Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Ромариново-лимонов втрит пуйка с карамелизиран лук и сос от чесън

Ромариново-лимонов втрит пуйка с карамелизиран лук и сос от чесън

Тази пикантна пуйка и сос е с ниско съдържание на калории, без да се жертват традиционните вкусове

Направете вашата празнична пуйка, без да жертвате диетата си тази година с тази идеална за есен рецепта. Розмарин, градински чай и мащерка придават много аромат на тази птица, докато сос, приготвен с карамелизиран лук и чесън, има богат вкус без всички калории.

Тази рецепта е с любезното съдействие на Отслабващ свят.

Съставки

За пуйката

  • 1 пуйка (10-12 паунда)
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
  • 1 супена лъжица лимонова кора, настъргана на ситно
  • 2 супени лъжици пресен розмарин, нарязан
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 лимон, нарязан на филийки, плюс допълнително за сервиране
  • 1 среден лук, нарязан на филийки
  • 1 луковица чесън, отгоре и отдолу отрязани, за да се изложат скилидките
  • 3 стръка пресен градински чай, мащерка и/или розмарин, плюс допълнително за сервиране

За карамелизиран сос от лук и чесън

  • 2 големи сладки лука, разполовени и нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча
  • 4 скилидки чесън, нарязани
  • 1 чаша пилешки бульон или бульон
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет
  • 2 супени лъжици пресен градински чай, нарязан

Порции 6

Калории на порция920

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 52 μg 13%


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и наситено златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте олиото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и наситено златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и наситено златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.


Най-добрата жаба в дупката с карамелизирана сос от лук

Изсипете брашното в голяма кана или купа. Разбийте яйцата, едно по едно, като разбивате както правите. Изсипете млякото и продължете да разбивате, докато получите гладко тесто без бучки. Добавете горчицата, билките и малко подправки, след това покрийте и оставете настрана за 2 часа или охладете за една нощ.

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Загрейте маслото в голяма метална форма за печене или емайлирана форма за печене, приблизително 30 x 22 cm, с високи страни. Увийте по един бекон около всяка наденица и ги поставете в съда с резените лук. Поставете на средния рафт на фурната (уверете се, че горният рафт е отстранен, за да остави място за тестото да втаса по -късно). Гответе 15-20 минути, докато колбасите и беконът покафенеят и запържат.

Междувременно пригответе соса. Налейте малко олио в тенджера. Добавете нарязания лук и гответе бавно за 15 минути. Разбърквайте от време на време, докато омекнат и се карамелизират. Добавете захарта и балсамовия оцет и гответе още 5 минути, докато лепне.

Тестото трябва да е с консистенция на двойна сметана - ако е станало малко гъсто, добавете пръска студена вода. Вземете тестото във фурната, отворете вратата, внимателно издърпайте рафта и бързо изсипете тестото около колбасите. Затворете фурната и не я отваряйте отново поне 25 минути.

За да завършите соса, разбъркайте брашното в лука, за да направите паста, варете 1-2 минути. Продължавайте да разбърквате, докато пръскате във виното, малко по малко, докато получите гладък, гъст сос. Увеличете котлона и балончетата за няколко минути, докато се намалят наполовина. Добавете бульона и малко подправки и продължете да бълбукате 10 минути, докато жабата се готви.

Досега жабата трябва да е надута и дълбоко златистокафява. Ако не, продължете да готвите - но не отваряйте фурната, тъй като тя ще потъне. Сервирайте разпръснати с хрупкавите билки (ако използвате), с сос, зеленчук и каша, ако желаете.