Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -добрите улици за пиене в света

Най -добрите улици за пиене в света



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тези дни мястото, където пиете, е също толкова важно, колкото и това, което пиете. Отминаха времената, когато можете да се настаните само на един страхотен бар - пропита с всички тези вълнуващи качества на отлично обслужване, славна гама от спиртни напитки и собствената му странна комбинация от чар, текстура и атмосфера. В днешно време едно запомнящо се изживяване в бара изисква цяла колекция от тези барове, всички разположени в малък, но все така раздвижен район ... в идеалния случай, само на една улица.

От Ню Йорк до Рим, най -големите барови улици в света са еклектичен пъзел от странни и уютни местни поливни дупки (да, дори този стар фаворит, „ирландската кръчма“, има място тук), исторически обитатели, изискани винени барове; декадентски коктейл, шампанско и полилей барове и странен авангарден бар на седмицата. Най -добрите предложения; въпреки това, може би са толкова автентично домородени, колкото и космополитни, с уникално предизвикващо усещане за място, което привлича както местните жители, така и посетителите.

Може би изненадващо, това не винаги означава, че най-добрите улици с барове са най-натоварени с най-много възможности за либация-бихте могли да го видите като по-скоро балансиране между енергични горещи точки и по-тихи, интимни места на различни цени, които предлага по нещо за всеки.

И тогава има друга важна част от бара ... напитките. Силна е примамката на бар с богата гама от спиртни напитки. Също толкова изкушаващо; обаче, гмурканията с по -малко любими в коктейлното меню.

Баровите улици, които обикновено го правят най -добре, се женят за някои (или понякога всички) от тези елементи за най -доброто, което техните градове могат да предложат. Сидни, австралийският нощен живот се разраства впечатляващо космополитно през последните години, като все пак успява да насърчи модерната барова сцена в града около известното си пристанище и опера, която е също толкова непретенциозна, колкото и излъскана и авангардна. Истанбул излага най -величествените си барови предложения по величествения пролив Босфор. Дубай, град, който е по -фокусиран върху рекламирането на безсрамния си упадък, отколкото на голяма сцена за пиене, подрежда най -доброто от селекцията си от хотелски барове по великолепния (и вечно горещ и прохладен) плаж на Палм Джумейра.

С толкова много възможности за избор, не е лесна задача да съберете най -доброто, което вашият град може да предложи само на една улица - класирахме световните барови улици, които го правят най -добре.

Serusha Govender е редактор на пътуванията в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @SerushaGovender


10 -те най -добри напитки от текила на планетата

Ацтеките и апосът първоначално са нарекли напитка, получена от ферментирали растения агаве  octli,  или  пулс, преди пристигането на испанските конкистадори през 1521 г., които започнаха да варят подобна напитка, след като изчерпаха собствената си ракия.

Мексиканският закон и до днес гласи, че напитката може да се направи само в шепа югозападни мексикански щати. САЩ официално признават спиртни напитки, обозначени като „apostequila & apos“, ако са произведени в Мексико, но позволяват насипни пратки за бутилиране в САЩ.

Има два вида текила, миксто и 100% агаве. Mixtos смесват глюкоза и фруктоза захари с не по -малко от 51% агаве, за да направят спирт.

Алкохолът е разделен на пет различни категории

  • Blanco (бяло):  бял дух, без възраст
  • Joven (злато):  увредена сребърна текила, която може да бъде овкусена с карамелен цвят
  • Reposado (отпочинал):  старели най -малко два месеца
  • Anejo (на възраст или реколта):   на възраст най -малко една година
  • Extra Anejo (допълнително отлежало):  отлежало минимум три години в дъбови бъчви

Текилата е изключително гъвкава и върви добре с много миксери. С течение на времето имаше няколко екзотични вариации на напитката.


Аранчини

Тези златни оризови топки с ориз произхождат от Сицилия в Южна Италия, една от най -богатите дестинации за вкусна улична храна. Има множество различни версии, някои от които са много сложни, използвайки грах, телешка кайма и пилешка скаморца, провола, моцарела или пекорино. Най -простите аранчини са пържени топки от ризото с топящ се център на моцарела. Буонисими. Щракнете тук за автентична рецепта за аранчини.


