Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Тайната за обелване на праскови и 7 други трудни храни

Тайната за обелване на праскови и 7 други трудни храни

С малко ноу-хау и няколко бързи съвета можете да се научите да обелвате много от тези трудни храни

Овладейте някои от тези трикове и ще бъдете една крачка по -близо до белящия крал или кралица на вашата кухня.

Има някои неща, на които баба никога не те е учила в кухнята. Разбира се, можете да разбиете известния й сос и бисквити без проблем, но когато бъдете помолени да обелите това манго - нямате представа! Не искате да ви хванат в кухнята без подходящите умения за нож, за да нарязвате и нарязвате на кубчета този тропически ананас. И ние сме тук, за да ви покажем как точно да го направите!

С малко ноу-хау и няколко бързи съвета можете да се научите да обелвате много от тези трудни храни, които понякога ви оставят в недоумение. И понякога неочакваните инструменти могат да ви оставят с възможно най -добрия резултат. Уморихте ли се да си мачкате кивито с този нож? Вземете лъжица за перфектно непокътнати филии киви.

Има много други храни, които могат да ви създадат проблеми. Смесете чесъна и джинджифила в този пържене, без да мислите два пъти за това. Пропуснете консервираната версия и се насладете на прясна баница с праскови, без да седите и да се белите с часове.

Прочетете, за да научите и овладеете някои от тези трикове и ще бъдете една крачка по -близо до превръщането на белещия крал или кралица на вашата кухня. Не позволявайте на тропическите плодове да ви свалят; можете да завладеете тези и други трудни храни.

Манго

Мангото има голяма яма в средата, което може да затрудни лющенето. Първо поставете ножа на около ¼ инча от най-широката централна линия и отрежете мангото. Направете същото с другата страна. Овалите или бузите на мангото са плътта на мангото. След това използвайте нож за рязане, за да изрежете вертикални и хоризонтални линии в плътта на овалите, без да прорязвате кожата. След това можете да изтласкате месото и да извадите нарязаното на кубчета манго.

Домати

За бързи доматени сосове можете лесно да отлепите кожата от доматите. Първо сложете голяма тенджера вода да заври. Използвайте малък нож за сдвояване, за да маркирате форма „X“ в горната част, в корена на всеки домат. Потопете домата във вряща вода за една минута. Веднага потопете в купа, пълна с ледена вода и оставете да се охлади. С помощта на нож за сдвояване внимателно отлепете кожата от знака „X“.

Емили Джейкъбс е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @EmilyRecipes.


Тигел

Крема сиренето, заквасената сметана и пресните билки правят чудесен хак на това любимо гювеч от топящия се съд за вашите зеленчуци, приготвени с фондю.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Би било чудесно да намерите марков сос от сливи, който идеално съвпада с джинджифиловия сос от сливи, сервиран в The Melting Pot, но след като опита няколко популярни марки, нито една от тях не беше съвсем правилна. Най -близкият сос е направен от Lee Kum Kee и аз открих, че най -доброто решение е да използвам този бутилиран сос като основа и да го превърна в клонинг, като добавя няколко други съставки.

Ще откриете, че този сладко-кисел сос има вкусен вкус върху вашите скариди и пиле, приготвени с фондю.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Топящият съд продава този дебел сос от бутилката и го използва като марината за филе в няколко от предястията. Но няма нужда да купувате бутилката, тъй като вече можете да създадете свой собствен лесен клонинг у дома с тази нова строго секретна рецепта.

Използвайте този ароматен сос за потапяне на пържола, пиле и скариди, приготвени с фондю.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Това е проста формула и перфектен сос, който да имате наблизо, когато търсите класическо, вкусно ястие за вашите скариди и омар, приготвени с фондю.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Ако обичате къри, ще харесате този сладко-кисел сос от къри на кисело мляко, подсладен със захар и сокове от цитрусови плодове, и само с щипка лют червен пипер. Използвайте това за запържване на вашето пиле и скариди, приготвени с фондю. Добър е и за зеленчуците.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Нужни са само малко портвейн, за да овкусите перфектно този кремообразен сос от горгонзола, който има страхотен вкус върху говеждото и зеленчуците, приготвени с фондю.

Разберете как да проникнете в отличния стил на готвене на веригата тук: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Повторното създаване на отличителния стил на готвене в най-известната верига фондю в страната изисква хакване на ароматния кипящ бульон, в който се готвят всички протеини и зеленчуци. Това беше сложно, тъй като само част от подготовката се извършва до масата в ресторанта.

Когато сървър донесе топлия бульон на масата ми, той вече беше подправен с няколко мистериозни съставки. Тенджерата беше оставена сама да се загрее на централната горелка, което беше идеалният момент да извадя ½ чаша течност и да я затворя в малък буркан, за да я занеса в лабораторията за по -нататъшен анализ. Когато сървърът се върна на масата след пет минути, тя добави още няколко съставки към тенджерата: пресен чесън, гъби, зелен лук, бургундско вино и черен пипер. Направих си умствени бележки за сумите и ги записах в телефона си, преди да забравя.

