Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Създайте коктейл с подпис за вашата сватба

Създайте коктейл с подпис за вашата сватба

Все по -често се случва булките и младоженците да сервират коктейли с подпис по време на коктейл час след тяхното сватбена церемония. Коктейл час може да бъде чудесен начин за да задържате гостите и да общувате, докато преминавате от церемония към вечеря и танци и е хубаво време да въведете вкусни вкусове в небцето преди вечеря. Но защо да не позволим напитки бъдете свидетелство един за друг, начин да отразите насладата от сдвояването ви с изненадващи вкусове, които демонстрират малко от вас и вашата сладка?

Създайте коктейл с подпис за вашата сватба (слайдшоу)

Защо да си направите сами?

Традиционен коктейли - джин и тоник, лятно шанди, космополитен, дори по-рядко срещан сазерак или странична количка - заемете своето място, но в деня на сватбата ви демонстрирането на вашата креативност и индивидуалност помага на гостите ви да изпитат Вие и им позволява да участват по -пълноценно във вашия специален ден.

Тук представяме някои нестандартни коктейли, които да обмислите, докато мислите за големия си ден. Помислете кои ще бъдат вашите гости за вашето събитие - може да искате да смените малко настроение и да се слеете за гъвкавост. Искаме да ви дадем някои креативни идеи, които да ви накарат да мислите и да опитате, докато започнете да разработвате свой собствен коктейл. Тези рецепти винаги могат да бъдат променени или адаптирани. Намерете този, който ви подхожда най -добре!

Вашите гости ще ценят спомена за вашите сватби, но не толкова, колкото вие: най -важното е, че вашите напитки са около Вие: оставете вкусовете да допълват вашите личности, както вие се допълвате взаимно. Ако сте кънтри и рок енд рол на любимия си, опитайте вариант на Wedded Bliss. Може би тя има тръпчив остроумие, а вие сте по -меки - Лимоновата градина може да бъде начин да уловите любовта си.

Когато разработвате своите коктейли с подпис, може да искате да персонализирате допълнително напитките си, като приготвите бара си с домашно приготвени напитки: ягодите вливат красиво текилата, а уискито е дори по -добро от обикновено, когато е овкусено с пресни череши. Контрастът и допълването на ароматите в тези коктейли обхващат различията в техните съставки-не е овехтяла метафора за добре съчетана двойка. В допълнение към вашите личности, помислете за мястото на събитието и сезона, за да изберете вкусове, които ще бъдат най -подходящи за вас. Някои, като Amor y Fuego, поемат пикантен завой (който е идеален за лятото), докато други - като коктейла Sweethearts - играят на топли и дървесни нюанси (добре за есента).

Тостът на честта

Обичаме как бадемовият ликьор придава пълен, изпечен аромат на тази напитка и смятаме, че Сен Жермен впечатляващо съчетава сладко и изискано: още едно страхотно сдвояване, точно като вас и вашата любима.

Щракнете тук за рецептата „Тостът на честта“

Големи удари на сърцето

Търсите страхотна напитка за класическа напитка от уиски? Скочът със сигурност е придобит вкус, но смелите аромати на череша и черен пипер правят страхотен коктейл за отпиване. Този е идеален за по -хладните месеци, когато топлината на скоча е отпред и в центъра.

Авни Вяс живее и преподава в Талахаси, Флорида, където е докторант във Флоридския държавен университет. Тя е съавтор на Бонбони в мозъка ни, публикувано от CutBank. Следвайте нейните приключения Belles Lettres и Bourbon.


Летни коктейли

А, лятно време. Какво е този сезон, който моментално извиква изпълнени със смях спомени от детството? Карайте влака за носталгия по топлото време с коктейл за сватба с подпис от корен бира. Опитайте твърда малинова ванилова коренова бира, смес от бърбън, водка, коренна бира и пресни малини, създадени от Louis Kingsley Catering в Джорджия.

Летните сватби са насочени към обилното слънце и ледените напитки. Опитайте риф на най -добрата лятна напитка, студен чай, с коктейл с леден чай Bourbon.

Август

Кучешките дни през лятото означават едно нещо за любителите на напитките: Време е да използвате или загубите листата босилек. Въплъщение на малка и могъща, тази ароматна билка е pi & egravece de r & eacutesistance тонове летни коктейли. Възползвайте се от последния куп връх босилек с коктейл от краставица босилек Gimlet.


Как да създадете свой собствен коктейл с подпис

Можете да правите класически коктейли достатъчно компетентно и способностите ви да отворите бира са ненадминати. Но това са напитки за всички. Какво относно Вашият напитка с подпис? Какво ще кажете за напитка, която можете да наречете своя, може би буквално, защото сте я кръстили на себе си?

Има хиляди алкохолни напитки, горчиви и сокове и каквото и да може да се смеси, за да се създаде почти безкраен брой нови коктейли. Намирането на отправна точка може да сплаши. Ето защо първата стъпка от вашето създаване на коктейли винаги трябва да бъде отблъсквана от термина „миксолог“. Сега, когато сте подходящо натрупани от този термин, истинската първа стъпка е да го направите.

Ремиксирайте класиката

Класическите коктейли като мартини и маргарити са изградени върху прости, лесно повтарящи се принципи, издържали вкусовия тест на времето. Тяхното единствено предимство за вас, като амбициозен изобретател на коктейли, е, че те идват с вградена структура. Знаете, че джинът, сухият вермут и може би малко оранжево горчиво са градивните елементи за класическото мартини. Но те не са поставени в камък. Имайки предвид същите измервания, заменете някой от тези градивни елементи за нещо подобно и изведнъж вашето пътуване към изобретяването на нещо съвсем ново започна. Като леко модифицирате вече съществуващ коктейл, вие сте като учен, разменяйки парчета ДНК, за да видите какво се случва с маймуната.

