Медена торта

Листи:

Съставките трябва да са на стайна температура.

Загрейте фурната до 170 градуса.

В купа смесете маслото, меда, захарта, солта на прах, ваниловата захар, бакпулвера, яйцата, млякото и брашното. Получаваме еластично тесто, което ще разделим на 9 приблизително равни части.

Всяка част се разстила върху набрашнената работна маса, след което поставете получения лист върху тавата, намазана с малко масло. Поставяме листа върху тавата, за да покрие цялата повърхност на тавата, бутаме го с вилица от място на място и го печем 10 минути, докато започне леко да покафенява по краищата.

Правим същото с останалите 8 листа; след като ги изпечете всички, поставете голям дървен чопър върху припокриващите се листа, така че листата да останат притиснати, докато ги напълним с крем.

Крем:

Разтворете нишестето и какаото на прах в студено мляко (около 150 мл), разбъркайте добре, за да избегнете бучки.

Останалото мляко се слага на правилния огън в тиган. Добавете захарта, ваниловата захар и нишестената смес с какао.

Бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки и кремът да не залепва за тигана. След като получите консистенцията на пудинг, дръпнете тавата настрана и разбъркайте, така че върху крема да не се образува коричка, докато се охлади напълно.

След като се охлади, разбийте маслото / маргарина при стайна температура, след това добавете една супена лъжица масло към сварената сметана, разбийте на висока скорост, докато се включи и след това повторете процедурата, докато цялото масло се включи в крема.

С този крем пълним листата, след това поставяме отново дървена шредер върху напълнените листове, накрая поставяме върху нея и тежест от около 1-2 кг, за да притискат равномерно листата, пълни със сметана.

На следващия ден разтопете тъмния шоколад в растителна сметана, намажете повърхността на тортата с шоколад (също ми остана малко крем от плънката), поръсете захарните бонбони, оставете глазурата да се втвърди напълно за поне 2 часа, порция и сервирайте.

Добър апетит!


Видео: Milan Topalovic Topalko - Medena - Official Video HD 2013 (Януари 2022).