Ориз с тиква и колбаси

Вдъхновени от есента рецепти
Вдъхнових се от Ela68: https://www.bucataras.ro/retete/orez-aromat-cu-dovleac-75995.html
Това е ароматен ориз ... сладък ... кремообразен ...
Обиколих малко съставките :)

  • 1 малка тиква с тегло около 1 кг
  • 1 куб лук
  • 2 тънки свински колбаси
  • 50 г ориз
  • зехтин
  • сол

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Ориз с тиква и колбаси:

Нарязваме колбасите на малки парченца и ги запържваме. Когато са готови, ги изваждаме в чиния и ги оставяме настрана.

Изрязваме горната част на тиквата, за да получим капак.

С лъжица изсипете вътрешността на тиквата и задръжте само пулпата.

Поставете тиган на правилния огън. Сложете 2-3 супени лъжици олио и нарязания на кубчета лук. Бъркайте 1-2 минути.

След това добавете нарязаната на кубчета тиква и оставете да къкри. Оставете, докато тиквата омекне (добавете малко вода, ако е необходимо).

След това добавете ориза и го оставете да покафенее за 1 минута, след това излейте водата малко по малко, като бъркате непрекъснато, докато оризът се свари.

Добавете колбасите и разбъркайте.

Напълнете почистената тиква с ориз и сервирайте гореща.

Добър апетит!


Рецепта на деня: Храна с колбаси и тиква

Храна с колбаси и тиква от: зехтин, колбаси, чесън, домати, морска сол, тиква рикота, босилек, пармезан, пипер, моцарела.

Храна с колбаси и тиква

Ингредиент sos:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4-5 колбаса, тънки филийки
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 кутия цели домати
  • морска сол

Състав:

  • 1/2 тиква, настъргана
  • 1 чаша сирене рикота
  • ¼ чаша прясно нарязан босилек
  • ½ кана пармезан
  • морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Топинг съставка:

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200С. Загрейте тиган със зехтин и запържете наденичките.


Сложете доматите в блендера.
Добавете чесъна в тигана и гответе за около 30 секунди. Добавете доматите и оставете да къкри за около 15 минути.

Подправете соса с морска сол и добавете настърганата тиква. Смесете с щипки и покрийте с капак. Гответе на слаб огън за 10-15 минути, като разбърквате няколко пъти.
Междувременно смесете рикотата заедно с босилека и пармезана, след което подправете с черен пипер.


Изключете котлона в тигана и добавете сместа със сирене.

Печете 15-20 минути. Поръсете с настъргана моцарела и гответе още 5 минути.
Сервирайте с босилек.


Защо рецептите за тиква са здравословни. Какви са ползите от тиквата

Рецептите от тиква са изключително полезни за организма, именно защото е много лесен за приготвяне и въпреки че съдържа малко калории, предлага усещането за последователност. Тиквата има много ползи и помага за поддържане на здравето чрез богатството на витамини. Като ядете тази храна, можете да предотвратите депресията, да предотвратите остеопороза, да поддържате добра чернодробна функция, да преодолеете мускулната треска, да защитите кожата и т.н.


Този индийски ориз е най -добрият ориз

По-рано тази година разменихме хладилника Ню Йорк-Париж за малка хижа на плажа в Гоа. Разположен на Арабско море, в средата на югозападното крайбрежие на Индия, бившият португалски анклав е известен с километри плажове и (поради липса на по -добра дума) партита, изпълнени с ентусиазъм. Макар че нямам нищо против големи групи хора да танцуват цяла нощ на лунна светлина, пуснах цялата тема и се хвърлих в по-селския Южен Гоа, който предлага изолация и сдържано отношение.

Компютър Sans, добре зареден с току-що изсечени тетрадки и девствени писалки Muji, дойде да търси немигрираща изолация. По -конкретно, търсих почивка от манталитета, който се занимава с всички неща, а не игра, която двата града, които наричам дом, може да изглежда уважавани.