- Боже мой. Ти го направи претенциозен.

Ако правите Мартини, можете да замените вермута за малко шери. Джинът и тоникът могат да имат пръчка лимон вместо лайм. Добавянето на тези малки обрати може да ви завърти в нова творческа посока и профил на аромата. Това е като да караш колело с тренировъчни колела, докато не схванеш идеята. Просто запазете малки модификации на старите стандарти, докато не изградите достатъчно увереност наистина ли започнете да експериментирате.

Що се отнася до запълването на вашия бар, почти всеки миксолог [отвръща на сухо], чийто съвет намери своя път онлайн, препоръчва да се купуват алкохолни напитки от висок клас. Но нямате инвеститори, които да отварят портфейлите си, за да можете да си купите бутилка уиски за 150 долара. Така че, докато не ударите Powerball, купувайте това, което можете да си позволите.

Инструментите

Културата на коктейлите има собствен набор от инструменти и рисунки като всяко друго ентусиасти - Шейкъри! Джигери! Цедки! Бъркалки! Мръсници! Стискачки! Има 11 броя, 13 комплекта, 16 броя, 18 броя. Бихте могли да похарчите цяло състояние, купувайки си необходимите инструменти, за да постигнете по същество същото, което сте направили, когато сте били дете, смесвайки си чаша шоколадово мляко. Да не говорим за факта, че получаването на висококачествен комплект може да струва цяло състояние.

Ако всичко друго се провали, просто възложете работата на малки, малки работници.

За щастие, Сара Мичъл, управителка на Lab Bar, една от най -добрите лондонски дупки, е съставила списък с алтернативни инструменти, които вероятно имате, които адекватно заменят специализираните, които барманите използват за приготвяне на хиляди коктейли годишно.

Мярка/Джигър: Чаша за яйца

Шейкър за коктейли: Термос колба

Мръсник: Малка точилка/Край на дървена лъжица

Сокоизстисквачка: Стискайте на ръка

Лъжица за смесване: Дълга чаена лъжичка/дръжка за вилица

Цедка: Цедка за чай

Тъй като през последните 50 години никой не е притежавал чаша за яйца, вместо това можете да използвате чаша или още по -добре пръстена от мерителни лъжици, който сте лежали в кухненско чекмедже толкова дълго, че сте сигурни, че е дошъл с апартамента.

Като се замисля, не отваряй това. Там има призраци.

Научете се как да балансирате съставките

Разбиране на нюансите на индивидуален съставките ви помагат да развиете по -добра представа как те ще се смесят заедно в чаша. Джим Мийхан, собственик на PDT, един от най -известните коктейлни салони в Ню Йорк, предлага да се запознаете не само с ароматите на всяка съставка, но и с техните аромати. След като е избрал базовия дух, той нарича бележките, които открива във всяка следваща съставка, своята „пътна карта, за да изготви коктейл за този продукт“.

С други думи, вярвайте на езика си да ви помогне да разберете коя комбинация от съставки работи най -добре. Звучи достатъчно просто, но дори това може да е малко прекалено напреднало, ако просто потапяте пръстите на краката си в играта с коктейли.

Или да потопите пръстите на някой друг там.

Миксолог на знаменитости [гагове] Ерик Алперин допълнително опростява уравнението, като ви предлага да мислите за съставките не като отделни парчета, а като по -големи категории, които можете да смесвате и съпоставяте, колкото искате, докато не получите нещо, което работи.

Сладко (прост сироп, сурова захар, сладък вермут, сокове)

Пушено (бърбън, текила, канела)

Така че Манхатън би бил силен (ръжено уиски), сладък (сладък вермут) и горчив (горчив Ангостура). Маргарита би била пушена (текила), кисела (сок от лайм) и сладка (агаве) и може би горчива (портокалова горчивка). След като започнете да мислите за рецепти за коктейли като за серия от взаимозаменяеми части, с които можете да си поиграете в свободното си време, вместо на свещен текст, който трябва стриктно да се спазва, тогава наистина можете да започнете иновации.

Добре, може би първо трябва да преминем през термина „иновация“.

Ако искате най -практичните съвети, създадени специално, за да помогнат на начинаещите в коктейлите да разберат по -добре как да балансират вкусовете, се обръщаме отново към Сара Мичъл от лондонския Lab Bar. Тя препоръчва да практикувате баланс, като намалите залозите, докато се опитвате да направите чаша лимонада, преди да използвате скъпоценни бутилки с алкохол. Добрата лимонада изисква внимателен баланс между трите й съставки: вода, лимонов сок и захар. Твърде много или твърде малко от някое от трите може да отхвърли преживяването. Всички имаме в главата си солидна представа какъв вкус има добрата лимонада. Използвайте този образ на съвършенство, докато добавяте съставките малко по малко, бавно насочвайки аромата към вашата идеална лимонада. Ако крайният резултат е прекалено воден, прекалено захарен или прекалено кисел, добре, съставките общо ви струват не повече от пет долара, така че просто продължете да го правите, за да се справите правилно.

Оказва се, че лимонадата е коктейл 101.

Глупавите детайли на създаването на коктейли

Голяма част от това, което сте прочели до този момент, е смесица от теория и практически съвети за това как можете да направите следващата страхотна напитка, която ще обхване нацията, оставяйки ви единствено отговорни за милиони махмурлук, ако това се случи. Но ние приключихме с теорията. Оттук нататък всичко е свързано с осезаемите съвети, които можете незабавно да приложите към изобретяването на вашия коктейл.

Например, никога не слагайте кюфте в напитката си.

Първо, лед. Вероятно не обръщате много внимание на леда, който използвате коктейлите си, и защо да го правите? Просто замразената вода прави напитката студена. Разбъркайте, разклатете, изхвърлете и продължете.

