота, 1 октомври, всички годни за консумация продукти от марихуана в Колорадо трябва да носят печат с форма на диамант с буквите T-H-C. Знакът трябва да присъства не само върху външната опаковка, но и върху самите годни за консумация, Асошиейтед прес докладвани. С този нов закон, Колорадо става първият марихуана-правно състояние с такива изисквания за етикетиране. Проучване от 2016 г. в Детска болница в Колорадо установи, че повече деца са лекувани за случайно поглъщане на гърне след легализирането на марихуана, от 1,2 на 100 000 души две години преди легализацията до 2,3 на 100 000 две години след легализацията. Държавата няма оценка колко точно случаи на случайно поглъщане биха могли да бъдат избегнати с новото изискване за щамповане.

Къде по света хората са най -обсебени от диетата?

Може да свържем публикации за храна в социалните медии с капещи чийзбургери и цветни понички, но истината е такава „Здравословното Instagramming“ е във възход. Изследователи с д-р Ед, онлайн медицинска услуга, събраха данни в социалните медии, за да определят най-обсебените от диетата държави и държави в света. Въз основа на броя на #диета Instagram постове на глава от населението, малката островна държава на Кипър публикува най -много за контрол на порциите в Европа, следван от Дания и Ирландия. Американският щат номер 1, фокусиран върху дигиталната диета, е Флорида, следван от Калифорния и Ню Йорк. Неслучайно най-обсебените от диетата американски щати също съвпадат с най-богатите щати, с няколко изключения като Луизиана и Тенеси. Що се отнася до най -популярните диети като цяло? Гладуването и детоксикацията заемат водещо място, съставлявайки общо 43 % от публикациите за диети, докато най -популярната европейска диета е диетата с лимонада, разновидност на пречистването на сока.


Синя престилка: Какво убива емблематичната компания за хранене?

Blue Apron отчете най -новите си приходи на 2 август и резултатите могат да бъдат описани само като. [+] катастрофално, като компанията пропусна дори най -ниския край на прогнозите на анализаторите за приходи и задържане на клиенти. (Фотограф: Дан Акер/Блумбърг)

Статия, която наскоро написах за индустрията на комплектите за хранене- Смъртта на главния готвач сочи към избора на компании за хранене: Придобийте се или умрете- очерта факта, че повечето работещи компании за комплекти за хранене са нерентабилни. Статията се оказа популярна сред читателите, но над 40 ръководители от компании за приготвяне на ястия се обърнаха към мен в опит да обяснят защо са различни. Никой не успя.

Студената, твърда истина на индустрията за комплекти за хранене е, че независимо от статистиката, която изчислява, че индустрията на комплектите за хранене ще нарасне до 11,6 милиарда долара до 2022 г., комплектите за хранене, предлагани от компании като Blue Apron, не са в полза на потребителите. Последните резултати от доходите на Blue Apron доказват, че смъртта на Chef'd не е изолиран инцидент.

Chef'd беше пословичното канарче във въглищната мина, което показваше, че предстои опасност за индустрията за приготвяне на ястия. Синята престилка току-що доказа, че повече компании за приготвяне на храна ще претърпят същата съдба като Chef'd, включително Blue Apron.

Blue Apron съобщи в четвъртък, че клиентите са спаднали с 24% през второто тримесечие, като обърна печалбите, постигнати през първото тримесечие. Броят на потребителите, закупуващи комплектите му за хранене, е спаднал с 9% от първото тримесечие до 717 000. Средната стойност на поръчката също намалява до $ 57.34.

По -малко клиенти доведоха до намаляване на приходите с 25% за периода, завършващ на 30 юни. Blue Apron отчете продажби от 179,6 милиона долара, като липсва дори най -ниската оценка на анализаторите, според данните, събрани от Bloomberg. Загубата на компанията също се разшири до 32,8 милиона долара или 17 цента на акция.

