Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -добрите рецепти за салата Джикама

Най -добрите рецепти за салата Джикама

Съвети за пазаруване на салата Jicama

Купете маруля, която е хрупкава и без петна.

Съвети за готвене на салата Джикама

Преди да се обличате, дръжте салатата си охладена в хладилника, за да остане хрупкава.


Резюме на рецептата

  • 1 килограм домати от наследство, нарязани на парчета с размер на хапка (около 3 чаши)
  • 1 1/2 чаши нарязани английски краставици
  • 1/2 чаша тънко нарязан червен лук, изплакнат под студена вода
  • 1/2 чаша джикама, нарязана на кибритена клечка
  • 1/3 чаша тънко нарязани репички
  • 1 средно авокадо, нарязано напречно на филийки с дебелина 1/3 инча
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 3 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаша свободно опаковани пресни листа от кориандър
  • Люспеста морска сол, за довършителни работи

Наредете домати, краставици, червен лук, джикама, репички и авокадо в чиния за сервиране. Разбъркайте заедно зехтин, сок от лайм и дресинг с кошерна сол върху зеленчуци. Поръсете с листа от кориандър и подправете на вкус с люспеста морска сол.


Джикама и портокалова салата

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

Това е бърза и проста салата, пълна с вкус, текстура и цвят - всички неща, необходими за добрата салата.

Съвети за Коледа

Инструкции

  1. 1 Обелете джиката и нарежете на пръчици с дължина около 2 инча и дебелина 1/4 инча в голяма купа.
  2. 2 Настържете на ситно кората на лайма и добавете в купата на джикама. Нарежете лайма наполовина и изстискайте едната половина лайм върху джикамите, оставете втората половина настрана.
  3. 3 Нарежете на ситно кората на един от портокалите (трябва да имате около 1 супена лъжица) и добавете към купата джикама.
  4. 4 Нарежете 1/4 инча от горната и долната част на портокала и го поставете плоско върху работна повърхност. С помощта на нож за рязане следвайте извивката на портокала и изрежете останалата кора и бялата сърцевина. Работейки над купата с джикама, разрежете между мембраните, за да освободите сегментите или supremes_. !/активи/2011/06/challah_french_toast3.jpg! Изхвърлете мембраната и пилингите. (Главният готвач Майкъл Симон демонстрира как да сегментирате цитрусовите плодове в този видеоклип за съвети CHOW.) Повторете със сегментирането на втория портокал (не е нужно да корите този портокал).
  5. 5 Добавете чушката и кориандъра и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете халапеньо на вкус и подправете със сол, прясно смлян черен пипер и още сок от лайм, ако е необходимо.

Препоръчва се от Chowhound

Съоснователите на Food52 Аманда Хесер и Мерил Стъбс бяха почти смаяни, когато бяха помолени за техния пример за перфектна храна за това видео. Тогава разбраха, че рикотата на Бетси Девайн и Рейчъл Марк Салваторе Бклин е безупречна във всяко отношение. Аманда и Мерил са заснети в Bklyn Larder, страхотен магазин в Ню Йорк, където можете да намерите сирене рикота Салваторе. Прочетете нашия профил на Salvatore Bklyn, вземете най -добрите ни рецепти за рикота и открийте разликите между рикотата и изварата.


Открийте Jícama: Mexico 's Über Tuber

Jícama е хрупкав, сладък груд от Мексико, който може да се яде суров или варен. Той е добър източник на здравословни за червата инулинови фибри и може да се използва като съставка за салата или нискокалорична алтернатива на картофа.

Какво е Jícama? Произход и история

Jícama, известен понякога като мексиканска ряпа или боб от ям, е нискокалоричен кореноплод със сочна, хрупкава текстура и леко сладък вкус. Той е първоначално от Мексико и Централна Америка и е намерен на археологически обекти в Перу, датиращи от 3000 г. пр. Н. Е. Jícama е въведен в Азия от испанците през 17 -ти век и се използва също в популярни ястия от Филипините, Китай, Индонезия, Малайзия и Сингапур.

