Гръцки хляб с риган и маслини

В купа смесете маята и половината количество вода. Оставих ги за една нощ, но могат да се използват веднага. Поставете водата с маята в средата на брашното, добавете останалата част от водата, солта и зехтина. Разбъркайте, докато получите меко тесто.

Изсипете тестото върху маса, върху която сте поръсили брашно и месите 8-10 минути.

Сложете тестото в купа и покрийте с фолио, намазано с масло. Оставете да втаса за около час или докато удвои обема си. Оставих го за една нощ.

Сложете тестото отново върху работната повърхност и разстелете лист, върху който поставяме парчетата черни маслини.

Добавете риган и сгънете лесно. Оформете хлябовете и ги поставете в тавата.

Направих и две ленти, които усуках и сложих близо до краищата, но те не бяха много забележими.

Оставете покритата тава настрана за около 45 минути, след това я поставете в предварително загрятата фурна на 220 C и печете 35-40 минути, докато покафенеят или докато звучат празни, когато се разбият по гърба.



Дори ако плодът от авокадо не се използва често в гръцка салата, той се вписва много добре със средиземноморския вкус на гръцкия сос.

За да приготвим тази салата, започваме с почистването на 2 обелени плодове и семена от авокадо, след това сърцевината от авокадо се нарязва на филийки и се слага в купа, в която предварително сте изцедили сока от лимон.

Салатата се измива и нарязва на парчета, пропуснах тази стъпка, защото използвах салатата от торбата, която вече беше нарязана. Сложете листата маруля в купа и поръсете добре с лимонов сок и зехтин.

Доматите се нарязват на парчета 1-2 см, а лукът се нарязва на тънки филийки. Време е за приготвяне на салатата: сложете доматите и лука в купата с марулята, заедно с шепа мариновани черни маслини. Поръсете със сушен риган, морска сол, смлян пипер, балсамов оцет и зехтин, след което разбъркайте добре салатата, като използвате 2 супени лъжици.

Поставете салатата в голяма чиния, поръсете отгоре с още малко риган и евентуално поръсете с олио и оцет (повече за декорация, отколкото за вкус).


Гръцка салата традиционна рецепта

Гръцка салата традиционна рецепта. Лятна салата, съставена от домати, сирене фета, краставици, лук, чушки и маслини. Нарича се още хориатики салата (селска, селска) и произхожда от Гърция.

Класическа гръцка салата съдържа само изброените по -горе елементи, всички с много добро качество: сладки и сочни домати, градински краставици, зелени чушки, червен лук.

Разбира се, трите основни елемента не липсват: сирене фета, маслини Каламата и екстра върджин зехтин. Подправянето е просто, само със сол и малко риган.

Всички тези традиционни съставки са достъпни за хората в Гърция, като се произвеждат или отглеждат на местно ниво. Няма история за листа от маруля в традиционната гръцка салата. Вероятно защото гръцките селяни не са го отглеждали в градини поради климатичните условия. Думи Лора Лорентиу: & # 8222Срамота е да усложниш нещо наистина великолепно в своята простота & # 8221.

Тази салата се е превърнала в селска марка и се предлага с гордост във всичките им ресторанти. Нещо повече, точно като пицата, лазаня, Говеждо Бургиньон, Българска салата (Шопска) или паеля, а гръцката салата отдавна е преминала националните граници и се е превърнала в световноизвестно ястие. Можете да поръчате гръцка салата както в Атина, така и в Ню Йорк или Париж.

Разбира се, има малки регионални вариации, които приемат използването на кисели каперси или дресинг с винен оцет или лимонов сок. Проучих, като прочетох няколко статии по тази тема и забелязах, че представянето на тази гръцка салата също се различава. Върху салатата има както цялата филийка сирене, така и тази с настъргано или нарязано на кубчета сирене.

Като цяло трябва да признаем, че това е страхотна лятна салата, весела, цветна, освежаваща, здравословна и все пак питателна и много балансирана. Може дори да бъде закуска в горещите дни.

Тъй като гръцката салата може да бъде както основно ястие, така и лека закуска, ще ви дам количествата за 2 големи порции и 4 малки.


Гръцка салата, проста рецепта

Гръцка салата, проста и бърза рецепта, салата с домати, чушки, краставици, сирене и маслини. Прави се бързо и е вкусно, сервира се като предястие или може да бъде вечеря или закуска, пълна с витамини. Видео рецепта стъпка по стъпка.

Гръцка салата, проста и бърза рецепта

Салата е добре дошла по всяко време, през всеки сезон, но през лятото, когато навън е много горещо и не ви се готви, това е перфектната храна & # 128578

Правя всякакви салати, едната по -вкусна от другата. Те могат да се сервират като основа, за лека храна или като предястие.

При празнични ястия, ако приготвите няколко ястия с различни салати, не само яденето ще изглежда много добре (салатите са весело оцветени), но всичко ще ви струва много по -малко, а гостите ще се зарадват на изобилието от ястия. & # 128578

Гръцката салата, проста и бърза рецепта, е, както подсказва името й, салата от гръцки произход. Той се намира в менюто на всеки гръцки ресторант, може да се сервира като предястие или като основа, за лека храна.

