Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Тези хипстърски ресторантски пародии са на място

Тези хипстърски ресторантски пародии са на място

Abbrev’s е пародиран уебсайт на ресторант, който се подиграва с тенденцията за малки чинии. Но колко далеч е от истината?

Ако Abbrev’s бяха истински ресторант, гарантираме, че ще има ред през вратата на откриването.

Живи черни мравки на върха на лангустин, фуа гра от бонбони от памук ... ресторантьорският свят няма недостиг на причудливи кулинарни тенденции, което прави прекалено лесно да се подиграете с някои от гастрономическите странности. Най -горещият фалшив ресторант в Остин, Аббрев, пародира тенденцията за малки чинии, като изброява меню от гурме „съкратени версии на храната“, които са „по -малко от хапка, дори хапка“ и има за цел да остави всеки ядещ „само донякъде доволен, но напълно заинтригуван“.

Хипстерификацията на храната е отведена до микроскопични крайности на уебсайта на Abbrev, която представя истинска фотография с храна на фалшивото меню, включително „p süp“, няколко парчета грахова супа върху чиния, „rav n ball“, ястие, състоящо се от кюфте с размер на грахово зърно и също толкова малки равиоли и „предимно гарнитура“, което е точно това, което мислите. Ресторанта" е детенцето на комиците Дани Палумбо, брат му Антъни и Рамин Назер.

Но Abbrev’s със сигурност не е първият пародиран ресторант, който сатиризира тенденциите в ресторантите. Имаше Fuds, фалшиво меню на ресторант рекламиран на фестивала Great GoogaMooga през 2012 г., включващ странни безсмислени хранителни предложения като „catskins“ и „картофи във Facebook“ за мезета и „Ten Percent Soda“, които съдържаха съставки трева, мръсотия и пенлива върба без мехурчета; и „бучки пуйка в легло от доматена измет“. Много вкусен.

Един пародиен ресторант, Underfinger, с такива елементи от менюто, като „ръкавицата за люлеене“ и „една филийка круша“ за десерт, беше толкова популярен, че всъщност оживя това лято поради търсенето на хората.


Ричард Кориган: & lsquoТези хипстърски, татуирани готвачи с техните дяволи в & rsquo бради? Те & rsquore навсякъде & rsquo

Ричард Кориган е човекът, на когото искате да седнете до сватба, на която не познавате никого, или вечеря, на която не сте искали да присъствате. "Влезте, влезте!" - вика той (много е шумен - можех да го чуя от Piccadilly Circus), докато ме посреща в малък офис над Oyster Bar и Grill на Bentley, един от трите му лондонски ресторанта. „Ще изпиете ли чаша шампанско? По -късно ще пием скални стриди. "

Британски ресторантски критик веднъж отбеляза, доста рязко, че ако Кориган готви толкова добре, колкото и говореше, „той несъмнено ще бъде най -добрият готвач в света“. Аз, готов съм за чат.

На лондонските ресторанти Corrigan е синоним на Ирландия. Всяка година той провежда празника на Деня на Свети Патрик - главозамайваща сутрин от неограничени стриди, пушена сьомга, скариди от Дъблинския залив, стаут ​​и шампанско - на неговия гаф на Mayfair, Corrigan's, и всеки, който може да се измъкне през вратите, го прави. В 10 часа сутринта вече е вълнуващо парти.

Когато Кориган с този силен глас изхвърля всички в 12,30, за да може ресторантът да продължи с обяда, никой не иска да си тръгне. „Добре, това е. Честит ден на Свети Патрик на всички! Сега се прибирай! " Всяка година се чудя на неговата демонстрация и щедрост.

Роден и израснал в Ко Мийт, Кориган е син на фермер. Те бяха бедни - това беше „живот за издръжка“, казва той - но обичаше свободата на провинцията.

„Съпругата ми е психотерапевт и когато й разказвам за удавяне на котенца във фермата, тя мисли, че трябва да съм повредена, но не. Бяхме бедни от гледна точка на пари, но по други начини бяхме богати. Живеехме от земята. Имахме мляко от кравите, овощни дървета, зеленчукова градина - когато бях много малък, оран от кон - и хората носеха неща, уловена риба или малко дивеч.

„Трябваше да отидем до кладенеца за прясна вода за чай - водата в къщата беше солена - и сами излекувахме своя бекон. Майка ми можеше да направи страхотни неща със зеле, наше собствено масло и малко свинско месо. Нямаше много финес в това, но беше добре, макар че, бог, беконът беше солен. Беше добър живот. Седнали в дългата трева и слушащи царевични крака, крадящи от овощни градини, навън от зори до здрач. . . това не е шантав романтизъм, аз го направих.

Първото му излагане на кетъринг е в местния хотел, където получава работа на непълно работно време. „Веднага ми хареса. Хареса ми хаосът, готвачът изрева „Десет кръга сандвичи с шунка и салата!“ Той удря ръка в бюрото си. „Сега мога да се справя с този хаос. Обичам да въвеждам ред в това, обичам бръмчането на това. Имам малко комплекс от генералисимус, за да бъда честен с теб. Той лъчи.

Семейната ферма отиде при най -големия от шестте му братя и сестри, а Кориган замина за шеф на работа в Холандия, когато беше на 17 (където се образоваше, като четеше Бекет и Флан О’Брайън и започна да слуша Смитовете и мъртвите Кенеди).

Но той вярва, че възпитанието му е допринесло изключително много за неговия успех. „Отгледан съм католик, но перспективите на фермера са много презвитериански. Аз съм много презвитерианец относно плащането на сметките си. И трудовата ми етика е огромна. Ако наистина искаш пари, можеш да намериш лесни начини да ги спечелиш, начини, които ти позволяват да седиш на задника си през повечето време, но не за това говоря. "

Не харесваше обаче постоянното безпокойство, че е ресторантьор. Първото място, което притежаваше, Lindsay House в лондонското Soho, беше много обичано, но той никога не знаеше дали ще успее до следващия месец. Той вярваше, че мисленето по -голямо всъщност би било по -сигурно в дългосрочен план (и във всеки случай „фермерите винаги искат да се придвижат нагоре по хълма“).

След десетилетие наказващи часове, купони, търкания с хора като Деймиън Хърст („Мислех, че съм готин, но всъщност изобщо не бях готин“) и тежко пиене, той стана сериозен. Той купи Bentley's, великолепен старомоден ресторант и бар с морски дарове в Пикадили през 2006 г., след което през 2009 г. отвори своя луксозен ресторант Mayfair Corrigan's. . Bentley's, някога легендарен, се провали при последователни собственици и критиците бяха скептични към това, че някой може да го обърне, но Кориган го върна на картата.

