Еклер

Сложете водата, олиото и солта да заврят. Когато започне да кипи, добавете брашното и свалете от котлона. Завъртете добре, за да хомогенизирате състава, след това добавете яйца едно по едно (след всяко яйце разбъркайте добре до гладкост).

Намажете тавата или тавите и започнете операцията по спринт (възможно е с корнет или торба, нарязана в ъгъл, за да пасне приблизително на палеца). Сложете ги в предварително загрятата фурна и печете около 20 минути, на правилния огън. След като изстинат, вземете парчетата едно по едно и ги нарежете наполовина, след това сложете ред пудинг и върху пудинга сложете ред бита сметана.

Разтопете домакинския шоколад с 2 супени лъжици олио на слаб огън и след като се разтопи, вземете малка чаена лъжичка и го глазурайте.