Чай Масала

Индийският чай започва да се познава у нас. Запознах се с него преди около шест години и оттогава той е любимият ми чай. Ще намерите хиляди и хиляди рецепти, но тъй като Индия е страна с трилион подправки, ще намерете различни версии. Нямам нищо по -добро за правене, отколкото да опитам колкото е възможно повече! За съжаление или за щастие, все още не съм намерил рецепта и да кажа: "Това е! Само оттук нататък ще го направя!" Хареса ми да намеря нов вкус във всеки. Опитайте и вие и няма да съжалявате!
Не забравяйте, че твърде дългият варен джинджифил прави чая горещ.

  • 1 парче пресен джинджифил
  • 1 парче канела (пръчка, пръчка)
  • 4 парчета кардамон, леко напукани
  • 6 парчета карамфил
  • 2 водни кучета
  • 1 чаша мляко
  • 2 1/2 чаени лъжички черен чай
  • 2 супени лъжици захар

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТА ЧИАС Масала:

Сложете всички съставки в тенджера. Вари се на слаб огън, след като започне да кипи, се държи още 2-3 минути. За по-силен и бърз чай го дръжте още 2-3 минути.

Оставете чая настрана и го оставете да „почине“ за около две минути, след което го поставете отново на огъня за още една минута. За по -мощен чай 2 минути. Сервирайте горещо и можете да поръсите с малко канела отгоре.


Всичко за Masala Chai & # 8211 ароматен и пикантен чай за ценители

От индийския субконтинент напитката придоби световна популярност, превръщайки се в незаменим препарат в чайните. Въпреки че традиционно се приготвя като отвара от шушулки от зелен кардамон, пръчици канела, карамфил, смлян джинджифил и черен пипер заедно с листа от черен чай, версиите за търговия на дребно включват чаени торбички за инфузия, концентрати или мигновени смеси на прах. Искате ли да пиете такъв чай ​​в уюта на вашия дом, без да се налага да излизате в града? Да го имаш винаги под ръка и да се наслаждаваш на моменти на релаксация с него? Или да изненадате приятелите си? След това научете как да го приготвите сами!

Съставки: 1 чаша вода, 1 чаша обезмаслено мляко (или соево мляко), 2 чаени лъжички черен чай (зелен или бял), 2 пакетчета ванилова захар Подправки - 1 зелен кардамон, 1/2 звезден анасон, 3 скилидки, 1 индийско орехче, 1 парче канела 5 см, няколко зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка джинджифил на прах.


Масала Чай Съставки:

За да направите тази рецепта за масала чай, ще ви трябват само 5 съставки:

Захарта е от съществено значение за приготвянето на перфектна масала чай. С всички подправки във вашия чай, той ще има горчив вкус без малко захар!

Тип: За да направите вашия чай естествено подсладен, използвайте равни количества кленов сироп или агаве вместо захарта.


Гарам масала има карминативни свойства и освен че стимулира храносмилането, помага и в борбата с подуването, метеоризма и дори гаденето. Съставките в сместа от подправки също помагат за поддържане на здравето на стомашно -чревния тракт.

Стимулира храносмилането

Основното предимство на добавянето на гарам масала към храната е, че стимулира апетита и стимулира храносмилането, като насърчава отделянето на стомашни сокове в стомаха. Карамфил Гарам масала и кимион задържат лошото храносмилане, а карамфилът също помага за предотвратяване на киселинността. Добавянето на пипер и кардамон към тази смес от подправки също може да помогне за храносмилането.

Стимулиране на метаболизма

Съставките в сместа Masala са богати на фитонутриенти, които спомагат за увеличаване на метаболизма. Пиперът е особено добър за засилване на метаболизма на организма. Тези съставки също са богати на минерали, които спомагат за подобряване на функцията на различни органи на тялото.

Пълно с антиоксиданти

Garam masala е пълен с антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на кожни проблеми и също така помагат в борбата с възпалението.

Борба с лошия дъх

Наличието на карамфил и кардамон в гарам масала също го прави отличен за борба с лошия дъх.


СЪСТАВКИ чай с подправки или чай масала

Проверявайте съставките, докато ги поставяте в количката.