Покупката на Virginia Park Lodge, селско имение от 18-ти век в Ко Каван, през 2013 г. изпълни една мечта. Построен като ловна хижа за лорд Хедфорт (един от най -богатите хора в Ирландия), Кориган се ожени там и изцяло си падна по него. „Това беше идилично място в главата ми. Основната къща беше в лошо състояние, но имаше 150 декара парк и градини. Видях какво може да бъде. Ако идвате от семейство, което засажда дървета, в крайна сметка ще засадите дървета. Исках да създам нещо специално там. "

Кориган се справи с обичайния си ентусиазъм, като вложи зеленчукови градини, оранжерии, кокошарници, овощни градини и напълно обнови къщата и стопанските постройки. Но той подцени какво е необходимо. „Virginia Park Lodge наистина можеше да ме нарани. Можеше да ме събори направо. Миналата година имаше момент, в който просто си помислих „О, Христе“ - той поставя главата си в ръце. „Нямах достатъчно капитал, за да трансформирам мястото толкова бързо, колкото исках. Сухото гниене, големият размер на сайта, фактът, че това не е просто ресторант. . . Това е като гладно бебе, което непрекъснато казва „Нахрани ме! Хранете ме! 'Сега правя нещата там по -бавно и работи, но ме смири - по правилния начин. "

Отново развълнуван, Кориган ми показва снимки, направени този ден: здрави, щастливи млади градинари (има екип от 10 души), които държат ръце от пурпурно цвекло, събират тикви, берат сливи и дори пазят грозде. През последните пет месеца градините осигуриха всички плодове и зеленчуци, използвани в лондонските ресторанти на Corrigan, както и кухнята във Virginia Park Lodge. И той практикува градинарството, с което е израснал: не се използват химикали или пестициди. „Не можете да си представите разликата“, казва той. „Мога да ям чиния от зелето оттам, задушено в малко масло. Мога да изпека корени и да им се насладя толкова, колкото и говеждото. "

Това, което той създава в Virginia Park Lodge, той ми казва, ще продължи да процъфтява след 200 години. „Наистина ресторантите идват и си отиват, но това ще оставя след себе си.“

Чудя се дали се притеснява да не остане като готвач. Готвенето му не се счита за новаторско. Той не ферментира това или маринова това или се тревожи за нови скандинавски влияния. „Ще ви кажа какво е направило скандинавското нещо. Той насърчи готвачите да произвеждат някои изненадващи неща и това е добре, но има опасност те да бъдат имитирани и имитирани лошо. А това готвач философ? Не мога да понасям Толкова е самосъзнателно. " Обемът му се увеличава. „Тези хипстърски, татуирани готвачи с проклетите си бради? Те са навсякъде - от Денвър до Дъблин. Господи, има ли детска градина, която просто ги отглежда?

„Не искам меню за дегустация. Просто си пека хляба и си готвя рибата. Искам млада херинга по начина, по който я ядете в Холандия - херинга от новия сезон, бебетата, осолени в бъчви - с малко нарязан лук и замразен джин. Не се нуждаете от никаква пяна и не се нуждаете от „единична бъчва“, която да пиете с нея. Копнея след нов сезон херинга повече от всичко. Ще ви позволя да сложите малко топло кисело зеле в черупката на стрида и след това да сложите стридата отново отгоре. Но да правиш нещо повече от това е хранителна анархия. Трябва да уважавате страхотните съставки. Те не трябва да бъдат докосвани от някой с кулинарна амбиция “, той на практика дъвче думата и я изплюва. "И не искам храната ми да се интелектуализира."

Той също не е доволен от Брекзит. Доста от персонала му - предимно поляци - вече са се прибрали у дома. Но той е по -притеснен от ефекта му върху Ирландия. „Идвам от неспокойна земя. Идвам от граничния район. И никой тук не знае колко лесно е един мач - небрежно хвърлен - да запали нещата в ирландската политика. Ситуацията там трябваше да бъде оставена сама за друго поколение. Все още има твърде много противоречиви възгледи и болки от двете страни. Мисля, че Джон Мейджър свърши чудесна работа, като помогна за постигането на мир и направи всичко тихо, по нежен, топъл начин. И Пейсли се промени - той се усмихва нечестиво.

„Може би Пейсли е видял от другата страна на перлените порти и е помислил, че е по -добре да се промени! Но сериозно, неприятностите ни измъчиха. Видяхме нива на омраза и насилие, на които никой не трябва да бъде изложен, особено от граничната зона чак до Ко Антрим. Не искам да се връщам към това. И когато Борис Джонсън говори за Брекзит и сравнява ирландската граница с тази между две квартали на Лондон, просто си мисля „Ти нахал, мамка му“. Той наистина има майстори да говори глупости. "

Не мисля, че е лесно за съпругата на Кориган, Мария, с която той е женен почти 30 години, да се справи с толкова откровени приказки, такава енергия, толкова силни емоции. „О, с Мария стана много по -лесно да се живее, след като се обучи да бъде психотерапевт“, шегува се той. „Мисля, че във всеки брак един от вас трябва да стане терапевт, за да гарантира дълголетието на връзката.“

Мария Кориган работи за The Tavistock, едно от най-реномираните заведения във Великобритания, занимаващи се с проблеми с психичното здраве. „Тя е тази с голям мозък“, казва Кориган. „Тя смята, че всички готвачи, добре, всеки в творческите индустрии, е по някакъв начин белег. А готвачите са живи същества. Изпълзяваме от дупките си след полунощ и след това отиваме да пием. Мисля, че много от нас имат ADHD. "

- Не ми изглеждаш толкова притеснен - ​​казвам.

