Как да създадете клуб за обяд

Една група колеги извежда кафявите чанти на ново ниво.

Всеки ден, когато Сю Нечаники се отправя към офисната си трапезария, тя открива шум от здравословни, но удовлетворяващи възможности: пикантни сандвичи в стил Ню Орлиънс; солени слоеве с бекон, домат и сирене; и пълна с зеленчуци лазаня, за да назовем само няколко.

Вкусното намазване очевидно побеждава типичната ви офис тарифа. Но не се внася от близък ресторант или се приготвя от персонала на кафенето. Вместо това колегите на Nechanicky готвят обяд, действайки като членове на Клуба за здравословен обяд, група от близо 30 души, които работят в базирания в Минеаполис търговец на мебели „Room and Board“. Останалите 130 души, които работят в централата на Room and Board, прибират обедите си в кафяви чанти, прибягват до вендинг машина, пълна с предварително приготвени храни като бургери, или шофират до заведения за бързо хранене или близкия супермаркет за приготвени храни.

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

„Преди клуба щях да донеса сладкиш и да го изпека в микровълновата, или да донеса пакетирана супа“, казва Нечанички, докато яде с колеги в офисната трапезария. "Беше здравословно, но не беше добре закръглена храна."

Членът на клуба Джон Шрьодер, национален пазарен мениджър на компанията, признава, че в миналото е имал по -малко полезни навици за обяд. „Взех бургер от ресторант за бързо хранене до три или четири пъти седмично“, казва той.

Подобно на заведения за бързо хранене, клубът предлага бързи, икономични ястия-със здравословна храна, достъпна по коридора, а не по пътя.

Разработихме рецепти въз основа на указанията на Клуба за здравословен обяд за хранителен баланс. Всяка от рецептите в тази история може да обслужи поне 10 души. Ние също знаем важността на удобството и го имахме предвид, като предлагаме ястия, които можете да приготвите предната вечер и лесно да транспортирате до работа. Те може просто да ви вдъхновят да създадете свой собствен обеден клуб и да направят работното ви място по -здравословно и по -вкусно.

Топ 10 съвета за стартиране на собствен клуб
Стартирането на обеден клуб е чудесен начин да избягате от типичните обедни обединения, да решите къде да ядете и да го поддържате здравословно. Помислете за тези 10 съвета от Сю Нечаники, един от основателите на клуба на Room and Board:

1. Уверете се, че вашето работно място има няколко основни неща: хладилници, достатъчно големи, за да се поберат на всекидневен празник, плот, който може да се използва за приготвяне на храна, и няколко микровълнови печки. Room and Board също има кухненска мивка, две съдомиялни машини, бавна готварска печка, две тостерни фурни, стъклени чинии и чаши, сребърни прибори и парчета за сервиране. Вашата компания може да не предлага същите удобства, така че може да се наложи членовете на вашия клуб да предоставят това, от което се нуждаят. Например, всеки член може да донесе своя чиния или да решите да закупите хартиени чинии като група.

2. Използвайте бавни печки за ястия на шведска маса. Говорителят на Cuisinart Мери Роджърс казва, че за да затоплите храната в бавната готварска печка на компанията си, използвайте високата настройка, за да доведете храната до 140 ° за по -малко от два часа, след което настройте на "топло", за да задържите храната през обяд.

3. Вземете решение относно хранителните указания. Помогнете на хората да ги следват, като съберете неформална библиотека от готварски книги и списания за здравето, включително Светлина за готвене.

4. Назовете точков човек. Тя трябва да създаде график, да наложи насоките и да координира нови групи с нарастващия интерес.

5. Задайте часове. В Room and Board ястията се предлагат от 11:30 до 13:30 часа.

6. Показвайте диетична информация за всяко ястие. Включете броя на мазнините и калориите и размера на порцията (така че закъснелите не остават гладни, защото други са взели твърде голям дял). Светлина за готвене и много готварски книги предоставят тази информация.

