Кралска рецепта на кафенето

Съставки

  • 1½ унция Patron XO Cafe Dark
  • Силно сварено кафе
  • Прясно бита сметана
  • Какао на прах за гарнитура

Упътвания

В загрята чаша за кафе добавете Patrón XO Café Dark. Напълнете до 1 инч с кафе. Отгоре залейте с прясно бита сметана. Гарнирайте с какао на прах.


Кралски чайове: Рецепти от Бъкингамския дворец

Категория: Книги

Споделя това:

Чудили ли сте се какво служи кралица Елизабет за следобеден чай?

Всичко е разкрито в нова готварска книга, написана от Кралския готвач, Марк Фланаган и Кралския готвач, Катрин Кътбертсън, тази последна готварска книга на Royal Collection Trust отпразнува типичната английска традиция да се пие следобеден чай.

От прост кардамон и портокалов сладкиш до спиращия шоуто ‘Gâteau Opéra ’, покрит със златни листа, 40-те апетитни сладки и солени рецепти са илюстрирани със специално поръчана фотография в Бъкингамския дворец и замъка Уиндзор.

Кралски чайове: Сезонните рецепти от Бъкингамския дворец се отварят с ‘He Maesty ’s Recipe for Drop Scones ’, изпратени от Нейно Величество кралица Елизабет II до президента Дуайт Д Айзенхауер на САЩ в отговор на молбата му за рецептата. След това рецептите се подреждат по сезони, подчертавайки акцента на Royal Kitchen ’s върху използването на сезонни продукти от Обединеното кралство, от летни тарталети с горски плодове до пролетно събрани боб в киш от сьомга и естрагон и есенни диви гъби във vol-au- вентилационни отвори.

Royal Teas включва рецепти, сервирани на гостите на кралското семейство на#8217 на официални функции, като клекаринови макарони и шоколадови и бадемови бисквити. Дворцовите рецепти за класически фаворити на градинските партита The Queen ’s включват торта с моркови и гъба Виктория, кръстена в чест на кралица Виктория, която създава кралски градински партита през 1860 -те.

Рецептите са въведени с глава за историята на следобедния чай, чиято концепция се приписва на Анна Мария Ръсел, херцогиня на Бедфорд, дама на спалнята на кралица Виктория. В аристократичните среди от 19 -ти век вечерята се сервира късно, така че следобедният чай беше идеалният начин да се запълни празнината между традиционния лек обяд и вечерята.


Има няколко начина, по които можете да приготвите чая, за да добавите още повече вкус и измерение, но следната рецепта е как приготвям кралски чай с мляко.

Обикновено не използвам мерителна чаша и използвам чаша за приготвяне. Не всички обаче имат чаша с еднакъв размер, така че я измерих точно за тази рецепта. Включих и моята чаена чаша в скоби.

Съвети за приготвяне на чай

  • Препоръчвам да използвате предварително затоплена чаша, за да поддържате температурата на чая.
  • За да направите чай с тъмен цвят, използвайте чай от Асам
  • За да приготвите светъл чай, използвайте чай Darjeeling.

Коча Каден (紅茶 花 伝) и Гого но Коча (午後 の 紅茶). Опитвали ли сте ги преди?

Регистрирайте се за Безплатно Само един бюлетин за готварска книга доставени във входящата ви поща! И поддържайте връзка с мен Facebook , Pinterest , YouTube , и Instagram за всички най -нови актуализации.


Рецепти

Рецепти са уникални комбинации от съставки, използващи напитки, десерти и гарнитури, които сте отключили досега в играта. Докато изравнявате, можете да правите допълнителни рецепти, след като закупите най -новото оборудване, налично за вашето ниво.

Новите рецепти трябва да бъдат направени веднъж, за да бъдат отключени и продадени във вашето кафене. Можете да ги разберете благодарение на намеците на Кофски и други клиенти или като харчите диаманти.

Клиентите ще започнат да искат рецепти, използвайки оборудването на текущото ви ниво, дори ако все още не сте закупили оборудването или сте отключили рецептите. Те ще напуснат кафенето ви, ако не ги сервирате, освен ако не поръчат нещо друго освен това, но по -късно ще се върнат в кафенето ви. В резюмето на печалбата на вашето кафене може да се покаже отрицателна сума от клиенти, чиито поръчки вашият персонал не е могъл да изпълни, докато сте били извън играта, поради липса на необходимото оборудване или рецептата е заключена.


Как да си направим кафе Latte

Lattes (или caffe lattes) са еспресо напитки, приготвени с доста голямо количество задушено мляко. Той е подобен на капучино, но макар капучино да се състои от равни части еспресо, задушено мляко и пяна, лате се прави с много повече мляко от кафето. Латетата използват съотношение най -малко 1 изстрел еспресо към 2 унции задушено мляко (тази рецепта е 1 към 3) и са покрити само с тънък слой пяна отгоре. Това означава, че латетата са по -млечни от капучино и тъй като съдържат повече пара, отколкото разпенено мляко, млякото потъва в еспресото в лате, докато капучината имат три отделни слоя.

