Рецепта за пресен лимонов тарт

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пайове и торти
  • Сладки пайове и тарти
  • Плодови пайове и тарти
  • Пайове и торти с лимон

Посетих наскоро Брюксел и дегустирах най -вкусния лимонов тарт в едно кафене. След като експериментирах в кухнята, най -накрая успях да направя най -добрия лимонов тарт в живота си! Използвайте резенчета лимон, прясна мента и пудра захар, за да украсите тартата преди сервиране.

61 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • За сладкиша
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици студена вода
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 175 г обикновено брашно
  • 80 г пудра захар
  • щипка сол
  • 125 г масло, омекотено
  • За пълнежа
  • 3 жълтъка
  • 3 яйца
  • 180 г пудра захар
  • 180 мл пресен лимонов сок
  • 2 супени лъжици лимонова кора
  • 185 г масло

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 30 минути› Допълнително време: 3 часа охлаждане ›Готово за: 4 часа

  1. За тестото за сладкиши: В малка купа разбийте жълтъците, водата и ванилията; заделени.
  2. Във втора купа смесете брашното, захарта и солта. Втривайте маслото, докато стане тесто. След това добавете яйчената смес и омесете добре. Оформете тестото на топка, увийте във фолио и поставете в хладилник за 30 минути.
  3. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност и го избутайте в леко намазнена форма за киш или тарт, която е дълбока поне 2 см. Поставете кутията за сладкиши във фризера за 15 минути.
  4. Междувременно загрейте фурната до 190 градуса C /газова маркировка 5. Печете тестото за 25-30 минути или до златисто кафяво.
  5. За пълнежа: В тенджера смесете жълтъците, яйцата, захарта, лимоновия сок, лимоновата кора и маслото на среден огън. Гответе, като бъркате през цялото време, докато сместа се сгъсти. Отстранете от котлона и преминете през сито с груба мрежа. Сложете с лъжица всичко, което е попаднало в ситото, върху основата на сладкиша. След това се изсипва върху пресятата течност.
  6. Поставете в хладилник да стегне за 2-3 часа.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(6)

Отзиви на английски (5)

. Харесва ми тази рецепта, тя е много популярна сред семейството. Направих това в неделя, използвайки органични яйца, които имаха много портокалови жълтъци, което доведе до оранжев лимонов тарт .... Вкусен все пак !!!!-16 май 2013 г.

Бих искал: представа за това колко лимони са необходими и размерът на калай, който да се използва. „Втрийте маслото, докато образува тесто“ - докато не прилича на галета, и след това добавете течността, за да образувате тесто. Спазвах точно рецептата, с изключение на това, че покрих сладкиша с хартия за мазнини и боб за печене и набодих повърхността на сладкиша с вилица (нормална процедура при печене на сляпа кутия за сладкиши). и когато сладкишът започна да се готви, страните на фланеца потънаха върху основата. Нямаше начин да се поправи това, така че трябваше да започна отново с друга рецепта за сладкиши. Навечерието на Нова Година; десерт, обещан за голям френски обяд утре; всички магазини са затворени; бедствие !! Надявам се пълнежът да работи с обикновен пясък, което е всичко, за което имам съставките. Няма да правя това отново.-31 декември 2014 г.

Здравейте! Направих вашата рецепта на моя GCSE практически изпит. Въпреки че нямам достатъчно време да замразя пълнежа, моите учители все още го обичат! Много благодаря! -23 май 2018 г.


Рецепта за тартан с френски лимонов крем

Лимонената извара има тенденция да следва доста стандартна процедура: загрейте заедно яйцата, захарта, лимоновия сок и маслото, след това ги охладете до гъба, гъвкава субстанция, която да се използва по всякакви начини, подобни на сладко. Но тази рецепта на легендарния френски готвач Пиер Херм & eacute изважда маслото от процеса и след това го връща обратно, без да му дава възможност да се разтопи. Маслото емулгира и се разширява, улавяйки големи глътки въздух. Пълнежът има плаваща текстура, подобна на гладка айоли или френски маслен крем, а не на изливаща се извара.