- Е, не съм много сигурен, честно казано. Мисля, че всички страдаме от нещо или друго. Тъмните облаци все пак влизат. " Кориган казва, че е знаел, че „надвишава моето тегло“, когато започна да излиза с Мария. „Заведох я в„ Гаврош “много рано. Не знаех, че ще мога да платя кървавата сметка - винаги бях в несъстоятелност - но исках тя да види моя свят. Отнасяха се с нас като кралски особи - както правят с всички - и успях да уредя сметката, но не можех да си позволя и халба мляко на път за вкъщи за закуска на следващата сутрин. Не ми остана нищо. "

Той е изключително горд с Мария - „Жените правят нещата, мъжете обичат да говорят и да ги потупват по гърба, жените всъщност правят неща“ - и трите им деца. Най -големият, Ричи, е управител на ресторант в Хонконг, Джеси е в PR ресторант в Лондон, а най -малкият все още е на училище. „Мария обаче се отчайва от мен“, посочва той към древно изглеждащото магарешко яке, окачено на вратата на кабинета му. „Тя винаги казва„ Бихте ли погледнали състоянието си! “

Отиваме до бара долу за стридите, които обича, някакъв калкан със седефена плът и златен басейн с билки Hollandaise и царевица-най-сладките неща-от градините на Вирджиния Парк. Скоро отново говорим за храна. Той черпи идеи от книги - Джейн Григсън, Клаудия Роден, томове от далечната назад - докато чете широко и гладно.

Една минута той възхвалява готвенето на Иран - „Ага, персите!“ - тогава сме на смокини и защо те работят добре с тютюнев сироп. Разбира се, в крайна сметка се връщаме в Ирландия, като си мислим за зайци, приготвени в чугунен тиган с листа от див чесън („изяжте заека с ръцете си и го споделете с хора, които са гладно [SIC] гладни“) и колканън с езеро от солено масло, топящо се отгоре.

Последното нещо, което ми казва, освен „сбогом“, е „Ум -ням -ням -ням -ням“, изнесено с ниско, алчно ръмжене. Боже, човекът обича храната.

Кориган е толкова готова за цял живот, че е тоник. Дори не се нуждаете от шампанско, за да се чувствате щастливи, когато сте с него. Мислех за Colcannon чак до вкъщи.


16 -те най -романтични ресторанта в Ню Йорк

Всички сме заседнали вкъщи, знам, но нощта за срещи все още е много възможна! Търсите нещо друго, освен да се взирате в телефоните си един до друг? Страхотен! Ето куп много романтични, супер нюйоркски, смешно готини и забавни ресторанти, които можете да поръчате от този Свети Валентин или може би дори смели трапезарии на открито. Насладете се.

Този много шикозен ресторант от гениите, които ви донесоха Dig Inn, е също толкова романтичен, колкото и романтичен: Колоритно и интересно меню за зеленчуци? Проверете. Изложена тухла? Проверете. Дори и да го вземете със себе си, ще почувствате любовта.

Къде да го намерите: 232 Bleecker Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10014

На всеки, който ви каже, че няма добра храна в центъра на града, ви давам Aria. Местоположението на Hell's Kitchen е малко и възхитително място с тонове и тонове евтини, добри тестени изделия, които абсолютно трябва да съчетаете с тонове и тонове евтино, добро вино. Няма значение, че цялото място е направено от великолепно обезпокоено дърво и осветено с малки чаени лампички. Няма значение! Засега можете да насочите това настроение, като запалите някои чаени свещи у дома!

Къде да го намерите: 369 West 51st Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10019 и още едно място

Малко по-престижно преживяване, изпълнено с тестени изделия, Bar Primi е мястото, където поръчвате, когато искате кюфтета, които бихте могли да опишете като „сладки“. Никоя лоша среща никога не е завършвала с кюфтета, които бихте могли да опишете като „сладки“.

Къде да го намерите: 325 Bowery, Ню Йорк, Ню Йорк, 10003

Кой не би искате да поръчате от място с повече от 50 вида текила и мескал през нощта за среща? (Да, все още можете да си вземете коктейли за отиване !!) Плюс това, солената шоколадова торта е d i v i n e.

Къде да го намерите: 408 5th Avenue, Бруклин, Ню Йорк, 11215

Задният вътрешен двор на Faun е може би едно от най-романтичните места в този списък, така че трябва да се опитате да отидете там, когато времето е достойно за вътрешен двор. Мястото е изпълнено с вкус с цветя и светлини, което го прави перфектната (ранна есен/лято/пролет) среща за среща. О, но ако отидете, когато е студено, няма притеснения и вътрешният двор се отоплява! Или можете да получите храна за навън !! Тук няма присъда!

Къде да го намерите: 606 Vanderbilt Avenue, Бруклин, Ню Йорк, 11238

С риск да звучи банално, кой не би искал да направи нещата пикантни със своя S.O.? Под пикантно имам предвид яденето на наистина невероятна пикантна храна и обвързването с факта, че е много пикантна, разбира се. Династията Хан е най -добрата храна, която ще направи точно това.

Къде да го намерите: 90 3rd Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк, 10003 и няколко други места

Някои биха казали, че буквално няма нищо по -романтично от това.

Къде да го намерите: 205 E Houston Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10002

Докато всички тук се радват на Лилия (и да, разбира се, те са абсолютно прави), трябва да продължите и да направите резервация в L'Artusi. Обещавам, че ще имате също толкова прекрасна нощна вечеря на открито или доставка. Отидете на orecchiette. Просто го направи.

Къде да го намерите: 228 West 10th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10014

Мнозина ще ви кажат, че Lucali's е най -добрата пица, която са яли. което означава, че са стояли на линията, която винаги е извън Lucali, за да ядат тази пица. Отидете с някой, който наистина ви интересува. Ти знаеш. За опит. И да кажеш на хората, че наистина си го направил. Да.

За трапезария на открито в момента те препоръчват: "Появете се преди 5. Поставете името си в списъка. Отидете на питие. Ще ви се обадим, когато масата ви е готова."

Къде да го намерите: 575 Henry Street, Бруклин, Ню Йорк, 11231

Всичко за Majorelle крещи „странно парижко парти в градината.“ О, и беше наречено OpenTable като Най -романтичния ресторант.

Къде да го намерите: 28 E 63rd St, Ню Йорк, Ню Йорк, 10065

Елате за луксозното темпо на Upper West Side, останете за вкусните стриди. Или не оставайте! Можете дори да ги заведете и да разделите дузина с вашия човек! Mermaid Inn е вашето място, ако обичате фотогенична храна и ядете много наистина добра риба.

Къде да го намерите: 570 Amsterdam Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк, 10024

Слушам. Млечното цвете е просто вкусно и очарователно. Уютното място е приказката на Астория за хипстърската неаполитанска пица. Те успяват да направят пайовете на дърва лесни за ядене и следователно побеждават вековния проблем, че доматеният сос е „лоша храна за фурми“. „Плюс това, какво пътува по-добре от пицата.

