Мандаринова шарлота


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепта за мандарина Шарлот от от 07-02-2011 [Актуализирано на 24-05-2016]

Здравейте на всички и извинете за отсъствието миналата седмица. Тази сутрин ви давам рецепта да използвате панеттона, останал от Коледа (да, майка ми все още има кутии с панеттон у дома), като приготвя шарлотка с крем от мандарина.
Деликатността на мандарината прави този цитрус сладък да, но с деликатен вкус, кремът е много плътен, нормално е и е необходимо шарлата да запази формата си. Очевидно, ако нямате panettone, можете да използвате бисквити, приготвени ah hoc, или да запазите рецептата за след Великден, когато великденските гълъби ще останат;) Честит понеделник на тези, които минават оттук.

  • Съставки за 8 души:

Метод

Как да си направим мандаринова шарлота

Метод:

Разбийте жълтъците със захарта до пухкавост.

Добавете нишестето и разбъркайте, докато се образува хомогенна смес

Добавете сока от мандарина и настърганата кора на две мандарини.

Изсипете сместа в тенджера с дебело дъно и сварете крема на слаб огън за около 10 минути, като бъркате непрекъснато. След като сте готови, оставете крема от мандарина да се охлади.

Постелете куполообразна форма с хранително фолио.
Нарежете панетона на филийки с дебелина около 1 см и използвайте част от него за облицоване на формата.
Пригответе сиропа, като разтворите захарта в топла вода, след това овкусете с cointreau или цитрусов ликьор.

Изсипете сиропа върху филийките панетоне, след което добавете слой сметана.

Покрийте мандариновия крем със слой от panettone и намокрете

Продължете да редувате слой крем с един от panettone

Завършете, като затворите с последния слой от panettone, намокрете, натиснете леко и покрийте със стреч фолио.
Поставете мандариновата панетоне шарлота в хладилника за 2 часа.

След два часа обърнете формата с главата надолу върху чиния за сервиране.

Пригответе мандариновата глазура, като разтворите пудрата захар с две супени лъжици сок от мандарина и разбъркате с лъжица.

Изсипете глазурата върху шарлата и украсете с мандаринови клинове.

Нарежете шарлотката на филийки и сервирайте.


Торта с мандарина & # 8211 най -добрите рецепти за печене във фурната или в мултиварката

Торта с мандарини - сезонни сладкиши, рецепти, които лесно могат да бъдат възложени дори на много опитни кулинарни специалисти. Вкусната шарлотка, пищните сандвичи или бисквитките се трансформират с добавяне на лобчета или кора от цитрусови плодове, а ако украсите десерти с плодове, тогава можете да поставите този деликатес на празничната трапеза.


Мандаринова шарлота

Съставки за 6-8 души

250 г калинки - 100 г захар - 5 дл сок от мандарина - 2 жълтъка - 2 супени лъжици нишесте - 15 г листа желатин или агар -агар - 1/2 литър сметана за разбиване - за украса на парчета плодове, шоколад къдрици и др.

Накиснете желатина в студена вода, изцедете мандарините и филтрирайте сока.

В тенджера смесете нишестето, захарта, жълтъците и 4 dl сок от мандарина, след което гответе, като разбърквате, докато сметаната се сгъсти.

Добавете добре изцедения желатин и го оставете да се разтопи, като бъркате непрекъснато. Филтрирайте крема, за да отстраните всички неразтворени желатинови бучки. Оставете да изстине.

Разрежете калинките на две хоризонтално, плъзнете острието без натискане и бисквитите няма да се счупят. Постелете форма за шарлота с алуминиево фолио.

Изрежете диск от хартия за печене с диаметър около 20 см.

Подредете дъното и страните на формата с бисквитите, навлажнени в останалия сок от мандарина (един dl).

Разбийте сметаната, разбъркайте я със сметаната. Поставете слой на дъното на формата, след това направете слой от навлажнени калинки и продължете да редувате съставките. Последният слой трябва да са бисквити.

Покрийте шарлотата с хартия за печене, поставете чинийка и леко тегло отгоре. Приберете в хладилник за около десет часа.

Разточете тортата & ldquorovesciandolo & rdquo в чинията и украсете по желание.


Портокаловата торта на Людовица

Съставки
150 г брашно 0
100 г гранулирана захар
3 яйца
70 г меко масло
3 супени лъжици мляко
1 пакетче бакпулвер
2 портокала (кора и сок около 180 г)

За крема

1 яйце
40 г брашно
100 г захар
20 г разтопено масло
300 г портокалов сок

Да украся
листа от мандарина
тъмен шоколад
захаросана портокалова кора
пудра захар

Метод

Настържете кората на 2 портокала, след което ги разделете наполовина, изцедете сока и го прецедете през сито.

В купа обработете яйцата със захарта, маслото, млякото, пресятото брашно с бакпулвера и настърганата портокалова кора.
Когато тестото поеме цялото брашно, изсипете портокаловия сок и го оставете да попие добре.
Изсипете във форма за торта с диаметър 24 см. и се пече в статична фурна за 30 минути при 180 & # 176C.
Когато сладкишът е готов, извадете го от фурната и го оставете да изстине.

