Намирането на истинското Zarandeado

Ако се събудя с лек махмурлук и чуя едновременно да се говори и на испански, и на Québécois, знам, че съм отново в Пуерто Валярта, в апартамента на приятелите ми в квартал Марина - в дома ми далеч от дома - или поне бих искал да е така. Разбира се, няма нищо лошо в това след няколко седмици Мексико за да лекува блус в средата на зимата всяка година, а P.V. Това е перфектната комбинация от слънце, пясък и сърф - искрящ град от 300 000, вклинен между буйните зелени планини и залива Бандерас. Известен главно като тропически морски курорт, той също е рай за любителите на храната, с безброй предложения на всяка цена, от лудо скъпи до лудо евтини-и аз харесвам евтино, въпреки че приятелите ми, които живеят там, отдавна ми казаха никога купете а тако което струва по -малко от 10 песо (около 56 цента) по очевидни причини.

Има плаж на запад от летище Пуерто Валярта, насочен към Наярит, което е малко по-трудно, но ако сте любител на храната като мен, заслужава си да бъде посетен и всъщност е част от годишния ми ритуал. Нарича се плаж Бока де Томатес и за да стигнете до там, трябва да карате по дълъг, забравен от бога черен път, който минава през средата на резерват за крокодили, управляван от Университета в Гуадалахара. По пътя можете да спрете и да видите кроковете, дълги около 12 фута и отделени от обожаващата ги публика с нищо повече от ръждясала ограда от верига. Препоръчвам да ги гледате от колата, защото крокодилите също са любители на храната. Чухме от приятел, че пътят беше дори по -лош от обикновено тази година - ужасно измит от бурите миналата зима - затова се разходихме там в слънчев неделен следобед, отделяйки си сладкото време, разхождайки се на около 2 мили по плажа, и спрях да говоря с човека, който ръководи разсадника на морските костенурки, като кучетата бягат през сърфа през целия път.

Забравете за караницата, след като стигнете до Boca de Tomates, ще бъдете много възнаградени с три „незаконни“ ресторанта zarandeado, които по някакъв начин се появиха на държавна собственост преди десетилетия. Зарандеадо се превежда от испански по няколко различни начина, но в този случай означава „обърнат“, защото представеното ястие е маринована риба, която се слага в кошницата на скара и се приготвя наполовина, преди да се обърне. Напълно самостоятелни, тези ресторанти разчитат на лед за охлаждане, генератори за електричество и пропан и дърва за готвене в сложни, импровизирани кухни с пясъчни подове и сламени покриви. Най -известният от тези ресторанти е Sabino’s, където основателят Рон Сабино твърди, че е изобретил стила, въпреки че На Тино в Наярит и центъра на Валарта прави същото твърдение. Тези дни всяка мама и поп ресторант във Валярта носи нещо в стил zarandeado благодарение на едно споменаване от Рик Бейлес в готварското си шоу миналата година.

Ресторантите Boca de Tomates zarandeado са пълни през уикендите със семейства навън за един следобед заедно. Не се изненадвайте, ако сте единственият не-местен, просто продължете с потока; всички са наистина приятелски настроени, дори и да правите снимки, като мен. Това е ужасно забавно преживяване, вечеря на дългите дървени маси, облечени с цветни пластмасови кърпи, подредени в чисти редове под палапи, които се простират до плажа. Вълните се разбиват, докато сервитьорите донасят Михелада за махмурлука (наистина твоя), кофи бира, маргаритии огромни чинии с храна, всички сервирани в семеен стил. Докато закусваме страхотен севиче, кисели зеленчуци, салси, чипс и гуакамоле, всички чакат специалитета на къщата: Huachinango Zarandeado на скара. Ето тренировката: Взимате бирата си и се разхождате в горещия пясък обратно до кухнята на открито, за да изберете току-що уловената си риба от хладилник. (Съвет: Скипер от два килограма е достатъчно голям за осем.) Усмихната дама ви претегля. Един човек го мащабира и изкормва, а жените премахват гръбнака, вкарват го и го намазват с маринатата. След това мъжете го пекат на огън на дърва и сервитьорите го сервират сос от чила на мулато на маслена основа за което да умреш. Можете да висите по цял ден, като ядете и пиете, за приблизително 20 USD на човек, с бакшиш. Запазете място за парче прясно кокосов пай от Jonnie the Pie Guy, който цял следобед размахва пайовете си нагоре -надолу по плажа и крещи: „Пай, пай, пай!“

