Салата от краставица сусам

Охлаждаща салата от краставици, идеална за горещи дни и късни вечерни закуски. Парченца краставица, разбъркани със сусамово масло, подправен оризов оцет и люспи чили.

Снимка: Elise Bauer

Може ли някой да ми каже защо е 60 ° F и дъжд, в края на май, тук в Сакраменто?

За моето барбекю за Ден на паметта ние се сгушихме около камината, докато смелите (или тези, които бяха по -подходящо облечени за времето) пилотираха скара.

Не искам обаче да се оплаквам твърде силно, за да не би някои от вас да издържат на горещата вълна, която седи в голяма част от страната, да изпратят тези пламтящи темпове обратно към нас. Ще получим нашия дял по -късно, мога да ви уверя.

За тези от вас, които наистина се намират в задушаваща жега и търсят нещо охлаждащо, мога да препоръчам тази салата от краставици, рецепта с любезното съдействие на определен висок, тъмен и красив французин. (Благодаря ти, Гай!)

Всъщност е добре по всяко време на годината; харесваме го за лека закуска късно вечер, докато гледаме Поаро или Розовата пантера.

Рецепта за салата от сусамова краставица

Добавете малко тънко нарязан босилек като опция, тайландският босилек или виетнамският босилек работи най -добре, въпреки че редовният италиански босилек също работи!

Съставки

  • 2 средно големи краставици (общо около 1 фунт)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички препечено (тъмно) сусамово масло
  • 2 супени лъжици подправен оризов оцет
  • 6 листа босилек, тънко нарязани (по избор)
  • 1/2 чаена лъжичка червени люспи люспи
  • 2 чаени лъжички препечен сусам (по избор)

Метод

1 Обелете краставиците. Нарежете ги на четвъртинки, по дължина. (Ако семената са горчиви, изстържете семената и ги изхвърлете.) Нарежете краставиците отново, напречно, на парчета с дебелина 1/2 инча.

2 Поставете краставиците в купа за сервиране. Поръсете със сол. Смесете със сусамово масло, подправен оризов оцет, босилек (ако използвате) и люспи чили. Поръсете с препечен сусам, ако използвате.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Гледай видеото: Qarışıq aldıgımız turşudan seçilməyən turşu turşu. (Януари 2022).