Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Намазка от сирене Пименто по рецепта Crostini

Намазка от сирене Пименто по рецепта Crostini

Съставки

  • 10 унции (около 4 чаши) изключително остър чедър, едро настърган
  • Плюсък от Табаско
  • ¾ чаша майонеза
  • 1 малка бутилка печени червени чушки (известни още като пименто), изплакнати, подсушени и нарязани
  • 1 франзела, нарязана и препечена

Упътвания

Смесете заедно първите 4 съставки. Разпределете дебело върху филийки хляб. Изпечете 5-6 инча от котлона, докато сиренето започне да бълбука и покафенее, около 2 минути. Сервирайте.

Етикети


    • 2 1/2 чаши настъргано изключително остро бяло сирене чедър
    • 2 1/2 чаши настъргано изключително остро оранжево сирене чедър
    • Един буркан pimientos от 7 унции, отцеден и нарязан на ситно
    • 3/4 чаша майонеза
    • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
    • лют червен пипер
    • 40 филийки багета, препечени
    • 4 ленти варен бекон, натрошен
    1. 1. В миксер, снабден с лопатката, комбинирайте белите и портокаловите сирена чедър. Добавете нарязаните пименто, майонезата, черния пипер и бленда на чесън на прах на ниска скорост. Подправете сиренето пименто с лют червен пипер на вкус. Покрийте и приберете в хладилник за 2 часа. 2. Загрейте фурната до 400 ° Разстелете сиренето пименто върху тостовете, отгоре сложете бекона и печете, докато сиренето се разтопи и покафенее, около 2 минути. Сервирайте. ПРАВЕТЕ НАПРЕД Сиренето пименто може да се приготви през стъпка 1 и да се съхранява в хладилник до 3 дни.

    Класическа рецепта за намазване със сирене Пименто

    Съставки

    • Майонеза & ndash Силно препоръчвам майонеза Duke & rsquos. Въпреки това, всяка марка ще работи, включително сортове на растителна основа за тези, които имат алергия към яйца.
    • сос Уорчестър
    • ябълков оцет
    • Мляна горчица
    • лют червен пипер & ndash ще използвате само намек от лют червен пипер, така че не се притеснявайте за нивото на топлина. Вие дори ще спечелите.
    • Гранулирана захар
    • Млян черен пипер
    • Лук
    • Нарязани на кубчета пименти & ndash Най -вероятно ще намерите буркан с пименти в пътеката за консервирани зеленчуци, а не в секцията за подправки в магазина за хранителни стоки.
    • Ситно настъргано остро сирене Чедър & ndash можете да използвате предварително настърган или настърган ваш собствен.

    Инструкции

    Първата стъпка в приготвянето на домашно намазване с пименто е да съберете всички съставки.

    След това измерете майонезата в a бутон за измерване на бутане. Това е един кухненски инструмент, който използвам всеки път, когато трябва да измеря нещо, което е трудно да се измъкне от стандартните мерителни чаши като фъстъчено масло, горчица и разбира се майонеза.

    Всъщност не мисля, че бих могъл да направя моя Шоколадово фъстъчено масло Без печени бисквитки без него!

    Добавете майонезата в купа за смесване със среден размер и добавете в соса Уорчестър, ябълков оцет, горчица, лют червен пипер, захар и черен пипер.

    Настържете лука

    Настържете лука, като използвате малките остриета на a кухненско ренде. Ще ви трябва една супена лъжица настърган лук, което е приблизително 1/3 от голям лук.

    Използваме настърган лук вместо нарязан на кубчета, за да придадем на намазката по -мек вкус. След като лукът е настърган, добавете го в купата и разбъркайте сместа, докато стане хубава и гладка.

    Изцедете пименто и след това ги добавете в купата. Най -често в буркан с пименто има много малко течност. Това обаче помага да се предотврати прекалено воднистото разпространение.

    След това добавете сиренето чедър и разбъркайте, докато се включи добре.

    Можете веднага да охладите намазката от сирене пименто в хладилник. Ако обаче търсите по -гладко намазване, добавете сместа в кухненски робот и пулсирайте, докато се достигне желаната консистенция.

    Покрийте и приберете в хладилник за поне 3 часа. Колкото по -дълго време ароматите се смесват, толкова по -добър вкус ще има намазката.


