Много добри сирена

  • 1 кг брашно
  • 1 или
  • 3 жълтъка
  • 100 гр захар
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • настърган лимон
  • 500 мл мляко + 200 мл вода (приблизително)
  • 2 кубчета мая (общо 50 г)
  • 1 1/2 супени лъжици свинска мас
  • ЗА ПЪЛНЕНИЕ НА СИРЕ
  • 1 кг извара
  • 2 цели яйца
  • 200 г захар
  • лимонова кора
  • 1 пакетче ванилова захар

Порции: 25

Време за подготовка: над 120 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Много добри сирена:


  • Сложете брашното в купа, върху която добавяме сол, настърган лимон, яйце и 3 жълтъка и свинска мас.

  • В тенджера загрейте млякото и водата на огъня, в който добавяме захарта и ванилията и маята. Когато съставът е топъл, оставете настрана, той не трябва да е горещ, когато замесваме тестото и захарта трябва да се разтвори.

  • С този състав ще замесим незалепващо тесто. Може да не се нуждаете от целия състав, с който месите, така че добавете постепенно, ако е твърде мек, добавете още брашно. Продължаваме да месим на работната маса и когато тестото вече няма да залепва за ръцете ни ще го оставим да втаса за половин час или дори час, в зависимост от това колко горещо и без електричество.

  • Междувременно приготвяме пълнежа:

  • Смесете сиренето с 200 г захар, 2 цели яйца, ванилова захар и лимонова кора. Разбъркваме ги много добре.

  • Когато тестото втаса, разстелете го на масата с точилката в лист с дебелина 1,5 см и ще изрежем ленти, които след това разделим на квадрати.

  • Вземете лъжица от пълнежа и сложете сиренето на всеки квадрат, след това сгънете първите два ъгъла по диагонал и ги залепете в средата, а след това вземете другите два по диагонала и ги залепете в средата.

  • Поставете хартия за печене в тава и поставете сирената, като оставите място между тях, за да могат да растат. Оставете ги да втасат в тигана за още 15 минути.

  • Включете фурната на 180 градуса и преди да поставите тавата във фурната, намажете сирената с разбито яйце.

  • Оставете ги във фурната за 30-40 минути, докато се изпекат и поемат отгоре кафяв цвят.

  • След охлаждане те могат да бъдат пудра с пудра захар.

  • Добър апетит!




Ако искате да приготвите сирена, имате нужда от брашно, сирене, захар и мая. Рецептата е много добра и лесна за приготвяне. След като претеглите брашното, го пресейте в купата. След това в по-голяма чаша разбийте 2 кубчета мая, сложете една супена лъжица от количеството захар и 2 супени лъжици топло мляко, след което сложете майонезата в средата на брашното, в предварително направен кратер. След 5-10 минути майонезата ще образува мехурчета. След това върху майонезата и брашното от купата добавяме цели яйца, мляко, захар, ванилова захар, сол на прах, още не слагаме олиото. Пуснете дървената лъжица в действие и започнете да разбърквате, когато се хомогенизират в купата, добавете маслото, като бъркате непрекъснато. Ако тестото се залепи за купата, започнете да добавяте още брашно, но малко по малко и бъркайте през цялото време.

Следващ етап: месене

Трябва да получите пластично, нелепнещо тесто, което при натискане с пръст трябва да се възстанови. Не се изкушавайте да добавите още брашно, само за да улесните месенето, така че бъдете внимателни. За да ви е по -лесно, сложете тестото на масата, върху която сте поръсили брашното и го омесете (намажете ръцете си с олио, когато го месите, по -лесно е!). След като го омесите, сложете тестото в купа и го оставете на топло място поне 30-40 минути (сложих го в горещата фурна на 35 градуса).
Докато тестото расте, ние се грижим за пълнежа.
В купа сложете сиренето, захарта, гриса, настърганата лимонова кора и жълтъците. Започваме да подминаваме с вилица. Добавете разбитите белтъци с дървена лъжица. Разбийте леко разбитите белтъци с лъжица, ако искате, добавете стафиди. След това приготвеният пълнеж, оставете го настрана и погледнете тестото в купата, вижте какво ниво е достигнало. Не замесвайте тестото отново, няма нужда. Разстелете тестото на масата (леко набрашнено), в лист. Тестото трябва да е с височина около 1/2 см. Нарежете на равни квадратчета. Техниката на сгъване е проста: поставете супена лъжица сирене вътре и след това съединете ъглите, като буква. След като сгънете сирената, ги оставете навън, някъде на топло, за около 20-25 минути, така че да пораснат малко, така че да пекат повече във фурната. Намажете ги с жълтък, смесен с около 3-4 супени лъжици мляко и ги сложете във фурната на 175 градуса, в средата на фурната, за 30-35 минути.