  • Ако искате да направите тарта, вместо да купувате готови, следвайте тази рецепта.
  • Можете да завъртите пълнежната смес върху павлова или да я сгънете в Eton. Друга възможност е да го сложите на сладкиши и пайове и между бисквитки или да го сервирате в малки купички като най -наелектризиращия лимонов пудинг.
  • Вие & rsquoll се нуждаете от бъркалка, термометър (за предпочитане с незабавно отчитане), цедка с фина мрежа и блендер (за предпочитане) или кухненски робот.

Препечатано с разрешение от Food52 Genius Desserts: 100 рецепти, които ще променят начина ви на печене от Кристен Миглор, авторски права и копие 2018. Рецепта от Pierre Herm & eacute. Публикувано от Ten Speed ​​Press, отпечатък на Penguin Random House. Снимка от Джеймс Рансъм и копие 2018.

Съставки

  • 200 г захар
  • 3 лимона, само настъргана кора (около 2 супени лъжици)
  • 4 големи яйца
  • 180 мл прясно изцеден лимонов сок (от 4 или 5 лимона)
  • 295 г плюс 1 супена лъжица несолено масло, при стайна температура и нарязано на парчета от 2 см (1 инч)
  • 1 напълно изпечена черупка с диаметър 23 см (9 инча) (можете да направите своя собствена, като следвате рецептата във въведението или да купите една готова)
  • 1 шепа пресни боровинки, за гарнитура (по избор)
  • 7,1 унции захар
  • 3 лимона, само настъргана кора (около 2 супени лъжици)
  • 4 големи яйца
  • 6,3 fl oz прясно изцеден лимонов сок (от 4 или 5 лимона)
  • 10,4 унции плюс 1 супена лъжица несолено масло, при стайна температура и нарязано на парчета от 2 см (1 инч)
  • 1 напълно изпечена черупка от 23 см (9 инча) (можете да направите своя собствена, като следвате рецептата във въведението или да купите една готова)
  • 1 шепа пресни боровинки, за гарнитура (по избор)
  • 7,1 унции захар
  • 3 лимона, само настъргана кора (около 2 супени лъжици)
  • 4 големи яйца
  • 0,8 чаша прясно изцеден лимонов сок (от 4 или 5 лимона)
  • 10,4 унции плюс 1 супена лъжица несолено масло, при стайна температура и нарязано на парчета от 2 см (1 инч)
  • 1 напълно изпечена черупка с диаметър 23 см (9 инча) (можете да направите своя собствена, като следвате рецептата във въведението или да купите една готова)
  • 1 шепа пресни боровинки, за гарнитура (по избор)

Подробности

  • Кухня: Френски
  • Тип рецепта: Тарт
  • Трудност: Средно
  • Време за подготовка: 25 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Сервира: 8

Стъпка по стъпка

  1. Напълнете голяма тенджера с 5 см (2 инча) вода и я оставете да заври на силен огън, след което я оставете да къкри.
  2. В голяма метална купа разтривайте захарта и лимоновата кора заедно с пръстите си, докато захарта се овлажни добре, малко натрупана и много ароматна. Разбийте яйцата, последвани от лимоновия сок.
  3. Поставете купата върху тенджерата (уверете се, че дъното не докосва водата) и гответе сместа, като разбърквате непрекъснато веднага щом сместа стане хладка на пипане (това ще стане бързо).
  4. Сварете сметаната, докато достигне 80 & degC (180 & degF). Сместа ще започне лека и пенеста, след това мехурчетата ще станат по -големи, а след като се приближи до 80 ° C (180 & degF), тя ще започне да се сгъстява и бъркалката ще остави следи, което означава, че е почти готова. Не спирайте да размахвате и не спирайте да проверявате температурата. Това може да отнеме до 10 минути, но може да стане по -бързо, в зависимост от топлината.
  5. Веднага щом сместа достигне 80 ° C (180 & degF), свалете я от котлона и я изсипете през цедка с фина мрежа, поставена върху блендер (или кухненски робот), като разбърквате с гумена шпатула, за да накарате изварата през цедката колкото е възможно. Оставете изварата да се охлади при стайна температура, като разбърквате от време на време, докато стане на 60 & degC (140 & degF).
  6. Поставете блендера на високо и, когато машината работи, пуснете наведнъж около 5 парчета масло. Изстържете отстрани на блендера, ако е необходимо.
  7. След като маслото се смеси, продължете да блендирате още 3 минути, за да вдигнете още повече въздух. Ако вашият блендер се нагрява прекалено много, стартирайте го само по минута, като междувременно дадете на машината кратка почивка.
  8. Изстържете крема в контейнер и изгладете парче пластмасова обвивка върху повърхността му, за да образувате херметично запечатващо средство. Приберете крема в хладилник за поне 4 часа. (Можете да го съхранявате в хладилника за 4 дни или във фризера до 2 месеца.)
  9. Когато сте готови да напълните тарта, разбийте сметаната, за да я разхлабите. Изстържете го в тартата, загладете горната част и охладете, ако не сервирате за кратко. Сервирайте тортата студена в деня, в който е направена & rsquos.

