Сладко от грозде

Порции: 10

Време за подготовка: над 120 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Гроздово сладко:

Измиваме добре гроздето, почистваме дръжките и ги сваряваме. В тенджерата, в която ги варим, слагаме достатъчно вода, за да ги покрие. След като заври, ги прецедихме. Слагаме получения сироп обратно на кипене със захарта, докато се свърже. Ще добавим ванилия и лимонов сок. Сладкото е готово, когато се завърже, остава на чинията като боб.


Как се прави сладко от грозде без захар?

Гроздето е част от категорията на много сладки плодове и ако изберете правилните, можете да получите сладко като книга, без малко захар. Нуждаете се само от няколко прости съставки и малко налично време. Много е важно да избирате само добре узряло грозде и това е така, защото естествената му сладост ще може да компенсира липсата на захар.

Състав:

  • 1 кг грозде без костилки
  • 100 гр стафиди
  • 1 пръчка канела
  • четвърт портокалова кора
  • четвърт лимонова кора

Начин на приготвяне:

За да приготвите тази рецепта за сладко, би било добре да закупите грозде без семки, за да не губите излишно време за отстраняването му. След като премахнете всички семена, сложете гроздето в казан и го оставете да ври около час на силен огън, като през това време внимавайте да се разбърква непрекъснато.

След като изтече времето, добавете лимона, портокала, стафидите и канелата и оставете сместа да заври, докато получите желаната консистенция.

В допълнение към факта, че гроздовото сладко е много вкусно, то има множество ползи за здравето, като гроздето е богато на калий, желязо, калций, фосфор, но и на витамини А, В и С.

Ето няколко рецепти с грозде, лесни за приготвяне! За студения период препоръчваме тези рецепти за компот от грозде.


- 1,5-2 кг бяло или черно грозде

Измийте гроздето и изберете плодовете от гроздовете. Сложете гроздето да се вари, в чиста тенджера, в която сте сложили достатъчно вода, за да ги съдържа. Когато кората на зърната се напука, източете водата, след което ги прецедете през сито, за да премахнете кората и семената. Добавете захарта върху гроздовата каша и оставете състава да заври, докато се свърже. Когато сладкото се охлади, го поставете в чисти буркани.

Сервирайте малкото си гроздово сладко за закуска, с малко палачинки или с препечен хляб и масло.


Сладко от грозде

По това време на годината можете да приготвите вкусна подготовка за зимно & # 8211 гроздово сладко. Готово е за около час и половина, а съставките, които сме ви приготвили, са идеални за получаване на четири или пет бурканчета гроздово сладко.

Ето как да си направите сладко от грозде:

Съставки за сладко от грозде:

1,3 килограма ароматно грозде
1 чаша вода
1 1/4 чаша гранулирана захар
3 дължини ниска пектинова захар
1/4 или 1/2 чаша лимонов сок

6 стъпки за приготвяне на сладко от грозде:

1. Сварете вода в голяма тенджера и стерилизирайте 5 буркана, като кипнете за 10 минути. Капаците и пръстените се измиват и се варят в друга, по -малка тенджера с вода. Изключете котлона и оставете бурканите и принадлежностите в гореща вода, докато ви потрябват.

2. Измийте гроздето и наберете плодовете от гроздовете. Отстранете изгнилите зърна. Не се притеснявайте, ако по плодовете останат малки стъбла, тъй като те ще бъдат премахнати заедно със семената. В малка тенджера, с по -дебела основа, сложете гроздето и водата да заври, след което оставете да къкри.

3. Сварете гроздето на слаб огън, като разбърквате редовно и го смачквате, докато не загуби формата си и можете да видите семената, плаващи в сместа за около 10 минути. Изключете котлона и оставете леко да се охлади.

4. С помощта на сито над купа отделете семената, стъблата и кората на гроздето. Ще получите около 4 чаши гроздова паста.

5. В същия тиган смесете гроздовата каша със захарта и лимоновия сок и оставете да заври на силен огън. Гответе, докато получите желаната текстура. Изключете котлона и вземете пяната с лъжица. Използвайки лак, поставете сладкото в отделни буркани, оставяйки 1,3 инча свободни отгоре. Избършете капаците с чиста кухненска кърпа и затворете бурканите.