Първите 10 дни го правех чрез онова тежко действие на море, пясък и щастлив мир, без да работя изобщо, като се прехранвах само от някои пресни кутии от Гоан, бира Kingfisher и много южноиндийско слънце. Но когато най -накрая излязох от вечерята си от плажната хижа за вечеря, не (отличното) рибно къри или ликьор от сено в света стисна сърцето ми и ме хвърли направо в журналистиката за храна.

Обичам ориз, месечен цикъл - Дай ми една купа ориз и куп брашнена морска сол и аз съм толкова щастлив - но червеният ориз на Гоан тежи повече. Харесва ми, че дискомфортът наистина го отличава от другия червен ориз, който се чувства снизходителен и прави всяко диво по -забавно за ядене.

Не е изненадващо, че Индия не е най -неочакваното място за намиране на купа с ориз. Той се сервира като база успоредно с много ястия, а страната е домакин на над 4000 сорта. Типът се различава в зависимост от региона, в който се намирате: ароматни басмати от подножието на Хималаите, ориз Пони в Тамил Наду и, само за моя късмет, червен ориз Гоан (известен също като Гоан дебел ориз) от Гоа.

Орехов, с твърда текстура и незначително по -тежък от традиционния ориз (оттук и псевдонима "мазнини"), оризовият червен гоан се приготвя първо чрез варене на ориза, отделяне на зърното, след което го изсушава за втори път. Този процес оставя част от триците върху зърното и придава на ориза червеникав цвят и отчетливи ивици. Трудно за намиране извън Гоа (дори в Делхи ми беше трудно да доставям ориз), червеният ориз Goan може да бъде намерен на местно ниво или, съвсем нередовно, онлайн.

Традиционно се сервира с риба къри от Гоан в едно от многото плажове в Гоа (за предпочитане с пресен кокосов орех под ръка), червеният ориз от Гоан е най -много у дома, заедно с всичко, с което да се гордеете с много сос, за да омекотите зърно. Досега в моята домашна кухня тя беше изключително добре приета, заедно с куп ястия от студено време, чили и, разбира се, широкия свят на кърито.

Оставете пет чаши студена вода да заври. Добавете чаша ориз. Намалете котлона и оставете да къкри, докато оризът омекне и се запържи, от 50 минути до час. Отцедете през сито с фина мрежа. Сервирайте просто или смесете супена лъжица топено масло в горещ, варен ориз за допълнителна снизходителна част.

Преди 21 години, в конферентна зала далеч, далеч, далеч - добре, в Сан Франциско - Робин Дейвис седна с екипа на Book Chronicles, за да обсъди какво ще се превърне в „Кулинарната книга на Междузвездни войни: бисквитки„ Ууки “и други галактически рецепти. Най -голямото предизвикателство на тази мисия? Писането на готварска книга за шест седмици, без нито една грешка, би задоволило дори най -запалените фенове на Междузвездни войни и би било изпитание на времето.

Имаше време в гимназията, когато всеки път, когато ядох купа сладолед, семейството ми щеше да се напука малко. Когато се опитах да стана наистина мускулест, като много трудолюбиви момчета, прочетох във списание за фитнес, че перфектната тренировка след комбинация е протеинов шейк, придружен от супена лъжица ванилов сладолед, капка зехтин и малко морска сол. Сместа трябва да ви накара да ядете по -малко сладолед, като същевременно получавате много протеини след тренировка.

Ако смятате, че бананите са добри само за нарязване на зърнени храни или сте добавили смути за сгъстител, значи грешите, приятели. Толкова много погрешно. Бананите се правят за десерт, като в пудинг и кремообразни пайове! Сякаш за да докажа това по-нататък, току-що чух за банана Blue Java, който е този красив на вид банан, който расте особено в Азия, Австралия и Хавай.

Великден е един от онези поводи, които изискват упадъчно хранене. Дяволски кремави яйца. Сладка и солена печена шунка. И за десерт, торта с моркови, подходяща за пролетта. Великден в най -добрия случай трябва да отчита храната, а не стреса. Но от опит знам, че такива почивки се случват много рядко.