Сървърът ми каза, че горещата течна основа е зеленчуков бульон, така че реших, че някой Суонсън в консерва ще стане. Но по-късно, след по-нататъшно тестване на вкуса, открих, че бульонът в моята открадната проба е по-пикантен от всеки от консервираните бульони, които опитах. След това направих бульон, като разтворих кубче от зеленчуков бульон във вряща вода и установих, че ароматът е много по -близък до пробата, която бях избърсал. Бульонът също е по -евтин от бульона и аз съм добре с това.

След няколко ощипвания към добавките с подправки, имах добра рецепта за бульон за топене, която можеше да издържи на всеки вкус. Използвайте това за приготвяне на нарязани зеленчуци, пилешко, говеждо и скариди. И ако искате пълното изживяване на Melting Pot, ще ви трябват моите хакове за шестте сосове за потапяне. И така, ето ви: коктейлен сос, къри сос, пристанище Горгонзола, зелена богиня, джинджифилова слива и терияки.

Тази рецепта е предназначена за саксия с фондю от 2 литра. Ако имате пот от 3 литра и бихте искали по-голямо парти за фондю (късмет за вас), вижте Tidbits по-долу за тази корекция.

Вижте моите рецепти за сирене Чедър за топене и традиционно швейцарско фондю в „Строго секретни рецепти стъпка по стъпка“.


1. Ананаси

Приготвянето на пресен ананас може да изглежда толкова трънливо, колкото черупката на плодовете, но процесът е едновременно управляем и си струва усилията. Една чаша пресни парчета ананас съдържа повече от 100 процента от дневната стойност на витамин С и те са богати на минерала манган и противовъзпалителния ензим бромелаин.

За да го нарежете, поставете го настрани, отрежете горната част и отрежете 1/4-инчова филия от дъното, създавайки плоско дъно. Нарежете страните, за да премахнете кората, като премахнете възможно най -малко месо. Ако откриете, че външната страна е твърде бодлива, носете кухненски ръкавици. За пръстени изрежете рези от един инч от край до край и внимателно изрежете вътрешната сърцевина от всеки кръг. За да създадете парчета, нарязвайте ананаса на стъпки от два инча. След това подредете секциите и ги нарежете на парчета.

Приготвянето на пресен ананас може да изглежда толкова трънливо, колкото черупката на плодовете, но процесът е едновременно управляем и си струва усилията. Една чаша пресни парчета ананас съдържа повече от 100 процента от дневната стойност на витамин С и те са богати на минерала манган и противовъзпалителния ензим бромелаин.

За да го нарежете, поставете го настрани, отрежете горната част и отрежете 1/4-инчова филия от дъното, създавайки плоско дъно. Нарежете страните, за да премахнете кората, като премахнете възможно най -малко месо. Ако откриете, че външната страна е твърде бодлива, носете кухненски ръкавици. За пръстени изрежете рези от един инч от край до край и внимателно изрежете вътрешната сърцевина от всеки кръг. За да създадете парчета, нарязвайте ананаса на стъпки от два инча. След това подредете секциите и ги нарежете на парчета.


Трябваше да копаем малко за това, но си спомнихме, че Chipotle сподели своята рецепта за гуакамоле със света още през 2015 г. Тъй като компанията свали рецептата, няма начин да кажем със сигурност, че това все още са съотношенията на мексиканския случайни употреби в ресторанта, но в един момент те бяха добри, така че нямаме проблем да следваме тази рецепта, за да приготвим част от подправките с авокадо у дома. В случай, че рецептата изчезне отново, проверете съставките тук:

  • 2 зрели авокадо от Хас
  • 1/4 чаша червен лук (ситно нарязан)
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 1/2 халапеньо, включително семена (ситно нарязани)
  • 2 супени лъжици кориандър (нарязан)
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол

Вземете рецептата за Гуакамоле на Chipotle.


Аз съм Тод Уилбър, Хроничен хакер за храни

В продължение на 30 години деконструирам най-емблематичните американски храни, за да направя най-добрите оригинални рецепти за клонинги, които да използвате у дома. Добре дошли в моята лаборатория.

Всяка марка хумус, която опитах през годините, беше просто толкова на вкус и текстура, докато не открих Sabra. Сега този свръхгладък хумус-който бе класиран номер едно в тест за сляп вкус-е единственият хумус в хладилника ми, освен ако не съм направил този клонинг. Хумусът е страхотна закуска като потапяне на зеленчуци или чипс от пита, тъй като е богат на протеини, разтворими фибри, калий и витамин Е. Тайната на дублирането на гладкото и кремообразно качество на Sabra е да оставите вашия кухненски робот да обработи нещата за твърд 10 минути. Също така, когато приготвяте съставките си за хумус Sabra, не използвайте цялата течност от консервата на боб гарбанзо, в противен случай хумусът ще се окаже твърде течен. Първо изцедете течността, след това измерете само 1/2 чаша обратно в кухненския робот. Sabra използва рапично и/или соево масло, но може би си мислите, че зехтинът има по -добър вкус. Потърсете буркан със сусамов тахан в пътеката, където са паркирани всички международни храни, и докато сте там, намерете лимонената киселина, която също може да носи името „кисела сол“. Клонът по -долу няма да има подходяща кисела захапка без тази тайна съставка, а лимонената киселина също действа като консервант, за да помогне на останалия хумус да остане свеж и вкусен.