7. Измерете размерите на сервиране. Осигурете мерителна чаша, когато сервирате супи, яхнии и други ястия, които вече не са разделени на порции, за да избегнете объркване относно размерите на сервиране.

8. Поставете списък с членове на масата. Накарайте хората да проверяват имената им, когато вземат обедите си, за да могат хората да преценят по -добре колко храна остава.

9. Имайте резервен план. Неизбежно някой ще се обади болен или ще пътува в последната минута. За такива случаи членовете на клуба поръчват вегетарианска пица с половината сирене.

10. Снек интелигентно. Напомнете на хората, че ако изберете ограничение от 500 калории за храненията, както прави стаята и пансионът, това може да не ги носи през деня, така че те трябва да имат здравословни закуски.


Как да създадете клуб за обяд - рецепти


Добре дошли в Wiki неофициалния клуб за обяд!

За нас
Ние сме Уики за клуб за обяд! Нашата цел е да улесним хората да търсят информация за Lunch Club и неговите членове. Тази wiki в момента има 27 статии.

Моля, имайте предвид, че част от информацията, добавена в страниците, може да е шега и изобщо не е фактическа за човека/канала. Уикита като Wikitubia може да имат по -точна информация!

Моля, не забравяйте да прочетете нашите правила и насоки, преди да правите каквото и да било!


30 креативни идеи за обяд за кутия Bento Box, които децата ще харесат

Опаковането на обяд не е нужно да се чувствате като скучна работа. Независимо дали детето ви е придирчиво ядене или се опитвате да намерите нови и креативни начини да ги накарате да очакват с нетърпение училището, кутията с бенто е сигурен начин да приготвите вкусен и питателен обяд, който със сигурност ще зарадва. Те ще харесат забавното, вкусно съдържание, а вие ще харесате простотата на опаковането на тези кутии за обяд.

Най -хубавото е, че тези идеи за кутии за обяд не само са забавни за създаване, но и са пълни с хранителни съставки, така че вашите малки да напуснат кафенето или кухненската маса, чувствайки се пълни и доволни. Започнете, като докоснете въображението им и създайте кутия от бенто, пълна с герои от храна, които оживяват с всяка хапка, като нашия обяд на тема пикник, представен тук. Резачките за сандвичи са лесни за намиране в магазините и превръщат ежедневния сандвич от среден в нещо специално само за няколко секунди и подобно на тази сладка котка. Използвайте резачка за цветни перфоратори, за да украсите кубчета диня и да украсите малко хумус с маслина. За детето, което обича чудовища, или за почерпка на тема Хелоуин, ние ви показваме как да съберете призрачен обяд в кутия бенто, който включва чудовище, направено от внимателно нарязана ябълка. Има остри като бръснач зъби и очи, изработени от крема сирене и мед или фъстъчено масло. Или ако приготвяте обяд за начинаещ инженер, изненадайте ги с робот хот -дог. Всичко, което включва, е разрязването на предварително сварен хот-дог на различни секции и закрепването на частите заедно с парче сурови варени. Краставица, резенчета портокал и бисквити закръгляват кутията с бенто за вкусно здравословно ястие.

Без значение как го напълвате, тези кутии за обяд и съдържанието им със сигурност ще добавят нещо допълнително към обяда. Намерете уникални и ароматни ястия, които ще подправят обяда на вашите деца, всички подредени в коробка за бенто за оптимална лекота.


Как ми помогна приготвянето на храна за обяд

Всяка неделя аз подготвях обяда си за седмицата, така че всичко, което трябваше да направя сутрин, беше да вземете и да си тръгнете. Това направи огромна разлика!

Споделям всичките си тайни хакове в това ръководство за начинаещи за приготвяне на храна! Наистина трябва да погледнете, когато имате възможност.

За днешната публикация от#8217 съставих списък с любимите си обяди, които приготвям по време на приготвянето на неделното хранене. Изработването на някои от тези рецепти отнема по -малко от половин час, а други могат да се задушат в саксията, докато правите други неща.