Одеялата от бурито са толкова миналата седмица - буквално, изминаха само две седмици, откакто ви казах как можете да се увиете в огромно одеяло от бурито и да се натъпчете като ориз и боб. Но тази седмица има нов начин да се галите: хората съобщават, че сега има възглавница за хляб. Можете естествено да намерите вкоренени въглехидрати с форма на франзела в Amazon и те се предлагат в различни размери за всичките ви глави за нуждите от хляб.

Ако сте като мен, първото нещо, което правите, когато се събудите сутрин, е да направите голяма тенджера кафе. Лично аз имам първата си чаша (сред многото) за наука. Ето моята поръчка: Първо сложих супена лъжица захар в чашата си, след като изпекох почвата с щипка сол, разбира се (благодаря Алтън). След това излях малко от тази благословена бира и я накиснах в чашата почти до върха, оставяйки място за последната част: сметаната.

Скъпа Мардж, приятелите и семейството ми мислят, че съм контролен човек, защото не ги искам в кухнята си, когато работя. Той наистина ме дразни и напълно игнорира факта, че не искам всички да стоят в моята малка кухня, докато се опитвам да си набавя храна за вечеря. Намирам го за много забавно и трябва да се съсредоточа върху това, което трябва да се направи, за да стане всичко приятно приятно и на масата, докато е още горещо.

Скъпи читатели, може да не го осъзнавате, но Apartment Therapy Media е един вид странен и странен ъгъл на интернет. Започнахме да се връщаме към добрите стари времена на блоговете, когато можете просто да превъртите мислите, идеите си и да създадете страница, да добавите лоша снимка или две и след това да отворите това доста празно поле в долната част, наречено Коментари за да видите какво ще кажат хората да се върнат. С годините, когато добавихме още писатели с повече перспективи, за пътуването дойдоха повече читатели.

Вчера Кристина Тоси публикува писмо до служителите си в Milk Bar, в което обяснява решението да се промени името на чинията им от „Crack Pie“ на „Milk Bar Pie“. решение, което дойде дълго време за поддръжниците на включването и грижите в общността за писане на храни и такова, което изглеждаше страшно да дойде, но в крайна сметка това, което има значение.

С нарастващата популярност на диетите без зърнени храни, като кето диетата, диетата Палео и бронеустойчивата диета, хлябът става все повече враг на ежедневните менюта на хората. Не мога да разкажа точно (купих три хляба от Trader Joe миналата седмица), но понякога разбирам желанието да намалите количеството захар или въглехидрати в диетата си, което някои хлябове имат много.

Подобно на много неща за 30 години, аз събрах справедливия си спомен за братя, братовчеди и най -добри приятели, които си разменят обети с най -добрите си приятели. Понякога си спомням през сълзи любовта и ангажираността, които двама души споделиха този ден. Странно, не си спомням ситуации в предимно американската традиция двамата нови съпрузи да се хранят. (Това вероятно е така, защото обикновено питам някого какъв е вкусът на тортата и дали ми е позволено да отворя Tupperware в момента.

Пристигането на пролетта винаги носи приток на яйца. Яйцата са съществена част от великденската трапеза - често се готвят за ашкеназски ястия или се сервират нарязани (или печени) в сефардски. И на Великден, в допълнение към популярните боядисани яйца за лов на яйца, скорошно проучване, спонсорирано от McCormick & Company, установи, че 61 % от хората сервират своите дяволски яйца за празничната трапеза.

Колоната „Вкусни връзки“ на Kitchn подчертава рецептите, от които се вълнуваме от любимите ни блогъри. Гледайте всяка седмица, докато публикуваме любимите си. Първият път, когато видях фразата „пиле с лют пипер“, предположих, че това е погрешно впечатление. Със сигурност някой искаше да напише „пица“, помислих си. Но това не е грешка. Пиле с черен пипер не е пица, това е просто начин да се опише пилешка гърда, покрита с гарнитури за пица.