5 -те най -добри рецепти в Манхатън, разказани от нашата дестилерия

Понякога, като влажните дни на август, когато Атланта се превръща в една голяма оранжерия, един стягащо студен коктейл е единственото средство, което ще помогне, дори и за нас, чистите уиски тук, в дестилерията ASW. Както учените отдавна знаят, че продължителността на времето без чаша уиски може да има значителни последици за човешкото здраве (връзка към здравна статия). И така, какъв по-добър начин да усвоите дневната препоръчителна стойност на уискито през летните месеци, отколкото в коктейла, първоначално разработен в неироничното име на Манхатън Хотел Манхатън: Манхатън.

Историята разказва, че д -р Иън Маршал е създал коктейла за банкет, организиран от майката на Уинстън Чърчил, лейди Рандолф Чърчил, в чест на кандидата за президент Самюъл Дж. Тилдън, който месеци по -късно загуби президентските избори през 1876 г. в това, което е известно на историците като „ Корумпираната сделка ".

През годините изграждайки нашата компания за уиски от самото начало, имахме възможност да изследваме почти всички аспекти на Манхатън - коктейли, вариращи от флорални и ярки до здрави и направо остри. За да ви помогнем като Санчо Панса в собственото ви търсене на перфектния Манхатън, ние сме събрали всяка от любимите рецепти на членовете на нашия екип.

Джим Манхатън (оригиналният ръжен Манхатън, с обрат)

Като безстрашен лидер на нашата малка, но нарастваща занаятчийска дестилерия, Джим е открил копнеж за ръжено уиски, съперничещо само от жаждата му за добра история, където истината не се намесва. Като такъв, идеалният му Манхатън взема репликата си от традиционната рецепта, но с няколко украшения.

Ароматичен профил:

Добре балансиран, сух и донякъде билков с цитрусови нотки.

Съставки:

  • 1,5 унция ръжено уиски
  • 0,5 унции вермут Dolin Rouge
  • 2 тирета оранжеви горчиви ангостури.
  • Портокалова кора

Инструкции:

Охладете чаша купе, докато правите коктейла, като го поставите във фризера или го напълните с лед и го поставите на плота до вас.

Комбинирайте ръж, вермут и горчивина в коктейл, смесвайки чаша върху лед. Разбърквайте енергично в продължение на 15 секунди. Прецедете в купе на шампанско и украсете с портокал.

Чарли Манхатън (традиционният бърбън Манхатън)

Години наред Чарли сключи договор с бърбън никога да не го оставя да събира прах на рафт, когато може да бъде по -добре да се използва за украса на дъното на чаша - в идеалния случай за миг. Избраният му Манхатън се регистрира към по -сладкия край на спектъра.

Ароматичен профил:

Карамел, плодове, тютюн и подправки, компенсирани от най -популярните горчиви горчета в света, обикновена Ангостура.

Съставки:

  • 2,5 унции бърбън уиски
  • 1 унция червен вермут Carpano Antica
  • 3 тирета оригинални горчиви на Ангостура
  • Портокалова кора

Инструкции:

Охладете чаша за мартини, докато правите коктейла, като го поставите във фризера или го напълните с лед и го поставите на плота до вас. Говори се, че чашата ще хвърли добре дошли духове, докато приготвяте напитката.

Комбинирайте бърбън, вермут и горчивина върху лед в чаша за смесване. Разбърквайте енергично в продължение на 15 секунди. Изпразнете леда от чашата за мартини и прецедете в чашата. Гарнирайте с черешата и портокаловата кора.

Кели Манхатън („Перфектният“ Манхатън)

Като лидер на главата на Атланта Бърбън Жени, може да очаквате, че любимият Манхатън на Кели е този на Чарли. И все пак нейният ентусиазъм за добър, сух шотландски скоч я отвежда в изключителната, затворена общност на Перфектния Манхатън, която замества половината от сладкия червен вермут със сухо бяло, до луксозен ефект.

Ароматичен профил:

Като хибрид между най -добрия Манхатън и най -добрия Мартини, с пикантната ръж и богатите, какаови нотки на Cocchi di Torino, балансирани от хрупкавостта на сухия и лют лимон на Dolin.