Всеки от тях е здрав и може да бъде приготвен предварително за седмицата. Инструкциите за предварително приготвяне идват с всяка рецепта!

Ако искате да се научите да започнете с приготвянето на храна този уикенд, изтеглете моето безплатно Ръководство за приготвяне на храна за бърз старт с план за хранене, рецепти и списък с хранителни стоки!


Съвети за стартиране на собствен готварски клуб

1. Знай кой си

Установете първоначална структура: Преди да започнете своя клуб, разберете няколко основни правила. Ще бъде ли вашият клуб само членове? Строго ли е това правило или може да се присъедини от време на време не-член по покана? Искате ли да се срещате редовно (да речем всяка трета събота) или от време на време, когато възникнат проекти и съставки? Искате ли да се заемете с тема (проекти, ориентирани към месото, специфична кухня, консервиране и т.н.) или да бъдете по-отворени? Искате ли да бъдете смесена група, що се отнася до уменията, или бихте предпочели да я поддържате строго аматьорска (или професионална)? Разбира се, вашата група ще се развива и променя с течение на времето и това е добре, но ако някои или всички тези решения бъдат изяснени, ще ви спести много първоначално бързане.

Бъдете целенасочени относно вашия размер и грим: Броят на хората, участващи в дадено събитие, и тяхното колективно ниво на умения ще повлияят на това как вървят нещата. Моята група вече е твърде голяма, за да можем да правим всяко събитие, затова често ги ограничаваме, обикновено въз основа на хладилното пространство и размера на кухнята. Средните ни събирания са около осем души и нивата ни на умения са смесени, с тенденция да бъдем много опитни/професионалисти. Въпреки това, никога не е проблем, когато участва по -малко опитен готвач. Опитваме се да не разчитаме твърде много на професионалистите, освен ако не е много специфичен проект, за който професионалистът знае нещо. В този случай ние ясно даваме да се разбере, че той или тя е добре да води сесията.


Как да създадете клуб за обяд - рецепти

Съхранявайте кетчупа в хладилника. Тези вкусни, солени клинове ще удивят тълпата ви повече, отколкото всеки френски пържени би могъл.

Ирландски картофки

Късметлия! Тази вкусна версия на ирландски пържени картофи прави гърне със злато, което е идеално за гарнитура или като самостоятелно ястие.

Кроасан френски тост

Френски тост И кроасани? Оуи, моля те! Тази апетитна рецепта прави всяка сутрин сладка.

Свински пармезан без кости

Като свинско? Mamma mia, това вдъхновено от Италия ястие, сервирано върху спагети, ще ви накара да извикате от наслада!

Портобело бургери на Ерик

Наберете следващата си бургерска вечер чак до 10. Тази рецепта с органично говеждо месо и много вкусове ще разтърси света ви.

Reef & Beef

Най -доброто от двата свята в една чиния! Fresh Member's Mark & ​​trade пържоли и сочни скариди се събират в това приказно предястие.

Брюкселско зеле, завито на бекон

Има ли нещо, което беконът не може да подобри? Не наистина. Така че започнете събирането си с тези вкусни, изваждащи се късчета доброта.

Сьомга с каперси, бяло вино и лимон

Тази рецепта включва невероятно втриване, което помага да се добави море от възхитителни аромати към прясна сьомга.

Равиоли лазаня

О, макаронени изделия! Не решавайте, направете ги и двете с тази рецепта, която доставя италианските вкусове, които обичате.


Заменете обикновения си сандвич с пуйка с тази рецепта без сандвич без хляб!

Когато за пръв път се натъкнах на магията, която е клубът с пуйки без хляб, ги приготвих предимно със същия набор от съставки: малко майонеза или дресинг, пуйка, бекон, домати и авокадо. Оттогава съм правил поне една от тези на седмица всяка седмица и те просто продължават да се подобряват.