Героят на Ейми Полер, Parlie & Rec, Leslie Knope, е най -добрият приятел в света, така че почти има смисъл режисьорският дебют на Poehler да е за приятелството. Разбира се, става дума и за пътуване на момиче, много вино и няколко добри сцени с храна. Добре, поне това се съди по трейлъра, който излезе вчера, за да ни закача.


Кулинарен справочник | Храня се здравословно

Ултра бърза, засищаща и вкусна рецепта. Препоръчвам рецептата в уок. Ако нямате уок, всичко е наред и тефлонов тиган.

Състав:
-200 г пилешки гърди
-150 гр варен ориз
-зеленчуци (около 200 гр., използвах моркови, лук и копър),
-200 мл пилешка супа или вода (за пилешка супа можете да сварите костите на пилешките гърди или всякакви други кости и кожа от пиле, които обикновено се изхвърлят),
-3 супени лъжици масло,
-азиатски или китайски подправки,
-2 супени лъжици сусам,
-3 супени лъжици соев сос
-3 супени лъжици сос Уорчестър.

Подготовка:
Гответе на силен огън в уок пилешките гърди, нарязани на филийки в 3 супени лъжици олио. Добавете китайските подправки (тук препоръчвам от Carefour смес за китайска храна от раздела за подправки на марката Carefour, която струва 1,7 RON и не е много пикантна, картината е с жълт прах), добавете сосовете, след това пилешката супа. Около 5 минути след добавяне на зеленчуците. Дръжте на огъня за около 5 минути. След това добавете сусам. Докато супата намалее, дръжте я на силен огън.


Оризов пудинг с тиква, сушени кайсии и стафиди!

Прекрасен пудинг с ориз, тиква, сушени кайсии и стафиди. Много е вкусно и ароматно!

СЪСТАВ:

-200 г захар (или на вкус)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Нарежете тиквената каша на парчета и я прекарайте с пасатора вертикално. Можете също така да прекарате тиквата през едрото или малкото ренде.

2. Добавете измития ориз много добре.

3. Накиснете стафидите и сушените кайсии за 15 минути в гореща вода.

4. Изцедете сушените плодове от течността и нарежете кайсиите на парчета. След това добавете стафидите и кайсиите в купата с тиква.

5. Смесете захарта с топло мляко, докато се разтопи.

6. Изсипете млякото в тигана, добавете разтопеното масло и разбъркайте съставките много добре.

7. Прехвърлете състава в стъклен съд за печене, покрийте с капак и поставете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 1,5 часа, докато оризът е готов.

8. Пудингът не трябва да се смесва и 10 минути преди да е готов, трябва да махнете капака.

Истинска наслада, която със сигурност ще завладее цялото ви семейство!


Ризото с тиква и наденица -Ориз с тиква и колбаси

Тиква по -горе, тиква в сочни рецепти с тиква надникнете малко навсякъде. Здравословна, универсална и вкусна, тиквата носи слънчева светлина и радост в чинията. Un тиквено ризото, кремообразно и със силен вкус, дадено от праз и наденица, с пикантно и ароматно докосване(градински чай и розмарин от моята зеленчукова градина на балкона). Бързо и лесно ризото, както обикновено в тези части :). Следва рецепта и въпрос за помощ! :)

Вкусна ли е тиквата? Не. „Не ми харесва“ - дългоочакван бутон във Facebook, който той с удоволствие би натиснал, ако беше пред каквато и да е рецепта с тиква. Междувременно щях да натискам безкрайно „харесвам“, толкова харесвам тиквата. В сладки и солени ястия! (добре, сега съм спокоен :)). Помислете какво общо има тиквата с FaceBook? Честно казано нищо, но битката на вкусовете в моята къща е поне истинска и трябва да намерите средно място за ястията с тиквата, аз се задоволявам с „харесвам достатъчно, за да я ям“. Подобно на това ризото, където трикът може би е очевиден: добавете наденицата, билките и пикантните подправки.