6. Поставете затворените буркани обратно в тенджерата с вода и кипете 10 минути, след което изключете котлона. Оставете бурканите да достигнат стайна температура, след което ги поставете на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.


Приготвянето на сладко вино у дома е лесно, но ще са необходими няколко правила.

  1. За ферментация е необходимо да се избере стъклен или емайлиран съд, подходящ за обема. Те трябва да се изхвърлят в метални или пластмасови контейнери.
  2. Използвайте само пречистена изворна или бутилирана вода.
  3. Количеството добавена захар се определя от първоначалната сладост на сладкото или желания вкус на готовата напитка.
  4. Младото сладко вино се съхранява най -малко месец на хладно място за отлежаване.

Домашно вино от старо сладко

Следващата рецепта за сладко вино ще ви позволи ефективно да обработвате стари резерви, което води до великолепна напитка от всички гледни точки. Ако конфитюрът не е сладък, си струва да добавите захар на вкус. Вместо стафиди можете да използвате винена мая, като определите количеството според инструкциите.

  1. Съдът за ферментация се попарва с вряща вода.
  2. Поставете сладкото в буркан, изсипете неузрели стафиди и залейте всичко с вода.
  3. Покрийте добре контейнера и го поставете на топло, тъмно място.
  4. След 10 дни пулпата се филтрира и изстисква.
  5. Прелийте течната основа в измития контейнер под преградата и оставете за 40 дни или до края на ферментационния процес.
  6. Изцедете виното от старото сладко, филтър и бутилка.

Как се прави вино от ферментирало сладко?

Също толкова лесно е да се направи вино от ферментирало сладко. В този случай обаче е необходимо да се избягва използването на полуготови продукти с мухъл, които могат да повлияят неблагоприятно на протичането на процеса на ферментация или да дадат неприятен вкус на готовата напитка. Количеството стафиди в този случай се използва минимално или можете да го направите напълно без участието на добавка.

  • ферментирали сладкиши - 1,5 литра
  • вода - 1,5 литра
  • захар - 1 чаша
  • стафиди - 1 супена лъжица. лъжица.
  1. Комбинирайте топла вода и сладко, добавете захар и стафиди.
  2. Сместа се излива в стъклени съдове, като се напълни с две трети, монтира се воден уплътнител.
  3. Оставете контрола на топло за 3-4 седмици.
  4. В края на ферментацията, филтрирайте масата, изсипете я в чиста бутилка, добавете захар, ако е необходимо, и я оставете за още 2 седмици.
  5. Готовото вино от ферментиралия конфитюр се излива от утайката, налива се в бутилки и се изпраща на хладно място.

Как да си направим сладко от конфитюр?

Направете просто домашно вино от сладко и чаша приготвен продукт. В идеалния случай заготовката трябва да бъде предварително смесена с гореща вода, докато всички захарни кристали се разтворят, да се нагрее, ако е необходимо, и след това да се охлади до температура от 35 градуса. Ако желаете, вкусът на напитката може да се умножи чрез добавяне към кората на цитрусовата кора и малко лимонов или портокалов сок.

  1. Разредете сладкото във вода, изсипете в буркана, добавете необелени стафиди.
  2. Поставете уплътнение за вода върху купата или го поставете върху ръкавица с перфориран пръст и го оставете, докато процесът на ферментация приключи.
  3. Филтрирайте напитката, отстранете примесите и след това оставете за 2 седмици на топло.
  4. Изцедете виното от захаросаните кутии от кал, изсипете в бутилки, извадете на студено за вливане и съхранение.

Как да направите вино от сладко и ориз?

В някои случаи, като катализатор за процеса на ферментация, винопроизводителите използват кръгъл ориз. Приготвено с такава добавка вино от сладкото ще стане малко по -силно от обикновено, ще има тръпчив и по -остър вкус и необичайно деликатен вкус. В този случай детайлът трябва да бъде сладка или увеличена порция захар.

  1. Във водата разтворете захарта, добавете сладко, нежелан сух ориз, разбъркайте добре, разтрийте масата с ръце.
  2. Оставете основата в бутилката под хидравличното уплътнение, докато процесът на ферментация приключи.
  3. Младото вино върху ориз и сладко се филтрира, филтрира и се оставя да се влива в продължение на 24 часа.
  4. Налейте напитката в бутилки и я изпратете на студено за един месец.

