Пълнени патладжани

Започваме с изрязване на опашките от патладжан. Измиваме ги, подсушаваме и ги разрязваме наполовина. С нож или дори лъжица изваждаме сърцевината, която оставяме настрана, поръсваме със сол и ги оставяме с лицето надолу, докато приготвим пълнежа.

В тиган с по -високи стени загрейте половината от олиото, добавете 2 скилидки чесън и ги оставете, докато не променят цвета си, след което ги извадете и хвърлете.Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото, в което е бил чесънът. , след това добавете доматената каша. Оставете на слаб огън и разбърквайте от време на време. Ако е необходимо, добавете 1/2 чаша вода. Подправете със сол и черен пипер и накрая добавете магданоза.

Приготвяме по -голяма купа, в която слагаме каймата, сиренето, хляба, напоен с вода и добре отцеден, галета, 2 скилидки нарязан чесън, сърцевина от патладжан, който нарязваме на кубчета и запържваме в малко олио, магданоз и 2 супени лъжици доматен сос. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. Напълнете патладжана, добавете по една супена лъжица доматен сос върху всеки от тях и ги сложете в предварително загрятата фурна на 180 ° за около 40 мин. Сервирайте с доматен сос.


Видео: Sobada ləzzətli ətli badımcan. БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ. Fırında etli patlıcan tarifi (Ноември 2021).