Но се чудя: Вие Как да накарате всички да се съгласят, когато не харесвате „основна“ съставка (плодове или зеленчуци)? Отказвате ли се от нас? Опитвате ли различни рецепти с надежда за късмет? Покрийте нежеланата съставка с други вкусове и цветове? (Нека си признаем, с тиквения портокал е трудно да се преструваме, че не съществува). Моля, разкрийте ми грима си! Помогни ми. )

Ризото с тиква, наденица и праз

Съставки:(за 2-3 порции)

200 г колбас (телешко)

200 г тиква (теглото на тиквата вече е почистено)

½ чаша руса бира (или вино)

масло (около 30 г) и сирене пармезан за разбиване на ризотото

Как се приготвя тиквено ризото и наденица

Почистете тиквата и я нарежете на малки парченца.

Нарежете праза на филийки. Нарежете наденицата на малки парченца.

Сложете 3-4 супени лъжици олио в незалепващ тиган, добавете филийките праз и запечете за 2-3 минути. Добавете и нарязания колбас, запържете го за момент и смесете с бирата. Ако е необходимо, вдигнете пламъка, за да позволите на алкохола да се изпари. Добавете тиквата, разбъркайте и варете около десет минути на слаб огън.

Междувременно пригответе зеленчуковия бульон, трябва да го добавите кипящ.

След 10 минути добавете ориза и препечете за няколко минути, така че да стане приятен и блестящ. Добавете градинския чай и розмарина. Продължете да готвите ризотото, като постепенно добавяте черпак врящ бульон. Добавяте само един черпак бульон наведнъж, трябва да изчакате да се абсорбира, преди да добавите друг. Разбърквайте от време на време по време на готвене.

В края на готвенето добавете сол и черен пипер, къри и червен пипер.

Изключете котлона и разбийте ризотото с маслото (а също и сиренето пармезан, не го сложих).

Оставете ризотото да почине известно време преди сервиране.

Приятен апетит и ето малката матрьошка и веселата тиква (презареди)!

Румънски вариант

Ориз с тиква и колбаси

Тиквата отдясно, тиквата отляво с тиква (тиква) са сезонни и следят вашите блогове или кулинарни списания. Здравословна и трансформираща, тиквата върви чудесно със солени храни, с ориз или тестени изделия. Тиквеният ориз е традиционно италианско ястие, добавих и някои колбаси (телешко) и праз, за ​​да стане по -вкусен, малко розмарин, градински чай и черен пипер за пикантен и ароматен вкус. Вкусен и лесен за приготвяне ориз! Добър апетит!

Рецепта за ориз с тиква и колбаси

Състав:

200 г пресни колбаси (използвах говеждо)

200 г тиква (тиква) -вече почистена -

½ чаша бира (или бяло вино)

3-4 супени лъжици олио (сложих маслини)

розмарин, листа от градински чай

сол, черен пипер, къри и червен пипер (лют пипер на прах)

30 г масло (и по избор 2-3 супени лъжици настърган пармезан)

Как се приготвя

Нарежете тиквата (вече почистена) на малки парченца. Нарязваме наденицата на парчета, а празът на филийки.

Сложете маслото в тенджера, когато е горещо добавете парчетата праз и гответе 2-3 минути. Добавете парчетата наденица, запържете ги малко. Добавете бирата, увеличете пламъка, за да се изпари алкохолът. Намалете огъня, добавете парчетата тиква, разбъркайте с дървена лъжица и оставете да ври 10 минути, докато омекне.

Добавете ориза, оставете да покафенее малко за 2-3 минути (става прозрачен), добавете градинския чай и розмарина и щипка гореща супа.

Оставете да ври около 15 минути, като от време на време добавяте лак от гореща супа. Супата се добавя постепенно през целия период на кипене, по един лак всеки път, когато течността се изпари. Разбърквайте от време на време.

В края добавяме сол, черен пипер, къри и червен пипер на вкус. Когато е готов, изключете котлона, добавете маслото и пармезана, разбъркайте енергично, поставете капака и го оставете да почине за няколко минути.


Видео: الشيف محمد حامد يضطر لإنهاء حلقة برنامجه قبل موعدها بسبب رسالة عجيبة!! . المطعم (Декември 2021).