Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за кремообразна супа от картофи и праз

Рецепта за кремообразна супа от картофи и праз

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа
  • Зеленчукова супа
  • Супа от праз
  • Праз и картофена супа

Много лесна, но домашна и вкусна супа. Добавете повече или по -малко сметана, ако желаете, всичко зависи от личния вкус. Рецептата все още ще има красив вкус, ако се отървете от крема напълно и просто използвате 275 мл мляко.


Голям Лондон, Англия, Великобритания

29 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 3 големи праза, с отлепени външни слоеве
  • 80 г масло
  • 1 среден лук, нарязан на кубчета
  • 4 до 5 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • сол и черен пипер, на вкус
  • 850 мл зеленчуков бульон
  • 135 мл двоен крем
  • 135 мл полуобезмаслено мляко

МетодПодготовка: 20 мин. ›Готвене: 45 мин.› Готово за: 1 ч. 5 мин

  1. Празът се нарязва по дължина и се нарязва на ситно. Прехвърлете в гевгир или сито и измийте обилно. Изцедете.
  2. В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото, след което добавете праз, лук и картофи. Подправете на вкус, след това гответе и разбъркайте на слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време.
  3. След 15 минути добавете бульона, сметаната и млякото. Разбъркайте добре, опитайте вкуса и подправете отново, ако желаете. Гответе около 20 минути (или докато картофите омекнат) на слаб огън (поддържането на тигана на слаб огън е важно),
  4. Когато картофите омекнат, свалете от котлона и разбъркайте с помощта на ръчен течност или кухненски робот до желаната консистенция. Сервирайте веднага.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


  • 1/2 lb праз (старателно изплакнат)
  • 2 до 3 средноруси (или други нишестени) картофи
  • 3 до 4 филийки бекон (нарязани на кубчета)
  • 1 1/2 супени лъжици несолено масло
  • 1 среден лук (обелен и нарязан на ситно)
  • 1 скилидка чесън (обелен и натрошен)
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1-литров зеленчуков бульон или бульон
  • Кошерна сол (на вкус)
  • Смлян бял пипер (на вкус)
  • 1/4 чаша тежка сметана (затоплена)

Нарежете праза на (приблизително) парчета с еднакъв размер, с дебелина около 1/2 инча до 1 инч, в зависимост от диаметъра. Парчетата трябва да са с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно, но не трябва да се режат точно.

Обелете картофите и ги нарежете на парчета със същия размер като праз.

В тенджера за супа с тежко дъно, загрейте маслото на слаб до среден огън. Добавете бекона и лука и гответе бавно, докато по -голямата част от мазнината се разтопи, а беконът е леко златистокафяв, но не е изгорял. Извадете бекона от тигана и оставете настрана върху хартиени кърпи, за да се отцеди.

Добавете лука, чесъна и праза и гответе за 2 до 3 минути или докато лукът стане леко прозрачен, като разбърквате повече или по -малко непрекъснато. Добавете виното и гответе още минута -две или докато изглежда, че виното е намаляло наполовина.

Добавете бульона и картофите. Увеличете котлона до средно висок и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 15 минути или докато картофите омекнат достатъчно, за да могат лесно да се пробият с нож. Не им позволявайте обаче да станат кашави.

Извадете част от сварения праз и го оставете настрана. Можете да го нарежете на малки кубчета и да го използвате като гарнитура.

Свалете супата от котлона и пюрирайте с потопяем блендер или в обикновен пасатор. Ако използвате обикновен блендер, може да се наложи да работите на партиди, за да не препълните стомната. Започнете с бавна скорост с леко открехнат капак, за да изпускате парата, след това затворете капака и увеличете скоростта.

Върнете пюрираната супа в тенджерата и оставете да заври отново, като добавите още бульон или бульон, за да регулирате дебелината, ако е необходимо.

Разбъркайте сметаната заедно със запазения бекон, подправете на вкус с кошерна сол и бял пипер. Гарнирайте с резервирания на кубчета праз и сервирайте веднага.

Внимавайте, когато смесвате горещи съставки

Парата се разширява бързо в блендер и може да причини разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете блендера само на една трета от горе, обезвъздушете горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесвате.


Рецепта за кремообразна супа от праз и картоф

Това Рецепта за кремообразна супа от праз и картофи е лесен за приготвяне и със сигурност ще ви затопли през студените дни.

