Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -скъпите менюта за ресторанти в Америка

Най -скъпите менюта за ресторанти в Америка

Ако планирате да посетите някой от тези ресторанти, бъдете готови да пуснете сериозни пари

Най -скъпите менюта за ресторанти в Америка

Що се отнася до трапезарията, всички имаме своите определения за това, което се квалифицира като „разхищение“. За някои посещението на ресторант, където цените за предястие надвишават $ 20, е запазено само за специални поводи; други нямат проблем да поръчат пържола от 50 долара всяка вечер. Има скъпи ресторанти, а след това има и скъпо ресторанти, тези, в които обикновените хора се оставят да се чудят как всъщност някой може да си позволи да яде там и все пак да има пари за пътуване с такси до вкъщи. Запазени само за високопоставени играчи, това са 30-те най-скъпи ресторанта в Америка.

#30 Ла Гренуй, Ню Йорк

Това емблематичен ресторант в Ню Йорк отвори врати в снежна нощ през 1962 г. и оцеля, докато някогашните му колеги като Lutèce, La Caravelle и La Côte Basque бяха затворени. И така, какво прави този ресторант толкова специален, че продължава да процъфтява, въпреки промяната в управлението по -рано тази година? La Grenouille е завладяваща снимка на класическите трапезни тенденции от миналите епохи, а луксозната трапезария, украсена със свежи цветя, осигурява елегантна обстановка. В менюто може да липсва кулинарната драма, която често се среща в по -модерните ресторанти с изискана кухня, но когато храната е толкова умело приготвена, колкото е тук, няма нужда да променяте нещо. Поправката на prix е $106, с хайверни добавки на разположение срещу допълнително заплащане.

#29 Виктория и Албърт, езерото Буена Виста, Флорида.

Разположен в Grand Floridian Resort & Spa на Disney в курорта Walt Disney World Resort, Виктория и Албърт, носител на наградата AAA Five Diamond Award, е известен с това, че е сред последните останали заведения в страната, изискващи якета за мъже. Съвременната американска тарифа е изработена от готвача Скот Хънел, който посочва да набавя съставки от най -добрите места, като трюфели от Италия и говеждо от Япония. Менюто за дегустация е $135 на човек, с чифтосване на вино допълнително $ 65.

#28 Ментон, Бостън

Въпреки че е по -млад от много свои колеги (отворен през 2010 г.), Ментон е постигнал много в кулинарния свят, като е спечелил четири звезди от Boston Globe, както и е обявен за един от „най -добрите нови ресторанти“ както в списанията Esquire, така и в Bon Appétit. Menton предлага менюта с френско и италианско влияние: меню за дегустация от седем ястия за $155 човек, както и фиксиран прикс с четири курса за $ 95 на човек.

#27 Даниел, Ню Йорк

Това много пораснал ресторант на Upper East Side на Манхатън поддържа стандарти за обслужване и кухня - френска висша кухня, много застрашен вид днес - които се връщат към по -ранна епоха. Но готвенето на члена на Съвета за ежедневно хранене Даниел Булуд е актуално и наистина, наистина добро. Предлагайки предястия като морски миди с редукция на бреза или обвита с кедър шотландска морска пъстърва, дегустационното меню от девет ястия на ресторанта е на разположение за $ 158 на човек и три курса prix fixe за $ 125.

#26 Tru, Чикаго

Антъни Мартин, младият и амбициозен готвач, управляващ кухнята Тру, тихо пое юздите на Рик Трамонто преди няколко години, когато Трамонто реши да измести основния фокус върху другите си ресторанти. Tru е получил AAA Five Diamond Awards, награда със звезда на Мишлен и две четиризвездни рецензии от Chicago Tribune, сред дългия си списък с отличия. Настоящото меню от девет ястия е достъпно за $158, а менюто за фиксирани награди от седем ястия е $ 125.

#25 Мото, Чикаго

Със своето чувство за прищявка и церебрална молекулярна гастрономия, кухнята на готвача Ричи Фарина в Мото може по -добре да прилича на лаборатория. Неговото „Кое дойде първо?“ ястие - пълно с пиле и яйце - е любимо, а други имена на ястия като „Мащерка капсула“ със сигурност ще заинтригуват. Гостите могат да видят вътрешната „ферма“ на място. Предлагат се две менюта за дегустация: менюто с осем ястия ($ 125), достъпно само от вторник до четвъртък, и 16 ястия ($175) дегустационно меню.

#24 Момофуку Ко, Ню Йорк

Сега се премести на по -голямо място, Ко, която е получила две звезди от ръководството на Мишлен в продължение на седем години подред, все още предлага места за сядане около голям плот и осигурява уникално преживяване както винаги. Менюто за дегустация само за вечеря за $175 има предмети като гъбени мацутаке гъби с ананас, пушено яйце с хайвер и цвекло на скара на въглища с фурикаке. Предлага се сдвояване на напитка за $ 155 на човек.

#23 Coi, Сан Франциско

Използвайки внимателно снабдени съставки, Coi главният готвач Даниел Патерсън-обявен за 2014 г. за най-добър готвач: Запад от фондация „Джеймс Бърд“-сервира внимателна кухня от Северна Калифорния, балансирайки класическите методи със съвременните техники, за да създаде необичайни и предизвикващи преживявания за вечеря като Matsutake, пюре от картофено-борови игли. Някои от многото отличия на Coi включват двузвезден рейтинг на Michelin и четири звезди от San Francisco Chronicle. Има ежедневно меню за дегустация, което варира от $ 155 до $185 (ако има свободни места, те са $ 195), а резервациите са чрез система за продажба на билети; всички имат 18-процентна такса за обслужване по време на покупката.

#22 Еверест, Чикаго

Верен на името си, Еверест извисява глава и рамене над много от другите луксозни ресторанти в Чикаго; буквално, от кацалката си на 40-ия етаж на сградата на Чикагската фондова борса, а също и гастрономически, чрез превъзходната френска храна, родена в Елзас, готвача Жан Жохо. Винената листа е почти толкова зашеметяваща, колкото и гледките, поставяйки Еверест над повечето други ресторанти в колекцията си от страхотни вина от родния регион на Ехоза на Джохо. Предлагат се различни менюта, от менюто за дегустация за $185 до prix-fixe меню за 120 долара, но ястията с подпис като Filet of Sole New Meunière са задължителни.

#21 Бену, Сан Франциско

Бену се намира в историческа сграда в сърцето на квартал SOMA в Сан Франциско. Носителят на наградата Джеймс Бърд Кори Лий предлага дегустационното меню на готвача от вторник до събота за $195 на човек. Бившият готвач на френски пране прекара повече от година, създавайки перфектния дизайн, усещане и храна за своя ресторант. Примерни менюта за дегустация включват такива ястия като "хилядолетно пъдпъдъчно яйце" и метла със сусам и дайкон.

#20 Бланка, Бруклин, Ню Йорк

Класическият рок в резервна, модерна и излъскана атмосфера може да е неочаквана атмосфера за ресторант, но това е мястото Бланка върши своята кулинарна магия. Само с десетина вечеринки наведнъж и хранещи се с лице към кухнята, няма лошо място в къщата. Говеждо вагю в бульон от колбаби, сорбе от краставици с джин и тофу с грахово пюре са само някои интересни комбинации, които може да срещнете в $195 дегустационно меню.

#19 Le Bernardin, Ню Йорк

Мисля Льо Бернарден и мислите за отличия: Мишлен, Ню Йорк Таймс, Фондация Джеймс Бърд. Малко задушно ли е? Разбира се ... Но със супер елегантен ремонт наскоро завършен и дълъг нов наем, този емблематичен ресторант няма да отиде никъде. И ако готвенето на добре риба е изкуство, тогава готвачът Ерик Риперт е Микеланджело; съвременното му френско докосване накара някои да нарекат творенията му най -добрите морски дарове в света. Менюто за вечеря с четири ястия с фиксирана цена е 135 долара; има и две дегустационни менюта, дегустационното меню на готвача $198 ($ 336 с винено сдвояване) и меню за дегустация на Le Bernardin на $ 155 ($ 246 с сдвояване на вино).

#18 Herbfarm, Сиатъл

Намира се точно извън Сиатъл, Herbfarm предлага сезонно вдъхновено изживяване за хранене, което празнува щедростта на северозападната част на Тихия океан. Всяко уникално ястие с девет ястия включва най-пресните съставки от гора, ферма и море и се съчетава с пет или шест вина; менютата с теми като съкровището на трюфелите и морските стаи се променят със сезона на всеки две седмици. Всяка вечер има едно място за сядане, а цените на менюто за дегустация варират в зависимост от темата, започвайки от $205.

#17 Грейс, Чикаго

Зад големия стъклен прозорец, което прави кухнята видима за вечерящите, Грейс готвачите създават великолепни, цветни презентации в чиниите, достатъчно красиви, че може да се колебаете да ги нарежете. За щастие, вкусът си заслужава, с две възможности за дегустация на меню, Флора и Фауна, на $205 на човек всеки. „Фауна“ включва морски дарове и протеини, като кралски раци с лимонов джоджен, а „Флора“ се фокусира върху зеленчуци - неотдавнашна селекция беше слънчоглед с грозде Конкорд. Наличното сдвояване на вино е $ 125. Грейс беше отличена с три звезди на Мишлен в Ръководството за 2015 г., подобрявайки двете звезди за 2014 г.

#16 Жан Жорж, Ню Йорк

Jean-Georges Vongerichten е един от малкото готвачи в Ню Йорк с отличието на четири звезди от The New York Times. При неговия едноименния ресторант в Trump International Hotel and Tower неговата класическа френска техника свързва стария и новия свят, избягва тежки сосове и прегръща подправките и ароматите на азиатската кухня. Гостите могат да срещнат ястия като миди с карамелизиран карфиол и сашими с шам фъстък, чили и мента. Цените за вечеря варират от дегустационно меню на $208 до фиксирана цена от $ 128.

#15 Inn в Little Washington, Вашингтон, Вирджиния.

Патрик О'Конъл, готвач-самоук, отвори врати този ресторант през 1978 г. в това, което първоначално е било гараж в малко градче на около час път с кола от DC, той създава съюзи с местни фермери и занаятчийски производители много преди това да е модерно и се развива в изискан модерен американски готвач от най -висок клас. Този имот, награден с пет диаманта, който създава класическа френска кухня с нова актуализация, предлага менюто си за дегустация на цена от 178 долара на човек от понеделник до четвъртък, 188 долара в петък и неделя, и $208 за вечеря в събота. Гледката към градината, копринените абажури и елегантно подредените маси придружават вкусни ястия като хайвер от калай Tin of Sin, пълнени с трюфели гърди от фазан и миди с захаросани сладкиши и кокос.

#14 Мелис, Лос Анджелис

Известен готвач-собственик на Мелис и родният южнокалифорнийски Жосия Цитрин черпи вдъхновение от съставки, налични на фермерския пазар и местните доставчици, с които си партнира, за да изработи своето сезонно променящо се меню. С две звезди на Мишлен, четири от Mobil Guide и множество различни индустриални награди, Mélisse привлича местни жители и любители на храната, които търсят да празнуват специални поводи. Менюто на Carte Blanche струва $210, менюто за вегетарианска дегустация $ 135 и различни добавки, като хайвер или бели трюфели, са на разположение.

#13 Алинея, Чикаго

Може да се каже, че Грант Ахац, чието обучение включва престой с Чарли Тротър, Томас Келер и Феран Адриа, заслужава титлата на най -креативния готвач в Америка. Раздвижвайки границите с предмети като ядлив хелиев балон и експлозия на черен трюфел, той използва модернистичните техники за вкусна употреба. Освен такива любопитства, Алинея е спечелил както тризвезден рейтинг на Мишлен, така и наградата Джеймс Бърд за най-добро обслужване в САЩ. Сезонните менюта, вариращи между 18 и 22 курса, започват в $210 преди сдвояването на вина и резервациите се продават чрез билетна система.

#12 Адисън, Сан Диего, Калифорния.

Адисън е отличителният ресторант, разположен в курорта Grand Del Mar в Сан Диего. Relais & Chateaux Grand Chef William Bradley съчетава френска кухня с местни съставки, за да създаде менютата си. Повечето първокласници избират менюто за дегустация на готвача с 10 ястия, което струва $215 на човек. Най-популярното меню обаче е стандартът с четири ястия, който струва 98 долара на човек. Елегантно оформената трапезария е с изглед към територията на курорта и е съсредоточена върху винена стая. Често променящото се меню предлага ястия като карамелизирана риба треска и охладено бяло царевично филе.

#11 Eleven Madison Park, Ню Йорк

Единадесет Медисън Парк е събитие за себе си. Ресторантът има сред своите кредити четири звезди от The New York Times, където рецензентът приветства въображаемата презентация, и три звезди от Ръководството на Мишлен. Извисяващите се тавани и красивият декор задават тона за единствената опция за хранене, налична в менюто: $225 дегустационно меню, където вечеря може да намери продукти като сняг от краставици и лангуст с копър.

#10 Ресторантът в Meadowood, Света Елена, Калифорния.

Готвачът Крис Костов е широко признат Място за хранене в долината Напа създава храна, персонализирана за всеки гост въз основа на процес на комуникация. Ресторантът получи награда на Джеймс Бърд за отлично обслужване тази година, а през 2013 г. готвачът Костов получи наградата Джеймс Брада за най -добър готвач: Запад. Всяка вечер се предлага дегустационно меню от девет или десет курса на готвача $225 на човек, а винени двойки за всеки курс се предлагат срещу допълнителни 225 долара на човек.

#9 Бауме, Пало Алто, Калифорния.

Бруно Чемел с две звезди Мишлен Бауме е кръстен на френския химик Антоан Бауме - подходящ за този модерен подход към френската кухня. Менюто за дегустация на вечеря с осем ястия се предлага на адрес $238 на човек; менюто за дегустация на обяд от шест ястия е $ 178. И в двата случая услугата е безплатна. Гостите, които ще се насладят на изисканото обслужване в интимна обстановка, трябва да бъдат готови да прекарат няколко часа, отдавайки се на разнообразието от ястия, като 62 -градусово яйце Jidori, авокадо Колраби и хайвер Golden Osetra.

#8 Saison, Сан Франциско

Получател на три звезди от Ръководството на Мишлен, Saison въпреки това има по-спокойна атмосфера от някои от своите колеги. Отворената кухня позволява на вечерящите да видят щателното приготвяне на ястия с изключителна свежест, от отличителна доматена салата до икра от пъстърва. Цената на дегустационното меню в трапезарията е $248 за хранене с осем ястия (подобрено меню „Discovery“ също се предлага на различни цени), а персонализираното сдвояване на вино за 248 долара е по избор.

#7 Масата на готвача в Brooklyn Fare, Бруклин, Ню Йорк

Намира се в долното ниво на гурме магазин за хранителни стоки в центъра на Бруклин Масата на готвача в Бруклин Фаре, получател на трите звезди на Мишлен, е една от най -трудните маси за резервиране в Ню Йорк. Част от изключителността произтича от факта, че целият ресторант включва само 18 места за обща трапезария, но качеството на храната гарантира, че многократните клиенти се връщат веднага в резервационната линия. Морските дарове, предимно миди, са фокусът тук, а вечерята с фиксирани цени от поне 20 ястия с малки чинии се променя ежедневно. $255 е текущата фиксирана цена, плюс данък и 20 % такса за обслужване. Виното вече е налично; цените на бутилка започват от $ 60.

#6 Френското пране, Yountville, Калифорния.

Главният готвач Томас Келер подхожда към френската кухня с класическа техника и към своя ресторант Френското пране установи нови стандарти за изискано хранене в тази страна. През 2012 г. Keller и The French Laundry получиха заветната награда AAA Five Diamond Award, а ресторантът получи шест поредни години най -високия рейтинг на Michelin Guide San Francisco от три звезди. Френското пране предлага две ежедневни менюта за дегустация с девет ястия, меню за дегустация на готвач и меню за дегустация на зеленчуци, за $295 на глава.

#5 Сам по себе си, Ню Йорк

Спазвайки стандартите за отлична кухня и обслужване на клиенти, установени от ресторантската империя на Томас Келер, Само по себе си остава задължително посещение в Ню Йорк. Неговата елегантно луксозна трапезария, с изглед към Сентръл парк, разполага с открит огън и приятелски чакащ персонал, който предпазва преживяването от задушаване. Но докато цените са от задухата-ежедневно се предлагат две дегустационни менюта с девет ястия: $310 за менюто за дегустация на готвача и $ 310 за дегустацията на зеленчуци-мнозина смятат, че с неговия тризвезден рейтинг на Michelin Guide, две четиризвездни рецензии от The New York Times и „Награда за изключителна услуга“ от Фондация „Джеймс Бърд“ през 2011 г. , опитът си струва всяка стотинка.