Препечатано с разрешение от Food52 Genius Desserts: 100 рецепти, които ще променят начина ви на печене от Кристен Миглор, авторски права и копие 2018. Рецепта от Pierre Herm & eacute. Публикувано от Ten Speed ​​Press, отпечатък на Penguin Random House. Снимка от Джеймс Рансъм и копие 2018.

Може да ви хареса също:

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли за тази функция


Резюме на рецептата

  • 1 чаша бяла захар
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаши вода
  • 2 лимона, изцедени и изцедени
  • 2 супени лъжици масло
  • 4 жълтъка, разбити
  • 1 (9 инчова) кора за пай, изпечена
  • 4 белтъка
  • 6 супени лъжици бяла захар

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

За да направите пълнеж с лимон: В средна тенджера разбийте заедно 1 чаша захар, брашно, царевично нишесте и сол. Разбъркайте вода, лимонов сок и лимонова кора. Гответе на средно силен огън, като бъркате често, докато сместа заври. Разбъркайте маслото. Поставете жълтъците в малка купа и постепенно разбийте 1/2 чаша гореща захарна смес. Разбийте сместа от жълтъци обратно в останалата захарна смес. Оставете да заври и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато стане гъста. Свалете от котлона. Изсипете пълнежа в черупка за печени сладкиши.

За приготвяне на меренге: В голяма стъклена или метална купа разбийте белтъците до пяна. Постепенно добавете захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове. Разпределете меренге върху пай, като запечатате краищата при кората.

Печете в предварително загрята фурна за 10 минути или докато меренгето стане златисто кафяво.


Рецепти, които искате да направите. Съвети за готвене, които работят. Препоръки за ресторанти, на които имате доверие.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Добър апетит може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Рецепти с лимонов тарт

Печете зърнест лимонов тарт за освежаващ десерт, който да закръгли всяко хранене. Ярко и лятно сладко лакомство, отидете на класика или опитайте някоя от нашите интелигентни вариации.

Gregg ’s остър лимонов тарт

Грег Уолъс се влюби в лимоновия тарт на Michel Roux Snr на първа хапка. Това е неговата версия на класическата рецепта

Най -доброто преобразяване: Лимонов тарт

Насладете се на невероятна полумаслена версия на този класически десерт, който е с вкус колкото оригинала

Лимонов тарт с летни плодове

Зловещ лимонов тарт от г -н Рамзи. Версията на Гордън за класическия френски Tarte au citron си заслужава усилията

Лимонов & вербенов тарт с малини

Впечатлете гостите си с лесен, вкусен изпечен лимонов тарт. Вълшебният аромат на шербет от листата на лимонова вербена ще издигне този класически десерт до нови висоти


Съставки от лимонов блок

Списъкът на съставките за тези лесни лимонови блокчета не е дълъг. Наистина имате нужда само от 5 съставки (плюс сол). Ето ’ това, от което ’ ще имате нужда:

Масло прави кората на тези лимонови блокчета невероятен вкус.

Захар се използва в коричката и лимоновия топинг. Използвам обикновена гранулирана захар.

Лимони са от съществено значение (очевидно), но за най -добрите лимонови блокчета обичам да използвам както пресен лимонов сок, така и коричка от лимонова кора за удвояване на аромата на лимон.

Ванилия и сол добавете вкус и помогнете да направите вкуса на пълнежа и кората невероятен.

Яйца осигурете основата за нашето пълнене. Използваме четири големи яйца.