Тази публикация съдържа някои партньорски връзки за ваше удобство. Получаваме комисионна, ако покупките се извършват чрез нашите връзки към търговците на дребно. Щракнете тук, за да прочетете нашата пълна политика за разкриване.

Знаете ли, че празът е част от семейството на лука? Ние сме любители на всякакви видове лук тук, но ние сме особено големи фенове на праз. Въпреки че те могат да бъдат малко болезнени за почистване, техният сладък и мек вкус го прави толкова си струва в рецептите и особено в супите.

Когато гледате куп праз праз, това е бялата част и светлозелените части, които ще използвате в моите рецепти, включително тази за тази рецепта за кремообразна супа от праз и картофи.

За да почистите и подготвите своя праз за тази рецепта, отрежете тъмнозелената част отгоре и отрежете кореновата част, която е в самия край на бялата част. Празът се разрязва наполовина по дължина и след това се нарязва на филийки. Напълнете купа със студена вода и добавете нарязания праз във водата, като ги потопите. Преместете ги, за да измиете всяка мръсотия, която може да има върху тях (мръсотията трябва да падне на дъното на купата). Изрежете праза от водата и го отцедете.

За да направите тази рецепта за кремообразна супа от праз и ампула, първо сварете измития и нарязан праз и моркови в малко зехтин в тенджера. Останалите съставки (с изключение на тежката сметана) се добавят към праза и морковите и се варят, докато картофите омекнат.

За да придадете на тази супа чудесно гладка и кремообразна консистенция, вие ще използвате#потапящ блендер, за да пюрирате супата, докато е в тенджерата. Ако нямате потапящ блендер, можете да пюрирате тази охладена супа на няколко партиди в блендер или кухненски робот. Не е толкова лесно, колкото използването на потопяващ блендер, но определено е изпълнимо.

След като пюрирате супата, разбъркайте течната сметана и супата е готова за сервиране и се наслаждавайте!


Кремообразна картофена супа от праз

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, проверете нашата политика за поверителност и разкриване.

Кремообразно, чубрица, и с (по избор!) кайенски удар, това е обрат на a традиционен Френска комфортна храна. Това Кремообразна картофена супа от праз е толкова невероятно лесно за да стане това със сигурност ще се превърне в основен елемент във вашата къща тази зима. Просто отгоре с пресен лук и сервирайте топло за хранене на вашето семейство любов.

Напоследък забелязах, че вече се стъмва много по -рано. Доста скоро ще карам на работа на тъмно и ще напускам работа на тъмно. Но това не изглежда толкова лошо, когато си помисля за топлото домашно приготвено ястие, което ще ядем тази нощ.

Това е времето на годината, когато искам да спя в хибернация и просто да седя в уютната си къща с добра книга, пукаща камина и топла купа с нещо горещо за ядене.

Точно така. Времето за официална супа е официално.

Нищо не ви затопля до костите така, както прави една хубава купа гореща супа. Тази кремообразна картофена супа от праз прави точно това, като същевременно задоволява желанието ви за храна и комфорт. Най-добрата част? Освен това, че е наистина евтино да се направи (основните съставки са картофи и праз), тази фантастично изглеждаща супа е наистина, наистина ли лесно да се направи.

Направих това в миналото, но ще бъда честен, наистина устоях да го направя тази зима. Не съм сигурен защо. Андрю ме моли да направя тази рецепта от няколко седмици. Сигурен съм, че съм планирал няколко пъти, но след това удобно “забравил ”. (Ей, трябваше да се приготви супа от бавно готварско зеле и бял боб! Също така, аз работех прекалено много. Чувствам се зле за мен.)

Когато най -накрая успях, той имаше три големи купички.

Следващия път планирам да направя двойна партида.

Мисля, че колебанието ми е свързано с факта, че се преместихме през август, а повечето ми кухненски неща сега седят в склад. Включително и моя потапящ блендер.

Споменах ли, че Андрю и аз се преместихме при родителите ми за следващите няколко месеца? Оказва се, че сватбите и къщите са скъпи, особено в Североизточната част на САЩ, така че ние спестяваме за първоначална вноска за къща и зала за сватбата. Беше малко лудо, но засега толкова добре.

Това не е моята собствена кухня, но харесвам газовата печка на моя родител по -добре от старата ми електрическа. Имам чувството, че готвя на истински пламък по -добре от горещ метал. Това обаче е само мое мнение. Аз ’ve все още приготвих много вкусни неща на старата си електрическа печка.