#4 Гай Савой, Лас Вегас

На върха на професията си, със заслужени три звезди Мишлен на своя парижки флагман, Савой е превел най-доброто в съвременната френска кухня, базирана на съставки, до най-известната хазартна мека в света, без да пропуска. Супа от артишок и черен трюфел, филе от червен кефал, мус от замразено карфиол и други подобни екстравагантности ще ви напомнят защо френските готвачи станаха толкова известни на първо място и защо сметката е толкова скъпа. В допълнение към 14-степенното меню за иновации 14-степенно при $375, налично е меню с девет ястия от $ 290 с подпис и меню по меню À La Carte.

#3 Урасава, Бевърли Хилс, Калифорния.

Това Японски кулинарен храм, със суши бар и достатъчно място за 10 вечери на вечер, се намира в търговски център край Rodeo Drive. Някои биха могли да го нарекат версията на Западното крайбрежие на Маса в Ню Йорк, което не е изненадващо, като се има предвид, че не само собственикът на готвача от Урасава Хиройки Урасава тренираше под ръководството на Маса Такаяма, преди да отвори ресторанта си, но също така и мястото на ресторанта, където преди това се намираше Гинза Суши-ко, където Такаяма направи своята репутация. Урасава има меню от омаказа с почти 30 ястия, на цена $395, което се променя ежедневно.

#2 Джоел Робушон, Лас Вегас

Това богато обзаведена трапезария в MGM Grand Hotel & Casino е първият ресторант, открит в Америка от известния, награждаван Робушон, който обикновено се смята за най-големия от съвременните френски готвачи. Той поддържа най -високите стандарти, от превъзходното си обслужване и впечатляващата (и впечатляващо скъпа) винена листа до такива фино изработени ястия с подпис като La Langoustine, трюфелни лангустинови равиоли с нарязано зеле. Менюто за фиксирани 16-степенни курсове е наистина запомнящо се преживяване, което също трябва да бъде $425 глава, вино не е включено. Най-популярното им меню обаче е менюто за дегустация с пет ястия на цена от 195 долара.

#1 Маса, Ню Йорк

Създаден като водещо суши място в Ню Йорк (както и най -добрият в Съединените щати) Маса Едноименният ресторант на Такаяма в луксозния Time Warner Center привлича вечерящите в своята притихнала, интимна обстановка за вечер на изискана храна и екзотични презентации. Кухнята без меню, с риба, донесена от Япония, е придружена от висок бар за влизане: цената. За вечеря в това място с три звезди Мишлен ще платите минимум $450 на човек преди бакшиш.


10 безумно скъпи ястия по целия свят

След като сте видели тази скъпа напитка, няма да минете с мигли на цената на повечето коктейли. Луксозният хотел Burj Al Arab в Дубай сервира коктейл "Diamonds are Forever" в коктейлна чаша Swarovski Crystaline, която има диаманти в стъблото.Напитката се прави с коняк L'Heraud Grand Champagne Cognac, Luxor 24k Gold Flake Champagne, The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters и захар. Въпреки че ще ви върне 1347 долара, можете да запазите кристалното стъкло Swarovski за спомен.

Какво ще ви струва: $210

Няма много тризвездни ресторанти Мишлен, но Чикаго е дом на много добре познат: Алинея. Ресторантът е открит през 2005 г. от Grant Achatz. Той е най -известен със своята прогресивна кухня и използване на молекулярна гастрономия, или разграждане на храната. Ястие от 18 ястия с малки ястия връща на всеки гост 210 долара. За това ще се насладите на намазване, което включва ястия, описани в менютата като „Вълнено прасе: копър, портокал, калмари“, „Агнешко:.“ И „Балон: хелий, зелена ябълка“. Заинтригуван? Ние също!

Какво ще ви струва: $3,200

Бързам? Тогава не поръчвайте Samundari Khazana от Bombay Brasserie. Ако го направите, ще загубите приблизително $ 3,200, така че ще искате да останете и да се забавлявате. Обичаме хубавото къри, но Bombay Brasserie наистина ли обича тяхното къри. Защо толкова скъпо? Самундари хазана (преведено приблизително като „съкровище от морски дарове“) съдържа раци Девон, бял трюфел, хайвер от белуга, златно листо, шотландски омар, покрит със злато, четири абалони и четири пъдпъдъчи яйца.

Какво ще ви струва: $145

Чухме ли, че се оплаквате, че сте изнесли няколко долара за хот -дог в Ню Йорк? Тогава ви очаква ценови шок. В Capital Dawg в Сакраменто, Калифорния, Капитолийският град Dawg в Калифорния се продава за около 145 долара. Според Книгата на рекордите на Гинес, това топ куче е 18-инчов, 3/4 паунда, изцяло говеждо месо, с естествена обвивка, откровен в чикагски стил, поднесен с френска пълнозърнеста горчица, чесън и билка майонеза, сотен и лют шалот, смесени бебешки зеленчуци, ябълково дърво и череша пушен невтвърден бекон, шведско сирене от лос (което струва 200 долара на килограм), нарязан домат, подсладени сушени боровинки, босилек зехтин/боровинка-круша-кокосов балсамов винегрет и пресен смлян пипер. Сервира се по поръчково билково фокачово руло, препечено в масло от бели трюфели. Предлага се и в комбинация с пържени картофи и сода за коса повече: $ 149.77. За съжаление, това място има планове за закриване. Помогнете ни да започнем да търсим новото „топ куче“ след смъртта на Capital Dawg.

Какво ще ви струва: $5,000

Може ли хамбургер да бъде от висок клас? Хюбърт Келер от Най -добрите майстори готвачи така мисли. Неговият бургер от 5000 долара се сервира във Fleur в залива Мандалай в Лас Вегас. Както се нарича, FleurBurger 5000 се състои от говеждо месо от Wagyu и бургери от фуа гра, гарнирани със сос от трюфели и обръснати черни трюфели, сервирани върху кифличка с трюфели бриош. Въпреки че в The Palms (също в Лас Вегас) се продава по -скъп бургер, FleurBurger се сервира с бутилка Бордо на стойност 2500 долара.

Какво ще ви струва: $366

След нарастващата популярност след излизането на хитовия документален филм „Jiro Dreams of Sushi“, суши майсторът Sukiyabashi Jiro продължава да поддържа един от най-уважаваните ресторанти в света. Това е малко пространство (места за около 10 души), но покровителите, които го правят, са настроени за страхотна храна. Сушито струва около 366 долара на човек и трябва да ядете това, което готвачът смята за добро за вас. Повярвайте му, той знае всичко, което може да се знае за занаята му.

Какво ще ви струва: $450

Маса е открита през 2004 г. от известния готвач на суши Маса Такамакая. Менюто е определено на около 450 долара на човек, без данъци и напитки. Главният готвач Маса приготвя храната сам, като използва съставки като трюфели, говеждо месо от Кобе, риба от Япония и хайвер от белуга & mdash само най -доброто. Това е кулинарна наслада.

Какво ще ви струва: $450

Ако все още имате малко пари в бюджета си, след като сте се получили да се Париж, направете пътуване до 3-звездния L'Arp & eacutege с оценка Michelin, основан от легендарния готвач Ален Пасард. В челните редици на движението от ферма до маса, Passard е известен най-вече с качеството на своите зеленчуци и начина, по който ги сервира. Дегустационното меню струва около 450 долара. Това са добре похарчени пари, тъй като талантът на Passard го кара да си струва теглото в злато или поне в пресен копър.

Какво ще ви струва: $450

Пицата на Луи XIII, създадена от амбициозния готвач Ренато от Салерно, Италия, се смяташе за най -скъпата пица преди няколко години и mdash паят струваше зашеметяващите 12 000 долара! През 2012 г. Steveston Pizza Co., тихо място за пицария с множество места в Канада, предлага малко по -достъпна & mdash, макар и все още монетарно възмутителна & mdash пица, наречена „C6 Pizza“. На цена от около $ 450, той е гарниран с омар и черна аляска треска, след което се сервира с хайвер от руската Osetra отстрани.


10 Бюджетни съкращения в ежедневните менюта на ресторантите

Да излезеш да хапнеш не е лесно в портфейла, така че шведска маса за спагети за 5,99 долара, която можеш да ядеш, изглежда като добра сделка. Но дали вечерята с тестени изделия за четирима, нещо, което правите у дома, наистина струва 25 долара? Освен ако не е внесен директно от Италия. Изненадващо, вечерята с пържоли, която би струвала на вашата група повече от 100 долара, всъщност може да бъде по -добра сделка.

Според списание Forbes средната цена на суровоядството в изискания ресторант е около 38 до 42 процента от цената на менюто, но само 5 до 8 цента от всеки долар отиват за ресторантьора. Останалото се поглъща от режийни разходи, заплати и разходи за храна.

Така че ресторантите искат да увеличат максимално приходите. За да направят това, те балансират ястия с висока печалба като тестени изделия или пиле (чиято цена е по-евтина за закупуване и сервиране) срещу скъпи като морски дарове или говеждо месо, където надценката ще бъде по-малка. Някои индустриални практики също помагат. Например, консултант по менюто може да посъветва да покажете ястия с висока печалба в горния десен горен ъгъл на менюто и да включите ценова котва -този изключително скъп артикул, който прави всичко останало да изглежда евтино. Ежедневната специална е друг начин за популяризиране на предпочитани артикули и кой не иска нещо специално? Творческите идеи, като например да накарат посетителите да чакат в бара, където могат да си поръчат питие или да рекламират закуска на шведска маса, която можете да хапнете, също помагат за крайния резултат на ресторанта.

Тъй като обикновеният ви ресторант може да таксува толкова много само за закуска, без да губи бизнес, той трябва да компенсира разликата в други части на ястието. И така, какви конкретни артикули правят ресторантите най -много пари? Продължавайте да четете, за да научите за някои популярни бюджетни средства в менютата. Първият има надценка над 900 процента.

В много ресторанти получавате безплатни пълнители на безалкохолни напитки, така че може да се почувствате, че наистина се пазарите. В края на краищата, чакащият персонал ви носи тези високи чаши, пълни с лед и сода, и дори не е нужно да завършвате първата, преди да поставят следващата чаша пред вас.

Но знаете ли, че содата ви от 1,95 долара струва само на ресторанта около 20 цента на порция? Това е надценка от 975 процента, така че дори и да имате няколко зареждания, ресторантът не го изпотява. Безалкохолните напитки не са единствените напитки, които печелят пари от ресторантите, както ще видите по -нататък в тази статия.

Междувременно, ако искате да получите най-голяма стойност за вашите долари за хранене, се откажете от содата. Водата е по -добра за вас, а чешмяната вода е напълно безплатна. Но ако наистина искате безалкохолната напитка, кажете „да“ за пълнене или не се страхувайте да поискате чаша за пътуване на излизане. В края на краищата вие сте платили за това.

Не е тайна, че често е по -скъпо да се яде здравословно - пресните плодове, зеленчуците и постните протеини са по -скъпи от пържените картофи или бургерите. Но дали салатата в ресторанта наистина струва 7 до 12 долара, които може да платите?

Вземете например салата Цезар от скариди. Ресторантът купува насипно маруля и други съставки, а крутоните са евтини, често се правят от еднодневен хляб, за да им придадат тази приятна хрупкавост. И така, истинската цена е в морските дарове. Общоприето е схващането, че морските дарове са по -скоро деликатес и са здравословни, така че сме готови да платим повече за тях. Има обаче голям шанс скаридите в салата Цезар да не са големите, скъпи атлантически скариди, а продукт с ниска цена, който не е много по-скъп от пилешкото.

Клинът от маруля от айсберг е друг бюджет в менюто. През 50 -те и 60 -те години на миналия век хората смятаха, че салатата айсберг е сладка и изискана, така че клинът от маруля се превърна в популярна салата в ресторантите. Въпреки че сега се завръща, това е основно глава маруля, която е предимно вода, напоена с дресинг от ранчо. За около 5 долара можете да създадете това у дома и да имате клинове маруля поне през цялата седмица.

За най -добрата стойност на салатата изберете такава, която не бихте могли да създадете у дома, със съставки като пресен омар или филе, за да оправдаете разходите.

Отпускането с чаша вино е причина много посетители да се наслаждават на вечеря, а ресторантьорите да се наслаждават на това. И защо не? Надценката върху виното обикновено е около 300 процента и не е необичайно тя да е по -висока. Бутилка, която ресторантът купува на едро за 10 долара (което би ви струвало около 15 долара в магазин), ще се продава от 30 до 40 долара.

Как ресторантите оправдават тази надценка? Е, критик по храните за San Francisco Chronicle каза, че надценката от най -малко 2,5 пъти върху виното е разумна поради разходите, свързани с закупуването, складирането и сервирането на продукта. Също така, маржът на печалбата от вино от чашата понякога е по -висок, отколкото от бутилката, защото ресторантът може да остане с отворени бутилки, които трябва да използва бързо или да ги изхвърли.

За някои плащането на тази висока цена за чаша вино е част от пакета, но ако искате да избегнете това разстройство на бюджета, вижте дали можете да донесете собствено вино. Много ресторанти позволяват това и просто начисляват такса за коркиране. Обикновено таксата варира от 10 до 20 долара, но обикновено е по -добра сделка за портфейла ви и ви дава възможност да пиете по -висококачествено вино, без да нарушавате банката.

Много хора поръчват морски дарове в ресторантите, защото се възприемат като по -здравословен избор с по -висока стойност от другите протеини. Смятаме, че морските дарове са по -качествени, по -изключителни и следователно си заслужават разходите. Понякога това е вярно, но понякога морските дарове са просто поредният бюджет за менюто.

Например, ако имате избор на ястие с пиле на стойност 2 долара или скариди на стойност 2 долара, ресторантът вероятно ще таксува повече за ястието със скариди. Не само очакваме това, но и ще го платим.

След това имате проблем с качеството. Мекилендските сладкиши с раци са вкусни, но „тортите от раци в стил Мериленд“ означават онези ракообразни от друг, по-малко изключителен регион, въпреки че ще платите цена на Chesapeake Bay. Друг пример, при който може да не получите това, за което плащате, е смес от морски дарове или плодове de mer (плодове на морето) ястие. Вашите ракообразни - скариди, омари, миди, стриди и миди - са вашите продукти с висок долар, но вероятно също ще смесите други плувци, за да дадете количество ястие и да помогнете на ресторанта да управлява разходите за сурова храна.

И така, какво правите, ако искате да се насладите на качествени морски дарове? Попитайте от къде е. Ако искате миди, поръчайте омар, миди или миди и оставете другия плодове de mer навън в морето.

Следващият разграждащ бюджет не е толкова специален, колкото изглежда.

Независимо дали става въпрос за Blue Plate Special или Chef's Special, почти всички ресторанти имат това ограничено за времето ястие. Но това наистина ли е уникално ястие от креативен готвач, измама с ценообразуване или нещо, от което кухнята трябва да се отърве, преди да изтече? Отговорът може да бъде и трите.

Ежедневната специална програма често е начин за готвача да прояви креативност и да подправи менюто за обикновените гости на ресторанта. Но това може да бъде и начин за установяване на ценова структура и управление на възприятията на посетителите. Ако специалната сьомга, инкрустирана с пекан, е 30 долара, може да се почувствате по-добре да поръчате скампи от скариди на 25 долара.

Специалните предложения също могат да бъдат начини да се отървете от излишъка. Ако сьомгата не се движи достатъчно бързо, тя може да се окаже & quotSalmon Surprise & quot през тази седмица. Освен това, ако този конкретен ресторант предлага кетъринг или е домакин на специални събития, може да има остатъци, които трябва да използват.

Специалните предложения също дават гъвкавост на цените на ресторантите. Специалните предложения са временен елемент в менюто, ако изобщо са изброени, така че готвачът може да променя цените въз основа на променящите се разходи или ниските продажби.

За да избегнете загубата на бюджета си за ежедневна специална програма, задайте няколко въпроса за подготовката, за да определите колко наистина са специални нещата.