Аз съм мечи на Blue Apron от началото на компанията и с основателна причина. Писах през юни 2017 г., че Blue Apron, която по това време имаше приблизителна стойност от 1 милиард долара плюс, ще струва само 200 милиона до 400 милиона долара до началото на 2018 г. Пазарната капитализация на Blue Apron към 2 август е 368 милиона долара.

След като написах статията си през 2017 г., започнах да говоря на конференции и да участвам в бизнес дискусии на кръгла маса, където изразих притесненията си относно операциите, бизнес модела и бъдещето на Blue Apron. Ръководители и служители на Blue Apron започнаха да се свързват с мен, търсейки съвета ми по протокол и извън него.

Никога не съм бил платен консултант за Blue Apron, защото желанието ми не беше да печеля пари от компанията, моята цел беше искрено да помогна на компанията да осъзнае къде прави грешки по отношение на стратегията, операциите и най -вече веригата на доставки. Уважавах Blue Apron за въвеждането на нов вариант за храна за клиентите, но разбрах как икономиката в крайна сметка ще работи срещу компанията.

От самото начало ми беше ясно, че изпълнителният екип на Blue Apron вярва, че компанията може да успее сама. Знаех, че това е надежда, обгърната в желанието. Ръководителите на Blue Apron продължиха да се свързват с мен през 2018 г. и аз продължих да давам съветите си безплатно. Все още уважавам Blue Apron, но икономиката настигна компанията.

  1. Марката Blue Apren е повредена и става все по -слаба.
  2. Blue Apron е направил твърде много грешки след своето IPO, което не е логично, което позволява на основателя Matt Salzberg да остане главен изпълнителен директор много по-дълго, отколкото би трябвало да бъде. Залцберг, повече от всеки друг, е виновен за низходящата спирала на Синята престилка.
  3. Веригата на доставки, логистиката и производствените операции на Blue Apron все още не могат да намалят единичните разходи до възможно най -ниските нива. Никоя компания за комплекти за хранене не може да успее без намаляване на единичните разходи и прилагане на оптимизирана верига на доставки.
  4. Потребителските тенденции се изместват от комплектите за хранене с абонаментни услуги.
  5. Ресторантската верига Chick-fil-A е навлезла мъдро в бизнеса с приготвени ястия като начин да предложи на своите клиенти повече възможности за храна, но без да се затруднява с абонаментна услуга. Очаквам повече ресторанти да копират Chick-fil-A, увеличавайки конкуренцията.
  6. Готовите храни и готовите за консумация ястия, като тези, предлагани от ICON Meals, печелят благосклонност сред потребителите.
  7. Следващото голямо нещо в храната ще бъдат горещо приготвените ястия при поискване, доставени директно на клиентите, което допълнително ще намали нуждата от компании за комплекти за хранене. Очаквам ресторантите да се възползват от възможността да използват платформата и камионите на Zume, за да достигнат до повече клиенти, без да е необходимо да се изграждат допълнителни физически ресторантски единици.

Искам Blue Apron да расте и да постига рентабилност, но моят опит ме води до следното заключение: Blue Apron ще се бори да оцелее като самостоятелна компания и трябва да положи всички усилия да бъде придобита.

Да, вярно е, че компанията работи усърдно, за да коригира проблемите със своята верига на доставки и операции. Вярно е също, че компанията продължава да предлага на клиентите висококачествени комплекти за хранене. Не е достатъчно. Подкрепите на знаменитости, комплектите за хранене в магазините за търговия на дребно и партньорствата с други компании няма да успеят да предотвратят смъртта на Blue Apron. Някои от моите идеи бяха признати от пресата като опции, които Синята престилка трябва да преследва.

Освен ако Blue Apron не се откаже от усилията си да остане самостоятелна компания за комплекти за хранене, тя ще продължи да губи клиенти и приходи. Пясъкът бързо напуска пясъчния часовник, но докато последните няколко зърна се стичат в пропастта, Blue Apron има възможности, които може да преследва. Очаквам, че Blue Apron ще бъде придобита през 2018 или 2019 г. Ако придобиването не се осъществи, Blue Apron в крайна сметка ще бъде убита.


