Торта Амандина

За начало правим два плота, които печем на свой ред.

Отделете белтъците от жълтъците.Разтрийте жълтъците с олиото, докато побелеят, след което добавете предварително брашното, смесено с какаото.

Разбийте белтъците с щипка сол, след това постепенно добавете вода и захар.

Добавете натритите жълтъци и ваниловата захар и разбъркайте с дървена лъжица.Сложете състава във форма за кекс, намазана с маргарин и застлана с брашно по краищата, на дъното на която слагаме хартия за печене. След като добавите водата малко по малко, добавете натритите с масло жълтъци и разбъркайте с дървена лъжица до гладкост. Добавяме и брашно, смесено с какаото. Слагаме състава във форма за кекс, намазана с маргарин и застлана с брашно по краищата, на дъното на която слагаме хартия за печене. Слагаме я в предварително загрятата фурна, на слаб огън за 30-35 минути, ако са печени. Извадете и оставете да изстине и междувременно направете втория плот.

Крем 1: Мекото масло, оставено на стайна температура навреме, разбийте с миксера, докато стане на пяна, добавете пудрата захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това добавете жълтъците и какаото и разбъркайте още малко, докато се смесят добре. Охладете.

Крем 2: Разбийте сметаната с бита сметана, какаото и какаото на прах и захарта.

сироп: Сварете вода със захар, след това добавете сашето капучино и го оставете да се охлади.

Глазура: Разтопете маслото, в което слагаме шоколада и ликьора и разбъркайте добре.

Разрязахме двата плота наполовина.

МОНТАЖ : Поставяме първия лист плот, който сиропираме, след това намазваме с част от сметана 2, слагаме втория лист плот, сиропираме и намазваме с крем1, след това пълним с друг лист и крем 2, после последния лист, върху който заливаме охладената глазура, декорираме на вкус и прибираме в хладилник до следващия ден.




Амандин (класическа рецепта)

Отделно направих сиропа от вода и захар и след като загасих огъня, излях хавански ром в него, от очите си, не погледнах колко, бях щедър. & # 128512 Приготвих и крем ганаш с млечен шоколад. След това разрязах горната част на две (вижте колко е пухкава), поставих я в тавата, в която я пекох (частта, която беше горе и е по -неправилна, идва отдолу), след което я поръсих с половината сиропа. Сложих крема ганаш, от който спрях част за декорация. Колко красиво изглежда кремът, виждате, усеща се като неговия аромат. & # 128578

Сложих отгоре на втория лист плот, излях останалата част от сиропа. По -горе идва парчето плот, което беше долу в дъното на тавата за печене, защото е изправено. Поставете тежест отгоре, тя може да бъде дървено дъно, да бъде правилната торта, след което да се охлади за 2-3 часа.

Затопля се поток върху bain-marie добавете 1-2 супени лъжици черно какао и 1 чаена лъжичка масло, за блясък. Какаото е добре да се пресява предварително, за да няма бучки. Обикновено тортата се нарязва на квадрати, със страна около 5 см и след това всяко парче се глазира във фондан с помощта на специален инструмент, наречен вилица. Работи и с вилица. След това върху всяка се прави скара от фондан.

Предпочетох по -простата версия. Излях фондана върху цялата торта, без да сервирам и оставих да се охлади за 1 час. Разделих го на 20 парчета и направих лешник от останалия крем отгоре.

Класическата рецепта казва да се сложи върху всяка торта и 1 диамант шоколад. Но същата класическа рецепта казва, че горната част се нарязва на 3 филийки и се пълни с 2 слоя крем. & # 128578

Направих бадемите по -прости, с един слой сметана и не сложих кубчето шоколад.

Не мислете, че семейството ми е разстроено. & # 128578 Когато бях малко момиченце, шоколадовите диаманти изчезнаха като чар от сладкиши. Извънземните вероятно са ги откраднали, защото децата ми не знаеха нищо за това. & # 128578

Сега те са по -високи от мен, така че мога да ги направя амандин и без шоколадови диаманти.