Някога десертите бяха начин ресторантите да печелят лесни пари. Ниската цена на съставките, малкото необходимо време за подготовка и цената от 5 долара за парче немска шоколадова торта помогнаха за печалбите. Но с популярността на сладкарския готвач днес, всеки изискан ресторант в града предлага отличителни десерти, сложни торти и трудоемки деликатеси. Така че, ако искате малко стойност за вашия долар, поръчайте десерта и гледайте как ресторантът работи за него.

Закуската е любимо занимание, особено през почивните дни. Но освен ако не поръчате омлет, пълнен с раци и омар, вероятно харчите твърде много.

Как повечето хора започват закуската си? С чаша Джо. Надценката е около 300 процента и печеливша стока за ресторант, независимо от зарежданията. И дори не обсъждаме слабите кафета от соево мляко и бита сметана. Портокаловият сок не е много по -различен. Представете си контейнер от 1, 89 литра от магазин за хранителни стоки, струващ около 3 долара и приемете, че ресторантите купуват по -евтино на едро. Вечеряйки, чаша от 16 унции (473 милилитра) ви струва между 1,50 и 2,50 долара. Не е нужно да сте математически гений, за да знаете, че това е трицифрено маркиране.

Относно храната: По -голямата част от закуските, като палачинки и ястия с яйца, са много печеливши и евтини за приготвяне. И така, този куп палачинки от 9 долара, които можете да направите у дома си за долар или два, прави ресторантьора много щастлив. Сиропът, особено ако е изискан специалитет, може да е най -скъпата част от вашето хранене. Омлетите не са по -различни. Бекон, шунка, пуйка, чушки, домати - независимо от вида или стила са все още много евтини съставки и ако не е посочено, доста общи и закупени на едро. С други думи, не очаквайте гурме гъби или био домати в този омлет.

4: Странични ястия и предястия

С мезета и гарнитури посетителите на ресторанти трудно определят добра стойност. Впоследствие тези артикули са по -изгодни за предприятието. Входът и закуската са вашият основен фокус и това определя стандарта. Добавянето на картофено пюре за допълнителни 4 долара може да не изглежда много, когато вече плащате 30 долара за пържола. Или, ако сте прехвърлили закуска от скариди за $ 22, предястието за коктейли от скариди може да изглежда достъпно на $ 9.00.

Джоди Пенет, основател на CB5 Restaurant Group, заяви пред Forbes през октомври 2011 г., че цените на мезета и гарнитури са се увеличили непропорционално на разходите за сурови храни на тези продукти. Това дава на ресторантите хубава парична крава. & quotРесторантите поддържат мрежите възможно най -конкурентни, знаейки, че имат свобода на действие в други части на менюто, & quot; добави Pennette. Не забравяйте, че следващия път, когато поръчате 8 $ макарони и сирене.

Друг трик на търговията - използвайте мистериозни съставки, които обикновеният ви човек не яде и не използва. Ако не готвите с лавандула, използвайте трюфели или хайвер от Beluga във вашите рецепти, няма да знаете колко трябва да струват. Наличието на този екзотичен елемент във вашето предястие или гарнитура оправдава по -високата цена, независимо от количеството или качеството, използвани в рецептата.

Така че, пропуснете предястието или допълнителната гарнитура, а не само по съображения за разходи. Поръчването им ви оставя по -малко вероятно да приключите с влизането си. Това оставя пари на масата. Друго нещо, което оставя пари на масата? Тестени изделия.

Повечето хора се радват на тестени изделия, а какво да не обичате? Той е засищащ, вкусен, работи с морски дарове, месо или примавера и е един от най -достъпните артикули в менюто на ресторанта. Но външният вид може да бъде измамен.

По -рано споменахме, че разходите за храна са средно между 30 и 42 процента от цените на менюто, като средната стойност е оперативната дума. Макаронените изделия например намаляват този брой, поради което собствениците на ресторанти обичат да избирате пене пред телешкото. Пастата струва около 18 процента от цената на менюто, така че ресторантите могат да направят убийство. Дори поднесени със скариди, телешки или изискани гъби, все още има хубав марж на печалба, включен в повечето ястия от тестени изделия.

И така, ако пастата е изтръгване от ресторант, какво трябва да поръчате? Според Кларк Улф, консултант по ресторанти от Ню Йорк в статия на Forbes, & quot; Изберете трудоемки, отнемащи време сложни ястия, които изискват труднодостъпни съставки. & Quot Вие плащате за това, така че защо да не получите най-високата стойност от вашата храна? Улф добави, & quotАко можете да го приготвите сами за 20 минути с неща от кухненския ви шкаф - направете го. & Quot

С други думи, вървете здраво или се приберете вкъщи. И ние смятаме, че това се отнася особено за следващия елемент в нашия списък.

Ако сте запознати с комиксите, познавате Попай, морякът, който яде спанак. Един от приятелите на Попай, Уимпи, беше малко мрачен с ненаситен апетит към хамбургери. Днешните посетители на ресторантите не са по -различни. Новите гурме бургери обаче са достатъчни, за да накарат всеки, включително Уимпи, да преразгледа възможностите си.

Повечето посетители имат предвид цената, когато поръчват хамбургер, обикновено под 10 долара. Екстри като сирене, бекон и гъби може да струват 50 цента до 1 долар допълнително. Но днешните ресторанти са намерили начини да подправят стандартния хамбургер и по този начин заповядват по -висока цена.

Главните готвачи добавят уникални гарнитури за бургери като фуа гра, специални банички с гъби или трюфели с омар или сирене грюйер или ги правят с говеждо месо, щраус или сьомга. Подправки и намазки като песто, къри или уасаби са други начини да обогатите тази стандартна тарифа. В съзнанието на клиентите това също издига бургера от категорията сандвичи в изискано хранене.

Но с тези сложни съставки получавате много малка част спрямо цената. Колко трюфели се побират на бургер? Колко уасаби ви трябва на кок? Няколко парчета омар оправдават цената? За да избегнете това разграждане на бюджета, се придържайте към вашия добър, старомоден бургер. Може да не се чувствате толкова елегантни, но ще получите по -добър взрив за парите си и все още ще обичате вкуса.

Хората биха очаквали Ню Йорк да има някои от по -скъпите ресторанти в света и това не разочарова. През април 2011 г. Masa, японски ресторант за суши в Columbus Circle в Манхатън, беше класиран като най -скъпият ресторант в Ню Йорк. Вечерята е средно между $ 400 и $ 600 на човек - преди бакшиши, напитки или данъци!

Така че след всичко това най-добрата сделка ще бъде ли някоя добра старомодна китайска храна от местното място за храна? Да и не. Международната е друга област, в която цените могат да бъдат подвеждащи.

Гледайки японската тарифа, повечето биха казали, че сушито си струва цената. Той има ниски разходи за храна, но висок труд.В края на краищата са необходими талант и време, за да се направят ролките, повечето хора не могат да направят това у дома. Но къде се вписва edamame от $ 6? Тази популярна гарнитура е толкова здравословна, но ресторантите купуват килограм за под 2 долара, сваряват боба и добавят сол. Така че, когато получите вашите соеви зърна от 4 до 6 унции (113 до 170 грама), не забравяйте, че това струва на ресторанта около 50 цента за храна и труд.

Ако обичате китайска храна, оризът, пържен с пиле, вероятно е в този списък. Какво влиза в тази купа от 7 до 9 долара? Да предположим, че всеки ресторант купува яйца, ориз и масло на едро. Добавете малки парченца пилешко месо, по -евтините зеленчуци за деня, разбъркайте го навсякъде и ще получите вашето предястие. По-добрата сделка е пърженето на говеждо и броколи. Това е по -скъпо, но е по -здравословно и е по -добра сделка за портфейла ви.

Или отидете на мексикански и помислете за гуакамоле. Чипс от гуакамоле и мезе за закуска струва между 3 и 10 долара, но ресторантът плаща 1 долар за авокадо. Пасират го, добавят малко подправки и е готово. Не забравяйте, че ако можете да го направите бързо и лесно у дома, вероятно не си струва цената на ресторанта.


Най -скъпото ресторантско ястие във всеки щат на САЩ

Ето най -безобразно скъпите елементи от менюто, които сме готови да опитаме.

Какъв е животът без няколко пръски тук -там? Американците обичат големите си порции, но някои хора искат процъфтяването на сложно и красиво покрито ястие от майстори готвачи, които да измажат всичките им емисии в социалните мрежи. Ако това звучи като вас, ние ви покриваме.

Тук ще намерите ръководство за най -луксозните, възмутителни и вкусни ястия от ресторанти, които можете да ядете (понякога само с резервации месеци предварително) в Съединените щати. И за повече информация за страхотната храна в цялата страна, вижте най -голямото барбекю във всеки щат на САЩ.

Много американци може да пренебрегнат факта, че Алабама е рай за морски дарове. Birmingham's Highland Bar & amp Grill предлага разнообразие от стриди на стойност 95 долара, които наричат ​​„Super Guadalupe Special“. Може да се нуждаете от една или две молитви, ако се надявате да я завършите сами. За повече идеи за стилно хранене, разгледайте най -добрия ресторант за обяд във всеки щат на САЩ.

Заобиколен от 360-градусови гледки към зашеметяващите гледки към арктическата вода, подходящо нареченото „Вранско гнездо“ се намира на върха на хотел „Капитан Кук“ в живописното Анкоридж. Уловът на деня винаги е свеж от замръзване на близките водни пътища, но истинската звезда на Crow's Nest е рибена пържола от 68 долара, която ще направи вода от устата дори на най -твърдия любител на морските дарове. А любителите на месото, ако готвите пържола у дома, откраднете най-добрата тайна за готвене на пържоли на Боби Флей.

Влизайки в невероятните 35 000 долара, Scottsdale's Bourbon & amp Bones Chophouse ще вземе вас и десетина ваши приятели в лимузина, за да бъдете почерпени с неговата епична кристална вечеря. Вечерта включва изключителна винена листа-включваща меню с цени, по-големи от някои ипотечни плащания-и дузина сухи, 32 унции Wagyu Tomahawk Ribeye пържоли. И ако се чувствате виновни, че разпилявате толкова много, не правете: Част от приходите от нощта отиват в най -големия семеен приют за бездомни в Аризона, така че можете да се потупате по гърба по време на лимузината. А за повече информация за най -добрите групови пътувания, това са 10 -те най -скъпи наемания на Airbnb в САЩ

Ristorante Capeo на Little Rock сервира основни продукти от Стария свят с южен ютен стил. Техният телешки Оссобуко ще хвърли всеки италиански пурист на храна за цикъл - и ще натрупа солидни 43 долара (без да включва сдвояването на вино).

Калифорнийците-особено Angelenos-не са чужди на чудесната японска храна, но мнозина никога не са виждали нещо като сушито в звездата на Мишлен Урусава в Лос Анджелис. Не само най -високият стандарт за качество, присъстващ в храната, е рядкост. Това е поправката за $ 395, която Urasawa сервира само от майстори готвачи на суши. За тези, които смятат, че изплащането на 400 долара за поправка на суши от 30 ястия е прекалено много, можете да си отдъхнете, че най-малкото е включено бакшиши. Чаенето в Япония не съществува и е една от многото големи културни грешки, които американците допускат в чужбина.

Денвър е нарастващ център за експериментиране с основни продукти на американската храна от години, но ресторант EDGE Restaurant & amp Bar в хотел Four Seasons взима спокойната пържола и й вдъхва нова жизненост. Тяхната пържола Waygu Tomahawk от 30 унции струва 130 долара за колан и поради карикатурния си размер със сигурност ще бъде буквално прекъсване на колана. А за още страхотна информация за месоядни, ето как да приготвите пържола у дома като професионалист.

Единственото нещо, на което няма да играете на хазарт в казиното Foxwoods - само на кратко шофиране до Кънектикът от Ню Йорк - е като пуснете тестото на скъпа храна в David Burke Prime. Внушителният ресторант с 280 места сервира всякакви котлети, морски дарове и други изкушения. Но истинските големи харчещи се стремят към нещо малко по -старо. Кухненският персонал в David Burke Prime суха възраст на своите 38 унции. Ribeye в розова хималайска сол за 55 дни, така че да бъде възможно най -нежен и вкусен, когато се сервира. И помнете: Където и да изберете да вечеряте, ето 20 -те тайни, които вашият готвач няма да ви каже.

Разположена в величествения хотел DuPont в Уилмингтън, Зелената стая е нещо като капсула на времето от по -елегантен период в историята - такъв, в който мъжете носят якета по указ и времето за чай се спазва със строга сериозност. Докато сте тук, облегнете се на тази мистика. Телешката Porterhouse на ресторанта е на уважителна цена от $ 40, но може да искате да изчислите колко това кадифено яке за пушене ще добави към тази сметка.

Маями може да не е известен със своята азиатска храна, но луксозният суши ресторант Naoe променя с кулинария пейзажа на града. Единствената опция в менюто на мястото с 16 места е ултра-луксозен фикс от $ 200, съставен от разнообразие от сурови рибни ястия, приготвени пред вас от Готвачът Кевин Кори.

От откриването си през 1993 г., Bacchanalia постоянно носи някои заслужени признания от елитни готвачи и сериозни хранителни критици на кулинарната сцена на Атланта. Печена патица, тартар от говеждо месо и сирена от ферма до маса са акцентите в това елегантно меню с фиксирани цени. (Не се притеснявайте: Можете да смесвате и съпоставяте селекциите.) Ако искате да се насладите на храната си с малко хайвер, това може да доведе до допълнителни 120 долара. За повече информация относно изисканата трапезария, помислете за 19 фрази от менюто, които всеки трябва да знае.

Ресторантът на хотел Halekulani, La Mer, зашеметява гледката към залива Хонолулу и ги прави виртуално предястие за очите ви. Менюто на La Mer е изпъстрено с прелести от морето, но короната на менюто е Oscietre Grand Cru: Хайвер от прясна есетра на цена 390 долара за порция.

Когато слизате в Айдахо, не всичко е само картофи с месо, а Boise's State & amp Lemp е доказателство. Местен изтъкнат, State & amp Lemp парадира с връзки с местни доставчици на селскостопанска продукция и дори включва тематично ястие - то се променя всеки сезон - в менюто. Менюто със сезонен нюанс е фиксирано на 95 долара. Сдвояването на вино от 30 долара ще поддържа сметката ви малко стръмна.

Вечерята в Чикаго Alinea не е типичната ви нощ в града. Ресторантът със звезда Мишлен предлага три отделни трапезарии и преживявания: Галерията, Салонът и Кухненската маса. Нито един от тях не е евтин, но опцията за кухненска маса, по -специално, предлага най -сложните менюта, където интимна група от шест души може да се наслади на пищно хранене за $ 385 на човек.

Сейнт Елмо е част от опората на Индиана от 1902 г. (Това е дори любимата пържола на Рон Суонсън на Паркове и развлечения.) За тези, които се чувстват малко без излаз, като гледат менюто, не се притеснявайте: Има опция Surf 'N' Turf, която ще добави опашка от 8 унции омар към пикантната ви пържола за 79 долара. Свържете всяко първокласно рязане, пред което се озовете, с някоя от най -добрите занаятчийски бири във всеки щат на САЩ.

801 Chophouse е разрастваща се верига от пържоли от Средния Запад, които привлякоха вниманието си само като сервираха говеждо месо от USDA Prime. Но Chophouse в Де Мойн обслужва малко море. Опитайте да замените обикновеното картофено пюре за малко картофено пюре от омар -или опитайте The Grand Platter, абсолютно чудовищен конгломерат от леден омар от Мейн, скариди джамбо, раци от Аляска и стриди. Очаквайте и талията, и портфейлът ви да пропаднат, след като изхвърлите 90 долара за всички тези морски дарове.

Ако сте фен на шотландски или филе, тогава ще бъдете в рая, след като седнете в тази първокласна пържола в Канзас. Кулинарният екип на Scotch & amp Sirloin се опитва да направи всичко възможно да удави покровителите в първокласни парчета пържола. Опитайте всичко възможно да преминете през гигантския Шатобриан за двама на $ 76.

Гуру от пържола Джеф Руби със сигурност знае пътя си около дъската за рязане. С няколко едноименни ресторанта под неговия колан и известна клиентела, храната трябва да отговаря на този вид шум. Вечерящите в Jeff Ruby's могат да се хранят като кралски особи (или като сърцераздирател в родния град Джордж Клуни) когато поръчате 30-унция 55-дневна пържола Tomahawk Ribeye на суха възраст-или най-малкото ще: Усещам като крал, когато платите банкнотата от 115 долара.