Ето ястие от бързо разрастваща се китайска хранителна верига, което трябва да задоволи всеки, който обича прочутото мариновано пиле от бърбън, което се намира в хранителните кортове в цяла Америка. Сосът е всичко това тук и бързо се приготвя направо на вашия собствен котлон. Просто запалете барбекюто или вътрешната скара за пилето и разбийте малко бял ориз, който да сервирате отстрани. Panda Express - сега 370 ресторанта, е най -бързо развиващата се азиатска хранителна верига в света. Ще намерите тези вкусни малки магазини за бързо обслужване в супермаркети, казина, спортни арени, колежи и молове в цялата страна, които раздават безплатни мостри за запитване.

Известните пържени пилета и бисквити Popeyes се превърнаха в третата по големина пилешка верига за бързо обслужване в света за двайсет и две години, откакто първият й магазин беше отворен в Ню Орлиънс през 1972 г. (KFC е на първо място, следвана от Chicken на Church ). Оттогава веригата е нараснала до 813 единици, като много от тях са в чужбина в Германия, Япония, Ямайка, Хондурас, Гуам и Корея.

Кайенският пипер и белият пипер внасят топлината в този хрупкав пържен пилешки хак.

Хареса ли ви тази рецепта? Вземете в ръце моята тайна рецепта за пилешки сандвич на Popeyes и други ястия на Popeyes тук.

($ 23.88 годишно)*
Спестете $ 12 срещу месечно

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Описание на менюто: „Нашите наградени бебешки ребра Baby Back са изпечени бавно, след това са покрити с барбекю сос Jim Beam Bourbon и завършени на нашата скара Mesquite.“

Когато вашият екипаж хапе в тези бебешки гърбове, те ще се насладят на месо толкова нежно и сочно, че то се плъзга направо от костта. Бавното запържване готви ребрата до съвършенство, докато бързото печене добавя финалния аромат и аромат на дим. Но най-важният компонент на всеки приличен багажник от ребра е сосът, изпълнен с аромат, и тази версия на наградения сос на Roadhouse Grill е добро нещо. Поръчах ребрата голи (без сос), за да видя дали преди готвене не е добавена забележима втривка и не намерих нищо друго освен сол и много едър черен пипер. Така че аз създадох рецептата и тя работи.

Сега, какво ще кажете за копия на Roadhouse Grill Roadhouse Rita, за да измиете тези ребра.

Поръчайте закуска от най-голямата американска верига ресторанти с морски дарове и ще получите кошница с някои от най-вкусните бисквити с чесън и сирене, сервирани отстрани. В продължение на много години тази рецепта е най-търсената рецепта за клониране в Интернет, според Red Lobster. В резултат на това се появяват няколко версии, включително една, която едновременно беше отпечатана точно върху кутията с бисквитна смес.

Проблемът с приготвянето на бисквити с бисквитки е, че ако следвате указанията от кутията, няма да получите много пухкав или люспест завършен продукт, тъй като по -голямата част от мазнината в рецептата идва от скъсяването, което е включено в сместа. Само по себе си, съкращаването на стайната температура върши лоша работа, създавайки желаната лека, ефирна текстура от добрите бисквити и допринася малко за вкуса. Така че, ще поканим малко студено масло по време на пътуването - с настъргано сирене Чедър и малко чесън на прах. Сега ще бъдете добре на път към вкусния залив Чедър. Където и да е това.

Jerrico, Inc., компанията-майка на Long John Silver's Seafood Shoppes, стартира през 1929 г. като щанд за хамбургери с шест столчета, наречен White Tavern Shoppe. Джерико е създаден от човек на име Джером Ледерер, който гледа как тринайсетте единици на Лонг Джон Силвър намаляват в сянката на Втората световна война до само три единици. След това, с решителност, той започна да се възстановява. През 1946 г. Джером стартира нов ресторант, наречен Jerry's и това е процъфтяващ успех с растеж в цялата страна. Тогава той се възползва от това, което ще бъде най -успешното му начинание през 1969 г., с откриването на първия Fish 'n' Chips на Long John Silver. Името е вдъхновено от Острова на съкровищата на Робърт Луис Стивънсън. През 1991 г. имаше 1450 магазина за морски дарове Long John Silver в тридесет и седем държави, Канада и Сингапур, с годишни продажби над 781 милиона долара. Това означава, че компанията държи около 65 процента от бизнеса с морски дарове с бързо обслужване от 1,2 милиарда долара.