Ако мислите така, запитайте се следното: защо всеки коктейл, който поръчате от добър бар или ресторант, идва с онези големи блокови кубчета лед, които са магически прозрачни по начин, по който вашите тави за кубчета за лед Dollar Store не могат тиражиране? Тези кубчета не са само за шоу, те всъщност играят огромна роля в основата на коктейл.

Кубчетата в стил барман се топят много по-бавно от обикновения лед, което помага да се поддържа равномерно разреждане и температура. Кубчетата лед, които изплюва дозатора за лед в хладилника ви, са добри и работят на щипка, но ако наистина искате да придадете на домашния си коктейл този професионален вид и вкус, ето един трик: независимо дали използвате евтина тава за лед или силикон тави, които правят огромни сфери, истинската тайна е във водата. Вместо да пълните формата с чешмяна вода, доведете филтрираната вода до почти кипене, след което напълнете формата си или обикновената тава за лед и замразете както обикновено.

Не забравяйте да ги размразите през нощта преди употреба.

Това прави леда да се образува по -бавно и позволява освобождаването на малки въздушни мехурчета, които обикновено биха замъглили кубче лед. Ледът е фантомната съставка, влияеща върху всичко на фона на почти всеки коктейл, който някога сте пили и ще правите. Отнасяйте се със същото уважение като останалите съставки.

Дългите или високи напитки (така се наричат, защото обикновено се сервират във висока чаша) обикновено са коктейли, при които безалкохолна напитка като сок или сода е добавена с алкохол, се разтопява от разреждането на лед. Съкращение за забиване на съотношенията в дълга напитка е 2: 1: 1 - това са 2 унции алкохол за всяка 1 унция тръпчивост и 1 унция сладост.

Кратките напитки, където алкохолът се смесва с алкохол, обикновено не трябва да са повече от 4 унции общо - 3 унции съставки плюс 1 унция разреден лед.

Ако просто сервирате бира, уверете се, че ледът е отвън.

Според Джоел Лий Кулп, собственик на два популярни бара в Бруклин, много класически коктейли доказват, че не се нуждаете от повече от три съставки, за да направите страхотна напитка. Така че, когато проектирате свой собствен коктейл с подпис, дръжте го просто. Kulp предлага не повече от пет съставки. Вкусовете ще бъдат по -лесни за балансиране, а краткият списък на съставките прави напитката по -лесна за възпроизвеждане за гостите.

Като общо правило, трябва да изграждате коктейли върху основа от 50 мл основен спирт, което се равнява на малко повече от една и половина унции. Бъдете скъперници с всичко останало. Когато започвате, би било разумно да добавите основния си дух в края, след като добавите по -евтините си съставки в шейкъра. По този начин, ако сте прецакали съотношението на евтините неща като гренадин или вермут, няма да се налага да изхвърляте скъпия си основен алкохол заедно с него. Винаги е по -лесно да се добавя, отколкото да се изважда.

Говорейки за шейкъри, Джеймс Бонд има ужасен вкус на мартини. Мартинис никога не трябва да се разклаща. Единствените коктейли, които заслужават енергичен шейк, са тези, които включват плодови сокове, като споменатите по -горе дълги коктейли. Разбъркването осигурява по -равномерно разреждане на леда, което води до по -гладък коктейл. Соковете са по -плътни от алкохола, горчиви или подсилени вина, които бихте използвали в коктейл като мартини или Манхатън. Коктейлите от сокове се нуждаят от насилие на добър шейк, за да комбинират тези различни плътности. Правите коктейли, като мартини на Джеймс, трябва да се разбъркват.

Тя трябва да е толкова красива, че искаш да я срешеш.

Коефициентът на спешност

Ако всичко друго се провали и всичко, което сте направили направо е гадно, просто включете някои съставки в тази удобна формула, измислена от домакините на Cooking Channel's Напитки с Alie & amp Georgia и ще можете да се наречете миксолог [барфове].

1 унция ликьор (можете също да замените по -добър аперитив като Ангостура или подсилено вино като сладък/сух вермут)

Така че започнете да практикувате, защото следващия път, когато The Modern Rogue дойде във вашия град, вие дължите на всички ни питие. Или пет. Също така ще трябва да се разбием на вашия диван.


10 подписани коктейла, които да сервирате на вашата сватба, които гостите ще харесат

Ако искате да впечатлите гостите на вашата сватба - и да ги разхлабите малко след церемонията - сервирайте им коктейл с подпис.

По -долу специалистите по напитки споделят любимите си идеи за сватбени коктейли, които да предадат на вашия кетъринг или барменска услуга. (Представянето на сладко, персонализирано име за напитката е на вас!)

Какво ще ви трябва:
2 унции Blanco 100% агаве текила
.75 унции прост сироп (за приготвяне, комбиниране и разбъркване на една част гранулирана захар и една част вода)
1 унция сок от лайм
2 колела краставица
2 стръка мента (или градински чай)

Защо работи:
"За сватби добра отправна точка е напитка, която е достъпна и освежаваща. Обичам да приготвям текила Eastside, която се състои от текила, лайм, краставица и мента и да превключва билките според сезона-градинският чай работи добре през цялата година когато се комбинира с минералността на текилата. Също така винаги трябва да имате нещо под ръка за гостите си, което не пие Seedlip Garden, безалкохолен спирт, заместващ перфектно текилата в тази рецепта. Купете бутилка или няколко, в зависимост от размера на сватбата и помолете вашия доставчик на храна да направи малка партида безалкохолен коктейл. " - Арън Полски, мениджър на бар в Harvard & Stone в Лос Анджелис, Калифорния

Какво ще ви трябва:
2 унции джин (или водка)
.5 унции лимонов сок
Натрупана чаена лъжичка пудра захар
Босилек и боровинки, на вкус

