Corpse Reviver No2


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 1/4 чаша Cointreau или друг портокалов ликьор
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 2 тирета абсент или пастис

Подготовка на рецепта

  • Комбинирайте първите 5 съставки в шейкър за коктейли; напълнете шейкъра с лед и разклатете силно 30 секунди. Прецедете в 2 охладени коктейлни чаши; гарнирайте всеки с по 1 череша и сервирайте.

Хранително съдържание

1 порция съдържа: Калории (kcal) 210.1 %Калории от мазнини 0.0 Мазнини (g) 0.0 Наситени мазнини (g) 0.0 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 17.3 Диетични фибри (g) 0.3 Общо захари (g) 13.2 Нетни въглехидрати ( ж) 17,0 Протеин (g) 0,2 Натрий (mg) 2,7Резултати

Това пикантно лакомство е един от поредицата коктейли, които са били популярни в ерата преди забраната и се смята, че датират от 1870-те години. Смесите Corpse Reviver са предназначени да освежат онези, които са изпитвали последиците от прекомерната консумация, и включват остри аромати, за да пресекат махмурлука. Удивително, въпреки значителното си съдържание на алкохол, тези коктейли са проектирани да се пият сутрин, първо след събуждане!

Семейството Corpse Reviver излезе от модата след забраната, но беше върнато в обращение по-късно през века. Рецептите са записани в Henry Craddock ’s Савойска книга за коктейли , съставен през 1930 г. Когато съвременните бармани черпиха вдъхновение от тези ретро класики, коктейлният комплект Corpse Reviver беше - по подходящ начин - върнат към живот!


Alicia Perry ’s Corpse Reviver No. 2

Съставки
  • 1 унция джин, за предпочитане Плимут
  • 3/4 унции Lillet Blanc
  • 3/4 унции Cointreau
  • 3/4 унции лимонов сок
  • 1/4 унции прост сироп
  • пастис, за изплакване на стъклото
Упътвания
  1. Изплакнете купе с пастис и оставете настрана.
  2. Комбинирайте всички останали съставки в смесителна форма и разклатете с лед.
  3. Прецедете в приготвеното купе.
  4. Гарнирайте с лимонов обрат.

Вземете най -новите ни функции и рецепти седмично.

С натискането „Отивам“ потвърждавам, че съм прочел и се съгласявам с Декларацията за поверителност на Penguin Random House и Условията за ползване и се съгласявам да получавам новини и актуализации от PUNCH и Penguin Random House.


Рецепта: Corpse Reviver No2


Докато някои коктейли започнаха като начин за прикриване на горчиви лекарства, този коктейл започна като лекарство от различен вид: лек за махмурлук. Книгата за коктейли „Савой“ предлага „Corpse Reviver No. 2“ да се приема преди 11 часа сутринта или винаги, когато са необходими пара и енергия. „Пара и енергия“).

Corpse Reviver No.2
3/4 унции джин (Плимут работи добре, също и авиацията)
3/4 унции Triple Sec (Cointreau работи добре)
3/4 унции Lillet Blanc (някои избират да използват Cocchi Americano)
3/4 унции лимонов сок
Изплакване на абсент

Изплакнете охладената коктейлна чаша с абсент.
Комбинирайте съставките в шейкър.
Разклатете съставките рязко с лед.
Прецедете в коктейлна чаша.
Гарнирайте с брендирана череша.

Някои варианти на Corpse Reviver No. 2 изискват по 1 унция всяка, а не ¾ унция, която използваме. Ако все пак излеете този по-страховит, шегата на Хари Крадък „Четири от тях, взети в бърза последователност, отново ще съживят трупа“. може би ще трябва да бъде повторено, за да предложи „три“, а не „четири“.


