Мини павлова.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смесете пудра захар с пудра захар.

Разбийте белтъците със солта на прах, след това постепенно добавете захарта и продължете да разбърквате, докато меренгата се „разбие“, след това добавете оцета, разбъркайте и след това добавете нишестето. Хомогенизирайте състава и го поставете в торба или използвайте лъжица.


В тава, застлана с хартия за печене, оформете кръгчета от меренге с малко по -високи ръбове (така че да имаме дупка в средата).

Получих 9 парчета от този състав.

Загрейте фурната до 200 ° и когато сме готови да поставим меренгето във фурната, оставете го на 110 °, след което сложете меренгето за около 50-60 минути, след което го оставете да изстине.

Смесете бита сметана и сметана с ванилия, добавете ягодовата кора (сложете колкото е необходимо, за да получи крема розов цвят), нарежете плодовете на филийки.

С максимум 2 часа преди сервиране слагаме бита сметана във всяка кошница и украсяваме с плодове на вкус, след което оставяме да се охлади до сервиране.

Удоволствие е !!!


Какво е Павлова

Всъщност това е просто меренге, което е гарнирано с бита сметана и плодове. Често се сервира с плодове, но в Нова Зеландия го имахме с маракуя и киви.

Той е направен от белтъци, захар, царевично нишесте, бял оцет и ванилов екстракт. След като се изпече, външността е хубава и хрупкава, а вътрешността е мека и с маршмелоу.


Покрийте тава с хартия за печене или силиконова постелка и поставете меренгето, придавайки му кръгла форма (26 см), като използвате пръстен с разглобяема форма. Или можем да поставим меренгето в торба.

Печете меренгата за около два часа при 100-110 ° C.
Междувременно смесете разбитата сметана с лъжица захар и семената от шушулката ванилия.Така получаваме сметаната Chantily, с която украсяваме меренгата, след като се охлади напълно.
От количеството ягоди спрях няколко цели и останалото пюре направих с пасатор.Павлова украсих с ягодово пюре, няколко резенчета ягоди и кубчета киви. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Мини Павлова

Меренга:
Сложете белтъците в голяма купа, добавете щипка сол и разбийте, докато получите силна пяна. Добавете захарта на 5-6 порции и разбъркайте добре, докато се разтопи. Добавете оцета и накрая нишестето, което лесно добавяте с шпатула.
Застлахме тава с хартия за печене. Слагаме пяната от яйчен белтък в сладкарска спринцовка и оформяме кръгове възможно най -равни. Оставяме разстоянието между тях, защото те все още растат, когато се изпекат.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна на много слаб огън, за около час и четвърт. Оставих ги да се охладят във фурната за половин час, след което ги извадих и ги поставих върху чинията.

Декор:
Смесете начупените шоколадови парчета с 3 супени лъжици бита сметана и я сложете на огъня, докато се разтопи (без да заври) .След като се охлади, я смесете с останалата бита сметана.
Украсете всяко меренге с бита сметана и плодове.


Мини павлов с крем маскарпоне и горски плодове

Има много красиви цитати за това ново възраждане на природата, което ни радва с присъствието си всяка година в периода непосредствено след тези дълги и студени нощи. Тя също идва, както и други моменти, за да ни даде надежда, че мечтите, които са склонни да станат реалност, ще се превърнат в очаквано настояще.

Мартисоаре съществува за всички сортове и за всеки вкус, но от близките ми хора мога да очаквам годен за консумация мартишоара, сладко, нещо, което да ме представлява, и това е най -добре преведено в реалността чрез моята основна страст: сладкарството. Така че, ако искате да имате по -голям принос в това, което ще дадете тази година, ви каня да възпроизведете рецептата, която предлагам днес: мини павлов с крем маскарпоне и пресни плодове :). Павлова е изискан, изискан, нежен десерт, който завладява тези качества по изненадващ начин.