Синя престилка: Какво убива емблематичната компания за хранене?

Blue Apron отчете най -новите си приходи на 2 август и резултатите могат да бъдат описани само като. [+] катастрофално, като компанията пропусна дори най -ниския край на прогнозите на анализаторите за приходи и задържане на клиенти. (Фотограф: Дан Акер/Блумбърг)

Статия, която наскоро написах за индустрията на комплектите за хранене- Смъртта на главния готвач сочи към избора на компании за хранене: Придобийте се или умрете- очерта факта, че повечето работещи компании за комплекти за хранене са нерентабилни. Статията се оказа популярна сред читателите, но над 40 ръководители от компании за приготвяне на ястия се обърнаха към мен в опит да обяснят защо са различни. Никой не успя.

Студената, твърда истина на индустрията за комплекти за хранене е, че независимо от статистиката, която изчислява, че индустрията на комплектите за хранене ще нарасне до 11,6 милиарда долара до 2022 г., комплектите за хранене, предлагани от компании като Blue Apron, не са в полза на потребителите. Последните резултати от доходите на Blue Apron доказват, че смъртта на Chef'd не е изолиран инцидент.

Chef'd беше пословичното канарче във въглищната мина, което показваше, че предстои опасност за индустрията за хранене. Синята престилка току-що доказа, че повече компании за приготвяне на храна ще претърпят същата съдба като Chef'd, включително Blue Apron.

Blue Apron съобщи в четвъртък, че клиентите са спаднали с 24% през второто тримесечие, като обърна печалбите, постигнати през първото тримесечие. Броят на потребителите, закупуващи комплектите му за хранене, е спаднал с 9% от първото тримесечие до 717 000. Средната стойност на поръчката също намалява до $ 57.34.

По -малко клиенти доведоха до намаляване на приходите с 25% за периода, приключващ на 30 юни. Blue Apron отчете 179,6 милиона долара продажби, като липсва дори най -ниската оценка на анализаторите, според данните, събрани от Bloomberg. Загубата на компанията също се разшири до 32,8 милиона долара или 17 цента на акция.

Аз съм мечи на Blue Apron от началото на компанията и с основателна причина. Писах през юни 2017 г., че Blue Apron, която по това време имаше приблизителна стойност от 1 милиард долара плюс, ще струва само 200 милиона до 400 милиона долара до началото на 2018 г. Пазарната капитализация на Blue Apron към 2 август е 368 милиона долара.

След като написах статията си през 2017 г., започнах да говоря на конференции и да участвам в бизнес дискусии на кръгла маса, където изразих притесненията си относно операциите, бизнес модела и бъдещето на Blue Apron. Ръководители и служители на Blue Apron започнаха да се свързват с мен, търсейки съвета ми по протокол и извън него.

Никога не съм бил платен консултант за Blue Apron, защото желанието ми не беше да печеля пари от компанията, моята цел беше искрено да помогна на компанията да осъзнае къде прави грешки по отношение на стратегията, операциите и най -вече веригата на доставки. Уважавах Blue Apron за въвеждането на нов вариант за храна за клиентите, но разбрах как икономиката в крайна сметка ще работи срещу компанията.

От самото начало ми беше ясно, че изпълнителният екип на Blue Apron вярва, че компанията може да успее сама. Знаех, че това е надежда, обгърната в желанието. Ръководителите на Blue Apron продължиха да се свързват с мен през 2018 г. и аз продължих да давам съветите си безплатно. Все още уважавам Blue Apron, но икономиката настигна компанията.

