Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Торта със сладко и листа от белтъци

Торта със сладко и листа от белтъци

Добавете твърда захар върху белтъците, разбъркайте до пълно разтваряне

-добавя се брашно, разбърква се бавно

Към състава ще се добавят и жълтъците, смесени с маслото

-хомогенизираният състав ще бъде разделен на две, разпределен равномерно в тавата (тава за печка) с хартия за печене и се пече 10-15 минути

Крем

- брашното и захарта се разтварят в млякото

-Поставете на парна баня, като бъркате непрекъснато, задръжте, докато се сгъсти

-в горния добре охладен състав добавете ваниловата захар и ваниловата есенция и разбъркайте с маслото.

-2 -те охладени листа от белтъци ще бъдат залепени заедно със сладко от сливи, полученият лист ще бъде разрязан на две и двете парчета ще бъдат залепени на свой ред с 1/2 от млечната сметана, отгоре ще изравним другите 1 /2 от сметановия състав, настържете шоколада и го оставете да се охлади поне 1 час.


В състава от ават добавете разбитите белтъци и. Покрийте бисквитата равномерно със сладко и покрийте с пяна от меренга. Вземете лъжица от белтъците и ги сложете върху сладкото и сложете тортата отново във фурната, докато. Следете списъка със съставките и как да го приготвите.

Този бор е открит от Виорика Блага. Домашна торта с орехово сладко и меренге & # 8211 домашна торта. Тази торта е много, много добра - можете да й дадете име.

Открийте (и спестете!) Пинове в Pinterest!


Съставки торта листа с орехи & # 8211 нежни и фини

  • 300 грама смлени орехи
  • 1 щипка сол
  • 200 грама масло с 82% мазнина, меко (при стайна температура)
  • 200 грама фина захар
  • 2 супени лъжици ванилов екстракт или 2 пакетчета ванилова захар
  • 3 малки яйца (50 грама / парче, претеглени в черупки)
  • 400 грама брашно
  • 5 грама бакпулвер

Как да приготвите тортата с орехи & # 8211 нежна и фина

Омесено тесто с орехи

1. За тези орехови торти, поставете мекото масло, солта, ваниловия екстракт и захарта в голяма купа. Препоръчах фина захар, защото тя ще се пени по -лесно с масло. Можете да използвате и пудра захар, като в този случай работата ще бъде по -дълга. Смесете маслото със захарта, ванилията, солта и захарта, докато стане на пенлива сметана и увеличи обема си. От време на време изключваме миксера и изстъргваме с гъвкава шпатула състава, който прилепва към купата. Едно по едно, добавете 1 яйце, като разбърквате с миксера на висока скорост, докато се включи напълно. Едва след като яйцето е включено в състава, добавяме следващото.

2. И накрая, основата от масло, захар и яйца за орехови сладкиши изглежда като пенлив и хомогенен крем.

3. Очевидно не можем да направим някои орехови и # 8230 кексови листа без орехи. Време е да я добавите наведнъж.

4. Стартирайте миксера на ниска скорост и разбъркайте орехите в маслото и яйчения крем. Няма нужда да настоявате, достатъчно е да хомогенизирате.

5. В отделна купа претеглете брашното и разбъркайте добре с 5 грама бакпулвер (½ пакетче). Добавете брашното с бакпулвера наведнъж върху композицията с орехи и масло от купата.

6. Стартирайте миксера на ниска скорост и включете брашното в сметаната с орехи и масло. Внимание, ако миксерът е настроен на твърде висока скорост или ако сме избрали купа, която е твърде малка, е възможно да се напръска брашно в цялата кухня, което, разбира се, не искаме! Не смесвайте повече от необходимото, за да получите хомогенен състав. Колкото повече смесваме състава с брашно, толкова по -малко нежни ще бъдат ореховите кексове. Причината е, че глутенът в брашното, когато се обработва механично, се развива в еластична мрежа, която ще придаде на тестото консистенция, подобна на хляб, а не нежна, както желаем. И така, бъркаме за кратко и спираме веднага щом вече не виждаме сухи следи от брашно.