2 шушулки кардамон

600 г вода

400 г мляко

5 чаени лъжички или пакетчета насипен чай

3 скилидки

100 г захар или друг естествен подсладител (на вкус)


Чай индийски чай

Какво прави индийския млечен чай толкова обичан и известен по целия свят? Е, тайната съставка е смес от подправки (Chai Masala), които й придават прекрасен и уникален аромат. Хубавото е, че те също са много здрави, подпомагат храносмилането и сърцето.

Ето рецептата за този микс, в който ще се влюбите!

Съставки за Чай Масала:

- 160 г ситно смлян черен пипер

Подправките се смесват и съхраняват в буркан, на сянка и при умерена температура.

Съставки за индийски млечен чай:

- половин чаша обезмаслено мляко *

- половин чаша вода

- 1 чаена лъжичка чаени листа по ваш избор (черно, зелено, дарджилинг и др.)

- 1/4 или 1/8 чаена лъжичка Chai Masala, според предпочитанията.

Начин на приготвяне:

1. Сложете всички съставки в малка тенджера на среден огън.

2. Оставете чая на огъня, докато се появят мехурчета по ръба на течността, точно преди да заври. Разбъркайте чая, оставете да заври, след което разбъркайте още веднъж.

3. Преди да го поставите в чашата, оставете го да стои настрана за няколко минути, за да се смесят вкусовете. Изсипете чая в чашата с помощта на цедка.

*Забележка: не заменяйте обезмаслено мляко с полуобезмаслено или обезмаслено мляко, тъй като подправките се разтварят най-добре в алкохол или мазнини. Следователно, колкото по -мазно е млякото, толкова по -вкусен ще бъде чаят. Жалко е да не пиете чай, приготвен по поръчка, особено след като няма да консумирате толкова много калории в една порция!


Културен контекст

На първо място е важно да обсъдим какво точно е масала чай.

Думата масала е общ термин, използван за произволен брой комбинации от подправки, използвани в индийската кухня. И думата чай е хинди за „чай“. Така че, когато се разпадне, масала чай е по същество пикантен чай. Често в западния свят чуваме хора да пият „чай чай“, който е граматически глупав, както се превежда като „чай чай“.

Така че, с това казано, пикантният чай може да означава различни неща за различните хора. Ето защо в Индия чаша масала чай ще варира от място на място.

Като цяло обаче основата за чаша масала чай включва вода, мляко, черен чай, подправки и захар. Компонентът от подправки може да бъде прост като пресен джинджифил или включително шест различни подправки.

Независимо от вариациите, чай е еднакво обожаван в цяла Индия. Може да се намери на почти всеки ъгъл на улицата, където тълпите се събират, за да отпият и да се насладят на разговора. Това е приветлив подарък в домовете, когато пристигнат нови гости. Това е причината да спрете всеки момент и да си починете от натовареността на живота.

Това е много повече от чаша чай, това е неразделна част от живота в Индия.


Чай ка Масала, Чай Прах, Чай Масала, Индийски Чая на прах Масала

чай ка масала | чай на прах | чай масала | Индийски чай масала на прах | с 13 невероятни изображения

чай ка масала се приготвя чрез сухо печене на карамфил, кардамоми, калимирх и канела в тиган с незалепващо покритие за 1 минута. Охладете, прехвърлете в миксер и след това добавете сух джинджифил на прах и индийско орехче. Смесете до гладък прах и вашата домашна чай ка масала е готова.

chai ka masala е прост и лесен чай масала за приготвяне у дома за 7 минути. Всички съставки за приготвяне на чай масала се предлагат във всяка индийска кухня.

Тире подправки винаги прави чай много по -интересен, особено в студените зимни дни и мокрите мусонни дни! Чай ка масала е тайната за създаването на перфектния масала чай и тук ние ви показваме как да направите тази вълшебна съставка.

Продължете и направете този 100% чист прах от чай без консерванти. След като бъде направен, съхранявайте чай ка масала в херметически затворен контейнер, който трябва да издържи 120 дни.

Насладете се на масала чай със закуската си, поканете приятели на чаша чай и вкусни вечерни чаени закуски.

Насладете се как да приготвите чай ка масала | чай на прах | чай масала | Индийски чай масала на прах с подробни стъпка по стъпка снимки и видео по -долу.