Съставки (18 броя)

За павлове:

За крем с маскарпоне:

  • 230 г маскарпоне (много студено)
  • 220 г течна сметана (много студена)
  • 50 гр пудра захар
  • 1 lg ванилова паста

За сос от горски плодове:

  • 300 г пасирани плодове
  • 50 г пудра захар
  • Сок от 1/2 лимон
  • 7 гр пектин

Декор: пресни плодове, шам фъстък

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте белтъците със захарта на парна баня, докато достигне температура 45 ° C.
  2. Продължете да разпенвате с миксера, докато купата му се охлади и получим твърда и лъскава меренга.
  3. Добавете нишестето и оцета и разбъркайте внимателно.
  4. Загрейте фурната до 110 ° C. Постелете две тави с хартия за печене или хартия silpat.
  5. Сложете меренгето в плик с поръсена дуи и го изсипете под формата на кошници, като оставите празнина в средата, за да може полученото павловеле да се запълни по -късно (само първият слой се поръсва в основата).
  6. Поставете тавите във фурната и печете павловите за 90 минути, загрейте + надолу.
  7. След това време ги извадете от фурната и ги оставете в тавите да се охладят.

Сос от горски плодове:

  1. Загрейте пюрето от зрънце до 40 ° C, след това добавете в дъжда захарта, предварително смесена с пектина, и разбъркайте енергично с бъркалка. От момента на кипене, оставете да ври 3 минути.
  2. След това се оставя да се охлади до употреба.

Маскарпоне крем:

Сложете всички съставки в купата на миксера и разбийте, докато получите гъста сметана. Внимавайте да не режете!

Монтаж: Всяка павлова е пълна с крем маскарпоне и украсена с горски плодове и шам фъстък. Изсипете чаена лъжичка сос по ръба, започвайки от върха. Сервирайте с още сос в чинията. Страхотно са добри!


Съставки за рецепта на Мини Павлова:

Нашата рецепта започва с тези лесни съставки:

  • Белтъци
  • Царевично нишесте
  • Гранулирана захар
  • Крем от зъбен камък
  • Кошерна сол
  • Екстракт от ванилия или бадем

Обичаме прекрасно хрупкавата и дъвчаща текстура, със сладостта на сметана и горски плодове.


Мини Бери Павлова Twirls

Мини Бери Павлова Twirls. Невероятен лесен десерт за приготвяне по повод или просто специално угощение с пресни плодове и горски плодове.

Приготвянето на тази ягодова павлова рецепта не е лесно, но и не е трудно. Проблемът е времето, което отнема и времето за охлаждане на павлова. В противен случай просто знаете как правилно да разбиете белтъците.

По -долу е разбит белтъкът и жълтъците настрана. Тайната е да знаете как да комбинирате рициновата захар и първо бъркането със средна скорост, след това по -бързата скорост, когато нанасяте малко количество захар наведнъж.

Тогава тръбопроводите на павловата не са тайна. Просто тръбете въртяща се или кръгла основа, след това заобиколете страните отстрани на кошницата. Завъртане два пъти за страните за поставяне на пълнежа.

Пълнена павлова и горски плодове като ягоди и череши.

Вкусен мини бери павлова вихър, изпълнен с череши и ягоди.

Невероятен и приятен десерт, който всяко тяло може да има за чай или лека закуска.

Мини павлова, пълна с много плодове, които имате в кухнята си, няма значение # 8217 без значение какво имате, ще бъде вкусно.


Поливане на уста и лесно Мини Павлова

Тези мини павлови са толкова вкусен и забавен десерт! Един от любимите ми.

Първият ми опит с павлова беше преди 10 години. Някой направи гигантска правоъгълна павлова за дамско библейско изучаване, в което участвах. Беше любов от първа хапка!

Оттогава направих традиционните кръгли павлови, правоъгълни павловини с половин лист, и разбира се тези очарователни мини павлови.

Ако никога преди не сте яли павлова, това е меренге като кора, хрупкава отвън и блат като в средата, гарнирано с прясно бита сметана и плодове.

Това също е десерт, който изглежда като фантазия, но е евтин за приготвяне, ако използвате сезонни плодове.

След като видите простотата на тези съставки, ще разберете защо е бюджетна!

  • Белтъци
  • Гранулирана захар
  • Царевично нишесте
  • Екстракт от ванилия
  • Оцет или лимонов сок
  • Скок
  • Тежка сметана за разбиване
  • Пудра захар
  • Свеж плод

Използвайте какъвто и да е пресен плод през сезона. Неща като ягоди, боровинки, всякакви други зрънца. Прасковите и други костилкови плодове също са чудесни възможности. Можете да направите един плод или комбинация.

Листа мента или две отгоре също биха били забавни възможности за презентация.

Белтъци със стайна температура и купата със захар, царевично нишесте и сол.

