Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Лятно шоу на фантастична храна 2015: Акценти и тенденции

Лятно шоу на фантастична храна 2015: Акценти и тенденции

The Daily Meal проучи шоуто в Ню Йорк, търсейки тенденции и вълнуващи нови продукти за годината

Apinya Thai Food Co.

Трудно е да устоите на добър тайландски сос и Адам и Апиня Рос създадоха вкусна линия, която да опитате. Не вдъхновена от това, което откри в повечето магазини, Апиния ще направи свой собствен сос въз основа на това, което е научила от родните си тайландски корени. Това в крайна сметка се превърна в бизнес. Тези оригинални сосове са вкусни и се предлагат в седем вкуса, включително тиквен пананг, банано къри, призрак виндалу и андаман. Марката има забавно, причудливо опаковане: талисманът на октопод държи съставките, включени в соса, в пипалата му в предната част на всеки аромат. Какво ново за 2015 г.? Три нови соса тайландски чили предстоят следващия месец: Андаман, бананово къри и Нага.

Бони Джемс

Бони Шершоу е толкова сладка, колкото идват, не само с дребния си ръст, но и с линията си от конфитюри, Сладкото на Бони, която тя произвежда и продава от няколко години. Нейното вдъхновение за линията беше нейното детство, израстващо в къща, заобиколена от акра цитрусови дървета. Тя помогна на майка си да събере плодовете и да направи конфитюри като хоби. Бизнес идеята се разраства оттам и се превръща в моментален хит сред купувачите и националните медии, включително Опра списание, Ню Йорк Таймс, и Храна + вино. Ново за 2015 г., две нови версии на желе от пипер, желе от прасковен пипер и желе от къпинов пипер, които се присъединяват към съществуващото желе от червен пипер.

Имперска майонеза

Вътре в тяхната базирана в Бруклин лаборатория за търговия на дребно и кухня за производство, намирате едни от най-вкусните малки партиди майонеза наоколо. Предлага 10 вкуса, Имперска майонеза е първото гурме майонеза, което използва не-ГМО масла и яйца без клетки и всяко от тях се държи на ръка. Ново за 2015 г., е майонезата Ghost Pepper, която може да се използва като заместител на лют сос и перфектна при приготвянето на яйца. Те също така продават четири пакета от някои от най -продаваните си в пакета Empire Pack, който е идеален подарък за всеки сериозен любител на майонезите.

Епични ленти

Първият в света сос, направен без мед, клен, сок, захар или сиропи, Епични ленти представят някои от най -интересните вкусове на пазара. Тези барове с месо, плодове и ядки включват аромати като бизонов бекон, агнешка касис мента, пуйка бадемова боровинка, пилешко сусамово барбекю и др. Те доставят месото си от фермери, които се считат за „EPIC“-животни, живеещи на живи места, центрирани на пасища, които получават най-хуманното отношение.

Само коноп

Конопените семена изглеждат следващата голяма тенденция с лека закуска, която се появява на пазара, и Само конопени храни предлага разнообразие от продукти, които използват най -високо качество на семената. Те имат масло и протеин на прах, но семената на олющените конопи бяха нашите любими на изложението. Пресни, здравословни и вкусни, те предлагат страхотен баланс на мастни киселини и протеини.

Кухни в Африка

Вълнуващо е, когато видите хора от други страни, които носят своите хранителни пътеки и я правят достъпна за други по целия свят. Това е точната предпоставка зад Кухни в Африка. Базирана в Raleigh, NC, собственикът Jainaba Jeng, родом от Гамбия, Западна Африка, искаше да представи разнообразната и екзотична кухня на Африка в останалия свят. Нейната линия включва разнообразни сосове и маринати, които, когато се добавят към ястия, създават същността на нейната страна.

Чипове Koele

Линия за чипове в хавайски стил, името Koele означава земя, за която се смята, че произвежда най -сочната и изобилна реколта. Чипове Koele отговаря на името. Линията на зеленчукови и плодови чипове, кокосови чипове и скоро на пазара на чипсове от ризото бяха едни от най -добрите чипове, които дегустирахме през цялото шоу.