    Намазка от козе сирене Pimento



    Понякога забравям колко обичам да пътувам и да изследвам.

    Разбира се, седенето на летището с часове е изтощително, но ако можем да преминем напред през тази част, разглеждането на нова дестинация ми дава страст.

    Може би това е така, защото не правя нищо вълнуващо в Питсбърг. Може би това е така, защото обичам да споделям снимките си в Instagram на това, което виждам и преживявам.

    Аз ’ve винаги съм обичал да снимам с фотоапарата си много преди да стана фотограф за храна. Ако ме следвате в Instagram (и би трябвало), вероятно сте забелязали, че бях зает да проучвам Чарлстън, Южна Америка по -рано през месеца.

    С група приятели решихме да направим фотографска работилница заедно. Пристигнахме няколко дни предварително, за да разгледаме Чарлстън (с един приятел, който се присъедини към нас по -късно поради работа).

    Беше освежаващо, особено след като беше извън сезона и през седмицата, което означаваше, че преживявахме града като местни, а не като туристи.

    Хранехме се основно през Чарлстън, като същевременно отделяхме време за посещение на известния фонтан с ананас (за който не знаех, че е емблематичен символ за Чарлстън, който представлява южното гостоприемство. Кой знаеше!).

    Знаех, че когато се върнах на работа в кухнята, исках да споделя нещо, което представляваше моето пътуване.

    Първата вечер вечеряхме в една пушечка, където едно от предястията ни бяха оладки от сирене пименто. Забравих колко много югът (и аз) обичахме сиренето пименто.

    Няколко дни по -късно, след като всички четиримата бяхме заедно, се отбихме на пицария за обяд. В менюто имаше чиния с пименто и кисели краставички с козе сирене от пименто, сервирано с кростини.

    Никога не съм чувал за сирене пименто, приготвено с козе сирене, и определено оправда очакванията.

    Реших да пресъздам намазката със сирене, а не сиренето, защото нека се изправим лице в лице – кой иска да пържи у дома?

    Тази рецепта за намазване с козе сирене pimento не е предназначена да бъде копираща рецепта, а по -скоро вдъхновение.

    Честно казано, мисля, че е по -добре от ресторанта, защото го приспособих към моя вкус. Сервирани с кростини или с бисквити, вие ’ ще искате това предястие да е напълно приемливо за вечеря.



    Намазката от козе сирене Pimento е малко необичайна от обикновената намазка от сирене pimento, тъй като използва козе сирене вместо крема сирене.

    Все още има някаква майонеза, но тя не е непреодолима за вас, мразещите мейо.

    Ако се окажете с остатъци от намазка от сирене пименто, това е отличен пълнеж за сирене на скара, особено ако използвате пържени зелени домати. Истинско южно изживяване.


    Ето няколко класически идеи за сервиране:

    Сандвичи със сирене Пименто

    Не сте живели, докато не сте хапнали сандвич със сирене на грил. Можете също така да следвате традицията и да сервирате сирене пименто между две филии хляб, нарязани във форма на сандвич с чай, ако правите парти.

    Ако искате да приготвите по -значителен сандвич, сиренето пименто е чудесно с нарязани краставици (или кисели краставички), домат, кълнове или рукола и дори пържено яйце.

    Като Dip или Spread

    Сирене Пименто и бисквити е печеливша комбинация. Ако искате да освежите партито си, сервирайте го със значителни ивици чушка (всякакъв цвят, но зелена), краставица или целина.

    Можете да вземете реплики от сирене пименто и да добавите чушки пименто към любимите си ястия от чедър. Нямам търпение да добавя малко към моя go-to mac и сирене.

    Моля, уведомете ме как изглежда вашето сирене пименто в коментарите! Обзалагам се, че приятелите ви ще се бият за това на вашите партита в деня на играта.

    Търсите още закуски за парти? Ето няколко любими:


    Сирене Пименто

    тъй като чувствам, че сиренето пименто е една от онези рецепти, в които някоя майка, най -добра приятелка, леля, чичо, брат и сестра и т.н. има “ най -добрата рецепта досега. ” Подобно на други рецепти като царевичен хляб, мак и сирене или гумбо. Така че аз ’m просто ви давам моя поглед върху това днес!