Растението jícama е местна мексиканска лоза, много части от която всъщност са отровни. Ядливата част на растението е грудковият му корен, който по външен вид е подобен на картоф или ряпа, с кафява кора и нишестена бяла плът. Вкусът му е сладък и сочен, с хрупкава, нишестена текстура и е сравнен с картофи, воден кестен, ябълка и круша. Той има страхотен вкус като сладко, хрупкаво допълнение към сладкиши и салати, а също така може да се приготви като картоф.

Jícama: Хранене и ползи

Jícama съдържа по -малко от половината калории на картоф, грам за грам. Той е с ниско съдържание на захар, много ниско съдържание на мазнини и протеини и високо съдържание на фибри. Според Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама сурова жикама съдържа:

Калории: 38
Въглехидрати: 8.82g
Захар: 1,8 g
Мазнини: 0,09 g
Протеин: 0,72 g
Фибри: 4.9g
Калий: 150 mg
Калций: 12 mg
Витамин С: 20,2 mg

Подобно на много зеленчуци, жикама е добър източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за защита срещу хронични заболявания, включително рак, диабет, сърдечно -съдови заболявания и когнитивен спад, като противодействат на ефекта на „свободните радикали“, вредните молекули, които могат да допринесат за тези заболявания, като увреждат вашите клетки. Той също така е с високо съдържание на фибри, които няколко научни проучвания показват, че са добри за понижаване на холестерола и по -специално на „лошия“ LDL холестерол.

Jícama също съдържа определен вид фибри, известен като инулин, който има няколко полезни свойства. Той е „пребиотик“, което означава, че насърчава растежа на здрави бактерии в червата, които помагат за предпазване от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и бъбречни заболявания. Смята се също, че предпазва лигавицата на червата и помага за облекчаване на запек.

Рискове на Jícama

Основната опасност, която трябва да знаете, когато приготвяте джикама, е фактът, че по -голямата част от растението е токсично за хората. Кожата, стъблото, листата и семената съдържат токсично вещество, наречено ротенон, което се използва като естествен инсектицид. Поради тази причина винаги трябва да сте сигурни, че премахвате кафявата кора, когато приготвяте джикама, оставяйки само бялата плът.

Как да съхранявате Jícama

Ако планирате да използвате вашия jícama в рамките на следващите няколко дни, той може да се съхранява при стайна температура, някъде сух и далеч от пряка слънчева светлина. Ако трябва да го съхранявате по -дълго, най -добре го съхранявайте в хладилник или фризер.

Най -важното при съхранението на джикама е да се уверите, че го поддържате сухо. Той може да бъде податлив на мухъл, а излагането на влага ще го накисне и стане неприятно. Ако го държите в хладилника, поставете го в чекмеджето за зеленчуци с няколко хартиени кърпи отдолу и трябва да се съхранява 2 до 3 седмици. След като се отреже, покрийте плътно с найлоново фолио и трябва да се съхранява в хладилник за около седмица.

Можете да замразите джикама цяла или нарязана. Уверете се, че е добре опакован - найлоновото фолио е най -добро за цялата джикама, а херметически затвореният плик за храна работи добре за филийки - и се държи далеч от влажни зони. Нарязаната джикама трябва да се съхранява във фризера за около девет месеца, а целият зеленчук до една година.

Как да приготвим и сготвим Jícama

Jícama може да се ползва както суров, така и варен. Суровата джикама е популярно мексиканско ястие и обикновено се сервира с чили на прах, сол и сок от лайм. Може да се използва за добавяне на сладка, сочна хрупкавост към салати и сладкиши, а също така може да се готви и използва като нискокалорична алтернатива на картофа.