За крема
Разбъркайте маслото със захарта, яйцето, брашното и портокаловия сок с ръчна бъркалка.
Прехвърлете в тенджера и оставете да се сгъсти на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сметаната заври (около 6-7 минути). Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Когато кремът е студен, го поставете в торбичка за сладкиши.

Нарежете тортата наполовина, напълнете я с приготвения крем и я украсете с пудра захар,
с листа от мандарина, покрити с разтопен шоколад, оставени да почиват във фризера и захаросана кора от мандарина.


Класическа рецепта за Шарлот: Включете фурната, настройте.

Нежният тиквен пай е отличен есенен десерт. Приготвяне 150 г черен шоколад 40 г масло 3 яйца 80 г захар 50 г шарлотка с круши е вариант на класическия пай с шарлоти: Рецептата за шарлота с класически ябълки изисква само твърди и сладки плодове да са добре. Леснотата на приготвяне ви позволява да изпечете и подобен десерт. Вече разбрахме какво е шарлота, какви съставки са необходими за класическа рецепта, сега можем да продължим.

Шоколадовата шарлота е много изискан и ефектен десерт. Определяме шарлотата във фурната, загрята до 180 градуса, и я оставяме да почине четиридесет минути. Ябълките по -добре да вземат кисели сортове.

Източник: www.donnamoderna.com | Посетете уебсайта им тук.

Вече разбрахме какво е шарлота, какви съставки са необходими за класическа рецепта, сега можем да продължим. В днешните рецепти ще ви кажем как да направите класическа шарлота. Подготовка за тази лесна рецепта за шарлота.

В днешните рецепти ще ви кажем как да направите класическа шарлота. Вече разбрахме какво е шарлота, какви съставки са необходими за класическа рецепта, сега можем да продължим. Начало & gt рецепти & gt десертни рецепти & gt pandoro charlotte рецепта с круши и шоколад, различен начин за представяне на коледния десерт.


Мандарина Шарлот - Рецепти

Съставки за 6-8 души

250 г калинки - 100 г захар - 5 дл сок от мандарина - 2 жълтъка - 2 супени лъжици нишесте - 15 г листа желатин или агар -агар - 1/2 литър сметана за разбиване - за украса на парчета плодове, шоколад къдрици и др.

Накиснете желатина в студена вода, изцедете мандарините и филтрирайте сока.

В тенджера смесете нишестето, захарта, жълтъците и 4 dl сок от мандарина, след което гответе, като разбърквате, докато сметаната се сгъсти.

Добавете добре изцедения желатин и го оставете да се разтопи, като бъркате непрекъснато. Филтрирайте крема, за да отстраните всички неразтворени желатинови бучки. Оставете да изстине.

Разрежете калинките на две хоризонтално, плъзнете острието без натискане и бисквитите няма да се счупят. Постелете форма за шарлота с алуминиево фолио.

Изрежете диск от хартия за печене с диаметър около 20 см.

Подредете дъното и страните на формата с бисквитите, навлажнени в останалия сок от мандарина (един dl).

Разбийте сметаната, разбъркайте я със сметаната. Поставете слой на дъното на формата, след това направете слой от навлажнени калинки и продължете да редувате съставките. Последният слой трябва да са бисквити.

Покрийте шарлотата с хартия за печене, поставете чинийка и леко тегло отгоре. Приберете в хладилник за около десет часа.

Разточете тортата & ldquorovesciandolo & rdquo в чинията и украсете по желание.


Подготовка

За да започнете да приготвяте шарлота с праскова, трябва да започнете със създаването на крема. Първото нещо, което трябва да направите, ще бъде да лишите рикотата от излишната течност, да я пресеете и да я обработите заедно с пудра захар. Смесете всичко, докато получите много гладък крем.

Освен сметаната, която трябва да се разбива до твърди върхове. Смесете сметаната и крема с рикота с малко много нежни движения нагоре и надолу така че да се получи добре хомогенен и аериран крем. След това вземете прасковите, в сироп или пресни през сезона, и ги нарежете на кубчета. Те ще трябва да се добавят към предварително приготвения крем.

Сега преминете към композицията на вашата шарлотка. Създайте гарнитура с калинките си около шарнирната форма за торта с диаметър около 18-22 см. След като създадете контура, посветете се на дъното на вашата Шарлот, която винаги трябва да бъде направена със слой калинки. Основата ще бъде поръсена с прасковен сок, за да се намокри добре. След това добавете сметаната си и я изравнете със задната част на лъжицата.