Има ли смисъл да ви казвам колко целувки получих за бадеми? & # 128512

Ако искате да ви кажа как да направите класическия маслен крем на пара, веднага ще го напиша. & # 128578 За коя друга детска торта искате да пиша?

Дотогава ти пожелавам Добър апетит! , Тичам да открадна друг Амандин от хладилника. & # 128578


Амандин (класическа рецепта)

Отделно направих сиропа от вода и захар и след като загасих огъня, излях хавански ром в него, от очите си, не погледнах колко, бях щедър. & # 128512 Приготвих и крем ганаш с млечен шоколад. След това разрязах горната част на две (вижте колко е пухкава), поставих я в тавата, в която я пекох (частта, която беше горе и е по -неправилна, идва отдолу), след което я поръсих с половината сиропа. Сложих крема ганаш, от който спрях част за декорация. Колко красиво изглежда кремът, виждате, усеща се като неговия аромат. & # 128578

Сложих отгоре на втория лист плот, излях останалата част от сиропа. По -горе идва парчето плот, което беше долу в дъното на тавата за печене, защото е изправено. Поставете тежест отгоре, тя може да бъде дървено дъно, да бъде правилната торта, след което да се охлади за 2-3 часа.

Затопля се поток върху bain-marie добавете 1-2 супени лъжици черно какао и 1 чаена лъжичка масло, за блясък. Какаото е добре да се пресява предварително, за да няма бучки. Обикновено тортата се нарязва на квадрати, със страна около 5 см и след това всяко парче се глазира във фондан с помощта на специален инструмент, наречен вилица. Работи и с вилица. След това върху всяка се прави скара от фондан.

Предпочетох по -простата версия. Излях фондана върху цялата торта, без да сервирам и оставих да се охлади за 1 час. Разделих го на 20 парчета и направих лешник от останалия крем отгоре.

Класическата рецепта казва да се сложи върху всяка торта и 1 диамант шоколад. Но същата класическа рецепта казва, че горната част се нарязва на 3 филийки и се пълни с 2 слоя крем. & # 128578

Направих бадемите по -прости, с един слой сметана и не сложих кубчето шоколад.

Не мислете, че семейството ми е разстроено. & # 128578 Когато бях малко момиченце, шоколадовите диаманти изчезнаха като чар от сладкиши. Извънземните вероятно са ги откраднали, защото децата ми не знаеха нищо за това. & # 128578

Сега те са по -високи от мен, така че мога да ги направя амандин и без шоколадови диаманти.

Има ли смисъл да ви казвам колко целувки получих за бадеми? & # 128512

Ако искате да ви кажа как да направите класическия маслен крем на пара, веднага ще го напиша. & # 128578 За коя друга детска торта искате да пиша?

Дотогава ти пожелавам Добър апетит! , Тичам да открадна друг Амандин от хладилника. & # 128578


Подобни рецепти:

Торта с шоколадов мус

Рецепта за торта с мус от бял и черен шоколад със сметана и какаова глазура

Шоколадова торта с глазура

Рецепта за торта с шоколадова глазура и течна сметана и шоколадов крем

Шоколадова торта с два крема („Андре.

Рецепта за шоколадова торта "Andreea" с крем от бял шоколад и бита сметана и втори крем от тъмен шоколад с горчива шоколадова глазура

Торта от еклер с ванилов крем и шоколад.

Рецепта за торта с еклери, с ванилов крем и шоколад, глазирана с черен шоколад

Торта с какаов крем и ядки

Какаов крем крем с мляко и печени и смлени орехи, овкусен с есенция от ром


Амандин (класическа рецепта)

Отделно направих сиропа от вода и захар и след като загасих огъня, излях хавански ром в него, от очите си, не погледнах колко, бях щедър. & # 128512 Приготвих и крем ганаш с млечен шоколад. След това разрязах горната част на две (вижте колко е пухкава), поставих я в тавата, в която я пекох (частта, която беше горе и е по -неправилна, идва отдолу), след което я поръсих с половината сиропа. Сложих крема ганаш, от който спрях част за декорация. Колко красиво изглежда кремът, виждате, усеща се като неговия аромат. & # 128578

Сложих отгоре на втория лист плот, излях останалата част от сиропа. По -горе идва парчето плот, което беше долу в дъното на тавата за печене, защото е изправено. Поставете тежест отгоре, тя може да бъде дървено дъно, да бъде правилната торта, след което да се охлади за 2-3 часа.