  1. Марката Blue Apren е повредена и става все по -слаба.
  2. Blue Apron е направил твърде много грешки след своето IPO, което не е логично, което позволява на основателя Matt Salzberg да остане главен изпълнителен директор много по-дълго, отколкото би трябвало да бъде. Залцберг, повече от всеки друг, е виновен за низходящата спирала на Синята престилка.
  3. Веригата на доставки, логистиката и производствените операции на Blue Apron все още не могат да намалят единичните разходи до възможно най -ниските нива. Никоя компания за комплекти за хранене не може да успее без намаляване на единичните разходи и прилагане на оптимизирана верига на доставки.
  4. Потребителските тенденции се изместват от комплектите за хранене с абонаментни услуги.
  5. Веригата ресторанти Chick-fil-A е навлезла мъдро в бизнеса с приготвени ястия като начин да предложи на своите клиенти повече възможности за храна, но без да се затруднява с абонаментна услуга. Очаквам повече ресторанти да копират Chick-fil-A, увеличавайки конкуренцията.
  6. Готовите храни и готовите за консумация ястия, като тези, предлагани от ICON Meals, печелят благосклонност сред потребителите.
  7. Следващото голямо нещо в храната ще бъдат горещо приготвените ястия при поискване, доставени директно на клиентите, което допълнително ще намали нуждата от компании за комплекти за хранене. Очаквам ресторантите да се възползват от възможността да използват платформата и камионите на Zume, за да достигнат до повече клиенти, без да е необходимо да се изграждат допълнителни физически ресторантски единици.

Искам Blue Apron да расте и да постига рентабилност, но моят опит ме води до следното заключение: Blue Apron ще се бори да оцелее като самостоятелна компания и трябва да положи всички усилия да бъде придобита.

Да, вярно е, че компанията работи усърдно, за да коригира проблемите със своята верига на доставки и операции. Вярно е също, че компанията продължава да предлага на клиентите висококачествени комплекти за хранене. Не е достатъчно. Подкрепите на знаменитости, комплектите за хранене в магазините за търговия на дребно и партньорствата с други компании няма да успеят да предотвратят смъртта на Blue Apron. Някои от моите идеи бяха признати от пресата като опции, които Синята престилка трябва да преследва.

Освен ако Blue Apron не се откаже от усилията си да остане самостоятелна компания за приготвяне на храна, тя ще продължи да губи клиенти и приходи. Пясъкът бързо напуска пясъчния часовник, но докато последните няколко зърна се стичат в пропастта, Blue Apron има възможности, които може да преследва. Очаквам, че Blue Apron ще бъде придобита през 2018 или 2019 г. Ако придобиването не се осъществи, Blue Apron в крайна сметка ще бъде убита.


Синя престилка: Какво убива емблематичната компания за хранене?

Blue Apron отчете най -новите си приходи на 2 август и резултатите могат да бъдат описани само като. [+] катастрофално, като компанията пропусна дори най -ниския край на прогнозите на анализаторите за приходи и задържане на клиенти. (Фотограф: Дан Акер/Блумбърг)

Статия, която наскоро написах за индустрията на комплектите за хранене- Смъртта на главния готвач сочи към избора на компании за хранене: Придобийте се или умрете- очерта факта, че повечето работещи компании за комплекти за хранене са нерентабилни. Статията се оказа популярна сред читателите, но над 40 ръководители от компании за приготвяне на ястия се обърнаха към мен в опит да обяснят защо са различни. Никой не успя.

Студената, твърда истина на индустрията за комплекти за хранене е, че независимо от статистиката, която изчислява, че индустрията на комплектите за хранене ще нарасне до 11,6 милиарда долара до 2022 г., комплектите за хранене, предлагани от компании като Blue Apron, не са в полза на потребителите. Последните резултати от доходите на Blue Apron доказват, че смъртта на Chef'd не е изолиран инцидент.

Chef'd беше пословичното канарче във въглищната мина, което показваше, че предстои опасност за индустрията за приготвяне на ястия. Синята престилка току-що доказа, че повече компании за приготвяне на храна ще претърпят същата съдба като Chef'd, включително Blue Apron.

Blue Apron съобщи в четвъртък, че клиентите са спаднали с 24% през второто тримесечие, като обърна печалбите, постигнати през първото тримесечие. Броят на потребителите, закупуващи комплектите му за хранене, е спаднал с 9% от първото тримесечие до 717 000. Средната стойност на поръчката също намалява до $ 57.34.