Защо работи:
"Мисля, че перфектният сватбен коктейл е Том Колинс. Това е невероятно гъвкава напитка. Тази версия тук включва босилек и боровинки. Можете дори да направите DIY станция с различни добавки. Това е страхотна класика и тълпа -удоволствие, че наистина можете да направите своя собствена само с няколко забавни промени. " - Алехандро Де Ла Пара, мениджър в Teardrop Lounge в Портланд, Орегон

Какво ще ви трябва:
1 унция водка с джинджифил
1/2 унция от течност от бъзов цвят
1 унция Совиньон Блан
Сухо шампанско

Защо работи:
"Вашите гости ще се влюбят в пенливия Сейнт Луис Белини. Водка от джинджифил, ликьор от бъз и любимото ви сухо шампанско се събират в чашата за истинско сватбено блаженство. Сейнт Луис Белини също е забавен и рентабилен начин да оживи традиционния тост с шампанско. " -Лукас Гамлин, собственик на водния бар Sub Zero в Сейнт Луис, Мисури

Какво ще ви трябва:
1 унция Старият Том Джин на Хейман
1 унция Mizu лимонена трева shochu
.5 унции джинджифилов сироп демерара
2 тирета 1821 горчиви горчивки
Лайм или лимон
Отгоре с ягода Indi & Co тоник

"Този коктейл, насочен напред, е освежаващо лек и има страхотен баланс в това, че е тръпчив и сладък с деликатни билкови тонове. Ако искате да впечатлите гостите си по време на коктейлния час, но се уверете, че те не са преядени преди приемането, това трябва бъдете вашето лятно посещение. " - Андрю Дисен и Тейлър Кац, бармани в Sugarvale в Балтимор, Мериленд

Какво ще ви трябва:
3/4 унции пресен лимонов сок
3/4 унции меден сироп (комбинирайте и разбъркайте две части мед, една част вода)
2 унции бърбън
2-3 пресни ягоди

Защо работи: "Може да се хареса на тези, които обичат силен коктейл от уиски, както и на тези, които предпочитат нещо плодово и леко. Това е всеобщо удоволствие от тълпата. "- Беки Макфолс-Шварц, директор на напитките в Bar Moga в Ню Йорк

Какво ще ви трябва:
1 унция пресен сок от лайм
3/4 унции прост сироп (комбинирайте и разбъркайте една част гранулирана захар и една част вода)
2 унции остарял или бял ром
1 резен ананас

Защо работи: „Той е свеж и ярък и внася нотка на тропиците във вашия специален ден.“ - Беки Макфолс-Шварц, директор на напитките в Bar Moga в Ню Йорк

Какво ще ви трябва:
1 унция Sino jalapeño текила
.5 oz горчивина Cynar
.5 унции мескал
Василий
1 лайм

„Ако обичате маргарити, това е чудесно, защото е земна и пикантна алтернатива на типичните сладки и сиропирани маргарити. Sino Jalapeño Tequila придава на маргаритата пикантния си вкус, докато горчивината Cynar, босилек и лайм придават на коктейла билков, цитрусов аромат. " -- Kaitlin Dover, мениджър на бар в залата Driftwood в Портланд, Орегон

Какво ще ви трябва:
1 унция еспресо кафе
1 унция Тонизиращ сироп на Lab's Old Timer
½ унция Absente 55 Абсент
1 ½ унция Кафе ликьор Тиа Мария
2 унции мляко + 0,5 унции ванилов ликьор за покриване

Защо работи:
"Коктейлите с кафе често се пренебрегват, но са толкова популярни сред гостите. Освен това сервирането им е чудесно за късни вечерни партита и приеми заради кофеина. И не е необходимо да имате машина за еспресо, за да можете да сервирате сладката ни енергия напитки. Кафето е студено пресовано (студена вара) и лесно може да се приготви предварително. Що се отнася до консервирането, то може да продължи до 14 дни, без всъщност да губи аромата си. " - Фабиен Майлард, миксолог в Bar Le LAB в Монреал, Квебек

Какво ще ви трябва:
1 унция Форд Джин
1 унция лимонов сок
75 унции Аперол
.25 Сироп от ориз от Giffard

"За сватбен коктейл искате нещо освежаващо, лесно за пиене и удоволствие от тълпата. Джинът е дух, подходящ за всеки сезон. Използването на джин на Ford дава красиви нотки на грейпфрут и хвойна и играе добре с горчивите портокалови аромати на аперолът. Използвам оргед като подсладител, за да добавя аромат и усещане в устата, заедно с пресен лимонов сок. Завършен е с шампанско отгоре. Всичко, освен пресния лимонов сок, има срок на годност, така че единственото нещо, което трябва да приготвите предишния ден или денят е лимонов сок. " - Бетани ХамБар, мениджър в Birds & Bees в Лос Анджелис, Калифорния

Какво ще ви трябва:
1 унция сух джин
1 унция пресен лимон
1/2 унция 2: 1 прост сироп (две части захар, една част вряща вода)
2 унции кава

Защо работи: "Ако питате мен, френският 75 е най -важният сватбен коктейл за всяко време на годината. Той е лек, освежаващ, лесен за пиене, секси, мехурчен и не ужасно пиян, така че няма да набие всичките ви гости рано през нощта . За да го разбъркате, опитайте го с бланко текила! И пенливо розово! И грейпфрутов обрат! Говорете за секси. " - Банджо Амбърг, главен барман в Clyde Common в Портланд, Орегон


10 вина (да, вино!) Плават за правене това лято

Тези с творческо око знаят от първа ръка, че вдъхновението е навсякъде около нас. Независимо дали сте енергизирани от земните тонове на природата, изпълнена с цветове разходка из пазара на местен фермер или дори от бързо превъртане през Instagram, никога не знаете какво може предизвика нов творчески проект.