Както и да решите да изядете своя джикама, първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че сте премахнали цялата кора. Тъй като кожата може да бъде доста жилава, понякога е твърде много за белачка за зеленчуци и може да откриете, че трябва да използвате нож. Отстранете горната и долната част на зеленчука с ножа си, за да създадете равна повърхност, след това поставете върху дъска за рязане и отрежете колкото можете от кората. След това можете да използвате белачката си, за да премахнете останалите малки парченца труднодостъпни кори.

Рецепти на Jícama

Сега знаете всичко за джикама, време е да опитате сами. Събрахме селекция от любимите ни рецепти, които показват както сурови, така и варени джикама.

Проста, нискокалорична алтернатива на пържените картофи, тези пържени картофи с джикама от здравословни рецепти са хрупкави отвън, пухкави отвътре и оваляни във вкусно покритие от сол, черен пипер, чесън и червен пипер. По -лекият начин да задоволите желанието си за въглехидрати.

Чиста и освежаваща, тази салата от уакаме, краставици и жикама от Kitchn е приятен баланс от фини аромати, с нотка на сол, ядки, сладост и оцет. Произведено със сушени японски водорасли уакаме, пресни краставици и сладка, хрупкава джикама, с препечен сусам и винегрет от оризов оцет, сусамово масло и соя, вдъхновен от Азия.

Още една салата, от която си заслужава да се празнува Kitchn, тази салата от скари от джикама е карнавал на цвят и текстура, със скариди, джикама, черен боб грейпфрут и авокадо, напоени с дресинг от чили, лайм и мед.


Рецепта за салата с нисковъглехидратни/палео виетнамски Jicama юфка

Извадете вашия зеленчуков спирализатор! Али Мафучи, кралицата на спирално нарязани зеленчуци и плодове, се завръща с колекция от нови рецепти в готварската си книга „Вдъхновете всичко“. Тази книга е като енциклопедия от съставки, които можете да превърнете в здравословни, забавни спираловидни & ldquonoodles & rdquo и дори & ldquorice. & Rdquo Миналата година представихме нейната рецепта Paleo/Low Carb корейски BiBimBap с помощта на спираловиден дайкон, който може да бъде нарязан на & ldquorice & rdquo текстура.

Този път приятелската рецепта на Paleo с ниско съдържание на въглехидрати, която споделяме, е виетнамска салата Jicama Noodle. Вместо оризова юфка, ние ще спираме прясна джикама. Острият виетнамски дресинг е лесен за приготвяне, просто разбъркайте съставките в купа с вилица или разклатете всичко в буркан за зидария.

Ако не разполагате с машина за вдъхновение, Ali & rsquos Inspiralizer е моят най -добър избор тук е нашият преглед от миналата година. С бюджет? вземете Oxo Julienne Peeler за по -малко от $ 10 & ndash ще произведе перфектни панделки от жулиен за салатата.


Jicama Apple Slaw

Когато бях в Остин само преди няколко седмици, имах карнитас с коса от джикама отгоре, която беше ПАРИ. И оттогава мисля за това. Затова набрах своя, за да сложа отгоре такос пържола. Тогава нямах тако черупки. Така че имах отгоре салата. Което все още беше ПАРИ …и това говори много, защото мразя салатите. Защо да ядете листа, когато можете да ядете тако ?! Amirightoramimone, нали ?!

Защо джиката е толкова добра? Той има вкус като нищо, подобен на целина, но текстурата го прави вкусен и идеален за потапяне в неща или смесване с други съставки. Странно е, че го обичам толкова много, защото от всичките стотици рецепти, които направих (вероятно над 1000 комбинирани от моя блог и книги), НИКОГА не използвах джикама в рецепта. Никога. WTF? За какво става въпрос? Чувствам се като аматьор готвач самоук. О, да, това е, защото аз съм.