Те идват от мая без мая

Направете домашно вино от мая без мая, като добавите към течната основа натрошените или натрошени ръце в блендер без грозде или други плодове. Този метод не само ще осигури качествена естествена ферментация, но ще даде готовата напитка и допълнителни бележки.

  • скъпоценен камък - 1,5 литра
  • вода - 1,5 литра
  • захар - 1 чаша
  • плодове - 2 чаши.
  1. Смелете плодовете, смесете със сладко, добавете захарна вода, разбъркайте добре, докато кристалите се разтворят.
  2. Прелийте масата във ферментационен съд, поставете хидравлично уплътнение или я поставете върху ръкавица.
  3. Оставете контейнера да се затопли за един месец, след това филтрирайте съдържанието и оставете за още една седмица.
  4. Изцедете домашното вино от сладкото от кал, изсипете в бутилки, извадете на студено за съхранение.

Прибирам се на парче сладко и конфитюр

Стафидите могат да се използват при приготвянето на вино не само като източник на диви дрожди, осигуряващи необходимата ферментация на мъстта, но и като компонент, който повлиява напълно вкуса на напитката. В този случай предварителната ферментация се извършва чрез накисване на част от натрошения продукт в гореща вода.

  1. 200 г немити стафиди се изсипват в капака с топла вода, добавят се няколко супени лъжици захар, оставят се на топло за 3-4 дни преди появата на пяна и кисел мирис.
  2. Разтворете сладкото във вода, добавете несолените остатъци и непеченото тесто, поставете съда на топло за ферментация, фиксирайте водното уплътнение.
  3. След 5 дни половината захар се покрива, разбърква се и след 5 дни се добавя останалата захар.
  4. След процеса на ферментация виното се изцежда от сладкото, с кални стафиди, бутилира се и се държи на хладно място в продължение на 3-6 месеца.

Вино от сладко

Домашното сладко вино, чиято рецепта ще бъде представена по -късно, не може да се нарече класика. Приготвяне на напитка, за разлика от традиционната технология, която включва естествена ферментация, чрез продължителна инфузия на сладка тенджера, с добавяне на порция преварена вода и качествена водка или алкохол.

  1. Изсипете сладкото с вода, разбъркайте, добавете водка, разбъркайте внимателно сместа.
  2. Изсипете заготовката в стъклена купа, покрийте с капак и настоявайте за 20 дни.
  3. Прецедете силното бутилирано вино.

Идвам от черешово сладко у дома

Дори и без допълнителни съставки, вишното сладко от череши се оказва отлично на вкус и ако добавите пръчка канела, карамфил или други пикантни добавки, то се превръща в благородна и изискана напитка. Пропорциите на съставките са посочени при използване на сладък десерт. В други случаи трябва да добавите чаша или повече захар.

  1. Смесете водата с запушването.
  2. Добавете необелени стафиди, канела и оставете сместа да ферментира, като поставите преграда върху купата.
  3. Когато приготвяте, филтрирайте напитката, оставете я да се утаи.
  4. Изцедете младото вино от калта, филтрирайте, изсипете в бутилки и поставете на хладно място за поне месец.

Идвам от ябълково сладко у дома

Виното от сладко от ябълки може да се приготви с добавяне на винена мая или ценни стафиди, които трябва да са изключително естествени. За да получите суха или полусуха неподсладена напитка, не добавяйте захар. За любителите на десертни или полусладки сортове вино, мъстта е допълнително подсладена.

  • сладко от ябълки - 1 л
  • стафиди - 120 g
  • вода - 1 л
  • захар (по избор) - 1 чаша.
  1. Смесете сладкото с топла вода, разбъркайте, изсипете в подходящ съд.
  2. Добавете половината от небоядисаните стафиди, оставете заготовката да се затопли за 5 дни.
  3. Филтрирайте детайла от пастата, изстискайте го.
  4. Отстранете течната основа, изсипете във ферментационен съд, изхвърлете стафидите и поставете преграда.
  5. В края на процеса на ферментация младото вино се отцежда от калта, бутилира се и се оставя на хладно място.

Как да си направим малиново сладко?