Така че, без потапящ пасатор, използвах големия кухненски робот на моя родител за тази рецепта. Другият ми вариант беше блендер, който би работил също толкова добре, в зависимост от това, което имате на разположение. Може да се наложи да работите на партиди. Загребих цялата тенджера супа в кухненския робот на една партида, зависи колко е голям уредът ви.

След като всичко беше казано и направено, аз ’m наистина се радвам, че направих това.

В тази има само няколко съставки и всички те са доста евтини за закупуване (браво за лесни/евтини рецепти!). Картофи, праз, лук, масло, бульон, чесън, сметана, сол, черен пипер и кайен. Вероятно вече имате половината от тези съставки в килера си. Лично аз така правя, когато ми останат картофи от друга рецепта. Дори и да трябва да отида да купя праз, това е така струва си.

Кайенската част е по избор, ако обичате малко подправки в живота си.

Тя не обича пикантната храна. За което се сетих малко късно.

Така че кайенът е по избор. Ако мразиш подправките, като майка ми, просто го остави. Супата пак ще е вкусна, обещавам.

Използвах и холандска фурна за приготвяне на тази супа. Ако наистина, аз ’m ще отделя малко време, за да изразя колко много обичам моята холандска фурна. Той е чугунен, но покрит с емайл. Има превъзходни отоплителни способности (ние говорим дори, вкусна проводимост, хора). Доста съм убеден, че всичко, което излиза от моята холандска фурна, отнема като магия.

Но най -вече супа от картофена праз магия.

Ако все още не сте инвестирали в холандска фурна и искате, силно препоръчвам да проверите Amazon. Нямам ’t партньорска връзка за вас, но моята е марка на Lodge и я купих от там. Това е страхотна цена, що се отнася до холандските фурни и мога да засвидетелствам вкусната, вкусна храна, която ’ излиза от моята. Може би един ден ще изпусна $ 500 на висококачествена холандска фурна, но вероятно съм спечелил ’t.

Ако нямате холандска фурна, не се притеснявайте. Тук не става въпрос за измислена или разваляща се сделка. Просто извадете голямата си оле ’ (поне 3 литра) супа и следвайте указанията както обикновено.

Ако се чувствате особено приключенски, може дори да опитате да накълцате малко хрупкав варен бекон, който да хвърлите отгоре. Искам да кажа, хайде, бекон и картофи? Това е печеливша ситуация.

Сега, ако ме извините, една купа топла, толкова вкусна супа от картоф с праз ме вика.

Ако тази рецепта ви харесва, не забравяйте следвайте ме тук в Pinterest!


Свързано видео

Мисля, че 's е малко..погрешно? За да оцените рецепта, когато промените това или онова, или трябва да замените нещо. Ако някой следва оригиналната рецепта и не му харесва, това е честен преглед. Виждам това през цялото време на други сайтове за рецепти и просто смятам, че е несправедливо да се оценява лошо рецептата, ако не сте я направили така, както авторът я е написал. Обичам обаче всички различни идеи, които хората имат около това да направят тази рецепта по -добър за техните вкусове! Всички харесваме различни неща и нашите кулинарни умения. или усилия. се подобряват чрез споделянето, което можем да правим на сайтове като този.

Обичам да разглеждам много рецепти и да взема най -добрите идеи от всички тях. Обичам, че включихте децата си! Иска ми се да го направих със сина си, но сега, на 32, той просто харесва моето готвене и не иска да го пробва сам. * въздишка* Както и да е, използвах 3 праза, добавих мащерка и розмарин. Оставих чесъна, но мога да го добавя утре. Имам малко остатъчно сирене марскапоне, което ще използвам вместо крема сирене и добавям чедъра. И чедър отгоре, както предложихте. Очевидно не критикувам вашата рецепта, която звучи вкусно! Не мога да критикувам друго готвене, освен ако не следвам тяхната рецепта, която очевидно просто не е в моя стил. Най -важното е, че включвате децата си! Браво на теб!

Направих тази супа с няколко модификации и беше вкусна. Вместо да сотирам зеленчуците в обикновено масло, запечих няколко филийки бекон и използвах около 1 супена лъжица. от мазнина от бекон, за да ги сварите заедно с 1 с.л. от масло. Готвих зеленчуците за около 30 минути в бульона. Имах само половината от необходимото количество сирене чедър, затова го използвах заедно с настърган швейцарец и парче американско сирене, за да го компенсирам. Не използвах никакво крема сирене, тъй като ми се струваше, че е много богато без него. Сервирах супата с малко натрошен бекон отгоре.