За мен няма нищо подобно на Валарта през сезона, особено преживяването на Бока де Томатес, когато хуачинанго е уловен тази сутрин и изпечен на огън на дърва, кости и всичко останало. Независимо дали го наричате pargo in Испания, huachinango в Мексико, или щракач в щатите, zarandeado има същия вкус-приказно мазна, опушена плът, която просто се топи в устата ви и можете да заслепите приятелите си с тази лесна за приготвяне рецепта. Сервирайте това с боб от саксията, ориз и добри тортили - царевица, разбира се, тъй като това е вкус на южното Мексико, който искате.

Използвайки тази рецепта, можете да направите свой собствен zarandeado у дома.


Намиране на истинското Zarandeado - Рецепти

Една от великопостните традиции, които все още преобладават, макар и не единствената, е да се въздържат от ядене на месо. Ето защо, в допълнение към сезона & rsquos традиционни храни като chiles rellenos (пълнени чушки) или capirotada (по -свежа версия на плодов кекс), в този регион на мексиканския Тихи океан се отдаваме на ястия на базата на риба или морски дарове.

Ако се интересувате какъв е вкусът на Страстната седмица в Ривиера Наярит, това е най -добрият момент да разберете. Каним ви да опитате следните деликатеси:

1. Пескадо Зарандеадо

Разбира се, в Ривиера Наярит pescado zarandeado (риба на скара) е едно от лакомствата, ползвани през Страстната седмица (и всеки ден от годината) & mdashthis е характерното ястие на щата Nayarit. Този деликатес се приготвя за предпочитане с червен окул или риба гуачинанго върху дърва за огрев от мескит. Оригиналната рецепта изискваше дърва за огрев от мангрови дървета, но днес това е забранено. Рецептата изисква подправяне на рибата с местни подправки и гарниране с филийки домат и краставица. Най -традиционните ресторанти го сервират на бананов лист, придружен от ръчно изработени тортили и специален пикантен сос & mdasha истинско удоволствие!

2. стриди сопи

Тези сопета (малки пържени тортили със прищипани ръбове, гарнирани с пълнеж) станаха известни благодарение на готвача Бети Васкес, посланика на гастрономията на Ривиера Наярит и rsquos, тъй като те & rsquore традиционно ястие от пристанището на Сан Блас. Обикновено приготвени в малките ресторанти, разположени на главния площад, те преминаха от типично улично лакомство, известно още като гарнача, до известни ресторанти, като Ел Делфин в Гарза Канела или хотелите W Mexico City.

3. Tlaxtihuil или Tixtihuil

Tlaxtihuil или Tixtihuil е традиционна храна, чиято рецепта е останала непроменена и до днес. Готвачите го правят с пресни скариди, царевично тесто, смляно в метат (смилащ камък), пасила чили, вода, риган и сол, след което го сервират с прясно приготвени тортили и сок от лайм. Това ястие се сервира в северната част на Ривиера Nayarit, главно на остров Mexcaltit & aacuten. Ако посетите този регион през тези дни, не се колебайте да го поръчате.

4. Скариди а ла Кукарача

Въпреки че името не е много приятно, истината е, че това ястие е вкусно. Всичко, от което се нуждаете, са хубави пресни скариди и пикантен червен сос. Оригиналните са приготвени с типичната Salsa Huichol, първоначално от Nayarit. Те са толкова хрупкави, че могат да се ядат в черупките си, че са пикантни, но не прекалено пикантни. Хрускане, хрускане!