Културата на храната в Луизиана не прилича на гумбо, цветен меланж от афро-карибска, френска и каджунска кухня. Квадратният корен на Ню Орлиънс е перфектният пример за модерно заведение за хранене, празнуващо това многостранно наследство. Фиксираното меню от 15 ястия за двама може да изглежда обезсърчаващо за някои, но изисканото приемане на пържено пиле и бамя ще оправдае повече от 300 долара.

Не винаги трябва да е нощ на омари в Мейн - и опората на Портланд Хюго празнува това разнообразие на избор. В а -ла -карт менюто участват няколко модерниста, които се занимават с класически предястия от морски дарове, но истинското бижу на короната в Hugo's е дегустацията на сляпо от 90 долара, курирана от техните изпълнителни готвачи. И ако се чувствате още по -авантюристично, дегустация на вино по поръчка, която да се съчетае с вашата слепа вечеря, е на разположение за допълнителни 75 долара.

От 1997 г. Чарлстън е епицентърът на изисканата трапезария в Балтимор. Главен готвач Синди Вълк непрекъснато изпомпва вкусна храна, като същевременно успява да поддържа менюто свежо и дръзко в представянето и енергичността си. Менюто се състои от 3 ястия за $ 79, но скача до $ 124 за избор от шест ястия. Чифтосването на вино може да донесе най -скъпите варианти за вечеря до 222 долара - и това е преди бакшиш и данък.

Главен готвач На Франк Макклеланд елегантно простата бостънска изискана трапезария, L'Espalier, предлага само две менюта за дегустация през нощта, но преживяването и ароматите си струват повече от ограничените възможности. Менюто за дегустация с 8 ястия ще струва банкнота от 208 долара. Но за тези, които се наслаждават на хайвер от висок клас, Каспийско море Beluga ще струва огромни 380 долара на порция.

Разположен в хотел Casino MotorCity, луксозният ресторант Iridescence сервира елегантни елегантни котлети и уникално американско представяне на японското изкуство на кайсеки, с участието на вносен японски A-5 Kobe Beef Strip Loin за колосалните 120 долара.

Сервирайки класически коктейли и страхотна закуска от 1946 г., Steakhouse в Минеаполис „Мъри“ е уютен, модерен вариант на изпитаната във времето американска пържола. Опитайте се да не напълните стомаха си или проверете изобилието от закуски и предястия, за да можете да оставите място за огромния Шатобриан за двама на цена от 115 долара.

Може да почувствате изгарянето в Мисисипи, след като влезете в клона на Jackson на ресторант Char. Нарастваща верига, приемаща южната комфортна храна с превъзходна ракета, каубойската риба от 51 долара за кости, втрита в чили, със сигурност ще запали огън в стомасите и портфейлите на някоя гладна закусвалня.

Не е нужно да търсите далеч за страхотно барбекю в Канзас Сити, но това на Pierpont носи някои скъпи цени плодове de mer на своите любители на храната без излаз на море. Вечерящите могат да се насладят на кралска сибирска есетра, една от многото пресни морски дарове, които се доставят ежедневно, с крем фреш и бисквити за 99 долара. За повече информация относно най -доброто изживяване при хранене, прочетете 20 -те тайни сервитьори, които няма да ви кажат.

Монтана може да е известна като Big Sky Country за някои, но посетителите на хотел Billings 'Northern може лесно да го объркат за Big Steak Country. Готвачите от световна класа в TEN обличат говеждо и зелено от Монтана от местно производство в ястия, за които всеки ще се побърка. Ако вие и ваш приятел се чувствате смели, можете да опитате да се справите с 48-унция Colorado Tomahawk Ribeye със салата, предназначена за двама на $ 83.

Менюто в Mahagany Prime Steakhouse е друг пример за щат от Средния Запад, известен с това, че обича нещата, хранени с царевица, просто отхвърляйки тази тенденция и излизайки с избор на храна, която не можете да стигнете никъде. Яжте така, сякаш току -що сте спечелили лотарията или Super Bowl, когато поръчате два килограма крака от раци от Аляска за 100 долара.

Лас Вегас е дом на множество казино курорти от световна класа, в които се намират едни от най-добрите изискани ресторанти в света, но френският готвач Жоел РобушонЕдноименният флагман в MGM Grand стои сам. Човекът има повече звезди от Мишлен под колана си, отколкото всеки друг готвач в света - и неговият оазис на изисканото хранене в Лас Вегас се гордее само с три звезди. Единствената възможност за хранене в интимното място с 12 места е дегустационното меню с пет ястия за 425 долара-и определено е нещо, за което искате да отделите част от парите си за хазарт.

Понякога просто искате да хапнете добре направена, без излишни храни, но Chophouse на Manchester Street Hanover Street издига това на следващото ниво. Има необходимите котлети и тестени ястия, но за щат с доста малка част от бреговата линия, менюто на улица Хановер е пълно с морски дарове. Вижте дали вие и подобен гладен спътник можете да се справите с кулата с морски дарове за 85 долара.

Разположен в четиризвездния курорт Crystal Springs, ресторант Latour приема буквално прякора на Ню Джърси на Garden State. Изпълнителен директор Антъни Буко лично инспектира зеленчуците и зеленчуците-изхранвани направо от територията на курорта-за да осигури истинска изискана вечеря от фермата до масата. Вечерящите могат да избират от $ 115 прикси фиксирано меню или меню за дегустация на $ 145 Chef's Choice с местни морски дарове и месо, без да включва сдвояване на вино за $ 65.

Наречен за древното общество, местно населено място в района, Anasazi от Santa Fe's Rosewood Inn предлага зашеметяваща гледка към пустинята и меню с чудесна комбинация от модерна и индианска кухня. Готвач Едгар Бийс фуражи за диви гъби и дървесина за пушене на месо в традициите на коренното население на Ню Мексико. Опитът да се яде сухата отлежала ивица, сервирана с местни продукти, е повече от 45 долара.

Всеки знае, че в Ню Йорк няма недостиг на добра храна. Все пак остава един въпрос: Къде е най -скъпото ястие в Голямата ябълка? Не търсете нищо повече от последния етаж на Time Warner Center на Columbus Circle, където е възвишен готвач Маса Такаяма (той от трите звезди на Мишлен) продължава своята житейска страст да превръща суши във възвишена и преходна форма на изкуство. Въпреки че простотата и елегантността са името на играта там, резервациите на Маса често се запълват месеци предварително и ще карат вечерящи 595 долара на човек за менюто от няколко курса омакасе.

Fearrington House, разположен във Fearrington Village точно до Chapel Hill, Северна Каролина, е странна бивша млечна ферма, обслужваща някои сериозни селски ястия. Различните менюта на заведенията за хранене във Fearrington със сигурност ще накарат всеки да гладува, но основният едноименен ресторант има меню за дегустация на готвач от $ 150 на човек, което ще остави всички доволни. Вижте дали не можете да поставите тортелините с черен трюфел върху супа от печени сладки картофи, която да умре.

След като понесете студа и свирепите ветрове, които определят зимите в Северна Дакота, понякога искате да се храните като кралски особи, за да върнете част от тази вътрешна топлина обратно във вашата система. 40 пържоли + морски дарове на Бисмарк може би просто се справят с тази стръмна задача. Има изненадващо свежи и големи ястия от морски дарове, но истинският бизнес е в плевнята, както винаги. Ако 96-дневната пържола на каубойска риба със суха възраст, изрязана от King, за 65 долара, не размрази вътрешностите ви, тогава нищо няма да стане.

Има шега, че непропорционално много астронавти на НАСА идват от Охайо, защото всички те търсят изход от Охайо. Но Орхидеите в Палм Корт ще върнат всички тях и вероятно някои гладни извънземни посетители за още. Вечерящите могат да опитат едно от менюто за дегустация на големи готвачи в света за $ 120 на човек, без да се включва двойката Grand Wine за допълнителни $ 60.

Това е друг случай на държава без излаз на море, известна със своите първокласни разфасовки от говеждо месо, приготвящи ястия от морски дарове по много голям начин. Prhyme на Tulsa е престижна и актуализирана интерпретация на класическата американска пържола, сервираща стари фаворити в ярка презентация. Централен елемент на този манталитет е тяхното възприемане на Surf 'N' Turf, пържола от 30 унции, поднасена с омар, джамбо раци и скариди и задушена в масло от фуа гра за 123 долара.

Гледането на храната в Кастаня в Портланд се чувства като разглеждане на нещо в художествена изложба или научна експозиция. Суровото бяло на чиниите прави храната да се откроява в ярко сравнение, а деконструираният характер на кухнята допринася за усещането на гостите, че консумират абстрактно произведение на изкуството. Ще усетите шквал на сетивата, когато опитате изпълнителен готвач На Джъстин Уудуърд дегустационно меню с няколко ястия за 165 долара на вечеря. След това притъпете този смисъл, като се повлечете за чифтосването на вино за 85 долара.

Филаделфия е известна със своята история и, разбира се, стъпването на прехваленото градче Vetri се чувства като крачка в миналото. Намира се в живописна градска къща, която Бен Франклин можеше да обядва, Ветри може да се похвали с уютна атмосфера за хранене с меню от вдъхновени от Италия уютни храни, като тортелини от бадемови трюфели и тиквички, пълнени с джинджифил горгонзола. Единственият вариант за хранене обаче е менюто с фиксирани цени, което достига 165 долара на клиент.

Прясно уловените морски дарове и местно произведените зеленчуци изобилстват от анклава на Грейси от Провидънс. Отворените вечери ще имат възможност да се хранят с еклектични ястия, като прекрасно облечени кокоши яйца и овъглен испански октопод, в цветно меню с девет ястия, което включва сдвояване на вино, за $ 190.

Харесва ли ви престой в Чарлстън, но искате да се насладите на нещо различно от сладък чай? Не гледайте по-далеч от прелестите на Halls Chophouse. Опитайте се да не зареждате с коктейли от джъмбо скариди и пълнени гъби, преди да хвърлите поглед върху Портхаус на Red's - цял разрез филе и филе с филе с тегло 36 унции, което ще ви върне 115 долара.

Delmonico Grill може би е просто най -добрият антидот за бурна вечер в Южна Дакота, която може да се купи с пари. Заведението за хранене в Рапид Сити поема опорите на Средния Запад и ги влива с някаква прищявка, като тартар от бизони или риба с еспресо. Истинската звезда на шоуто е ястие, кръстено на ресторанта: Това е риба с кост за двама на 79 долара.

Едно пътуване до Blackberry Farm не само ще ви центрира в спокойната пустиня на Тенеси и очарованието в затънтените гори, ще бъдете заобиколени и от страхотна храна.Гостите на хотела във Blackberry Farm имат няколко избора на непринудени заведения за закуска и обяд, но основната атракция е The Barn. Сервирането и осветяването на прожекторите в местната кухня на Апалачите в предпланините е в центъра на Джеймс Брад-печелившо меню с няколко ястия за $ 250 на вечеря, което идва с избрани винени двойки.

Стейкхаусът на Killen's в района на Хюстън е доказателство, че всичко наистина е по-голямо в Тексас. Само погледнете огромните парчета гърди и свинско месо в ресторанта. За тези, които се чувстват абсолютно приключенски в Lone Star State, 48-унционното мраморно ранчо Ribeye Longbone е за вечеря с дълбок стомах и по-дълбоки джобове. Тази вечеря със забранени пържоли струва 175 долара, което поставя сериозни вдлъбнатини във вашите надежди да се върнете у дома с каубойски ботуши от естествена кожа.

Не знаем къде ще работите с по-голям апетит: Разсичане на планини от световна класа или захранване чрез няколко прожекции на Sundance. Така или иначе, Riverhorse на Парк Сити на Майн е повече от готов да се погрижи и за двете гладни тълпи. С нетърпение да заслепи, Riverhorse има тлеещи кули за предястие от морски дарове и първокласни разфасовки, заедно с малко местно месо от дивеч. Вечерята, на която имаме гладни очи, е пържолата от 20 унции Bone-In Ribeye с пончици от портобело и сос от масло от шалот с червено вино за 60 долара.

Влизането от студа изисква малко комфортна храна и Guild Tavern разполага с всяка база, покрита от този фронт. Ястия като паутин и задушено свинско месо просто крещят, за да бъдат споделени с огъня с добра компания, но всъщност ще се нуждаете от помощ с пържолата за двама от $ 79 Prime Sirloin. Ще се радвате, че сте го направили.

Вечерята в Inn at Little Washington е изискано и изискано преживяване. Седенето пред зелени ливади на Вирджиния задава тон за жизнено и скромно ястие от прости съставки, приготвени със страст. Вечерящите могат да почувстват страстта, която влиза в карпачото и охладения телешки език, които съставляват част от 218 долара на човек при фиксирано меню, без да се включват двойките вино от 125 долара.

Разположен на живописния остров Луми край бреговете на северния Вашингтон, The Willows Inn предлага на гостите зашеметяваща гледка към спокойната тихоокеанска северозападна брегова линия и сервира едни от най -добрите и пресни риби, всички уловени точно до острова. Облечен със зеленчуци и зеленчуци, отглеждани от персонала на хотела, менюто за дегустация на главния готвач за 195 долара е също толкова подходящо за обиколка на остров Луми.

Гладните посетители на университета в Западна Вирджиния ще се зарадват, след като видят менюто на Стефано. Пълна с италиански класически тестени изделия и предястия от морски дарове, наистина не можете да сбъркате в този ресторант Morgantown. Но вниманието на пищния кулинар неизбежно ще бъде привлечено от Ribeye от 55 долара за 20 унции с възможност да пусне масивна южноафриканска омарова опашка от 16 унции на върха на това за още 90 долара.

Всички знаем, че в Грийн Бей има страхотна храна, но това е по -скоро място, където шапката със сирене не е толкова лесно приета (дори ако всички там кървят зелено и жълто). Republic Chophouse е рай за любителите на месото, който също се грижи за по-деликатна чувствителност. Занаятчийските чинии със сирене и крокет от чесън могат да ви заситят щастливо, освен ако не искате да направите Lambeau Leap, за да опитате 30-дневната костна риба на 22 унции за 79 долара

Има го прави и след това има прави го: вечеря в един от най -красивите национални паркове в Америка. Jenny Lake Lodge, разположен в националния парк Grand Teton, е празник за очите и стомаха. Резервациите са препоръчителни, защото сте заобиколени от живописни гледки към Гранд Тетон и Роки Маунтинс, които могат да се запълнят бързо. Вижте дали можете да се съсредоточите върху менюто за корекции на $ 92 prix, а не върху заснежените върхове. След цялото това ядене ще искате да прочетете 50-те гениални мотивационни трика за отслабване.

За да откриете още невероятни тайни за това да живеете най -добрия си живот, Натисни тук за да се регистрирате за нашия БЕЗПЛАТЕН ежедневен бюлетин!


Струва си да се похапнете: най-скъпите пържоли в Америка

Не е изненадващо, че пържолите начисляват невероятни цени за най-луксозните си разфасовки, но повечето готвачи и любителите на говеждо месо ще ви кажат, че те струват всеки долар. Ето някои от най-добрите пържоли от висок клас в страната-насладете им се средно рядко.

Свързан с:

Снимка От: MGM Resorts International

Снимка От: Ilya's Photography

Prime One Twelve, Маями: Кобе Рибай

Prime One Twelve твърди, че е първият модерен стекхаус в САЩ & mdash сериозно отличие & mdash, но не всички говорят. От 2004 г. те сервират ястия в Маями като телешки кнедли от Кобе, които биха довели до надраскване на брадичката от старата школа chophouse maitre d's. Те продължават експериментите на Кобе с хот-дог (28 долара) и хамбургери (30 долара), но най-луксозното нещо в менюто със сигурност е японският A5 Кобе на 230 долара за 35-унция костно ребро. Ако обаче искате да спестите няколко долара (и да качите няколко излишни килограма), отидете за Porterhouse за двама, на цена от $ 125.

RPM пържола, Чикаго: 42-унция Мишима Томахоук

Има много опции за пържоли в квартал River North на Чикаго, но RPM поставя летвата за качество и разнообразие от говеждо месо. За традиционните видове месо и картофи, това не е много по-добре от 28-дневната лента от Ню Йорк, изсушена на суха възраст, нарязана на ръка в Master Purveyors в Бронкс. Но най-луксозният разрез в менюто е чудовищният 42-унциозен Мишима Томахоук. Той включва американски wagyu, отгледан в Такома, Вашингтон, той е намазан с говеждо масло, за да добави още по -интензивен мастен вкус, и ще постави дупка от 215 долара във вашата банкова сметка.