Никога досега не съм приготвяла кремообразна супа със сирене, но дъщеря ми специално поиска супа от картоф с праз за вечеря и я искаше със сирене. Това беше огромен хит с цялото семейство (включително и моят 13 -годишен, който не е голям фен на супата). Както винаги, направих няколко модификации въз основа на препоръките. Използва се зеленчуков бульон вместо пилешки. Празът и чесънът се удвоиха и добавиха няколко лук и премахнаха морковите. Готвене на зеленчуци за около 30 минути и готвене на цялото нещо с бульона и т.н. за малко по -дълго (беше неделя, имах време!) Използвах половин и половина мазнини вместо мляко и не използвах крема сиренето. Това със сиренето чедър беше достатъчно богато! Сервира се с хляб и зелена салата и всички бяха много доволни!

Следвах рецептата със следните изключения: 1. леко увеличено количество праз и ампер чесън 2. използвах половин & amp половина вместо мляко. Отне около 30 минути, докато зеленчуците станат меки. В процеса загубих много течност, което доведе до по -гъста супа, отколкото бих искал. Може би трябваше да нарязвам картофите и морковите на по -малки парчета, за да се сварят по -бързо. Не мисля, че морковите са добавили твърде много към тази супа, така че следващия път ще ги пропусна. На всички рецензенти, които критикуват супата, че е твърде & quotfatty & quot: когато сте решили да опитате рецептата, защо не мислите, че супа с мляко, сирене и крема сирене ще бъде угояване? Да се ​​каже, че нещо е „quetheavy“ е основателно оплакване, но тази рецепта не претендира за нискомаслена.

Направих това няколко пъти и това е, което променям в този момент: & ltp & gt- удвойте праз & ltp & gt- утройте чесъна & ltp & gt- добавете един куп зелен лук, наполовина в началото и наполовина в края, когато връщате пюрето към супата & ltp & gt- използвайте пилешки бульон или Better Than Bouillon вместо бульон с ниско съдържание на сол & ltp & gt- удвоете копъра & ltp & gt- използвайте заквасена сметана вместо крема сирене & ltp & gt- половин и половина вместо мляко & ltp & gt Добавяне на глава броколи също не боли, въпреки че не правя това всеки път.

С няколко модификации супата беше бърза и вкусна. Пропуснах копъра и вместо това използвах пресен естрагон, използвах само 1/2 чаша 2% мляко и използвах крема сирене с лук и ампула, а не обикновен. Добра доза бял пипер и сол обедини всичко.

И ɽ премахвам думата 'leek ' от името, тъй като това почти няма вкус като традиционната супа от праз и картофи. Мек и плътен, въпреки че текстурата е хубава - добавих половината крема сирене, което изисква (и забелязах, че без него щеше да е безвкусно и много не кремообразно). Много разочарован, тъй като в продължение на седмици имах намерение да приготвя добра супа от картофен праз, потърсих много рецепти и в крайна сметка се спрях на тази.

От безброй рецепти, които съм приготвила от този сайт, това е първата, която няма да правя отново. Не използвах крема сирене и добавих допълнително скилидка чесън. Иначе останах верен на рецептата. Има вероятност това да е била хубава супа с мащерка на мястото на копъра, но не спечелих да го видя отново. Твърде много други вкусни супи от картофи и праз, за ​​да опитате!

Ние обичаме тази супа. Винаги удвоявам рецептата. Никога не съм използвал крема сиренето, но добавям пълномаслено мляко или сметана, ако го имам в къщата. Деликатен! Понякога хвърлям царевица или броколи на следващата вечер, за да изглежда остатъците да са различни.

Следвайки предложения от други рецензенти, използвах 2 праза и пропуснах крема сиренето и супата беше вкусна, кремообразна, но не твърде богата. Времето за омекване на зеленчуците ми беше повече от 30 минути. затова добавих още 1/2 чаша пилешки бульон, тъй като харесвам по -рядка супа и смесих малко по -малко от половината. Съпругът ми го определи като най -добрата ми супа досега! Ще го правя отново, може би с тире -две тобаско.

Нямах много от съставките, затова импровизирах въз основа на коментари, които прочетох от други. Нямах праз и затова използвах 5 лук. Нямах пилешки бульон, затова използвах 1 консерва вегетариански бульон и нямах сирене чедър, така че просто настъргах малко Stilton, за да му придам малко вкус. В допълнение към копъра, добавих малко розмарин. Това беше идеалният начин да използвам останалата част от моите зеленчукови съставки за Коледа! Супата беше страхотна! Аз също не използвах 4 унции крема сирене, просто използвах около 1/8 - 1/4 от опаковката с крема сирене. И накрая, направих допълнително варени картофи и моркови и ги добавих към супата, за да й придадете текстура.