В духа на вдъхновение за следващия ви шедьовър, ние сме развълнувани да си партнираме с Bounty, за да подхранваме следващото поколение художници и дизайнери, като стартираме национален конкурс за дизайн. Призоваваме графичните дизайнери да кандидатстват, за да видят работата им в нова колекция хартиени кърпи Brit + Co и Bounty, която ще стартира през 2022 г.

Освен невероятната експозиция на вашите илюстрации върху хартиени кърпи, които ще бъдат в магазините в Америка през следващата година, вие също ще получите $5,000 за вашето изкуство стипендия за Ръчно правено, нашият 10-седмичен ускорител за предприемачество, който да изведе вашата дизайнерска кариера на следващото ниво (на стойност 2 000 долара) и самостоятелна функция на Brit + Co, която подчертава артистичността ви като създател.

The Конкурс за творческо проектиране стартира в петък, 21 май 2021 г. и ще приема заявления до понеделник, 7 юни 2021 г.

ЗАПИШИ СЕ СЕГА

Кой трябва да кандидатства: Графични дизайнери и илюстратори, идентифициращи жени. (Поради средни ограничения, в момента не приемаме заявки за дизайн от фотографи или художници.)

Какво търсим: Дигитален печат и дизайн на шарки, които отразяват вашата естетика на дизайна. Мислете оптимистично, обнадеждаващо, светло - нещо, което бихте искали да видите във вашия дом.

Как да влезете: Кандидатствайте тук, където ще бъдете помолени да изпратите 2x оригинални дизайнерски файлове, върху които притежавате правата, за разглеждане. Допустимите файлови формати включват: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD и .TIFF. Максимален размер на файла 5GB. Ще попитаме и за вашето дизайнерско вдъхновение и личната ви информация, за да можем да поддържаме връзка.

Процес на подбор на изпълнител: Участниците от творческите екипи на Brit + Co и P & ampG Bounty ще оценят представените материали и ще изберат 50 финалисти на 11 юни 2021 г., които ще получат стипендия за самостоятелно изработване за нашата лятна сесия 2021 г. След това до 8 изпълнители ще бъдат избрани от финалистите и уведомени на 18 юни 2021 г. Избраните дизайнери ще бъдат обявени публично през 2022 г. преди пускането на продукта.

За всякакви изключителни Q конкурси, моля, вижте нашите главната страница на състезанието. Успех и щастливо създаване!


3-съставки сватбени коктейли, които струват по-малко от отворен бар

Звънят ли тези сватбени камбани? Чувам само обаждане до отворения бар.

Ако сте били на приблизително 4007 сватби през последните три години, както аз, знаете, че най -важното решение на булката и младоженеца не е дали да получат предварителна сватба или не , това е дебатът за & quotjust бира и вино & quot срещу & quotopen bar & quot. Единият е по -скъп и по -буен от другия и ще гарантира, че ще отговоря с „да“ на поканата, другият е добре, напълно фини.

Но нова, компромисна опция е „сватбен коктейл“, който може да бъде един до три варианта на коктейл или удар, всички с имена и по-сложни предистории от героите Оранжевото е новото черно. Той е по -евтин от отворен бар, но все пак задоволително пие, а вечерята е само бира/вино. Трудната част е да изберете рецептата за коктейл. Ще бъде ли бързо и лесно да се направи? Колко възможно най -малко? Не се нуждаете от факла от какъвто и да е вид? Моля всеки един човек, когото някога сте познавали и обичали? Успех в последната част.

Така че, за да издигнете сватбения си коктейл нагоре (това не е време за водка и портокалов сок), помолихме някои професионални бармани лоши за техните предложения за лесни, страхотни сватбени коктейли, които няма да спестят чичо Пол преди хладката пържола и/или пристига избор на преварена риба. За глупави имена, това 's на вас.

Тези рецепти за коктейли не са тествани от BA Test Kitchen

Подобно на Doree Spritz на Alba Huerta, този ягодов розе spritz също би направил страхотен сватбен коктейл. Снимка: Кристофър Тестани

Дори Сприц

от Alba Huerta, Julep Houston
& quotА нискоалкохолен шприц, който 's освежаващ е най -добре, особено за сватби на открито. & quot

2 унции FRV 100 пенливо Gamay или пенливо розе
1½ унция Аперол
1 унция минерална вода (предпочитам Topo Chico)
Сезонни плодове и стрък мента (за гарнитура)

Комбинирайте Gamay, Aperol и минерална вода в чаша за вино, пълна с напукан лед. Гарнирайте със сезонни плодове и стрък мента.
За повече рецепти за spritz вижте тези.

Пикантен, сладък и добър загряващ материал за речта на вашата шаферка. Снимка: С любезното съдействие на Бон Виванс

Анчо Рейес Дайкири

от Джош Харис, партньор -основател, The Bon Vivant (екипът зад Trick Dog и Cafe du Nord)

2 унции Ancho Reyes Ancho Chili ликьор
1 унция пресен сок от лайм
½ унция прост сироп (2 части захар: 1 част вода)
Тънко варово колело (за гарнитура)

Комбинирайте ликьор чили, сок от лайм и обикновен сироп в шейкър за коктейли. Добавете лед, разклатете и прецедете двойно в охладено купе. Гарнирайте с варовик.

Може би, може би, едно питие с & quotgold & quot в заглавието ще донесе на брака ви просперитет или поне бърбън дъх. Снимка: Тед Кавано

Golder Rush

2 унции 90+ доказателствен бърбън
¾ унция пресен лимонов сок
¾ унция меден сироп
Горчивина от ангостура (за гарнитура)

Комбинирайте бърбън, лимонов сок и меден сироп в шейкър за коктейли. Добавете лед. Разклатете енергично за 10 секунди. Прецедете в напълнена с лед DOF (или & quotrocks & quot) чаша. Гарнирайте с горчивина от Ангостура. Коктейлът може да се приготви предварително, но да се охлади, след като съставките се комбинират. Хубаво е да сервирате част от този удар в чаша, пълна с лед, и след това да нахвърлите няколко горчиви горчица Ангостура отгоре.

