Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -старата шунка в света навършва 112 години: Би ли било безопасно да се яде?

Най -старата шунка в света навършва 112 години: Би ли било безопасно да се яде?

Сухо отлежалите меса са на мода, но това е малко крайно, не мислите ли? Запознайте се с най -старата шунка в света, която току -що навърши 112 тази седмица. Първоначално шунката се съхранява в задната стая на месопроизводството Gwaltney през 1902 г., забравена и в крайна сметка при откриването е прехвърлена в музей. Набръчканата шунка, която е дълга около два фута и прилича на парче уморена кожа за обувки, сега е цененият експонат на Музея на окръг Остров Уайт в Смитфийлд, Вирджиния, който миналия уикенд хвърли древното парче месо за рожден ден.

Може би няма да можете да ядете най -старата шунка в света, но какво да кажем за вечеря Най -старите ресторанти в света (слайдшоу)?

Въпросът на всеки човек е дали тази шунка би била подходяща за ядене? Шунката се съхранява в специален калъф, който предотвратява появата на буболечки или мухъл. Освен това последователното пушене и осоляване на парче месо предотвратява навлизането на водно съдържание, което възпира мухъл и бактерии.

„Вероятно все още бихте могли да ядете проклетото нещо“, казва Хенриета Голтни, внучка на P.D. Gwaltney, Jr. The Wall Street Journal. Той дори ще облече шунката с каишка и яка като рекламен инструмент за своята месна компания.

Бихте ли искали дори да можете да го изядете? „Най -старата ядлива шунка, за която съм чувал, е на осем години“, казва Хосе Писаро, собственик на испански ресторант Pizarro в Лондон, каза пред BBC News. „След това мазнината започва да се окислява и ароматът изчезва от месото. Гранясал вкус се развива с разпространението на жълтата мазнина и с изминалите десетилетия тя ще стане твърда като камък и невероятно грозна.

Ужас. Сега плановете ни за коледни вечери са развалени.

За най -новите събития в света на храните и напитките, посетете нашия Новини за храните страница.

Джоана Фантоци е асоцииран редактор на The Daily Meal. Следвайте я в Twitter@JoannaFantozzi


Консервиране на месо чрез осоляване и солене

Със сигурност сред най -старите начини за надеждно запазване меса, осоляване и осоляване са подарили на света някои от любимите си ястия.

Неща, които трябва да направите преди да започнете

  • Вземете месо. Говеждо или свинско месо би се получило добре.
  • Разумно е да се разхождате далеч от дома си с термометър в ръка. Запишете температурата на мазето, тавана, преградата, навеса и всяка неотопляема зона на вашия дом през студените месеци. По този начин, когато имате нужда от място за съхранение на пълни съдове, ще знаете къде да отидете.

Осоляване на свинско месо

Този изпитан във времето (и на практика забравен) метод за консервиране на вашите меса не е нито труден, нито особено отнемащ време.

  • Нарежете месото си на 4-инчови до 6-инчови плочи. Обикновено за всеки 12 килограма използвайте ½ килограм сол за ецване и ¼ чаша кафява захар. Намажете всички парчета със солената смес.
  • Стерилизирайте 2-галонови или две 1-галонови съдове. За да стерилизирате, измийте и изплакнете добре с вряла вода.
  • Опаковайте месото плътно в съдовете (или буркани, ако нямате много месо за съхранение) и покрийте плътно с тензух.
  • Съхранявайте месото при 36 ° F (не повече от 38 ° F не по -ниско от замразяването) най -малко един месец. Увийте месото във влагоустойчива хартия или пластмасова обвивка. Ще се запази цяла зима.

Това е! Току -що направихте осолено свинско месо! Не забравяйте обаче, че ако стане твърде топло или студено, трябва да преместите месото си, така че го проверявайте от време на време.

Добиване на свинско месо

Точно толкова надеждно, но изискващо малко повече внимание, саламуването е друг начин да запазите месото си.

  • Опаковайте парчетата месо в стерилизиран съд или буркан и покрийте със саламура от 3 литра вода, 1 килограм сол за кисели краставички и ½ чаша кафява захар. Уверете се, че солта и захарта са разтворени.
  • Саламурата трябва да покрие всеки сантиметър от месото, така че ако не стане, претеглете я с чиния и тежък предмет като консервен буркан, пълен с вода. Покрийте контейнера и съхранявайте една седмица при 36 ° F.
  • Извадете месото, разбъркайте саламурата и препаковайте месото всяка седмица в продължение на 4 седмици. Ако саламурата е гъста или жилава, измийте добре всяко парче свинско месо, стерилизирайте отново контейнера и смесете прясна саламура.