5. Бананов хляб

Нашата алтернатива на популярната капиротада (версия на е бананов хляб, който произхожда от живописното пристанище Сан Блас. Това е гъбен и изискан десерт с рецепта, предавана от поколение на поколение. Въпреки че хлябът се счита за типичен за пристанището , където можете да получите известната рецепта & ldquoJuan Bananas & rdquo, сега можете да й се насладите в повечето от крайбрежните градове на дестинацията & rsquos.

6. Сушени тортита от скариди

Тези тортита със скариди (банички) са сред най -популярните ястия по време на Страстната седмица и Великден и могат да се опитат в традиционните мексикански ресторанти. Рецептата се приготвя с червен бульон от гуахило чили, чипотле, домат, чесън и лук, към който се добавят пържени тортита от сушени скариди. Към бульона се добавят нежни nopales (гребло кактус), предварително сварени във вода със сол, лук и чесън. Резултатът е интензивен, с целия аромат и аромат на морето.

7. Риба Chicharr & oacuten

Don & rsquot напускайте Ривиера Наярит, без да опитвате chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), въпреки че първоначално от Санта Мар и iacutea del Oro, в центъра на Nayarit, може да се намери на брега в почти всеки ресторант с морски дарове. Chicharr & oacuten почти винаги се приготвя с риба тилапия, покрита със секретна смес от брашно и подправки и пържена до златисто кафяво и хрупкаво. Рибата се яде в тако, с прясно приготвени тортили и пикантен сос.

Ние сме сигурни, че сте развили апетит. Кои ястия от списъка вече сте опитвали?

Ривиера Наярит е безопасна дестинация. Хотели, ресторанти и туристически заведения следват всички здравни протоколи, установени от Федералното правителство и Министерството на здравеопазването rsquos и работят с разрешения капацитет. Достъпът до плажовете е ограничен. Бъдете отговорен турист: носете маската си и спазвайте дистанция.

Бюрото за конвенции и посетители на Riviera Nayarit (CVB) и Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) работят неуморно за съвместно популяризиране на региона с подкрепата на правителството на щата Nayarit чрез неговия Тръст за насърчаване на туризма (Fiprotur).

Прочетете оригинала и вижте всички снимки в Riviera Nayarit.

Каним ви да добавите новините и предстоящите събития на вашите благотворителни организации или подкрепящи организации към PVAngels, за да можем да ги споделим със света. Направи го сега!

Можете да направите разлика

Ако искате да дарите директно на организациите с нестопанска цел в Пуерто Валярта и Ривиера Наярит, ето някои предложения, които може да искате да обмислите, за да помогнете на местните общности в това време на най-голяма нужда.

Местни новини

Открийте Валарта-Наярит

Заливът Бандерас предлага 34 мили несравнимо крайбрежие в щатите Халиско и Наярит и е дом на много големи дестинации Пуерто Валярта и Ривиера Наярит.


Намиране на истинското Zarandeado - Рецепти

Една от великопостните традиции, които все още преобладават, макар и не единствената, е да се въздържат от ядене на месо. Ето защо, в допълнение към сезона & rsquos традиционни храни като chiles rellenos (пълнени чушки) или capirotada (по -свежа версия на плодов кекс), в този регион на мексиканския Тихи океан се отдаваме на ястия на базата на риба или морски дарове.

Ако се интересувате какъв е вкусът на Страстната седмица в Ривиера Наярит, това е най -добрият момент да разберете. Каним ви да опитате следните деликатеси:

1. Pescado Zarandeado

Разбира се, в Ривиера Наярит pescado zarandeado (риба на скара) е едно от лакомствата, ползвани през Страстната седмица (и всеки ден от годината) & mdashthis е характерното ястие на щата Nayarit. Този деликатес се приготвя за предпочитане с червен окул или риба гуачинанго върху дърва за огрев от мескит. Оригиналната рецепта изискваше дърва за огрев от мангрови дървета, но днес това е забранено. Рецептата изисква подправяне на рибата с местни подправки и гарниране с филийки домат и краставица. Най -традиционните ресторанти го сервират на бананов лист, придружен от ръчно изработени тортили и специален пикантен сос & mdasha истинско удоволствие!

