Диплома торта с череши

Подготвих се за начало плота.

Сложих хартия за печене в голямата тава на печката 35х35 см. Отделих жълтъците от белтъците. Смесих жълтъците със захарта и добавих гореща вода, за да се разтвори по -лесно захарта. Разбих белтъците с щипка сол. Върху жълтъчната пяна сложих брашно, смесено с бакпулвера, олиото и белтъците. Разбърках леко с бъркалка.

Слагам състава в подготвената тава и го слагам във фурната на 180 градуса за 30 минути. Оставих плота да се охлади, след това изправих ръбовете и го разрязах наполовина по дължина (или по ширина, това е едно и също нещо).

Слагам черешите в захар, докато омекнат и оставят достатъчно сироп. Използвах сиропа за сиропиране на бисквитите.

Разбърках сметаната и я прибрах в хладилника. Хидратирах желатина с малко студена вода.

Смесих с вилица 3 -те яйца със захарта, след това нарязах желатина на кубчета и го сложих върху яйцата. Сложих купата на парна баня, докато желатинът се разтопи, като бъркам през цялото време. В края добавих ванилия и портокалова кора. Оставих да изстине, след което смесих сместа. Прибрах го в хладилника за няколко минути, не прекалено много иначе ще се втвърди прекалено много.

Извадих го от хладилника и го смесих с бита сметана.

За сглобяване Слагам лист отгоре, половината от крема, отцедените череши, бисквитите, сиропирани с черешов сироп, останалата част от крема, черешите и втория лист отгоре. Разтопих шоколада на парна баня и го сложих отгоре.

За декорация Използвах няколко шоколадови череши.





Видео: Ev şəraitində albalı vişnə qurusu. Qatqısız meyvə quruları. AlbalıVişnə (Ноември 2021).