Съставки:

  • 2 унции ръжено уиски
  • 0,5 унции червен вермут Cocchi di Torino
  • 0.5oz Dolin Сух вермут
  • 2 тирета горчивина Ангостура
  • Лимонова кора

Инструкции:

Не е тайна за начина, по който започвате да приготвяте този: охладете чаша купе, докато правите коктейла, като го поставите във фризера или го напълните с лед и го поставите на плота до вас, за да разгледате техниката на въртене на лъжицата.

Комбинирайте ръж, целият вермут и горчивка върху лед в чаша за смесване. Разбърквайте енергично в продължение на 15 секунди. Изпразнете леда от купето и прецедете в стъклото. Гарнирайте с лимонова кора.

Чад Манхатън (здравословната храна Манхатън)

Известно е в дестилерията, че диетата на Чад се състои изцяло от маруля и трева, така че той се пристрастява към по-здравословна алтернатива на оригиналния Манхатън, която добавя портокалов ликьор. (Портокаловият ликьор съдържа 100% от препоръчителната дневна доза витамин С в организма, нали?)

Ароматичен профил:

Сладко и пикантно, много оранжево напред, пикантно

Съставки:

  • 1 чаена лъжичка Cointreau
  • 2 унции ръжено уиски
  • 1 унция вермут Dolin Rouge
  • 1 тире 18.21 Ароматни горчивини в забранен стил
  • Оранжев обрат

Инструкции:

Напълнете чаша купе с Cointreau и поставете във фризера да се охлади, докато приготвяте останалите съставки.

Комбинирайте ръж, вермут и горчивка върху лед в чаша за смесване. Разбърквайте енергично в продължение на 15 секунди. Завъртете портокаловия ликьор около стъклото на купето, след което излейте излишъка. Прецедете съставките в купето, изразено от Cointreau. Гарнирайте с портокалово извиване.

Джош Манхатън (в центъра на Манхатън)

След като се насочи към плодородните долини на занаятчийско уиски от приятелските скали на крафт бира преди година, Джош гравитира към лек, цветен Манхатън, напомнящ за най -добрите IPA, макар и малко по -сладък и с повече ванилия.

Снимката е предоставена от нашите приятели в лоби бар на летище Атланта Мариот

Ароматичен профил: Сладък, но билков, с ванилия, цитрусови плодове и може би дори нотка мента.

Съставки:

  • 2oz American Spirit Whisky (предубеждение: това е първото ни уиски)
  • 1 унция вермут Dolin Blanc (забележете, това е бутилката със сини надписи, а не тази със зелени надписи, която е Dolin Dry)
  • 2 тирета оранжеви горчиви ангостури
  • Портокалова кора

Инструкции:

Както при всички останали, охладете чаша за мартини, докато правите коктейла, като го поставите във фризера или го напълните с лед и го поставите на плота.

Комбинирайте ASW, вермут и горчивина върху лед. Разбърквайте енергично в продължение на 15 секунди. Прецедете в чаша за мартини. Гарнирайте с портокалова кора.

Джъстин Манхатън (Спартанският Манхатън)

Ароматичен профил: Чист вкус, като течно слънце

Съставки:

Инструкции:

Изсипете уиски в съд за пиене. Отпийте бавно за 15 секунди. Погледнете към финия златен ръб на света на намаляващата дневна светлина. Повторете стъпките за отпиване. (Джъстин не обича коктейли.)

Интересувате ли се от обиколка и дегустация на усилватели в нашата дестилерия в Атланта? Това е страхотна новина! Резервирайте своята дегустация и усилвателна обиколка по -долу:


Най -добрите градове за улична храна извън Азия

Borough Market, Лондон, Великобритания

Най -популярният пазар на храни в Лондон. Определено трябва да отидете, когато сте в Лондон, ако търсите най -добрата улична храна. Разположен в близост до гара Лондон Бридж, има много разновидности на храна от пресни продукти до готови ястия.

Една от препоръчаните сергии, в които се влюбихме, е Ричард Хауърд Стриди. Те са стриди от седмо поколение. Това беше първият ни опит със стриди, тъй като обикновено не ядем стриди в Сингапур. Това беше препоръчано от нашите приятели. Те се намират в Borough Market, с лице към улицата. Ще бъде трудно да се пропусне.

Изберете от стриди със среден до голям размер, големите могат да растат колкото дланта ви! Те ще изхвърлят суровите стриди пред вас, ще ги поставят в чиниите и ще сервират веднага. Отстрани има подправки и резенчета лимон.