Подготовка

Етап 1

Загрейте фурната до 375 °. Разточете бутер тесто върху лист леко набрашнен пергамент, изглаждайки гънките, до голям правоъгълник с размери около 15x10 & quot. Набодете тестото на няколко места с вилица, оставяйки 1 & quot граница около краищата, след това плъзнете пергаментова хартия върху облицован лист за печене.

Стъпка 2

Комбинирайте чесън и 1 супена лъжица. олио в малка купа и намажете тестото с чесново масло, оставайки в границите. Подредете резени лимон на един слой върху четка, след това разпръснете босилек върху резенчета лимон.

Стъпка 3

Подредете доматите отгоре (малко припокриване е наред). Поръсете с много сол и няколко смлени чушки, след което поръсете с 1 с.л. масло.

Стъпка 4

Изпечете тарта, докато ръбовете на сладкиша не покафенеят, набъбнат и хрупкави, 30–35 минути. Оставете тортата да се охлади 10 минути, преди да я нарежете на 8 парчета. Поръсете с още олио и залейте всеки с купчина крем крем.

Как бихте оценили торта с домати и лимон?

4 звезди. Това беше доста вкусно, но направих няколко модификации въз основа на другите рецензии, които прочетох, преди да започна. Предварително изпекох кората за около десет минути, за да не се намокри и след това добавих олиото, лимона и домата. Добавих още пресен босилек в края след печене, защото босилекът, който приготвих в тарта, загуби аромата си във фурната. Беше малко от лимоновата страна, мисля, че щеше да е по -балансирано, ако бях използвал мандолина за по -тънко нарязване. Но много лесно и добре го препоръчвам!

Хареса ми! Използвах и много по -малко лимон, но ми хареса как върви с домата. Не можете да победите сладко, солено и маслено: 3

След като прочетох рецензиите и имах много лимонов босилек, използвах лимонов босилек и лимонов пипер заедно с лющената сол. Много вкусен!

Иска ми се да бях прочел тези рецензии, преди да направя тази рецепта! Добавих само няколко мандолинови резенчета лимон, защото цял лимон изглеждаше МНОГО и се радвам, че го направих. Помислих защо рецептата изисква печене на босилек, тъй като е много по -добре пресен, както споменаха други рецензенти, но вместо това добавих както преди, така и след готвене. Да, тестото беше мокро в средата, но нямах нищо против!

Харесва ми идеята за тази рецепта, но тя се нуждае от много корекции. Лимоновите резенчета бяха много мощни и мисля, че лимонът не е чудесно допълнение към профила на вкус на домат/босилек. Също така, готвенето на босилек прави билката истинска лоша услуга, ароматът почти се губи. Сама ще променя и преработя тази рецепта, възнамерявам да приготвя основата от рикота, домати и пресен босилек отгоре след готвене. Оценявах колко просто е това ястие.

Експериментирах с това, защото искам да го направя отново утре за малка вечеря. Имах известна загриженост относно намокрената кора, така че тиганът за пица беше добро предложение. Използвах наследствени домати от градината си, сложих накъсан пресен италиански риган върху доматите преди печене, обръснах малко парче отгоре след печене. Не е див за лимоните, така че ще ги пропуснем утре. Деликатен!

Направих много промени в това, но беше толкова вкусно. Използвах безглутено бутер тесто и мащерка и див лук за билките (защото нямах босилек). Използвах и лимон Майер, нарязан много тънко с назъбен нож за хляб. Накрая се допълва с мариновано козе сирене. Използвах тиган за пица. Неговото неравномерно дъно позволява на въздуха да се отделя, така че никога няма да има намокряла коричка, включително с тази рецепта. Определено ще го направя отново, тъй като се доказа като гъвкава рецепта. :-)

Имах същия опит като рецензента от Медфорд. Хубава коричка по краищата, но останалото беше мокро. Обикновено имам страхотни резултати с рецептите за Bon Appetit, така че това беше рядко пропускане. Не е лошо, но не е страхотно. Бих направил отново за ароматите, ако можех да избегна намокрянето в центъра. Обърнете внимание, че използвах препоръчаната супена лъжица олио при четкане на тестото.