По -малко клиенти доведоха до намаляване на приходите с 25% за периода, приключващ на 30 юни. Blue Apron отчете 179,6 милиона долара продажби, като липсва дори най -ниската оценка на анализаторите, според данните, събрани от Bloomberg. Загубата на компанията също се разшири до 32,8 милиона долара или 17 цента на акция.

Аз съм мечи на Blue Apron от началото на компанията и с основателна причина. Писах през юни 2017 г., че Blue Apron, която по това време имаше приблизителна стойност от 1 милиард долара плюс, ще струва само 200 милиона до 400 милиона долара до началото на 2018 г. Пазарната капитализация на Blue Apron към 2 август е 368 милиона долара.

След като написах статията си през 2017 г., започнах да говоря на конференции и да участвам в бизнес дискусии на кръгла маса, където изразих притесненията си относно операциите, бизнес модела и бъдещето на Blue Apron. Ръководители и служители на Blue Apron започнаха да се свързват с мен, търсейки съвета ми по протокол и извън него.

Никога не съм бил платен консултант за Blue Apron, защото желанието ми не беше да печеля пари от компанията, моята цел беше искрено да помогна на компанията да осъзнае къде прави грешки по отношение на стратегията, операциите и най -вече веригата на доставки. Уважавах Blue Apron за въвеждането на нов вариант за храна за клиентите, но разбрах как икономиката в крайна сметка ще работи срещу компанията.

От самото начало ми беше ясно, че изпълнителният екип на Blue Apron вярва, че компанията може да успее сама. Знаех, че това е надежда, обгърната в желанието. Ръководителите на Blue Apron продължиха да се свързват с мен през 2018 г. и аз продължих да давам съветите си безплатно. Все още уважавам Blue Apron, но икономиката настигна компанията.

  1. Марката Blue Apren е повредена и става все по -слаба.
  2. Blue Apron е направил твърде много грешки след своето IPO, което не е логично, което позволява на основателя Matt Salzberg да остане главен изпълнителен директор много по-дълго, отколкото би трябвало да бъде. Залцберг, повече от всеки друг, е виновен за низходящата спирала на Синята престилка.
  3. Веригата на доставки, логистиката и производствените операции на Blue Apron все още не могат да намалят единичните разходи до възможно най -ниските нива. Никоя компания за комплекти за хранене не може да успее без намаляване на единичните разходи и прилагане на оптимизирана верига на доставки.
  4. Потребителските тенденции се изместват от комплектите за хранене с абонаментни услуги.
  5. Веригата ресторанти Chick-fil-A е навлезла мъдро в бизнеса с приготвени ястия като начин да предложи на своите клиенти повече възможности за храна, но без да се затруднява с абонаментна услуга. Очаквам повече ресторанти да копират Chick-fil-A, увеличавайки конкуренцията.
  6. Готовите храни и готовите за консумация ястия, като тези, предлагани от ICON Meals, печелят благосклонност сред потребителите.
  7. Следващото голямо нещо в храната ще бъдат горещо приготвените ястия при поискване, доставени директно на клиентите, което допълнително ще намали нуждата от компании за комплекти за хранене. Очаквам ресторантите да се възползват от възможността да използват платформата и камионите на Zume, за да достигнат до повече клиенти, без да е необходимо да се изграждат допълнителни физически ресторантски единици.

Искам Blue Apron да расте и да постига рентабилност, но моят опит ме води до следното заключение: Blue Apron ще се бори да оцелее като самостоятелна компания и трябва да положи всички усилия да бъде придобита.

Да, вярно е, че компанията работи усърдно, за да коригира проблемите със своята верига на доставки и операции. Вярно е също, че компанията продължава да предлага на клиентите висококачествени комплекти за хранене. Не е достатъчно. Подкрепите на знаменитости, комплектите за хранене в магазините за търговия на дребно и партньорствата с други компании няма да успеят да предотвратят смъртта на Blue Apron. Някои от моите идеи бяха признати от пресата като опции, които Синята престилка трябва да преследва.