Страхотна супа за студена снежна нощ. Нямах достатъчно моркови, затова добавих стрък целина. Това работи добре. Съпругът ми много обичаше тази супа и двамата я сметнахме за много ароматна. Добавих още копър.

Мислех, че тази супа е вкусна. Тийнейджърите ми го харесаха.

доста скучен, мисля, че очаквах повече вкус на сирене, използвах добър остър чедър. Добавих хрупкавост с малки домашни крутони от чесън, които да поръсим отгоре и това беше страхотно ..

Еха! Каква фантастична супа и много проста за приготвяне. Направих го няколко пъти и замръзва прекрасно. Дори използвах леко крема сирене и сирене чедър и все още е страхотно. Нарязвам зеленчуците малко по -дребно, защото предпочитам така. Ръцете надолу, любимата ми супа!

Гъвкаво и скучно. Цветът е много апетитен. Опитах всяка добавка, за да извадя аромат от тази утайка-лимонов сок (помогна) натрошен бекон (беше погълнат) и допълнителни солени луковици-все още търсещи аромата. Детето ми се наслаждавам на тази тежка угояваща смес, но аз продължавам да търся по -вкусна картофена супа. рецепта.

Трябва да се съглася с рецензентите, които смятат, че супата не знае какво иска да бъде. Докато е топло и вкусно в студена нощ, малко е мазно, а не вкусно. По -основна рецепта за картофи и праз от Джулия Чайлд (просто направете търсене в мрежата) е по -добра.

Беше чудесно. Направих следните промени: Пропуснах копъра, използвах сметана вместо мляко, сварих няколко допълнителни картофа (на кубчета) и ги хвърлих, когато супата беше готова за някаква текстура. Всички го харесаха. Горещо препоръчвам

Лесно се прави предварително за партита. Смесвам около половината супа и оставям останалата част на парчета, за да добавя текстура.

Всички обичат тази супа. Успях да го направя няколко пъти. Не мога да получа достатъчно

Всичко беше наред. Лесно за приготвяне, но нищо особено.

Децата ми дори го харесаха и го поискаха отново.

Не мога да определя точно какво не е наред с тази рецепта, но забелязах странен послевкус след всяка лъжица. Може да е копърът. Освен това беше много, много богато и кремообразно. Ако трябваше да го направя отново, ще намаля крема сиренето. От друга страна, той имаше красив златист цвят.

Много добър и лесен за приготвяне. Копърът му придава приятен отенък. Използвах 2 праза вместо 1, но иначе следвах рецептата, както е написана. Децата харесаха това.


Свързано видео

Тук не може 't да се обърка! Супер бързо и лесно. Мислех, че 1 килограм бекон беше твърде много, но това беше перфектната сума. YUM, едно от най -добрите неща, които съм ял от известно време, беше гореща купа от тези неща !!

Доста добре следвах рецептата, с изключение на добавянето на няколко нарязани на кубчета колбари, които имахме под ръка и искахме да ги изпробваме. Хареса ни. дори 10-месечната ми дъщеря го погълна! Добавяме бекона като гарнитура, след като го черпим, защото не ни харесва намокрян. Също така натроших част от сместа с машина за пюре, така че супата да се сгъсти, без да се налага да добавям цялата сметана. Перфектен за зимата в Охайо!

Днес приготвих версия на това, като направих някои малки промени в съставките (тъй като живея в Тайланд, така че не винаги е лесно да си набавяте пресен праз и прилични каши) Но като цяло много вкусна супа - добавих малко лют червен пипер като добре, за да му дам малко удар в края.

Страхотна богата и кремообразна супа! SOOOOO ароматно !! Поднасях това на семеен приятел, който е МНОГО придирчив и наистина си помисли, че няма да го яде. Дадох му малко в купа, за да опита първо. В крайна сметка той изяде огромна купа от него! Моят придирчив 12-годишен син също го погълна! Този е голям победител !!

Това е страхотна супа. Лесно е, съставките са лесно достъпни и има вкус на рай. Нямах достатъчно сметана, компенсирах разликата с мляко. Мисля, че ще опитам отново само с мляко и ще видя как ще се получи. Мисля, че ако намачкате малко от картофите и използвате мляко, ще получите този кремообразен ефект без безумния брой калории от сметаната. Споменах ли, че тази супа също изглежда страхотно? Парчетата картоф, зелен праз и бекон изглеждат супер. Ако запазите няколко кръгчета праз, когато нарязвате, става чудесна гарнитура. Благодаря!

