Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Неделя специална рецепта за печено говеждо месо

Неделя специална рецепта за печено говеждо месо

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Говеждо месо
  • Печено говеждо

Сочно печено говеждо месо, хрупкави печени картофи и кореноплодни зеленчуци и леки пера от йоркширски пудинги правят един от най-обичаните неделни обеди. Времето за печене се основава на теглото на фугата; 20 минути за 450 g (1 lb) за редки, 25 минути за 450g за средно добре или 30 минути за 450g за добре направено.

76 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 1,5 кг (3 фунта 3 унции) обезкостено, навито и завързано постно филе от говеждо месо, нарязано на мазнини
  • 4 супени лъжици английска горчица (по избор)
  • 450 мл (15 fl oz) телешки бульон, за предпочитане домашно приготвен
  • сол и черен пипер
  • Йоркширски пудинги
  • 50 г (1¾ унция) обикновено брашно
  • 1 яйце
  • 100 мл (3½ fl oz) полуобезмаслено мляко
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • Печени зеленчуци
  • 1,35 кг (3 фунта) брашнени картофи, обелени и нарязани на парчета с еднакви размери
  • 675 г (1½ фунта) бебешки пащърнак, наполовина по дължина
  • 675 г (1½ фунта) бебешки моркови, разполовени по дължина
  • 3 супени лъжици слънчогледово масло
  • 675 г (1½ фунта) цветчета броколи

МетодПодготовка: 45 минути ›Готвене: 1 час 30 минути› Готово след: 2 часа 15 минути

  1. Загрейте фурната до 180 ° C (газова маркировка 4). Претеглете говеждото съединение и изчислете времето за готвене.
  2. Поставете месото, отгоре с мазнина, върху решетка във форма за печене. Подправете с черен пипер, след това намажете с 3 супени лъжици горчица, ако използвате. Печете месото във фурната за изчисленото време, като от време на време заливате със соковете във формата.
  3. Междувременно пригответе тесто за йоркширски пудинг. В купа смесете брашното и щипка сол. Направете кладенче в центъра и добавете яйцето. Добавете малко от млякото и разбийте заедно, като постепенно започнете да действате в брашното. Бавно разбийте останалото мляко и 4 супени лъжици вода, докато цялото брашно се смеси и тестото стане гладко. Заделени.
  4. След това пригответе зеленчуците. Сложете картофите в голяма тенджера с вряща вода и варете 5 минути. Отцедете добре и върнете в тигана, след това покрийте и разклатете енергично, за да загрубее повърхността на картофите (това помага да станат хрупкави).
  5. Сложете пащърнакът и морковите в друга голяма тенджера с вряла вода и кипете 3 минути, след което отцедете.
  6. Един час преди края на времето за печене на говеждото месо, сложете 2 супени лъжици от маслото в незалепваща форма за печене и останалата 1 супена лъжица масло в друга незалепваща форма за печене. Загрейте отгоре на готварската печка, след това добавете картофите към 2 супени лъжици олио, а пащърнакът и морковите към 1 супена лъжица олио. Намажете всяко парче зеленчук с масло, след което бързо поставете формичките във фурната с говеждото месо. (С газова фурна сложете картофите над месото, а зеленчуците отдолу.) След 30 минути обърнете картофите и зеленчуците, така че да станат хрупкави и да покафенеят равномерно.
  7. Когато говеждото се свари, извадете го от фурната и увеличете котлона до 220 ° C (425 ° F, маркировка за газ 7). Поставете говеждото месо върху затоплена чиния, покрийте с фолио и затоплете. Разделете маслото за йоркширските пудинги между 12 незалепващи форми за банички и сложете в горната част на фурната да се загрее за 2–3 минути. (Преместете картофите на рафт.) Разбъркайте тестото, изсипете го във формичките и печете 15 минути или докато пудингите втасат и станат златисто кафяви.
  8. Междувременно сварете броколите за 10 минути или докато омекнат и направете соса: изсипете мазнината много бавно от формата за печене, оставяйки утайката зад себе си. Поставете формата върху готварската печка и изсипете бульона. Оставете да заври, като разбърквате и изстъргвате всички покафенели остатъци от готвене на дъното на формата, след което оставете да къкри, докато леко намалее. Подправете и разбъркайте останалата горчица, ако използвате.
  9. За да сервирате, прехвърлете месото в затоплена чиния за сервиране и обградете с печени картофи и кореноплодни зеленчуци и йоркширските пудинги. Поставете броколите в затоплен съд за сервиране. Добавете всички сокове от месо, които са се събрали в чинията, към соса и разбъркайте, за да се комбинират, след което обезмаслете мазнината. Изсипете соса в сос и сервирайте веднага.