Къде да го намерите: 34-12 31-то авеню, Астория, Ню Йорк, 11106

Виждам ви там, че ми давате очи за броя на италианските ресторанти в този списък, но какво искате да ви кажа? Osteria 106 е различен с това, че е охлаждащо романтично изживяване. Не чувствате натиск да поръчате всичко и да споделите тук. Поръчайте малко сьомга ала мостарда и малко патешки гърди, изпечени в тиган, и вие и бей ще бъдете добре.

Къде да го намерите: 53 West 106th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10025

Има нещо присъщо забавно да прочетеш пътя си през гигантско меню с някой, когото обичаш, нали? Taverna Loukoumi ви дава възможност да направите точно това, докато знаете, че всичко, което завършите, ще бъде фантастично. Бонус? Хората възхваляват техните безопасни възможности за хранене на открито точно сега!

Къде да го намерите: 45-07 Ditmars Boulevard, Куинс, Ню Йорк, 11105

От кадифените бар столове до обширния списък с уиски, испанецът е модерно място за пълен ад. което би било отвратително, ако не беше така великолепно. Въпреки че ни липсва да седнем на бара, яденето на хрупкави калмари и крила у дома е следващото най -добро нещо.

Къде да го намерите: 190 West 4th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, 10014

Хората обичат това място. L-O-V-E. Това вероятно е така, защото Vinegar Hill House е точно толкова туит и #Бруклин, колкото искате и очаквате да бъде. Поръчайте чугунено пиле & mdashno още въпроси.

Къде да го намерите: 72 Hudson Avenue, Бруклин, Ню Йорк, 11201


4. Клиентите отказват бакшиши по „морални“, често фанатични причини.

През януари сървърът на Applebee беше вцепен от клиент, който заяви: „Давам на БОГ 10%, защо получавате 18%?“ Отново през октомври на един сервитьор в Канзас бяха отказани бакшиши от клиенти, които посочиха неговия „хомосексуален начин на живот“ като причина. Личните убеждения настрана, бакшишът е не по избор.


10 прекалено използвани модни думи за ресторанти

& lsquoДжъмбо скариди! & rsquo Спомняте ли си комика Джордж Карлин, който ни кара да се смеем на абсурда на ресторантите, използвайки модната дума & lsquojumbo & rsquo пред скаридите? Какво направи това смешно? Осъзнаването, че виждаме този тип неща през цялото време, точно пред нас, в менютата, и не мислехме за това.

Мислех за това онзи ден, когато се канех да хапна в ресторант и навсякъде в менюто забелязах различни & lsquobuzzwords & rsquo, използвани за да ме примамят да си купя храната. Всички сте ги виждали. Едно просто & lsquohamburger & rsquo описание не е & rsquot достатъчно добро & ndash, въпреки че знам много добре какво е хамбургер и как ще изглежда и вероятно ще има вкус. Не, простата дума & lsquohamburger & rsquo не е достатъчна. За да ме примамят и да ме накарат да опитам ТОЙ хамбургер, те използват модни думи, за да го опишат. Следователно обикновен хамбургер се превръща в & lsquohand-подбрани, свободно отглеждани, хранени с трева, органични, най-избран хамбургер от говеждо месо. & Rsquo Или някои подобни глупости. Помислих си & ndash сега ето идея за топ десет списъка!

Правейки някои изследвания, бързо бях затрупан с възможни десет най -добри избора. По дяволите, бих могъл да разтърся около двайсет само по памет. Между яденето навън и четенето на много менюта и постоянната медийна бомбардировка всички знаем тези модни думи. Използването им (и прекомерната употреба) ги обезсмисля предимно. Искам да кажа, може ли гигантска верига заведения за бързо хранене със стотици хиляди ресторанти, разпръснати по целия свят, наистина & lsquohand select & rsquo всичко, което сервират? Но ето го, точно там в менюто. & lsquoРазбиране на салати & rsquo или & lsquoselect главно говеждо месо. & rsquo Тези модни думи трябва да работят или защо всички ресторанти ще продължат да ги използват? Ето десет прекалено използвани модни думи за ресторанти.

В зората на времето, преди 70 -те години на миналия век, преди да е имало бира, е имало бира & ndash. Тогава пред човека се появи черен обелиск на маркетинга, който даде на света думата & ndash & lsquolite. & Rsquo С цел да се подразбира & lsquolight & rsquo (както в, не е тежко), те дори не го изписаха правилно. Но скоро идеята за лека (олекотена) бира се хвана и продаде тонове продукти за Miller Brewing Company. Всички скочиха на борда. Не само други производители на бира, всичко и всичко, свързано с храната, в рамките на няколко кратки години, ще има прикрепен към него скрипт за пост & lsquolite & rsquo. Стана така, че всичко може да бъде & lsquolite. & Rsquo Пародия на това списание Mad Mad го обобщи добре, когато изобразява кутия с & lsquoChicken Fat Lite. & Rsquo Докато пиша това, аз пия & lsquolow калории & rsquo Gatorade, въпреки че може също толкова лесно да се нарече & lsquoGatorade Lite. & rsquo Днес думата & lsquolite & rsquo и всичко, което е предназначено да предаде, пое. Цели секции от менюто в ресторантите са озаглавени & lsquoLite, & rsquo или & lsquoLite-Faire. & Rsquo Наистина ли храната е & lsquolite & rsquo? Да? В какъв смисъл? По -лек ли е? По -малко тежки? По -ниски калории? По -малко мазнини? По -здравословно или по -добро за вас? Всъщност отговорът може да бъде всичко по -горе или нищо от горното. Думата & lsquolite & rsquo просто е придобила собствена митология. Думата се ударява върху продукта или се използва като прилична дума за описание на елемент от менюто и ние просто автоматично знаем какво означава. Нали? Не & rsquot ние?