    Сиренето Пименто е южен продукт. Може да се използва като намазка върху сандвичи или зеленчуци и като потапяне. Видях го и пържено (мога ли да взема AMEN?). Всеки има своя собствена заветна рецепта. Повечето имат същите основни съставки, но след това винаги имат онези леки промени и нюанси, които правят разлика във вкуса (което прави техните най -добри, разбира се).

    Никога не съм правил сирене пименто, докато растях, но съм изял един тон от него и гледах как го правят. Взех идеи и вдъхновение от рецепти, които видях и изядох и по -долу можете да намерите моето лично мнение за него:

    Съставки:

    – 8 унции ситно настърган кашкавал сирене чедър
    – 8 унции средно настърган колби жак или сирене с пипер (зависи от желаното ниво на топлина)
    – 3/4 чаша крема сирене
    – 1 буркан от 6-8 унции нарязани на кубчета пименти
    – 1/3 чаша тежка сметана (нетрадиционна)
    – 3/4 -1 чаша обикновен майонез плюс повече, колкото е необходимо за кремообразност
    – 2 супени лъжици ситно смлян червен лук – Имам предвид МЯНЕН
    – 1/2 супена лъжица лимонов сок
    – 1 супена лъжица кошерна сол
    – 1 чаена лъжичка натрошен черен пипер
    – 1/2 чаена лъжичка кайен
    – 1/2 чаена лъжичка чипотле на прах
    – 1 чаена лъжичка прах от жълта горчица
    – 1 чаена лъжичка семена от целина или Za ’atar също работи чудесно

    Честно казано, стъпките са супер прости! Просто измерете всичко съответно и разбъркайте заедно в голяма купа за смесване. Както винаги, проверете вкуса и го коригирайте според вашите предпочитания. Имайте предвид, че искате сместа да е кремообразна, но не прекалено мокра.

    Мисля, че сиренето пименто ще бъде една от онези рецепти за мен, които коригирам от време на време, защото има толкова много начини, по които можете да играете и да бъдете креативни. Така че предполагам, че казвам … Надявам се да ви хареса тази версия!


    Нашите най -добри рецепти, използващи сирене Пименто

    Ние знаем колко усърдно работите - ден след ден. И някои дни знаем и това: трябва да се поглезите! Днес е един от тези дни.

    Разбира се, според нас, най -добрите лакомства се правят със сирене Кабот. Сиренето Пименто е един от нашите специални фаворити. Така че защо да не се отдадете на една от тези упадъчни рецепти за сирене пименто тази вечер? Знаеш, че го заслужаваш!

    Започнете с нашата основна рецепта:

    Най -доброто сирене Пименто - тази специална смес от три чедъра Cabot плюс нашето нискомаслено гръцко кисело мляко е напълно ароматно (и по -лек избор от традиционния микс, защото сменихме майонезата с кисело мляко!)

    След това изберете как искате да се отнасяте към себе си:

    Напълнете сиренето пименто в маслини

    Нашата рецепта за пълнени маслини със сирене Pimento сервира 12 - идеални за третиране на другите също като предястие или закуска за парти.

    Печете сирене пименто в чаши от тиквички

    Сервирайте тези чаши със сирене с печен пименто до себе си край басейна или на гостите си от вечерята.

    Печете сирене пименто във вашето сирене на скара

    Масло и хляб + сирене пименто = кибрит, направен на небето. Нашата рецепта за сирене на скара Pimento Big Dish сервира 20, така че е лесно да споделите любовта.

    Превърнете сиренето пименто в сирене

    Ако никога не сте правили собствени гевреци, днес е вашият ден. И след като вземете багел със сирене от печен кебон, никога няма да се върнете към закупения от магазина.

    Добавете Pimento Cheese към вашия Mac и Cheese

    Какво по-добро от Mac-and-Cheese ... със сирене пименто? (Не можем да измислим нищо ...)

    5 още вкусни начина да използвате сирене Пименто:

    1. Разпределете сиренето пименто върху бисквити

    Винаги класически и стилен ход: извадете любимите си бисквити. Добавете сиренето пименто.