Все пак ще ги наричам клуб за пуйки без хляб, но нека ’s наречем имената на нещата. Те наистина са просто вкусен сандвич, опакован от маруля. Можете да го наречете кето пуйка клуб, сандвич с палео пуйка или сандвич с ниско съдържание на въглехидрати, но винаги можете да използвате същия метод за приготвянето му.


Как да направим обяда последен през целия ден

Това, което започна невинно със закуска, кооптираща обяд през уикенда (да, аз & aposm гледам към вас, късна закуска), беше напълно осъзнато в Информационната ера, когато яденето, което някога се ползваше като социално възстановяване по обяд, започна да се консумира крадено сам в студеното трептене на имейла &# x2014и не & апостол дори попитайте какво е причинил COVID-19 с него. Но аз казвам „време и време“ да се боря срещу упадъка на обяда, а най -сигурният начин да го направя е да отида голям, с това, което наричам „продължителен обяд“, „обширна пикантна вечеря с приятели или семейство, която включва вдъхновен разговор и в кой ден пиенето“ е едновременно издигнат и de rigueur.

Можеш да възразиш, „Искаш ли и да се противопоставиш на тази вечеря, сервирана осем часа по -рано?“ „Може би повърхностно, но двете ястия са разделени по светове. Искам да кажа, кое звучи по -привлекателно: дълъг обяд или дълга вечеря? Споменаването на първото предизвиква кипящо, предвиждащо вълнение. Последното? Изтласкване на страха. Вечерята дръпва завесите в напрегнат, уморителен ден. Дългият обяд е денят. В изпълнена със светлина стая и маса, пълна с приятели, храна и превъзходно вино, вие донасяте най-доброто, най-отпуснатото, заредено с енергия. При дълга вечеря вие се прозявате и се борите да държите главата си вдигната, а след това коремът да лежи в леглото, подут и пиян.

„Вечерята дръпва завесите в напрегнат, уморителен ден. Дълъг обяд е Денят."

И така, как трябва да се измерва дългият обяд за часове или курсове или бутилки вино? Всички от горепосочените. Просто се уверете, че това е единственият ви запис в календара, тъй като няма нищо по -лошо от това, че трябва да се извините преждевременно поради някакво тъжно задължение. Въпреки това, ако не сте запознати с дълъг обяд, ето няколко насоки.

Първо, един хамбургер не прави дълъг обяд. Правилният дълъг обяд трябва да бъде обширен, никога тежък, с много пространство за дишане между ястията. Имате пълен следобед, така че разпределете нещата и хапвайте с лекота. Най -добрите храни за обяд са от по -светлата страна и салати и стриди, последвани от домашни птици или риба. Ако в менюто има червено месо или свинско месо, дръжте малките порции.

Отвъд това, критичното парче е алкохолът: Дългият обяд е храна за пиене и апос. Здравословната напитка следобед зарежда с енергия и насърчава хумора и креативността. Определено не е класическата (и смъртоносна) афера с три мартини, дългият обяд трябва да включва поне две категории алкохол, ако не и три. Изисква се вино.

Обядното вино е било учтивият термин за вино, което нямаше дълбочина, за да се сервира с вечеря, но за дългите обяд, то & aposs най -високият комплимент —Quaffable вино, ярко и хрупкаво като пролетен следобед, внасяйки оживление на цялата трапеза. Изборът на вино трябва да предизвика интерес и удоволствие, които не се нуждаят от апостол, за да бъдат трофеи.

Подобно на диригент на оркестър, напитките трябва да ръководят храненето, определяйки динамиката, тона и темпото. Например, може да наточите небцето си с хрупкав аперитив, преди да преминете към бяла бутилка, а след това и червена. След десерт евентуално подредете с глътка Калвадос или Арманяк. И след това, ако разговорът откаже да маркира, натиснете с пикантно пилснер, преди да се отправите към вкъщи. (Предлагам Uber.)