Когато отидете на ресторант, рядко, ако изобщо някога, той се намира вътре в някой и Rsquos дом. И все пак менюто ви казва, че картофеното им пюре е & lsquohomeme. & Rsquo Изглежда странно? Някои ресторанти, особено тези, които наистина са малки и семейни и експлоатирани (нещо, което бързо изчезва от ландшафта на Съединените щати), наистина ви сервират храна, която е домашна & ndash домашна, тъй като в нея идва от домашна рецепта и е приготвена от семейство, което всъщност може да живее в ресторанта (което го прави свой & lsquohome & rsquo). Но твърде често виждате думата & lsquohomemade & rsquo, прикрепена към храни в по -големи или дори верижни ресторанти. Просто няма начин тази храна да е в какъвто и да е конвенционален смисъл на думата, & lsquohomemade. & Rsquo Може би е & lsquoподготвена на ръка. & Rsquo Виждате това също много, но поне това точно описва процеса, по който храната, която ядете, е подготвени. Изработен не от машина, а от ръка. Твърде често думата & lsquohomemade & rsquo се използва взаимозаменяемо с & lsquohand-made. & Rsquo

Един от любимите ми за всички времена, думата & lsquogenerous & rsquo обикновено се добавя към думата & lsquoportion & rsquo & ndash, описвайки големия обем храна, която предстои да бъде положена преди да ядете. Но какво точно е & lsquogenerous порция & rsquo храна? Много субективно бихте ли казали? Това означава, че ние (ресторантът) ще го натрупаме! Понякога това е така и в чинията ви пристигат истински порции храна с американски размери, толкова огромни, че никой човек не би могъл да яде цялата. Понякога не чак толкова. & Lsquogenerous порцията & rsquo се оказва, след внимателно разглеждане, е почти същата част от храната, която бихте получили от всеки подобен ресторант. Виждали ли сте някога някой да връща храна поради липса на щедрост в порциите? Или, можете ли да си представите някъде някой, който иска да върне храната си и да каже на сервитьорката & lsquoИзисках скъперническата порция. & Rsquo

Достатъчно съм стар, за да си спомня, когато ресторантите не се интересуваха дали сервират & lsquohealthy & rsquo храна, нито те се опитаха да ви убедят, че пърженото мазно нещо, което ядете, е нещо различно от това, което беше. Хората ядоха яйца, бекон и картофи за закуска и това беше всичко. Тогава животът беше прост. Вие сте яли храна, каквато и да е тя, на каквито порции искате. Работихте, пушете цигари и умирате. След това идват 1980 -те и изведнъж учените ни казаха, че яйцата са лоши! Пържолата беше лоша! Всичко от прасе беше наистина лошо! Нощувка & lsquoГ -н Пържола & rsquo се превърна в & lsquoFinley & rsquos. & Rsquo & lsquoКентъки пържено пиле & rsquo се превърна в & lsquoKFC. & Rsquo Думите & lsquosteak & rsquo и & lsquofried & rsquo се превърнаха в обикновени описания на С други думи & ndash целувката на смъртта за веригите през 80-те и 90-те години на миналия век, когато изведнъж хората искаха да се хранят & lsquohealthy. & Rsquo Следователно трябваше да бъдат измислени всякакви нови модни думи, за да ви кажат храната, която ядете от менюто нямаше да ви убие сърцето и черния дроб, всъщност беше добре за вас! Примерите включват & lsquowholesome, & rsquo & lsquofresh, & rsquo и & lsquonatural. & Rsquo

От всички скорошни модни думи за храна, които можете да намерите в менютата на ресторантите, най-достойният за бръмчене трябва да бъде & lsquosignature. & Rsquo Тази дума има за цел да внуши на вечерята, че това, което избират от менюто и предстои да ядат и да се насладят, е направено от някой, който е поставил подписа си. Добре, може би всъщност не е направено както е подготвено. Готвачът няма да подпише вашата храна. Но някой, някъде, може би е измислил нова рецепта или нов начин за приготвяне на храната и като такъв лично удостоверява чрез своя подпис, че това, което получавате, е, & lsquosignature. & Rsquo За да бъда честен , Не знам какво наистина означава това.

Premium е модна дума, използвана за описване на всякакви неща, но поне тук, в САЩ, ние свързваме думата & lsquopremium & rsquo най -вече с бензин. & lsquoПремиум газ. & rsquo Това е rsquos най -скъпият бутон на бензиновата помпа, този, който рядко натискаме, освен ако не караме кола с двигател, който го изисква. Какво точно описва думата & lsquopremium & rsquo, когато я видя в менюто на ресторанта? Първокласен? ДОБРЕ. Най доброто? ДОБРЕ. Но как да разбера, че това, което ми се сервира, всъщност е & lsquopremium & rsquo говеждо месо? Какво точно е това, което отделя това парче краве месо от всички останали и го прави заслужаващ титлата? Имаше време, не много отдавна, когато правителството решаваше и налагаше чрез регулация и проверка определени видове храни, особено месо. Обаждането на месо & lsquoGrade A & rsquo или & lsquopremium & rsquo тогава наистина означаваше нещо. Имаше описан и количествено измерим метод, за да се гарантира, че това, което получавате наистина, е & lsquopremium & rsquo (за разлика от просто, бягане на мелницата и обикновено). Но днес виждате думата & lsquopremium & rsquo, прикрепена към всякакъв вид храна.

Думата занаятчийски буквално означава & lsquoa работник, който практикува търговия или занаят & rsquo или & lsquoone, който произвежда нещо, обикновено храна, в ограничени количества, използвайки традиционни методи. & Rsquo Уау. Думата напомня истински занаятчии: грънчари, производители на бъчви, монаси, затворени някъде, които правят бира, овчарски продукти, които разбъркват масло и правят сирене. Но днес отваряте меню и там виждате & lsquoartisanal & rsquo сирене или & lsquoartisanal & rsquo бира. Дори & lsquoartisanal колбас. & Rsquo Думата & lsquoartisanal & rsquo сега е донякъде взаимозаменяема с движението за храна & lsquolocal & rsquo или & lsquoslow & rsquo. Когато храната се приготвя на ръка, в малки количества, като се използват традиционни и устойчиви методи. Вижте, използвах няколко модни думи, за да опиша модна дума. Но наистина това се продава, когато вземем меню и изберете елемент с думата & lsquoartisanal & rsquo върху него. Образ, който по всяка вероятност е фантом. Сиренето, което ядете, наистина ли беше направено от крави, доени на ръка, и ръчно разбъркано? Може би. Дали & lsquoartisanal наденица & rsquo е смлян от месото на прасе, хранено, добре, хранено с какво точно? Прасетата ще ядат всичко. Какво прави месото от прасе (наденица) & lsquoartisanal & rsquo? Дали наденицата произхожда от прасе, което е на & lsquof свободна гама & rsquo? Прасетата не са свободни животни. Става малко объркващо. И нямам предвид да се подигравам с действителното местно движение за храна, което според мен е страхотно нещо и един по -устойчив начин на живот би направил на всички нас, а този свят - голяма услуга. Но наистина. & lsquoartisanal колбас & rsquo?