    2. Сгънете сиренето пименто в сандвич

    Издигнете ежедневното си пуешко и сирене със сирене пименто за удоволствие от следващо ниво!

    3. Завършете плъзгачите със сирене пименто

    Тези плъзгачи за чийзбургер с бекон винаги са приятни за тълпата (или перфектни малки хапки за един в ден, в който се почерпите!). Разменете чедъра за сирене пименто!

    4. Хвърлете сиренето пименто в салатата си

    Ако търсите вкусен начин да се насладите на тази царевица в края на лятото, опитайте нашата царевична салата на скара с пикантен дресинг от чедър. Можете или да превключите сиренето пименто за чедъра, за което се изисква рецептата, или да смесите сиренето пименто отгоре!

    5. Пъхнете сиренето пименто в пилешки калцони

    Тази рецепта е добра! И нашето сирене пименто е вкусно допълнение към тези пилешки калцони от мини пармезан. И отново, сиренето пименто е вкусно, сдвоено с пиле под всякаква форма, за това!


    10 рецепти за кремообразно пикантно южно пименто за всеки повод

    „Перфектната“ рецепта за сирене от южно пименто ще бъде различна в зависимост от кого питате. Южаните, от щат до щат и дори маса на маса, предпочитат различни съставки и аромати. Но почти всички са съгласни, че идеалното сирене пименто се намазва без усилие, малко е на парчета и - най -важното - никога не се удавя в майонеза.

    Прочетете за четири вариации на самото намазване, плюс шест креативни начина да внесете този „пастет на Юг“ във вашата кухня.

    Ако никога преди не сте правили собствено сирене пименто, може да отнеме малко опити и грешки, за да постигнете правилната консистенция и текстура, но да го разберете е половината забавление, тъй като можете да изядете грешките си. След като усвоите поне една от следните изпитани във времето класически рецепти за сирене пименто, ще бъдете готови да експериментирате.

    Сирене Пименто от Southern Kitchen
    Нашата характерна рецепта за сирене пименто съчетава остър бял чедър с гладък Монтерей Джак и богато крема сирене, плюс много чушки и майонеза, разбира се. Обичаме да използваме цял печен червен пипер вместо воднисти нарязани на кубчета пименти (извинете, бабо!) И да смесите в сок от туршия, сос Уорчестър и Тексас Пийт за малко топлина. Използвайте това сирене, намазано върху почти всичко за упадъчен, пиперлив удар, или го изяжте направо от купата - толкова е добре. Чувствайте се свободни да играете с пропорции, които да отговарят на вашите предпочитания, но каквото и да правите, не забравяйте да използвате майонезата на Duke. Това прави разлика.
    Вземете рецептата

    Сирене „Пименто“ на Линтън Хопкинс
    Тази рецепта за сирене пименто е допринесена от готвача от Атланта Линтън Хопкинс и се сервира както в Holeman, така и в Finch и в ресторант Eugene, където се появява в макарони с мини сирене pimento. Базовата рецепта е тази, която Хопкинс и съпругата му Джина създадоха заедно у дома, когато за първи път започнаха да се срещат.
    Вземете рецептата

    Сирене „Пименто“ на Джули Остин от Ан Ан Бърн
    Тази класическа рецепта, допринесена от колумнистката на Southern Kitchen Anne Byrn, има по -селска текстура, но все пак изобилства от аромат от два вида сирене чедър, настърган лук и кисели чушки халапено. Подобно на нашите готвачи, Бирн предпочита да използва печени червени чушки вместо консервирани пименти - вижте, ние не сме луди!
    Вземете рецептата

    Сирене Пименто с Истински Пиментос
    Добре. Искате страхотна рецепта, която използва нарязани на кубчета пименти? Не търсете повече от тази проста рецепта, адаптирана от Вирджиния Уилис. Класическата му гама от съставки включва настърган Vidalias и сос Уорчестър, в допълнение към настъргания чедър и, да, пименти с буркан. Сервирайте го с много пръчици целина.
    Вземете рецептата

    След като сте го направили, ето как да го ядете сирене пименто като южняк
    И така, как ядете сирене пименто? Повече начини, отколкото можете да преброите.