Рецепти от читатели: Brânzoaice - Baran Diana

Начин на приготвяне: Пригответе тесто по класическата рецепта или с помощта на машина за хляб. Класическа рецепта за тесто - Направете дупка в брашното, добавете маята и няколко супени лъжици хладко мляко, разбъркайте, докато маята се разтопи и оставете за 15-20 минути. След като втаса, добавете останалото мляко, маслото, солта и омесете добре, докато получите коричка, която се отделя от ръцете ви.
Оставете да втаса на топло място, докато порасне добре (почти удвоява първоначалния си обем). Ако вместо това използвате машина за хляб, изберете опцията за тесто от менюто: добавете брашно, хладко мляко, масло и мая и изчакайте, докато е готово.
Пригответе пълнежа от настърган кашкавал или настърган кашкавал и 2 жълтъка. Запазете още малко сирене, за да поръсите отгоре.

Когато приготвите тестото, вземете в ръката, намазана с малко масло, количество кока като топка за пинг-понг. Изстискайте тестото в дланта си, докато се сплеска. Вземете една чаена лъжичка пълнеж и го поставете в средата на тестото в дланта си. Вземете краищата на тестото и ги сгънете навътре. Поставете сирената в тавата за печене, като ръбът е сгънат отдолу. Намажете сирената с разбит жълтък.

Печете на 180 градуса до златиста коричка. Ако фурната е предварително загрята до температура от 180 градуса, времето за печене е 30-35 минути


Рецепта за пухкава торта. 3 най -добри рецепти за домашна торта

Ако нямате търпение за Великденските празници и мислите какви вкусни рецепти да приготвите, определено сте стигнали до главата за сладкото.

Миризмата на прясно изпечена торта не бива да липсва във вашия дом. На Великден тортата е сред най -важните ястия на масата.

Няма значение, че е просто пухкав, но има и вкусен пълнеж.

Рецепта за пухкава торта с какао, орех и лайна

-50 г прясна мая

-250 гр нарязани на кубчета лайна

Препоръчително е да съхранявате всички необходими съставки на стайна температура поне един ден преди приготвянето на сладкиша.

Първо правим майонеза с мая, супена лъжица брашно и 100 мл хладко мляко. Оставете да расте на топло място.

Междувременно отделете белтъците от жълтъците и разтрийте жълтъците със захарта и солта, докато побелеят. След това загрейте млякото и го добавете към жълтъците.

Смесете целия състав, докато вече не усещате захарта. Добавете есенцията на ром, лимонова кора и портокал.

В голяма купа добавете пресятото брашно 2-3 пъти и направете дупка в средата, където слагате майонезата и млякото.

Омесете тестото, докато всичко се смеси. Загрейте маслото и олиото и добавете малко, докато се включи в тестото.

Покрийте тестото и го оставете да втаса за около 45 минути. Междувременно разбийте белтъците със захар, добавете какаото, нарязаните орехи и разбъркайте.

След като тестото втаса, го разделете на две. Разделяме първата част отново на две части. От всяка страна слагаме сместа от какао и орех, а отгоре добавяме лайна. Разточете и плетете двете ролки. Направете същото с останалото тесто.

Поставете тортата в тавата, застлана с хартия за печене. Оставете да втаса в тигана за още 30 минути. След това го намажете с яйце и поръсете със захар.

Сложете сладкиша във фурната за 45 минути до златисто кафяво. През първите половин час вратата на фурната не се отваря, за да не напусне състава.

Пухкава рецепта за козонак със стафиди и лайна

-черупка от 1 лимон или портокал

-25-30 г прясна мая или 7 г суха

Първо разбиваме жълтъците с щипка сол, колкото да се разтворят. Оставяме ги настрана за 10 минути.

След това маята се разтваря с малко хладко мляко и брашно. Оставете да втаса за 10 минути. Добавете ¾ мляко и разбъркайте добре.

След това разбъркайте добре жълтъците със захарта и разбийте, докато цялата захар се разтопи. Трябва да вземем хубав крем.

Добавете жълтъците върху тестото, ванилията и настърганата лимонова кора и омесете тестото за няколко минути. Добавете толкова мляко, колкото е необходимо.