Това беше добре, но най -вече защото доматите ми бяха бомба, пиковият сезон. Пастата не беше нищо особено и получи супер намокрено дъно! Освен това лимонът беше твърде горчив и трябваше да го изстържа. Може би лимонът от Майер би бил по -добър или само с кора или сок, но отново мекотата. Също така може би консервите биха работили по -добре. Спестихме го едва с малко хубав мед и балсамик, но като цяло. горчив и мокър беше моят проблем. Какво направих погрешно? Само горчив лимон?


Подготовка

  • Направете кората: Комбинирайте брашното, сладкарските изделия и захарта#8217 и солта в кухненски робот. Обработете за кратко, за да се смесят. Добавете охладените парчета масло и пулсирайте, докато маслото не е по -голямо от малкия грах (около 1/4 инча). Добавете жълтъка и поръсете водата върху сместа. Пулсирайте за кратко, докато тестото образува хлабава топка. Изхвърлете тестото върху голямо парче пластмасова обвивка и оформете плосък диск с диаметър около 4 инча. Увийте тестото и го поставете в хладилник, докато се охлади добре, поне 1 час или до два дни.
  • Леко поръсете работната си повърхност и точилката с брашно. Разточете охладеното тесто в 12-инчов кръг. Повдигнете и обърнете тестото няколко пъти, докато се търкаляте, за да предотвратите залепване на прах върху работната повърхност и точилката с брашно, ако е необходимо. Използвайте стъргалка за тесто или шпатула, за да разхлабите разточеното тесто, внимателно го навийте около щифта и го развийте върху тава с диаметър 9-1/4 инча с подвижно дъно. Внимателно го поставете в тавата. Използвайки леко набрашнени върхове на пръстите, внимателно натиснете тестото в ъглите и към стените на тартата. Прекарайте точилката по горната част на тавата, за да отрежете тестото, така че да се изравни с горната част на тавата. Покрийте и замразете, докато тартата стане много твърда, поне 30 минути.
  • Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 425 ° F. Постелете замразената кора с фолио и я напълнете с тежести за пай или смес от суров ориз и сушен боб. Поставете кората във фурната и веднага намалете температурата на фурната до 400 ° F. Печете, докато страните станат златисти и дъното вече не изглежда мокро, 15 до 20 минути. Отстранете фолиото, ориза и боба. Набодете леко дъното на кората с вилица (но не пробивайте през нея) и продължете да печете, докато черупката стане златистокафява, още 5 до 8 минути. Поставете тигана върху решетка да се охлади, докато приготвяте пълнежа. Намалете температурата на фурната до 325 ° F.
  • Направете пълнежа и завършете тарта: В средна купа разбийте заедно захарта, брашното, лимоновата кора и солта. Изсипете лимоновия сок и разбийте, докато се смеси и захарта се разтвори. В малка купа разбийте леко яйцата и ванилията и след това добавете към лимоновата смес. Разбийте, докато току -що се смеси. (Не претоварвайте или плънката ще има пенест връх при печене.)
  • Изсипете плънката в изпечената кора. Върнете тартата във фурната и печете, докато пълнежът леко се разклати, когато тиганът се бутне, около 20 минути. Оставете да изстине върху решетка, докато тортата стане стайна температура, около 1 час. Ако не сервирате веднага, охладете го за 1 час и след това го увийте в пластмасов хладилник за една нощ или замразете. Ако сервирате веднага, отстранете външния пръстен и пуснете дълга метална шпатула под тартата, за да разхлабите. Внимателно плъзнете тарта върху плоска чиния за сервиране.

Освободете малко място във фризера. Охладете лимоновия тарт за един час, след което го завийте добре и го върнете във фризера за до месец.

Съвети напред

Оставете тартата да се охлади в тигана до стайна температура. Поставете тартата във фризера за един час, за да се стегне, след което го увийте добре в пластмаса и го замразете до един месец. За сервиране разгънете тарта, извадете го от тавата и го поставете върху плоска чиния за сервиране. Оставете да се размрази при стайна температура за около 1 час.


Рецепта с лимонов тарт

През деветнадесети век във Франция лимоновият тарт е бил толкова почитан, че е бил сервиран на краля като символ на богатство и доброта. Той е сравнително лесен за приготвяне и толкова си заслужава за пикантния лимонов танг и кремообразния крем - вкусно сладко -кисело изживяване, което няма как да не зарадва гостите ви. Може би затова винаги е била една от най -популярните рецепти на моя уебсайт.

