Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Ориз и пролетни зеленчуци на пара с пържени яйца

Ориз и пролетни зеленчуци на пара с пържени яйца

Съставки

  • 2 лук, нарязани, бели и зелени отделени
  • 1 1/4 чаши дългозърнест кафяв ориз
  • 1 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 2 чаени лъжички настърган джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 2 глави бебешки бок чой, нарязани
  • 1 чаша пресен (или замразен, размразен) грах
  • 2 чаени лъжички растително масло
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър

Подготовка на рецепта

  • Комбинирайте белтъка от лук, ориз, соев сос, джинджифил, сусамово масло и 2 чаши вода в средно тежка тенджера; оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато оризът почти омекне и водата се изпари, 35-40 минути. Разбъркайте bok choy и грах, покрийте и оставете да се задушава, докато грахът се свари и bok choy увяхне, около 5 минути.

  • Междувременно загрейте растителното масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Пържете яйцата, докато белтъците се сварят, но жълтъците продължават да са хлъзгави, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте яйца върху задушен ориз и зеленчуци. Гарнирайте с кориандър.

Рецепта от изпитателната кухня The Bon Appétit, Снимки от Мария дел Мар Сакаса

Хранително съдържание

1 порция съдържа: Калории (kcal) 370 Мазнини (g) 10 Наситени мазнини (g) 2,5 Холестерол (mg) 215 Въглехидрати (g) 56 Диетични фибри (g) 8 Общо захари (g) 6 Протеини (g) 18 Натрий (mg ) 570Рецензии за рецензии Тази рецепта е изненадващо ароматна и удовлетворяваща. Определено трябва една седмица под наем! AnonymousToronto, Canada03/25/19


Гледай видеото: Яйца на пара с чеснови крутони-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2021).