Лесно като пай! Сега използвайте новооткритите си умения за осоляване и саламурване с тези традиционни вкусни месни ястия.

Солено говеждо месо

В основата на традиционния празник на деня на Свети Патрик, говеждото месо е еднакво добре сервирано като хаш или на сандвич.

  • Използвайте гърда, кръгла или патронник (въпреки че е за предпочитане гърдите) и опаковайте месото в стерилен съд или буркан, като използвате половин килограм сол за ецване на всеки 10 килограма месо.
  • Поставете сол на дъното на съда, разтрийте добре всяко парче и поръсете сол между слоевете и отгоре. Оставете да престои 24 часа.
  • Разтворете 1 чаша солена сол, ½ чаша кафява захар, 1 супена лъжица натриев нитрат (прах на прах #1, известен още като розова втвърдяваща сол) и 1 чаена лъжичка сода за хляб в 1 галон топла вода. Добавете 2 супени лъжици подправка за мариноване, 2 чаени лъжички червен пипер, десетина дафинови листа и четири скилидки чесън. Охладете и изсипете месото в съдове. Уверете се, че цялото месо е покрито. Оставете да се втвърди за 8 седмици при 36 ° F.
  • Всяка седмица обръщайте месото и проверявайте саламурата. Ако саламурата е дебела или жилава, излейте я, измийте месото, повторно стерилизирайте контейнера и направете нова саламура, като използвате този път две чаши сол, за да компенсирате солта, в която сте опаковали месото.
  • Можете да оставите селитрата, ако сте против, но месото ви ще бъде сиво, вместо розово.

Подправено говеждо месо

Старо английско любимо за Коледа, подправено говеждо месо има отличителен вкус и се сервира нарязано много тънко като първо ястие или като хапка с обикновени бисквити или хляб с масло.


Най -старият ветеран от САЩ също

Животът се забавя година след година за жителя на Остин през целия живот. Той е роден през 1906 г., същата година като първото безжично радиопредаване и година преди Оклахома да стане щат. Той се бие през Втората световна война в отделна армейска част и след завръщането си от войната прекарва по -голямата част от кариерата си в магазини за мебели, след това в Министерството на финансите на Тексас.

Сега той е най -възрастният мъж в Америка, проверен от Геронтологичната изследователска група, и най -старият ветеран. Всеки ден непознати се отбиват в къщата на авеню Ричард Овъртън, за да го снимат или да му стиснат ръката. Той дори е представен на стенопис по улицата от дома си.

За разлика от повечето известни личности, Овъртън е живял цял живот в анонимност, преди да придобие славата си. През 2006 г., на 100 години, Овъртън беше просто пенсионер, който харесваше продажбите в гаражи, работата в двора и шофирането на Монте Карло.

След това стигна до 106. Той се срещна с президента Барак Обама, политици, спортисти и знаменитости. Комикът Стив Харви веднъж го попита за неговата тайна. Отговорът на Овъртън?

"Просто продължавайте да живеете, не умирайте."

Всяка сутрин неговите болногледачи му правят няколко чаши кафе. Овертън го приема с три лъжици захар и пластмасова сламка. Той обича сладки неща. За закуска яде вафли, палачинки или рула с канела. Той се наслаждава на сладолед и обувки за праскови за десерт. Той обича д -р Пепър, който нарича „сладък сок“.

Четиримата му болногледачи превключват между 12-часови смени. Те правят всичко, което Овъртън иска. Масажирайте краката му. Издърпайте щорите. Налейте му любимото му питие, уиски и кока -кола. Той може да бъде взискателен, защото дори със загубата на независимост, той все още е мъжът на къщата.

Миналата година той се събуди посред нощ за нов мъж, който не го разпознава. Така че той си натовари .38. Когато полицията пристигна, те внимателно помолиха Овертън да остави пистолета. Не бяха повдигнати обвинения и пистолетът беше разтоварен и скрит на сигурно място.

Сега болногледачите му съобщават кой идва.


Колко трае консервираната храна?

Консервирана шунка

Консервираната шунка, устойчива на рафтове (като спам), издържа 2 до 5 години на рафта. След отваряне обикновено ще е добре за 3 до 4 дни в хладилник.

Нискокиселинни консерви

Нискокиселинните консерви включват продукти като консерви от месо и птици, яхнии, тестени изделия и супи (с изключение на доматена супа), както и зеленчуци като картофи, царевица, моркови, спанак, боб, цвекло, грах и тиква. Според USDA, тези консервирани продукти ще издържат 2 до 5 години на рафта, след като са били консервирани, и ще издържат 3 до 4 дни, ако ги съхранявате в хладилника след отваряне.