Съзряване на студено тесто

Щом го довърша, тестото ще е доста меко. Ще го увием в стреч фолио (или в чист найлонов плик) и ще му дадем, доколкото е възможно, еднаква дебелина. Така приготвено, поставяме тестото в хладилник за 1 час или за толкова време, колкото да стане достатъчно твърдо, за да се намаже.

Моделиране на листове

1. След като тестото се охлади (и се втвърди), включете фурната и я настройте на 170 ° C, без вентилация. Приготвяме седем листа хартия за печене, след това изваждаме тестото от хладилника и го претегляме. Разделете тестото възможно най -точно на 6 парчета с еднакво тегло. Получих 1320 грама тесто, затова разделих тестото на 6 парчета по 220 грама всяко, всяко парче отговаря на лист.

2. Пазим само едно парче тесто в кухнята, това, с което ще работим веднага, останалите съхраняваме в хладилника. Между два листа хартия за печене разстиламе парчето тесто с точилката, под формата на правоъгълник с размери 31 * 24 см. Или 30 * 25 см. И накрая, идеята е листът да бъде опънат тънко, с дебелина около 3 мм. Приблизителната площ на лист орехова торта, която можем да получим от 220 грама тесто, намазано с тази дебелина, е 744 см². Очевидно първо няма да можем да опънем перфектен правоъгълник. Изрязваме откъде е допълнителното, добавяме къде липсва, докато не получим лист с желания размер. Колкото по -редовни са листовете, толкова по -малки са загубите след сглобяването на тортата.

3. Накрая отлепете листа за печене отгоре. Както можете да видите, сантиметърът е един от основните инструменти при разпръскване на тези орехови торти.

4. Използвайки листа хартия за печене от основата, прехвърлете тези орехови сладкиши в тавата. Пробиваме ги с вилица по цялата повърхност, за да не набъбнат грозно при печене. Сложих първия лист в предварително загрятата фурна на 170 ° C, на средна височина, веднага щом го разтегнах, оразмерих и перфорирах. Печенето отнема 9-10 минути за всеки лист и през това време разточвам следващото парче тесто, следвайки същите стъпки, описани по-горе.

Пресни и фини орехови торти и печене и охлаждане # 8211

1. Както вече споменахме, печенето на лист отнема 9-10 минути при 170 ° C. По принцип тези орехови торти не трябва да стават много кафяви, в момента, в който започнат да стават златисто кафяви наоколо, това е знак, че са готови. Извадете ги от фурната и ги прехвърлете внимателно върху равна повърхност, включително хартия за печене. Те са много крехки, когато са горещи! Оставете ореховите сладкиши да се охладят върху хартията за печене в основата.

2. Когато следващите листове са готови, ги припокрийте. Внимавайте, те могат лесно да се счупят дори след като изстинат, въпреки че се втвърдяват, придобивайки ароматна бисквитна консистенция. Дори и да има голяма загуба, можем да ги поставим в средата, когато сглобяваме тортата. Те ще замръзнат много хубаво и няма да се забележи, че са напукани.

Тези листа с орехови сладкиши могат да се пълнят с всякакви кремове, по желание на всеки. Вече споменах някои предложения във въведението на статията. Ако не искате да ги напълните веднага, те могат да бъдат приготвени предварително, като се съхраняват добре на хладно, плътно затворено място (в кутия) в продължение на една седмица.


Патладжанов сладкиш с орехи и заквасена сметана


Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете захарта и разбъркайте, докато станат като меренге. Добавете олиото, ваниловата есенция и брашното (постепенно) и включете леко, като смесите всичко със силиконова шпатула, отгоре надолу. Включете също толкова лесно смлени орехи. От това тесто изпечете четири листа, като ги разстелите един по един в тава, намазана с масло и застлана с хартия за печене.


