Сьомга със сос от сладка горчица

Днес имаме сьомга със сладък горчичен сос в менюто. Сьомгата е с относително ниско съдържание на калории и наситени мазнини, но богата на протеини и особено на мастни киселини омега 3. Следователно постоянната консумация на сьомга е неоспорима полза за организма. Тази рецепта е лесна за приготвяне, изисква по -малко от 15 минути време за приготвяне и има около 350 калории / порция.

  • За приготвянето са ви необходими следните съставки:
  • 2 филета сьомга (150 г порция);
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • 2 супени лъжици магданоз;
  • 2 супени лъжици копър;
  • 2 нишки зелен лук;
  • щипка сол и черен пипер.
  • За соса са ви необходими следните съставки:
  • 2 супени лъжици дижонска горчица;
  • 1 чаена лъжичка горчица с пълнозърнести храни;
  • 4 супени лъжици акациев мед;
  • 1 супена лъжица соев сос;
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
  • 1 супена лъжица зехтин.

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Сьомга със сладък горчичен сос:

Приготвяне на сьомга със сладък горчичен сос:


Обелете копъра и магданоза. Нарежете зеления лук на парчета с дължина 5 см.

Поставете дижонската горчица в купа, добавете горчицата с пълнозърнести храни, соев сос, мед, смлян пипер, зехтин, след което разбъркайте добре, докато всички съставки се интегрират в състава и се получи хомогенен сос. В този момент имате всички съставки готови за приготвяне на сьомгата.

Подправете сьомгата със сол и черен пипер от двете страни. Сложете растителното масло в тиган (с метална дръжка, за да можете да го поставите във фурната) и го оставете да се загрее на среден огън.


Добавете парчетата сьомга в тигана и ги запечете за 1 минута от всяка страна. След като ги изпечете от всяка страна за 1 минута, поставете тавата в предварително загрятата фурна на 150 градуса и оставете във фурната за 10 минути.

След изтичане на 10 минути извадете тавата от фурната и оставете сьомгата в тавата за още една минута. След това поставете соса върху чинията, добавете филето от сьомга върху соса, изсипете обилно сьомга върху соса, след което поръсете отгоре зеленина (магданоз, копър, лук). Може да се сервира с гарнитура от натурални картофи или ориз.

ПОДГОТОВКА В ИЗОБРАЖЕНИЯ


Взех чиния за фурна и я намазах с малко олио. Загрях фурната до 180 градуса.

Измих филийките сьомга, намазах ги с малко олио и ги поръсих със сол, след което ги поставих хубаво в тавата. Сложих над 1/2 от портокаловия сок (поръсих рибата) и добавих малко вода в тигана, колкото да покрие 3/4 от рибата. Слагам лист за печене и го слагам във фурната за около 30 минути, докато рибата проникне добре.

Когато рибата проникне добре, ние вземаме достатъчно хартия за печене, за да хванем червено лице. Когато рибата леко покафенее, я обърнах от другата страна за 1-2 минути, не повече.

Междувременно пригответе соса, като смесите съставките: горчица, мед, олио, лимонов сок и портокалов сок. Сложете този сос върху сьомгата и го оставете във фурната за още 2 минути.
След това го извадих от фурната, приготвих маруля и сложих рибата до салатата в чиния. Ястието се сервира!

За външен вид можете да украсите рибата с няколко резенчета портокал или лимон.


Сьомга със сладък горчичен сос

Днес имаме в менюто сьомга със сладък горчичен сос, комбинацията между мед и горчица, която ще намерите в рецептата, ще придаде баланс и аромат на соса. Що се отнася до сьомгата, това е риба с относително ниско съдържание на калории и наситени мазнини, но богата на протеини и особено на мастни киселини омега 3. Следователно постоянната консумация на сьомга е неоспорима полза за организма. Ето някои причини да приготвите тази рецепта, освен факта, че е лесна за приготвяне, като изисква по -малко от 15 минути като време за готвене и има само около 350 калории / порция.