    Най -традиционният стил е да се намаже сиренето пименто между две филии бял хляб. Други популярни опции включват врязването му в ребра от целина, сервирането му заедно с бисквити или използването му като гъвкав гарнитур за бургери.

    Можете също така да готвите и печете по -сложни ястия, като използвате сирене пименто като компонент. Не е необичайно да се появи в много класически южни ястия. Ето шест рецепти, които демонстрират забележителната гъвкавост на сиренето пименто.

    Сирен кон Pimento
    Да, да, това не е толкова нова рецепта, колкото техника за сервиране, но стана любима на събиранията на Southern Kitchen. Ние оформихме голяма партида от нашата рецепта за сирене пименто в кон за Дербито в Кентъки през изминалата година, но със сигурност можете да приемете тази идея и да я изпълнявате за всякакви празници. Дядо Коледа със сирене Пименто? Да моля! Лепрекон от сирене Пименто? Сигурен! Сирене Пименто американски флаг? Четете нататък.
    Вземете "рецептата"

    Знаме на сирене Пименто
    За четвърти юли миналата година, ние призовахме помощта на нашите приятели от сиренето Proper Pepnto Pimento от Джорджия, за да изработим предястие със знаме на сирене от някои изненадващи съставки. Не позволявайте на плодовете да ви изхвърлят - това са някои сериозно вкусни неща.
    Вземете рецептата

    Подходящи плъзгачи за сирене с пипер Pimento
    Говорейки за правилния пипер, друг чудесен начин да използвате това пикантно пакетирано сирене пименто е в плъзгачите на бекон и авокадо. Те ще бъдат хитът на всяко лятно парти или готвене, а ние особено обичаме да ги правим с пикантната смес на Get Pepper Get Back Jack. Подходящият пипер е малка партида, изработено сирене пименто, което използва прясно настъргано сирене Кабот и никога не се замразява. Компанията отпразнува третата си годишнина през 2018 г., а пикантният й вкус „Върни се Джак“ беше победител в конкурса „Вкус на Джорджия“ за 2015 г. - така че знаете, че е добър.
    Вземете рецептата

    Пименто бирено сирене Дип
    Докато основната рецепта за сирене пименто е проста, но удовлетворяваща, понякога трябва да я вземете малко по -далеч. Това е мястото, където идва тази рецепта за горещо пименто с бирена кашкавал. Партито в Кентъки, биреното сирене може да се сервира или като студена намазка, или като топло фондю, а още по -добре е, когато добавите ароматите на сирене пименто. Сервирайте го с домашно приготвени меки гевреци, ако се чувствате изключително амбициозни
    Вземете рецептата

    Сирене Пименто Юфка Кугел
    Kugel е традиционно еврейско ястие с юфка, което често се персонализира от домакинство до домакинство. Тя може да бъде или солена, или сладка, но предпоставката е, че юфката се пече в крем и се оставя да стане хрупкава отгоре. За южен обрат, този кугел черпи вдъхновение от класическото сирене пименто. Можете да си направите сами или да използвате закупено от магазина сирене пименто, но не забравяйте да се похапнете за допълнителните пименти. Те добавят яркост и киселинност и предпазват кугела от прекалено жилаво.
    Вземете рецептата

    Чугунена пица Пименто със закуска Пица
    Всеки ден слага сирене пименто върху бургери, но какво ще кажете за пицата? В тази диво упадъчна рецепта за пица за закуска, ние използвахме сирене пименто като градивен елемент за други по -традиционни закуски, като бъркани яйца, бекон, наденица за закуска и кафяво кафяво. Да, смешно е. Да, вкусно е.
    Вземете рецептата

    Снимки (сирене пименто от Southern Kitchen, кон сирене пименто, кугел, пица): Рамона Кинг
    Снимка (сирене пименто на Линтън Хопкинс): Публична къща на Хоулман и Финч
    Снимка (сиренето пименто на Джули Остин): Ранджи Макмилан
    Снимки (знаме сирене пименто, плъзгачи): С любезното съдействие на подходящ пипер
    Снимка (сирене бира пименто): Райън Хъгли


    Южният се разпространява със запазваща сила

    Основен елемент от репертоара на южните готвачи за хапване, лагняпе и намазване с коктейлни часове от началото на 20-ти век, сиренето пименто включва малко повече от смесване на настъргано сирене чедър, майонеза и нарязани пименти. Отстъпниците биха могли да добавят няколко тирета сос Табаско, настърган лук или - задъхване! - нарязана туршия, но кулинарната полиция обикновено настръхва над тези, които се отклоняват от традицията.

