Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Мръсните бонбони на Аманда Коен се отварят отново на 3 февруари в ново пространство с нови ястия, без политика на бакшиши

Мръсните бонбони на Аманда Коен се отварят отново на 3 февруари в ново пространство с нови ястия, без политика на бакшиши


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dirt Candy, любимият ресторант, ориентиран към зеленчуците в East Village от готвач и художник на комикси Аманда Коен, най-накрая се завръща в ново и много по-голямо пространство във вторник, 3 февруари.

Новият Dirt Candy, разположен в долната източна страна, ще седне 60 (преди това 18) и обещава „да продължи да измества границите на зеленчуците в стая, която предизвиква обраслия чар на градина, надничаща през пукнатините в бетонен тротоар. ”

Проектирано частично от самата Аманда, новото пространство ще включва централна отворена кухня, заобиколена от плотове, и червен банкет очертава стаята в знак на кимване към бившия яркочервен екстериор на пространството.

По време на първата итерация на Dirt Candy, ресторантът беше първият вегетариански ресторант от 17 години, спечелил две звезди от The New York Times, и получи признание от Ръководството на Мишлен и много други публикации.

Ястията, които да очакваме с нетърпение с новия Dirt Candy, включват карфиол и къри със зелен грах, папая чатни и пападам; кипящи такос от брюкселско зеле с пушено авокадо, кисел червен лук, салса верде, хрупкави листа от брюкселско зеле, ленти тортила, халапеньо и крема; и зелева гореща тенджера с корен от лотос, кимчи, джинджифил, пресни билки, сусам фу, зелеви юфка и зеле на скара.

И накрая, новият ресторант на Коен ще бъде един от малкото в Ню Йорк, който ще премахне процеса на бакшиш, който разчита на клиентите да компенсират разликата в индустрията на ресторантьорските услуги.

„Горди сме да кажем, че новият Dirt Candy ще се превърне в един от само четирите ресторанта в Ню Йорк, за да премахне архаичната, несправедлива практика да давате бакшиш напълно“, каза Коен пред The ​​Daily Meal. „Вместо това на персонала на Dirt Candy, от съдомиялните машини до сервитьорите до линейните готвачи, ще бъде изплащана заплата за преживяване доста над държавния минимум, допълнена с месечни бонуси въз основа на представянето на ресторанта.“


Гледай видеото: ИЗБОРИ 2 В 1: И кой печели и кой губи при този сценарий? - Здравей, България (Може 2022).