2. Соеви стриди

Тези сопета (малки пържени тортили със прищипани ръбове, гарнирани с пълнеж) станаха известни благодарение на готвача Бети Васкес, посланика на гастрономията на Ривиера Наярит и rsquos, тъй като те & rsquore традиционно ястие от пристанището на Сан Блас. Обикновено приготвени в малките ресторанти, разположени на главния площад, те преминаха от типично улично лакомство, известно още като гарнача, до известни ресторанти, като Ел Делфин в Гарза Канела или хотелите W Mexico City.

3. Tlaxtihuil или Tixtihuil

Tlaxtihuil или Tixtihuil е традиционна храна, чиято рецепта е останала непроменена и до днес. Готвачите го правят с пресни скариди, царевично тесто, смляно в метат (смилащ камък), пасила чили, вода, риган и сол, след което го сервират с прясно приготвени тортили и сок от лайм. Това ястие се сервира в северната част на Ривиера Nayarit, главно на остров Mexcaltit & aacuten. Ако посетите този регион през тези дни, не се колебайте да го поръчате.

4. Скариди а ла Кукарача

Въпреки че името не е много приятно, истината е, че това ястие е вкусно. Всичко, от което се нуждаете, са хубави пресни скариди и пикантен червен сос. Оригиналните са приготвени с типичната Salsa Huichol, първоначално от Nayarit. Те са толкова хрупкави, че могат да се ядат в черупките си, че са пикантни, но не прекалено пикантни. Хрускане, хрускане!

5. Бананов хляб

Нашата алтернатива на популярната капиротада (версия на е бананов хляб, който произхожда от живописното пристанище Сан Блас. Това е гъбен и изискан десерт с рецепта, предавана от поколение на поколение. Въпреки че хлябът се счита за типичен за пристанището , където можете да получите известната рецепта & ldquoJuan Bananas & rdquo, сега можете да й се насладите в повечето от крайбрежните градове на дестинацията & rsquos.

6. Сушени тортита от скариди

Тези тортита от скариди (банички) са сред най -популярните ястия по време на Страстната седмица и Великден и могат да се опитат в традиционните мексикански ресторанти. Рецептата се приготвя с червен бульон от гуахило чили, чипотле, домат, чесън и лук, към който се добавят пържени тортита от сушени скариди. Към бульона се добавят нежни nopales (гребло кактус), предварително сварени във вода със сол, лук и чесън. Резултатът е интензивен, с целия аромат и аромат на морето.

7. Риба Chicharr & oacuten

Don & rsquot напуснете Ривиера Наярит, без да опитате chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), въпреки че първоначално от Санта Мар и iacutea del Oro, в центъра на Nayarit, може да се намери на брега в почти всеки ресторант с морски дарове. Chicharr & oacuten почти винаги се приготвя с риба тилапия, покрита със секретна смес от брашно и подправки и пържена до златисто кафяво и хрупкаво. Рибата се яде в тако, с прясно приготвени тортили и пикантен сос.

Ние сме сигурни, че сте развили апетит. Кои ястия от списъка вече сте опитвали?

Ривиера Наярит е безопасна дестинация. Хотели, ресторанти и туристически заведения следват всички здравни протоколи, установени от Федералното правителство и Министерството на здравеопазването rsquos и работят с разрешения капацитет. Достъпът до плажовете е ограничен. Бъдете отговорен турист: носете маската си и спазвайте дистанция.

Бюрото за конвенции и посетители на Riviera Nayarit (CVB) и Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) работят неуморно за съвместно популяризиране на региона с подкрепата на правителството на щата Nayarit чрез неговия Тръст за насърчаване на туризма (Fiprotur).

Прочетете оригинала и вижте всички снимки в Riviera Nayarit.

Каним ви да добавите новините и предстоящите събития на вашите благотворителни организации или подкрепящи организации към PVAngels, за да можем да ги споделим със света. Направи го сега!

Можете да направите разлика

Ако искате да дарите директно на организациите с нестопанска цел в Пуерто Валярта и Ривиера Наярит, ето някои предложения, които може да искате да обмислите, за да помогнете на местните общности в това време на най-голяма нужда.