    Е, пуристите наистина трябва да се втурват в настоящото състояние на нещата, в които нещата се преоткриват, интерпретират, украсяват и издигат.

    Заедно с Nation’s Restaurant News, редакторът на Bon Appetit Адам Рапапорт включи сиренето пименто в списъците си с хранителните тенденции за 2011 г. Това не беше изненадващо, като се има предвид експлозията през последните години на кухнята от южната част на ханша-самата проява на истината, че когато времената станат трудни, комфортната храна печели над минимализма на туита и пенестите презентации.

    Хората с храна обичат да кооптират скромна, неизискана и обикновено евтина съставка и да я прехвърлят от икономична към първокласна. По този начин чийзтейкът Philly намира своя път в менютата на готвачи като Мишел Ричард и Хосе Андрес, докато Боби Флей предлага чизбургер от 19 долара в бар Америкайн в Ню Йорк.

    Това е много далеч от това да бъдеш намален по средата на стъблата на целина или между две филии хляб Чудо.

    Южаните, разбира се, не смятат сиренето пименто за нискобръчково. Бележките с рецепти в техните готварски книги за младша лига използват термини като „миличка от юга“, „южен чаровник“ и „хайвер от Каролина“. Експертът по южно готвене Натали Дюпри си приписва заслугата за измислянето на израза „пастет на Юг“, въпреки че признава, че не може да докаже, че го е направила.

    Южните готвачи имат сериозни мнения относно това, че чедърът е достатъчно остър и дали трябва да се настъргва на ръка или да се прекарва през месомелачка. (Предварително настъргани неща: категорично не-не.) Изборът на майонеза е от решаващо значение. Ню Орлиънс търси марката Blue Plate, но като цяло марката, на която южняците настояват, е на Duke.

    Чушките получават малко пропуск. Пиментос, по -сладък сорт от чушките, се предпочита, но печените червени чушки са приемливи, особено ако се продават.

    Някои спорят дали трябва да смесите съставките на ръка и дали добавянето на крема сирене към сместа е приемливо.

    Dupree не прави толкова добри разлики.

    „Смесващата част зависи от това дали кухненският робот вече е замърсен“, казва тя леко. "Крема сирене? Защо не?"

    Както и да успеят, южняците винаги са се отнасяли с измислицата с уважение, не е необичайно тя да бъде предлагана, гордо неподправена, в модни ресторанти и включена в готварски книги от хора като готвачите Франк Стит и Вирджиния Уилис. Заглавието на книгата на Уилис „Приятен апетит, всички“, прекрасно улавя усещането за демокрация, което южняците придават на пържено пиле и суфле, заслужаващи равни права на изискана южна вечеря, при условие че и двете се сервират в китайския Лимож.

    Примери за парадигмата със сирене пименто изобилстват във Вашингтон и извън него, особено в Ню Йорк. David Guas сервира сирене пименто с бисквити и сирене пименто на скара в пекарната Bayou в Арлингтън. В „Основатели на фермери“ той се появява като част от асортимент от предястия и прави камея като пълнеж за омлет/„лек за махмурлук“, подредени с говеждо чили, лук и настъргано сирене.

    Ресторантьорът Джаки Грийнбаум включи бургерите на Елвис, гарнирани със сирене пименто, в менюто си в Jackie’s в Silver Spring, когато отвори врати през 2004 г. Те остават и днес.

    Ощипките на някои готвачи: В Q на Lillie's в Чикагския парк Wicker Park, Triscuits отстъпват място за кростини, намазани със зехтин, до сиренето jalapeno pimento на готвача Чарли Маккена. В Commodore в секцията Уилямсбърг в Бруклин, убежище за нео-южна трапезария, роденият в Джорджия готвач Стивън Танър прави сандвич „сирене за възрастни“ на скара. Замяната на печен поблано пипер с пименто подправя сместа, правейки я по-„пораснала“, казва мениджърът Милтън Картър.