Сложете млякото, захарта, ваниловата есенция и пресятото брашно в тенджера и разбъркайте. След това добавете маслото, нарязано на парчета. Сложете тигана на огъня и бъркайте всичко с бъркалка, непрекъснато, докато кремът се сгъсти.


Поставете лист плот в тавата (след отстраняване на хартията за печене) сложете гореща сметана върху него, добавете втория лист, сметаната, третия лист, сметаната и последния лист (който се поставя с главата надолу, защото е донякъде точно тази страна). Разтопете млечния шоколад (може да се добавят 2-3 супени лъжици вода или мляко, за да се разтопи по-лесно) и изсипете тортата. Гарнира се със смлени орехи.


Сладкиш от моркови без захар

По-долу са някои много по-евтини рецепти без захар и без захар. Пригответе класически, тънък блат за торта, за предпочитане от типа. Тъй като знаем, че диабетиците често жадуват за сладкиши, търсейки рецепти дума по дума, за да им помогнем, намерихме рецептата за специален десерт. Рецепта Торта без захар & # 8211 идеална за диета, диабет от категориите Тесто и бутер тесто, Различни сладкиши, Торти, Торти. Калории: 189 рецепти за диабет рецепти, здравословни рецепти - Приложения на. Приложението за диабетни рецепти ви дава много здравословни и бързи рецепти. Те включват рецепти за сандвичи, рецепти за десерти, рецепти за торти, рецепти.

Рецепти за диабет, рецепти за бебешка храна, рецепти за бисквитки, рецепти за десерти, рецепти. Рецепти за диабет за ягоди с чиа и семена от чиа. Въпреки че е малко по -скъп от предишната рецепта, той може да се използва успешно при всяка празнична трапеза, защото ще изглежда като торта, а няма. Направете сладкиши или баници без захар. Ваканционният сезон, но не само, е особено труден за страдащите от диабет, защото те трябва да се въздържат от хранене.

За повечето от нас появата на болест като диабет ни шокира и обърква, особено що се отнася до бъдещия начин на живот, през който ще трябва да преминем. Торта от моркови без захар & # 8211 видео рецепта за тортата: 200 г брашно. Диетична торта, без захар - за диабетици и тези на диета.Сладки. JamilaCuisine & rsaquo видеоклипове & rsaquo prajitura-c.

Той е идеален за хора, които искат по -лесен десерт, и дори за диабетици.


Може би най -простата, най -бързата, пухкава и най -вкусна торта, която някога съм правила, днешната рецепта е направена от остатъци от приготвянето на великденски ястия.

Белтъците от яйца винаги са тези, които ни причиняват главоболие и обикновено ги превръщам в омлет с опашки от лук, ако не ги сложа във фризера, но днес исках да им дам друг живот и направих тази торта.

Дори не сладостта на горските плодове, точно така изглежда. Обикновено имам касис от родителите си в градината във фризера. Но тъй като имах нужда от място, извадих кутиите със замразени плодове и ги сварих с половин лимон и 2 супени лъжици захар (около 800 г плодове), мислейки, че това ще бъде добър сос за мазна пържола.

Рикота също остана от топки със сирене, дадени със семена, които обядвах на великденската трапеза. По принцип превърнах всичко в хладилника в отлична торта.

Не на последно място, Karobul, който придава специален вкус на тортата и кафявата захар, превърна някои често срещани съставки в торта, която определено ще повторя.

Съставът беше

  • 7 белтъка
  • 175 г брашно
  • 7 супени лъжици кафява захар
  • 2 супени лъжици Кароб (рожков прах)
  • чаена лъжичка ванилова есенция
  • 1 чаена лъжичка накрайник сол

Белтъците останаха от сладкиша, и Каробул Току -що го открих и съм очарован от вкуса и аромата му.

Начинът на приготвяне е изключително прост, на практика рецептата е от сладкиш с яйчен белтък на баба ми, който всички знаем.