Каква е разликата между Чай и Масала Чай?

Основната разлика между чай и масала чай е добавянето на подправки. Desi домовете се отнасят към подправките като масала, и chai означава чай. Неудобно масала чай е етикетиран като & # 8220chai чай & # 8221 или & # 8220chai чай лате на запад. & # 8221


M1 [Masala Chai - собствена рецепта с мед за Chai Latte]

Състав: черен чай, мед, джинджифил, кардамон, цейлонска канела, карамфил, анасон, копър, черен пипер, сол.

Вдъхновена от индийската традиция, нашата собствена рецепта Masala Chai е пикантен чай, със сладко-пикантни нотки, но в същото време балансиран. Ръчно обработените подправки се нагряват, за да се подобри обхватът им на вкусове и аромати, след това се покриват с мед, за да се запазят ароматите свежи до приготвянето на чая. Благодарение на съставките си, Масала Чай е богат източник на антиоксиданти.

ПОДГОТОВКА
Chai с вода: добавете 250 ml гореща вода (95 ° C) към 15 g Chai. Налейте 2 '30' 'и прецедете.
Chai latte: загрейте 250 ml мляко * с Chai (супена лъжица) при средна температура, като разбърквате, докато се образува пяна. Щам.
* Препоръчваме неподсладено обезмаслено или краве мляко (соя или бадеми) неподсладено.
Добавете мед на вкус.

За нас

Kofi Ti е първият цех за студено варене и занаятчийска сода в Румъния. Но всичко започва с история. Kofi Ti е история, изтъкана около вкусове и аромати, природа и прости неща, преоткрити, история, вдъхновена от пътуванията и водена от удоволствието да твориш.

Ние следваме нашата страст от 2016 г., като измисляме и произвеждаме занаятчийски напитки с нови, изненадващи вкусове, използвайки оригинални рецепти и само сурови естествени съставки, от цял ​​свят - от Колумбия, Боливия, Италия, Мадагаскар, Еквадор, Индия, Китай или Шри Ланка .

Един по един в работилницата Buftea създадохме оригинална и разнообразна гама от естествени занаятчийски напитки, без добавени оцветители, консерванти или аромати, използвайки само най -висококачествените съставки, най -въведени за първи път на румънския пазар.

Влюбихме се в каскара (каша от черешова каша), един от най -мощните естествени антиоксиданти, от които правим лимонада Cascara. Вероятно сме единствените производители на тонизираща вода от кората на хининовото дърво, естествено антивирусно средство, на което отидохме произход за създаване на безалкохолна напитка от кола ядки - Kola Tonic правим вкусно Cold Brew Coffee от печено кафе от Богдан Георгеску, световен вицешампион в печено кафе и опаковаме специални чайове, внимателно подбрани и внесени директно от малки производители в Юнан, Китай , регион с най -богатите традиции в преработката на чай.

Ако харесвате истории, ние ви очакваме тук.

Местоположения на партньори

Намерете продуктите на Kofi Ti на партньорски места в Арад, Бая Маре, Балотешти, Брашов, Букурещ, Буфтеа, Клуж-Напока, Корбеанка, Констанца, Креведия, Яши, Насуд, Онещи, Орадея, Острату, Отопени, Плоешти, Попетини-Леонице -Валчеа, Сату Маре, Сибиу, Сигишоара, Търговище, Търгу Муреш, Търнавени, Тимишоара, Вишеул де Сус и малко по -на юг, във Варна
. и скоро във все повече градове.

А за дните, когато не искате да излизате от къщата, можете да поръчате нашите продукти онлайн, както на уебсайта на Kofi Ti, така и от приятели - Tei Grocery | BOON от La Setarra | BarShaker | eMAG | Институтът за бира | Магазин Idicel Бистро Raw Vegan | Пазар за храни Roditor | Maker Shop

Контакт

Ние сме Kofi Ti и произвеждаме румънски занаятчийски напитки в нашата работилница в Buftea - Str. Marasesti, Nr. 27.

Моля, оставете ни съобщение чрез формата по -долу и ние ще отговорим възможно най -скоро.


Видео: Кто оплачивает квартиру?!Что с садиком?! Ильхамчик в кадре Тяжело бывает всем! Но так нельзя! (Януари 2022).