Едва сега започваме да замесваме цялото тесто правилно. Намажете ръцете си с масло и омесете добре, докато цялото масло свърши.

Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Това може да отнеме 2-3 часа.

Разделете тестото на 2, разпределете всяко парче, поръсете стафидите и парченцата лайна и навийте.

Направете същото с другото парче и след това преплетете двете ролки. Поставете сладкиша в тава, застлана с хартия за печене, и го оставете да втаса на топло място за 40 минути. След това намажете тортата с разбит жълтък с 1 супена лъжица вода.

Оставете сладкиша да се пече 40 минути и го извадете, след като преминете теста за клечки за зъби.

Рецепта за домашна пухкава торта

Започваме с разтварянето на маята в малко хладко мляко. След това се смесва със супена лъжица захар и малко брашно. Оставете майонезата да втаса.

В голяма купа сложете брашното, добавете разбитите жълтъци, майонезата, половината количество мляко, лимоновата и портокаловата кора, есенцията и започнете да месите.

От време на време се добавя мляко. Млякото трябва да е хладко, а не горещо.

Разтопете маслото и го оставете да се охлади малко. Докато месите, изсипете разтопено масло на дъното на купата. Омесете енергично, докато цялото масло се включи. Покрийте с кърпа и оставете да втаса.

Разбийте белтъците заедно със захарта. Добавете какаото, есенцията и ядките към белтъците и плънката е готова.

След като тестото втаса, започваме да го оформяме. Разделете тестото наполовина, намажете масата с масло и разстелете с ръка първата част от тестото.

Поставяме половината пълнеж по цялата повърхност. Поръсете половината стафиди и половината от нарязаните на кубчета лайна.

Разточете и поставете във формата на торта. Покрийте тавата с кърпа и оставете да втаса за около 30 минути. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на слаб огън и я оставете за час.

След половин час ги връщаме във фурната. Опитайте с клечка за зъби. Ако клечката за зъби излезе чиста, това означава, че е изпечена.


Състав:
4 филии бял хляб, обелени и нарязани на кубчета, 3 супени лъжици сос Терияки, 500 грама смляно пиле, 3 супени лъжици лук, ситно нарязан, 1 скилидка чесън, пасиран, 1 чаена лъжичка зелен магданоз, нарязан, 1 чаена лъжичка сусамово масло, 2 чаени лъжички горчица, 1 яйце, разбито, сол
черен пипер, прясно смлян, капки пикантен сос

Състав:
1 кг домашни птици, олио, гъби 500 г, лук 250 г, доматен бульон 50 г, чушки и 200 г, моркови 150 г, домати 400 г, масло, вердея 2 крака, бяло вино 200 мл , лимон 100 г, черен пипер, сол.


Домашен сладолед. Топ 3 на най -добрите рецепти за деца

Тъй като през лятото през повечето време децата копнеят за сладолед и вие не можете да понесете да не задоволите невинния им глад, по -добре и по -здравословно е да приготвите своя сладолед у дома. Избрахме топ 3 на най -добрите рецепти за домашен сладолед за деца.

И тъй като лятното предложение е богато на вкусни плодове, пълни с цвят и витамини, можем да се възползваме напълно от тях и да приготвим най -вкусните и цветни рецепти за домашен сладолед.

Високо ценени и търсени са ягодите или малините, боровинките, бананите, но и кайсиевите сладоледи са вкусни, а авокадото е красиво оцветено, но и по -здравословно.

& Малинов сладолед с банани - съставки:

  • 500 гр малини
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок и сметана
  • 1 добре узрял банан
  • 200 мл натурален крем

Подготовка за рецептата за сладолед от банани и малини

След това измиваме малините, отцеждаме ги добре, смесваме ги с лимоновия сок, прекарваме ги през блендер и ги слагаме в купа на огъня. Оставете да ври 1-2 минути, като бъркате непрекъснато, след това прецедете състава през сито и го оставете да се охлади. Добре е плодовете да се сварят леко, за да се освободи сладостта от тях и да няма нужда да се добавя захар. Заменете захарта с добре узрял банан.

Когато съставът от малини е студен, смесете го с добре пасиран банан.

Смесете натуралния крем, докато стане кремообразен, след това го смесете с плодовия състав. Сложете сместа и гювеча с капак и поставете гювеча във фризера за 3-4 часа.

Добре е съставът за малинов сладолед да се смесва два пъти, на всеки 30 минути, за да се поддържа кремообразен.