Заедно с вашето хранене в тази огромна национална верига за пържоли, идва прясно изпечен хляб от тъмен, сладък хляб, сервиран на собствена дъска за рязане с меко разбито масло. Една отличителна черта на хляба е неговият цвят. Как хлябът става толкова тъмен? Въпреки че тази рецепта включва меласа и какао, само тези съставки няма да придадат на хляба тъмно шоколадов кафяв цвят. Комерсиално произведените хлябове, които са толкова тъмни - като кексчета от пумперникел или тъмни трици - често съдържат карамелен цвят, съставка, използвана за потъмняване на храни. Тъй като вашият местен супермаркет вероятно няма да има тази предимно търговска съставка, ние ще създадем кафяво оцветяване от смес от три лесни за намиране хранителни оцветители-червено, жълто и синьо. Ако решите да изоставите цвета, просто добавете още 1 супена лъжица топла вода към рецептата. Ако имате машина за хляб, можете да я използвате за месене на хляба (ще намерите реда, в който да добавите съставките към вашата машина в „Tidbits“). След това, за да завършите хляба, разделете и оваляйте тестото в царевично брашно и изпечете.

Вижте още от моите копия Outback Steakhouse рецепти тук.

В началото на 90 -те Boston Chicken го разтърсваше. Запасите на веригата за подмяна на домашни ястия се покачваха и линиите бяха пълни с гладни клиенти, които чакаха да потънат със зъби в порция от вкусното пиле на веригата. Веригата с пиле беше толкова успешна, че компанията бързо реши, че е време да въведе други селекции за първото ястие, първата от които беше вкусен смлян филийка, покрита със сос за барбекю. Но предлагането на другите предястия постави компанията пред дилема: какво да прави с името. Големите перуки решиха, че е време да променят името на Boston Market, за да отразят по -широко меню. Това означаваше подмяна на табели на стотици единици и преоборудване на маркетинговите кампании. Тази промяна на името, плюс бързото разширяване на веригата и нарастването на други подобни концепции за хранене в домашен стил, вкараха компанията в крачка. До 1988 г. гъската на Бостънския пазар е сварена и компанията подава молба за фалит. Скоро Макдоналдс се намеси, за да закупи компанията, с идеята да затвори много от магазините завинаги и да удари Златни арки върху останалите. Но този план беше отменен, когато след продажбата на много от лошо работещите Бостънски пазари веригата започна да лети отново. В рамките на една година от придобиването Boston Market беше печеливш и тези ястия с домашно приготвен вкус все още се сервират в над 700 ресторанта на Boston Market в цялата страна.

Какво ще кажете за някои от тези известни гарнитури от Бостънския пазар, които да отидете с вашата копия на рецепта за месни хлябове? Клонирах всички най -добри тук.

Да предположим, че искате да направите шоколадова торта от една от популярните смеси, които се предлагат в кутия, но нямате много желание за пропилен гликол, полиглицеролови естери на мастни киселини или целулозна смола. Е, ако правите торта от кутийка, вероятно това ще ядете. Много от тези добавки са това, което придава на тортата, която правите с тортата Duncan Hines, смесването на нейната луксозна влажност. Добрата новина е, че можем да се доближим до дублирането на сместа за торта, закупена в магазина, с много прости сухи съставки и малко съкращаване. Чрез комбиниране на сухите неща, след това старателно смесване в скъсяването, ще имате смес, която е устойчива на рафтове, докато не добавите същите мокри съставки в същите количества, които се изискват от истинското нещо. Това е чудесен начин да направите добра, старомодна шоколадова торта без трудно произнасящите се добавки.

Мексиканската верига за бързо хранене номер две добре дублира вкусните рибни тако, които бихте намерили в крайбрежните градове южно от границата: две царевични тортили, увити около пържено филе от камбала, гарнирано със зеле, прясна салса и кремообразен „таен сос“. Практически е невъзможно да се яде само един - толкова са добри. И благодарение на наличието на панирани замразени рибни пръчици на почти всеки пазар, домашният клонинг е глупаво прост. Ако не можете да намерите хрупкави пръчици от камбала в местния магазин, по -често срещаният паниран минтай ще работи добре. Можете също така да използвате замразени рибни порции, които са на скара, ако не обичате панираните (пържени) неща. Истинската рецепта в Del Taco се предлага с две тънки царевични тортили, но понякога единствените налични царевични тортили на потребителските пазари са по -дебелите. Ако случаят е такъв, ще ви трябва само един за тако.

Какво ще кажете за студена маргарита, за да измиете тези тако? Намерете любимите си рецепти за известни напитки тук.

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Това вкусно хрупкаво пиле в цитрусово сладко-кисело пиле е най-популярното ястие в огромната китайска верига за изваждане. Panda Express готви цялата си храна в уок. Ако нямате такъв, можете да използвате тежък тиган или голям тиган за соте.