Разбъркайте пляскане

от Дани Шапиро
& quotЗа тълпата, която оцени пиенето напред, вариация в Манхатън. & quot

2 унции 90+ ръжено уиски (или 90+ доказателство НИЩО - това е супер универсално)
¾ унция Kina L ➮ro (трябва да е този аперитив)

Комбинирайте ръжено уиски и Kina L ➮ro в шейкър за коктейли. Добавете лед и разбъркайте за 30 секунди. Прецедете в напълнена с лед DOF (или & quotrocks & quot) чаша. Не е необходима гарнитура. Това може да се достави предварително, но след като тези съставки се комбинират, най -добре е да ги поддържате хладни.

Милано Торино при наливане на ленти. Снимка: Paul Wagtouicz

Милано Торино

от Joaquín Simó за Pouring Ribbons
(Оставихме Симо да се измъкне с четири съставки за тази)

¾ унция Кампари
¾ унция Контрато Горчив
¾ унция Контрато Росо
¾ унция Martelletti Classico
Портокалова филийка (за гарнитура)

Комбинирайте Campari, Contrattos и Martelletti в скална чаша, пълна с лед. Гарнирайте с резен портокал.

Никога не можете да сбъркате с дайкири (добре, можете, след като изпиете седем). Peden + Munk

Дайкири

Пол Макги от стаята Cherry Circle и Milk Room в хотел Chicago Athletic Association Hotel препоръча шепа, включително дайкири, които според нас не играят достатъчно, защото толкова много хора свързват името със замразената напитка. Намерете BA рецептата тук.


Създайте подписан коктейл за вашата сватба - рецепти

Herb Westphalen изработва невероятни фирмени коктейли и моктейли за всички ваши нужди:

  • Събития
  • Сватби и граждански съюзи
  • Празненства
  • Детски партита
  • Ресторанти
  • Барове
  • Марки за алкохол и др
  • Най -уникалните подаръци досега!

Международният кулинарен опит на Herb като частен готвач гарантира, че ароматът е от първостепенно значение. Опитът му като награден дизайнер и организатор на събития гарантира фактора „Уау“ със своите презентации, надминавайки повечето други по света за творчество.

Наречени „Аватарът на коктейла“ от списание ESQUIRE, коктейлите на Herb демонстрират темата за отделните хора, събитието, мястото и кухнята. Приказни безалкохолни творения или „Mocktails“ често се изработват за „сухи“ или детски събития.

Билката започва със създаване на профил за аромат за вас, проучване на вашите нужди по отношение на спецификата като видове спиртни напитки, тема, демография, място, употреба, стил, цвят, изпълнение и много други. Детайлите, събрани от профила, формират основата на напитката. Оттам той създава магия.

Коктейлни услуги

Herb Westphalen не само ще изработи вашите изключителни коктейли с подпис, но той и неговият персонал са на разположение, за да ги създадат и сервират на вашето събитие. Herb предлага широка гама от бар услуги, включително:


Рецепти за коктейли за сватбени напитки с подпис

Благодарение на Inka mama's, един от любимите перуански ресторанти на Ейми в Ориндж Каунти, имаме няколко сватбени рецепти за коктейли, които можете да разгледате.
Но преди да започнем да смесваме, разбъркваме и наливаме, искахме да се уверим, че имате подписан коктейл сватбен знак, за да споделите с гостите си какви съставки са във вашия сватбен коктейл. Така че супер сладкият знак, който виждате по -горе, скоро ще бъде достъпен за вас, за да персонализирате с вашата сватбена напитка в нашия раздел Безплатни разпечатки. Очаквайте актуализации и се насладете на всички тези страхотни рецепти!

Любовните съставки на Blackberry:
Ръчно направена водка на Тито - 1 1/2 унции пресни къпини - 2
Сен Жермен, бузов ликьор от бъз - 3/4 унции пресен изцеден лимон - 3/4 унции сироп от тръстика - 1/2 унция стъклени съдове:
Чаши за коктейл Martini Указания:
Разбъркайте • Изсипете • Разклатете • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте „нагоре“

Свежи освежаващи съставки от мента:
Pisco Porton - 2 унции пресен лимонов сок - 1 унция тръстикова захар - 3/4 унции краставица - 3 кръга мента - 1 стрък стъклария:
Стъклена „кофа“ от скали
Упътвания:
Изсипете тръстиков сироп, добавете 3 кръга краставица и 1 стрък мента в чаша за пинта и объркайте. След това изсипете Pisco Proton и пресен сок от лайм. Напълнете чаша с пресен лед и кубчета замразена краставица. Добавете 1 лъжица лед към чаша за пинта, разклатете за 10 секунди и изсипете с двойна цедка в чаша със замразени краставици и кубчета вар. Гарнирайте с лайм кръг и стрък мента.
Muddle • Изсипете • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте върху скалите

Изчервяващи се булки Съставки:
Pisco Porton - 1 1/2 унция чай от хибискус - 1 унция пресен лимон - 1/2 унция нектар от агаве - 1/2 унция оранжеви горчивки на Рейган - 4 тирета портокалова цедра
Коктейлна чаша „мартини“
Упътвания:
Изсипете Pisco Patron, чай от хибискус, пресен лимонов сок, нектар от агаве и добавете 4 тирета оранжеви битки на Рейгън в чаша за пинта. Поставете Martini Glass. Добавете лед към чаша за пинта и разклатете за 10 секунди. Изсипете и прецедете в чаша за мартини. Обелете портокаловата кора над напитката и украсете със същата кора.
Изсипете • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте „нагоре“

