Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Десертна торта рапсодия от вкусове

Десертна торта рапсодия от вкусове

За начало сложете 50 г стафиди в 50 мл ром, смесен с топла вода, за да се хидратира.

Кокосова пшеница: смесете белтъците, след това добавете захарта, постепенно вряща вода, постепенно лимоновия сок и накрая брашното, смесено с бакпулвера и кокоса. Превърнете състава в кръгла форма за торта (d = 28 см), застлана с хартия за печене и печете на 180 градуса, докато леко покафенее отгоре. Оставете да изстине и след това го извадете от формата.

Какаово жито: смесете белтъците, добавете захарта, студената вода, жълтъците един по един и накрая брашното, смесено с бакпулвера и какаото на прах. Изсипете в същата кръгла форма, застлана с хартия за печене и изпечете плота на 180 градуса. Правим тест с клечка за зъби.


Оставете да изстине, след това отстранете горната част от формата за кекс.

Крем: смесете жълтъците пяна с пудра захар; добавете студено мляко, смесено с нишесте. Поставете купата на парна баня и разбъркайте, докато съставът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете капучино, разтворено в малко гореща вода. Разбъркайте добре и оставете да изстине.

Смесих мекото масло с пяна. В него добавете една супена лъжица охладена сметана, като майонеза, докато включите целия крем.

украса : покриваме краищата на тортата в кокос, а отгоре рисуваме фини линии от разтопен шоколад.

Как топим шоколад : сложете вряла вода в тенджера и свалете от котлона. Сложете парчетата шоколад в торба. Потопете плика с шоколад в гореща вода и го оставете за 3-4 минути или докато видим, че шоколадът се е разтопил. Извадете торбата от водата и я оставете да изстине, но не прекалено силно. Изрязваме ъгъл на торбата с ножица и рисуваме линии върху тортата или правим различни шарки.

Монтаж : кокосов топ- сироп с останалия ром от стафиди- 1/2 сметана- стафиди- какаов топ- сироп- 1/2 сметана- декорация. Оставете в хладилника за няколко часа.


Вкусна торта с много вкусове;)

Добър апетит !