Ако тези сладки търговци на бисквитки не са пуснати извън пазара, може да е трудно да се докоснете до тях - най -популярните бисквитки, продавани от скаутите всяка пролет. Една от всеки четири кутии бисквити, продавани от момичетата, е Thin Mints. Тази хак рецепта за тънка мента с бисквитки Girl Scout използва подобрена версия на шоколадовите вафли, създадени за клона на бисквитките Oreo във втората книга на TSR Още строго секретни рецепти. Тази рецепта създава 108 вафли с бисквитки, така че когато приключите с потапянето, ще имате еквивалента на три кутии от любимата на „Скаут бисквитки“. Ето защо си купихте тези допълнителни бисквитки, нали? Разбира се, бихте могли да намалите тази рецепта с тънка мента, като изпечете само една трета от тестото за бисквитки за вафлите и след това намалите съставките на покритието с една трета, което ви дава общо 36 бисквитки. Но това може да не е достатъчно, за да ви издържи до следващата пролет.

Щракнете тук за повече от любимите ви бисквитки за скаут.

Източник: Още повече строго секретни рецепти от Тод Уилбър.

Актуализация 11/16/17: Можете да направите още по -добър клонинг, използвайки шоколадов продукт, който не беше наличен, когато създадох тази рецепта. Вместо да използвате полусладки шоколадови парченца, комбинирани с късане и мента за покриване на бисквитките, използвайте Ghirardelli Dark Melting Wafers. Ще ви трябват 2 торбички от 10 унции чипс, смесени с 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента (и без скъсяване). Разтопете шоколада по същия начин и потопете бисквитките според инструкциите.

В началото на 1985 г. ресторантьорът Рич Комен смята, че има специализирана ниша в обслужването на удобства за хранене, която просто чака да бъде запълнена. Идеята му беше да създаде ефективен търговски обект, който да обслужва прясно направени ролки с канела в търговски центрове в цялата страна. На Комен и неговия персонал бяха необходими девет месеца, за да разработят рецепта за канелено руло, което той знаеше, че клиентите ще считат за „най -свежата, най -вкусната и апетитна канелена ролка, която някога са опитвали“. Концепцията е тествана за първи път в търговския център Sea-Tac в Сиатъл по-късно същата година, като работниците смесват, проверяват, търкалят и пекат рулата пред очите на клиентите. Сега, повече от 626 магазина по-късно, Cinnabon се превърна в най-бързо развиващата се пекарна с канела в света.

Всеки, който обича Olive Garden, вероятно също е голям фен на бездънната кошница с топли, чеснови питки, сервирани преди всяко хранене в огромната италианска небрежна верига. Предполагам, че хлябът се провежда и след това се изпраща във всеки ресторант, където се пече до златисто кафяво, намазва се с масло и се поръсва с чеснова сол. Получаването на подходящия хляб за добра рецепта за хляб с маслинова градина беше сложно-опитах няколко различни количества мая в универсално брашно, но след това се спрях на брашно за хляб, за да дам на тези хлябове същата дъвчаща хапка като оригиналите. Двустепенният процес на издигане също е решаваща стъпка в тази толкова търсена домашна рецепта за хляб от маслинова градина. Вижте и нашата рецепта за италиански дресинг за салата Olive Garden.

Описание на менюто: "Изберете свинско месо, пушено от хикори, след това издърпано на ръка, така че да е нежно и сочно." Стар южен деликатес "с нашия прочут сос бар-b-que на базата на оцет. Сервира се с пържени картофи, боб от ранчо и домашна салата от зеле."

Отхапете голяма хапка от едно от тях и скоро ще разберете защо това е най -популярният сандвич в Hard Rock Cafe. Свинското месо е пушено от хикори в продължение на 10 часа, но тъй като тук сме нетърпеливи гладни хора, ще намалим това време за готвене до под 4 часа, като използваме покрита скара и внимателно подредени въглища. Просто поръсете мокри чипсове от хикори върху горещия въглен, разположен около вътрешния ръб на скара (като например кръгъл Weber), и оставете пушенето да започне. Със сигурност можете да използвате истински пушач, ако имате такъв, и да изкарате цели 10 часа. Трябва да се опитате да направите зелето си преди ден, за да има време да се маринова.

Преди да стане крал на наденичките в Америка, Джими Дийн беше известен с пеенето на хита на страната „Голям лош Джон“. Тази песен излезе през 1962 г. и беше продадена в повече от 8 милиона копия. Певческият му успех стартира телевизионна кариера в ABC с Шоуто на Джими Дийн, където Рой Кларк, Патси Клайн и Роджър Милър получиха големи почивки. Телевизионната експозиция доведе до актьорски роли на Джими, като редовен Даниел Буун, и в игрални филми, включително дебюта му във филма за Джеймс Бонд Диамантите са вечни. Осъзнавайки, че стабилният доход от актьорска и певческа кариера може да бъде независим, Джими инвестира парите си от шоубизнеса във ферма за свине. През 1968 г. Jimmy Dean Meat Company разработи специалната рецепта за колбаси, която сега се е превърнала в домакинство. Днес компанията е част от корпорацията Sara Lee, а Джими се пенсионира като говорител на компанията през 2004 г.