Не мога да повярвам вече в четвъртък. Тъй като не се върнах от скорошното си пътуване до 1 часа сутринта в понеделник, тази седмица профуча. И с цялото това пътуване, аз се чувствам сякаш съм на#8217 м в постоянно състояние на наваксване. Не се оплаквам, просто имам чувството, че непрекъснато се опитвам да се уверя, че не съм дъщеря, приятел или съпруга. Така че този уикенд ще бъде прекаран, за да настигна майка ми, тъй като беше нейният рожден ден, докато ме нямаше, след това настигнах най -добрия си приятел, след това настигнах любимата си група приятели, докато танцувах лицето си, докато гледах нашия приятел DJ, след това хващах нагоре със съпруга ми, след което наваксам най -важното парче от всички – Ергенът и ергенът в рая. Не мога да повярвам, че още не съм виждал. Знам точно какво се случва и аз изслушах всички подкасти за края, но все пак искам сам да гледам sh*tshows. Но да си съпруга е малко по -важно от фалшивата любов по телевизията. И съпругът ми УВАЖА франчайза на бакалавър. Така че това ще трябва да изчака, докато той не играе голф и#8211 новото хоби, с което се е захванал, откакто пътувам толкова много. Жалко, че отказвам да играя голф, а той отказва да гледа това предаване. Ще трябва да обвържем любовта си с нещо друго. Като суши. Суши среща ще бъде подходяща!


Свързано видео

Хареса ми тази рецепта. Добавих половин червен пипер и домат по 15 унция черен боб и авокадо. В крайна сметка добавих още сок от лайм и го използвах за риби тако

Страхотни летни вкусове! Единствената промяна, която направих, беше да поръся отцедения черен боб с оцет от червено вино и да се съхранява в хладилник за една нощ, преди да продължа с рецептата. Това не променя толкова вкусовия профил, колкото ɻrighten ' аромата на боба и намалява нуждата от сол. Не пропускайте моркова за контраст на текстурата.

Тази салата е пристрастяваща! Той е невероятно здравословен, противовъзпалителен, без глутен и всичко, което всеки може да иска !!

Направих това, както се изискваше по рецептата, но имах допълнително джикама и допълнителен кочан царевица на скара, която хвърлих, след като я опитах, и добавих още 1/3 дресинг. Страхотен вкус и невероятна текстура. Единственото ми оплакване е, че мисля, че съотношението на боба е твърде високо, 30 унции са много, една 540 мл консерва плюс допълнителна чаша според мен са твърде много и следващия път ще се придържам към една консерва. Използвах мандолина, за да нарязвам джикама и моркови на клечки за кибрит, което изглеждаше страхотно и беше по -добра текстура според мен

Това е страхотно. Използвах една консерва с малък червен бъбрек и един черен боб и добавих малко червена камбана и халапено пипер. Намерих жълтата царевица на скара по -добра от бялата царевица

Направих това като гарнитура за свинско филе на скара и всички го харесаха. Използвах замразена (и размразена) бяла царевица вместо царевица на скара, червен пипер вместо моркови, пропуснах босилек и добавих малко подправки (Penzey 's Forward), за да джазирам дресинга. Лесно и вкусно. Чудесно за летни събирания.

Аз 've копеле измисли тази рецепта и тя получи възторжени отзиви. Готвя консерва царевица в тиган с adobo и анчо чили на прах, докато някои от зърната станат малко овъглени. Никога не добавям морковите и никога не пропускам джикамите. Добавям и малко повече от шепа наполовина чери домати. Супер лесно е! Джиката наистина прави текстурата поп, все пак. Прилича на ябълка, направена с картоф, фантастична.

Няма да го оценявам, защото не можах да намеря прилични джиками, така че не направих рецептата точно. Добавих чушки (в три цвята) и авокадо, за да компенсирам загубата. Беше супер пупер вкусно. Не бих препоръчал да правите тази салата много по -рано, бобът става кашав и замъглява аромата.

Страхотна салата. Правя го непрекъснато за вечери или пикник или късмет. Всеки го обича, той е лесен, цветен, можете да го приготвите предварително, да го поднесете с протеин и той##x27 е идеално задоволяваща храна. Ако нямате джикама, използвайте краставица със семена.