Местни новини

Открийте Валарта-Наярит

Заливът Бандерас предлага 34 мили несравнимо крайбрежие в щатите Халиско и Наярит и е дом на много големи дестинации Пуерто Валярта и Ривиера Наярит.


Намиране на истинското Zarandeado - Рецепти

Една от великопостните традиции, която все още преобладава, макар и не единствената, е да се въздържат от ядене на месо. Ето защо, в допълнение към сезона & rsquos традиционни храни като chiles rellenos (пълнени чушки) или capirotada (по -свежа версия на плодов кекс), в този регион на мексиканския Тихи океан се отдаваме на ястия на базата на риба или морски дарове.

Ако се интересувате какъв е вкусът на Страстната седмица в Ривиера Наярит, това е най -добрият момент да разберете. Каним ви да опитате следните деликатеси:

1. Pescado Zarandeado

Разбира се, в Ривиера Наярит pescado zarandeado (риба на скара) е едно от лакомствата, ползвани през Страстната седмица (и всеки ден от годината) & mdashthis е характерното ястие на щата Nayarit. Този деликатес се приготвя за предпочитане с червен окул или риба гуачинанго върху дърва за огрев от мескит. Оригиналната рецепта изискваше дърва за огрев от мангрови дървета, но днес това е забранено. Рецептата изисква подправяне на рибата с местни подправки и гарниране с резенчета домат и краставица. Най -традиционните ресторанти го сервират на бананов лист, придружен от ръчно изработени тортили и специален пикантен сос & mdasha истинско удоволствие!

2. стриди сопи

Тези сопета (малки пържени тортили със прищипани ръбове, гарнирани с пълнеж) станаха известни благодарение на готвача Бети Васкес, посланика на гастрономията на Ривиера Наярит и rsquos, тъй като те & rsquore традиционно ястие от пристанището на Сан Блас. Обикновено приготвени в малките ресторанти, разположени на главния площад, те преминаха от типично улично лакомство, известно още като гарнача, до известни ресторанти, като Ел Делфин в Гарза Канела или хотелите W Mexico City.

3. Tlaxtihuil или Tixtihuil

Tlaxtihuil или Tixtihuil е традиционна храна, чиято рецепта е останала непроменена и до днес. Готвачите го правят с пресни скариди, царевично тесто, смляно в метат (смилащ камък), пасила чили, вода, риган и сол, след което го сервират с прясно приготвени тортили и сок от лайм. Това ястие се сервира в северната част на Ривиера Nayarit, главно на остров Mexcaltit & aacuten. Ако посетите този регион през тези дни, не се колебайте да го поръчате.

4. Скариди а ла Кукарача

Въпреки че името не е много приятно, истината е, че това ястие е вкусно. Всичко, от което се нуждаете, са хубави пресни скариди и пикантен червен сос. Оригиналните са приготвени с типичната Salsa Huichol, първоначално от Nayarit. Те са толкова хрупкави, че могат да се ядат в черупките си, че са пикантни, но не прекалено пикантни. Хрускане, хрускане!

5. Бананов хляб

Нашата алтернатива на популярната капиротада (версия на е бананов хляб, който произхожда от живописното пристанище Сан Блас. Това е гъбен и изискан десерт с рецепта, предавана от поколение на поколение. Въпреки че хлябът се счита за типичен за пристанището , където можете да получите известната рецепта & ldquoJuan Bananas & rdquo, сега можете да й се насладите в повечето от крайбрежните градове на дестинацията & rsquos.

6. Сушени тортита от скариди

Тези тортита от скариди (банички) са сред най -популярните ястия по време на Страстната седмица и Великден и могат да се опитат в традиционните мексикански ресторанти. Рецептата се приготвя с червен бульон от гуахило чили, чипотле, домат, чесън и лук, към който се добавят пържени тортита от сушени скариди. Към бульона се добавят нежни nopales (гребло кактус), предварително сварени във вода със сол, лук и чесън. Резултатът е интензивен, с целия аромат и аромат на морето.