Още няколко идеи

В истински британски стил сервирайте говеждото месо с горчица, колкото по -горещо, толкова по -добре. Като алтернатива сервирайте със сос от хрян. * Отгоре може да се пече вместо филе. Тя е по -постна и по -евтина от филето, но не чак толкова нежна и ароматна. * Добавете още зелени зеленчуци. Френски или зелен фасул и фино настъргано зеле от Савой са вкусни с печено говеждо месо.

Плюс точки

Тази рецепта за традиционен фаворит е идеалният пример за здравословно добре балансирано хранене. Скромните порции протеини (от месото) са придружени от много нишестени въглехидрати и пресни зеленчуци. Освен това е здравословно с ниско съдържание на мазнини.

Всяка порция осигурява

A, B1, B2, B6, B12, C, E, фолиева киселина, ниацин, калий, цинк * желязо, селен * калций

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Рецептата изглежда добре, но говеждото изглежда много сухо и прекалено. Аз лично бих свалил 20 минути от времето за готвене.-27 февруари 2017 г.


Чесън билка печено говеждо месо

Това Чесън билка печено говеждо месо е толкова сочен и нежен, плюс това & rsquos толкова лесно да се направи! Перфектен за неделни вечери, празници или за приготвяне на храна!

Лесно печено телешко за всички поводи! Ние дори правим тази рецепта за печено говеждо месо за вечеря в неделя, само за да имаме нарязано печено говеждо за сандвичи или друга вечеря през седмицата. Добавете кремаво картофено пюре и тези прости печени моркови за най -вкусната и успокояваща вечеря!


Лесно печено говеждо месо

Смесете 1 супена лъжица обикновено брашно и 1 супена лъжица горчица на прах с малко подправка, след което разтрийте цялата горна горна част от 950 г говеждо месо.

Сложете 1 лук, нарязан на 8 филийки, и 500 г моркови, разполовени по дължина, във форма за печене и поставете говеждото месо отгоре, след което гответе за 20 минути.

Намалете фурната до 190C/170C вентилатор/газ 5 и продължете да готвите говеждото месо за 30 минути, ако ви харесва рядко, 40 минути за средно и 1 час за добре приготвено.

Извадете говеждото и морковите от фурната, поставете върху топли чинии или чинии и покрийте с фолио, за да се затопли.

Оставете говеждото месо за 30 минути, докато включите фурната, за да сготвите вашите йоркширски пудчета и да довършите картофите.

За соса, поставете формата с всички сокове от месо и лук обратно на котлона.

Разбъркайте 1 супена лъжица обикновено брашно, като изстържете всички заседнали парченца от дъното на формата. Гответе 30 секунди, след това бавно разбъркайте 250 мл телешки бульон, малко по малко.

Мехурче до хубав сос, подправете, след това сервирайте с говеждото месо, издълбано на филийки, моркови и всички останали гарнитури.


Как да изразходваме остатъците от печено печено

Джесика Дади, 3 май 2020 г., 10:00 ч

Кредит: TI Media Limited

Приготвянето на голямо неделно печено за много хора може да бъде трудно. Така че винаги е добре да имате план за справяне с всички тези остатъци, за да сте сигурни, че хранителните отпадъци са сведени до минимум.