Приятен на вкус и невероятно ароматен може да дойде от малиново сладко. Можете да използвате класическа гъба, приготвена чрез варене на малини в сироп или резерв от витаминни плодове със захарно пюре. В последния случай, ако често се използват две или половина порции захар, не е необходимо да се подслажда мъстта.

  • пурпурно сладко - 1,5 литра
  • винена мая - 2 супени лъжици. лъжици
  • вода - 1,5 литра
  • захар (по избор) - 1-2 чаши.
  1. Комбинирайте сладко, вода и винена мая, като добавите захар, ако желаете.
  2. Оставете контрола на топло за 1-2 седмици.
  3. След като пулпът се издигне на повърхността, филтрирайте мустаците, затегнете ги и ги поставете в контейнера под хидравличното уплътнение.
  4. След приключване на ферментацията, филтрираното вино се бутилира и се поставя на студено за отлежаване.

Произхождам от сладко от сливи

Следващата рецепта за домашно сладко вино може да се направи, ако в кухнята има сладки парченца слива. Напитка от този вид суровина е ароматна, леко тръпчива с лек и приятен вкус. Характеристиките на стареене на напитката ще успеят, добавяйки към мъстта шепа касис или канела.


Гроздово сладко - от бабини рецепти

0

0 Акции

Когато бялото грозде пожълтя, когато беше сладко и само за ядене, баба направи Мила от златни зърна.

Не всички го направиха и дори сега не се знае много, килерите са пълни с буркани с черешово сладко, череши, сливи, но гроздето не се взема предвид правилно.

Вкусът на сладостта е подобен на този на добротата, приготвена с бели череши.

И затова харесахме, когато баба се захващаше за работа, имахме няколко буркана сладко от бели череши, новото, от грозде, то падна точно така, че да позволи на нас, децата, да отворим буркан тайно.

Най -лесната рецепта за приготвяне на сладко от грозде

Обелете 1 кг плодове грозде бял.

Не се плашете, просто трябва да разделите зърното наполовина и ядките почти ще се изплъзнат бързо.

Междувременно в тенджера сложете на огъня 500 мл вода и 700 г захар, оставете да се разтопи, започнете да кипнете и добавете сока от половин лимон, това ще помогне сиропът да не се окисли, да остане бял и полупрозрачен.

Баба понякога го смесваше в тенджера с дървена лъжица с дълга дръжка, използвала го е само за конфитюри и конфитюри.

Когато видя, че сиропът е втасал, че вече не е толкова течен, колкото в началото, сложи обеленото грозде и добави сока от другата половина на лимона.

Той приготви бурканите, първо ги стерилизира, остави да врят в по -голяма тенджера, внимателно ги извади и ги сложи с главата надолу върху кърпа.

Разбърка сладкото, каза ни да не докосваме бурканите, докато изстине, и продължи да се опитва да види дали е готово.

Върху чинийка нека капе малко сироп и ако капката не се спусне, ако не падне, ако остане красива, завързан боб, тогава сладкото е готово.

Сиропът все още изглеждаше течен, но когато се охлади, се втвърди. Сложи всичко в буркани, плътно затегна капаците, за да не излиза въздух, и това беше всичко.

Наскоро направих от тази сума, от 1 кг плодове и 700 г захар, получих 3 бурканчета по 400 грама и все още имах малка купичка, в която веднага можех да проверя колко е добро гроздовото сладко.


Сладко от грозде от черен шоколад. Вкусно е с палачинки или препечен хляб!

Много обичам сладко от грозде от черен шоколад. Получих тази рецепта преди 4 години от снаха си и оттогава това е единственият начин да приготвя сладко от грозде. Намирам го за много вкусно. Освен това е лесно да се приготви:

Състав:

  • 4 кг много узряло черно грозде
  • 1,5 литра вода
  • 100 гр черен шоколад
  • 600 г захар
  • 1 саше с Gelfix

Начин на приготвяне:

Измийте добре черното грозде в 2-3 студени води. Обелете плодовете и ги нарежете наполовина. След това извадих семената. Този процес изисква много търпение, но повярвайте ми, струва си! Ако искате, можете дори да премахнете кората на гроздето.