ИНСТРУКЦИИ ЗА МИНИ ПАВЛОВА

  1. Разбийте белтъците на стайна температура, докато се образуват меки върхове.
  2. Комбинирайте захарта, царевичното нишесте и солта. Добавяйте по една супена лъжица към белтъците. Изстържете страните на купата с гумена шпатула, след като добавите последната супена лъжица.
  3. Разбивайте, докато се образуват твърди върхове. Белтъците трябва да са гладки и # 8211 да не са песъчливи от захарта.
  4. Разбийте белтъците от бъркалката. Комбинирайте ванилията и оцета и поръсете отгоре. Сгънете внимателно.
  5. Загрейте фурната до 300 градуса.
  6. Постелете голям лист за печене (или два малки) с хартия за печене. Загребвайте меренгата върху листовете на 8 равни купчини и разпръснете на кръгове, като направите леко вдлъбнатина в средата.
  7. Поставете във фурната и намалете фурната на 250 градуса. Печете 60 минути. Те трябва да са твърди и сухи (но не и кафяви). Изключете фурната и ги оставете да се охладят в затворената фурна. (Лесно е да забравите да изключите фурната & # 8230 Познайте как знам! Поради това защо тези меренги са малко кафяви.)
  8. Разбийте тежката сметана и пригответе плодовете. През зимата, ако нямате достъп до пресни плодове, можете да направите прост плодов компот, като сварите замразени плодове в няколко супени лъжици вода (и малко захар, ако е необходимо), за да направите плодов сос. Оцветете с малко лимонов сок след готвене. Използвайте това отгоре вместо пресни плодове.
  9. Съберете мини павлова и се насладете!

Меренгето с твърди върхове и готовата за сгъване смес от ванилия / оцет.

Едно нещо, което трябва да знаете за павлова, е, че тези, които са гарнирани с бита сметана и плодове, трябва да я изядете. Меренгата няма да остане хрупкава.

Когато донесох голямата правоъгълна павлова на малка група и честването на 4 юли, донесох основата от меренге и след това сервирах ястия от бита сметана и плодове. Всеки надвишаваше своето. За по -любимо парти вероятно ще искате да представите вече сглобената павлова и след това да послужите за уау фактора.

С мини павловите можете да оставите всичко отделно и да сервирате меренгето в чиния, последвано от ястия от бита сметана и плодове. Или за събития, които не са на шведска маса и имате броене на глави, сглобете и нанесете всяка мини павлова преди сервиране.

Няма грешен вариант! Просто знайте за съхранение на остатъци е най -добре всички компоненти да са разделени. За да сервирате за вечеря, добре е да съберете всичко предварително и да сервирате. Остатъците, които вече са комбинирани, ще искате да изядете в рамките на един ден & # 8211 хрупкавостта на меренгата спечели & # 8217t последно.


Мини Павлова

Хрупкави отвън, но меки и дъвчащи отвътре, тези естествено безглутенови Mini Mini Pavlova са идеалният край на вечерята.

Съставки

  • 3 големи белтъка, стайна температура (вижте бележка)
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) сметана от зъбен камък
  • 1 щипка сол
  • 2/3 чаша (150 г) захар
  • 2 чаени лъжички (10 мл) царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка (5 мл) оцет
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) чист екстракт от ванилия

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 275 градуса F (135 градуса C). Постелете лист за печене с хартия за печене.
  2. Във висока метална купа, която е напълно без масло или жълтъци, разбийте заедно белтъците, сметаната от тартар и щипка сол.
  3. С ръчен миксер или миксер за стойка, снабден с приставка за разбиване, разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове.
  4. Когато миксерът все още работи, бавно добавете захарта, 2 супени лъжици наведнъж. Продължете да биете на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Ако усетите меренгата между пръстите си, тя трябва да е гладка. Ако все още усещате захарните гранули, продължете да разбивате на средна скорост, докато захарта се разтвори напълно.
  5. Добавете царевичното нишесте, оцета и ванилията към белтъците и разбийте, за да се включи.
  6. Лъжица около 1/2 чаша смес от яйчен белтък за всяка павлова. Разстелете всеки в 3-инчов (7,5 см) кръг, с по-високи страни и лека кухина в средата. Трябва да имате достатъчно за 6 мини павлова.
  7. Печете павловите в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, или докато станат много светлокафяви на цвят, а меренгето изглежда стегнато. Отворете вратата на фурната на инч и оставете павловата да се охлади напълно.
  8. Отгоре павлова с малко бита сметана и пресни плодове или плодова извара, непосредствено преди сервиране. Можете да приготвите павлова часове предварително и да я съхранявате в херметически затворен контейнер до сервиране.