В Америка е обичайно да се добавят ароматизирани сиропи или прахове при приготвяне на лате, включително аромати като ванилия, лешник и карамел. В тази рецепта ароматизаторът не е задължителен, така че можете да персонализирате напитката или да поддържате кафето просто. За да направите всякакъв вид еспресо напитка, ще ви е необходима машина за еспресо, тази рецепта включва стъпките за приготвяне и издърпване на изстрели.


Направете нашата рецепта за предястие от спанак и артишок от кафе Mimi’s у дома за следващото ви парти или среща. С нашата тайна рецепта за ресторант вашето спаначено и артишоково окукване ще има вкус точно като този на Мими.

За нас - Очаквайте скоро

Опитайте тези рецепти

Най -коментираните публикации

Тайни рецепти за ресторант Copycat

SecretCopycatRestaurantRecipes.com е a Безплатен клуб по готварски книги Уебсайт

Нашите страници може да съдържат реклами и партньорски връзки от Amazon и други. Ако купите нещо, след като щракнете върху една от тези връзки, няма да платите нито стотинка повече - но ще получим малка комисионна. Това ни помага да продължим да ви предлагаме този сайт и нашите рецепти безплатно. Благодаря ти.

© Авторско право DishAdventures, LLC. Всички права запазени.


Въпреки че тази стъпка НЕ ​​е необходима за приготвяне на кралска глазура, тя е#добър метод, който трябва да знаете, когато работите със суров белтък, в случай че сте притеснени. За топлинна обработка на яйцата, гответе ги в бани-мари на слаб огън за 2-3 минути, като разбърквате непрекъснато. Правете това само докато белтъците се затоплят - но не са горещи. Това ще убие всички потенциални бактерии в яйцата, което ги прави безопасни за употреба, когато са сурови, а с добавянето на лимонов сок вие ’ ще бъдете възможно най -безопасни! АКО изобщо не искате да използвате белтъци, тогава можете да използвате меренге на прах, за да направите и тази глазура.

Обичам да използвам тази по -дебела форма на кралска глазура, за да изгладя тортите и да създам празна снежна плоча за други декорации. Освен това, моята лесна кралска глазура е перфектната консистенция за създаване на наистина забавна текстура. За да направя това, проявявам креативност с офсетова шпатула и отивам в града, създавайки прекрасни вихри и върхове.


Кафе Рио Бурито

Бурито от кафе Рио (кликнете ТУК за пълна рецепта) се приготвят с гигантска домашна тортила и се сервират с маруля и пико де гало. Те са изпълнени с:

  • Любимото ви месо (вижте по -горе)
  • Черен боб или боб пинто
  • Сос Енчилада (червен, средно зелен или меко зелен)
  • Мексиканска купа настъргано сирене

След като вашето бурито е сглобено, можете да го направите в стил „#енхилада“, като добавите още сос енчилада, заливате го с още сирене и загрявате във фурната, докато сиренето се разтопи. Добавете настърганата маруля и пико де гало отстрани и сте готови да тръгнете!


Кралското семейство пуска снимки на коледни картички за 2018 г.

След 15 години с кралското семейство Макгрейди се премества в САЩ и става личен готвач в семейство в Тексас. Сега той управлява компания за кетъринг в района на Далас, където помага на клиентите си от събития от висок клас, преподава класове по готварство и води кулинарни обиколки.

С тези идентификационни данни на горната кора можете да предположите, че всички рецепти, които Макгрейди споделя, биха били твърде придирчиви за домашен готвач. Но рецептите в книгата му „Кралският готвач у дома: Лесно сезонно забавление“ са достъпни за готвачи от всички нива на умения и той включва много съвети за спестяване на време и опции за предварително приготвяне. Макгрейди каза пред TODAY Food, че иска да представи „рецепти, които са безупречни - според стандарта на това, което направих в Бъкингамския дворец, но изпълнимо като домашен готвач“.

Принц Уилям, Кейт, херцогиня на Кеймбридж, принц Хари и Меган, херцогиня на Съсекс - известна още като кралската „великолепна четворка“ - ще прекарат Коледа заедно в Сандрингам, имението на кралица Елизабет в Норфолк. И докато Макгрейди никога не е работил директно за двете двойки, той споделя пет рецепти, които се сервират в продължение на много години на всички кралски особи за коледната вечеря. (Знаем обаче, че те ще бъдат сервирани с тези бисквитки с меденки.) Всяко ястие има връзка с кралското семейство, но не се нуждаете от уменията на кралски готвач, за да ги приготвите.