7. Риба Chicharr & oacuten

Don & rsquot напуснете Ривиера Наярит, без да опитате chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), въпреки че първоначално от Санта Мар и iacutea del Oro, в центъра на Nayarit, може да се намери на брега в почти всеки ресторант с морски дарове. Chicharr & oacuten почти винаги се приготвя с риба тилапия, покрита със секретна смес от брашно и подправки и пържена до златисто кафяво и хрупкаво. Рибата се яде в тако, с прясно приготвени тортили и пикантен сос.

Ние сме сигурни, че сте развили апетит. Кои ястия от списъка вече сте опитвали?

Ривиера Наярит е безопасна дестинация. Хотели, ресторанти и туристически заведения следват всички здравни протоколи, установени от Федералното правителство и Министерството на здравеопазването rsquos и работят с разрешения капацитет. Достъпът до плажовете е ограничен. Бъдете отговорен турист: носете маската си и спазвайте дистанция.

Бюрото за конвенции и посетители на Riviera Nayarit (CVB) и Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) работят неуморно за съвместно популяризиране на региона с подкрепата на правителството на щата Nayarit чрез неговия Тръст за насърчаване на туризма (Fiprotur).

Прочетете оригинала и вижте всички снимки в Riviera Nayarit.

Каним ви да добавите новините и предстоящите събития на вашите благотворителни организации или подкрепящи организации към PVAngels, за да можем да ги споделим със света. Направи го сега!

Можете да направите разлика

Ако искате да дарите директно на организациите с нестопанска цел в Пуерто Валярта и Ривиера Наярит, ето някои предложения, които може да искате да обмислите, за да помогнете на местните общности в това време на най-голяма нужда.

Местни новини

Открийте Валарта-Наярит

Заливът Бандерас предлага 34 мили несравнимо крайбрежие в щатите Халиско и Наярит и е дом на много големи дестинации Пуерто Валярта и Ривиера Наярит.


Намиране на истинското Zarandeado - Рецепти

Една от великопостните традиции, която все още преобладава, макар и не единствената, е да се въздържат от ядене на месо. Ето защо, в допълнение към сезона & rsquos традиционни храни като chiles rellenos (пълнени чушки) или capirotada (по -свежа версия на плодов кекс), в този регион на мексиканския Тихи океан се отдаваме на ястия на базата на риба или морски дарове.

Ако се интересувате какъв е вкусът на Страстната седмица в Ривиера Наярит, това е най -добрият момент да разберете. Каним ви да опитате следните деликатеси:

1. Pescado Zarandeado

Разбира се, в Ривиера Наярит pescado zarandeado (риба на скара) е едно от лакомствата, ползвани по време на Страстната седмица (и всеки ден от годината) & mdashthis е характерното ястие на щата Nayarit. Този деликатес се приготвя за предпочитане с червен окул или риба гуачинанго върху дърва за огрев от мескит. Оригиналната рецепта изискваше дърва за огрев от мангрови дървета, но днес това е забранено. Рецептата изисква подправяне на рибата с местни подправки и гарниране с филийки домат и краставица. Най -традиционните ресторанти го сервират на бананово листо, придружено от ръчно изработени тортили и специален пикантен сос & mdasha истинско удоволствие!

2. стриди сопи

Тези сопета (малки пържени тортили със прищипани ръбове, гарнирани с пълнеж) станаха известни благодарение на готвача Бети Васкес, посланика на гастрономията на Ривиера Наярит и rsquos, тъй като те & rsquore традиционно ястие от пристанището на Сан Блас. Обикновено приготвени в малките ресторанти, разположени на главния площад, те преминаха от типично улично лакомство, известно още като гарнача, до известни ресторанти, като Ел Делфин в Гарза Канела или хотелите W Mexico City.

3. Tlaxtihuil или Tixtihuil

Tlaxtihuil или Tixtihuil е традиционна храна, чиято рецепта е останала непроменена и до днес. Готвачите го правят с пресни скариди, царевично тесто, смляно в метат (смилащ камък), пасила чили, вода, риган и сол, след което го сервират с прясно приготвени тортили и сок от лайм. Това ястие се сервира в северната част на Ривиера Nayarit, главно на остров Mexcaltit & aacuten. Ако посетите този регион през тези дни, не се колебайте да го поръчате.