Cut, Бевърли Хилс: Дегустация на Ню Йорк филе

Волфганг Пак няма нужда от представяне. Името му е толкова синоним на разрастването на американската изискана кухня, а първоначалното местоположение на неговата пържола в Бевърли Уилшир може да е едно от най-екстравагантните преживявания в неговата империя от десетки ресторанти. Най-скъпата пържола в менюто е естествено чистият им японски вагю от префектура Миядзаки на 26 долара за унция, но за нашите пари по-добрата стойност е тяхната Дегустация на Нюйоркско филе, все още солидна цена от 140 долара, включваща три заготовки от филе, включително USDA Prime сух, отлежал в продължение на 35 дни, американски Wagyu от Snake River Farms и парче от две унции от говеждото месо Miyazaki от 26 долара.

Нож, Далас: 240-дневно ребро на Creekstone

Джон Тесар не се шегува, когато става въпрос за пържоли. Трикратният полуфиналист на Джеймс Бърд си партнира с главния готвач Адам Пери Ланг, за да усвои уникален метод за сушене на бяла плесен, който избягва фънка, който може да дойде с черна плесен, и издава естествена сладост. Както при повечето топ стек-хауси, тук можете да намерите изобилие от 24-дневни разфасовки, но никъде другаде няма да намерите нещо подобно на нелепо мраморираното 240-дневно ребро на Creekstone на Knife (80 долара на инч).

Барклай Прайм, Филаделфия: Вагю Рибай

Тези дни хората искат да знаят откъде идва храната им, включително и пържолите. Много бисквитки ще ви кажат техния доставчик на месо, но това е рядък ресторант, който знае кравите си по име. Barclay Prime във Филаделфия може да ви каже датата на раждане, име, семейство и тегло на всяка крава. Естествено те предлагат изобилие от най-добрите сухи варианти, но най-упадъчните от партидата са опциите wagyu, налични в американско осем-унционно филе от Snake River Farms, или две японски предложения wagyu A5: нюйоркска лента за 125 долара или ribeye за 195 долара.

Джефри от Остин, Тексас: Централно изрязано филе

Джефри проправи пътя за изискана трапезария в Остин още при откриването си през 1975 г. и получи фейслифт от един от най -известните ресторантьори в града през 2013 г. Той продължава традицията на отлични пържоли, с помощта на скара, изгаряща местен жив дъб ( плюс бройлер от 1200 градуса). Обелените разфасовки като ребърни очи и портиер винаги се радват на тълпата (165 долара), но има малко пържоли по-маслени от майсторски приготвената филе. Спестете място за страни като броколини на скара и праз запечен на дърво праз, като изберете миниатюрно филе от 8 унции филе от филе wagyu и mdash на изгодна цена на $ 45 & mdash, отглеждани само на два часа път в Beeman Family Ranch в Йоакум. Или ако се чувствате пестеливи, посетете понеделник пържола Frites Night в сестринския ресторант на Джефри, съседната къща Josephine House.

Прайм в Беладжио: 12-унция Вагю

Фонтаните в Беладжио са една от най -големите атракции във Вегас, но звездата на шоуто в Беладжио може да е просто пържолата в Prime. Главният готвач Жан-Жорж Вонгерихтен дирижира симфонии в чинията с подходяща цена на ниво град на греха. Техният сертифициран по A5 говеждо месо от Кобе се предлага във филета, нюйоркски ленти и рибени разфасовки и струва от 360 долара за осем унции до 720 долара за джакпот за 12-унция.

Chandlers, Boise, Айдахо: Bull’s Eye Wagyu Ribeye

Седем вечери в седмицата звучат живи джаз в трапезарията на Чандлърс, но не идваш в този център на Бойс, Айдахо, място само за саксофонни сола. Всичко е за пържолите, които включват пълния месен спектър, от резерва на председателя до златото на американското USDA Wagyu на USDA, което е кражба от 95 долара за 12-унция "Bull's Eye" рибай. За най-луксозния вариант отидете за техния сертифициран японски Wagyu във файлове от пет или 10 унции, които работят за трицифрени пазарни цени.

Стекхаус на Александър, Сан Франциско: Сануки Вагю

Wagyu е огромна тенденция в телешката индустрия, а пържолата на Alexander's е едно от най -добрите места, където да опитате луксозното японско месо. Той предлага wagyu, отглеждан в 10 различни японски префектури, всяка с уникален аромат, но настоящият фаворит на готвача е Sanuki. Кравите се отглеждат на остров Шодошима в префектура Кагава и завършват с диета от маслини, която придава на месото високо киселинно съдържание, което превръща мазнините в нещо по -близко до зехтина. Александър е един от малкото пържоли в света, които го сервират, но с тази рядкост идва луксозна цена: 225 долара само за 3 унции.

Stripsteak Waikiki, Хавай: 35-дневна суха възраст на Портърхаус за двама

Stripsteak на готвача Майкъл Мина отдава почит на Хавайските острови с ястия като саке и хамачи, но основното явно очевидно е пържолата. За тези, които търсят най-добрата хапка, тя не е много по-добра от префектура Кагошима A-5 Wagyu с червен юзукошо и понзу, но при $ 32 за унция това е деликатес, който най-добре се хапва на малки порции. Големите апетити трябва да отидат за най-луксозното изрязване от бройлера, 35-дневна суха отлежала пържола за двама (185 долара).

Bazaar Meat, Лас Вегас: Кобе Рибай

Испано-американският готвач Хосе Андрес наскоро бе обявен за един от 100-те най-влиятелни хора в света от списание Time и номиниран за Нобелова награда за мир за хуманитарната си работа, което не прави вкуса на пържолата по-добър, но вие ще знайте, че солидната цена отива на готвач със съвест. Неговите рибеи в испански стил с кости, приготвени над дъб, се открояват от останалото меню на базарното месо и достигат 98 долара за килограм Washugyu Angus от ранчото Lindsay, Орегон, но най-луксозният разрез е A5 Kobe ribeye от Hyogo Префектура, Япония, на цена от 50 долара за унция, приготвена върху камък за скара ишияки със страна горчица.

Ел Гаучо, Сиатъл: Шатобриан за двама

El Gaucho превзе Северозапада, с локации в Сиатъл, Белвю, Такома и Портланд и скоро ще пристигне във Ванкувър, благодарение на програма за пържоли, която се фокусира върху най-доброто от американското телешко месо. Ще искате да дойдете жадни благодарение на първокласната винена листа и частните избрани бъчви на Maker & rsquos Mark, които зареждат един от най-скъпите манхатъни, които могат да се купят с пари ($ 24), но не забравяйте апетита и мътността им до масата- приготвеният Шатобриан за двама включва централно изрязване на филийка от 20 унции за 135 долара.

Epic Steak, Сан Франциско: Полет Wagyu

Epic Steak на Сан Франциско не се сдържа. Знаещите вечери започват от времето там, в горния бар Quiver Bar с изглед към залива за Светата крава! Честит час, преди да се насочите към сериозно с някои сериозно упадъчно месо, на порции от шест унции. Техният полет Wagyu е говеждо преживяване за цял живот и по същество обиколка из японските префектури, за да вкуси разнообразието на щателно отглеждания им добитък. Imperial Wagyu използва крави, които са се развивали в продължение на най-малко 400 дни, Miyazakigyu A5 е с най-плътния мрамор от партидата, а тяхното снежно говеждо месо A5 идва от най-северната точка на Япония в Хокайдо, отглеждано при условия на замръзване, което води до изключително ниска точка на топене. Това ще ви върне 180 долара, но това е пътуване из Япония с чиния.

Old Homestead, Ню Йорк: A5+10 японски Wagyu

Всеки бифтек изглежда твърди, че има парчета говеждо месо, които няма да намерите никъде другаде, но малцина са на същото ниво като Old Homestead. Техният „ценен вагю“ идва от изключителни търгове, на които не е разрешено да присъстват никой друг ресторант извън Япония, както е направено от собственика на ресторанта, който пътува до Япония заедно с преводач. Мраморираното говеждо месо изглежда почти чисто бяло, с степен над A5+10, което е най -високият възможен резултат. Нарязването от 12 унции ще ви струва $ 350, но в допълнение към говеждото, плащате и за история, а ресторантът е основан в района за опаковане на месо преди повече от 150 години през 1868 г.

Бабо, Ню Йорк: Око на ребро на скара за двама

Доказвайки, че не е нужно да ходите в луксозна пържола за изживяване от висок клас, 3-звездният преглед на Babbo New York Times означава, че можете да се доверите на всичко, което излезе от кухнята му. Любителите на говеждо месо ще искат да отидат с реброто на скара за двама (140 долара), поднесено с пансанела от домашно наследство и луксозно ацето Манодори оцетна глазура.

Craftsteak, Лас Вегас: 22-унция Т-кост на суха възраст от Double R Ranch

Craftsteak е едно от най -добрите места за изглед към ивицата на Вегас по поръчка. ивица пържола. Тук се предлагат както американски, така и японски вагю, но не можете да сбъркате със сухата възрастна Т-кост от 22 унции от Double R Ranch в щата Вашингтон.


12 -те най -скъпи ястия в света

Следващият път, когато се оплаквате от диетична кола от 7 долара в ресторант или от страшната салата Цезар от 25 долара, помислете за това - може да е много по -лошо. Не само, че някои ресторанти създават скандални ястия, за да привлекат внимание (като сладолед от $ 1000 или "Douche Burger" от $ 666), а сега по света има безброй менюта с фиксирани цени, които изискват втора ипотека. Независимо от това в какъв свят са тези ястия от други страни, ето няколко сметки, от които вероятно ще се задавите.

Открит през 2014 г. от главния готвач с звезда Мишлен Пако Ронсеро, Sublimotion се намира в хотел Hard Rock в Ибиса и струва зашеметяващите 1700 евро (или малко повече от 1800 долара) на човек за гастрономическата привилегия да вечеряте там. (Цената всъщност падна на земята през последните няколко години благодарение на силата на долара.) Всяко място в Sublimotion-или „шоуто“, както го наричат-побира 12 вечери и включва едно дегустационно меню от около 15-20 курсове. И това е празник за сетивата - комбиниране на храна, изкуство и технологии по време на хранене, което отнема приблизително три часа. Страстосферните разходи настрана, отзивите са доста добри.

През 2011 г., когато Маса беше само 450 долара на човек, Ню Йорк Таймс ресторантският критик Сам Сифтън попита: „Заслужава ли си?“ (Не точно, заключи той.) Пет години по -късно менюто за фиксирани цени във високия храм на сушито на готвача Маса Тамаяка сега е солени 595 долара на човек - без напитки и данъци. Единственото предимство на високата цена на вечерята е, че от 1 март Маса вече не приема бакшиши.

С любезното съдействие на Guy Savoy Monnaie de Paris

Когато готвач с три звезди Мишлен назове своя ресторант Monnaie de Paris (на френския монетен двор, който сега е негов дом), знаете, че това ще ви струва банкова сметка. През 2015 г. Гай Савой премести подписания си парижки ресторант в емблематичната сграда от 18 -ти век в 6 -ти район - с прозорци с изглед към Лувъра и Понт Ньоф. И докато вечерящите могат да отидат а ла карт и да похарчат около 250 долара на човек за вечеря, това не е причината да отидете в ресторант с три звезди, нали? Ресторантът предлага няколко опции за фиксирани цени, но ne plus ultra е 18-степенно меню „Иновации и вдъхновения“, което включва печен омар и супа от артишок с черен трюфел. Разходите? 490 евро (или около 525 долара). Но за тези, които искат да харчат малко по-малко, ресторант Guy Savoy в Caesars Palace предлага меню за иновации-вдъхновение за 375 долара, което идва с изглед към Айфеловата кула-в ивицата Лас Вегас.

Главният готвач Кунио Токуока ръководи аванпоста в Киото в Китчо (известен като Арашияма) като част от своето първородство - и баща му, и дядо му бяха готвачите тук преди него. Има няколко менюта за фиксирани цени, от които да избирате, но най -скъпото е 54 000 йени (или 475 долара) на човек. Това е поне ястие с 10 ястия, включващо две отделни секции сашими, както и ястия на скара и на пара. А за тези, които са още по -авантюристи, Kitcho има омаказа, която е на пазарни цени, без съмнение по -висока.

Вечерящите и философите могат да обсъждат пиле срещу яйце, каквото си искат, но това е сигурно - много преди да е имало Sublimotion в Ибиса, е имало ултравиолетово в Шанхай. Създаден от френския готвач Paul Pairet през 2012 г. (от концепция, върху която той работи от 1996 г.), Ultraviolet е многосензорно изживяване за хранене, което включва светлинно шоу, музика с тематика на курса и имена на вечери, проектирани на масата. (Всичко това се сервира в Sublimotion.) Основната разлика между двата ресторанта, които и двата предлагат ястия от 20 ястия, е, че фиксираната цена на Ultraviolet струва значително по-малко-3000 RMB на човек (или около 450 долара).

Главният готвач Joël Robuchon на церемонията по награждаването на Grand Vermeil 2016, награждавайки най -добрите готвачи в Париж. . [+] (FRANCOIS GUILLOT/AFP/Getty Images)

Лас Вегас не се отклонява от излишъка, така че $ 425 за менюто за дегустация в Joël Robuchon в MGM Grand не е особено шокиращо. За тази цена вечерящите имат своя избор от много малки чинии - включително карамелизирани пъдпъдъци, фуа гра от патица и сладкиши. И нека си признаем, няколко добри ръце на блекджек могат да платят за вечеря.

С любезното съдействие на Alain Ducasse au Plaza Athénée

През февруари Ален Дюкас си върна желаните три звезди Мишлен за ресторанта си на Plaza Athénée в Париж, който отново отвори врати през 2014 г. Но изисканите ястия имат цена. Менюто "Jardin-Marin" на prix fixe-което включва три полу-ястия, сирене и десерт, но не и напитки-струва 390 евро (или около 425 долара). Ресторантът на Ducasse в Le Meurice в Париж предлага свой собствен префикс за същата сума. А за тези с ограничен бюджет и двата ресторанта предлагат обедно меню за moins cher $225.

(Снимка от Морис РУГЕМОНТ/Гама-Рафо чрез Getty Images)

Главният готвач Ален Пасард за първи път получава три звезди Мишлен през 1996 г. за L'Arpège в седмия район на Париж. Двайсет години по -късно Мишлен все още е достоен за три звезди в галактиката Мишлен. Дегустационното меню на Passard, което включва легендарното „горещо-студено яйце“ на ресторанта-работи 370 евро (или 400 долара).Но за тези, които искат да опитат вегетарианската корекция, с която Passard също е известен, цената е по-зелени 315 долара.

(Снимка: Creative Commons/Flicker/Case Simmons)

Като се има предвид, че готвачът Хиро Урасава е тренирал под ръководството на Маса Тамаяка, не е чудно, че едноименният му ресторант в Лос Анджелис се счита за западното крайбрежие на масата в Ню Йорк. Но докато Маса таксува 595 долара за пищната си омаказа, Урасава струва само 395 долара (напитките не са включени) за своята версия от 30 ястия. А получаването на резервация може да не е лесно - ресторант Rodeo Drive има само 10 места.

Anne-Sophie Pic от Maison Pic във Франция. (FRANCK FIFE/AFP/GettyImages)

През 2007 г. Ан-Софи Пик стана едва четвъртата жена в света, спечелила три звезди Мишлен за готвенето си в Maison Pic във Валенс, Франция. Въпреки че няма официално обучение, 46-годишната Пик идва от легендарна линия готвачи-и баща й Жак, и дядо й Андре спечелиха три звезди за Мезон Пик. Подобно кулинарно родословие не е евтино-предварителната вечеря в Maison Pic струва 320 евро (или 350 долара)-но поне можете да направите уикенд от него: ресторантът е част от едноименния хотел Relais & amp Chateau .

Ястие в Per Se. (Снимка от Роб Ким/Гети изображения за предпочитания гост на Starwood)

Когато „Per Se“ на Thomas Keller отвори врати през 2004 г., цената на фиксирана вечеря с девет ястия беше $ 150. Днес този брой е $ 325 на човек (включена услуга). Но според една нечестива подлост Ню Йорк Таймс преглед от Пийт Уелс по -рано тази година, не си струва времето и парите. Както писа Уелс, „Per Se е сред най -лошите хранителни сделки в Ню Йорк“. За тези, които все още искат да се похапват от готвенето на Келер, винаги има неговото френско пране в Северна Калифорния, където цената е само $ 310.

