Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Честване на свещеността на добре сварена бира

Честване на свещеността на добре сварена бира

Замъкът Бърп може да не е най -доброто място за изиграна уикенд вечер в града. Със стенописи на средновековни сцени по стените, григориански песнопения на стереото и бармани от време на време облечени в пълна бенедиктинска екипировка, това е перфектната дестинация, ако искате да го ритате, сякаш е 1154. Позорната тиха политика на бара допълнително затвърждава Емоции на Dark Ages - хората, които започват да пият, трябва да внимават да не говорят над тихата тишина, за да избегнат ревностните шумолещи бармани и наказателните тъпаци.

Защо да посетите бар, който буквално натиска бутона за изключване на звука върху прекалено енергични изрази на веселба? Перникът може да го оцени като тих оазис в квартал, известен най -вече с орди от силни и препъващи се студенти от Нюйоркския университет на привидно вечен завой. Наистина обаче това е бар, който вярва в святостта на добре сварената бира и нахалната тиха политика не е чисто кич. Замъкът Бърп е манастир не за божествения поклонник, а по -скоро за поклонника на пяната, а установяването на тържествена аура на благоговение е само подходящо.

Любителят на бирата, който иска да отдаде почитта си, се среща с меню предимно от белгийски бири, много от които се произвеждат в самите манастири. Докато това, което е на чернова, се върти постоянно, селекцията обикновено обхваща редица белгийски стилове, от фънки и плодови ламбици (Timmermans Strawberry Lambic и St. Louis Framboise са редовно представени), до добре известни белгийски резерви (Delirium Tremens, Maredsous Tripel), до по-редки квази-белгийски стилове, предпочитани от бирените отрепки (култовият датски пивовар Mikkeller е постоянно представен, включително техния шеметен четворка Monks Brew).

Това не означава, че менюто е съставено изключително от дрожди, високоалкохолни белгийски цинджи. Замъкът Burp дава солидно кимване на американската занаятчийска бира, като пивоварни като v, Southern Tier, Ommegang и Cigar City редовно се наливат на чешмата. В списъка с бутилки има още разнообразие, което се разширява континентално с немски, британски, чешки и дори украински варианти. Burp Castle дори помага за подпомагане на местната нюйоркска пивоварна (и имаме предвид микро) сцена, като организира месечни срещи на Нюйоркската гилдия на домашните пивовари, където пивовари и пиячи могат да опитат най -новите проекти на домашните пивовари на Ню Йорк.

Срещите на Гилдията на домашните пивовари може да са веднъж месечно, когато тази малка лента позволява нивото на шума да се промъкне до шумно ниво, но независимо дали ще се срещнете с местните пивовари или (тихо) да изгладите този внесен дъбъл, замъкът Burp е дестинация за идолопоклонниците на бира.