Телешка супа



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Поставете говеждото месо в студена вода за около час, като сменяте водата от време на време. Този процес се извършва за кървене

Сварете говеждото месо, като разпенвате от време на време. Имах говеждо бутче с кост, затова го нарязах на парчета, след като сготвих месото. Когато месото започне да се бели, т.е. сварява се добавят нарязаните на кубчета лук, нарязаните моркови, нарязаните на кубчета чушки. нарязана на кубчета целина, листа от целина, свързани заедно и нарязан пащърнак. През зимата слагам зеленчуци, направени от мен, в буркани, съдържащи целина, домати, магданоз и чушки.

Оставете да ври около 30-40 минути и след това добавете доматения сок. Оставете да ври около 10 минути и добавете борш. След като заври отново, отстранете листата от целина и добавете юфката, солта и черния пипер. Вари се на слаб огън още 10-15 минути, след което се разбиват яйцата, като се разбърква с малко супа и постепенно се слага в супата, за да се получат отломки от яйца. Поръсете с нарязан зелен магданоз и сервирайте горещо със заквасена сметана и люти чушки.


Добър апетит!.


КРАВЕНА СУПА

От моя гледна точка всеки здравословен обяд също трябва да съдържа супа или бульон, било то сметана или борш, пълен със зеленчуци с много витамини или месо с висок прием на протеини.

Телешката супа, която представям по -долу, има голям успех в къщата ми и никога не трае повече от два дни, особено ако е придружена от няколко супени лъжици заквасена сметана и прясна люта чушка.

съставки:

  • 250 гр. телешки бульон
  • 350 гр. говеждо врабче
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 бр. целина
  • 2 стръка целина
  • Грас чушки
  • 3 картофа
  • 50 гр. боб зелен фасул
  • 50 гр. грахови зърна
  • 500 мл. борш
  • 1 кутия 400 мл нарязани домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 връзка leustean

За начало приготвям тенджера с 3 литра вода, в която слагам цели парчета месо да се вари на тих огън.

Взимам образуваната отгоре пяна няколко пъти, докато сокът остане много чист, добавям половин нарязан лук и няколко кубчета целина, след което покривам тенджерата с капак и оставям говеждото да къкри поне час и час половината.

Междувременно нарязайте останалия лук, моркова, стъблата и корена на целина на кубчета възможно най -равномерно.

Когато месото е почти сварено, го извадете от тенджерата, за да направите по -малки парчета и изсипете готовите зеленчуци в останалата супа.

Добавете месото и супена лъжица сол, след което оставете супата да къкри за около 20 минути.

Време е да сложите нарязани на кубчета картофи, чушки, грах и боб.

След 5-10 минути пригответе нарязаните домати и борша, които сварих в отделен чайник и ги добавете към супата.

За повече цвят и подчертан вкус на доматите, винаги обичам да допълвам с една или две супени лъжици доматено пюре.

Съчетавам вкуса на солта и след това слагам капака и изчаквам няколко добри минути за окончателното кипене.

Оставих говеждата си супа да почине 10-15 минути, преди да поръся обилно с пресен магданоз и лиственица, за да поддържа възможно най-много естествения и безпогрешен аромат, който допълва перфектния вкус в чинията.


Как приготвяте селска супа?

Етап 1:
Вземете месото и го сварете в подсолена вода. Оставете на среден огън за около час.
Стъпка 2:
Нарежете зеленчуците - лукът Жулиен, морковът, целина и зеле се настъргват и нарязват на кубчета картофи и чушки.
Стъпка 3:
Лукът, морковите и чушките се запържват в тиган. Всички зеленчуци, пресни и втвърдени, се слагат върху месото. Оставете да заври, докато зеленчуците се сварят.
Стъпка 4:
Когато зеленчуците са сварени, добавете доматеното пюре и подправете със сол и черен пипер. Поставете нарязан магданоз отгоре.

Полезен съвет:

Традиционна супа Телешкото може да се сервира със заквасена сметана, поставена директно върху чинията, и с люти чушки.
Обикновено, традиционна супа не се увеличава. Ако обаче искате да го увеличите, трябва да добавите 200 мл варен борш, преди да го вземете след огъня.