С любезното съдействие на масата на готвача в Бруклин Фаре

Този 18-местен ресторант е една от най-трудните маси за резервиране в Ню Йорк. Защо? Като единствен ресторант с три звезди на Мишлен в Бруклин, от една страна. Но основно това е дегустационното меню от 15 ястия на готвача Сезар Рамирес, което се променя ежедневно и е вдъхновено от японската и френската кухня. Има и впечатляваща винарска изба с 3000 бутилки. Цената за хранене там - 306 долара. Но поне ресторантът е част от новото безпроблемно движение-което означава, че когато приключите с вечерята в Brooklyn Fare, все още ще имате такса за метрото.

Обхващам всичко луксозен начин на живот - с акцент върху храната, спиртните напитки и пътуванията. Аз съм бившият дигитален директор на Haute Media Group. Прекарах и време в The New

Обхващам всичко луксозен начин на живот - с акцент върху храната, спиртните напитки и пътуванията. Аз съм бившият дигитален директор на Haute Media Group. Прекарах време и в The New York Observer, списание Metropolis, Lifestyle Mirror и Tatler Philippines. И аз имам много дълбоки мисли за най -фините неща в живота - като червено месо, кафяв алкохол и зелени M & ampMs. Следвайте ме в Instagram: @kalindahao


10 най -скъпи ястия от ресторанти със звезда на Мишлен

Кои са най-скъпите ястия от ресторанти със звезда Мишлен? Мултисензорното изживяване и храненето с 20 ястия на цена 1761 долара SubliMotion доминира в класацията ни за 2021 г., което струва почти два пъти цената на второто най-скъпо хранене в нашия списък. Ето & rsquos бърз поглед:

Докато повечето граждани обикновено търсят най -достъпните и вкусни ястия на пазара, някои биха били готови да платят доста стотинка за незабравими преживявания. Тъй като ресторантите със звезда на Мишлен служат като основен индикатор за най-доброто от най-добрите, гастрономите могат да хвърлят един поглед към най-скъпите ястия от ресторантите със звезда Мишлен през 2021 г., за да определят най-добрите ястия, които не спестяват изискани съставки и луксозни декори за най -доброто изживяване за хранене.

Ако искате да вечеряте в ресторант, който сервира изключително приготвени ястия, бързият поглед към Ръководството на Мишлен ще ви помогне да изберете къде да резервирате следващата си резервация за вечеря. Със списък от стотици ресторанти по целия свят, Ръководството на Мишлен разполага с проста система за оценка на звездите в ресторанта, която помага на гастрономите да намерят най -добрите ястия на вкус: една звезда за & ldquoa много добър ресторант в своята категория, & rdquo две звезди за места, които са & ldquoworth a обход & rdquo поради & ldquoотлично готвене, & rdquo и три звезди за тези, които предлагат & ldquo изключителна кухня, заслужаваща специално пътуване. & rdquo

Хиляди ресторанти се борят за звезда на Мишлен благодарение на престижа, който дава на бизнеса. И когато спечелят желаната класация, те могат да си почиват на лаврите, тъй като трябва да поддържат конкурентно и последователно качеството на сервираните ястия, освен ако не искат да им бъде премахната звездата Мишлен. Рецензенти на Michelin оценяват ресторантите ежегодно, като премахват звезди или ги присъждат на заслужени ресторанти. За да гарантират честни, обективни прегледи, те действат като редовни клиенти, за да избегнат получаване на специално отношение.

Поради репутацията на рейтингите на Мишлен, много пътуват далеч и навсякъде, за да се хранят в тези проверени ресторанти. Ако искате да пътувате и да харчите пари за най-доброто пътуване с храна, най-добре е да пътувате до Япония или Франция, тъй като те притежават съответно 28 и 27 тризвездни ресторанта Michelin, според доклад на Statista за 2017 г. Тези страни са последвани от САЩ (14), Германия (11), Китай (10), Италия (9), Испания и Великобритания (5).

Противно на общоприетото мнение, предоставянето на звезди Мишлен не се влияе от луксозния декор и обстановка на ресторант, тъй като те се фокусират единствено върху качеството на храната и последователността на ресторанта и rsquos. Независимо от това, Ръководството на Мишлен също показва лъжица и вилици, за да покаже комфорта и качеството на трапезарията, а също така присъжда статут на гастроном за ресторанти, които предлагат & ldquoизключително добра храна на умерени цени & rdquo въз основа на местните икономически стандарти. Критериите за тяхната основна оценка със звезди Мишлен включват качеството на използваните съставки, богатия вкус и техники за готвене, съотношението цена / качество, последователността и личността на готвача в изживяването. Ето защо има достъпни ресторанти със звезди Мишлен, като например щанд с една звезда с Мишлен в сингапурски търговски център, който предлага ястие с пилешки ориз на цена от 4 SGD. Като се има предвид обаче, че качествените съставки до голяма степен влияят върху системата за класиране, както и като излъчват вкуса на храната, изключително скъпите ресторанти доминират до голяма степен в скобата с две и три звезди.

Докато Ръководството на Мишлен се разглежда от много хора и ресторанти, той има доста спорове. Някои обвинения включват пристрастия във френския ресторант и фаворизиране на готвача. Няколко готвачи и собственици на ресторанти също изразиха съжаление, че получиха звезда на Мишлен и осъдиха отличието им, след като наградата им предизвика непреодолими очаквания от клиентите, които вечеряха на тяхно място. Междувременно има и такива, които критикуват Ръководството на Мишлен за неговите & ldquoabsurd & rdquo стандарти за ресторанти и им е трудно да поддържат разходите за храна, за да останат печеливши. Кой би си помислил, че компанията за гуми, основана през 1889 г., ще има толкова голямо влияние върху бизнеса?

Поради високите изисквания да останат начело на конкуренцията, някои ресторанти се стремят да осигурят най-добрите ястия на разположение чрез ястия на високи цени, които само дълбоките джобове могат да си позволят. С това си струва да разгледате 10-те най-скъпи ястия от ресторанти със звезда Мишлен.

10. Френското пране (Yountville, Калифорния) & ndash $ 310 за дегустация от дванадесет ястия

Във френското пране всяко ястие се сервира в достатъчно малко количество, за да се вдигнат вкусовите ви рецептори за още. Френското пране има за цел да възпроизведе това усещане и да ви накара да изпитате нещо ново и уникално във всяко от дванадесетте ястия за дегустация, като никога не използвате една и съща съставка през цялото време. Менюто също се променя ежедневно в зависимост от сезона, както и от най -пресните съставки, налични на пазара, което прави всяко посещение полезно. Очаквайте различни селекции хляб, специфични за сезона салати, ястия с прясна риба и асортимент от десерти, наред с други.

Ресторант с три звезди Мишлен Френското пране се смята от мнозина за един от най-добрите ресторанти в света през 1990 г. и началото на 2000 г., печелейки награди наляво и надясно за няколко години.

Този ресторант с три звезди от Мишлен се управлява от Томас Келер, известен американски готвач, който е бил смятан за един от най-важните готвачи през 1990 & rsquos. Той е известен и с дебютиралия през 1994 г. ресторант The French Laundry, тъй като се смяташе за един от най -добрите ресторанти в света за определен период от време. Той също така има три звезди Мишлен с Per Se, докато другият му ресторант Bouchon притежава една звезда. Френското пране претърпя ремонт през 2017 г. на стойност 10 милиона долара с голяма винарска изба, озеленяване на 9000 квадратни фута, женски кухненски дизайн със сводести тавани и по-високи плотове, прозорци, обграждащи в кухнята, и прозорци с изглед към градината.

9. Per Se & ndash $ 340 за дегустация на девет ястия (Ню Йорк)

Водеща до входа на Per Se е емблематичната синя врата на френското пране, притисната от два еднакви по големина съвременни стъклени панели. Синята врата обаче не се отваря. Стъклените панели всъщност са главните врати. Тази игривост загатва за уникалното изживяване за хранене, което очаква клиентите на Per Se.

Управляван от Томас Келер и приличащ на утвърдения му ресторант „Френското пране“, Per Se се стреми да накара всяко едно от деветте ястия да донесе вълнуващ, уникален и игрив обрат, като гарантира, че нито една съставка не се повтаря през целия курс. Това важи независимо дали избирате менюто за дегустация на готвача и rsquos или менюто за дегустация на зеленчуци, което и двете струва $ 340, похвално постижение, като се има предвид, че те променят менюто си ежедневно в зависимост от наличността на съставките на пазара.

Разположен в Ню Йорк, Per Se има прост, но изискан съвременен интериор с великолепна гледка към Колумб Кръг и Централния парк. Неговата луксозна и релаксираща атмосфера казват, че всяко хранене се чувства безкрайно успокояващо, независимо дали обичате сладолед и домашни шоколадови бонбони или ядете морски миди и говеждо вагю.

8. Restaurant de l & rsquoHotel de Ville Crissier (Crissier, Швейцария) & ndash $ 400 за 11-степенно хранене

С голям списък от 25 готвачи, ръководени от известния готвач Франк Джовани, Restaurant de l & rsquoHotel de Ville Crissier сервира автентични френски ястия, които отговарят на сезона. Това означава, че можете да изживеете уникален курс пет пъти годишно. Към момента на писане, сервирано в менюто от 11 ястия на цена 390 швейцарски франка или 400 долара включва миди от залива Сом, патешко фуа гра на прах с шамфъстъци и агнешко на сучене на скара. Бъдете готови да похарчите много повече, ако се изкушите от тяхната винена листа от 40 страници.

Ресторант de l & rsquo Хотел de Ville Crissier има страхотна репутация, притежавайки няколко готвачи със звезди Мишлен в своята история, както и престижния и ldquobest ресторант в света & rdquo отличие от The List и 2021 най-добър ресторант на годината от Gault & amp Millau.

7. Le Meurice Alain Du Casse (Париж, Франция) & ndash & euro380 за дегустационно меню от три ястия или & euro580 за включване на винени двойки

Le Meurice от Alain Du Casse, класен ресторант с три звезди Мишлен, който има луксозен френски декор от 18-ти век, е силно препоръчителен, ако искате да похарчите големи пари за изискана трапезария на елегантно и романтично място с любимите си хора. Неговото меню за дегустация без три изкуства включва три ястия, сирена и десерт.

6. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Париж, Франция)- & 395 евро за три хранения на половин курс

Елегантна, изпълнена с кристали трапезария ще ви накара да се почувствате като крал, докато се наслаждавате на трилогията на Alain Ducasse & rsquos, съставена до голяма степен от риба, зеленчуци и зърнени храни. Този ресторант с три звезди Мишлен се отличава с луксозен декор с хиляди окачени кристали. Има & rsquos a & евро 395 Jardin-Marin меню и & евро 210 Naturalite меню, като и двете не включват напитки. Подобно на Alain Du Casse & rsquos Le Muerice, & евро Мариновото ястие 395 жардин включва три половини ястия, сирена и десерт.

5. Гай Савой (Париж, Франция) & ndash & евро415 за хранене от 12 ястия

Ако търсите разкошен френски ресторант с три звезди Мишлен, който има изискана, проверена от Мишлен & ldquoотлична стандартна & rdquo винена листа, Гай Савой е достоен за отклонение. Комплексното меню се предлага със съчетание от сурови стриди, зелени и сини омари, хайвер с пушен сабайон, четириседмични патешки гърди, отлежали и мариновани с подправки, и много други.

Трима главни готвачи със звезда Мишлен и собственик на титулярния ресторант Savoy са натрупали множество звезди на Мишлен в миналото. Той е и ментор на суперзвездата и главния готвач с Мишлен Гордън Рамзи.

4. Маса (Ню Йорк) & ndash $ 595

Този ресторант, разположен в Ню Йорк, управляван от титулярния суши готвач с три звезди Мишлен, Маса Такаяма, предлага пресни съставки, произхождащи от Япония, за ястия с автентичен вкус. Вие & rsquoll определено плащате повече от обявените $ 595 на глава, тъй като тази такса не включва данък или напитки.

Ако търсите нещо специфично за ядене, трябва да преминете два пъти, преди да отидете в Маса, защото няма меню. Masa е ресторант в стил Омакасе, което означава, че готвачът решава какво да сервира ежедневно. Въпреки че определено можете да очаквате ястия с висококачествени съставки като прясна риба и говеждо месо Кобе.

3. Кичо Арашияма (Киото, Япония) & ndash $ 646

Вечерята в Kitcho Arashiyama е удоволствие както за очите, така и за вашето небце. Този три звезди с Мишлен Китчо Арашияма ще ви посрещне със спокойна, елегантна природа от природата, разположена в ресторант в стил къща за чаена церемония. Тази великолепна природа се допълва от най-свежата и сезонно подбрана японска храна, която не само има добър вкус, но и е приятна за гледане благодарение на привличащото окото цветно оформление и облицовка.

2. Ултравиолетово (Шанхай, Китай) & ndash 4000 RMB или 900 долара

Подобно на най-скъпия ресторант със звезда Мишлен, Ultraviolet значително подобрява начина, по който възприемате и вкусвате храната си чрез мултисензорно изживяване, пълно с HD панели, тропащи многоканални високоговорители, непрекъснато сменящи се неонови светлини, които допълват или контрастират вашата храна , и още много. За около $ 900 ще изживеете пътуване с 22 ястия от ресторант с три звезди Мишлен, който рекламира авангардно сет меню, поставено на изключително място, ограничено до десет места. технология за осветление, която ви потапя във вашето пътуване с 22 курса.

1. SubliMotion (Ибиса, Испания) & ndash $ 1761 за 20-степенно хранене на глава (Ибиса, Испания)

Обичате ли да се храните на испанска авангардна трапеза, докато се потопите на място, което стимулира всичките ви пет сетива? Ако е така, този ресторант е правилният избор за вас. Най-скъпите ни ястия от ресторанти със звезди Мишлен е SubliMotion. За огромните 1761 долара на глава можете да изпитате завладяващо мултисензорно хранене в SubliMotion, разположен в хотел Hard Rock в Ибиса, Испания. Той идва в комплект с няколко 2-звездни готвачи от Мишлен, музикални режисьори, модни дизайнери, диджеи, илюстратори, сценаристи, хореографи и друг основен персонал, който виждате в продукция с голям бюджет. Тази тричасова продукция е предназначена да гъделичка всичките ви пет сетива по време на пътуване от 20 курса.

SubliMotion се управлява от двузвездния готвач от Мишлен Пако Ронсеро и неговият опит в молекулярната гастрономия значително допълва многосензорното изживяване в ресторанта. През 2017 г. Ронсеро си партнира с други готвачи, звезди на Мишлен, като по този начин го превръща в общо осем хранителни изживявания със звезда Мишлен.


Gourmet Pub Grub: 40 -те най -добри бара в Америка за любителите на храната

Оставете тези основни бургери и пържени картофи зад тези лейки, където можете да потушите жаждата си, без да жертвате апетита си.

Свързан с:

Снимка От: Франческо Тонели & copy2014 Франческо Тонели - Всички права запазени

Снимка От: Wayne E. Chinnock & copyWayne E. Chinnock

Снимка От: Фотограф: Michael Goelzer & copy Авторски права: Michael Goelzer

Снимка От: Кристин Милър и копие 2016 Кристин Милър

Снимка От: SCOTT SUCHMAN & copyСнимка от Скот Сучман

& copySylvia Stutz Photography http://www.sylviastutzphotography.com

Снимка От: Сал Родригес и копиранеwww.photo313.com

Снимка От: Франческо Тонели & copy2014 Франческо Тонели - Всички права запазени

Снимка От: Paul Wagtouicz & copyPaul Wagtouicz

Снимка От: Патрик Майкъл Чин

Снимка От: mihalyiphoto.com & copy2014 www.mihalyiphoto.com

Снимка От: David Salazar & copyDavid Salazar Photography

Отвори за високо поливане

Да отпиеш от най -добрите чайове не изключва да имаш гастрономическо изживяване - поне не в топ 40 -те бара в страната за любителите на храната. Тези барове, кръчми, шезлонги и говорещи биха могли да му се обадят, когато става въпрос за менюто с храни, но вместо това те търсят най -добрите таланти, за да произвеждат ястия, които далеч надхвърлят сиренето и колбасите или гурме бургер. Помислете за сардини а ла планча, привличащи вниманието окономияки и кули от морски дарове, преливащи от щедростта на океана. Тези поливни дупки са известни преди всичко със своите напитки, но може би не би трябвало да бъдат.