Разбийте белтъците със сол, след това добавете захарта в дъжда и разбийте, докато стане безе и захарта се разтопи напълно. Не се притеснявайте, меренгата дори се разбива с кафява захар. Освен това ароматът е мечтателен.

Добавете пресятото ванилово брашно заедно с Karobul и разбъркайте с шпатула с широки движения, отгоре надолу.

Разделете състава на две и изпечете 2 листа в голямата тава на котлона, застлана с хартия за печене. Печете листата във фурната, загрята до 170 градуса, за около 20 минути, докато не отваряме вратата на фурната. Имам електрическа фурна, използвам функцията за вентилация и печене нагоре и надолу.

Когато е готово, поставете върху скара и оставете да се охлади.

Листовете са нежни и пухкави и ако искате, от този състав можете да направите 2 сладкиши в тавата за торта. Те трябва да са във фурната за около 45 минути. Но тестът за клечки за зъби ви показва кога са напълно сварени.

Съставки за пълнене на белтъци:

  • 150 мл течна сметана Meggle
  • 100 г рикота
  • 3 супени лъжици сладко от горски плодове

Пълнежът е моментно изобретение, но има абсолютно невероятен, фин и вкусен вкус.

Разбийте сметаната с 2 супени лъжици пудра захар. В края добавете сиренето и сладкото и разбъркайте добре.

Можем да направим голяма торта с 2 листа и целия пълнеж, но аз избрах да разделя листата на 2 и да направя по -висока торта.

Съставки за глазура

Загрейте върху бани-мари и изсипете върху parajitura. Оставя се да се охлади за 2-3 часа, след което се порционира.

Малко ми се подслади и не остана блестящ, но беше шоколад от шоколадови зайчета. Следващия път ще опитам огледална глазура.

Въпреки че направихме тази торта вчера, днес се насладихме на нейния вкус и се присъединихме към проекта на Даниел с нея. #miercureafaracarne

Разбира се, каня ви да опитате супа от лобода, която беше на масата днес, 1 май.


Начин на приготвяне

За блатовете (отделно за всеки), смесете белтъците с малко сол, докато станат на пяна, след което постепенно добавете захарта, смесена с ваниловата захар, като разбърквате енергично.

След като сме добавили половината количество захар, започваме да капеме лимонов сок, той помага за втвърдяване на меренгата.

След това ще добавим брашното, смесено с бакпулвера и ще започнем да бъркаме леко, за да не напусне меренгата, а в края ще добавим ореха, съответно кокоса.

Избираме тава приблизително с размера на вафления лист (аз използвах тава 25/36 см, само малко по -дълга от листа), покриваме го с хартия за печене, поставяме листа за вафли в него и разстиламе първия плот над листа.

Печете отгоре на 180 градуса 35-40 минути или докато тестът за клечка за зъби не излезе мокър.

За крема смесете жълтъците със захарта, солта и брашното в купа и ги разредете с малко студено мляко.

Ще добавим останалото мляко горещо към съставките, смесени в купата, и ще поставим купата на огъня бавно, като дъвчем непрекъснато в сметаната, която ще се сгъсти доста бързо.

Когато кремът се сгъсти достатъчно, като пудинг, вдигнете купата от котлона и добавете нарязаното масло и есенцията. Разбъркайте добре, докато маслото се разтопи и оставете купата да се охлади, покрита.

След като кремът се охлади, ще го смесим с маскарпонето, като постепенно слагаме малко маскарпоне в крема и разбъркваме внимателно.

Разделете крема на две и сложете една част между върховете на тортата, ние ще задържим листата на вафлите в средата, а втората част отгоре и ще настържем шоколада върху нея.

1 Можете да замените маскарпонето с 200 гр масло.

2 Сервирайте тортата много добре на следващия ден.

3 Върховете могат лесно да се сиропират, но без сиропът да достигне до листа за вафли.