Corpse Reviver 2

  1. Намажете стъклото с абсент
  2. Комбинирайте останалите съставки с лед и разклатете
  3. Прецедете в купе
  4. Гарнирайте с лимонова кора

Instagram е чудесен начин да получавате актуализации за нови коктейли и да сте в крак с любимите на всички червенокоси

Изненада и срам е, че този коктейл не се е превърнал в стандарт на менюто за обяд, като седна до Кървавата Мери и Мимоза. Предполага се, че пропускът му има нещо общо със стигмата на абсента, но Corpse Reviver #2 е може би най -добрата коса на кучето. Тази рецепта на базата на джин е превъзходната вариация в семейство до голяма степен остарели коктейли. Всъщност отхвърлете формалността на „номер 2“ и няма объркване относно формулата, за която говорите.

Съставен от равни части джин, cointreau, лимон и люле, той улеснява сглобяването на AM. Интензивно ароматният абсент, последван от ярък, тръпчив вкус, определено ще изчисти сутрешната мъгла. Силно препоръчваме да покриете стъклото с абсент, за да запазите приноса му сравнително фин. Lillet и Cocchi Americano са доста взаимозаменяеми тук, Cocchi е малко по -сладък.

Както е преписано в Книгата за коктейли Савой, Corpse Reviver, заедно с много други коктейли, изисква съставка Kina Lillet. За съжаление, производителите на Kina Lillet промениха формулата през 80 -те години на миналия век, изпращайки я в бездната заедно с безброй ретро съставки за коктейли. Преформулирането доведе до Lillet Blanc, но мнозина твърдят, че Cocchi Americano вече е по -близо до оригинала. Опитайте и двете и вижте какво отговаря на вашите вкусове, махмурлукът ви ще ви благодари.

Смокингът No2 списък с имейли изпраща вкусен коктейл във вашата пощенска кутия всеки петък. Без спам. Няма боклуци. Просто вкусно.


Corpse Reviver No2

Добавете съставките към шейкъра и разклатете върху лед за 10 до 12 секунди. Прецедете в чаша купе или мартини. Гарнирайте с портокалова кора.

Бележки относно съставките

Джин: Джинът трябва да бъде лондонски сух джин. Неговата роля тук е също толкова гръбнак, колкото всичко, така че искате здрав джин със силно присъствие на хвойна. Beefeater, Tanqueray и Bombay работят добре.

Лимонов сок: Пресният лимонов сок е жизненоважен тук, както за яркост, така и за достатъчна киселинност. Бутилиран, пастьоризиран лимонов сок е технически приемлив, но мисля, че знаете, че знаете по -добре от това.

Cointreau: Марката се нарича по име в рецептата и е добра идея да се слуша. Чистата портокалова инфузия и умерена сладост на Cointreau & rsquos са идеални за тази напитка. Не бих отишъл на Grand Marnier или Curacao, основата на ракия ще донесе тежки дъбови и ванилови аромати, които ще претеглят яркостта на коктейла. Също така не бих подконтролирал за по-евтини тройни секунди. Да, това е скъпо, но е толкова голяма част от тази напитка, че нещо лошо ще натежи на целия кораб.

Lillet Blanc: Lillet (& ldquoLil-lay & rdquo) Blanc е подсилено вино от Бордо. Той се обажда и по име, с изключение на старото си име, Кина Лилет. Някои оригинали на коктейли настояват, че Lillet е променил рецептата си през 󈨔-те години, за да бъде по-малко горчив, а ако искате & ldquoauthentic & rdquo опит, трябва да използвате или Cocchi Americano, който е по-близо до оригиналния & mdashboth по-сладък и по-горчив от днешния Lillet . Ако се чувствате склонни, продължете, всички правят страхотни напитки. Лично аз обаче харесвам коктейла с Lillet. Той е по -тръпчив, дори гъвкав и се чувства по -добре да го пие в пълната яркост на деня.

Абсент: Не е необходимо да получавате предписания за абсента. Зеленият абсент ще бъде по -интензивно ароматизиран, докато прозрачният абсент ще бъде по -лек, по -ефирен. И двете ще служат на целта. Тук има само няколко тирета, използвайте всичко, което ви попадне под ръка. Ако сте в магазина точно сега, вземете Pernod, класическата френска марка, една бутилка от която ще бъде достатъчна, за да направи Corpse Revivers за следващите няколко години.