& Кайсиев сладолед с банани - съставки:

  • 500 г добре узрели кайсии
  • 2 добре узрели банана
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок и сметана
  • 200 мл натурален крем

Подготовка за рецептата за бананови кайсии и сладолед

Процедурата е подобна на предишната рецепта. Измийте добре измитите кайсии през блендер, смесете ги с лимоновия сок и ги сложете в купа, оставете да ври 1-2 минути. Можем да ги сварим в бани мари.

Съставът на охладената кайсия се смесва с пасираните банани и битата сметана.

& Кайсиевият сладолед с банани се поставя във фризера за 3-4 часа.

& Авокадо сладолед с банани - съставки:

  • Още 2 зрели авокадо
  • 1 зрял банан
  • 200 мл натурален крем
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок и сметана

Подготовка за рецепта за сладолед от бананово авокадо

Вече не варим нищо в този сладолед. Просто разгъваме пулпата от авокадо, поръсваме я с лимонов сок, за да не се окислява и запазва цвета си, след което я пасираме заедно с банана.

Смесете състава с бита сметана и го поставете във фризера за 3-4 часа.

Има три рецепти за домашен сладолед, натурални и без захар, специално приготвени за най-малките.


& # 8220Poale-n brau & # 8221 или молдовски пайове, пълнени със сирене, са много добри! Съдържана със спомени от детството, ваканции или пътувания, рецептата, която ме накара да се откажа от всяка игра за печене на топъл пай, ви предлагам да се насладите на добра и вкусна храна.

СЪСТАВ:

600 г брашно
200 мл мляко + 1 супена лъжица намазана
50 г прясна мая
2 супени лъжици заквасена сметана
300 г захар
1 пакетче ванилова захар
5 яйца + 1 жълтък
100 г масло
настъргана кора от 1 лимон / портокал
300 г краве сирене
70-80 г стафиди
2 чаени лъжички ванилова есенция
1 щипка сол

Смесете маята със супена лъжица захар и 50 мл топло мляко. Докато това ферментира, пригответе брашното, смесено с щипка сол, в купа, след това разтопете 200 г захар в топло мляко и разтопете маслото отделно. Сложете майонезата върху брашното, след това добавете топлото и подсладено мляко, заквасената сметана и омесете.

Добавете 2 яйца и жълтък и омесете малко, докато се включат в тестото.

Изсипете разтопеното масло върху тестото, 1 чаена лъжичка ванилова есенция и настъргана кора от лимон или портокал.

Омесете тестото за няколко минути, докато стане еластично и не залепва по ръцете ви. Докато стои на топло място, в очакване да порасне, приготвяме пълнежа. Смесете изварата с 2 яйца, 100 г захар, 1 щипка сол, стафиди и 1 чаена лъжичка ванилова есенция.

Намажете тестото с факалета, след което го разделете на квадратчетата, върху които слагаме изварата. Като огъваме ъглите навътре, покриваме пълнежа, поставен точно в средата. Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене, и ги изпечете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 25-30 минути или до златисто.

Сервираме ги студени или топли, обикновени или покрити с пудра захар, в зависимост от вкусовете.


Розово сирене

Розово сирене
съставки
Отне

500 г брашно 000
3 яйца
100 гр захар
25 г мая
½ lgt сол
50 мл масло
250-300 мл мляко (в зависимост от вида брашно)
лимонови кори
яйце за помазване

600 г сирене
2 яйца (използвах пуешко)
200 г захар (или на вкус)
бърбън захар ванилия
лимонови кори
сол


Традиционен стил гърне и icircn за семейни рецепти

Идеалният размер за цялото семейство. Потът има всичко, което е най -доброто за невероятни резултати всеки път. С 3 слоя въглеродна стомана и емайл и изключително гладка повърхност, Stone Legend Classic Pot е подходящ за всяка кухня. Без значение какво готвите - вкусен гулаш или вкусна яхния - това гърне няма да ви разочарова. Благодарение на незалепващото покритие Whitford Quantanium, ще забравите за изгорелите съдове или полепването по дъното на тенджерата.