Снимка на пицата с авокадо в бар Matador с любезното съдействие на The Miami Beach EDITION

Бар Alembic (Сан Франциско)

Известна с ласкавото си осветление и коктейлите си за връщане, които идват с истории, тази поливна дупка на Хейт Стрийт заслужава повече любов за това, което излита от кухнята. Докато менюто се променя с капризите на готвача и rsquos, има две ястия, които биха предизвикали бунт, ако бъдат премахнати от репертоара: патешки сърца с подправки, поднесени с кисел ананас и сол от мащерка, и костен мозък, намазан с каперсова гремолата и чесън. Други акценти включват домашна рикота, свински оладки от беркшир и лимонено парфе Meyer за десерт. Градина в задния двор снабдява барманите и готвачите с билките, от които се нуждаят, за да получат вдъхновени напитки и чинии.

Снимката е предоставена от Андрю Далтън

Leyenda (Ню Йорк)

Повечето се събират в Leyenda Brooklyn Cocteleria, за да отпият питие от известния коктейл Maven Ivy Mix. Вдъхновеният от Латинска Америка бар в Бруклин се оказва напитки като Say Anything, с текила, хахапено, качака, Aperol, диня, лайм, мента и сол. Има вкус на ваканция. Така е и с храната. Шеф Сю Торес & rsquo churrasco пола пържола е запомняща се дълго след уреждането на чека. Също така, нейните пържени тортили с панучо и мдаш са гарнирани с скариди от кокос-хабанеро, пържен боб и авокадо. Смесете вицове, че „случайно е отворила ресторант“, но кухнята и барът са равни части страхотно.

Снимката е предоставена от Хана Лий

Напитка (Бостън)

Коктейлната игра Drink & rsquos промени Fort Point, когато спечели наградата Tales of the Cocktail World & rsquos за най -добър коктейл бар през 2013 г. Може би дори промени Бостън.Коктейлите, подобно на храната, разчитат на фермите за най -пресните съставки, а екипът на бара и кухненският персонал работят безпроблемно заедно. Докато е невъзможно да спрете в Drink, без да потопите дебелите пържени картофки в малцовия оцет aioli, познатите посетители спестяват място за тартар от пържола, чубрици за понички, фурш от фуа гра и сандвич със сладолед за деня. Всяко посещение има чувството, че сте получили желана покана за коктейл.

Снимката е предоставена от Уейн Чинок

Vanguard Bar (Милуоки)

Отварянето на бар за любители на храната и rsquos не означава, че имате нужда от полирани прибори и платнени салфетки. Vanguard Bar, който влиза в списъка с повече от 100 кафяви спиртни напитки, също е колбас. Най-продаваният колбас е патешкият BLT, който идва с настъргана маруля, холандски айоли и бекон, но в бара се намира и оригиналният братвурст в стил Милуоки, гарниран със извара от сирене, сирене чедър и Cheez Whiz. 26 -те колбаса изобщо изкушават покровители с екзотични комбинации като октопод чоризо и, за вегетарианци, соята отговаря на света. Всяка връзка идва с препоръчано сдвояване на бира.

Снимката е предоставена от Vanguard Bar

Pub Royale (Чикаго)

Първото нещо, което потребителите проверяват, когато влязат в Pub Royale, е проектният списък в задната част на вдъхновената от Индия кръчма. Това & rsquos, където на дъска се виждат бири с ниска горчивина и сайдер, защото те се съчетават най-добре с пикантната индийска храна, която излиза от кухнята. Коктейлите също & mdash като Iced Royale Chai, с уиски, кокос, чай, канела и черен пипер & mdash могат да укротят жегата. Едно от най-популярните ястия, Gobi Manchurian, е идеалната закуска за бар, с хрупкав карфиол, сладък и пикантен манджурски сос, сусам и кашу. Други любими са намазаното с масло масло, индийското горещо пиле, мидите и наанът и самосите от солена треска.

Снимката е предоставена от Марта Уилямс

Trou Normand (Сан Франциско)

Сан Франциско & rsquos Trou Normand е известен еднакво със щателно изработени коктейли и вътрешни ковчези. Напитките позволяват на френските ракии и спиртни напитки да поемат водеща роля, най -вече Арманяк и Калвадос. В края на краищата, Trou Normand се позовава на френската традиция да се пие малка напитка между ястията за почистване на небцето. Собствениците усещат, че богатите, мастни вкусове на сушени меса стоят добре на дестилираните спиртни напитки, поради което 40 -те различни вида котлети се предлагат, от познатите мортадела, брезаола и ндуджа до екзотична салата като заек със запазен портокал, кимион и кара кара . Поръчайте ястия от борда за най -добра стойност, а също така помислете за печено свинско месо от менюто за вечеря.

Снимката е предоставена от Colin Price

Nightcap (Остин)

Коктейлите са забавни за поръчка в Nightcap заради техните умни имена като Tequila Mockingbird и Jalapeno Business, но истинската магия се крие във факта, че можете да поръчате десерт от следващо ниво с вашите напитки. Вземете например поничките и фуа -гра: ригота, лимон, кисели боровинки, крема от фуа и гранола. Nightcap има какво да ви привлече и от пикантната страна. Печените пилешки гърди с картофен дофин, черен чесън, гъби майтаке и сок от трюфели вече станаха победител на все още новото място.

Снимката е предоставена от Kristyn Miller Photo

Cure (Ню Орлиънс)

NOLA е завладян от щастливия час Cure & rsquos, който се простира седем дни в седмицата и включва 12 класически коктейла на цена от $ 6 всеки. Щедростта на бара и rsquos по време на пиковите часове не е единственото пътуване, за което си струва да си купите билети за улица Freret: Сезонните коктейли са яростно оригинални, а малките чинии са толкова свежи, че не се чувстват като бар. Главният готвач Джейсън Клутс казва, че може да си набави достатъчно от собствения си тартар за пържола, но покровителите също са поразени със сиренето пименто и хрупкавото пиле, пържено във фурна, сервирано със салата от рукола.

Снимката е предоставена от Cure

Яжте богатите (Вашингтон, окръг Колумбия)

Студените с лед стриди от Вирджиния са ин до горещи хюппупита и rsquo ян в Eat the Rich. Пънк-рок барът от номинирания за Джеймс Бърд Дерек Браун е толкова непретенциозен, че коктейлите идват в кани, клетките от стриди служат като полилеи, а барманите сякаш веднага знаят името ви. Те сервират Rappahannock River Oysters & mdash някои от региона & rsquos най -добрите двучерупчести & mdash плюс сладка от ястия от морски дарове като хеш от пъстърва, пържен сандвич от месо, скариди, мак и сирене, и "червено пране", или хайвер, сервиран с картофен чипс Route 11. Измийте всичко с Buck Hunter, стомна с бърбън, сироп от домашен джинджифил, лимон, сода и горчива ангостура.

Снимката е предоставена от Скот Сучман

Euclid Hall Bar & Kitchen (Денвър)

Евклид Хол заема храни за пиене от цял ​​свят, за да допълни своя дълъг идиосинкратичен списък с бири (разделен по видове математика, за да се посочи нивото на трудност при пиене). Това е причината, поради която ще намерите уши с тайландски прасета, поднесени заедно с баварски шницел и канадска путина. Там, където кухнята наистина блести, са колбасите. От късоребрена киелбаса до буден ноар, има & rsquos нещо за всяка глътка. Това, което вие & rsquoll забелязвате, е, че готвачите и барманите споделят един гише по време на обслужване & mdash знак, че операциите с храна и напитки са свързани също като наденицата им.

Снимката е предоставена от Чад Чисхолм

Armory D.E. (Далас)

Armory D.E. любезно поддържа кухнята си да стреля до 2 часа сутринта, което означава високо унгарско късно вечеря за тълпата в Deep Ellum, артистичен квартал в Източен Далас. Gulyas, унгарска супа от гулаш, върви чудесно с обширния набор от двойно дестилирани плодови ракии и силни домашни коктейли. Има някои популярни снимки, които не носят унгарски акцент, като бургера с къси ребра, направен още по-добре от пушена сланина от орех и овъгленото пулпо с октопод, който се задушава в бяло вино и испански подправки, преди да се види скарата.

Снимката е предоставена от Armory D.E.

В режим на готовност (Детройт)

Кухнята и барът играят като стари приятели в режим на готовност. Ето защо сосът за барбекю се напълва с мескал, маслините се мариноват в джин, а морковите получават тласък от ракията. Новодошъл коктейл, намерен на пояса, има значително меню за храна със сърдечни предястия, които постят на малък Ренесансов фестивал, като агнешко, задушено с мляко, мароканска пържола и лакиран пуешки бут. Ако просто си на паша, има сладкиши от хорчата и скариди, пържени бадеми с мазнини от патица и американец, който се занимава с класическата японска улична храна такояки, която се сгъва в лют сос, фета и прашец от копър.

Снимката е предоставена от Сал Родригес

Междуградски (Портланд, Орегон)

North Portland & rsquos Interurban смирено се описва като квартал за пиене на квартал, но неговият завиден списък с уиски и командването на занаятчийски рецепти за коктейли добавят повече, особено като се има предвид, че кухнята предлага незабравими закуски за $ 16 или по -малко. Бургерът от глиган задоволява на плътско ниво, с люти чушки Los Roast Hatch, пържен лук, кесо ботанеро, кисели халапенос и айоли. Джони Хенри прави цялото си втвърдяване и производство на колбаси вътрешно, което не остава незабелязано на борда на Publican & rsquos, като се гордее със заешки рълети, еленско-черешови терини и др. Има и rsquos също царевично куче, за тези, които с удоволствие си спомнят посещението на държавен панаир.

Снимката е предоставена от Interurban

Бар Matador (Маями)

Менюто в бар Matador е в ръцете на неотдавнашния носител на топ готвача Джеръми Форд, който служи и като главен готвач на кухня в съседната стая Matador. За да подобрите родословието, този бар и ресторант с едно-две е творение на Жан-Жорж Вонгерихтен, така че знаете, че ухапванията от бара ще надхвърлят средното. Вместо това плочите се появяват с флоридианска привлекателност. Суровообръснатият червен щракач във Флорида се предлага с пикантен дресинг от зелено-чили и хрупкав ориз, а пекитовият раци и царевицата са достатъчно златисто-кафяви, за да се пият със студена бира. Ако търсите ястие, достойно да направите снимка, има пица с авокадо, чиито едноименни зеленчуци почитат като роза.

Снимката е предоставена от The Miami Beach EDITION

Бар Гото (Ню Йорк)

Bar Goto канализира Токио с атмосферата на изакая и уиски бар в японски стил. Знаете, че напитките пеят, тъй като идват от възпитаника на Pegu Club Кента Гото, но нищо не се губи в превода, що се отнася до храната. Okonomiyaki & mdash - пикантна палачинка, която се предлага в четири вкуса & mdash е произведение на изкуството, а крилата мисо носят вълни от умами. Помага, че майката на Goto & rsquos е имала магазин за окономияки в Чиба, Япония, където нарязва зелето и прави тестото, когато расте. За сдвояване извън кутията опитайте картофи от гобо, направени от корен от репей, със слива Sazerac.

Снимката е предоставена от Paul Wagtouicz

Обществената къща на Хоулман и Финч (Атланта)

Бургерът Holeman and Finch е толкова обичан в Атланта, колкото и Braves, и той се появява в националните списъци с най -добрите бургери в редовното. Но има още много неща за менюто на Linton Hopkins & rsquo: Главният готвач се ангажира да използва цялото животно, като ястия като пилешки кожи от биволско месо, телешки мозъци с черно масло и препечен хляб и глинен лук с доказателства от зеле и агнешко месо. Дори коктейлите се чувстват управлявани от готвача. Хризантемата се спуска гладко, с домашен ликьор от лайка, горчив сладък вермут, блан вермут, абсент и мащерка.

Снимката е предоставена от Барт Сасо

Portland Hunt + Alpine Club (Портланд, Мейн)

Портланд е град, най -известен с бирата, докато Portland Hunt + Alpine не се откри през 2013 г. с коктейли, които привлякоха националното внимание. Рифовете на класически коктейли & mdash плюс някои оригинали & mdash продължават да привличат пияници, както и скандинавската комфортна храна, достойна за една вечер в The Beard House. Опитайте норвежкия коктейл и mdash аквавит по старомоден начин, измит с мазнини с кафяво масло и гарниран с резени ябълка & mdash заедно с подпис Smorgasbord, който прелива от месо, риба, местно сирене, задушени миди и хляб. Други задължителни артикули от малката, но могъща кухня включват сандвичи от гравалакс, пуканки, наситени със зелено-чили на прах и бутино с бутер с разбит крем фриш.

Снимката е предоставена от Meredith Perdue

Бар NoMad (Ню Йорк)

Този Super Bowl на хотелските барове има целия финес и аромат на сестринския си ресторант, известния NoMad, но настройката на бара позволява на гостите да се отпуснат малко. Коктейлите може би са били планираното основно теглене, но храната получава равномерно бръмчене. Доведете малък екип, който да свали пилето с пилешки саксии, направено на NoMad достойно с черен трюфел и фуа гра (използвайки известното пиле в ресторанта и rsquos), или опитайте бургера, който дава повторни посещения, заради баницата Pat LaFreida, която включва сушено отлежало говеждо месо, костен мозък и сует (изискана мазнина). Има и три вида тартар, освежаващо руло от омар и дори хот -дог, увит в бекон с черен трюфел и целина.

Снимката е предоставена от Патрик Майкъл Чин

Latitude 29 (Ню Орлиънс)

Кръстникът на напитките tiki, Джеф "Beachbum" Бери, е зад Latitude 29, така че сладки сладки и други гарнитури, заслужаващи Instagram, са леите на земята. Азиатските ястия винаги са били естественото сдвояване на пресни и плодови напитки тики, но този френски квартал предлага храна, вдъхновена от островите Хавай, вместо кантонски аромати, по-характерни за тики баровете от средата на века. Най -добрият пример е поемането на локо моко, включващо баничка с хамбургер, кокосов ориз и сос от чубри гъби. Други зашеметяващи са нарязаните свински ребра, сандвич mahi mahi banh mi и преосмислено поемане на румаки, увити в бекон. Latitude 29 не реже ъгли в кухнята: Почти целият хляб се пече вътрешно, а микрозелените се набавят от близката ферма в Trem & eacute.

Снимката е предоставена от Latitude 29

Либертин (Индианаполис)

Либертин взема скромните отклонени яйца и ги издига в нещо за храна. Поръчайте ги и се чудете, когато пристигнат три сорта: класическа пушена пъстърва с хайвер от лъжица Кентъки и цвекло, мариновано с хрян. Това & rsquos е просто хапка от хапки Libertine & rsquos, предназначени да допълнят изискан набор от коктейли, кръстени на личности като Анди Уорхол и Дейвид Боуи. Един коктейл идва в чаена чаша, образувайки съпоставяне с далеч по -малко вкусната храна, включително пилешки крилца, които се готвят сусови в мазнина от бекон в продължение на четири часа, преди да ударят фритюрника. Има и вафли от царевично брашно с пържени пилешки дробчета и гъби на скара, за тези с апетит.

Снимката е предоставена от Libertine

Партизанът (Вашингтон, окръг Колумбия)

Менютата с напитки са главозамайващи в „Партизана“. Трудно е да се знае откъде да започне: с дръзка винена програма, която представя Lambrusco и други ексцентрични глътки бирено меню, пълно с кисели или спиртни напитки, на които & rsquos е трудно да се съревновава. Изберете отровата си, след това вземете контролен списък, подобен на менюто за суши, за да поръчате домашно приготвени колбаси, които & Rsquos сериозно за използването на цялото животно. Има свинско месо от абсент-лайм, тайландски босилек бресаола и кисела половина дим, за да назовем няколко варианта. Следвайте дъската за месо нагоре със запечен свински тръс с бекон, яребица в бекон или агнешко рамо в стил гаучо, което със сигурност ще задоволи апетита на пещерния човек.