    PYT burger joint във Филаделфия издига пименто като бургер, който излиза на ново ниво. От време на време бургерът на седмицата, поднесен на руло от геврек, се увенчава с панирани, пържени пикантни макарони и сирене и сос от сирене, осеян с Peppadew.

    В Hill Country Chicken в Ню Йорк, главният готвач Елизабет Кармел канализира Монте Кристо, като пуска сандвич със сирене пименто с покритие, покрит с тексас, във фритюрника.

    Кулинарният магнат Рейчъл Рей се възползва от манията по сиренето пименто с практически всяка възможна интерпретация: намазка, бургер и плъзгач, сос от мак и сирене, плънка от пиле. В категорията позлата-лилия тя също оглавява бургер със сирене pimento mac ’n’. Между другото, гугъл сиренето pimento mac ’n’ дава 43 900 резултата.

    Две отлични интерпретации идват от Чарлстън, САЩ. Както читателите на раздела за храна може би си спомнят от броя от 20 април, Дюпри и съавторът Синтия Граубарт използват пастета за бисквити със сирене пименто в своите „Южни бисквити“ (Gibbs-Smith, 2011). Рецептата на Мат и Тед Ли за картофено зърно от сирене пименто в тяхната книга „The Lee Bros. Simple, Fresh, Southern“ (Clarkson Potter, 2010) предизвика такъв интерес, тя беше събрана във вестници и списания в цялата страна.

    В две други ястия сиренето пименто се трансформира напълно. Роденият в Тексас готвач Мат Греко сервира хрупкава извара от чедър с пикантен сос пименто в Char 4. в Бруклин. В Денвър изпълнителният готвач Питър Лист (не е южняк) представи чийзкейк пименто, изпечен на бисквита чедър с пикантен чаучоу и пържен лук в менюто в Beatrice & amp Woodsley. Атлантан Кевин Делк, един от собствениците, обясни, че е живял със сирене пименто като дете и е търсил различни превозни средства за него извън класическия сандвич.

    „Искахме да го направим малко по -далеч, да го отпразнуваме и да го превърнем в нещо малко по -силно, ако искате“, каза той.

    Но има такова нещо като твърде много. Звездите на Food Network и ресторантьорите в Мемфис Патрик и Джина Нийли настъргват царевични мъфини със сирене пименто и поръсват бекон отгоре.

    Дюпри получава последната дума по този въпрос.

    „Кексче? Това го превръща в нещо, което никога не е било досега “, протестира тя. "Намирам го за странно."


    Пикантността може да се смекчи малко

    Знам какво мислят някои от вас …. Просто не мога да го приема толкова пикантно. Сега знаете, че тук в B & ampB ние любовпикантни храни. И това сирене пименто съдържа доста добър удар.

    Ако харесвате ритане, но не прекалено, ето няколко предложения: Оставете допълнителните нарязани на кубчета мариновани чушки халапено. Ако направите това, добавете допълнителна чаена лъжичка ябълков оцет. Можете също така да изоставите кайенския пипер, но ние смятаме, че чедър и кайен са магическа комбинация.

    Имали ли сте някога сламки от сирене и сте ги обичали? Почти винаги имат по малко кайен и нашата рецепта не прави изключение. Можете да стигнете до него тук.

    Печена пилешка салата в стил бивол е друга рецепта, която може да се направи пикантна или не. Добавете достатъчно горещ сос, за да стане интересен, или добавете много, за да го вдигнете!

    Не оставяйте опушеното Табаско, защото това е ключова съставка за придаването на нашето сирене пименто на пушене (алтернативно можете да добавите капка или две течен дим). Същото важи и за пушения червен пипер и така или иначе не добавя топлина.

    От само себе си се разбира, че сиренето Пименто е най -добрата южна рецепта. Ако това е вярно с вас, вие ’ ще имате интерес Южна храна тогава и сега.

    Тази рецепта направи предложения списък за Идеи за меню за барбекю в задния двор. Вие ’ ще искате да посетите за много други рецепти, както и съвети, трикове и помощ при планирането на вашата кухня.


    Гледай видеото: أسهل طريقة لعمل الجبنة البلدية باستخدام المنفحة شكل وطعم خيال (Октомври 2021).