За първи път имаме стриди и определено препоръчваме да опитате това, ако сте на Borough Market.

Цената на стридите започва от £ 0.90 всяка до £ 2.20 всяка, затворена в неделя и понеделник.

Донован блогове в Travel Voila

Дрезден, Германия

Град Дрезден е бил част от бившата Източна Германия и уличната храна е подобна на тази в близкия Берлин. Някои от предлаганите храни включват Bratwurst, Doner Kebabs и Quarkballchen за тези със сладки зъби. Къривурст обаче царува върховно, когато става въпрос за най -добрата улична храна тук.

Има няколко места с дупки в стената, в които се сервира ароматна наденица и на всеки фестивал и събитие в града ще намерите камион за храна, продаващ къри. Currywurst е bratwurst на скара, сервиран с леко сладък къри сос в някои магазини, дори можете да изберете колко пикантно искате да го направите от детската градина мека, за да отблъсне вашия пипер. Ако искате да се храните като местен, ето какво да изберете.

Рейкявик, Исландия

Близо до пристанището на Рейкявик, красивата и приятелска столица на Исландия, има щанд за хот -дог. Името на щанда за хот -дог е Baejarins Betsu Pylsur, което се превежда като “ най -добрите хот -доги в света. ” Бил Клинтън, бивш президент на САЩ, и почитател на бързото хранене взе проба от хот -дог там и се казва, че има хареса ми.

Сякаш това не беше достатъчна валидация, Антъни Бурдейн, знаменитостта на гурмето, посети щанда и обяви хот -дога „вкусен“. Това го направи! От това одобрение почти непрекъснато се простира линия пред щанда. Казват, че тайната съставка, която прави хот -дога толкова апетитен и вкусен, е малко смляно агнешко месо, добавено към рецептата.

Рейкявик е нещо повече от хот -дог, макар и невероятни. Градът бързо печели репутация като дестинация за храна и място за получаване на най -добрата улична храна.

Хелзинки, Финландия

Може ли това да е най -доброто преживяване на уличната храна в Европа? Засега не мога да се сетя за много конкуренти.

Денят на ресторанта е изобретен във Финландия и идеята се ражда, защото много хора са разочаровани от бюрокрацията на ресторантьорството. Сега, в специални дни, всеки може да отвори свой ресторант. След първоначалния успех във Финландия, „Дните на ресторанта“ станаха популярни по целия свят. Според visitfinland, има 88 000 лица, продаващи в 22 000 изскачащи ресторанти в световен мащаб.

В Хелзинки четири пъти годишно хората излизат на улицата, разпъват палатките си, готвят и продават храна. Можете да опитате ястия от цял ​​свят. Не можете да разпознаете улиците, които обикновено са полупразни.

Докато повечето от ресторантите са на централната пешеходна улица Еспланади, има и други, разпръснати из града.

Александър Попков блогове в Engineer on Tour

Кьолн, Германия

Когато хората мислят за Германия и най -добрата улична храна, първото нещо, което им идва на ум, вероятно са наденичките. Но сцената на уличната храна във вълнуващия град Кьолн е много по -разнообразна от това. Международният характер на града се отразява в най -добрата сцена на уличната храна, която може да се намери всеки четвъртък вечер на Rudolfplatz в Meet and Eat или в месечния фестивал на Street Food в Helios.

С оживена турска общност, doner е задължително да опитате улична храна в Кьолн и нищо подобно на английска улица в събота вечер. Като страна, известна с месото си, винаги има невероятна селекция от бургери (кифли и синове са огромен фаворит), сандвичи с пържоли (Die Foodpiraten) и разбира се Bratwurst (сценарий на Wurst Case).

Има чудесна храна от цял ​​свят. Назовавате държава и вероятно можете да получите местните ястия някъде в Кьолн. Любимите ми са виетнамските сандвичи от Banh Mi Brothers, Cornish Pasties от Tasty Pasty Company и Falafels от Dinkelmann ’s. Почитателите на десертите наистина трябва да проверят пържените неща от Die Kleine Munchkin. Единственият проблем е, че има толкова много добра улична храна, че е невъзможно да се избере.

