Шницел от патладжан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Патладжанът е чудо на природата, с тях ... дори бихме могли да станем вегетарианец за няколко дни.
Ние правим Снител с патладжан, както правим Снител с месо.

  • 2 патладжана
  • 2 яйца
  • бисквити
  • сол и черен пипер
  • брашно
  • малко сирене

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

РЕЦЕПТА ПОДГОТОВКА Патладжан Снител:

Нарязвам го на филийки, слагам малко сол и оставям за 30 минути да губи вода, така че да отнеме по -малко масло при пържене.

Извадете солта със салфетка и прекарайте през брашното, след това в разбитото яйце и след това в галета.

Пържете на среден огън до златисто. Ако искаме, стига да сме горещи, го слагаме върху сиренето, така че да се разтопи.




Ако ви харесва, споделете го с приятелите си!




Състав:

3 патладжана
3 глави лук
1 тиквичка
1 картоф
3 супени лъжици олио
Пресен магданоз
6 яйца
5 супени лъжици брашно
Зеленчуци, сол, черен пипер на вкус
Подправка за пилаф Fuchs

Начин на приготвяне:
Почистваме патладжаните, измиваме ги, нарязваме на 4 и ги слагаме в купа, поръсвайки малко сол отгоре и ги оставяме за около 20 минути покрити със сол. След 20 минути ги измийте добре, за да отстраните солта и ги сложете на едрото ренде.





Почистваме тиквичките и ги слагаме на едро ренде.


Обелете тиквата и я изцедете.

Обелете лука и го нарежете на малки парченца.

Слагаме всички нарязани зеленчуци - патладжан, тиквички, картоф и лук - в тиган с олио. Подправете с вегета, сол и черен пипер на вкус. Добавяме и подправки за пилаф от Fuchs - пликът съдържа различни съставки, които придават много добър вкус. Оставяме ги на огъня, докато се сварят много добре и докато водата, която оставят, намалява.


След като се втвърдят, оставете зеленчуците да се охладят напълно, след това добавете 6 жълтъка и разбъркайте до гладкост.

В купа разбийте пяната с миксера, шест белтъка, добавете брашното и разбъркайте до гладкост.


Изсипете състава от белтъци и брашно върху състава на втвърдени зеленчуци и жълтъци и разбъркайте до гладкост. Добавете ситно нарязания зелен магданоз - количеството магданоз зависи от вашите предпочитания, повече или по -малко - разбъркайте и изсипете състава в тава, намазана с олио и застлана с брашно, заравнете и поставете във фурната на среден огън за около 40-50 минути докато леко покафенее. Можем да го сервираме обикновен или поръсен с копър и пармезан.







Снител японски Тонкацу

Снител японски Тонкацу това е хрупкав свински шницел. Това е вкусна рецепта от японската кухня, лесна за приготвяне и за всеки вкус. Определено също ще ви хареса!
Снител японски Тонкацу е класическа японска рецепта, приготвена от свинско месо и сервирана със зеле и сос тонкацу. Тя се различава от другите рецепти за шницел по това, че използва галета от панко, галета с големи трохи, които абсорбират по -малко масло от обикновените галета, така че шницелите ще останат хрупкави за по -дълго време. Панко се прави от бял хляб, без коричка.
Рецепта на снител японски Тонкацу малко се различава от обичайния метод за пържене на охлюви, в тази рецепта те се пържат два пъти.

Можете да намерите съставките за тази рецепта на dragonfood.ro


Mütebbel - турска салата от патладжани

Харесвам патладжан под всякаква форма, така че когато видях рецептата за тази салата (известна още като "променлив”), Веднага го запазих, за да го приготвя при първа възможност. Въпреки че по състав прилича на Баба Гануш, салатата все пак има различен вкус, а червеното масло също й придава приятен външен вид, образувайки пъстър контраст с листата на магданоз. Ако сте любител на патладжаните, със сигурност тази салата ще ви хареса, опитайте?

  • 1 гръцко кисело мляко (140 г)
  • 2 супени лъжици сусамова паста (танихи)
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • 1 средно голям патладжан, изпечен и обелен (може и от фризера, да е около 400 г)
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • сладък или горещ червен пипер
  • магданоз

В купа смесете киселото мляко, сусамовата паста, лимоновия сок, счукания чесън и солта.
В получения сос да се включи нарязаната сърцевина от патладжан. Опитайте и коригирайте солта и лимоновия сок, ако е необходимо. Салатата се премества в чиния и се издълбава с лъжица по повърхността.