Традиционна супа Кравата е идеална за обилен обяд! Насладете се на любимите си хора по класическа рецепта, която винаги ще се хареса на всички!


КРАВЕНА СУПА

От моя гледна точка всеки здравословен обяд трябва да съдържа и супа или бульон, било то сметана или борш, пълен със зеленчуци с много витамини или месо с висок прием на протеини.

Телешката супа, която представям по -долу, има голям успех в къщата ми и никога не трае повече от два дни, особено ако е придружена от няколко супени лъжици заквасена сметана и прясна люта чушка.

съставки:

  • 250 гр. телешки бульон
  • 350 гр. говеждо врабче
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 бр. целина
  • 2 стръка целина
  • Грас чушки
  • 3 картофа
  • 50 гр. боб зелен фасул
  • 50 гр. грахови зърна
  • 500 мл. борш
  • 1 кутия 400 мл нарязани домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 връзка leustean

За начало приготвям тенджера с 3 литра вода, в която слагам цели парчета месо да се вари на тих огън.

Взимам образуваната отгоре пяна няколко пъти, докато сокът остане много чист, добавям половин нарязан лук и няколко кубчета целина, след което покривам тенджерата с капак и оставям говеждото да къкри поне час и час половината.

Междувременно нарежете останалия лук, морковите, стъблата и корена на целина на кубчета възможно най -равномерно.

Когато месото е почти сварено, го извадете от тенджерата, за да направите по -малки парчета и изсипете готовите зеленчуци в останалата супа.

Добавете месото и супена лъжица сол, след което оставете супата да къкри за около 20 минути.

Време е да сложите нарязани на кубчета картофи, чушки, грах и боб.

След 5-10 минути пригответе нарязаните домати и борша, които сварих в отделен чайник и ги добавете към супата.

За повече цвят и подчертан вкус на доматите, винаги обичам да допълвам с една или две супени лъжици доматено пюре.

Съчетавам вкуса на солта и след това слагам капака и изчаквам няколко добри минути за окончателното кипене.

Оставих говеждата си супа да почине 10-15 минути, преди да поръся много пресен магданоз и лиственица, за да поддържа възможно най-много естествения и безпогрешен аромат, който допълва перфектния вкус в чинията.


Телешка супа в молдовски стил - борш

съставки

- лъжица грах

Как да се подготвим

Сварете говеждото месо, нарязано на парчета, в 2 литра студена вода с настъргана чаена лъжичка сол. Вари се около час на среден огън и от време на време се почиства пяната, за да се получи бистра супа. През това време нарязваме на ситно лука, магданоза, целината и моркова. Лукът и зеленчуците се запържват в олио и след това се добавят към супата. След 30 минути добавете граха, нарязаните на кубчета картофи и нарязаните чушки, заедно с доматите. Варете още 15 минути, след което добавете борш и сол, ако е необходимо. Този телешки борш може да се сервира със заквасена сметана.


Как да приготвим най -добрата телешка супа?

Стъпка по стъпка видео рецепта кравешка супа

За тази супа използвах говеждо месо без кости, въпреки че най -добрият вариант е саламурата. Но можете да използвате антикор с кост, телешка гъска с кост, телешки бут или телешки бут. Що се отнася до зеленчуците, тук няма ръководство, което да следвате. Освен лук, целина, пащърнак и картофи, можете да използвате всеки зеленчук, който харесвате.