Така че просто трябва да се посветите на декорацията на шарлотка с праскова. Вземете прасковите, обелете ги и ги нарежете на кубчета и ги добавете в тенджера заедно със захарта. Гответе на тих огън, докато прасковите започнат да омекват и пуснат сока си. Сега разбъркайте с потапящ блендер, като по този начин направите пюре. Междувременно сложете малко листа желатин в студена вода и ги оставете да киснат за около десет минути. След това време ги изстискайте така, че да ги лишите от излишната вода и ги добавете в тенджерата заедно с прасковеното пюре. Смесете всичко и продължете да държите на огъня, докато листата се разтворят напълно.

Така полученото пюре ще се излее върху повърхността на вашата шарлотка, която междувременно ще почине в хладилника. Оставете прасковената шарлотка да си почине в хладилник за около 4-5 часа. В този момент всичко, което трябва да направите, е да украсите повърхността с малки кичури и прасковени кубчета и, ако желаете, да придадете допълнителна нотка на цвят с листа от мента.

Следователно прасковата шарлота ала е готова за сервиране на вашите гости.


Уверете се, че кората е еластична, не особено прилепнала към пулпата и с ярък и преди всичко еднообразен оранжев цвят. Те не трябва да са много ароматни отвън, защото това означава, че узряването е напреднало и те вече не са пресни. Те могат да се съхраняват на стайна температура до 3 дни или да се поставят в хладилник. Тези с листа обикновено са най -свежите плодове, особено ако са много ярки и меки на допир.

Богат на прости захари, той всъщност е най -калоричният цитрусов плод. Също така богат на витамин С, той съдържа по -малко от портокал и, от друга страна, се усвоява по -лесно. Консумацията му е полезен за защита на лигавиците и капилярите и това е един от плодовете с най -високо съдържание на бром, от времето на действие успокоително и антиспастично средство.


VIN BRULE С МАНДАРИН

Днес бърза, лесна и идеална рецепта за супер студените периоди, които ще пристигнат през следващите седмици, а също и за периода на Коледа между вечери, партита и вечери с приятели е релаксиращо да отпиете хубава чаша греяно вино горещо.
В моето рецепта Овкусих вино с мандарина, която придава свеж вкус на цитрусови плодове в допълнение към сладостта на други подправки.
Греяното вино е приятна почивка, която ни освобождава малко от студа, особено при посещение на коледните пазари в малките селца, където можете да видите заснежените планински върхове, има светлините и цветовете на коледната украса и Коледа музика, съпътстваща разходката.
Точно на тези пазари или селски празници е лесно да намерите щандове, където се сервира отлично греяно вино. Случи ми се, когато отидох в Sant & # 8217Agata Feltria, в Емилия Романя, наистина красиво село, където можете да посетите много внушителна Рока и където всъщност този път опитах греяно вино в нар, беше вкусно!
Следващият ще направя с нар, тъй като на пазарите те все още са за празниците. Сега ви оставям рецептата на греяно вино с мандарина& # 8230 Имах толкова много у дома!
Скоро!

рецепта за четирима души

1 литър червено вино
6 супени лъжици гранулирана захар
2 пръчици канела
2 звезди от анасон
сок и кора от три мандарини
кората на малък лимон
щипка индийско орехче
6 скилидки

В голям и висок тиган сложете захарта с канелата, анасона, карамфила, 2 парчета лимонова кора, изцедения сок от три мандарини и самите мандарини, щипка индийско орехче и добавете червеното вино отгоре.
Гответе на слаб огън, за да се разтопи захарта, като се стараете да не заври. Ако кипне, не превишавайте 5 минути готвене от кипене. За да накара алкохола да се изпари добре, до сместа може да се доближи пламък, за да се получат повърхностните пламъци.
Изключете и починете за няколко минути преди сервиране.


Кухнята на Виола

Както беше споменато, мимолетен момент! :)
Идеята ми дойде там и тогава, като гледах какво имам вкъщи и с намерението да не пропиля нищо.

Хубава рецепта Андрейна, тя трябва да бъде копирана.
Но не се ли познавахме вие ​​и аз в дните на CI?
Голяма прегръдка
Изпрати

Разбира се, че се познавахме. Всички бяхме ужасени от вашия клуб! ахахахахахаха

Не ми казвай Андрейна, много се забавлявах с това, за мен това беше шега, имитирах CI (Алба?), Който винаги беше там, за да ни ругае и цензурира.
Изпрати

Преди време приготвих портокаловото ризото, но с мандарините трябва да е още по -ароматно: харесва ми идеята да го разбия с пушена скаморца.

Здравей Милена, благодаря за съобщението!

Вярно е, че е много ароматно и ароматно.
Дори мислех да направя малки аранчини, кюфтета, накратко, храна за пръсти, ароматизирана с мандарина.

Бих искал да разбера как може да дойде.

Скоро ще направя версията с портокали .. но и с мандарина èèè veroeee caruccia. Вече си представям миризмата, докато го приготвяхте. * _ *

Здравей, Анджела, благодаря за посещението!

Да, ароматът беше наистина интензивен, особено благодарение на настърганата кора.


Видео: Несравненная ШАРЛОТКА. Самый вкусный рецепт (Юни 2022).