Пемброкшир, Уелс, Великобритания

В Уелс отидете на правилните места и има мобилни празници. Уелс се отличава с качествена продукция, агнешко, говеждо, омар, миди и характерни уелски специалитети като водорасли (ние го наричаме лава) caul (супа) уелски сладкиши и бара брит (чаена торта).

Любим наш празник за улична храна може да се намери точно на плажа в Пемброкшир. Известен вече фургон за храна сервира пресен уелски омар, заедно с качествени бургери и бекон, облечени с обогатено с лава ” черно масло. ” Собственикът на микробуса ежедневно събира лава от плажа. Задължително ядене в Южен Уелс.

Кампала, Уганда

Уганда е много повече от някои горили в гора. Столицата Кампала има страхотна сцена за улична храна, тъй като това е единственият начин местните да се хранят навън. Ресторантите в Африка са запазени за богати, емигранти и работници с нестопанска цел. Така че, по -голямата част от местните жители се сервират на улична храна. Избраното национално улично ястие се нарича “Rolex. ” Това е#омлет с всякаква смес от съставки, най -популярните картофи, оваляни в чапати с чили сос.

Той е евтин, наситен и вкусен. Можете да намерите и основни храни като царевица на скара, пилешко барбекю, мандази и сумбусас (самоси). Тогава винаги имате Muchomo, месо на скара на пръчка, обикновено козе, говеждо или свинско. Може да се намери навсякъде в Африка, но носи различни имена.

Ню Орлиънс, Луизиана, САЩ

Ню Орлиънс, Луизиана е едно от най -добрите заведения за хранене в югоизточната част на САЩ! Каджунската, френската и креолската комбинация от вкусове позволяват създаването на упадъчна кухня. Някои от любимите ни са King Cake, Gumbo и Beignets.

Първоначално кралските торти бяха обикновен пръстен тесто с малка декорация. Днес пръстенът е сплетен и изпечен преди да се постави „бебето Исус“. „Щастливият“ човек, който получи парчето торта с бебето, трябва да купи тортата следващата година. Кралските торти могат да бъдат пълнени с крема сирене или конфитюри, но аз предпочитам обикновена канелена, декорирана в зелени, жълти и лилави цветове на Марди Гра!

Gumbo е моята ЛЮБИМА „супа“. Руксът или основата е смес от мазнини и брашно. Лукът, целината и чушката се добавят и се задушават. И накрая, месото се добавя по сезони. Морските дарове са лесно достъпни през лятото. Есента носи вкъщи месо от еленско месо или алигатор, зимата използва пушена андуиска наденица, а пролетта е всичко, но разбира се цялото вегетарианско по време на Великия пост.

И накрая, beignets са квадратно парче тесто, пържено и покрито с пудра захар. Те се сервират по три поръчки. Това са основната причина да посещаваме NOLA ... толкова пристрастяваща!

Ето го! Ню Орлиънс е мястото, където намирате най -добрата улична храна в югоизточната част на САЩ!

Maegan White блогове на The Wanderlust Dietitian

Далас, Тексас, САЩ

Камиони за храна от Далас: Вкус на Американа
Камионите за храна са традиция, датираща от 1800 -те години с корени до чак -вагона. Няма по -добро място да изпитате това любимо парче Американа от това в Далас, където има почти 200 камиона за храна, които дават вкусни и разнообразни кулинарни деликатеси във всеки един ден.

Това, което прави камионите за храна в Далас уникални, е разнообразието на самия град. Хората от цял ​​свят наричат ​​Далас у дома, носейки със себе си любимите си рецепти, предадени от предишни поколения. Едно от любимите ми места за наслада на усещането за камиони за храна е Klyde Warren Park до Музея на изкуствата в Далас. В парка се намират разнообразни камиони за храна, вариращи от пица на дърва, гръцки специалитети, автентични перуански ястия, деликатеси от омар от Мейн, ароматни вегански десерти и домашно приготвено тексаско барбекю.

Обичам да се храня с плъзгачите Baby Bella на Easy Slider. Направени от отгледана портабела, те я наслояват с дебела филия топла моцарела и пресен домат, напоен с остър сос от песто. След това го сандвич между мини питка с чери домат отгоре. Добре е, че идват по двойки, защото не можете да ядете само един.