4. Скариди а ла Кукарача

Въпреки че името не е много приятно, истината е, че това ястие е вкусно. Всичко, от което се нуждаете, са хубави пресни скариди и пикантен червен сос. Оригиналните са приготвени с типичната Salsa Huichol, първоначално от Nayarit. Те са толкова хрупкави, че могат да се ядат в черупките си, че са пикантни, но не прекалено пикантни. Хрускане, хрускане!

5. Бананов хляб

Нашата алтернатива на популярната капиротада (версия на е бананов хляб, който произхожда от живописното пристанище Сан Блас. Това е гъбен и изискан десерт с рецепта, предавана от поколение на поколение. Въпреки че хлябът се счита за типичен за пристанището , където можете да получите известната рецепта & ldquoJuan Bananas & rdquo, сега можете да й се насладите в повечето от крайбрежните градове на дестинацията & rsquos.

6. Сушени тортита от скариди

Тези тортита от скариди (банички) са сред най -популярните ястия по време на Страстната седмица и Великден и могат да се опитат в традиционните мексикански ресторанти. Рецептата се приготвя с червен бульон от гуахило чили, чипотле, домат, чесън и лук, към който се добавят пържени тортита от сушени скариди. Към бульона се добавят нежни nopales (гребло кактус), предварително сварени във вода със сол, лук и чесън. Резултатът е интензивен, с целия аромат и аромат на морето.

7. Риба Chicharr & oacuten

Don & rsquot напуснете Ривиера Наярит, без да опитате chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), въпреки че първоначално от Санта Мар и iacutea del Oro, в центъра на Nayarit, може да се намери на брега в почти всеки ресторант с морски дарове. Chicharr & oacuten почти винаги се приготвя с риба тилапия, покрита със секретна смес от брашно и подправки и пържена до златисто кафяво и хрупкаво. Рибата се яде в тако, с прясно приготвени тортили и пикантен сос.

Ние сме доста сигурни, че сте развили апетит. Кои ястия от списъка вече сте опитвали?

Ривиера Наярит е безопасна дестинация. Хотели, ресторанти и туристически заведения следват всички здравни протоколи, установени от Федералното правителство и Министерството на здравеопазването rsquos и работят с разрешения капацитет. Достъпът до плажовете е ограничен. Бъдете отговорен турист: носете маската си и спазвайте дистанция.

Бюрото за конвенции и посетители на Riviera Nayarit (CVB) и Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) работят неуморно за съвместно популяризиране на региона с подкрепата на правителството на щата Nayarit чрез неговия Тръст за насърчаване на туризма (Fiprotur).

Прочетете оригинала и вижте всички снимки в Riviera Nayarit.

Каним ви да добавите новините и предстоящите събития на вашите благотворителни организации или подкрепящи организации към PVAngels, за да можем да ги споделим със света. Направи го сега!

Можете да направите разлика

Ако искате да дарите директно на организациите с нестопанска цел в Пуерто Валярта и Ривиера Наярит, ето някои предложения, които може да искате да обмислите, за да помогнете на местните общности в това време на най-голяма нужда.

Местни новини

Открийте Валарта-Наярит

Заливът Бандерас предлага 34 мили несравнимо крайбрежие в щатите Халиско и Наярит и е дом на много големи дестинации Пуерто Валярта и Ривиера Наярит.


Намиране на истинското Zarandeado - Рецепти

Една от великопостните традиции, които все още преобладават, макар и не единствената, е да се въздържат от ядене на месо. Ето защо, в допълнение към сезона & rsquos традиционни храни като chiles rellenos (пълнени чушки) или capirotada (по -свежа версия на плодов кекс), в този регион на мексиканския Тихи океан се отдаваме на ястия на базата на риба или морски дарове.