Съставки от сладък джинджифил:
Bacardi Rum - 1 1/2 унция кантонски джинджифил - 3/4 унции креолски храст - 3/4 унции пресен лимонов сок - 1/2 унция сок от джинджифил - 1/2 унции сладки горчивки - 2 тирета Стъклени съдове:
Стъклена „кофа“ от скали
Упътвания:
Изсипете Bacardi Rum, кантон джинджифил, креолски храст, пресен лимонов сок, сок от джинджифил и добавете две тирета от билки от Falernum в чаша за пинта. Поставете скални стъкла с пресен лед. Добавете лед към чаша за пинта и разклатете за 10 секунди. Изсипете с цедка в скално стъкло. Гарнирайте с захаросан джинджифил.
Изсипете • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте върху скалите

Ягода Cachaca коктейл Съставки:
Cachaca - 2 унции ягодово пюре 1 унция пресен лимонов сок - 1/2 унция тръстиков сироп - 1/2 унция босилек - 4 листа стъклени съдове:
Колинс стъклен „хайбол“
Упътвания:
Изсипете тръстиков сироп и добавете 4 листа босилек в чаша за пинта и объркайте. След това изсипете Cachaca, пюре от прясна ягода, пресен сок от лайм. Настройте HighBall с пресен лед. Добавете 1 лъжица лед към чаша за пинта и разклатете за 10 секунди. Изсипете и прецедете двойно в Highball и гарнирайте с ягода (или вар, ако ягодите не са пресни).
Muddle • Изсипете • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте върху скалите

Писмени кисели съставки:
Pisco Porton - 1 1/2 унции яйчен белтък - 1 унция яйчен белтък Пресен лимонов сок - 3/4 унции Сироп от тръстика - 3/4 унции горчива ангостура - 6 капки стъклени съдове:
Коктейлна чаша „мартини“
Упътвания:
Изсипете Pisco, пресен сок от лайм, яйчен белтък от тръстиков сироп и добавете 3 капки горчивина във висока чаша за пинта. Разклатете напитката на сухо за 10 секунди, за да стане пенлива. Добавете топка лед и разклатете още 15 секунди. Изсипете с цедка в чаша за мартини „нагоре“. Плавайте капките горчиви на върха на пяната в триъгълник. Добавете лайм кръг за гарнитура.
Изсипете • Сух шейк • Добавете лед • Разклатете • Сервирайте „нагоре“

La Puritita Mezcal и текила Съставки:
Herradura Tequila Blanco - 1 oz La Puritita Mescal - 1 oz Fresh Lime Juice - 3/4 oz Pineapple Juice - 1/2 oz Cane Syrup - 1/2 oz Aji Amarillo - 2 round Glassware:
Rocks glass “bucket”
Упътвания:
Pour cane syrup, add two aji amarillo rounds into a pint glass and muddle. Then pour Herradura Tequila Blanco, La Puritita Mescal, lime juice, pineapple juice. Set up rocks glass with fresh ice. Add one scoop of ice to pint glass then shake for 10 seconds and pour with strainer into glass. Garnish with lime round.
Muddle • Pour • Add Ice • Shake • Serve on the rocks

---------------------------
For The Groom And His Men Ingredients:
Few Rye Whisky - 2 oz Cane Syrup - 1 Bar spoon Bittermanʼs Grapefruit (Orange) Bitters - 2 Dashes Glassware:
Rocks glass “bucket”
Angostura - 2 Dashes Directions:
Pour • Add Ice • Stir • Serve


Sparkling Cucumber Limeade

Съставки:
1 чаша захар
1 tablespoon lime zest
1 чаша вода
¼ cup fresh mint leaves
1 cup lime juice
1 medium English cucumber, halved and thinly sliced
2 cups sparkling water, chilled

Combine the sugar, lime zest, and water in a medium saucepan over medium heat. Bring to a simmer, stirring constantly until the sugar is dissolved. Remove from the heat and stir in the mint leaves. Let sit for 30 minutes.

Strain the lime syrup through a fine mesh sieve. Combine the syrup with the lime juice and cucumber. Refrigerate for at least 1 hour. When ready to serve, add in the sparkling water. Serve over ice.

You can't go wrong with a classic.


Signature Cocktail Ideas for Weddings:

  • This Lavender Lemonade Cocktail would be great for a summer garden wedding!
  • The Dark & Bubbly is a wonderful option for a festive winter wedding!
  • This Fall Harvest Punch seems like a fab drink to serve at an autumn wedding!
  • The Something Turquoise makes a perfect splash for your spring wedding!

Another favorite source for cocktail recipes is Something Turquoise!

  • We love this simple Raspberry Sparkler for any season!
  • This Spiked Apple Cider is sure to warm you up at a chilly fall wedding!
  • This Black Berry-Rita sounds fabulous and summer wedding appropriate!
  • Who doesn’t love a little something special in their coffee? Love this Kahlua Creme Soda recipe.

Be sure to check out all the fab options for signature drinks on these fantastic blogs! Of course, it is up to you to decide on the quality of liquor to serve in your signature drinks, so if you choose a budget brand that could be another way to save money. However, if you’re serving just one or two signature cocktails I think it’s nice to splurge on the good stuff in order to offer a really nice option for your guests to enjoy.

Check out some of our favorite cocktails we’ve shared here on The Budget Savvy Bride:


10 Signature Cocktails To Serve At Your Wedding That Guests Will Love

If you want to impress guests at your wedding ― and loosen them up a bit after the ceremony ― serve them a signature cocktail.

Below, drink specialists share their favorite wedding cocktail ideas to pass on to your beverage caterer or bartending service. (Coming up with a cute, personalized name for the drink is on you!)

