Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Права супа от кюфте със заквасена сметана и яйце

Права супа от кюфте със заквасена сметана и яйце

Смесете съставките за кюфтетата в купа, омесете месото добре и оформете топчета с големина на орех.

Почистваме и измиваме зеленчуците, слагаме ги на едро ренде или ги нарязваме на кубчета и ги загряваме в тенджера, в малко олио за 2-3 минути. Добавете 3 литра вода и оставете да заври. Когато започнат да кипят, добавете кюфтетата и ги оставете да врят 35-40 минути.

Добавете борш или лимонов сок, според вкуса, коригирайте вкуса на сол.

Смесете добре жълтъците със сметаната, добавете малко горещ сок и изсипете в супата, която сега кипи на слаб огън. Добавете нарязаните листа от магданоз и супата е готова.

Добър апетит!