Бележки

Отделянето на белтъците от жълтъците е по -лесно, когато яйцата са още студени. Разделете ги, след това ги оставете да станат на стайна температура. Можете да използвате жълтъците, за да направите тази лесна извара от ванилов грейпфрут.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @faithfullygf и използвайте хаштага #faithfullygf. Обичам да го видя!

С останалите яйчни жълтъци винаги можете да изпечете тази вкусна кремообразна баница без глутен и # 8217s!

Коментари

Павлова и извара: кибрит направен в небето! Толкова се радвам, че доведохте Пав до прожекторите. След като отидох на GF преди почти десет години, това беше първата рецепта, която усвоих. Оттогава направих огромни количества Pavs. За рождени дни, празници, специални вечери или просто за изразходване на остатъците от яйчен белтък след приготвяне на Carbonara. В момента ние сме много влюбени в Нигела Лоусън и Капучино Павлова. Мисля, че съм съгласен със сина ти: направи ги отново & # 8230 много!

Наистина трябва да започна да правя хубава, голяма възглавница pavlova & # 8211 Знам, че синът ми би одобрил. Това капучино звучи невероятно!

Марша (Фрисен) Хетер казва

Жанин, аз и # 8217м съм доста запознат с Павлова, тъй като живеехме в Нова Зеландия от 1958-1963 г. Никога не съм мислил да правя индивидуални такива. Основната ми причина да коментирам обаче е да попитам към кое семейство Фризен може да принадлежите. Моят е едно от трите семейства, които не са пряко свързани, заселили се в Далас, Орегон. Нашето семейство дойде в САЩ от Русия, започвайки от средния запад и след това се премести в Орегон.

Хм & # 8230 кое семейство Фризен? Добър въпрос & # 8230 Аз & # 8217 ще трябва да задам на съпруга си! Вярвам, че семейството все пак се е установило в Манитоба, Канада, където все още живеем, но не знам по -назад от това. Съжалявам!

Здравей Жанин!
Направих мини Павлова преди, макар и не наскоро. Много са вкусни! Аз & # 8217ve никога не съм имал желание да опитам голям & # 8211 мини са точно подходящи! Един от нашите пазари в момента има лимони на Майер. Мисля, че ще си взема няколко и ще опитам да направя лимонена извара с тях, за да сложа малко мини меренге.
Изсмях се от коментара на вашия син. Прекалено симпатично!

О, НУМ! Meyer Lemon би бил толкова добър !! Може би отгоре с няколко малини. Ммм & # 8230

Оооооо! Изглеждат красиви! Виждам ги пълнени с пресни плодове и сметана! Съпругът ми би ги обичал!
Благодаря за тази рецепта!

Пресните плодове биха били чудесни! Просто трябва да изчакате, докато са в сезона (въпреки че замразените също биха работили добре). Зърната в магазините тук в момента просто нямат много вкус.

Можете ли успешно да отрежете горната част, така че да имате малка капачка?

Това изглежда толкова добре! Би било забавно да сервирате с няколко опции за пълнене, така че хората да могат да попълнят своите!


Меренге: Сложете белтъците в голяма купа, добавете щипка сол и разбийте, докато получите силна пяна.

Добавете захарта на 5-6 порции и разбъркайте добре, докато се разтопи.Добавете оцета и накрая нишестето, което лесно добавяте с шпатула.

Застлахме тава с хартия за печене. Слагаме пяната от яйчен белтък в сладкарска спринцовка и оформяме кръгове възможно най -равни. Оставяме разстоянието между тях, защото те все още растат, когато се изпекат. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на много слаб огън, за около час и четвърт. Оставих ги да се охладят във фурната за половин час, след което ги извадих и ги поставих върху чинията.

Декор: Смесете начупените шоколадови парчета с 3 супени лъжици бита сметана и я сложете на огъня, докато се разтопи (без да заври) .След като се охлади, я смесете с останалата бита сметана. Украсете всяко меренге с бита сметана и плодове.