What you'll need:
2 унции Blanco 100% Agave tequila
.75 oz. simple syrup (to make, combine and stir one part granulated sugar and one part water)
1 oz. lime juice
2 cucumber wheels
2 mint sprigs (or sage leaves)

Why it works:
"For weddings, a good starting point is a drink that’s accessible and refreshing. I like to make a Tequila Eastside, which consists of tequila, lime, cucumber and mint and switch the herbs based on the season -- sage works well year-round when combined with the minerality of the tequila. You should also always have something on-hand for your guests that aren’t drinking Seedlip Garden, a non-alcoholic spirit, subs for the tequila perfectly in this recipe. Buy a bottle or several, depending on the size of the wedding, and ask your caterer to make a small batch of non-alcoholic cocktail." - Aaron Polsky, bar manager at Harvard & Stone in Los Angeles, California

What you'll need:
2 унции gin (or vodka)
.5 oz. лимонов сок
A heaping teaspoon of powdered sugar
Basil and blueberries, to taste

Why it works:
"I think the perfect wedding cocktail is a Tom Collins. It is an incredibly versatile drink. This version here includes basil and blueberries. You can even make a DIY station with a variety of add-ins. It is a great classic and a crowd-pleaser that you can truly make your own with just a few fun changes." - Alejandro De La Parra, manager at Teardrop Lounge in Portland, Oregon

What you'll need:
1 oz. ginger vodka
1/2 oz. of elderflower liquor
1 oz. Sauvignon Blanc
Dry Champagne

Why it works:
"Your guests will fall in love with the sparkling St. Louis Bellini. Ginger vodka, elderflower liquor, and your favorite dry champagne come together in the glass for true wedded bliss. The St. Louis Bellini is also a fun, cost-effective way to liven up the traditional champagne toast." -Lucas Gamlin, proprietor of Sub Zero Vodka Bar in St. Louis, Missouri

What you'll need:
1 oz. Hayman's Old Tom Gin
1 oz. Mizu lemongrass shochu
.5 oz. ginger demerara syrup
2 dashes 1821 Earl Grey bitters
Lime or lemon
Top with Indi & Co strawberry tonic

"This spirit-forward cocktail is refreshingly light and has great balance in being tart and sweet with delicate herbal tones. If you want to impress your guests during cocktail hour, but make sure they’re not over-boozed before the reception, this should be your summer go-to." - Andrew Dissen and Taylor Katz, bartenders at Sugarvale in Baltimore, Maryland

What you'll need:
3/4 oz. пресен лимонов сок
3/4 oz. honey syrup (combine and stir two parts honey, one part water)
2 унции bourbon
2-3 fresh strawberries

Why it works: "It can appeal to those who like a strong whiskey cocktail, as well as to those who prefer something fruity and light. It's an all-around crowd pleaser." -- Becky McFalls-Schwartz, the beverage director at Bar Moga in New York City

What you'll need:
1 oz. пресен сок от лайм
3/4 oz. simple syrup (combine and stir one part granulated sugar and one part water)
2 унции aged or white rum
1 pineapple wedge

Why it works: "It's fresh and bright and brings a touch of the tropics to your special day." - Becky McFalls-Schwartz, the beverage director at Bar Moga in New York City

What you'll need:
1 oz. Sino jalapeño tequila
.5 oz Cynar bitters
.5 oz. mezcal
Василий
1 лайм

“If you like margaritas, this is great because it's an earthy and spicy alternative to typical sweet and syrupy margaritas. The Sino Jalapeño Tequila gives the margarita its spicy kick while the Cynar bitters, basil and lime give the cocktail its herbal, citrusy flavor." -- Kaitlin Dover, bar manager at the Driftwood Room in Portland, Oregon

What you'll need:
1 oz. espresso coffee
1 oz. Lab's Old Timer's tonic syrup
½ oz. Absente 55 Absinthe
1 ½ oz. Tia Maria coffee liqueur
2 унции milk + .5 oz. vanilla liquor to cover

Why it works:
"Coffee cocktails are often overlooked but they're so popular with guests. Plus, serving them is a great for late night parties and receptions because of the caffeine. And it's not necessary to have an espresso machine to be able to serve our sweet energizing beverages. The coffee is cold-pressed (cold brew) and can easily be prepared in advance. As for conservation, it can go up to 14 days without actually losing its aroma." - Fabien Maillard, mixologist at Bar Le LAB in Montreal, Quebec

What you'll need:
1 oz. Fords Gin
1 oz. лимонов сок
75 oz. Aperol
.25 Giffard's orgeat syrup

"For a wedding cocktail, you want something refreshing, easy to drink and crowd pleasing. Gin is a spirit that is fitting for any season. The use of Ford's Gin gives beautiful notes of grapefruit and juniper and plays well with the bitter orange flavors of the aperol. I use orgeat as the sweetener to add flavor and mouth feel, along with fresh lemon juice. It is finished with champagne on top. Everything except the fresh lemon juice has shelf life so the only thing you need to prepare the day before or day of is the lemon juice." - Bethany HamBar, manager at Birds & Bees in Los Angeles, California

What you'll need:
1 oz. dry gin
1 oz. fresh lemon
1/2 oz. 2:1 simple syrup (two parts sugar, one part boiling water)
2 унции cava

Why it works: "If you ask me, the French 75 is the quintessential wedding cocktail for any time of year. It's light, refreshing, easy to drink, sexy, bubbly and not terribly boozy so it won't get all your guests hammered early in the night. To mix it up, try it with blanco tequila! And sparkling rosé! And a grapefruit twist! Talk about sexy." - Banjo Amberg, head bartender at Clyde Common in Portland, Oregon


Гледай видеото: Сватбен Видео Клип на Галя и Александър (Декември 2021).