Торта със сладко от сливи и настъргано тесто

Стара рецепта с леко влажен връх, конфитюр. Тортата е част от сладкишите, които бяха в тефтера на баба, пожълтели от времето. Тази рецепта за торта със сладко и настъргано тесто се нарича още лъчева торта.

Това е проста и евтина домашна торта, с вкусно сладко от кайсии или. Благодаря за рецептата, ще я направя. Нямаше масло, майка ми правеше кремообразната торта със свинска мас.

Тази тарта от кайсиево сладко е много вкусна.


Патладжанов сладкиш с Орео и заквасена сметана

Тъй като винаги имам много неизползвани белтъци и исках да направя нещо различно от листа за торта или меренге, направих тази вкусна торта и казвам, че изглежда страхотно с белтъчни листа, заквасена сметана и Oreo. Можете да се откажете от Oreo, ако искате, или можете да го замените с прости бисквити без крем.

Тортата съдържа два листа, които се приготвят бързо, варена млечна сметана с аромат на ванилия и шоколадова глазура. Рецептата е доста лесна, опитах се да не добавям много захар, защото бисквитките Oreo са достатъчно сладки, така че се оказа мека, кремообразна, вкусна торта.

Листовете са по рецептата от снежната кралица, просто добавих лъжица какао, можете да ги оставите прости, ако искате, но аз казвам, че този цвят е правилният. Не се опитвайте да направите плот, който да разрежете наполовина, лесно ми е с чаршафите, защото правя голям в тавата на печката, която разрязах на две. Размерът е 20 & # 21535 или ако имате по -голяма тава, отколкото в моя случай 40 & # 21535, изпечете голям лист и след това го разрежете наполовина.

Патладжанов сладкиш с Орео и заквасена сметана

Размери на съставките 25 & # 21530 см:

  • 9 белтъка
  • 9 супени лъжици захар
  • 5 супени лъжици масло
  • 4 супени лъжици брашно
  • 1 супена лъжица какао
  • 1/2 пакетче бакпулвер (2,5 г)
  • 670 мл мляко
  • 70 г царевично нишесте
  • 2,5 супени лъжици захар
  • 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 250 г масло с поне 80% мазнина

Първо подготвяме листовете

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.

Разбийте белтъците с малко сол, след това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтопи. След това добавете олиото и брашното, смесено с какаото и бакпулвера. Смесете с шпатула над главата си, така че съставът да запази обема си.

Разделете състава на две и изпечете листата в тавата, в която сложих хартия за печене за 15 минути.

Можете да направите, както написах по -голям лист, за да го нарежете наполовина.

Извадете листата и ги затоплете с 2-3 супени лъжици мляко.

загряваме половината количество мляко.

Смесете другата половина със захар и нишесте. Добавете топлото мляко и разбъркайте добре, след това поставете тенджерата на огъня и разбъркайте, докато се сгъсти като пудинг. Покрийте крема с найлоново фолио, за да не стане кафяво и го оставете да изстине. Когато е студено, добавете маслото при стайна температура, нарежете го на парчета и разбъркайте леко след всяко парче, докато се влее добре. В края добавете есенцията и разбъркайте леко.

Сега сглобяваме тортата, поставяме първия лист, след това крема повече от половината, прекарваме бисквитите през млякото и поставяме бисквитите една до друга, но не много близо (вижте снимката) и след това останалия крем. Поставете втория лист, натиснете леко и оставете тортата да се охлади, докато приготвите глазурата.

Приготвям го много просто в микровълновата, слагам шоколад в купа с олиото и ги оставям за 2-3 минути в програмата за размразяване. Или можете да ги разтопите на парна баня.

Разпределете глазурата върху тортата и поръсете с кокосови стърготини, ако желаете. Слагам кокосови стърготини не задължително за външния вид, а за това, че не обичам глазурата да полепва по пръстите ми.

Оставете сладкиша да се охлади за 2-3 часа и след това го нарежете с нож, прекаран през вода.

Надявам се да опитате и рецептата!

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Видео: tort bezekleri (Ноември 2021).