Затопля се поток върху bain-marie добавете 1-2 супени лъжици черно какао и 1 чаена лъжичка масло, за блясък. Какаото е добре да се пресява предварително, за да няма бучки. Обикновено тортата се нарязва на квадрати, със страна около 5 см и след това всяко парче се глазира във фондан с помощта на специален инструмент, наречен вилица. Работи и с вилица. След това върху всяка се прави скара от фондан.

Предпочетох по -простата версия. Излях фондана върху цялата торта, без да сервирам и оставих да се охлади за 1 час. Разделих го на 20 парчета и направих лешник от останалия крем отгоре.

Класическата рецепта казва да се сложи върху всяка торта и 1 диамант шоколад. Но същата класическа рецепта казва, че горната част се нарязва на 3 филийки и се пълни с 2 слоя крем. & # 128578

Направих бадемите по -прости, с един слой сметана и не сложих кубчето шоколад.

Не мислете, че семейството ми е разстроено. & # 128578 Когато бях малко момиченце, шоколадовите диаманти изчезнаха като чар от сладкиши. Извънземните вероятно са ги откраднали, защото децата ми не знаеха нищо за това. & # 128578

Сега те са по -високи от мен, така че мога да ги направя амандин и без шоколадови диаманти.

Има ли смисъл да ви казвам колко целувки получих за бадеми? & # 128512

Ако искате да ви кажа как да направите класическия маслен крем на пара, веднага ще го напиша. & # 128578 За коя друга детска торта искате да пиша?

Дотогава ти пожелавам Добър апетит! , Тичам да открадна друг Амандин от хладилника. & # 128578


Торта Амандина

Върху пяната от белтъци добавете разбитите жълтъци и брашното.

Разбъркайте леко с шпатула, отгоре надолу.

Съставът се поставя в кръгла тава, застлана с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, като проверите дали е изпечена с клечка за зъби.

Приготвяме "сироп за торта Амандина"

Сложете вода и захар на огъня.

След като захарта се разтвори, свалете от котлона. Оставете да се охлади, след това добавете ром или ликьор.

Приготвяме „Крем за торта Амандина“

поставете на парна баня, като разбърквате, докато се сгъсти.

Свалете от котлона и оставете да се охлади, след което добавете ромовия или ликьорния крем

Разбъркайте маслото при стайна температура

и върху него добавете жълтъчния крем.

От получения крем, оставете 1/4 за гарнитура.

Приготвяме „Глазура за торта Амандина“

Сложете съставките на огнището, докато шоколадът се разтопи.

продължаваме с основната рецепта.

Студеният работен плот се нарязва на 3 хоризонтално.

Плот се поставя върху чиния,

той е сиропиран по цялата повърхност

след това разпределете равномерно 1/2 от останалия крем, след като отделих крема за гарнитура.

Поставете втория връх върху крема, сиропирайте добре

и намажете останалата част от крема.

Поставете последния плот отгоре

Подредете отстрани тортата с част от крема за печене.

Изсипете глазурата отгоре веднага след като е приготвена. Той се разпространява по цялата повърхност, оставяйки го да тече малко по краищата.

Оставете да изстине, докато глазурата се втвърди.

Украсете според предпочитанията.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Торта Амандина

Върху пяната от белтъци добавете разбитите жълтъци и сместа с брашното.

Разбъркайте леко с шпатула, отгоре надолу.

Съставът се поставя в кръгла тава, застлана с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, като проверите дали е изпечена с клечка за зъби.

Приготвяме "сироп за торта Амандина"

Сложете вода и захар на огъня.