Телешка супа с боб

& # 8211 700 г говеждо месо на кубчета

& # 8211 2-3 супени лъжици прясна лиственица

& # 8211 2 супени лъжици пресен магданоз

& # 8211 заквасена сметана + люти чушки (за сервиране)

Начин на приготвяне

Напълнете тенджера със студена вода, добавете 2 чаени лъжички сол и парчета говеждо месо. Сложете тенджерата на слаб до среден огън и гответе месото за около час и половина. Докато ври, отстранете образуваната на повърхността пяна. Когато месото може да се пробие с вилица, добавете ситно нарязан лук, моркови, целина и пащърнак, нарязани на малки кубчета. Покрийте тенджерата частично, намалете малко огъня (супата не трябва да ври в големи тенджери) и гответе още 15 минути или докато корените са наполовина сварени. Добавете картофите и нарязаните чушки и варете супата още 10 минути. Добавете боба, почистен от шушулките и кората, доматения сок и сварения преди това борш. Сварете телешката супа за още 10 минути, след това изключете котлона, добавете лиственица и магданоз и покрийте тенджерата с капак. Сервирайте гореща телешка супа със заквасена сметана и люти чушки. Ако нямате боб, можете да го замените със същото количество зелен фасул или грах.


КРАВЕНА СУПА

От моя гледна точка всеки здравословен обяд също трябва да съдържа супа или бульон, било то сметана или борш, пълен със зеленчуци с много витамини или месо с висок прием на протеини.

Телешката супа, която представям по -долу, има голям успех в къщата ми и никога не трае повече от два дни, особено ако е придружена от няколко супени лъжици заквасена сметана и прясна люта чушка.

съставки:

  • 250 гр. телешки бульон
  • 350 гр. говеждо врабче
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 бр. целина
  • 2 стръка целина
  • Грас чушки
  • 3 картофа
  • 50 гр. зелен фасул боб
  • 50 гр. грахови зърна
  • 500 мл. борш
  • 1 кутия 400 мл нарязани домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 връзка leustean

За начало приготвям тенджера с 3 литра вода, в която слагам цели парчета месо да се вари на тих огън.

Взимам образуваната отгоре пяна няколко пъти, докато сокът остане много чист, добавям половин нарязан лук и няколко кубчета целина, след което покривам тенджерата с капак и оставям говеждото да къкри поне час и час половината.

Междувременно нарежете останалия лук, морковите, стъблата и корена на целина на кубчета възможно най -равномерно.

Когато месото е почти сварено, го извадете от тенджерата, за да направите по -малки парчета и изсипете готовите зеленчуци в останалата супа.

Добавете месото и супена лъжица сол, след което оставете супата да къкри за около 20 минути.

Време е да сложите нарязани на кубчета картофи, чушки, грах и боб.

След 5-10 минути пригответе нарязаните домати и борша, които сварих в отделен чайник и ги добавете към супата.

За повече цвят и подчертан вкус на доматите, винаги обичам да допълвам с една или две супени лъжици доматено пюре.

Съчетавам вкуса на солта и след това слагам капака и изчаквам няколко добри минути за окончателното кипене.

Оставих говеждата си супа да почине 10-15 минути, преди да поръся обилно с пресен магданоз и лиственица, за да поддържа възможно най-много естествения и безпогрешен аромат, който допълва перфектния вкус в чинията.


КРАВЕНА СУПА

От моя гледна точка всеки здравословен обяд трябва да съдържа и супа или бульон, било то сметана или борш, пълен със зеленчуци с много витамини или месо с висок прием на протеини.

Телешката супа, която представям по -долу, има голям успех в къщата ми и никога не трае повече от два дни, особено ако е придружена от няколко супени лъжици заквасена сметана и прясна люта чушка.

съставки:

  • 250 гр. телешки бульон
  • 350 гр. говеждо врабче
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 бр. целина
  • 2 стръка целина
  • Грас чушки
  • 3 картофа
  • 50 гр. зелен фасул боб
  • 50 гр. грахови зърна
  • 500 мл. борш
  • 1 кутия 400 мл нарязани домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 връзка leustean

За начало приготвям тенджера с 3 литра вода, в която слагам цели парчета месо да се вари на тих огън.

Взимам образуваната отгоре пяна няколко пъти, докато сокът остане много чист, добавям половин нарязан лук и няколко кубчета целина, след което покривам тенджерата с капак и оставям говеждото да къкри поне час и час половината.

Междувременно нарязайте останалия лук, моркова, стъблата и корена на целина на кубчета възможно най -равномерно.

Когато месото е почти сварено, го извадете от тенджерата, за да направите по -малки парчета и изсипете готовите зеленчуци в останалата супа.