Портланд, Орегон

По -известен със своите занаятчийски пивоварни, Портланд, Орегон също е рай за улична храна: повече от 500 колички за храна предлагат голямо разнообразие от световни кухни и ястия от центъра на града до най -отдалечените части на града, включително летището. Повечето колички са организирани в шушулки, свободни места, в които се намират редица колички с удобства като бани, маси за пикник, дори камини. Няколко шушулки са се превърнали в центрове на квартален живот с атмосфера на градски площад.

Невъзможно е да изберете най -добрата количка за храна в Портланд, известна още като Cartopia. Първо, те идват и си отиват като комети. Мароканската количка, която посочихме като най -подценяваната количка за храна в Портланд, изчезна няколко месеца по -късно. Някои колички за храна стават толкова популярни, че се превръщат в тухлени и хоросанови ресторанти, някои от които сами са се превърнали в кулинарни дестинации, напр. Гуеро или Лардо. Разнообразието от храни е огромно: ние ’d залагаме, че можете да намерите храна от 100 страни (единствената количка за храна в Мавриций в САЩ е в центъра на града).

Портланд Меркадо, латиноамериканската кухня в Южен Портланд, може да се похвали с много фантастични колички. Ropa vieja и сандвичът с кубано на готвача на QueBolá Хосе Перес промениха мнението ни за кубинската храна. Най -добре се съчетава с tepache от близкия бар Barrio. Ето един град, който наистина може да претендира, че има най -добрата улична храна.

Ню Йорк, Ню Йорк, САЩ

Този мултикултурен град е център на имиграцията и доставчик на най-добрата улична храна. Това е портата към САЩ Мястото, където имигрантите правят пауза за няколко дни или няколко поколения, преди да продължат и да се асимилират в богатата тъкан на страната. Като такива, вероятно ще намерите най-разнообразната улична храна, която можете да си представите, колумбийските арепи, тайландският сатай, индийските дози, близкоизточната шаурма, италианските колбаси ... казвате го, той се намира в мултиетническите квартали на града, който никога не спи и градът с най -добрата улична храна в света.

Въпреки това богатство от вкусен избор, общият консенсус е, че скромният хот -дог, самият имигрант от Германия, е емблематичната улична храна на Ню Йорк. Най -доброто място да вземете хот -дог в Ню Йорк е от уличните търговци, които заемат стратегически ъгли около туристическите атракции на града. Допълнете кучето с кисело зеле, лук или горчица и бъдете почетен нюйоркчанин, макар и само за няколко хапки.

Сан Игнасио, Белиз

Вероятно вторият най-незабравимо невероятен топещ се в устата ви улична храна Винаги съм имал в 16 държави един жак за пържене в Сан Игнасио. Ароматът ме привлече от две улици. Силно подправеният боб и оризът се смесват с нарязаните на кубчета чушки и лук и безмилостно се пълнят на топка тесто, омесено върху глинен огън. Хрупкавата черупка се залива с кисело зеле и котия, яде се като джобен сандвич.

Пристигнахме на пазара с една цел - да намерим домашно приготвени тортили. Тръгнахме с пълни кореми и ръце, натоварени със зрели папаи, подправени фреоли и захаросан кокос, увити във восъчна хартия. Тесните сергии на открития пазар на Сан Игнасио се изсипват по калдъръмени улици, всяка със своя тълпа улични търговци и фермери. Точно толкова вероятно е да намерите „традиционна“ количка за храна тук, колкото сте глинен съд, натрупан с въглища, над който мариновано свинско месо кипва за тако.

Този колоритен град на тропическите гори Сан Игнасио е собственият топилен съд на Белиз, който смесва старателно испанската, немската, китайската, маите и менонитската култура. Такава богата история на миграция означава, че пътешествениците ще намерят едни от най -вкусните и неочаквани улични храни наоколо.

Мерида, Мексико

Мексико е известно със своята световноизвестна кухня, но знаете ли, че районът Юкатан има своя собствена отделна кулинарна история и някои от най -добрата улична храна в света настроики. Столицата Мерида е мястото, където ще намерите едни от най-добрите улични ястия, от салбути (надути дълбоко пържени тортили), пълнени с пилешко, пуешко или местно любимо, кохинита, която е традиционно бавно печено свинско месо на маите, папацули и разбира се прясно приготвени торти. Нашият любим за всички времена е ‘panuchos de lechon ’. Панучосите са подобни на салбутите, но тортилата е пълнена с препържен черен боб, а пълнещият лечон е печено кърмаче. Хрупкавата кожа на свинското месо и хрупкането на пържените панучо правят перфектната закуска. Това е разхвърляно ястие ... но си заслужава всеки път!