Мариновани краставички

Това, което започна като компания за кисели краставички с майка, татко и двама сина, които правеха кисели краставички по рецептата на прабаба си, е сега марка с много аспекти който включва картофен чипс, сладкиши, тапенада, смес от кървава мери, саламура за кисели краставички и различни кисели краставички. Ново за 2015 г. е Michelada, произведена от базираната в Детройт пивоварна Atwater. Това е първият занаят в света Michelada, частично лагер, частично кървавият микс на Mcclure.

Винен сладолед на Мърсър

Обаждаме се на всички любители на виното! Открихме перфектния начин да приключим нощта: изяждаме лъжичка или две винен сладолед. Първият по рода си, Винен сладолед на Мърсър предлага осем вкуса на сладолед, всеки с различен сорт вино - портвейн, шардоне, каберне, мерло - с до 5 процента алкохол по обем. Ново за 2015 г. Strawberry Sparking, сладолед, напоен с шампанско и ягоди.

Горещият мед на Майк

По време на пътуване до Бразилия собственикът Майкъл Кърц беше запознат с идеята за мед, влят в чили и имаше момент „ах ха“. Той се върна в САЩ мотивиран да създаде нещо подобно и работи усилено по рецептата си в продължение на няколко години. Той започна да споделя меда си с приятели най -вече докато го залива с любимата си храна: пица. По време на чиракуване на пица в Бруклин На Поли Джи, той започна да споделя практиката със собственика, който бързо беше продаден и стана първият клиент за Горещият мед на Майк. Бизнесът избухна оттам, а останалото е история. Сега може да се намери някои от най -горещите ресторанти в Ню Йорк, включително Синия хълм и Птици и мехурчета.

Мариновани розови храни

Трябваше да спрем на щанд, пълен с мъже в розови престилки, сервиращи вкусни мариновани краставици, халапеньо и диня. И ние се радваме, че го направихме! Мариновани розови хранителни гурме продукти са едни от най -добрите продукти на пазара, които се махат ръчно. Най-хубавото е, че компанията подкрепя Hunter’s Hotline, организация с нестопанска цел, която предоставя поверителни горещи линии на училищата и повишава осведомеността по въпроси, засягащи младите ни хора. Ново за 2015 г. е Гурме Халапено туршия, кисела туршия от краставица, напоена с халапено.

Radicle Farm Company и обратно към корените

Две отделни компании, но и двете правят подобни и интересни неща, като предлагат продукцията на потребителите по уникални и щадящи околната среда начини. Компанията Radicle Farm стартира салата Radicle - жива бебешка салата, която се предлага в напълно рециклируем контейнер. Той е готов за нарязване, изплакване и сервиране или можете да отглеждате марулята за по -продължителна употреба. Подобна концепция, Обратно към корените предлага два продукта-Фермата за гъби и Градината в консерва. За Garden-in-a-Can, поставяте семена в консерва, добавяте вода и гледате как расте ... .и след това ги изяждате.

Известният коктейлен сос на Валин

Известният коктейлен сос на Валин е един от най -добрите коктейлни сосове, които сме опитвали. Ценна семейна рецепта, собственик Валари Дейвис Лий, започна да я бутилира и продава, след като всеки, който я опита, искаше да я купи. Перфектен за традиционен коктейлен сос от скариди или за пиене с раци, чинии с морски дарове и подправки за бургери, пържени картофи и деликатеси, сосът може да се използва за различни ястия от морски дарове. Предлага се в магазините предимно на юг, може да се закупи и чрез уебсайта в две буркани от 9,6 унции.

Разтриваме ви

Сестрите Ан и Джанет Чун обичаха да споделят добро корейско ястие с приятели и семейство и превърнаха тази любов в сос, който сега бутилират и продават. Разтриваме ви е вкусен сос, който прави готвенето на вдъхновено от Корея ястие лесно. Произведени в САЩ, корейските сосове за готвене са изцяло натурални, без ГМО и направени без MSG, високо съдържание на фруктоза и изкуствени съставки. Те продават три вкуса: корейски лют сос Gochujang (нов за 2015 г.), оригинален сос за барбекю и пикантен корейски сос за барбекю.


Гледай видеото: Килими у сучасному інтерєрі (Октомври 2021).