Добавете месото и супена лъжица сол, след което оставете супата да къкри за около 20 минути.

Време е да сложите нарязани на кубчета картофи, чушки, грах и боб.

След 5-10 минути пригответе нарязаните домати и борша, които сварих в отделен чайник и ги добавете към супата.

За повече цвят и подчертан вкус на доматите, винаги обичам да допълвам с една или две супени лъжици доматено пюре.

Съчетавам вкуса на солта и след това слагам капака и изчаквам няколко добри минути за окончателното кипене.

Оставих говеждата си супа да почине 10-15 минути, преди да поръся много пресен магданоз и лиственица, за да поддържа възможно най-много естествения и безпогрешен аромат, който допълва перфектния вкус в чинията.


КРАВЕНА СУПА

От моя гледна точка всеки здравословен обяд трябва да съдържа и супа или бульон, било то сметана или борш, пълен със зеленчуци с много витамини или месо с висок прием на протеини.

Телешката супа, която представям по -долу, има голям успех в къщата ми и никога не трае повече от два дни, особено ако е придружена от няколко супени лъжици заквасена сметана и прясна люта чушка.

съставки:

  • 250 гр. телешки бульон
  • 350 гр. говеждо врабче
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 бр. целина
  • 2 стръка целина
  • Грас чушки
  • 3 картофа
  • 50 гр. зелен фасул боб
  • 50 гр. грахови зърна
  • 500 мл. борш
  • 1 кутия 400 мл нарязани домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 връзка leustean

За начало приготвям тенджера с 3 литра вода, в която слагам цели парчета месо да се вари на тих огън.

Взимам образуваната отгоре пяна няколко пъти, докато сокът остане много чист, добавям половин нарязан лук и няколко кубчета целина, след което покривам тенджерата с капак и оставям говеждото да къкри поне час и час половината.

Междувременно нарязайте останалия лук, моркова, стъблата и корена на целина на кубчета възможно най -равномерно.

Когато месото е почти сварено, го извадете от тенджерата, за да направите по -малки парчета и изсипете готовите зеленчуци в останалата супа.

Добавете месото и супена лъжица сол, след което оставете супата да къкри за около 20 минути.

Време е да сложите нарязани на кубчета картофи, чушки, грах и боб.

След 5-10 минути пригответе нарязаните домати и борша, които сварих в отделен чайник и ги добавете към супата.

За повече цвят и подчертан вкус на доматите, винаги обичам да допълвам с една или две супени лъжици доматено пюре.

Съчетавам вкуса на солта и след това слагам капака и изчаквам няколко добри минути за окончателното кипене.

Оставих говеждата си супа да почине 10-15 минути, преди да поръся много пресен магданоз и лиственица, за да поддържа възможно най-много естествения и безпогрешен аромат, който допълва перфектния вкус в чинията.


Как приготвяте селска супа?

Етап 1:
Вземете месото и го сварете в подсолена вода. Оставете на среден огън за около час.
Стъпка 2:
Нарежете зеленчуците - лукът Жулиен, морковът, целина и зеле се настъргват и нарязват на кубчета картофи и чушки.
Стъпка 3:
Лукът, морковите и чушките се запържват в тиган. Всички зеленчуци, пресни и втвърдени, се поставят върху месото. Оставете да заври, докато зеленчуците се сварят.
Стъпка 4:
Когато зеленчуците са сварени, добавете доматеното пюре и подправете със сол и черен пипер. Поставете нарязания магданоз отгоре.

Полезен съвет:

Традиционна супа Телешкото може да се сервира със заквасена сметана, поставена директно върху чинията, и с люти чушки.
Обикновено, традиционна супа не се увеличава. Ако обаче искате да го увеличите, трябва да добавите 200 мл варен борш, преди да го вземете след огъня.

Традиционна супа Кравата е идеална за обилен обяд! Насладете се на любимите си хора по класическа рецепта, която винаги ще се хареса на всички!


Видео: ТЕЛЯЧЬЯ ЧОРБА (Август 2022).