Сложете вода и захар в тенджера да заври. След като заври, добавете гроздето. Нека запалим огъня.Отстранете пяната, която се образува на повърхността. Разбъркваме често. Трябва да оставим гроздето да ври около 50 минути.

В края добавете начупения на парчета черен шоколад и сашето Gelfix. Оставете го на огъня за около 5 минути, като през това време непрекъснато се разбърква.Измиваме много добре бурканите, в които ще сложим сладкото от черно грозде. Изсипете гроздовото сладко с черен шоколад в чисти буркани. Завихме добре капаците.

Слагаме бурканите върху кухненска кърпа, с капака надолу. Оставете бурканите със сладко да се охладят напълно и едва след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Тази рецепта е толкова лесна, че може да се приготви от всяка домакиня. Опитайте сами и пригответе най -доброто сладко за палачинки. Приятен апетит и увеличете готвенето!


Сладко от грозде

Направих рецептата, само че отделих семената. След като направих гроздето с пасатора, сварих целия състав без захар, след което отделих семената, преминаващи през сито. Слагам захарта и отново я слагам на огъня. За първи път направих сладко от грозде и се получи добре.

Днес приготвих тази рецепта, стана много добра. с малката разлика, че слагам и пакетче ванилова захар.

iuliana Constantin, 27 септември 2016 г.

Йон Михалча, 10 август 2015 г.

Аз го правя и благодаря за рецептата

Toncean Sidonia, 8 септември 2014 г.

Такова нещо няма да има нищо общо тук!

Мариана Марунтелулу, 17 октомври 2013 г.

Гета Команеску, 28 септември 2013 г.

Doina Scorodet, 27 септември 2013 г.

doina, 27 септември 2013 г.

mihaela, 24 септември 2013 г.

Марилена Читу, 21 септември 2013 г.

Сварих го, надявам се да излезе

Stela Stel, 19 септември 2013 г.

Приготвих това сладко, вкусно е

Флорентина Василе, 13 септември 2013 г.

Рецептата ми харесва, ще я пробвам и аз.

Сиди (готвач), 26 август 2013 г.

Оставих и семената в сладкото, защото нямаше много.

Как премахвате семената от гроздето?

ella65 (готвач на кухня), 24 февруари 2013 г.

Според мен сладкото е вкусно!

Далма (готвач на кухня), 27 септември 2010 г.

Здравей Сиди! Днес също подготвих дадената от вас рецепта, много е добра.Искам да ви благодаря по този начин.

валентина йонита (готвач на кухня), 17 октомври 2009 г.

Една доброта. Всяка година приготвям гроздово сладко без семки и се получава вкусно.

Варади Силвия (готвач), 9 октомври 2009 г.

Cely Snijec (готвач), 7 октомври 2009 г.

Мисля, че е удоволствие. Никога не съм ял.

мариана скарлат (готвач на кухня), 6 октомври 2009 г.

Никога не съм правила сладко от грозде. Мисля, че трябва да опитам. Човекът се учи докато е жив. Сега има грозде без костилки.

мариана скарлат (готвач на кухня), 6 октомври 2009 г.

Никога не съм правила сладко от грозде. Мисля, че трябва да опитам. Човекът се учи докато е жив.

mirey (готвач), 5 октомври 2009 г.

Същият въпрос като мен: усещат ли семената все още? И произведена ли е от някакъв вид грозде или само от тези с едър боб?

Каменни цветя. Смесих гроздето с кухненския робот и семената бяха натрошени.


Сладко от грозде от черен шоколад. Вкусно е с палачинки или препечен хляб!

Много обичам сладко от грозде от черен шоколад. Получих тази рецепта преди 4 години от снаха си и оттогава това е единственият начин да приготвя сладко от грозде. Намирам го за много вкусно. Освен това е лесно да се приготви:

Състав:

  • 4 кг много узряло черно грозде
  • 1,5 литра вода
  • 100 гр черен шоколад
  • 600 г захар
  • 1 саше с Gelfix

Начин на приготвяне:

Измийте добре черното грозде в 2-3 студени води. Обелете плодовете и ги нарежете наполовина. След това извадих семената. Този процес изисква много търпение, но повярвайте ми, струва си! Ако искате, можете дори да премахнете кората на гроздето.