След като захарта се разтвори, свалете от котлона. Оставете да се охлади, след това добавете ром или ликьор.

Приготвяме „Крем за торта Амандина“

поставете на парна баня, като разбърквате, докато се сгъсти.

Свалете от котлона и оставете да се охлади, след което добавете ромовия или ликьорния крем

Разбъркайте маслото при стайна температура

и върху него добавете жълтъчния крем.

От получения крем, оставете 1/4 за гарнитура.

Приготвяме „Глазура за торта Амандина“

Сложете съставките на огнището, докато шоколадът се разтопи.

продължаваме с основната рецепта.

Студеният работен плот се нарязва на 3 хоризонтално.

Плот се поставя върху чиния,

той е сиропиран по цялата повърхност

след това разпределете равномерно 1/2 от останалия крем, след като отделих крема за гарнитура.

Поставете втория връх върху крема, сиропирайте добре

и намажете останалата част от крема.

Поставете последния плот отгоре

Подредете отстрани тортата с част от крема за печене.

Изсипете глазурата отгоре веднага след като е приготвена. Той се разпространява по цялата повърхност, оставяйки го да тече малко по краищата.

Оставете да изстине, докато глазурата се втвърди.

Украсете според предпочитанията.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Амандин (класическа рецепта)

Отделно направих сиропа от вода и захар и след като загасих огъня, излях хавански ром в него, от очите си, не погледнах колко, бях щедър. & # 128512 Приготвих и крем ганаш с млечен шоколад. След това разрязах горната част на две (вижте колко е пухкава), поставих я в тавата, в която я пекох (частта, която беше горе и е по -неправилна, идва отдолу), след което я поръсих с половината сиропа. Сложих крема ганаш, от който спрях част за декорация. Колко красиво изглежда кремът, виждате, усеща се като неговия аромат. & # 128578

Сложих отгоре на втория лист плот, излях останалата част от сиропа. По -горе идва парчето плот, което беше долу в дъното на тавата за печене, защото е изправено. Сложете тежест отгоре, тя може да бъде дървено дъно, да е правилната торта, след което да се охлади за 2-3 часа.

Затопля се поток върху bain-marie добавете 1-2 супени лъжици черно какао и 1 чаена лъжичка масло, за блясък. Какаото е добре да се пресява предварително, за да няма бучки. Обикновено тортата се нарязва на квадрати, със страна около 5 см и след това всяко парче се глазира във фондан с помощта на специален инструмент, наречен вилица. Работи и с вилица. След това върху всяка се прави скара от фондан.

Предпочетох по -простата версия. Излях фондана върху цялата торта, без да сервирам и оставих да се охлади за 1 час. Разделих го на 20 парчета и направих лешник от останалия крем отгоре.

Класическата рецепта казва да се сложи върху всяка торта и 1 диамант шоколад. Но същата класическа рецепта казва, че горната част се нарязва на 3 филийки и се пълни с 2 слоя крем. & # 128578

Направих бадемите по -прости, с един слой сметана и не сложих кубчето шоколад.

Не мислете, че семейството ми е разстроено. & # 128578 Когато бях малко момиченце, шоколадовите диаманти изчезнаха като чар от сладкиши. Извънземните вероятно са ги откраднали, защото децата ми не знаеха нищо за това. & # 128578

Сега те са по -високи от мен, така че мога да ги направя амандин и без шоколадови диаманти.

Има ли смисъл да ви казвам колко целувки получих за бадеми? & # 128512

Ако искате да ви кажа как да направите класическия маслен крем на пара, веднага ще го напиша. & # 128578 За коя друга детска торта искате да пиша?