С малко планиране ще можете да се отпуснете и да се насладите на яденето с приятелите и семейството си, вместо да бягате напред -назад между кухнята и трапезарията. В края на краищата, казва Макгрейди, гостите ви не идват за преживяване в стил ресторант, а „идват заради вашата компания“.

Скариди в саксия

Скариди в саксия - маслена намазка, приготвена с нарязани, подправени и сварени скариди, поднесени на тост точки - прави елегантно предястие, което вашите гости да хапнат преди вечеря. „В замъка Балморал кралицата ще получава доставка на скариди от залива Морекамбе всяка седмица, които ще се сервират следобеден чай с горещ хрупкав тост Мелба, така че пикантното масло от скариди ще се разтопи в тоста“, казва Макгрейди. Той го нарича „най -добрата храна за комфорт след хладния ден в хълмовете“.

Говеждо Бургиньон

Говеждото Bourguignon може да е с френски произход, но е любимо на английското кралско семейство. Макгрейди щеше да го направи със специален обрат, като използваше еленско месо от кралски снимачни партита около Коледа и Нова година. „Стрелящите обеди в Сандрингам и замъка Балморал винаги трябваше да са обилни ястия - много яхнии с картофено пюре“, каза Макгрейди. „Говеждо бургиньо може да се прави с говеждо месо или с дивеч извън имота.“ Той добави, че кралицата предпочита последното. Макгрейди и екипът му ще направят партида и ще я изпратят заедно със стрелбата в специални ловни кутии, предназначени да поддържат храната топла.

Настъргано брюкселско зеле с лук и бекон

„Градините на замъка Балморал бяха невероятни и ежедневно доставяха свежи невероятни продукти на кухните“, каза Макгрейди. Това просто ястие от брюкселско зеле, приготвено с лук и бекон, е идеалният пример за вида на ястието, което би направил с щедростта от местните продукти. И „всичко има добър вкус с лук и бекон“, добави готвачът. Но ако искате да бъдете наистина верни на кралски празник, ще трябва да пропуснете една съставка от тази рецепта: „Разбира се, не бихме могли да използваме чесън в рецептата, когато кралицата беше на масата, защото тя го направи така това ", каза Макгрейди.

Картофено пюре от зеле и козе сирене

„Сервирахме балон и скърцане - традиционно британско ястие от картофено пюре, смесено с нарязано зеле - много в Бъкингамския дворец“, каза Макгрейди. „Това ме вдъхнови да създам това ястие, използвайки здравословно и модерно зеле.“ Картофеното пюре може да се направи предварително: Просто затоплете преди сервиране (можете да ги загреете в гювеч във фурната или в купа, поставена върху вряща вода).

Селска дата и сладкиши от ябълки

Този лесен десерт от фурми и ябълки е друго ястие, вдъхновено от кралското убежище. „Sandringham House имаше собствена ябълкова градина и ще снабдява кралските кухни“, каза Макгрейди. "Този селски обрат на ябълков пай би бил идеален за кралски пикници в Сандрингам." И не се страхувайте от думата "сладкиши" (които могат да бъдат трудни за навигация) - тестото за това просто се разбърква на ръка, разточва се и след това се оформя с пръсти - всичко е наред, ако не се обърне перфектно, не забравяйте, че трябва да изглежда селски!


Как да си направим Cafe Rio Sweet Pork

Купих карнита от свинско месо от магазина, но можете да използвате свинско печено или рамо. Просто вземете най -евтиното парче свинско месо, което можете да намерите.

След това мариновайте свинското за няколко часа в кутия кокс и малко кафява захар. Можете да използвате кока -кола без кофеин, ако желаете, но НЕ използвайте диетична кола. След като се маринова, изсипете всичко това в съда и го оставете да се свари.

Около час преди сервиране го издърпайте от кутията и го накъсайте. Изхвърлете течността и поставете месото обратно в саксията. След това добавете соса енчилада.

Оставете го да се готви в саксията за още 30 -60 минути. След това го сервирайте заедно с ориз от лайм кориандър и черен боб в кафе Рио. Залейте го с малко Монтерей Джак или сирене котия и го увийте в тортила за вкусна бърза и лесна храна.

Също така е чудесно в тако или кесадила. Или любимият ми начин да го ям е в сладка свинска салата в кафе Рио. Тук също имам рецепта за Instant Pot Cafe Rio Pork.


Гледай видеото: FINDIQLI-ÇOX DADLI HƏM YUMŞAQ,HƏM DƏ BOYATLANMAYAN KƏTƏLƏRFƏRQLİ RESSEPT-MÜTLƏQ HAZIRLAYIN (Януари 2022).