Мерида също има справедлив дял от такос на пастор, където месото се готви на тромпо, подобни на тези, които бихте видели в магазините за кебап или шаурма, но тук месото се маринова с чили от гуайило и ахиоте, гарнирано с малко ананас за малко сладост. Никога няма да забравите първата си хапка от тези вкусни тако.

Йерусалим, Израел

Има едно място в Израел, където можете да опитате всяка възможна подправка в света и да се оставите да бъдете обвити в миризмите и цветовете на Близкия изток: Mahane Yehuda – или шук, което означава пазара. Това е мястото, което се събужда със самия град, вкусното биещо сърце на място, където историята едва ли ви позволява да спите. От огромни парчета халви до хляб, напоен със зехтин и специалната подправка за ’atar – смес от сушена мащерка, майоран, препечен сусам, сол, риган и смрадлика – до сушени и пресни плодове, той &# 8217 има там! Добавете към това малки ресторанти, предлагащи традиционни ястия с хумус и различни видове месо или бутер тесто и вие ще получите чудесно кулинарно изживяване. Йерусалим е един от най -добрите градове за улична храна в света от векове.

Маракеш, Мароко

Някои посетители в Маракеш смятат, че мароканската храна в ресторанта може да бъде посредствена. Причината е, че мароканците не излизат да ядат мароканска храна – те ядат у дома. Вместо това те избират да хапват малки хапки по улиците. Въпреки че може да изглежда плашещо, това е един от най -добрите начини да опитате мароканска храна, ако не можете да получите покана в дома на някой#8217.

Повечето улична храна се сервира вечер. Можете да се отправите към прочутия площад Джема ел Фна, известен със своите щандове за храна, опушени скара, наистина добра храна и където по главните улици на малките магазини на сука се продават всякакви храни. Бавно приготвеният мечуи (агнешко ястие), агнешкото тангия и#8211, приготвено в глинен съд с часове, msemmen – вид люспест хляб, поднесен чубри или сладък, и подправеният пържен поничка са само някои от най -разпространените улични храни. Не се страхувайте да се скитате по улиците и да видите къде отиват мароканците, след това влезте там и опитайте!

Аманда Понцио Мутаки блогове в Marocmama

Напълнете се с чудесна улична храна с тези ръководства и рецепти от цял ​​свят.

Кои са някои от най -добрите градове за улична храна в света? Кажете ни в коментарите.

Между другото, ако се подготвяте за пътуването си, не забравяйте да се възползвате от тези полезни, спестяващи пари връзки да резервирате пътуването си:

  • Изследвания и резервирайте своя полет със Skyscanner. Открих, че те са най -добрите, защото те изброяват всички авиокомпании, включително бюджетните. Винаги сте сигурни, че сте проучили всички опции. Можете също резервирайте кола под наемl чрез Skycanner.
  • За коли под наем в Европа с гъвкави възможности за вземане и качване, препоръчвам Auto Europe.
  • Резервирайте квартирата си с Booking.com. Намирам, че те имат богат избор и приятен, лесен за употреба, прозрачен уебсайт.
  • Защитете пътуването си и по -важното е да се защитите с туристическа застраховка. Използвам World Nomads и съм много доволен от тях.
  • търся си малка групова обиколка до незабравими дестинации с топ професионалисти? Intrepid Travel е вашият избор.
  • За още общи обиколки до всяка дестинация или атракция, книга сВиатор. Провери ги.
  • Нуждаете се от виза? Вземете си виза за всички страни с iVisa.

Аз лично използвам и мога да препоръчам всички компании, изброени тук и другаде в моя блог. Като резервирате през тези сайтове, малката комисионна, която печелим – безплатно за вас – ни помага да поддържаме този сайт, за да можем да продължим да предлагаме на нашите читатели ценни съвети и съвети за пътуване.