Освен ако Blue Apron не се откаже от усилията си да остане самостоятелна компания за комплекти за хранене, тя ще продължи да губи клиенти и приходи. Пясъкът бързо напуска пясъчния часовник, но докато последните няколко зърна се стичат в пропастта, Blue Apron има възможности, които може да преследва. Очаквам, че Blue Apron ще бъде придобита през 2018 или 2019 г. Ако придобиването не се осъществи, Blue Apron в крайна сметка ще бъде убита.


Синя престилка: Какво убива емблематичната компания за хранене?

Blue Apron отчете най -новите си печалби на 2 август и резултатите могат да бъдат описани само като. [+] катастрофално, като компанията пропусна дори най -ниския край на прогнозите на анализаторите за приходи и задържане на клиенти. (Фотограф: Дан Акер/Блумбърг)

Статия, която наскоро написах за индустрията на комплектите за хранене- Смъртта на главния готвач сочи към избора на компании за хранене: Придобийте се или умрете- очерта факта, че повечето работещи компании за комплекти за хранене са нерентабилни. Статията се оказа популярна сред читателите, но над 40 ръководители от компании за приготвяне на ястия се обърнаха към мен в опит да обяснят защо са различни. Никой не успя.

Студената, твърда истина на индустрията за комплекти за хранене е, че независимо от статистиката, която изчислява, че индустрията на комплектите за хранене ще нарасне до 11,6 милиарда долара до 2022 г., комплектите за хранене, предлагани от компании като Blue Apron, не са в полза на потребителите. Последните резултати от доходите на Blue Apron доказват, че смъртта на Chef'd не е изолиран инцидент.

Chef'd беше пословичното канарче във въглищната мина, което показваше, че предстои опасност за индустрията за приготвяне на ястия. Синята престилка току-що доказа, че повече компании за приготвяне на храна ще претърпят същата съдба като Chef'd, включително Blue Apron.

Blue Apron съобщи в четвъртък, че клиентите са спаднали с 24% през второто тримесечие, като обърна печалбите, постигнати през първото тримесечие. Броят на потребителите, закупуващи комплектите му за хранене, е спаднал с 9% от първото тримесечие до 717 000. Средната стойност на поръчката също намалява до $ 57.34.

По -малко клиенти доведоха до намаляване на приходите с 25% за периода, завършващ на 30 юни. Blue Apron отчете продажби от 179,6 милиона долара, като липсва дори най -ниската оценка на анализаторите, според данните, събрани от Bloomberg. Загубата на компанията също се разшири до 32,8 милиона долара или 17 цента на акция.

Аз съм мечи на Blue Apron от създаването на компанията и с основателна причина. Писах през юни 2017 г., че Blue Apron, която по това време имаше приблизителна стойност от 1 милиард долара плюс, ще струва само 200 милиона до 400 милиона долара до началото на 2018 г. Пазарната капитализация на Blue Apron към 2 август е 368 милиона долара.

След като написах статията си през 2017 г., започнах да говоря на конференции и да участвам в бизнес дискусии на кръгла маса, където изразих притесненията си относно операциите, бизнес модела и бъдещето на Blue Apron. Ръководители и служители на Blue Apron започнаха да се свързват с мен, търсейки съвета ми по протокол и извън него.

Никога не съм бил платен консултант за Blue Apron, защото желанието ми не беше да печеля пари от компанията. Уважавах Blue Apron за въвеждането на нов вариант за храна за клиентите, но разбрах как икономиката в крайна сметка ще работи срещу компанията.

От самото начало ми беше ясно, че изпълнителният екип на Blue Apron вярва, че компанията може да успее сама. Знаех, че това е надежда, обгърната в желанието. Ръководителите на Blue Apron продължиха да се свързват с мен през 2018 г. и аз продължих да давам съветите си безплатно. Все още уважавам Blue Apron, но икономиката настигна компанията.