Гарнитура: С течение на годините много хора са пуснали череша марашино тук на пръв поглед без никаква причина. Това & rsquos чудесно, предполагам & mdash можете да пуснете череша във всичко, което искате, това & rsquos свободна страна & mdash, но аз харесвам портокалова кора, която придава на аромата нотка на сладка тежест и прави Cointreau поп.

Всяка седмица барманът Джейсън О ’Брайън смесва любимите си напитки за вас. Вижте предишните му рецепти за коктейли.


Corpse Reviver #2 Рецепта

Напитки като Манхатън имат рецепти, които са толкова ангажиращи и трайни, че коктейлът преминава направо от самото начало в класическата колона на други, като например Харви Уолбангер, насладете се на кратък пристъп на популярност, след което най -вече изчезват. Тогава имате немъртви: напитките, които се радват на известна степен на слава в продължение на години или дори десетилетия, след това се поддават на променящите се вкусове и изчезват от полезрението, само за да се появят отново на културния радар дълго след като се смятат за мъртви.

Влез в Corpse Reviver #2. Част от клас коктейли за възраждане на трупове - наречени така заради предполагаемата им способност да върнат мъртвите (или поне болезнено махмурлук) към някакво подобие на живот - тази напитка беше основна част от наръчниците за барове едва през 30 -те години на миналия век, да падне от картата през последната половина на 20 век. Тогава, до голяма степен благодарение на историка на коктейлите Тед Хейг (известен още като "Д -р коктейл"), Corpse Reviver #2 е преоткрит от поколение коктейлни отрепки от 21 -ви век.

Крайно време също. Деликатно балансиран, не прекалено мощен, с дълготраен, мистериозен вкус, Corpse Reviver #2 се радва на заслужен втори вятър.

Разбира се, има различни (макар и сходни) рецепти за Corpse Reviver #2, посетете Kaiser Penguin, за да видите вкусов тест на няколко версии.


Corpse Reviver No 2 - Рецепти

& frac34 oz Lillet Blanc, Cocchi Americano или 50:50 разделяне на всеки

Комбинирайте съставките в шейкър. Напълнете с лед, разклатете и прецедете в охладено купе или стъклена коктейлна чаша. Гарнирайте с череша, ако желаете.

Този тръпчив, укрепващ и като цяло прекрасен класически не се нуждае от закачливо страшно име, за да го направи запомнящо се, въпреки че със сигурност не боли. Както можете да си представите, Corpse Reviver е популярна коса от кучешкото лекарство, приета като нещо, което да ви развесели. Когато е ледено студен и се консумира бързо, както смятам, че трябва да бъде, това прилича на турбо заредена порция прясно изцеден портокалов сок. Като се има предвид това, той също е напълно подходящ за всеки повод, ден или нощ, махмурлук или не.

Суфиксът #2 е донякъде излишен, ако питате мен. Наистина има Corpse Reviver #1, но аз съм доста сигурен, че това е единствената функция на rsquos тези дни, само за да обясня #2 (както I & rsquom правя в момента). Ако влезете във всеки коктейл бар и поръчате Corpse Reviver, #2 е версията, която вие & rsquoll получавате. Можете да прочетете повече за линията на Corpse Reviver по -надолу на страницата.

Един от любимите ми аспекти на тази напитка е & rsquos егалитарен състав, подобен на Последната дума, като всяка съставка споделя еднаква част от натоварването (вероятно само моите анални тенденции се задържат). Въпреки че абсентът е истинската опора тук. Напитката отнема от супер вкусна, до супер вкусна и интересна. Просто не използвайте твърде много, 1 тире, най -много 2, е всичко, от което се нуждаете.

Ако направите Corpse Reviver #2 (или #1),

Нека да видя! Маркирайте снимка с @ socialhourcocktails в Instagram.

Lillet Blanc срещу Cocchi Americano

Lillet Blanc и Cocchi Americano се правят по подобен на вермута начин. И двете са подсилени вина (което означава, че е добавено вино с малко спирт), които са ароматизирани (вливани с билки, корени и други растителни продукти). В термините на вермут те са най -близки до бял/бял вермут, безцветен, сладък стил вермут (много вкусен в Martinis).