Тази рецепта за клонинг пресъздава три разновидности на известния колбас, който оформяте в банички и готвите в тиган. Използвайте смляно свинско месо, което се намира в супермаркета - направете го постно свинско, ако желаете - или сами смелете, ако имате месомелачка.

Вижте още от моите известни рецепти за клонинги за закуска тук.

Описание на менюто: "Месно и пикантно, сервирано горещо с нарязан лук, настърган чедър и цяло халапеньо."

Когато пожелаете голяма гореща купа с обилно чили, за да затоплите костите и да напълните корема си, направете такава, която се превърна в класика. Този хак на подписаното ястие на Lone Star е лесен за приготвяне, с ниско съдържание на мазнини и вкусен. И ако навън е супер оживено, може да искате да добавите допълнителна супена лъжица нарязано на кубчета халапеньо към тенджерата, за да подпалите агресивно някои вътрешни пламъци.

Вижте другите ми рецепти за клониране за топ ястия от Lone Star Steakhouse тук.

Толкова добре, но все пак толкова лесно. Сега можете да създадете отново този у дома, като хвърлите няколко съставки в тенджера. Опитайте се да намерите една от големите кутии от 32 унции пилешки бульон от Суонсън-там има четири чаши, така че е идеална за тази рецепта. Една голяма глава броколи трябва да ви осигури достатъчно цветя. Използвайте само цветчетата и изхвърлете здравите стъбла, но не забравяйте да ги нарежете на парчета с размер на хапка, преди да ги пуснете.

Вземете любимия си T.G.I. Петъчните рецепти тук.

Печете пържоли на скара или печете пиле и не знаете какво да сервирате отстрани? Изпробвайте този прост клонинг за ястие, което се сервира заедно с няколко предястия на Applebee. Тъй като рецептата изисква конвертиран ориз, тъй като мигновеният ориз е брутен, трябва да планирате предварително около 25 минути, за да дадете на ориза време за готвене. Заслужава си чакането. Тайната на автентичния ориз с отличен вкус е пърженето на сурови оризови ядки в масло, преди да се добави течността-в този случай пилешки бульон. След това, докато оризът се готви, имате достатъчно време да запържите бадемите, целината и лука, които се нахвърлят в ориза в края.

Искате ли още някои от рецептите на Applebee? Имам куп точно тук.

Що се отнася до кифличките, клечката от ядки от кленов орех в Starbucks е суперзвезда. Първоначално си помислих, че можем да използваме истински кленов сироп или дори сиропи с аромат на клен, които днес се използват по-често върху палачинките (те всъщност са на базата на царевичен сироп и с изкуствен аромат). Но открих, че тези сиропи добавят прекалено много влага към тестото, създавайки нещо повече като тесто за кекс от типа тесто, което искаме за гъста, дъвчаща питка. Открих, че ароматът на имитация на клен с цвят на карамел, запасен близо до екстракта от ванилия във вашия супермаркет, придава на тази сладкиш-и глазурата-силния кленов вкус и тъмния цвят карамел, който перфектно съответства на аромата и външния вид на истинското нещо.

Какво е това за Macaroni & amp Cheese на Stouffer, което го прави избор номер едно за истинските маниаци от mac & amp? Това е може би простата рецепта, която включва здравословни съставки като обезмаслено мляко и истинско сирене Чедър, без никакви консерванти или непроизносими химикали. Основните съставки за Mac и сирене на Stouffer са чудесни за кухненски клонари, които искат лесно решение, което не изисква много пазаруване. Открих, че рецептата работи най -добре като точен дубликат на действителния продукт: замразено ястие, което затопляте по -късно във фурната. По този начин ще получите леко покафенели макарони и сирене, което изглежда така, сякаш е позирало за добре осветената снимка на кутията на Стоуфер. Тъй като ще ви трябват само около 3/4 чаша сурови макарони с лакът за всяка рецепта, можете да направите няколко порции за 4 души само с една кутия макарони от 16 унции и след това да ги съхранявате във фризера до дните, когато войските атакуват сирене mac & amp. Не забравяйте да използвате прясно настъргано сирене Чедър тук, тъй като се топи много по-добре от предварително настърганото сирене (и е по-евтино). Използвайте бъркалка, за да разбърквате соса често, докато се сгъсти, така че да получите гладък, а не на бучки или зърнест, завършен продукт.

Ако все още сте гладни, вижте моите рецепти за копиране на известни предястия тук.

Описание на менюто: "Прясно приготвен сос алфредо или маринара, поднесен топъл."

Меките панички, сервирани в Olive Garden (тук е моят клонинг), самите те имат страхотен вкус, но ги натопете в един от тези топли сосове и. fahgeddaboutit. Можете да използвате тези клонинги като сосове за потапяне или да ги излеете върху пастата по ваш избор, за да дублирате различни предястия, налични във веригата. Използвайте соса алфредо върху Фетучини и получавате Фетучини Алфредо. Изсипете соса маринара върху Linguine и сте клонирали Linguine alla Marinara от Olive Garden. Направете свои собствени ястия, добавяйки наденица, пиле или каквото имате под ръка за безкрайно разнообразие от италиански зърна.