Лесно е да си представите тази прогресия в ресторант с добре зареден бар. Следващите рецепти обаче празнуват идеята за дълъг обяд у дома, традиция в Европа от векове. Докато домашно приготвеният дълъг обяд е по-малко американска практика, той трябва да стане такъв. Така че, за
вдъхновение, предлагам ви идеален дълъг обяд. Той & aposs лесно се изпълнява у дома, като изисква само известно планиране, така че вие, домакинът, don & apost да пропуснете една минута от него. С други думи: Настройте се за успех, като подредите прости, вкусни ястия, които изискват малко време за готвене.

В края на краищата вие се чувствате ободрени, а не тежки. Изпълнени с чувство на задоволство, може да искате да направите кратка разходка и в крайна сметка да си легнете рано. Такъв е геният на дългия обяд и яденето, което може да изкупи откраднатите ни следобеди.

Консерва за миди и миди с NV Champagne Vouette et Sorb ພ Fid èle

Основен елемент от брега на Иберийското крайбрежие, консервите от миди са идеален предястие. Обикновено тя и aposs се продават консервирани, но са още по -вкусни, направени от нулата. Маслено-солената сладост на мекотелите е брилянтно нарязана от лимона и оцета, а когато се нахвърли с лъжица върху препечен хляб или листа от маруля, тя & перфектно яде пръст. It & aposs също е лесно и, удобно, може да се направи не само ден по -рано, но и дни — става по -добре, колкото по -дълго ароматите се сливат. Тревистият зехтин ще бъде твърде проникващ, затова използвайте по -мек, като лигурийски. И запазете остатъчната течност за потапяне на хляб, за готов сос от тестени изделия или дори за бульон от ризото. Консерва като тази ще приветства всякакъв брой сухи бели, но аз обичам парчетата шампанско като тези от Vouette et Sorb ພ, от региона Aube, само на един камък и хвърляне на апос от Chablis. И в двете области има спортни почви, получени от разложено морско дъно, които магически създават хармония между виното и мидите.

След това започнете прехода към червено със светъл, освежаващ Langhe Nebbiolo I & aposm, особено любим на този от Пиемонт и апос Fratelli Alessandria, поставен върху макаронени изделия със земни гъби. Италианците се сдобиха с тестени изделия, когато решиха да ги внедрят като примо, а не като втори. Горчиви зеленчуци —ако можете & апостол да намерите глухарче, опитайте горчица, ряпа или, на щипка, спанак —подайте пролетен връх, докато гъбите предизвикват уютен комфорт, използвайте комбинация от сушени и пресни гъби за дълбочина и сложност. Естрагон и горчица отразяват флоралните нотки на Nebbiolo, чиито земни нюанси го превръщат в класическо гъбно вино в Италия и апос Пиемонт. Сервирайте виното при хладна температура в избата, около 55 градуса. Парцалът ù е идеален за забавление, тъй като може да се направи до три дни предварително. Просто го затоплете и хвърлете с увяхнали зеленчуци и al dente bucatini.

Печено пиле на скара е перфектно основно ястие. Той & aposs не е тежък, готви прощаващо и е фантастично универсален с вино. Обичам контраста му с Piedrasassi & aposs грациозен, но съществен окръг Санта Барбара Syrah. Повечето от това ястие може да се приготви много преди сервиране. Подправката за пиле и апос се случва дни по -рано, така че всичко, което трябва да направите, е да я изпечете на скара —което, благодарение на естествената конвекция, не отнема много време. Уверете се, че позиционирате вентилационните отвори за скара, за да издърпате дим през пилето, тъй като той & aposs тази целувка на дим, която се свързва с дивотата на Syrah & aposs. Картофите могат да се приготвят предварително, класически винегрет от шалот може да се направи и ден -два предварително. Той & aposs на подъл героичен чрез ред, слива се със соковете на дъската за рязане, контрастира с опушеното пиле, обогатява картофите и кара салатата да пее.