Саксията се предлага в два размера - 20 см и 24 см

Имейл - легендарен материал

Емайлът е материал, използван в продължение на десетилетия за ястия поради своите отлични свойства:

  • Той е здрав, гладък и с непореста повърхност
  • Устойчив е на химикали
  • Той е 100% рециклируем
  • Той е издръжлив и устойчив на драскотини
  • Устойчив цвят и време на ледене
  • Почиства се лесно
  • Не гори

Whitford Quantanium незалепващо покритие, модерен подход към традиционното готвене

Квантаният е един от най -модерните на пазара, но корените му идват от много стара техника за готвене, използвана от нашите предци. Покритието от квантаний е подобно на готвене върху истински камъни, с каменни частици в основата. Каменните частици съхраняват топлината и постепенно я преразпределят в съдовете, така че ароматът и витамините остават в храната. В същото време те придават автентичен вкус на традиционните ястия, приготвени на истински камък.

Пет слоя титаново покритие и истински каменни частици

Потът Delimano Stone Legend Classic има 8 слоя - основата се състои от 3 слоя, а черупката е направена от 5 слоя. Покритието е значително по -дебело и не спряхме дотук. За да стане още по -силен, добавих титанови частици които укрепват покритието и го правят неразрушим.

Дълготрайна устойчивост - дори ако използвате метални прибори

& Icircnvelișul Quantanium издържа & icircn време и ще бъдете все по -доволни от всяка употреба. Покритието е изключително издръжливо и устойчиво на драскотини и драскотини, така че можете да използвате дори с метални прибори.

Подходящ за всички видове котлони

Oala Delimano Stone Legend Classic Подходящ е за всички видове котлони, включително индукционни котлони. Независимо от плота, който имате в кухнята, тенджерата ще има същото изпълнение.

Безопасен за околната среда и за вашето здраве

Квантаниевото покритие е повърхност за готвене на водна основа. Не се използват токсични материали и е 100% без PFOA, което означава, че вредните химикали не влизат в храната, когато използвате тенджерата. Изключително устойчивото на надраскване покритие не съдържа химикали и храни.

Измийте леко и гответе само с капка олио

Забравете изгорялото мляко - с незалепващото покритие на Stone Legend Classic Pot, нищо не лепне и всичко е лесно за почистване. Можеш да се готви с капка олио, а незалепващата повърхност предотвратява изгарянето и залепването на храната.


Подготвителни пайове & # 8222Poale-n brau & # 8221:

Отне:

В купа смесете сухата мая със захарта и няколко супени лъжици брашно (3-4 супени лъжици са достатъчни). При непрекъснато бъркане се налива топло мляко, докато съставът стане хомогенен и маята се разтвори. Оставете да втаса за 10-15 минути.

Отделно, в друга купа смесете брашното със солта и портокаловата кора Finesse, след което направете дупка в средата на брашното. Изсипете майонезата, олиото и леко разбитото яйце и започнете да месите. Ще получим леко меко и леко лепкаво тесто.

  • за месене използвах машини за хляб
  • в зависимост от вида на използваното брашно, може да са ви необходими 1-2 супени лъжици допълнително брашно, ако тестото е твърде меко или 1-2 супени лъжици мляко, ако тестото е твърде дебело

Поставете тестото в купа, намазана с масло, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса, докато удвои обема си.

Пълнене:

Сложете изварата в купа, добавете портокаловата есенция Dr Oetker, ваниловата захар Dr Oetker и яйцата. Разбъркайте, докато плънката стане хомогенна.

  • ако сиренето е прекалено меко, добавете 1-2 супени лъжици грис
  • съставът може да се смеси с вертикалния пасатор, ако сиренето не е много кремообразно
  • ако желаете, можете да добавите и стафиди

Как се приготвя Pie Poale-n belu:

Изсипете тестото върху леко набрашнената маса и го омесете малко, за да излезе въздухът от него. Разделяме го на 2 части, за да можем по -лесно да го разтегнем. Всяка част се разстила на тънък лист с дължина около 0,5 см, след което се нарязва на квадратчета с дължина около 10-15 см, в зависимост от това колко големи искате да са пайовете в скута ви. В средата на всеки квадрат поставяме 1 супена лъжица от състава на сиренето.

След това всеки квадрат се събира в средата, под формата на плик, като внася противоположните краища навътре. Натиснете, за да залепне добре.

Пай Poale-n belu се поставя в тава, застлана с хартия за печене, оставяйки разстояние между тях. Оставете на топло място да порасне малко, намажете добре с жълтък & # 8222отвори & # 8221 с мляко. Печете на среден огън (160 градуса електрическа фурна с вентилация) за около 30 минути, докато хубаво покафенее.

Оставете да се охлади, след това прах с прах на прах, овкусен с ванилова захар Dr. Oetker.


Видео: Добрые поступки полицейских. Главное - оставаться людьми! (Януари 2022).