  1. Марката Синя престилка е повредена и става все по -слаба.
  2. Blue Apron е направил твърде много грешки след своето IPO, което не е логично, което позволява на основателя Matt Salzberg да остане главен изпълнителен директор много по-дълго, отколкото би трябвало да бъде. Залцберг, повече от всеки друг, е виновен за низходящата спирала на Синята престилка.
  3. Веригата на доставки, логистиката и производствените операции на Blue Apron все още не могат да намалят единичните разходи до възможно най -ниските нива. Никоя компания за комплекти за хранене не може да успее без намаляване на единичните разходи и прилагане на оптимизирана верига на доставки.
  4. Потребителските тенденции се изместват от комплектите за хранене с абонаментни услуги.
  5. Ресторантската верига Chick-fil-A е навлезла мъдро в бизнеса с приготвени ястия като начин да предложи на своите клиенти повече възможности за храна, но без да се затруднява с абонаментна услуга. Очаквам повече ресторанти да копират Chick-fil-A, увеличавайки конкуренцията.
  6. Готовите храни и готовите за консумация ястия, като тези, предлагани от ICON Meals, печелят благосклонност сред потребителите.
  7. Следващото голямо нещо в храната ще бъдат горещо приготвените ястия при поискване, доставени директно на клиентите, което допълнително ще намали нуждата от компании за комплекти за хранене. Очаквам ресторантите да се възползват от възможността да използват платформата и камионите на Zume, за да достигнат до повече клиенти, без да е необходимо да се изграждат допълнителни физически ресторантски единици.

Искам Blue Apron да расте и да постига рентабилност, но моят опит ме води до следното заключение: Blue Apron ще се бори да оцелее като самостоятелна компания и трябва да положи всички усилия да бъде придобита.

Да, вярно е, че компанията работи усърдно, за да коригира проблемите със своята верига на доставки и операции. Вярно е също, че компанията продължава да предлага на клиентите висококачествени комплекти за хранене. Не е достатъчно. Подкрепите на знаменитости, комплектите за хранене в магазините за търговия на дребно и партньорствата с други компании няма да успеят да предотвратят смъртта на Blue Apron. Някои от моите идеи бяха признати от пресата като опции, които Синята престилка трябва да преследва.

Освен ако Blue Apron не се откаже от усилията си да остане самостоятелна компания за комплекти за хранене, тя ще продължи да губи клиенти и приходи. Пясъкът бързо напуска пясъчния часовник, но докато последните няколко зърна се стичат в пропастта, Blue Apron има възможности, които може да преследва. Очаквам, че Blue Apron ще бъде придобита през 2018 или 2019 г. Ако придобиването не се осъществи, Blue Apron в крайна сметка ще бъде убита.


Синя престилка: Какво убива емблематичната компания за хранене?

Blue Apron отчете най -новите си печалби на 2 август и резултатите могат да бъдат описани само като. [+] катастрофално, като компанията пропусна дори най -ниския край на прогнозите на анализаторите за приходи и задържане на клиенти. (Фотограф: Дан Акер/Блумбърг)

Статия, която наскоро написах за индустрията на комплектите за хранене- Смъртта на главния готвач сочи към избора на компании за хранене: Придобийте се или умрете- очерта факта, че повечето работещи компании за комплекти за хранене са нерентабилни. Статията се оказа популярна сред читателите, но над 40 ръководители от компании за приготвяне на ястия се обърнаха към мен в опит да обяснят защо са различни. Никой не успя.

Студената, твърда истина на индустрията за комплекти за хранене е, че независимо от статистиката, която изчислява, че индустрията на комплектите за хранене ще нарасне до 11,6 милиарда долара до 2022 г., комплектите за хранене, предлагани от компании като Blue Apron, не са в полза на потребителите. Последните резултати от доходите на Blue Apron доказват, че смъртта на Chef'd не е изолиран инцидент.

Chef'd беше пословичното канарче във въглищната мина, което показваше, че предстои опасност за индустрията за хранене. Синята престилка току-що доказа, че повече компании за приготвяне на храна ще претърпят същата съдба като Chef'd, включително Blue Apron.