От остатъци от месо до изобилие от зеленчуци, винаги изглежда нещо останало от това вкусно ястие толкова трудно, колкото бихме могли да се опитаме да изядем всичко. Естествено, ние искаме да избягваме разхищението на храна, когато е възможно, така че какво трябва да правим с всичките ни остатъци от печено печене?

Не търсете повече от тук. Ние сме тук, за да ви помогнем да се възползвате максимално от остатъците от печенето в неделя и да превърнете обяда в неделя в#8217 в понеделник. Можете дори да удължите остатъците си от неделя до вторник, показвайки, че наистина не е нужно да#затваряте толкова, колкото си мислите!

Не забравяйте, че ако не сте в настроение да изразходвате тези остатъци на следващия ден или имате други планове, винаги можете да ги замразите и да ги използвате следващата седмица за друго вкусно печено.

Така че елате и разгледайте някои от най -добрите ни остатъци от вечеря с печено и разберете какво точно можете да направите с тях и как да ги съхранявате и за друг път!

Първо, какво да правим с всичко останало от месото! Винаги има малко остатъци от месо от обилна вечеря с печено – независимо дали става въпрос за#пилешки крилца или половин агнешко месо, прегледайте нашите идеи как да ги доставим по -долу.


Солената аншоа придава аромат на тази обикновена рецепта за печено. Маслото може да бъде направено с микровълнова печка за допълнителна лекота и за освобождаване на място на вашия котлон. Разстилането на това домашно масло под кожата придава влага и аромат на месото, като същевременно гарантира хрупкава кожа. Вземете рецептата тук: Печено пиле с розмарин и масло от аншоа

Свинско и ябълка е класическа комбинация. Приготвянето на собствено чатни е лесно и е чудесна алтернатива на закупения в магазина ябълков сос. Острият чатни прави страхотен контраст с хрупкавото свинско пукане, без да е прекалено сладко. Вземете рецептата тук: рецепта за печено свинско с печена ябълка и лук.


50 най-добри идеи за вечеря в неделя за комфортна храна, подходяща за семейството

Лесни (и сирене!) Рецепти за вечеря през уикенда, които & rsquoll извеждат всички на масата.

Неделните вечери са свързани с прекарване на качествено време със семейството и приятелите, релакс в края на уикенда и, разбира се, наслада на вкусна, успокояваща храна с любимите хора. Тези креативни, любими за семейството идеи за вечеря незабавно правят спомени със здравословни супи и яхнии, уютна комфортна храна и много бързи рецепти за Instant Pot, така че да можете да прекарвате повече време със семейството си и по-малко време в кухнята. Опитайте нашето най-добро пържено пиле за класическа вечеря в южната неделя или 20-минутни бутчета за най-лесната идея за вечеря в неделя.

Търсите добър начин да прекарате мързелива лятна неделя? Охлаждащи и пресни салата от зелена салата, обикновена варена скарида или някоя от тези рецепти за прясна царевица със сигурност ще ви заситят, без да изпотявате. Или може би вие и rsquore търсите добра храна, която да сготвите в неделя, независимо от сезона? Можете да сбъркате с традиционната неделна вечеря, вдъхновена от Италия: Лазаня, кюфтета, карбонара и ризото се появяват в този списък. Вечерята с чинии, чудеса с едно гърне и бюджетни красоти правят неделната вечеря със семейството много по-лесна, докато всички тези вкусни остатъци правят приготвянето на храна за седмицата пълен бриз.


Рецепти за печена вечеря, които са толкова вкусни, че ще искате неделен обяд всеки ден

Кой не обича вечеря с печено? Чинии, пълни със сладки храни на вкус като печено говеждо, глазурани с мед моркови и много, много ГРОБИ. Това е единственото нещо, което очаквате с нетърпение след дълга седмица работа. Само да знаеш, че в неделя можеш да се отдадеш на толкова печена доброта, колкото искаш (страхотно е). Вероятно ще посегнете за секунди, а може би дори за трети. По дяволите, вероятно ще закусвате печени вечерта!