Отделно загрейте маслото в тиган с червения пипер. Поръсете със салата, след това поръсете с листа от магданоз.

Салатата е по -добра, след като е малко студена. Сервира се с хляб с ниско съдържание на въглехидрати, имахме и торти.

ОБЩО: 630 грама, 775,1 калории, 16,9 протеин, 67,8 мазнини, 34,7 въглехидрати, 15,5 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате строга диета, препоръчвам да направите свои собствени изчисления, като започнете от използваните конкретни продукти.


Студени чинии

Руло сирене & # 8211 5 бр
Хрупкаво пиле & # 8211 10 бр
Мини пилешки шнител & # 8211 5 бр
Свински кюфтета & # 8211 10 бр
Кошнички от патладжани & # 8211 5 бр
Пилешко руло с чушки, сирене, праз и # 8211 5 бр
Чушки с фино сирене и черен сусам & # 8211 5 бр
Шишчета от чери домати с моцарела & # 8211 5 бр
Зеленчуков асортимент & # 8211 10 бр

Мини пилешки бургер & # 8211 5 бр
Хрупкаво пиле & # 8211 10 бр
Кроасан с шунка и рукола & # 8211 5 бр
Увийте с фино сирене, шунка, салата, черен пипер & # 8211 5 бр
Шишчета от чери домати, шунка, салата, сирене & # 8211 5 бр
Пилешки шницел & # 8211 5 бр
Кошнички от патладжани & # 8211 5 бр
Сирене пръчици & # 8211 5 бр
Зеленчуков асортимент & # 8211 10 бр


Кисели патладжани

Маринован патладжан с бяло зеле, корени от целина, няколко листа телешко и хрян

Пиле с патладжан

Пиле с патладжан, потопено във вода с олио, приготвено с лук, чесън, домати и доматено пюре, подправено с червен пипер

Хапка патладжан с кайма

Мус от патладжан с телешка кайма, приготвен с доматен сос, пресни домати, лук, мляко и сирене


Охлюв с патладжан

Рецепта за шницел с патладжан от: патладжан, шницел, бекон, сирене, яйца, брашно, галета, сол, черен пипер, олио, спагети, бульон, лук, чесън, сол, черен пипер, захар и магданоз.

Състав:

  • 2 малки патладжана
  • 6 шницела по 150 г всеки
  • 6 филии бекон или кайзер (с размер на шницели)
  • 6 филийки сирене
  • 2 яйца
  • 2-3 супени лъжици брашно
  • 2-3 супени лъжици галета
  • сол
  • пипер
  • масло

за уплътнение:

  • 500 г спагети
  • 400 мл бульон
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • малко сол и черен пипер
  • 1 чаена лъжичка захар
  • нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте патладжана, нарежете го на дълги и спрете 6 филийки, които запържете в грил тиган, от двете страни, в един и същи тиган, запържете от двете страни, бекон или кисерул. Подправете шницелите, прекарайте ги през брашно, яйце и галета и ги запържете в олио, от двете страни, до златисто кафяво.

В тава, застлана с хартия за печене, сложете шницелите, отгоре поставете патладжан, бекон и ги покрийте с резен сирене. Печете 10-12 минути. Сварете спагетите, прецедете ги и ги сложете в купа.

За соса запържете нарязания лук в олио, добавете нарязания чесън и след това бульона. Добавете сол, захар и нарязан магданоз и оставете да къкри за няколко минути. Изсипете соса върху спагетите, разбъркайте и сервирайте като гарнитура за шницелите от патладжан.


Патладжан Снител - Рецепти

Оригинална салата от патладжани, с нар, която се приготвя лесно и бързо, докато пилешкият шницел Edenia се пече.

съставки

  • 1 кутия Пилешки Снител Едения 330 гр
  • 1 торба Edenia 450 g нарязан узрял патладжан (предварително размразен в хладилник)
  • 1 обелен нар (само семки)
  • 30 г сусам
  • 5 мл сусамово масло
  • 5 г розмарин на прах
  • 2 парчета крутони / чиабата / демибагета
  • 20 мл екстра върджин зехтин
  • 50 г гръцко кисело мляко 10%
  • ¼ връзка нарязан магданоз
  • сол пипер

Начин на приготвяне

1. Поставете замразените парчета пилешки шницел Edenia върху тава за хартия за печене и ги поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 30 минути.