Винаги правя щедра чиния и ям 3-4 души за обяд или вечеря. Не се нуждаем от нищо друго, това е повече от достатъчно. Съпругът ми и аз ядем без хляб и наистина не изпитваме нужда от хляб. Тази салата е много засищаща. & # 128578

Специфични за тази рецепта са фета сирене, маслини и риган. Препоръчвам ви да опитате други рецепти в моя блог, някои от любимите ми са ориенталска салата и салата от патладжани. Но ще намерите много други рецепти, за всеки вкус и джоб.


1. В купа смесете брашното, ригана и маята.
2. Изсушете маслините и сиренето фета с кухненска кърпа. Те се добавят към брашнената смес и се добавят, докато се покрият с брашно.
3. Бавно излейте водата и разбъркайте с шпатула, докато брашното вече не се вижда.
4. Покрийте купата със стреч фолио и след това с кухненска кърпа. Купата се оставя на място без течения за минимум 12 часа и максимум 18 часа.
5. След периода на почивка тестото трябва да се прехвърли в по -голяма купа, добре намазана с масло и застлана с брашно. Покрийте отново с найлоново фолио и кухненска кърпа и оставете да втаса отново поне 2 часа.
6. Приблизително 30 минути преди печене, загрейте фурната до 245 градуса по Целзий и поставете чугунен съд (подходящ за печене на тесто) или тенджера, която може да се използва при високи температури в средата на фурната. загрейте за 30 минути.
7. Внимателно извадете тенджерата от фурната и я застелете с лист за печене. Хлябното тесто с маслини и сирене фета се прехвърля в тенджерата и се покрива с капак. Печете хляба за 30 минути на средния рафт на фурната.
8. След 30 минути махнете капака и изпечете хляба за още 15 минути.
9. Извадете хляба с маслини и фета от купата и го оставете да се охлади за 30 минути преди нарязване.

0 / 5 - 2 Преглед (и)

Съставки

1. Махнете семената на маслините, като ги притискате едно по едно с ширината на ножа, докато маслините се разпаднат и семената излязат.
2. Повтаряйте процедурата, докато премахнете семената на всички маслини, след това нарязайте на ситно черните маслини с нож, сякаш приготвяте салата от патладжани.
3. Добавете чесъна, ригана, сушени домати (добавете допълнителен аромат към маслиновата паста), лимонов сок, черен пипер и червен пипер, ако предпочитате леко пикантен вкус.
4. Нарежете на ситно всички съставки и тъй като пастата от черен маслин се образува и стане фина, постепенно добавете зехтина, докато достигнете по -ефирна консистенция.
5. Сервирайте паста от черни маслини или охладена тапенада на филийки хрупкав хляб като предястие или я използвайте в любимите си ястия, за да добавите допълнителен вкус към прясната храна.


Гръцка салата

Как се спрях на салати. Определено ще опитам и този Колко апетитно изглежда.

Това е Alexxa, рецептата е много проста, както можете да видите от снимките - вероятно вече нямаше да имам нужда да я пиша :)
Фелис, ако искаш гръцката салата да изглежда още по -апетитна, трябва да знаеш, че можеш да добавиш пипер, но аз не го направих.

Боже как изглежда! точно сега кацнах при теб, когато нямам право да ям млечни продукти и какво друго си сложил там.

Как може да изглежда. Обожавам тази салата

Коментирах нещо тук и виждам, че не се появява. и в моя блог отговорих на дъха ти и виждам, че не е написано. както и да е. Гледах тази вкусна салата.

Тя, знам, че понякога няма коментари в блоговете, но това е само временно нещо, не се притеснявай. Привлекли ли са вниманието ви цветовете на гръцката салата? :))

С много благодарност, благодаря за вкусните рецепти.
Колкото до гръцката салата. Уведомявам ви, че в Гърция няма да го намерите с Василий в него, а риган. Универсално растение на Гърция.Надявам се по този начин да усетите вкуса на истинската гръцка салата.

И ви благодаря за оценката. Никога не следвам рецептите, импровизирам според това, което имам в къщата и най -вече според вкуса си :) В този случай не бих могъл да нарека тази рецепта "гръцка салата", тъй като просто я "адаптирах" малко :))

Тези вносни домати не са много вкусни сега, през зимата. така че гръцката салата не е гарантирано толкова добра, колкото през лятото. Но ако ти се иска. :)

Здравейте, Робърт. Ще ви кажа някои добри новини: днес разбрах, че този вид салата е определена като най -добрата диета за мозъка. Всъщност цялата средиземноморска храна попада в тази категория. Затова горещо я препоръчвам: лека е, добра, ефективна. Насладете се. Със съчувствие, Мариана.