Намерете още от любимите си рецепти за копиране от Olive Garden тук.

„Не ги наричайте пържени картофи“, казва KFC за популярната си страна, направена от нарязани на кожата червени картофи. Това, което отличава тези картофи от всички останали, е тайното паниране, направено със смес от подправки, подобна на тази, използвана за оригиналната рецепта пържено пиле на полковник. За да се постигне подходяща хрупкавост, картофите се запържват, замразяват и след това се запържват отново до златисто кафяво.

Една важна съставка, която допълва аромата, е MSG. Мононатриевият глутамат е хранителна добавка, получена от глутаминова киселина, която е важна аминокиселина, която се намира в изобилие в природата, храната и във вас в момента. През последните 60 години на изследване и употреба, MSG не само е установено, че е безвреден в нормални количества, но тестовете показват, че глутаматът е химически пратеник, който е от полза за здравето на червата, имунитета и мозъчните функции като паметта и ученето. В допълнение към всичко това, той придава уникална пикантност, която подобрява ароматите в други съставки и прави вкуса на храната ви невероятен. Използването на MSG в храната ви буквално е интелигентно готвене.

Друга важна съставка е смлян черен пипер Tellicherry, избран черен пипер от Индия. Уинстън Шелтън, приятел на Харланд Сандърс, който е изобретил първите фритюрници под високо налягане за KFC, потвърди това. Шелтън си спомня, че е видял съставката, когато Сандърс му е показал тайната формула за пържената пилешка подправка, която е начертал на лист хартия.

Докато снимахме първия епизод на моето телевизионно шоу, Строго секретна рецепта, Уинстън ме дръпна настрана и ми прошепна, че пиперът от Теличери е от решаващо значение за създаването на уникалния послевкус на KFC. Това беше страхотен съвет и за щастие уловихме този момент с камерата и можете да го видите в шоуто. По-късно проведох паралелен тест за вкус с обикновен черен пипер и черен пипер от Теличери и открих, че Уинстън е прав. Ако искате най -добрия вкус за вашия клонинг, ще ви е необходим пипер Tellicherry, който можете да намерите онлайн и в някои хранителни магазини. Не забравяйте да го смилате добре, преди да го използвате.

За тази рецепта са нужни само два червени картофа, за да се получи еквивалентът на голяма порция пържени картофени клинове, което ще бъде достатъчно за поне четирима души.


Blanching Times

Времето, през което плодовете и зеленчуците трябва да престоят във врящата вода, ще зависи от храната, размера, дали е цял или нарязан, и количеството. Тъй като зеленчуците и плодовете са деликатни, готвенето им твърде дълго (което може да отнеме само минута) може да ги превърне в отпусната, намокрена и тъпа на цвят. Ето защо е важно да следвате препоръките за време.

Blanching Times
Растителни Време за бланширане в минути
Сърца от артишок 7
Аспержи 2 до 4 в зависимост от дебелината
Фасул (зелен, Snap или восък) 3
Фасул (Лима, масло или Пинто) 2 до 4 в зависимост от размера
Броколи (цветя) 3
Брюкселско зеле 3 до 5 в зависимост от размера
Зеле 1 1/2 за настърган, 3 за клинове
Моркови 2 за кубчета, 5 за малки
Карфиол (цветя) 3
Целина 3
Царевица на кочан 7 до 11 в зависимост от размера
Патладжан 4
Зелените 2 (3 за нашийници)
Колраби 1 за кубчета, 3 за цели
Гъби (на пара) 3 до 5 в зависимост от нарязаните или цели и размер
Бамя 3 до 4 в зависимост от размера
Лук (бланширайте, докато центърът се затопли) 3 до 7 в зависимост от размера
Грах (в шушулката) 2 до 3
Грах (обелен) 1 1/2 до 2 1/2
Чушки 3 за ленти, 5 за половинки
Картофи 3 до 5
Rutabagas 3
Соя (зелена) 5
Скуош (чайот) 2
Скуош (лято) 3
Ряпа или пащърнак (кубчета) 2
Плодове за пилинг Време за бланширане в секунди
Ябълки 30
Праскови 30
Круши 30 до 60
Домати 30
Следвайте препоръчаните времена за бланширане, за да осигурите хрупкаво-нежна продукция.

Амарети на Лира

Lyret’s Amaretti е отличен дух за приготвяне на коктейли за всички възрасти или за забавление на приятели, които не пият. За предпазливите пиячи, той също е без ядки, без глутен, веган и без млечни продукти. Опитайте да излеете една унция върху топка ванилов сладолед. Тъй като е без алкохол, това е забавен десерт за цялото семейство.

„Amaretti на Lyre е моят абсолютно любим бадемов ликьор“, казва Антъни Бейкър, бивш барман в RedFarm и настоящ барман в Momentum Mixology в Ню Йорк. „Настоящите на пазара, които очевидно съдържат алкохол, са твърде дебели и твърде сладка. Този безалкохолен ликьор не е прекалено сладък-което го прави идеален за основен дух в освежаващ коктейл.