Blue Apron съобщи в четвъртък, че клиентите са спаднали с 24% през второто тримесечие, като обърна печалбите, постигнати през първото тримесечие. Броят на потребителите, закупуващи комплектите му за хранене, е спаднал с 9% от първото тримесечие до 717 000. Средната стойност на поръчката също намалява до $ 57.34.

По -малко клиенти доведоха до 25% намаление на приходите за периода, приключващ на 30 юни. Blue Apron отчете 179,6 милиона долара продажби, като липсва дори най -ниската оценка на анализаторите, според данните, събрани от Bloomberg. Загубата на компанията също се разшири до 32,8 милиона долара или 17 цента на акция.

Аз съм мечи на Blue Apron от началото на компанията и с основателна причина. Писах през юни 2017 г., че Blue Apron, която по това време имаше приблизителна стойност от 1 милиард долара плюс, ще струва само 200 милиона до 400 милиона долара до началото на 2018 г. Пазарната капитализация на Blue Apron към 2 август е 368 милиона долара.

След като написах статията си през 2017 г., започнах да говоря на конференции и да участвам в бизнес дискусии на кръгла маса, където изразих притесненията си относно операциите, бизнес модела и бъдещето на Blue Apron. Ръководители и служители на Blue Apron започнаха да се свързват с мен, търсейки съвета ми по протокол и извън него.

Никога не съм бил платен консултант за Blue Apron, защото желанието ми не беше да печеля пари от компанията, моята цел беше искрено да помогна на компанията да осъзнае къде прави грешки по отношение на стратегията, операциите и по -специално веригата на доставки. Уважавах Blue Apron за въвеждането на нов вариант за храна за клиентите, но разбрах как икономиката в крайна сметка ще работи срещу компанията.

От самото начало ми беше ясно, че изпълнителният екип на Blue Apron вярва, че компанията може да успее сама. Знаех, че това е надежда, обгърната в желанието. Ръководителите на Blue Apron продължиха да се свързват с мен през 2018 г. и аз продължих да давам съветите си безплатно. Все още уважавам Blue Apron, но икономиката настигна компанията.

  1. Марката Blue Apren е повредена и става все по -слаба.
  2. Blue Apron е направил твърде много грешки след своето IPO, което не е логично, което позволява на основателя Matt Salzberg да остане главен изпълнителен директор много по-дълго, отколкото би трябвало да бъде. Залцберг, повече от всеки друг, е виновен за низходящата спирала на Синята престилка.
  3. Веригата на доставки, логистиката и производствените операции на Blue Apron все още не могат да намалят единичните разходи до възможно най -ниските нива. Никоя компания за комплекти за хранене не може да успее без намаляване на единичните разходи и прилагане на оптимизирана верига на доставки.
  4. Потребителските тенденции се изместват от комплектите за хранене с абонаментни услуги.
  5. Ресторантската верига Chick-fil-A е навлезла мъдро в бизнеса с приготвени ястия като начин да предложи на своите клиенти повече възможности за храна, но без да се затруднява с абонаментна услуга. Очаквам повече ресторанти да копират Chick-fil-A, увеличавайки конкуренцията.
  6. Готовите храни и готовите за консумация ястия, като тези, предлагани от ICON Meals, печелят благосклонност сред потребителите.
  7. Следващото голямо нещо в храната ще бъдат горещо приготвените ястия при поискване, доставяни директно на клиентите, което допълнително ще намали нуждата от компании за комплекти за хранене. Очаквам ресторантите да се възползват от възможността да използват платформата и камионите на Zume, за да достигнат до повече клиенти, без да е необходимо да се изграждат допълнителни физически ресторантски единици.

Искам Blue Apron да расте и да постига рентабилност, но моят опит ме води до следното заключение: Blue Apron ще се бори да оцелее като самостоятелна компания и трябва да положи всички усилия да бъде придобита.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Гледай видеото: Перфектното сочно свинско бонфиле само за 30 минути. С брада и престилка (Декември 2021).