Живея в световната столица на доматите (как е това за модна дума за географско описание на храните?). Окръг Ланкастър, Пенсилвания и по -точно малкото селце Вашингтон, Пенсилвания. Тук се отглеждат едни от най -добрите домати в света. Елате на лятото на ежегодния фестивал на доматите във Вашингтон Боро и се уверете сами. Бих го нарекъл & lsquoWorld Famous & rsquo Washington Borough festival на доматите, но не е & rsquot. Това би било използването на неточна модна дума, за да се опитате да ви накара да дойдете на фестивала. Не бих постъпил така с читателите на Listverse.

Сега, обратно към темата. Не съм фермер, но като съм израснал тук, мога да засвидетелствам един неоспорим факт за доматите. Имате нужда от слънце, за да ги отглеждате. И все пак, по някаква причина, ресторантите навсякъде искат да знам, че доматите, които ми сервират, са отглеждани & lsquosun, & rsquo или & lsquosun-узрели. & Rsquo Е, удари ме с главата на окръжния площад! Не казваш ли? These tomatoes I am eating were &lsquosun-ripened&rsquo?! I am impressed. I am even more impressed when I find my tomatoes were &lsquosun-dried,&rsquo or the coffee I am drinking was made with &lsquosun-roasted&rsquo beans, or the lettuce on my salad was &lsquosun-grown.&rsquo

One of my personal pet peeve restaurant menu buzzwords. I know what a food award is, or at least is supposed to be. Some products, like certain beer and whisky brands, actually print the awards and medals they have won right on the can or bottle. Pabst Blue Ribbon beer is named after its award for goodness sake. It&rsquos right there, on the can &ndash a blue ribbon! So when I see &lsquoaward-winning salad&rsquo on a restaurant menu, I ask &ndash &lsquowell, where is the award?&rsquo &lsquoIs it hanging on the wall somewhere, maybe next to the rest rooms?&rsquo &lsquoWhat was the award for?&rsquo &lsquoGreenest colored lettuce?&rsquo Call me a skeptic and a cynic, but I won&rsquot believe the salad won any award, or at least not any award that counts, until I see it.

My #1 choice for overused food buzzword. Tuscan. Tuscan. Виждате го навсякъде. Tuscan this, Tuscan that. What is it supposed to mean? I think it is supposed to implant in my mind some sort of vision of a sunny Mediterranean villa, with the light glistening off the sea and open air markets of fresh produce &ndash the Tuscany region of Italy and the various Tuscan forms of cuisine from that area. But does what I am ordering off the menu have anything remotely to do with the Tuscany form of cuisine? And thus, more and more things on the menu bear the title &lsquoTuscan.&rsquo Deserved or not.

Advertising is a cruel game. Especially in the fast food chain restaurant business. People want, or expect, something new from these chains, all the time. And marketers and advertisers are challenged with coming up with these new food choices. One of the latest developments I have seen, mostly on pizza and Mexican fast food advertising is the proliferation of words to describe the food, or food titles that simply make no sense at all. What is &lsquogreen tomatillo sauce&rsquo? A Pico de Gallo? An Enchirito? What is a P&rsquoZolo? Or a P&rsquoZone? Who comes up with these words? They are tossed out there at you, in the fast-paced TV advertisement, usually with the food literally flying through the air too! They sound Mexican, or pizza-like, so they must be actual foods, right? Quick, did you see it? Flying across the TV screen through a perfect sheet of flowing vertical water. It was a P&rsquoZone!


30 People Are Making Fun Of Hipsters’ Melodramatic Captions Adding Their Own Endings

Mindaugas Balčiauskas
BoredPanda staff

Hipsters have made a name for themselves as a group that lives outside mainstream culture - proudly flaunting ironic old-timey clothing, elaborate beards, and mustaches while sipping on craft beer and snacking on artisanal, organic foods. While it's easy to spot a hipster on the outside, what goes on inside their brains? - some pretty deep melodramatic thoughts. This list is full of emotional hipster captions that someone decided to parody, and the edits are so much better than the originals.

The term 'hipster' or 'hip' is documented as going back as far as 1902 in America. The New York Tribune published a quote at the end of the 1920s that includes the term, referring to the original 'hipsters' who were people who carried hip flasks around during Prohibition. Flasks full of liquor, what could be more hipster than that?


The 27 best restaurants in Edinburgh you need to try

March 2021: Fingers crossed, it won&rsquot be long until Edinburgh&rsquos restaurants can swing open their doors again. I n late-April Scotland will prepare to move back into its tiered level system, with restaurants gradually opening up again from late spring as areas move down the numbered levels. Further details on exactly how this unlocking will happen are due to be announced this month. In anticipation of being able to eat delicious dishes without having to do the washing up afterwards we&rsquove updated our list of the best restaurants in Edinburgh. From Michelin-starred heavyweights and much-loved old-school joints that have stood the test of time to exciting new ventures changing up the city&rsquos culinary scene, here are the hottest tables in Edinburgh we think you should be booking once lockdown lifts.

Culture, history, architecture and hills &ndash Edinburgh has it all. Chefs flock here to pay homage to Scotland&rsquos world-class larder and that means you can definitely expect to taste some brilliant local produce while in town. Beautiful shellfish from crystal-clear waters, fairly reared meat and gorgeous bread are all very much present and correct. Plant-based food takes a starring role, too, so whether you&rsquore veggie, vegan or just plain flexi, you&rsquoll easily find creative meat-free cooking here.

Like any city, Edinburgh has her share of chain restaurants, but with our handy list it&rsquos easy to support local (don&rsquot say we&rsquore not good to you). So if you fancy planning your itinerary solely around where you want to eat, crack on. We won&rsquot judge.

Eaten somewhere on this list and loved it? Share it with the hashtag #TimeOutEatList. You can find out more about how Time Out makes recommendations and reviews restaurants here.


Let White People Appropriate Mexican Food—Mexicans Do It to Ourselves All the Time

My thoughts on cultural appropriation of food changed forever in the research for my 2012 book, Taco USA: How Mexican Food Conquered America. One of my personal highlights was discovering the restaurant that Glenn Bell of Taco Bell infamy had cited in his autobiography as being the source of “inspiration” for him deciding to get into the taco business. How did he get inspired? He’d eat tacos the restaurant every night, then go across the street to his hot dog stand to try and recreate them.

Bell freely admitted to the story, but never revealed the name of the restaurant. I did: Mitla Cafe in San Bernardino, which is the oldest continuously operating Mexican restaurant in the Inland Empire. I was excited to interview the owner, Irene Montaño, who confirmed Bell’s story. I was upset for the Montaños, and when I asked Montaño how she felt that Bell had ripped off her family’s recipes to create a multibillion-dollar empire, I expected bitterness, anger, maybe even plans for a lawsuit in an attempt to get at least some of the billions of dollars that Taco Bell has earned over the past 50-plus years.