И двата са леки, на цвят слама и се отличават с нотки или цитрусови плодове, подправки с нотка на горчивина. Освен че са чудесни съставки за коктейли, и двете са отлични сами по себе си върху лед, или с пръскане на газирана вода (или може би пенливо вино) и обрат от портокалова или лимонова кора.

Вермути, Quinquinas & amp Americanos

Категорично казано, разликата между Lillet, Cocchi и vermouth е техните горчиви агенти. Вермутът традиционно използва пелин (немската дума за която е wermut, откъдето вермутът получава името си). Lillet, от друга страна, използва кора от чиншона, която осигурява хинин, което го прави технически „quinquina“ (запален-AH). Докато Cocchi Americano използва корен от тинтява, заедно с малко хинин, което го класифицира като „американо“.

Въпреки че не се притеснявайте твърде много за разликите между тези термини. Просто помислете за всички тези продукти като аперитиви на винена основа и пийте и смесете с тях като такива. Можете да копаете повече в различни категории вермут и подсилени вина на прекрасния сайт на Martin Doudoroff: vermouth101.com.

Lillet (lill-AY) Blanc е класическият избор в Corpse Reviver, защото беше кръстен в оригиналната рецепта и доскоро беше почти единствената налична опция. Произхождащ от Франция, Lillet има много имена, откакто е пуснат & rsquos през 1872 г. По -специално & ldquoKina Lillet & quot, който е препратка към статута ни Quinquina и това, което Джеймс Бонд нарича за него в своето мартини на Vesper (yum!).

Днес Lillet се прави от смес от 85% вино от региона на Бордо и 15% портокалов ликьор, който след това отлежава в бъчва, придавайки му някои ванилови нотки заедно с цитрусовите плодове. Той включваше и хининов ликьор, въпреки че това беше премахнато през 1986 г., когато Lillet се преформулира, за да стане по -малко горчив и по -широко достъпен. Само с най -малкия намек за хинин, цялостният профил е фин и лесен за пиене, като вкусно, леко сладко бяло вино с няколко вкусови акцента.

Докато Blanc е водещият продукт на Lillet, те също правят червен израз, наречен Lillet Rouge, издаден през 1962 г., който има база Merlot и е по -близо до традиционния сладък вермут. През 2012 г. те представиха Lillet Ros & eacute, който е направен от смес от червени и бели вина и е отличен за смесване. В конкретния случай това е основната съставка в моите коктейли Magic Hour и La Vie en Rose (бланът работи и в тях).

Произведен в Пиемонт, Италия от 1891 г., Cocchi (COKE-ey) Americano използва Moscato d 'Asti като основа, което му придава докосване повече сладост и тяло от Lillet. Това се компенсира от горчивия корен на тинтява, хинин и навсякъде повишена тревистост. Но това не означава, че има подобно на Кампари стягане. Далеч от това. Горчивината в края е много приятна и си представям, че е добре дошла за повечето пиячи.

През 2010 г. Cocchi Americano видя широкомащабно издание и обхвана САЩ, примамвайки много бармани да го използват над Lillet. Това до голяма степен се дължи на относителната му сложност и горчив завършек, за който се казва, че напомня оригиналната формула на Kina Lillet. Лично аз мисля, че новостта да имаш нов ъгъл на позната класика също има нещо общо с това. Както свекърва ми обича да казва, & ldquofamiliality поражда презрение. & Rdquo

Марката Cocchi произвежда редица други продукти, включително класически сладък вермут, наречен Cocchi Vermouth di Torino - който е отличен, Cocchi Rosa - много вкусен розов и остър израз, който използвам в моята Spagliato Rosa, както и Barolo Chinato - който е великолепно сладко вино, наподобяващо вермут, което използва високо желаното вино Barolo като основа & rsquos. Такова високо качество е рядкост за подсилените вина.

Кое е най -доброто в Corpse Reviver? О, не знам.