2. Когато шницелите останат 15 минути във фурната, сложете нарязаните зрели патладжани Edenia (размразени) в тенджера и ги оставете да къкри 8 & # 8211 9 минути. През това време, като разбърквате леко, добавете розмарина на прах, зехтина и сусамовото масло върху патладжана. Подправете патладжаните със сол и черен пипер, след това ги свалете от котлона и ги смесете с гръцкото кисело мляко.

3. Запържете в тостер или тигана 2 парчета крутони / чиабата / багети, нарязани по дължина.

4. Намажете хлебната част със салата от патладжани, след което я поставете върху плоска чиния. Поръсете отгоре няколко семена от нар, сусам и магданоз, след което добавете хрупкави ивици шницел, нарязани по дължина.


Информация за патладжан

Въпреки че често се считат за зеленчуци, патладжанът е технически плод, защото расте от цъфтящо растение и съдържа семена.

Патладжанът или патладжанът има научното наименование Solanum melongena и е вид от рода Solanum, роден в Южна Индия и Шри Ланка. Патладжанът е едногодишно растение, което е с височина 0,4-1,5 м, обикновено бодливо, с големи, листни листа, с дължина 10–20 см и ширина 5–10 см. Цветето е бяло до лилаво, с венче с пет дяла и жълти тичинки. Плодът е месест.

Суровият плод няма много приятен вкус, но когато се сготви, става крехък, придобива сложен аромат и интересна текстура.

Информация за патладжан


Време за подготовка: 15 мин.

Общо време за готвене: 60 мин.

Трудност: заобикаляща среда

Количество: 10 порции

  1. Почистете малък лук (70 г) , поставете го в купата, нарязана на четвъртинки и поставете 6 сек./Скорост 5 . Оставете го настрана в малка покрита купа.
  2. Мия 3 патладжана (1000 г) , избършете ги с хартиена кърпа и ги поставете в контейнера Varoma.
  3. Слагам 700 г вода в купата на Thermomix (няма нужда да я измивате), поставете капака, поставете контейнера Varoma с патладжан върху капака и поставете 40 мин./Варома/скорост 1 .
  4. Оставете Varoma настрана, измийте и подсушете купата или използвайте друга, ако имате такава.
  5. Обелете тиквата и я изцедете. Можете да използвате тавата Varoma за тази стъпка или голяма цедка.
  6. След като патладжаните се отцедят, ги сложете в купата за смесване и ги накълцайте 5 сек./Скорост 5 .
  7. Сглобете пеперудите за смесване и поставете върху патладжана ½ чаена лъжичка сол . графици 3 мин./Скорост 1.5 и се изсипва върху капака 100 г масло , той ще се отцеди бавно и ножовете ще го смесят много добре с патладжана.
  8. В края добавете нарязания лук, разбъркайте 10 сек./Скорост 1.5 и сервирайте с топъл хляб.

Защо да правите тази салата от патладжани в Thermomix

Няма нужда да смилате патладжаните с нож, преди да ги поставите в купата. Ножовете Thermomix ще ги накълцат и ще им придадат приятна кремообразна текстура.

Инструменти

Само нож. Thermomix има останалата част от приборите.

Препоръка

Можете да превърнете веганската салата от патладжани в патладжанена салата с майонеза, като добавите супена лъжица домашна майонеза в стъпка 8, подготвена предварително в Thermomix. Ако искате да направите това, се препоръчва да намалите наполовина количеството използвано масло.

Съвети Връзки

Най -добрите патладжани са тези, които имат лъскава кожа и са леко еластични при натискане. Най -често срещаният сорт патладжан е тъмно лилав. Има и бели, светло лилави или бели и лилави сортове на райета.

Патладжаните са пресни, ако имат зелени опашки. Тези, които изглеждат сухи или вече имат кафяв цвят, са стари.

Знаете ли, че?

Зрелите патладжани са по -малко токсични от младите?

& # 8211 Младите патладжани съдържат повече соланин, вещество с токсичен потенциал.

Дали патладжанът е зеленчукът с най -високо съдържание на никотин?

& # 8211 Но не е нужно да се притеснявате, за да достигнете значително ниво на никотин, трябва да консумирате поне 9 килограма патладжан.

Препоръчват ли се патладжаните в диетите, защото са с ниско съдържание на калории?


Видео: Вкусна и Лесна Разядка с Патладжан I Eggplant dip I Приятен Апетит (Може 2022).