Ако се интересувате какъв е вкусът на Страстната седмица в Ривиера Наярит, това е най -добрият момент да разберете. Каним ви да опитате следните деликатеси:

1. Пескадо Зарандеадо

Разбира се, в Ривиера Наярит pescado zarandeado (риба на скара) е едно от лакомствата, ползвани през Страстната седмица (и всеки ден от годината) & mdashthis е характерното ястие на щата Nayarit. Този деликатес се приготвя за предпочитане с червен окул или риба гуачинанго върху дърва за огрев от мескит. Оригиналната рецепта изискваше дърва за огрев от мангрови дървета, но днес това е забранено. Рецептата изисква подправяне на рибата с местни подправки и гарниране с филийки домат и краставица. Най -традиционните ресторанти го сервират на бананово листо, придружено от ръчно изработени тортили и специален пикантен сос & mdasha истинско удоволствие!

2. стриди сопи

Тези сопета (малки пържени тортили със прищипани ръбове, гарнирани с пълнеж) станаха известни благодарение на готвача Бети Васкес, посланика на гастрономията на Ривиера Наярит и rsquos, тъй като те & rsquore традиционно ястие от пристанището на Сан Блас. Обикновено приготвени в малките ресторанти, разположени на главния площад, те преминаха от типично улично лакомство, известно още като гарнача, до известни ресторанти, като Ел Делфин в Гарза Канела или хотелите W Mexico City.

3. Tlaxtihuil или Tixtihuil

Tlaxtihuil или Tixtihuil е традиционна храна, чиято рецепта е останала непроменена и до днес. Готвачите го правят с пресни скариди, царевично тесто, смляно в метат (смилащ камък), пасила чили, вода, риган и сол, след което го сервират с прясно приготвени тортили и сок от лайм. Това ястие се сервира в северната част на Ривиера Nayarit, главно на остров Mexcaltit & aacuten. Ако посетите този регион през тези дни, не се колебайте да го поръчате.

4. Скариди а ла Кукарача

Въпреки че името не е много приятно, истината е, че това ястие е вкусно. Всичко, от което се нуждаете, са хубави пресни скариди и пикантен червен сос. Оригиналните са приготвени с типичната Salsa Huichol, първоначално от Nayarit. Те са толкова хрупкави, че могат да се ядат в черупките си, че са пикантни, но не прекалено пикантни. Хрускане, хрускане!

5. Бананов хляб

Нашата алтернатива на популярната капиротада (версия на е бананов хляб, който произхожда от живописното пристанище Сан Блас. Това е гъбен и изискан десерт с рецепта, предавана от поколение на поколение. Въпреки че хлябът се счита за типичен за пристанището , където можете да получите известната рецепта & ldquoJuan Bananas & rdquo, сега можете да й се насладите в повечето от крайбрежните градове на дестинацията & rsquos.

6. Сушени тортита от скариди

Тези тортита от скариди (банички) са сред най -популярните ястия по време на Страстната седмица и Великден и могат да се опитат в традиционните мексикански ресторанти. Рецептата се приготвя с червен бульон от гуахило чили, чипотле, домат, чесън и лук, към който се добавят пържени тортита от сушени скариди. Към бульона се добавят нежни nopales (гребло кактус), предварително сварени във вода със сол, лук и чесън. Резултатът е интензивен, с целия аромат и аромат на морето.

7. Риба Chicharr & oacuten

Don & rsquot напуснете Ривиера Наярит, без да опитате chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), въпреки че първоначално от Санта Мар и iacutea del Oro, в центъра на Nayarit, може да се намери на брега в почти всеки ресторант с морски дарове. Chicharr & oacuten почти винаги се приготвя с риба тилапия, покрита със секретна смес от брашно и подправки и пържена до златисто кафяво и хрупкаво. Рибата се яде в тако, с прясно приготвени тортили и пикантен сос.

Ние сме сигурни, че сте развили апетит. Кои ястия от списъка вече сте опитвали?

Ривиера Наярит е безопасна дестинация. Хотели, ресторанти и туристически заведения следват всички здравни протоколи, установени от Федералното правителство и Министерството на здравеопазването rsquos и работят с разрешения капацитет. Достъпът до плажовете е ограничен. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Гледай видеото: Кутийковците. БГ АУДИО. ВИСОКО КАЧЕСТВО (Януари 2022).