Правя това от няколко години. Роднините ми го искат всяко лято. Обикновено следвам точно рецептата, която е най -добрата. Когато Jicama не е на разположение, понякога замествам червените чушки за цвят.

Направих рецептата такава, каквато е, освен добавих около чаша и половина нарязани чери домати. Добавен цвят и още повече свежи съставки .. страхотна лятна страна.

Хит! Няма какво друго да добавите тук.

Също така разтопена царевица, изпечена на пан, и пропусна джиката. Това е проста храна като тази!

Поднася се на разширеното семейство за възторжени отзиви! Опитах да изпека замразени царевични зърна, тъй като царевицата още не беше 't още през сезона - работеше чудесно. Пропусна джиката (също не през сезона), но не я пропусна. Правенето отново този уикенд за четвъртите тържества и този път ще има всички пресни съставки. Нямам търпение!

Тази салата е много вкусна! Добавих допълнително кориандър, защото го обичам и допълнително халапеньо за огън. Не можах да намеря джикама в местния магазин, затова го пропуснах. Печенето на замразени царевични зърна на тиган работи, но внимавайте да държите тигана добре смазан или иначе мократа царевица ще залепне и ще загубите красивата кафява царевична кожа до тигана.

Тази салата е фантастично издание за вашата храна. Направих го както у дома, така и за пожарникарите на работа. Всеки го обича. Хрупкането на джикама и сок от лайм правят това удоволствие през лятото.

Направих гигантска купа от това за парти на палубата и получи рейв от всички, особено от вегетарианците в тълпата. Изглежда като много работа на хартия, но много си заслужава заради сложните вкусове и прекрасната дъвчаща текстура.

Това беше вкусна салата и хубаво допълнение към барбекю. Харесаха ми хрупкавите джикама и моркови, но единствената промяна, която бих направил, е да добавя още малко кимион следващия път.

Открих тази рецепта, докато търсех нещо общо с остатъците от царевица. Трябва да кажа, беше страхотно! Добавих малко стопански зелен пипер, както и половината от лют червен пипер, утроих кимиона, добавих нотка чиполен чили на прах. СТРАХОТНИ вкусове, ще го правя отново и ще експериментирам с още допълнения.

Вкусна лятна рецепта с вълнуващи вкусове и цветно представяне. Добавих и нарязани червени чушки и малко повече кимион, отколкото се изискваше. Определено ще направя отново.

Това е друго ястие, което правя на големи партиди и нося на работа за няколко дни. Аз също пекох царевицата на скара през лятото, когато беше евтина и лесна за приготвяне. Имам и голямо количество замразени царевични зърна на скара, за да мога да направя това през зимата.

Страхотна салата за глупаци. Сервира се с различни кебапчета. Добавих малко нарязан червен пипер и още царевица. Много цветно и вкусно.

Няма царевица на скара? Просто вземете замразени царевични зърна и ги изпечете на тиган! Това е страхотна лятна салата. Мислех, че има нужда от малко ритник, затова добавих една супена лъжица сос от шрирача (петел). Вместо това можете да добавите няколко нарязани на кубчета халепени за малко топлина.

Много вкусен. Перфектният съпровод на много летни ястия.

Това беше страхотен прием и не мога да си представя да оставя Jicama настрана. Това наистина добавя много хрупкавост към рецепта. Беше страхотно! Мисля, че бих могъл да добавя още едно ухо.


Резюме на рецептата

  • 1 червен грейпфрут, кората и сърцевината се отстраняват
  • 1 пъп портокал, кората и сърцевината са отстранени
  • 3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
  • 4 1/2 чаени лъжички ситно нарязан пресен кориандър, плюс листа за гарниране
  • 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер, люспи
  • 1/4 чаена лъжичка едра сол
  • 1 малка джикама (около 1 1/4 паунда), обелена и нарязана на тънки клечки кибрит
  • 1 средна ябълка Granny Smith, нарязана на 3/4-инчови парчета
  • 1 краставица Kirby, обелена и нарязана напречно на кръгчета с дебелина 1/4 инча

Работейки върху голяма купа, внимателно издълбайте части от грейпфрут и портокал от мембраните с помощта на нож за рязане, оставяйки части да паднат в купа и да запазят мембрани. Прехвърлете соковете в малка нереактивна купа, изстискайте мембраните в купата. Изхвърлете мембраните.