Аз съм фен на двете в Corpse Reviver, Lillet е малко по -сух, което прави по -лек, по -ясен коктейл, докато Cocchi придава повече гравитации, дълбочина и малко по -богато усещане в устата. Нямам любими. Всъщност любимият ми Corpse Reviver е направен със смес от двете в съотношение 50:50 или може би това е просто начинът ми да се измъкна от изказването на мнение. Ако се натисне, мисля, че предпочитам сухата постност на Lillet. Въпреки че мога да обещая утре ума ми ще спечели промяна.

Въпреки че се пошегувах по -горе, Corpse Reviver #1 не е лоша напитка. Просто може би не е най -динамичният или запомнящ се. Това е по същество Манхатън с коняк и малко ябълкова ракия. В книгата за коктейли Savoy, където се появява за първи път, рецептата изисква 1/2 част коняк, 1/4 част ябълкова ракия и 1/4 част сладък вермут. Мисля, че набиването на ябълковата ракия я прави малко по -интересна. Можете да използвате ябълкова ракия в американски стил, като Laird & rsquos, която придава на напитката повече предимство, или Calvados за по -кръгъл, по -мек коктейл. Повече за ябълковата ракия тук.

Това не изисква & горчиви или обрат, но тире Ангостура и кора от портокал или лимон определено помагат.

тире Ангостура горчиви (по избор)

портокалова или лимонова кора (по избор)

Разбъркайте и сервирайте в чаша за коктейл или купе. Гарнирайте с портокалова или лимонова кора.

История на възстановителя (ите) на трупа

Първото появяване на коктейла Corpse Reviver, какъвто го познаваме днес, се появява в книгата за коктейли на Савой от Хари Краддок и 1930. Рецепти както за #1, така и за 2 се отпечатват, за #1, който той инструктира, е & ldquoТя трябва да се приема преди 11 часа сутринта, когато са необходими пара и енергия. & Rdquo За #2, съветът е: & ldquo Четири от тях, взети бързо отново ще съживи Труп. & rdquo Добре, добър съвет. Човек ще свърши работа.

Но въпреки че тези рецепти са постигнали консенсус като стандартни носители на прозвището Corpse Reviver, препратките към Corpse Revivers са съществували още през 1860 -те години, не винаги като специфични напитки, а като общ стил. Има смисъл, тъй като голяма част от коктейлите от 19 -ти век се смятаха за сутрешна напитка. Всъщност това & rsquos, където те получават името си, е нещо, което & ldquoвдига опашката ви нагоре & rdquo, което е справка за кон. Можете да прочетете повече за историята на произхода в това интервю с Дейвид Уондрих. Цялото нещо е чудесно четиво, особено ако сте барман, но за етимологията на коктейла превъртете надолу до края. Предупреждение, става поразително вулгарно.

Най -ранната рецепта под името Corpse Reviver, за която знаем, се появява в Gentleman & rsquos Table Guide от 1871 г., която изисква Бренди, малко Maraschino и няколко тирета горчивина. Така че, по принцип старомоден, аз & rsquom съм сигурен, че & rsquos добре.

По -късна рецепта идва от Официалното ръководство за миксер и rsquos на Патрик Гавин Дъфи & rsquos от 1956 г. Наречен Corpse Reviver #3, той се състои от една унция Pernod (обикновен заместител на абсента), изстискване на лимон и гарнирано с шампанско. Звучи доста добре всъщност.

Друг, който съм виждал, но все още не съм изпробвал, е & ldquoSavoy Corpse Reviver & rdquo, създаден през 1954 г. от Джо Гилмор, чирак на Хари Краддок, и главен барман на бар Savoy Hotel от 1955-1976 г. Това са равни части, коняк, фернет бранка и крем де менте. Йоуза! Това със сигурност ще отвори очите. За мен това е рецептата, която въплъщава това, което си представях като Reprever за трупове, когато чух името. Подобно на коктейла, еквивалентен на миришещи соли, или каквото и да дават на Doc Brown в края на „Back to the Future 3“.