Instead, Montaño responded with grace: “Good for him!” She pointed out that Mitla had never suffered a drop in business because of Taco Bell, that her restaurant had been in business longer than his, and “our tacos were better.”

It’s an anecdote I always keep in mind whenever stories of cultural appropriation of food by white people get the Left riled up and rock the food world. The latest skirmish is going on in Portland, where two white girls decided to open up what the estimable Willamette Week called “a concept that fits twee Portland”: a breakfast burrito pop-up located within a hipster taco cart. The grand sin the gabachos committed, according to the haters, was the admission that they quizzed women in Baja California about how to make the perfect flour tortilla.

For their enthusiasm, the women have received all sorts of shade and have closed down their pop-up. To which I say: laughable. The gabachas knew exactly what they were doing, so didn’t they stand by it? Real gumption there, pendejas.

But also laughable is the idea that white people aren’t supposed to—pick your word—rip off or appropriate or get “inspired” by Mexican food, that comida mexicana is a sacrosanct tradition only Mexicans and the white girls we marry can participate in. That cultural appropriation is a one-way street where the evil gabacho steals from the poor, pathetic Mexicans yet again.


As we say in Mexico: no se hagan.

What these culture warriors who proclaim to defend Mexicans don’t realize is that we’re talking about the food industry, one of the most rapacious businesses ever created. It’s the human condition at its most Darwinian, where EVERYONE rips EVERYONE off. The only limit to an entrepreneur’s chicanery isn’t resources, race, or class status, but how fast can you rip someone off, how smart you can be to spot trends years before anyone else, and how much money you can make before you have to rip off another idea again.

And no one rips off food like Mexicans.

The Mexican restaurant world is a delicious defense of cultural appropriation—that’s what the culinary manifestation of mestizaje is, ain’t it? The Spaniards didn’t know how to make corn tortillas in the North, so they decided to make them from flour. Mexicans didn’t care much for Spanish dessert breads, so we ripped off most pan dulces from the French (not to mention waltzes and mariachi). We didn’t care much for wine, so embraced the beers that German, Czech and Polish immigrants brought to Mexico. And what is al pastor if not Mexicans taking shawerma from Lebanese, adding pork, and making it something as quintessentially Mexicans as a corrupt PRI?

Don’t cry for ripped-off Mexican chefs—they’re too busy ripping each other off. Another anecdote I remember from Taco USA: One of El Torito founder Larry Cano’s lieutenants telling me Larry would pay them to go work at a restaurant for a month, learn the recipes, then come back to the mothership so they could replicate it. It ain’t just chains, though: in the past year, I’ve seen dozens of restaurants and loncheras across Southern California offer the Zacatecan specialty birria de res, a dish that was almost exclusively limited to quinceañeras and weddings just three years ago? What changed? The popularity of Burritos La Palma, the SanTana lonchera-turned-restaurant. Paisa entrepreneurs quickly learned that Burritos La Palma was getting a chingo of publicity and customers, so decided to make birria de res on their own to try and steal away customers even though nearly none of them are from Zacatecas.

Shameless? Абсолютно. And that’s what cultural appropriation in the food world boils down to: it’s smart business, and that’s why Mexicans do it, too. That’s the same reason why a lot of high-end Mexican restaurants not owned by sinaloenses serve aguachile now: because Carlos Salgado of Taco Maria made it popular. That’s why working-class Mexicans open mariscos palaces even if they’re not from the coast—because Sinaloans made Mexican seafood a lucrative scene. That’s why nearly every lonchera in SanTana serves picaditas, a Veracruzan specialty, even though most owners are from Cuernavaca. That’s why a taqueria will sell hamburgers and French fries—because they know the pocho kids of its core clients want to eat that instead of tacos. And that’s why bacon-wrapped hot dogs are so popular in Southern California—because SoCal Mexican street-cart vendors ripped off Mexicans in Tijuana, who ripped off Mexicans in Tucson, who ripped off Mexicans in Sonora.

To suggest—as SJWs always do—that Mexicans and other minority entrepreneurs can’t possibly engage in cultural appropriation because they’re people of color, and that we’re always the victims, is ignorant and patronizing and robs us of agency. We’re no one’s victims, and who says we can’t beat the wasichu at their game? And who says Mexicans are somehow left in the poor house by white people getting rich off Mexican food? Go ask the Montaños of Mitla how they’re doing. Last year, they reopened a long-shuttered banquet hall, and the next generation is introducing new meals and craft beers. They cried about Bell’s appropriation of their tacos all the way to the history books.


The new hot spot: Lauderdale-by-the-Sea draws younger crowds

It’s 9 p.m. beachside and you’re feeling the breezy buzz of a few natural craft cocktails. You stop, look around, adjust your vision and realize the majority of people aren’t tourists, 65 and older.

LBTS, that very chill, ocean-kissed location where Commercial Boulevard meets colorful beach chairs, has long been known for snowbirds, seniors and New England Patriots fans.

But like a sexy finger luring in a crowd, several LBTS destinations are bringing a vibe equally attractive to a mix of youthful locals and visitors, and it shows. Stephani Moravi, a server at 101 Ocean restaurant and bar, says she has seen a gradual change of demographic over the past six years.

“There were usually older people between 40 to 60. It was a retirement area I feel like. Now it’s gotten where. you see a lot of younger people here because they work here and a lot of people do go to school in this area,” said Moravi. “I see a lot of 18- to 25-year-olds just hanging out and being part of the area as well.”

These days, sidewalks on weekends are often packed with a multi-generational mix of people. Even teens have claimed the place as a popular hangout, wandering around in TikTok-ing packs.

“I definitely see that shift,” said Gregory Genias, also known as BootlegGreg, the mixologist who created the beverage program at the newly opened Even Keel Fish Shack.

The restaurant opened on the southeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive. The team’s goal is to bring an elevated culinary experience with fair prices — scoring high with tourists, but winning over locals too.

“You still have the Arubas and Mulligans. They’ve been around in Lauderdale-by-the-Sea for a long time and they still have that clientele that go there. Then you have us, on the cutting edge. What we think Lauderdale-by-the-Sea is eventually,” said Genias, who was born in Jamaica and brought a fresh island outlook with him.