За приготвянето са ви необходими следните съставки: 2 филета сьомга (150 г порция) 2 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици магданоз 2 супени лъжици копър 2 стръка зелен лук, щипка сол и черен пипер.

За соса са ви необходими следните съставки:2 супени лъжици дижонска горчица 1 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица 4 супени лъжици акациев мед 1 супена лъжица соев сос 1 чаена лъжичка черен пипер, смлян 1 супена лъжица зехтин.

Приготвяне на сьомга със сладък горчичен сос:Обелете копъра и магданоза. Нарежете зеления лук на парчета с дължина 5 см.

Поставете дижонската горчица в купа, добавете горчицата с пълнозърнести храни, соев сос, мед, смлян пипер, зехтин, след което разбъркайте добре, докато всички съставки се интегрират в състава и се получи хомогенен сос. В този момент имате всички съставки готови за приготвяне на сьомгата.

Подправете сьомгата със сол и черен пипер от двете страни. Сложете растителното масло в тиган (с метална дръжка, за да можете да го поставите във фурната) и го оставете да се загрее на среден огън.
Добавете парчетата сьомга в тигана и ги запечете за 1 минута от всяка страна. След като ги изпечете от всяка страна за 1 минута, поставете тавата в предварително загрятата фурна на 150 градуса и оставете във фурната за 10 минути.
След изтичане на 10 минути извадете тавата от фурната и оставете сьомгата в тавата за още една минута. След това поставете соса върху чинията, добавете филето от сьомга върху соса, изсипете обилно сьомга върху соса, след което поръсете отгоре зеленина (магданоз, копър, лук). Може да се сервира с гарнитура от натурални картофи или ориз.


Приготвяне на сьомга със сладко -кисел сос и пюре от пащърнак | ВИДЕО включено

Приготвянето изобщо не е трудно, единственият аспект, на който трябва да обърнете внимание, е, че пюрето от пащърнак е готово приблизително по едно и също време със сьомгата или го държите на топло, докато рибата излезе от фурната.

Медальони от сьомга със сладко -кисел сос, готови за влизане във фурната.


РОЛОТ от САЛМОН С ГОРЕВЕН СОС

Аз много харесвам сьомгата и я купувам доста често, за да приготвя друга рецепта от безбройните варианти, които ми хрумват в момента и в зависимост от това, което имам в хладилника.

Рулото от сьомга със сос от копър и горчица е сред любимите ми, вкусно е и може да се приготви много лесно, ако имате само няколко съставки под ръка.

съставки:

  • 400 гр. филе от сьомга
  • 3 и # 8211 4 нишки копър
  • 2-3 листа копър (по избор)
  • 2 резенчета лимон
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • сок от половин лимон
  • 3 & # 8211 4 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка сол

Първата стъпка, която предприема, е да почистя филето от сьомга добре от люспите, след което да го измия и да отстраня кожата отгоре.

Правя напречен прорез, започвайки от средата към страните, така че филето да се изтънява, за да се изравни дебелината му и да се получи по -голям размер, след което го подправям със сол и черен пипер.

Поръсете от двете страни прясно нарязан копър и 2-3 листа копър, изстискайте няколко капки лимонов сок от филийките, които сложих отгоре и разточете филето възможно най-плътно.

Слагам парче хартия за печене върху алуминиево фолио, завивам рулото и го притискам много добре в краищата.

Печете леко във фурната при 175 ° за 20 минути.

Междувременно се грижа за соса, за който разбърквам добре 2 супени лъжици горчица със сока от половин лимон. Добавям олиото малко по малко при непрекъснато бъркане и накрая поръсвам щипка сол.

Бързо правя гарнитура от цял ​​див ориз и няколко моркови, които сварявам заедно с ориза за допълнителен вкус.

На последната чиния, която вече излъчва примамливата миризма на сьомга с копър, реших да добавя малко салата от репички. Много ми харесва тази комбинация ... Ммммм!


Видео: Печена сьомга с глазура от кленов сироп, соев сос и горчица. Филе от сьомга на фурна (Ноември 2021).