Здравей, Мариана. Не знаех, но ми харесва това, което чувам :) От това да взема лецитин, все едно гръцката салата е много по -добра. а също така ни държи гладни: D

Вярно е това, което Паула каза преди две години. Тук в Гърция традиционната подправка е риган, който гърците слагат в почти всяка храна. Следователно всяка гръцка рецепта, ако няма риган, не е гръцка. И това, бих могъл да кажа , това е единственото нещо, което не ми харесва тук.Затова предпочитам тази салата, която ядем от малък, без да знам, че е гръцка, подправена с босилек, която е за предпочитане прясна. диета за мозъка, както някой каза по -рано е още по -добре. Поздравления за комбинацията!

Благодаря, Кармен! Много обичам риган, но не в нито една рецепта. Продължавах да ям тази рецепта за гръцка салата с риган и босилек в ресторантите, така че успях да разбера кой вариант ми харесва. В края на краищата бях твърде малко заинтересован гърците да го правят само с риган, опитвам се да публикувам в блога предимно вкусни рецепти, не непременно автентични (не се опитвам да превърна блога в своеобразен речник на традиционните рецепти) . Може би трябваше да посоча в рецептата факта, че адаптирах малко тази гръцка салата и да спомена риган. Всъщност мисля, че би било най -добре да добавим това към рецептата сега.


Маслини, мариновани с лимон и риган


Често се изкушаваме да изберем най -евтините маслини от рафта, така че аз и # 8230или защото през повечето време готвя директно с тях и не се интересувам да ги ям като такива и в другия ред идеи, ясно за много по -ниска цена.

С богато съдържание на витамини и мастни киселини, включително омега 3, омега 6 и омега 9, маслините са най -хранителните плодове, които съществуват.

Така че през повечето време дори нямам вкус да обърна гръб, но за известно време започнах да ги мариновам и да ги ям.

Що се отнася до ежедневната консумация на маслини, специалистите казват, че те укрепват кръвоносните съдове, облекчават стареенето, укрепват зъбите, костите и подпомагат регенерацията на тъканите.

Също така бе установено, че белите дробове на пушачите не са засегнати толкова в замяна на тези, които не ядат редовно маслини.

Очаквайте списъка със съставките, но и за простия начин на приготвяне.

За много други рецепти за гладуване отидете в раздела рецепти за гладуване, щракнете тук или върху снимката.

Можете също да ме последвате в Instagram, щракнете върху снимката.

Или на страницата във Facebook кликнете върху снимката.

Състав:

  • 200 г черни маслини без костилки се отцеждат добре
  • 200 г добре отцедени зелени маслини без костилки
  • 200 г маслини Каламата
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 1 лют червен пипер
  • 2 чушки
  • 1 подходящ лимон, в идеалния случай би бил BIO
  • 100 мл екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне:

Изпечете чушките, обелете ги и ги нарежете и нарежете на филийки.

Ако използваме BIO лимон, го измиваме и нарязваме на четвъртинки.

Нарязваме лютата чушка на филийки.

Сложете всички съставки в купа и разбъркайте.


След това ги оставете да се охладят за 24-48 часа, като разбърквате няколко пъти.

Ефективната им марината и най-добрият вкус ще я имат след 2-3 дни. Така че това е всичко за сега, оставям те да се захващаш за работа, не преди да ти пожелая късмет и да си полезен.


Гръцка пица (с маслини и сирене фета)

Имах пакет фета сирене в хладилника и тъй като не бях ял гръцка пица от години, влязох в кухнята, приготвих съставките, замесих тестото и изпекох пицата. Тази пица с тънък връх е много добра! Това е бърза и лесна рецепта и не мисля, че съставките липсват в хладилника на никого. Какво не трябва да пропускаме за тази вкусна пица? Черни маслини, сирене или моцарела (този път използвах сирене, но излиза също толкова вкусно с моцарела), червен лук, риган, чери домати и разбира се сирене фета.

Правя го без доматен сос, така го изядох преди много години в пицария и много ми хареса. Не се отказвайте от лука! Придава му прекрасен вкус, бих казал, че в тази рецепта за пица е една от основните съставки.

Нека да видим как приготвяме тази гръцка пица с тънък връх.

Гръцка пица и # 8211 съставки (2 пици 30 см Ø)

Съставка за тесто за пица

  • 400 г брашно за тесто
  • 220 мл топла вода
  • 10 г прясна мая / 4 г суха мая
  • 1/4 чаена лъжичка захар
  • 10 г сол

Съставки за топинг на гръцка пица (за 2 пици)

  • 150 г сирене фета
  • 200 г сирене / моцарела
  • 20 черни маслини без семки
  • 1 среден червен лук
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 10-12 чери домати
  • 4 чаени лъжички зехтин

Приготвяне на гръцко тесто за пица

  • Сложете брашното в купата на робота, добавете сухата мая и захарта и разбъркайте. Постепенно добавете топла вода (водата трябва да е леко топла, а не гореща) и омесете, докато тестото придобие малко консистенция, след това добавете сол и омесете, докато тестото стане еластично.

Ако използвате прясна мая, разтрийте я със захар и след това я смесете с топла вода. Постепенно изсипете водата върху брашното и когато тестото стане малко гъсто, добавете сол.


Видео: Гръцки хляб с маслини, риган и сирене Фета (Декември 2021).