Необходими съставки

За сладките сладкиши

За лимоновия крем

Метод на готвене

Етап 1

Започнете с приготвянето на сладкиши.

В голяма купа, с шпатула или дървена лъжица, смесете мекото масло и пудрата захар до крем, след което разбийте 2 жълтъка.

Добавете брашното и с върховете на пръстите си разтрийте маслената смес и брашното заедно, за да постигнете ронлива текстура.

Добавете водата и притиснете сместа заедно, за да образувате топка.

Стъпка 2

С дланите си омесете сладкиша върху леко набрашнена работна повърхност, докато се смеси
(максимум 30 секунди - не преуморявайте сладкиша или ще стане твърд и ще загуби ронливата си текстура).

Леко изравнете сладкиша с длан, увийте в хранителен филм и приберете в хладилник за 30 минути
(това помага на тестото да загуби своята еластичност).

Стъпка 3

След това направете лимоновия крем.

В голяма купа смесете яйцата, захарта, лимоновия сок и кората и разбийте за няколко секунди.

Добавете сметаната и я разбийте, след което я поставете в хладилника.

Стъпка 4

Върху леко набрашнена работна повърхност, равномерно разточете тестото в кръг с дебелина 3 мм (1/8 инча).

Разточете баницата върху точилката и я разточете върху 24 см (9 ½ инча) форма за тарт с хлабаво дъно.

С една ръка повдигнете сладкиша, а с другата внимателно го пъхнете в долния ръб на формата, така че да приляга плътно. Внимавайте да не го разтегнете.

Стъпка 5

Изрежете излишния сладкиш, като разточите щифта по горния ръб на формата. Вземете малка топка сладкиш и леко я натиснете около основата на тарта, за да осигурите плътно прилягане.

Набодете основата на тестото с вилица и оставете в хладилник за 30 минути (това помага да се предотврати свиването по време на готвене).

Междувременно предварително загрейте фурната до 160 ° C/ 325 ° F/ газова маркировка 3.

Стъпка 6

Постелете кутията за сладкиши с алуминиево фолио и напълнете със сушен боб, като ги натиснете отстрани.

Печете 10 минути, след това извадете от фурната и извадете фолиото и боба.

Стъпка 7

Върнете формата за тарта във фурната и печете още 20 минути.

Намажете вътрешността на сладкиша с останалия жълтък и върнете във фурната за 1 минута (това създава уплътнение на сладкиша и предотвратява намокрянето му, когато се добави лимоновия крем).

Намалете фурната до 140 ° C/ 275 ° F/ Газова маркировка 1.

Стъпка 8

Сега да сготвим тарта с лимон.

Изсипете сместа от лимонов крем в тенджера и я загрейте леко до максимум 40 ° C (това е за да ускорите времето за готвене на тарта), като внимавате да не я загреете прекалено много или ще се разбърка.

Изсипете топлата смес в кутията за сладкиши и печете 25 минути, докато едва стегне.

Извадете от фурната и оставете да се охлади най -малко 1 час, след което издълбайте пудра захар около ръба на тарта.


Как да си направим най -добрия лимонов десерт

Наскоро взех тестени тигани и просто обичам сладостта им. Обичам този и защото е толкова лесен за приготвяне.

Използвах кора за крекер от Греъм, която е изпечена. Не препоръчвам да пропуснете печенето. Това наистина помага да се държи кората заедно и тъй като пълнежът остава донякъде мек, така че вие ​​ще искате кората да бъде по -твърда. Пълнежът е достатъчно твърд, но някак кремаво мек. Толкова добър.

Пълнежът се прави чрез разбиване на жълтъците с лимонова кора, докато станат бледожълти. Това е много лесно и не отнема много време. След това добавяте сместа от подсладено кондензирано мляко и лимонов сок и я печете. Лесна работа.

И ако се чудите какво да правите с останалите белтъци, много от моите кексчета използват белтъци, така че ги проверете. Ето рецептата за ванилови кексчета като начало и рецепта за кексчета с лимонова боровинка. Защо да губите белтъци, когато можете да правите кексчета?


Гледай видеото: HOW TO MAKE A PERFECT TART CRUST FROM SCRATCH. WATCH THIS BEFORE YOU BAKE THEM (Декември 2021).