The mixologist’s beverage menu highlights health conscious cocktails like his Gin & Juice made with Glendalough Botanical Gin, mango, turmeric, ginger and tarragon ($12). And the push for better ingredients doesn’t mean higher prices. Genias and the team at Even Keel are aiming for an experience many can enjoy, not a select few.

“I think we are starting a trend where other restaurants will be forced to look at what they are doing and see that they’ve been doing the same thing for a bunch of years and it’s time for a transition and we are leading that charge,” said Genias.

Chef-owner David MacLennan helped conceptualize the casual spinoff of Even Keel Fish and Oyster restaurant in Fort Lauderdale, which closed in December because of the pandemic. His approach to food is also about inclusivity and fresh, local ingredients.

“Doing stuff that’s modern American, chef-driven in that moderate price point where it’s not a total dive, but it’s also not a sit-down-and-order a $45 snapper dish,” said MacLennan.

And he’s placing his bets, not on the traditional tourists, but on the burgeoning locals.

“Anywhere you go, if you live in a good neighborhood, you are not going to stray from that too often,” said the chef whose lobster rolls are getting most of the attention.

And just across the boulevard sits Taco Craft Taqueria and Tequila Bar, which marked a major tide shift for LBTS two years ago. The tall Day of the Dead façade and brightly colored umbrellas gives the northeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive a vibe that’s hard to miss and if you’re local - you definitely noticed.


The 10 Best Cooking and Dining Chatbots for Foodies

Chatbots — we’ve all used them at one time or another. In fact, it’s entirely possible that you’ve interacted with them and were none the wiser. Whether it was to ask for technical help, to seek answers about a product before buying, or for entertainment through an IM-based tool like iGod, the possibilities are seemingly endless.

Bots are used more and more to help us with our problems. Instead of waiting around on hold, listening to the same ridiculous music for hours, a bot might allow you to get answers or perform an account query with little to no wait or auto-reply to an email you sent to a brand or support team.

Believe it or not, a chatbot can also tell you what and where to eat. This is becoming increasingly popular among restaurants showing up in local search results.

These chatbots can recommend a restaurant to dine at, a recipe to cook for your next meal, or even the supplies you’ll need to make your favorite dish. Want to check ’em out and see what you can do? Няма проблем. Let’s take a look at some of the best food-themed chatbots around.

The Food Network has a chatbot integrated with Facebook Messenger. Just log on to the Facebook website or open the Messenger app on mobile.

There are several ways to communicate with this chatbot. You can search the Food Network Chatbot for recipes filtered by:

· Emoji or emotional response

For example, want to really be wowed by a recipe? Then click on the shocked emoji. If you know your cooking skill basics, this AI makes it easy to find the perfect recipe to prepare a meal.

We know, we know, who in their right mind would associate a cat with food? Mica, however, is a hipster-themed cat bot, so we’ll let her off easy.

She’s ideal for those times when you are in a new city or state, and you’re looking for the “hippest” hangouts nearby — think restaurants and coffee shops. Just type in the name of your current location, such as “Tampa, Florida,” and Mica will share some great hangouts where you can find all the other cool cats. If no Mica-approved venue can be located within your area, she’ll even send a funny picture to cheer you up. Kik is the preferred channel for conversing with this trendy bot.

Ah, good ol’ Betty Crocker. Who doesn’t love a delicious, homemade-style dish? It’s a great resource for those times when you just want to hang out at home, cook a yummy meal, and save some money. Sadly, there’s nothing worse than getting halfway through preparation only to discover you don’t a crucial ingredient. The solution is to say to Alexa, “Ask Betty Crocker for…” and you’ll receive an appropriate substitution. No need to run to the store or scream in anguish.

Want to swap ingredients in a recipe so that it’s vegan-friendly? Make It Soy is a vegan-friendly bot that can convert common ingredients such as eggs and butter to animal-free ones. It’s an Alexa “skill,” which means you simply need to interact with Amazon Echo to take advantage of it.

Having a food intolerance is never fun or convenient. Can I Eat This is a voice-enabled bot, thanks to Alexa, that will tell you if a new recipe you found is compatible with your special diet or not. If not, you can swap out ingredients for something else. This allows you to plan your entire shopping session or ingredient collection before you get to the store. It also eliminates the worry of dealing with a serious food intolerance.

Halal food can be tough to find, especially in certain areas. Some countries or regions don’t even stock it. Locating something nearby that’s compatible becomes nearly impossible in those situations.

Luckily, there’s a Facebook Messenger chatbot you can interact with to find Halal Food Trucks support. You no longer have to worry about where you can purchase your food. Just ping the bot, fire up a question or tell it your current location, and find out where the nearest Halal Food spot is.

Spoonacular is a chatbot on Telegram that allows you to find recipes and menu ideas. It can help you locate certain groceries you may not be able to find in an everyday food store. Not only that, but it will also provide nutritional information, ingredient and size conversions, and can also deliver trivia questions or jokes centered around food.

Know Your Food is yet another Amazon Echo-based chatbot that will share nutritional facts about your food. By interacting with it, you can learn more about the food you buy and consume, and you can also build a personal knowledge base on the benefits, or cons, of said meals.

Obviously, knowing the nutritional value of your food can lead to a healthier, happier you, so it’s a great tool for the health-conscious. Next time you’re in the kitchen, just ask Alexa to call out nutrition facts for the ingredients you use.

Ninety percent of us waste 40% of food each year because of confusing expiration labels. Wouldn’t it be nice to have an automated system that keeps track of it all for you?

Food Tracker does that, and it will help you monitor expiration dates for the food in your house. It works with Alexa, so all you have to do is say, “Alexa, create an expiration date for [item] on [date].” The Echo will archive the information for recovery later, and will even send notifications or alerts when the time is right. This Alexa skill is best used while unpacking groceries after getting home from the store.

Like most of us, you probably have your favorite takeout restaurant or location where you order the same foods or meals. Seamless is an Alexa skill that can help you order said food, with little to no fuss.

All you have to do is call out to Alexa, tell her you’re hungry and want to place an order through Seamless, and it will be sent through Grubhub. She will read back your order, so you can be sure it’s accurate. Just confirm, and find something to do while you wait for your food. How awesome is that?

Restaurants Are Using Chatbots Too

Chatbots are also being used by restaurants to engage with customers and draw in new business. Nitro Cafe in Los Angeles, for instance, relies on a chatbot to boost orders and communicate with customers. The technology truly is something else for brands and consumers alike.


Гледай видеото: Rauf u0026 Faik - Детство Премьера 2018 (Ноември 2021).