Сложете вода и захар в тенджера да заври. След като заври, добавете гроздето. Нека запалим огъня.Отстранете пяната, която се образува на повърхността. Разбъркваме често. Трябва да оставим гроздето да ври около 50 минути.

В края добавете начупения на парчета черен шоколад и сашето Gelfix. Оставете го на огъня за около 5 минути, като през това време непрекъснато се разбърква.Измиваме много добре бурканите, в които ще сложим сладкото от черно грозде. Изсипете гроздовото сладко с черен шоколад в чисти буркани. Завихме добре капаците.

Слагаме бурканите върху кухненска кърпа, с капака надолу. Оставете бурканите със сладко да се охладят напълно и едва след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Тази рецепта е толкова лесна, че може да се приготви от всяка домакиня. Опитайте сами и пригответе най -доброто сладко за палачинки. Приятен апетит и увеличете готвенето!


Сладко от грозде

1. Сложете гроздето, настъргания джинджифил, захарта и водата в тенджера и оставете да заври на ниска температура, като непрекъснато разбърквате, така че захарта да се разтвори напълно.

2. Свалете от котлона, след това оставете тенджерата да заври и оставете да къкри още 5 минути, без да разбърквате. Махнете отново от котлона и върнете тенджерата обратно до кипене и оставете за още 25 минути, като този път се разбърква, докато съставът се сгъсти. Добавете ваниловата есенция и поставете сместа в плътно затворен буркан.

3. Не е необходимо да кипвате буркани, пълни с гроздово сладко, във вода.

1 кг грозде без семки, добре измито
10 см обръснат джинджифил
625 г на възраст
125 мл вода
1 чаена лъжичка ванилова есенция


Сладко от грозде

Направих рецептата, само че отделих семената. След като направих гроздето с пасатора, сварих целия състав без захар, след което отделих семената, преминаващи през сито. Слагам захарта и отново я слагам на огъня. За първи път направих сладко от грозде и се получи добре.

Днес приготвих тази рецепта, стана много добра. с малката разлика, че слагам и пакетче ванилова захар.

iuliana Constantin, 27 септември 2016 г.

Йон Михалча, 10 август 2015 г.

Аз го правя и благодаря за рецептата

Toncean Sidonia, 8 септември 2014 г.

Такова нещо няма да има нищо общо тук!

Мариана Марунтелулу, 17 октомври 2013 г.

Гета Команеску, 28 септември 2013 г.

Doina Scorodet, 27 септември 2013 г.

doina, 27 септември 2013 г.

mihaela, 24 септември 2013 г.

Марилена Читу, 21 септември 2013 г.

Сварих го, надявам се да излезе

Stela Stel, 19 септември 2013 г.

Приготвих това сладко, вкусно е

Флорентина Василе, 13 септември 2013 г.

Рецептата ми харесва, ще я пробвам и аз.

Сиди (готвач), 26 август 2013 г.

Оставих и семената в сладкото, защото нямаше много.

Как премахвате семената от гроздето?

ella65 (готвач на кухня), 24 февруари 2013 г.

Според мен сладкото е вкусно!

Далма (готвач на кухня), 27 септември 2010 г.

Здравей Сиди! Днес също подготвих дадената от вас рецепта, много е добра.Искам да ви благодаря по този начин.

валентина йонита (готвач на кухня), 17 октомври 2009 г.

Една доброта. Всяка година приготвям гроздово сладко без семки и се получава вкусно.

Варади Силвия (готвач), 9 октомври 2009 г.

Cely Snijec (готвач), 7 октомври 2009 г.

Мисля, че е удоволствие. Никога не съм ял.

мариана скарлат (готвач на кухня), 6 октомври 2009 г.

Никога не съм правила сладко от грозде. Мисля, че трябва да опитам. Човекът се учи докато е жив. Сега има грозде без костилки.

мариана скарлат (готвач на кухня), 6 октомври 2009 г.

Никога не съм правила сладко от грозде. Мисля, че трябва да опитам. Човекът се учи докато е жив.

mirey (готвач), 5 октомври 2009 г.

Същият въпрос като мен: усещат ли семената все още? И произведена ли е от някакъв вид грозде или само от тези с едър боб?

Каменни цветя. Смесих гроздето с кухненския робот и семената бяха натрошени.


Видео: Сладко от грозде (Декември 2021).