Има и други рецепти за Corpse Reviver, можете да видите някои от тях тук. Те управляват гамата и съдържат съставки като джин, водка, портокалов сок и гренадин. Така че, както можете да видите, изглежда, че няма & rsquot много преходен ред от една рецепта към друга, различен от самото име. И може би това е ключът към възобновителя на трупа като цяло. Рецептата по -горе може да бъде Corpse Reviver. Но Corpse Reviver може да бъде каквото искате. Представям си, че Daiquiri ще работи чудесно, както и Sazerac.

Излишно е да казвам, че всички знаем глупостта на тази практика. Пиенето, за да се предотврати махмурлук, е глупава & rsquos поръчка. Но няма съмнение, че има нещо величествено празнуващо за това, че малко коса от кучето ви е ухапало предната вечер, или коса от друго куче изцяло - при условие, че нямате & rsquot много на дневен ред този ден, разбира се.


Corpse Reviver No2

The Corpse Revivers са семейство напитки преди забрана, които са кръстени заради свойствата си да лекуват махмурлука. Много от вариантите се опитват да се адаптират към съвременното небце, но версията No2 издържа изпитанието на времето и се превърна в популярна и вкусна класика на джин. Както казва Хари Краддок в скандалната книга за коктейли „Савой“ от 30 -те години на миналия век (най -известната книга за коктейли на всички времена) - „Четири от тях, взети в бърза последователност, отново ще съживят трупа.“ - пийте отговорно.

Не забравяйте да коментирате по -долу или да ни маркирате на @ginloot с вашите резултати.

Съставки
20 мл джин
20ml Cointreau / Triple Sec
20ml Lillet Blanc
20 мл лимонов сок (прясно изцеден)
Изплакнете абсента

Лед Кубчета (за разклащане)

Стъклена чаша Коктейлна чаша

Шейкър за цедка Hawthorne
Фина цедка Джигър

1. Изплакнете охладена коктейлна чаша с пръска абсент

1. Добавете всичките си съставки към шейкъра.

2. Напълнете шейкъра до ръба с кубчета лед.

3. Разклатете силно за 30 секунди.

4. Фино прецеждане в охладената, изплакната с абсент коктейлна чаша.

Не забравяйте да охладите чашата си във фризера за 5 минути, преди да я напълните, за да запазите напитката си по -студена и по -свежа за по -дълго.

Финото прецеждане през мрежеста цедка (като цедка за чай), премахва всички малки ледени стърготини, за да създаде копринено гладка текстура.


Фантастично! Възнамерявах да му дам 5 звезди, но той прочете щракването ми като 4.5. Това е 5 в сърцето ми.

Имате ли предпочитан джин за това?

Наскоро му се наслаждавах с Broker’s Gin. Това също е една от любимите ми джин класики.

Старият Том би бил най -исторически точен.

Рецептата казва Старият Том, гений.

Винаги съм бил фен на тиленол за главоболието, пепто бисмол за гадене, драматин за замаяност и 5 -часова енергия за витамините от група В като махмурлук. Плюс тонове вода, най -важната част.

Намирам също, че качеството играе голяма роля в това как се чувствам сутрин. Забелязал съм, че мартини, приготвени с джинджилия на Анди, ми причиняват повече главоболия, отколкото джин Dry Fly, същото като най -евтината водка в сравнение с тази на Тито.

Тази рецепта понякога се нуждае от малко пръскане на обикновен сироп. Това зависи от вашия избор на джин и портокалов ликьор.

Оценявам, защото намерих точно това, което търсех. Прекратихте моя 4 -дневен лов! Бог да те благослови човече. Приятен ден. Чао bfedceddedcf

Наскоро стартирах уеб сайт, информацията, която предоставяте на този сайт, много ми помогна. Благодаря ви за цялото време и усилена работа. Не може да има истинска свобода без свободата да се провалиш. от Ерих Фром. eagckccckkda

Красиво сте изразили мислите си и сте обяснили по подходящ начин, публикацията ви описва вашия опит, който показва организирана публикация. С удоволствие чета, продължавай все така!