Фантастично !! Това трябва да е най -лесната супа, която можете да направите, а също и НАЙ -ДОБРАТА! Тъй като трябва да имам сирене с всичко, което ям, единственото допълнение, което направих, беше настърган бял чедър от Върмонт отгоре, за да може той бавно да се разтопи. След като направите тази супа, със сигурност ще се закачите.

Проста и вкусна рецепта. Промених го малко, за да отговаря на моя вкус. Добавих малко задушен карфиол, който бях разбъркал в хладилника, което го направи още по -здравословно (винаги е приятно да се "отслабва" и да се цитира & допълнително зеленчуци в картофена супа, за да стане малко по -малко богато на въглехидрати). Също така пропуснах тежката сметана и използвах малко пълномаслено мляко на прах, което добави кремообразност без да я прави по -течаща (живеем в Африка, където готвенето с мляко на прах е често срещано явление). Накрая сложих 3/4 от супата в блендера, за да стане гладка и по -привлекателна за моето 3 -годишно дете - тя можеше да устои на супа, пълна с парчета праз, независимо колко ароматни бяха те. О, и аз използвах парченца бекон вместо да приготвям собствения си бекон. Благодаря за простата и бърза рецепта!

Страхотна супа и позволява достатъчно калайджия (както се доказва от факта, че отпечатах тази рецепта и след това забравих листа в офиса и в крайна сметка удвоих делът на праз и бульон от оригиналната рецепта). Единствените „отсъстващи“ промени направих, като сосирах праза с малко бяло вино (за разлика от пърженето им) и замених сметаната с мляко. Определено ще успея отново!

Еха! Бях в магазина и забелязах пресния праз и ги купих по прищявка, после се прибрах и потърсих рецепта - аз 'm толкова се радвам, че избрах този! Аз буквално ям супата, докато си говорим, и това е феноменално. След като видях какво имам под ръка, използвах 5 чаши пилешки бульон вместо 4 (5 чаши вода, подправени с пилешки милион кубчета), използвах половин килограм бекон и половин килограм нарязана на кубчета панчета (сега живея в Италия и ние трябва да използваме това, което можем да намерим!) сотирани 4 нарязани скилидки чесън с 2 -те цели праз, след като картофите омекнат, извадих приблизително 1/4 от партидата и ги пасирах лесно на ръка с машинка. Тази рецепта е вкусна. Един добър начин за почистване на праз за тези от нас, които не готвят често с тях, е следният: 1. Изплакнете външната страна, отрежете луковицата/корена. 2. отстранете всички външни листа, които са петнисти или изключително тъмнозелени, отрежете краищата на зеления връх на праза. 3. разрежете праз по дължина по средата и нарежете според рецептата. 4. Поставете праза в купа с топла вода и го завъртете, за да отстраните излишната мръсотия. 5. извадете праза и го поставете в colandar, изплакнете. Изглежда много работа, но всъщност не е толкова трудна и си заслужава да няма мръсотия във вашата рецепта. Благодаря за вкусната супа - определено ще се направи отново!


Рецепта за домашна кремообразна супа от праз и картофи

Кремообразна супа от праз и картофи. Картофената супа от праз или какавичен парментиер е френска класика. Това е едно от първите ястия, които се научих да правя в кулинарното училище, веднага след подходящ омлет, защото е основна основна супа във френската кухня. Добавете крес за potage au cresson, сервирайте го охладен за Vichyssoise - или го покрийте със бекон.

Супата от картофи и праз е една от най -засищащите кремообразни супи. Това е като да се яде купа печен картоф, особено варен, нарязан на кубчета бекон. Обелете картофите и ги нарежете на парчета със същия размер като праз.

Здравейте всички, това е Брад, добре дошли на нашата страница с рецепти. Днес ще приготвим отличително ястие, кремообразна супа от праз и картофена супа. Това е една от любимите ми рецепти за храна. За моето ще го направя малко вкусно. Това ще бъде наистина вкусно.

Картофената супа от праз или какавичен парментиер е френска класика. Това е едно от първите ястия, които се научих да правя в кулинарното училище, веднага след подходящ омлет, защото е основна основна супа във френската кухня. Добавете крес за potage au cresson, сервирайте го охладен за Vichyssoise - или го покрийте със бекон.