Понякога се оказваме с торба бебешки моркови и не сме сигурни какво да правим с тях. Това трябва да направим. Печенето на бебешки моркови в кленово-балсамова глазура ще превърне всички в любител на моркови!


Лесна неделна рецепта за печено

Рецепта от: Вероника Кълвър, Омагьосаният готвач

Сервира: 6-8 с остатъци за кръгли две хранения

Списък за пазаруване на USWM: Печено от говеждо месо

Съставки

3-4 големи органични моркови, нарязани на малки парчета

1 голям куп органична целина, нарязан на кубчета

1/2 органичен бял или жълт лук, нарязан

4 стъбла прясна органична мащерка*

3-4 стъбла пресен органичен риган*

2 чаени лъжички органичен лук на прах

2 чаени лъжички органичен чесън на прах

2 чаени лъжички хималайска розова сол

Инструкции

1. Поставете всичко в бавна готварска печка на ниско ниво, покрийте и гответе 8 часа или докато печенето се разпадне нежно. Завършете с люспеста морска сол на вкус и гарнитура от пресен риган.

2. Не е необходимо да добавяте вода или нещо към бавната си готварска печка, тъй като печеното ще развие свои собствени сокове. Въпреки това, ако желаете, може да искате да добавите малко количество качествено масло, топено масло или масло, ако вашето печено е изключително постно.

*За да улесните отстраняването на стъблата от мащерката и ригана, можете да ги свържете на куп с помощта на кухненски канап, след което да поставите в бавната печка. Когато свършите, можете лесно да премахнете и изхвърлите това, което е останало от групата.

Търсите вдъхновение за рецепти? Разгледайте нашия блог Discover.


Сьомга нарязано говеждо съединение

Това може да звучи странно и странно име за парче говеждо месо, но повярвайте ми, има защо. Въпреки че по време на 14 -годишната ми кариера като месар е известно като различно име в зависимост от района на страната.

Нарязаната сьомга е кръгъл мускул с дълга форма, който всъщност е свързан със сребърната страна. По време на подготовката се използва техника, използвана от месарите, наречена зашиване. Разрязването на шева се използва за рязане по шева между два мускула, запазвайки месото, вместо да го реже.

Сега бях обучаван в колежа и от различните опитни месари, с които съм работил, че този разрез се нарича нарязан на сьомга, тъй като гранът от месото прилича на люспите на сьомга и също на светлина има цветен блясък, подобен на сьомга. Умно вдясно.

Обичам нарязаната сьомга и обикновено отивам на говеждо месо от местния месар. Той е оформен най -добре от всички налични разфасовки и е супер лесен за издълбаване. То е толкова лесно за готвене и винаги е много ароматно и нежно. Постете също, понякога може да намерите това нарязано нарязано на ситно и опаковано като минутна пържола или сандвич пържоли.

Същото като Silverside и Topside, печете във фурната с маркировка 5/6, след като времето за готвене приключи и извадете от фурната. Покрийте с фолио и оставете да почине минимум 20 минути.

  • Редки – 20 минути на 450g/1lb плюс 20 минути.
  • Среден – 25 минути на 450g/1lb плюс 25 минути
  • Браво – 30 минути на 450g/1lb плюс 30 минути.

25 идеи за неделна вечеря с лесни рецепти, които цялото семейство ще хареса

Неделните вечери са толкова южни, колкото е възможно, и много от най -хубавите ни спомени са създадени със семейството, което се събира около масата за качествено време и успокояваща храна. Независимо дали готвите за тълпа или само за няколко, тези идеи за вечеря в неделя включват всички обилни, засищащи ястия, които правят чудесни остатъци от седмицата и са удоволствие сред децата и възрастните. Тези рецепти за вечеря в неделя дават вечери с едно гърне и чинии за минимално почистване, бюджетни пилешки и свински варианти, които да покрият тълпата, и успокояващи южни ястия, които вашето семейство ще хареса. Неделната вечеря не е пълна без добра храна и още по -добра компания и тези лесни рецепти със сигурност ще ви отведат.