Селекция от сирена с 2018 Lingua Franca Avni Chardonnay

След като пилешките кости са изчистени, оставете салатата на масата и извадете няколко прости парчета страхотно сирене. Сиренето след хранене е печелившо. Той преминава към десерт и удължава пиенето на вино и разговорите. Ако в бутилката все още има червен цвят, продължете да наливате. Но сиренето предлага чудесно извинение да се върнете към бялото вино, което носи вдъхновение от свежа енергия. Може да изглежда неудобно да се върнете към бялото вино след червено, но в моята къща го правим постоянно. Той & aposs освежаващо лице, а бялото просто върви по-добре с повечето сирена там и aposs няма по-добро време за Шардоне. Обичам Lingua Franca Avni от Орегон, направена от моя приятел и легенда на сомелиера Лари Стоун, нейният неустоимо пикантен, минерален стил свързва долината Willamette с Бургундия. Поддържайте този курс прост: три големи парчета сирене, ястие с добро масло и малко препечена закваска. Съпругата ми Кристи и аз обичаме да смесваме — твърди и меки овце, крави и кози 𠅋ut Comt é, най -големият приятел на Шардоне и апос, има постоянно място начело на нашата дъска.

Торта от смокини и карамел с The Rare Wine Co. Историческа серия Savannah Verdelho Madeira

Тази епична торта със смокини и ядки е наистина създадена, за да покаже света и най-малко цененото, но най-възхитителното вино, Мадейра. Това древно вино, от субтропичен остров в Атлантическия океан, съчетава всичко прекрасно —солен карамел, печени ядки, сушени смокини и кафяво масло — с мощна киселинност и достатъчно сладост. The Rare Wine Co. & aposs Verdelho приковава привлекателния аромат. И този тарт блестящо признава всеки елемент от виното. Като препечете ядките и сготвите карамела до ръба, без да изгорите, вие & aposll пазите тартата да не е твърде сладък за виното. С много гости на масата, вие & aposll вероятно лесно ще довършите тази бутилка, така че пригответе малко ракия или калвадос, ако хората искат да продължат да пият. Кафето е вкусно и тук. В крайна сметка —it & aposs все още следобед!

За да извадите лек дълъг обяд, започнете рано. Направете консервата, парцала ù и тартата 3 до 5 дни напред, които те ще съхраняват в хладилника. Два дни преди хранене подправете пилето. Ден преди това разбийте винегрета, сварете картофите и охладете белите вина. На сутринта отворете тихите вина и доведете сирена до стайна температура. Един час преди хранене извадете консервата, напълнете тенджера с вода за пастата и изпечете пилето на скара, ако желаете. След това се насладете на обяда си, като се отдалечавате след всеки курс, за да завършите сглобяването на следващия.


Домакин на Успешен клуб за вечеря

Обикновено клубът се събира на всеки четири до шест седмици и споделя специално хранене. Всеки месец е чудесна времева линия за готварски клуб, но ако живеете в непосредствена близост до групата си всяка седмица, това е вълнуващ курс за нови стилове храна.

Избягвайте това, което знаете, и станете малко любопитни с храненията си, това не е стандартният ви глупост. Някои групи използват тези клубове за приключения и експериментират с нови кухни или гурме съставки, за разлика от рецептите, които бихте намерили при типична вечеря. Темите са добро начало. Ябълките са чудесно начално място за празнуване на пристигането на есента или парти на плажа, за да посрещнем лятото. Използвайте въображението си и оставете вкусовите си рецептори свободно да се скитат по хранителния пейзаж. Експериментирайте с вкусове от Индия, Китай, Мексико и Франция.

В някои случаи групата, в дома на един от членовете, готви цялото ястие. Други клубове молят членовете да донесат предварително приготвените ястия, което прави по-бързата вечер. В този случай домакинът обикновено отговаря за основното ястие. В някои клубове домакинът на месеца планира храненията, в други групата се събира, за да я планира. Типичният размер на тези групи варира от 8 до 12 членове.