Кремообразната супа от праз и картофи е една от най -предпочитаните от съвременните популярни храни в света. То е просто, бързо е, вкусно е. Той се радва на милиони всеки ден. Те са хубави и изглеждат фантастично. Кремообразната супа от праз и картофи е нещо, което обичам през целия си живот.

За да започнем с тази рецепта, трябва да приготвим няколко съставки. Можете да готвите кремообразна супа от праз и картофи, като използвате 8 съставки и 3 стъпки. Ето как го приготвяте.

Съставките, необходими за приготвянето на кремообразна супа от праз и картофи:

В тенджера за супа с тежко дъно, загрейте маслото на слаб до среден огън. Картофи: Любимите ми картофи за тази супа са златни картофи Yukon, но и червените картофи също работят. Чувствайте се свободни да обелите картофите си, особено ако искате ултра кремообразна супа. Оставянето на кожата има своите хранителни ползи, но може да не се слее толкова гладко.

Стъпки за приготвяне на кремообразна супа от праз и картофи:

  1. С помощта на голям тиган поставете на среден огън, напръскайте или поръсете с масло. Хвърлете праза, за да омекне внимателно. Мисля, че най -добрият начин да направите супата пълна с вкус е да бъдете търпеливи и да им позволите да омекнат бавно. Докато омекват, нарязваме лука и чесъна и след това хвърляме в тигана, като разбъркваме добре. Междувременно разбърквайте редовно, нарязвайте картофите.
  2. След около 15 минути празът и лукът трябва да се намалят и да се изпотят. След това добавете бульона към сместа, добавете млякото и картофите. Оставете да заври и леко задушете ..
  3. Добавете сол и черен пипер на вкус. Супата трябва да кипне за около 20 – 25 минути, докато картофите омекнат. Следваща супа в блендер. Ако харесвате супата си на парчета, не се занимавайте с това следващо! Сервирайте и се наслаждавайте! Yum.

Тази кремообразна супа от праз изисква пълно, меко вино, което отразява богатството му, като например бели гробове с добра част от Семилон. Кремообразни и с ниско съдържание на мазнини думи, които често чувате заедно, но това е точно това, което получавате с този стартер от замразяване, от BBC Good Food. Ако замразявате на този етап, леко гответе картофите недостатъчно, след това размразете и оставете да къкри, за да завършите приготвянето им и продължете рецептата. Супа от праз и картоф е гъста и кремообразна класическа френска картофена супа, която започва с чесново масло, в което празът бавно се задушава, за да извади сладкия вкус. Той е лесен за приготвяне, уютен и успокояващ, но също така луксозен и елегантен.

Така че това ще приключи с тази специална рецепта за кремообразна супа от праз и картофи. Благодаря ви много за отделеното време. Убеден съм, че можете да направите това у дома. Ще се появят по -интересни храни в домашните рецепти. Не забравяйте да запазите тази страница в браузъра си и да я споделите с любимите си хора, колеги и приятели. Благодаря ви за четенето. Продължавайте да готвите!


Кремообразна картофена супа от праз

Тази супа е кремообразна, топла, засищаща - класическа комфортна храна в най -добрия случай.

Особено като се има предвид, че този вариант е даден тласък на растителни протеини и фитонутриенти с меко тофу.

Ако сте хванали моя пост за смутита от диви боровинки, знаете, че мекото тофу е едно от любимите ми тайни оръжия. Освен хранителните ползи, мекото тофу добавя тонове кремообразност без никакъв аромат.

Дори няма да осъзнаете, че е там.

Що се отнася до аромата, тази супа е изцяло за кремообразния вкус, който е спуд.

Картофите може да имат лоша обвивка в някои хранителни кръгове, но не тук. Те са пълни със здравословни сложни въглехидрати, а също така са отличен източник на антиоксиданти като витамин С. В комбинация със здравословни мазнини и протеини, картофите са перфектното нишестено допълнение към здравословно и добре балансирано хранене.

И според мен празът е перфектният гарнитур.

Празът е свързан с лука и чесъна (две от най -големите зеленчуци някога, според мен) и е член на семейство алиум. Тези зеленчуци, съдържащи сяра, са изследвани за редица ползи за здравето, включително антиоксидантни ефекти, подпомагане на детоксикацията и сърдечно-съдова защита.

Можете да използвате праз почти навсякъде, където бихте използвали лук. (Или можете да бъдете като мен и просто да използвате и двете.)