Добавете сок от лайм, кориандър, люспи червен пипер и сол в малката купа със соковете, разбъркайте, за да се комбинират. Добавете джикама, ябълка и краставица в голямата купа с плодовете. Изсипете сокова смес върху плодова смес. Внимателно хвърлете към палтото. Оставете салатата да престои 10 минути преди сервиране.


За да го приготвите, първо трябва да отлепите жилавата кафява кожа, обграждаща бялата хрупкава плът. Най -лесният начин да направите това е като отрежете горната и долната част и след това с помощта на белачка за зеленчуци или ако има дебело покритие от восък, използвайте остър нож за рязане, за да премахнете кожата.

За тази рецепта искаме джикама пръчици, така че ще разрежете обеления корен наполовина отгоре надолу, след което ще нарежете половинките на дъски от 1/4 до 1/2 инча и накрая ще ги нарежете на пръчки.


    • 4 чаши нарязана на кубчета (1/2 инча) диня (от парче 3 lb, кората се изхвърля)
    • 2 чаши нарязани на кубчета (1/2 инча) обелени джикама (1 фунт)
    • 2 чаши нарязана на кубчета (1/2 инч) обелена и семена краставица (1 1/2 фунта)
    • 1/2 чаша пресен сок от лайм
    • 1/4 чаша нарязана прясна мента
    • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
    • 1/4 чаша нарязан пресен босилек
    • 1 чаена лъжичка сол

Това беше изключителна комбинация от цвят, текстура и вкус. Това беше хитът на вечерта

Нямам представа какво е джикама - трябваше да го потърся. Не е нещо, което лесно можете да намерите в Лондон, затова е заменено с репички и работи много добре. Уверете се, че динята е правилно узряла и сладка (също не винаги е лесно в Лондон.), За да балансирате вкусотията и пикантността на другите съставки, в противен случай това няма да работи.

Страхотна и освежаваща салата. Вместо кориандър използвах магданоз и лайм мента и мента заедно с босилек. Беше прохладно и освежаващо в гореща, влажна лятна вечер, сервирана заедно със сотена риба. В нашата градина имаме много сладкиши, това беше добро ястие!

Може би нарязах твърде много билки? Приятна комбинация, но билките бяха твърде силни. Ще опитам това отново, като изсветля билките, особено босилека. Сокът от лайм е наистина прекрасен.

Хареса ми освежаващите аромати, цветове, текстура и представяне на тази салата. За щастие, това не беше голям хит с никой друг в нашата кухня - останах много. Подготовката и нарязването отнемаше много време за малка възвръщаемост.

Направих тази рецепта за събиране на семейство преди няколко седмици, беше добре, нищо твърде вълнуващо. От няколкото салати там тази беше най -малко докосната и не получих никакви коментари за нея. Мисля, че липсваше вълнение, беше много хо-хум.

Страхотна гарнитура за барбекю на Tex Mex. Всеки обичаше това и поиска рецептата.

Обичайте вкуса на FRESH COOL!

Тази рецепта е страхотна и лесна. Следваше го до писмото. Трите плода се смесват добре заедно, както и билките- нищо не е твърде изразено в салатата. Вкусва нещо като традиционен севиче без рибата. Свързах го със сандвичи от свинско филе. ммм ммм ммм.

Това беше идеалното допълнение към лека лятна трапеза! Леко, здравословно и вкусно. Не са необходими промени или допълнения. Оставих салатата да престои около 15 минути (докато пилето беше на скара) и соковете се сляха в отличен дресинг. Това е нов летен стандарт.