История на британската улична партия

Най-ранните известни партита бяха около края на Първата световна война с чайове за мир, за да отпразнуват подписването на Версайския договор и оттогава общността на общността набира популярност. Известни събития, отбелязвани в цялата страна, включват Чайовете за мир, Деня на VE (Победата в Европа 1945 г.), Коронацията на кралица Елизабет II, Победата на Англия на световното първенство през 1966 г., Сребърния юбилей на кралицата 1977 г., 1981 г. Кралската сватба на принц Чарлз и лейди Даяна Спенсър са само малко. Това може да са национални събития, предизвикали улично парти, но на регионално ниво общностите ще празнуват местни събития много по -често.

Първоначално традиционното улично парти беше по време на строги икономии, така че храната щеше да бъде проста и да се състои от всичко налично. През 1953 г. за коронацията на кралицата храната все още беше разпределена след Втората световна война, но домакинствата получиха допълнителен килограм захар и 4 унции маргарин за празненствата.

Днес партитата може да нямат същите ограничения, но те все пак ще бъдат празник на традиционната британска храна и напитки, но ще видите как барбекюто сега се появява. Храната ще бъде по -еклектична и ще празнува не само конвенционалната британска храна, но и комбинацията от кухни по тези брегове. Независимо от тарифата, събирането на приятели, съседи, колеги по работа, каквото и да е, е причина само за празнуване.


Ню Орлиънс е град, известен с мощните ефекти на ураганите си & mdashand това важи както за коктейли, така и за силни ветрове. Коктейлът с урагана е изобретен точно тук в Ню Орлиънс през 40-те години на миналия век от самия г-н Пат О & rsquoBrien, естествено от световноизвестния бар със същото име. Подобно на много неща по време на Втората световна война, уискито и скочът бяха дадени, а ромът, от друга страна, беше евтин и течащ. Продавачите на алкохолни напитки, притискащи ром, принуждаваха собствениците на барове да купуват до 50 кутии ром, преди те да рискат един-единствен калъф от желаните добри неща (уиски). И така, какво правите с прекалено изобилие от ром и куп жадни войници? Добавяте плодови сокове, включително (в някои рецепти) маракуя и я правите червена с гренадин (защото червените напитки са по -добри и по -лесни за забелязване, когато се рециклират по тротоарите на Bourbon Street). И ако го сервирате в чаша с форма на ураганна лампа, вие го наричате точно така. Ураган.

Къде да получите добър: Pat O & rsquoBriens (на снимката по-горе), 718 St. Peter St., 504-525-4823, patobriens.com & bull Crazy Lobster, 500 Port of New Orleans Place, Suite 83, 504-569-3380, thecrazylobster.com


  • 1 1/2 унции джин или водка
  • 1/2 унция Aperol
  • 3/4 унции лимонов сок, прясно изцеден
  • 1/2 унция сок от ягоди
  • 3/4 унции сироп от ревен*
  • Клубна сода, охладена, отгоре
  • Гарнитура: мариновано стъбло от ревен **
  • Гарнитура: лимонено колело

Добавете всички съставки с изключение на газираната сода в шейкър с лед и разклатете.

Прецедете в хайбол чаша върху пресен лед.

Гарнирайте с мариновано стъбло от ревен и колело лимон.

*Ревен от ревен: Добавете 2 литра вода, 8 чаши захар и 4 чаши грубо нарязан ревен в тенджера и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Гответе още 5 минути, загрявайте и оставете да се охлади. Прецедете твърдите вещества. Ще се съхранява, плътно покрит и в хладилник, до 1 месец.

** Мариновани дръжки от хамбар: Препечете 2 супени лъжици кориандър и 3 супени лъжици розов пипер на зърна за 1-2 минути в тенджера на среден огън. Добавете 4 чаши захар и 1 литър малинов оцет, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Охладете сместа в хладилник, докато изстине, и изсипете върху 4 чаши ревен, нарязан и нарязан на 3-инчови дължини. Съхранявайте в хладилник поне няколко часа преди употреба.


&ldquoIskrambol,&rdquo or &ldquoice scramble,&rdquo is a street food made from powdered milk, shaved ice, pink food coloring, and God knows what.

Every Filipino kid knows about the sweet and captivating Iskrambol. With that mesmerizing pink hue, it&rsquos hard not to catch a kid&rsquos attention.

While it&rsquos widely known as a popular Filipino street food, the true origins of iskrambol remains a mystery.

But this recipe pretty much nails the oddly satisfying flavors of the sweet drink. Try it and I&rsquom sure you, too, will fall in love.