Рецепти за плодови чатни: Опитайте тези 5 вкусни и интересни рецепти за здравословни плодови сосове, за да овкусите храната си:

1. Чарни от нар

Опитвали ли сте някога чатни, направено от нар? Крайно време е да го направите! Тази рецепта ви показва нов начин да ядете този невероятен плод, който освен всичко друго е полезен за храносмилателната система, имунитета, сърцето, както и за кожата и косата.

Рецепти с плодови чатни: Здравословен чат от нар

2. Джамун Чатни (Plum Chutney)

Един от най -добрите летни плодове, джамунима специално място в сърцето на всеки деси. Превърнете този доста лилав плод в чатни това лято с тази невероятна рецепта, която е лесна за изпълнение и може да се опита у дома.

Fruit Chutney Recipes: Jamun chutney

3. Guava Chutney

Did you know that guava has more vitamin C than even lemons and oranges? Apart from being rich in this essential vitamin, guavas also contain vitamin A for eye health and good amounts of protein. Turn this superbly nutritious fruit into a chutney with this recipe.

Fruit Chutney Recipes: Guava chutney

4. Mango Chutney (Chhundo)

This traditional desi chutney enjoys a special place in summer menus around the country. Made from raw mango, this 'jam' is spiced with cumin, turmeric and chilli powder. The simplicity of the flavours is what makes this chutney extremely popular with everyone.

Fruit Chutney Recipes: Mango chutney or chhunda

5. Date Chutney

Dates, or khajoor, are also used in a number of home remedies. Apart from being rich in antioxidants and calcium, dates are also known for their fibre-content, which may help you lose weight and keep blood sugar levels in control. Enjoy this delicious and healthy dates chutney with parathas to reap the fruit's benefits.

Fruit Chutney Recipes: Dates chutney

Chutneys are instant crowd pleasers. Whether they are made from fruits or from berries, chutneys are popular with all types of foodies and can be used to prepare a quick snack. These chutneys will soon replace your regular store-bough jams! Know of any more fruits that can be converted into delicious chutneys, let us know in the comments below.


Keto Fruit List

FoodПорцияNet carbs (g)
Авокадо1/2 fruit (100g)1.8
Малини1/2 cup (61.5g)3.3
Боровинки1/2 cup (74g)8.9
Къпини1/2 cup (72g)3.1
Coconuts, flesh1/2 cup (40g)2.5
Cranberries1/2 cup (55g)4.6
Currants1/2 cup (56g)5.3
Ягоди1/2 cup (76g)4.3
Лимони1 lemon (58g)5.4
Limes1 lime (67g)5.2
Monk Fruit Extract1/32 tsp0
Маслини1/2 cup (67g)2.2
Домати1 cup (180g)4.8
Watermelon *1/2 cup (76g)5.5

*Note: Watermelon is a bit controversial and some people may say it’s not keto friendly. Use moderation and proceed with caution.


10 Dragon Fruit Recipes You Need To Blend Up This Week

Any time you've scrolled through a food influencer&rsquos Instagram page, you&rsquove likely come across those hard-to-miss bright pink smoothie bowls covered in a rainbow hue of toppings. The fruit behind these masterpieces? It&rsquos often dragon fruit&mdashalso known as pitaya&mdashwhich is the fruit of a cactus plant boasting a creamy white flesh and flecked with small edible seeds, says Krista Linares, RDN, founder and owner of Nutrition con Sabor. While originally indigenous to the Americas, mainly Mexico and Central America, it&rsquos now also cultivated in a variety of tropical regions in Asia and Australia. Many Americans in hot climates even grow it in their backyard!

If you haven&rsquot tried dragon fruit yet, you&rsquore seriously missing out. It has a delicate, mild flavor that Linares describes as a cross between a kiwi and watermelon. It pairs well with more powerful-tasting tropical fruits like mango and pineapple, she says, but you can as easily include it in vegetable-centric salads for a dash of sweetness.

To find your ideal dragon fruit at the grocery store, think about how you&rsquod choose an avocado. &ldquoYou want to feel the dragon fruit and choose one that has a little bit of give to it, but is not extremely soft,&rdquo says Linares. Preparing it is super simple, too. All you need to do is cut the fruit in half and peel the flesh right out of the rind. For your convenience, though, many brands like PitayaPlus, Foraging Organics, and Pitaya Foods sell handy packets of pureed, frozen or freeze-dried powdered dragon fruit that are ready to go the second they arrive at your door.

Dragon fruit is best eaten raw. &ldquoLook for recipes that use raw dragon fruit like smoothies or sorbets,&rdquo Linares says. &ldquoA simple fruit salad would also make a great choice for dragon fruit.&rdquo

Ready to whip up something deliciously refreshing and dragon fruit-forward? Start with these 10 delectable, sweet (and even some savory) dragon fruit recipes.


Гледай видеото: Полагане на кабели Networx BG3 (Януари 2022).