Снимката е предоставена от Мариса Бялецки

Canon Whisky & Bitters Emporium (Сиатъл)

Вземете очилата си, ако планирате да разгледате наградения със 160 страници списък със спиртни напитки на Canon & rsquos, наречен Списък на капитаните и rsquos. Шансовете са, че ако сте чували за дух, лентата го има на разположение. Но в Canon има още атракции извън библиотеката с спиртни напитки и 40 добре изработени коктейли. Менюто за храна, което се променя на всеки два месеца със сезоните, е пълно с причудливи селекции като ядките ангостура-бърбън и отличителния сандък от костен мозък, който може да бъде средство за шери, мескал или уиски. Други опции включват свинското коремче с ябълков сладкиш и свинското филе с ромеско от моркови.

Снимката е предоставена от Canon

Band of Bohemia (Чикаго)

С голяма част от рода на собствениците и rsquos, произхождащи от известната икона на Чикаго, звезда на Мишлен Алинея, очакванията са високи в Band of Bohemia. Кулинарната пивоварна е известна с леко надути варени напитки като гуава-розов пипер и какаово зърно-смокиново ром черен бира. Менюто за храна допълва чернования списък, като препоръчва малки чинии, които да се сдвоят с всяка странна наливка. Ярко банано къри с печено карфиол, карамел от козе мляко, фъстъци и патладжан се съчетава например с бирата от лайм-лимонена трева-жасмин. Любителите на месото ще бъдат особено доволни от пържолите на скара от хуманния доставчик Jefferson Township.

Снимката е предоставена от Ruby Rubio

Само за служители (Ню Йорк)

Опитайте се да намерите списък с големи барове на Apple, които не включват само служители. Титанът от Уест Вилидж споделя отговорността за раждането на занаятчийското коктейлно движение, което & rsquos крестира днес, но в никакъв случай не трябва да ходите там само за питие. Внимателно снабденото меню е проектирано с оглед на двойките коктейли, като например провансалския, като поемане на джин мартини с помощта на билков де-Прованс, напоен с вермут, който моли за дузина пресни стриди от Източното крайбрежие. Искате ли нещо приготвено? Опитайте попърс от костен мозък, обвити в бекон агнешки пържоли от новозеландия или лосина с юконски картофи, стриди, тосканско зеле и овъглен лук.

Снимката е предоставена от Emilie Baltz

Американски бар със сардини (Филаделфия)

Повечето плуват до American Sardine Bar за малкия, но добре подготвен списък със занаятчийска бира, който засяга почти всеки стил пяна. Но името на бара е улика, че има и някои храни, а именно сардини, приготвени по четири начина: сотирани, на скара, а ла планча или пържени. (Ако броите сардини на сандвич, броят им се закръгля до пет.) Малката, но ароматна риба върви чудесно със студен сезон. Допълнителните ястия включват сандвич със спагети и от време на време „питсбургски чийзтек“, който отдава почит на любимия Primanti Bros.

Снимката е предоставена от American Sardine Bar

Месар и ръжта (Питсбърг)

Да, има шантави стенописи, осветителни тела от рога на рога и таксидермия, но тази лента, която кима към културата на ложата, е изискана в големия град, когато става въпрос за храна и развлечения. Известен с коктейли, списък с уиски с 800 бутилки и атрактивна селекция от бири, този салон на Културния район е и първият бар в Питсбърг, номиниран за награда на Фондация Джеймс Бърд за изключителна барова програма от създаването на категорията. Менюто за храна на Richard DeShantz & rsquos е проектирано да се сдвоява с уиски, включително ястия като Dirty Pasta, със смляна патица, строзапрети, градински чай, ракия и Pecorino Romano. Неделната сос, с домати, рикота и агнешка шийка, е също толкова солена.

Снимката е предоставена от Alyssa Florentine

Лъвски дял (Сан Диего)

В град, напоен със занаятчийска бира, подхранван от рибни тако, е приятно да промените темпото да посетите бар, който сервира мрачни коктейли с дивечово месо, като любимите плъзгачи на антилопа в бара. Те са украсени с мармалад от червен лук, пушено сирене Гауда и айоли от зърно-горчица и правят чудесно първо действие. Друго популярно ястие, което върви чудесно с коктейлите в Lion & rsquos Share, е заешкият ръчен пай, държан заедно от патешка мазнина. Главният готвач Марк Болтън препоръчва да опитате коктейл на основата на ръж, наречен De la Louisianne, за да се сдвоите с пържола от лосина, поднесена с карамелизирано брюкселско зеле, ябълки от хрупкав хляб, пюре от пушен лук, зърна и намаление на Каберне.

Снимката е предоставена от Lion & rsquos Share

Джулеп (Хюстън)

Julep сервира всичко, което искате & rsquod, на вашето мечтано парти за Дерби ден: сирене пименто, johnnycakes, стриди, хлюпчета и напитки, които определят юга. Алба Хуерта разбърква средно ментов джулеп, Sazerac и Ramos gin fizz, например. Тези с дълбоки джобове и проницателно небце могат дори да поръчат дегустация на бърбън Pappy Van Winkle. Що се отнася до храната, кулата от морски дарове е най -добрият избор, като пристига с омар, раци, стриди, миди, скариди и фино шери, за да отпиете. Яйцата с пушена риба са чудесно начало за хранене в коктейл бара със сиво-бели нюанси.

Снимката е предоставена от Julep

Заешката дупка (Минеаполис)

Този бар & mdash, собственост на съпруг и съпруга, моделиран по корейски pojangmacha & mdash, има чувство за хумор. Само погледнете най-продавания Хат и Кумар Путин от Кат и Томас Ким & rsquos, с пържени картофи, сос от къри от свинско месо, кимчи, карамелизиран лук, пармезан, чедър, меко паширани яйца и чипотле айоли. Това чудовищно ястие, плюс оризовото оризово бебе (ориз, пържен с кимчи с бекон и мариновани халапеньо), приготвя стомаси за бара и изобретателни, твърди напитки. Медната свиня саам, двойно пържените пилешки крилца и хапнете юфка също си струват калориите.

Снимката е предоставена от Джулия Мерл-Смит

Горчив и усукан коктейл (Феникс)

Не са непознати в списъците с „най-добри барове“, Bitter & amp Twisted може да се похвали със сериозна обстановка (адресът на Luhrs City Center от 1920-те години) и има още по-сериозна коктейлна програма. Повече от няколко минути са необходими, за да прелистите менюто за напитки. Храната, от друга страна, може да бъде описана само като забавна. Те се вписват в манията за рамен бургер, за начало: Хрупкавите рамени юфка образуват кок.Традиционалистите могат да опитат кнедливия бургер, чиято свинска и телешка баничка се прави още по -добре чрез добавяне на сос за кнедли. Не забравяйте да започнете всяко хранене с ураганните пуканки, пълни с азиатски подправки, а след това да завършите с напоени с алкохол „силни“ кексчета.

Снимката е предоставена от Bitter & amp Twisted Cocktail Salon

Tørst (Ню Йорк)

Списъкът с бира в T & oslashrst е с библейски размери, с редки находки, които практически излъчват сигнал за прилепи, за да дойдат тук бирените отрепки. Въпреки че пяната е основната атракция в бара-сестра към ресторанта Luksus със звездата на Мишлен, готвачът Daniel Burns & rsquo закуски обхващат отлично приемане на уелски редбит, кеджри (пушена бяла риба, къри и меко сварено яйце) и сандвич с патица конфит с пикантен зеле и кисела краставица. Наложително е гостите да си поръчат ястие, което се предлага с домашно приготвения, традиционен датски ръжен хляб, като например чинията с колбаси. Тези, които посещават в неделя, ще получат традиционно неделно печено вдъхновено от Обединеното кралство.

Снимката е предоставена от Signe Birck

Ромовата линия, отворена сезонно (Маями)

Rum Line предлага 165 разновидности на едноименния си спирт от захарна тръстика, който умелите бармани разбъркват в удари, дайкири, птици от джунглата и дори инка кола. За да съответства на тропическото настроение, барът South Beach & rsquos кухня приготвя плажни хапки като стриди от стриди, такос от сьомга и пилешки близалки на фурна. Не е необичайно да виждате групи, които споделят както коктейл с вулканична купа, така и кула от сурови барове с морски дарове през следобед, който лесно се разтяга до вечерта, защото вие & rsquore на островно време в The Rum Line.

Снимката е предоставена от The Rum Line

Black Market Liquor Bar (Лос Анджелис)

Ако говорител и гастропаб въртяха своята ДНК заедно, потомството щеше да бъде Black Market Liquor Bar. Списъкът на Studio City & rsquos със силно доказани „фантастични напитки“ включва прословутия „Fade to Black“ с 103 устойчиви бърбън, Cl & eacutement Sirop de Canne и горчиви орехи. Толкова много алкохол изисква възглавница от комфортна храна като късо ребро на барбекю, рикота гнуди, талиатели от волски опашки и пикантни корейски пилешки крилца. Преди да го наречете една вечер, спечелете от пърженото Fluffernutter, което крещи след училище.

Снимката е предоставена от Black Market Liquor Bar

Таунсенд (Остин)

Въпреки кавернната си обстановка в историческата сграда Townsend-Thompson, този коктейлен авторитет в Остин е отпуснат. Като доказателство, две от техните ястия с подпис са хамбургер без мъзи и умно подправено от Северна Африка ястие с люто пиле, сервирано с грис и червен сос. И двамата са от готвача Джъстин Хъфман, чиято автобиография включва местни величия като Учи и Контиго. Коктейлното меню е достатъчно дълго, за да можете да опитате различна напитка всеки ден в продължение на две седмици направо, но елате и за храната.

Снимката е предоставена от Рубен Моралес

Вкус (Сейнт Луис)

Екипът на бара в Taste знае всички трикове, които са модерни днес. Те & rsquore стареене бъчви, разбъркване в шери, включващи зеленчуци и билки, и посягане към чекмеджето с подправки. Споделените малки и големи чинии, които съставят менюто за храна, са сезонни и малко по -прости. Най-продаваният в края на краищата е пърженият царевичен хляб с мазнина от бекон, индулгенция, която върви с всеки коктейл в менюто. Свинският бургер и тухленото пиле са еднакво популярни сред обикновените. Те сервират и миди в ароматна вана с кокосово мляко, джагерруст с всички гарнитури, характерни за Германия, и чуро, придружени от кадифена бадемова панакота.

Снимката е предоставена от Tuan Lee

The Gin Joint (Чарлстън, Южна Корея)

Изберете вашата мощна напитка в кутията за бижута в Чарлстън & rsquos на коктейл бар и след това не пропускайте, без да събирате домашните пуканки, които миришат на подложка тайландски. Той е rsquos една от няколкото домашно приготвени солени закуски, които действат като ускорител за горчиви еликсири като пръстена от туид, с амаро, фернет, аперол, ликьор от грейпфрут, лайм и горчивина. Друг е говеждо месо, толкова добро, че Edmund & rsquos Oast сега използва рецептата. По-значителните ястия от MariElena Raya включват миди и чоризо, сервирани с чиабата на скара за потапяне, и пилешки свински кифлички, пикантни със сос от хоисин. Намерете този втори стомах за десерт, защото шоколадовото барче с фъстъчено масло е преживяване, благодарение на включването на пукащи бонбони.

Снимката е предоставена от The Gin Joint

ABV (Сан Франциско)

С име, което означава алкохол по обем и mdash, измерването на това колко пияна напитка е & mdash коктейлите са ясният акцент в този бар на Mission District. Модни спиртни напитки като японско уиски и мескал примамват масите, но повечето покровители също са гладни. Кухнята пълни маслини с мус от фуа гра от долината на Хъдсън, за начало. Това не означава, че има излишъци: Цялата храна на ABV & rsquos е предназначена да се яде с ръце, включително техният най-продаван телешки език Рубен, небрежен Джо Мапо и агнешко куче фалафел.

Снимката е предоставена от ABV

Точка на Лобо Фел (Балтимор)

Изчакайте в Лобо за няколко часа и вие ще започнете да разбирате защо псевдонимът Baltimore & rsquos е Charm City. Напитките включват емблематични местни съставки, най-вече Spring Shandy с култова класическа бира Natty Boh, прясно изцеден грейпфрут и пъпеш. Докато повечето посетители посещават оригиналните и класически коктейли, храната насърчава клиентите да приготвят храна от малки чинии. Има & нахален тартар от чийзбургер, който оглавява рядко филе с микро целина, бръснат чедър, кисели домати и сусам, например. Има и rsquos също сандвич с пушена свинска филе, който примамва познатите с пушена свинска филе Binkert & rsquos, проволон, намазка от печен чесън и раколи от броколи. Предлагат се и пълна програма за ястия и суров бар.

Снимката е предоставена от Lobo Fell & rsquos Point

Citizen Public House и Oyster Bar (Бостън)

Почитателите на кафявите алкохолни напитки в Бостън проправят път към Citizen за 220 уискита, включително редки находки като дузина патентовани бутилки с едно гърне, създадени само за бара. Опциите за стриди се въртят ежедневно, но кухнята също така обхваща свинското месо по голям начин. Гостите могат да поръчат вечеря със свинско изпечено, която храни 10 или повече души. „Научавате много за гостите, които избират да ядат очните ябълки“, казва собственикът на бара и rsquos Дейвид Дюбоа. Ако това & rsquos е твърде първично, друг най-добър избор е пушената в къщата лингвика с зърна чедър, манголд и сладко от бекон.


Подписани рецепти от известните американски ресторанти

Впечатлете гостите с известни рецепти, приготвени в собствената ви кухня.

Търсите рецептата за световноизвестно ястие? Събрахме няколко от най-класическите ястия в Америка, които можете да приготвите у дома! Искате ли да приготвите качествена храна с по-малко калории и по-малко мазнини? Опитайте тези рецепти за грим за ресторанти.

Местоположение: Ню Орлиънс, Лос Анджелис
Обслужване на гостите от: 1880. Настоящите собственици го закупиха през 1969 г.
Забавен факт: Най -добрите готвачи Paul Prudhomme и Emeril Lagasse стартират кариерата си в Дворец на командира, сега начело с изпълнителния готвач Тори МакФейл.
Подписна чиния: Суфле за пудинг за хляб и остър с сос от уиски
Защо е легендарно: От снимката със сигурност можете да видите защо този брак от хляб пудинг и суфле и орех е извън този свят!

спаго пица пушен хайвер от сьомга

хан в малкия Вашингтон филе редки риба тон фуа гра

През 50 -те години на миналия век единственият пай в легендарния камъчен рак на Джо в Маями Бийч беше ябълков пай. „Но гостуващ хранителен критик от Чикаго погрешно смеси Джо с друг ресторант и похвали Key Lime Pie“, пише Джефри Томб от Miami Herald след интервю с Джо Ан, създателя. Исканията се наводниха и бащата на Бас й каза да разработи рецепта. След няколко модификации от нови готвачи в ресторанта, ето и днешната баница.

Местоположение: Ню Йорк
Обслужване на гостите от: 1959
Забавен факт: Построен същата година като ресторанта, музеят Гугенхайм струва само 1,5 милиона долара. Общата цена на Четирите сезона? Огромни 4,5 милиона долара & mdash и това беше през 50 -те!
Подписна чиния: Сладкиши с раци, хрупкаво цвекло и сладки картофи
Защо е легендарно: Сладкишите от раци се оформят по техниката на канела (тристранна форма), която е не само поразителна

архитектурно, но уникално.

Местоположение: Ню Йорк
Обслужване на гостите от: 1974
Забавен факт: През 2008 г. радиошокът Хауърд Стърн и дългогодишната приятелка Бет Острофски се ожениха в класиката ресторант.
Подписна чиния: Паста Примавера
Защо е легендарно: На семейна ваканция през 1974 г. собственикът на Le Cirque, Сирио Макиони, беше изправен пред празни шкафове. Той направи това, което би направил всеки добър домашен готвач: Събра заедно това, което той Направих имам. От това се ражда световноизвестната паста Pimavera.


3 Жан-Жорж

Жан-Жорж е друг ресторант под ръководството на френски готвач, който притежава множество ресторанти по целия свят. Те предлагат множество менюта за дегустация в зависимост от вида кухня, която търсите и колко планирате да ядете.

Този ресторант изисква официален дрескод и мъжете да имат якета, за да влязат, което придава на ресторанта скъпа атмосфера.

Не е ясно колко струва всяко от тези менюта, но можете да сте сигурни, че това ще постави повече от вдлъбнатина в портфейла ви.


Гледай видеото: Менюта за Ресторанти в MenuModa (Декември 2021).