Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -добрите храни и вина под 30 години?

Най -добрите храни и вина под 30 години?

Forbes се опитва да го оправи

Като част от своите ежегодни списъци с хора под 30 под 30, които трябва да се гледат в различни професии, Forbes открои за сведение 30 готвачи, предприемачи, винени хора, активисти и други, ангажирани с различни възможности с храна или напитки. (Всъщност има 35, тъй като два от техните избори включват повече от един човек.) Списъкът, сега на виждане на уебсайта на Forbes.com, беше избран от редактора на Forbes и бивш критик на Time Out New York Randall Lane, ресторантьора Дани Майер (може би случайно един от неговите служители и един от неговите доставчици са включени в списъка) и Southern Wine & Вицепрезидент на спиртните напитки и организатор на фестивали мега-вино и храна Лий Шрагер.

Имаше няколко проблема със слайдшоуто, придружаващо списъка, поне както първоначално се покачи. Фамилното име на националния редактор на вино на Eater.com, Talia Baiocchi, беше грешно написано; възрастта на Rae Cohen Bernamoff, съсобственик на ресторанта Mile End в Бруклин, е посочена като 82; и някой от Forbes очевидно смята, че Terra Madre е телевизионно шоу, тъй като ни е казано, че Джорджо Рапикаволи от ресторант Eating House в Маями, „е имал многократни участия в„ Terra Madre “на Slow Food в Италия, където е работил заедно с Алис Уотърс и Джошуа Виертел. " Говорейки за Бруклин, между другото, въпреки че списъкът предполагаемо обхваща нацията, шест от записите (и 11 от хората, тъй като и двата варианта за много хора са сред тях) правят бизнес в този квартал. Очевидно това е кулинарната столица на страната под 30 години и с нетърпение очакваме да проследим нейния напредък с узряването.

О, още нещо: не се посочва възрастта на критикът от ресторанта на Village Voice Теджал Рао. Може би тя е чувствителна по въпроса (може би, например, тя е само на 12 години и не иска мама и татко да знаят, че е на преглед на Chez Sardine, когато казва, че е в библиотеката) - но в история, чието заглавие предполага, че всички участниците са не повече от три десетилетия заедно, което изглежда странна пролука.