Дотогава ти пожелавам Добър апетит! , Тичам да открадна друг Амандин от хладилника. & # 128578


Торта Амандина

лист
Отделете белтъците от жълтъците.
Смесете белтъците със солта, докато получите пяна.
Добавете, лъжица по лъжица, захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Отделно, разтрийте (използвайки целта) жълтъците с маслото и след това добавете вода.
Разбъркваме. Добавете белтъците и разбъркайте. Добавете пресятото какао и разбъркайте.
Смесете брашното с бакпулвера, пресейте тази смес и я включете в горната смес.
Смесете с шпатула (лъжица), отдолу нагоре.
Изливаме този състав в кръгла форма за торта, с диаметър 20 см, застлана с хартия за печене.
Ниво.
Загрейте предварително фурната.
Печете на слаб огън за 30-35 минути.
За да проверим дали плотът е добре изпечен, правим тест с клечка за зъби.
Извадете формата от фурната и оставете отгоре да се охлади добре.

сироп
Карамелизирайте захарта, докато стане кехлибарена.
Угасете със студена вода и оставете да къкри 10 минути.

Изключете котлона и добавете есенцията от ром. Разбъркваме.

Крем
Смесете маслото със захарта, докато захарта се разтвори напълно.
Разбийте жълтъците с помощта на вилица на парната баня за около 3-4 минути. Оставете да изстине и добавете маслото.

Запазваме 2-3 супени лъжици сметана, която използваме за гарниране.
Добавете есенция от какао и ром и разбъркайте, докато получите пухкав крем.

Монтаж
Нарежете горната част на 3 части хоризонтално.
В чиния поставете първата филия, която сиропирате, и след това добавете 4-5 супени лъжици сметана. Ниво.
Най-отгоре поставяме втората филия, която сиропираме и намазваме 4-5 супени лъжици сметана. Ниво.
Поставяме последната филия и, подобно на останалите, я сиропираме. Намазваме тортата на тънък слой крем.
Оставете тортата да се охлади поне 30 минути. Докато тортата е студена, ние се грижим за глазурата.
Сложете нарязания шоколад, битата сметана и маслото в тенджера и го поставете на парна баня.
Оставете, докато шоколадът се разтопи напълно.
Хомогенизирайте и след това свалете от котлона и оставете да се охлади.
Когато е леко топло, изсипваме глазурата върху лицето на тортата.
Оставете да изстине, за да стегне.
Гарнирайте със сметана и плодове (аз избрах касис и рога).
Приберете в хладилник за няколко часа и след това можем да нарежем.
Добър апетит!


Amandine & # 8211 най -лесната рецепта

Бадемите са сред най -купуваните сладкиши в сладкарница. Те са вкусни, ароматни и предпочитани от всички нас. Отсега нататък не е нужно да купувате бадеми, защото можете да ги приготвите сами у дома. Рецептата е изключително проста. Тайната е да следвате стъпките по -долу.

Как се правят най -добрите бадеми?

1 Първо, подгответе плота. Разделете яйцата, след това смесете жълтъците със захарта, олиото и водата, докато съставът удвои обема си. След това изсипете брашното, смесено с бакпулвера и какаото. Разбийте добре белтъците и ги включете в жълтъчния състав.
Тапетирайте тава с хартия за печене и изсипете състава. Поставете в предварително загрятата фурна, докато премине теста за клечки за зъби. Междувременно пригответе бадемовия крем.

Поставете шоколада в купа и разбъркайте на слаб огън с разбитата сметана. Когато шоколадът се разтопи, свалете от котлона и оставете да се охлади. Пригответе шоколадовата глазура, както следва: в тенджера сложете водата и захарта и оставете да заври, докато захарта се разтопи. Добавете мед и какао и свалете от котлона.
Нарежете горната част наполовина и сиропирайте със смес от вода, захар и есенция от ром, предварително сварена. През първата половина на плота добавете сметаната, след което поставете втората половина на плота в сироп. Нарежете сладкиша на квадрати с правилния размер, след което глазурайте всеки бадем поотделно.

Това е най -простата бадемова рецепта, която можете да опитате у дома. Това са само няколко прости стъпки, които трябва да следвате, а резултатите са гарантирани. Най -добрите домашни бадеми!

2 / 5 - 24 Преглед (и)


Видео: Шоколадный тортЛидер этим летом! (Януари 2022).