Казвам ви точно сега, всичко, което искам за деня на Свети Патрик, е тази кремообразна супа от картоф с праз.

(Но парче от тази овча пая от леща и/или парче или топъл хрупкав хляб със сигурност ще бъде добре дошло и тук.) 😉


  • 1 ½ чаена лъжичка рапично масло
  • 3 праза, отрязани, почистени и тънко нарязани (3 чаши)
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 1/2 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка сушена
  • 6 чаши пилешки бульон с намалено съдържание на натрий
  • 1 1/4 килограма универсални картофи (около 3 средни), обелени и нарязани на малки парчета
  • ½ чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
  • Сол и прясно смлян пипер, на вкус

Загрейте маслото в голяма тежка тенджера или тенджера на слаб огън. Добавете праз и гответе, като разбърквате, докато омекне, около 10 минути. Добавете чесън и мащерка, гответе още 2 минути. Изсипете бульон, увеличете топлината до средна степен и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, непокрит, за 10 минути.

Изсипете супата през цедка, поставена върху голяма купа. Пюрирайте праза в кухненски робот или блендер до гладкост, като добавите малко бульон, ако е необходимо. Върнете пюрето и бульона в тенджерата. Добавете картофите и оставете да къкри, покрити, докато картофите омекнат, 10 до 15 минути. Свалете от огъня и намачкайте картофите добре с машинка за картофи.

Разбъркайте заквасена сметана, сол и черен пипер. Върнете на слаб огън и загрейте до горещо, но не завиране. Сервирайте горещо или охладено.


Рецепта за кремообразна супа от картофи и праз - Рецепти

Сега, когато зимата най -накрая настъпи, смятам, че е подходящо само да се включи основна храна за студено време и#8211 вкусна рецепта за супа! Днес ви представям кремообразна, без млечни продукти Супа от праз и картофи което знам, че ще ви затопли веднага. Това е въплъщение на вкус на комфортна храна без млечни или пържени храни. Имам чувството, че повечето хора са или не са супари, няма много между тях. В моя случай аз съм тотален любител на супи, но знам, че някои хора в живота ми *кашлят- моят приятел Мат например винаги казва, че не е. Така че е малко смешно, че когато сервирах купа от тази здравословна супа от праз и картоф, той абсолютно го хареса и се върна за още. Предполагам, че все пак е на супа! Но в своя защита той винаги казва как супата от праз и картоф е любимата му, ако трябва да яде супа, така че предполагам, че и това й помогна.

I think the issue around whether people love, or don’t love soup is that they often think of it as a side and not an entrée so they assume it won’t fill them up. I tend to enjoy and make heartier soups so that they end up being a full meal in a bowl and I’m full and satisfied when I finish it. Even though this Leek and Potato soup may seem light and creamy, don’t be fooled because it’s packed with lots of veggies. This soup would be amazing served with a side salad or warm toast with sliced tomato and basil, and trust me it’s the perfect lunch combo.

The funny thing about leeks is that I only really buy them when I’m making my Leek and Potato Soup although I’m sure they have plenty of other uses (like my vegan apple chestnut stuffing recipe). I just don’t buy them that often, and probably like most people, I don’t use them for much more than making soup. Some people don’t even know what a leek is, so I always tell people they’re basically big green onions because they kind of look and taste like it in my onion (opinion to those that are paying attention!). When sautéed, they become soft, tender and add a mild onion flavour to any dish, which I guess is why they work great with potato.

Even the pickiest eaters in your family will enjoy this soup as it doesn’t contain any overpowering flavours. Everything works so well together to create a balance of flavours. Because of this, I think it works great as a starter to almost any meal since it will compliment pretty much anything without overpowering it. Or of course, you can have a giant bowl to enjoy as your whole meal, I won’t judge.

Have I turned you into a soup lover yet? Make this soup and try it out for yourself, you will love it! If you can, I highly suggest using a high-speed blender like a Vitamix. I did in this video, and the soup comes out restaurant style quality. A high speed blender will help you create the silkiest soup you’ve ever had! It was so creamy I didn’t even have to add in the coconut milk, which I usually do. If you’re looking into purchasing you’re own Vitamix blender you can use my affiliate code:06-015 for FREE standard shipping.

I hope you enjoy making this creamy Leek and Potato Soup and don’t forget to share this recipe with your friends and family.


Гледай видеото: СУПА ОТ ПРАЗ С КАРТОФИ (Януари 2022).