Консервирани продукти с високо съдържание на киселини

Консервираните продукти с висока киселинност включват сокове, домати и плодови продукти (като грейпфрут, ананас, ябълки, праскови, круши, сливи и всички плодове), както и кисели краставички, кисело зеле и всички храни, третирани със сосове или дресинги на основата на оцет . Тези храни са подходящи за 12 до 18 месеца на рафта, но след отваряне, ще издържат 5 до 7 дни в хладилника.

Домашни консерви

Ако консервирате собствените си храни у дома, трябва да знаете, че тези храни ще издържат до една година на рафта. Преди да използвате обаче, не забравяйте да кипнете 10 минути за храни с високо съдържание на киселини и 20 минути за храни с ниска киселинност като предпазна мярка (дори ако не откриете признаци на разваляне). След отваряне, вашите домашни консервирани храни ще издържи около 3 до 4 дни в хладилник.


Най -възрастната жива ирландка ще навърши 112 в неделя

Катрин Хейс Ролинс Снейли уреди косата си утре за рождения си ден.
Това може да не изглежда необичайно, повечето хора обичат да изглеждат добре на рождения си ден. Но това не е обикновен рожден ден.

В неделя родената в Ко Клар жена навършва 112. Смята се, че тя е най-старата жива ирландска жена и най-възрастният човек, роден в днешна Република Ирландия. Само Ани Скот, която е родена през 1883 г. в днешна Северна Ирландия, живее по -дълго. Тя е починала в Шотландия през 1996 г., на 113 -годишна възраст, според Gerontology Research Group, която проследява най -възрастните хора в света.

Жителка на Сиракуза в северната част на Ню Йорк, Снейвли, пенсионирана бизнесдама, е преживяла две световни войни, Голямата депресия и 18 американски президента. Тя е надживяла двама съпрузи и някои от децата на втория си съпруг. Самата Катлийн никога не е имала деца.

До преди две години Снейли живееше самостоятелно, пътуваше в автобуса, за да пазарува хранителни стоки и сама приготвяше храна. След като счупи бедро, тя се премести в Центровете в Сейнт Камил, здравен и рехабилитационен център в Сиракуза.

Срамежлива по отношение на медиите, тя избягва общественото внимание, въпреки че роднините казват, че след като навърши 100 години, тя се измъчва, като казва на хората на своята възраст. За възрастта си тя е в добро здраве.


По -рязко
„Катлийн е забележителна жена. Тя е толкова остра, колкото всеки от нас, а понякога дори малко по-остра, защото има различна гледна точка към света около себе си “, казва Брус Мур, съпруг на Дона, племенницата на Снейвли, която живее в Кънектикът.

Обяснявайки колко проницателна е била през последните години, Брус си спомня как коментира през 2006 г., дори през втория си век, за рисковете, натрупани в американската икономика.

В допълнение към мъдростта на старостта, тя имаше силна бизнес проницателност, след като създаде успешна мандра в Сиракуза от нулата със съпруга си.

„Тя е много информирана и наясно с икономиката. Преди да имаме финансовите си предизвикателства тук в САЩ, това беше доста тема за нея. Изглеждаше донякъде убедена, че отиваме към рецесия “, каза той. „По това време казах:„ Съжалявам, че трябва да не се съглася с вас, лельо Катлийн - не мисля, че сте права “. Но тя беше права. "

Сестра Кати Осбелт, приятелка на Катлийн и основател на хоспис в Сиракуза на Франсис Хаус, каза, че Снейвли редовно говори за ирландците, семейството и преживяванията си, израстващи в Ирландия.

„Тя говори за остроумието и оценката на естествената красота. Тя е много забавна и много яростна и обича добра история и да разказва истории “, каза г -жа Осбелт. „Жалко е, че повече хора не я познават. Тя е съкровище, тя наистина е праскова. "

Снейвли получи писмо и медал от президента Майкъл Д. Хигинс миналата година. Рекордни 423 души са получили стогодишната награда от 2540 евро от президента през 2013 г. Наградата отбелязва повод 100 -годишнината на ирландеца. Започната през 1940 г., наградата беше увеличена на стойност до 2540 евро през 2000 г., а преди осем години беше разширена и за ирландските граждани, живеещи в чужбина.

Изследователската група по геронтология класифицира хора като Катлийн Снейли и други, живеещи над 110 години, като „суперстолетници“.

Катлийн е в изключително изключителен световен клуб: към 26 януари 2014 г. групата утвърди 67 живи суперстолетници-63 жени и четирима мъже. Най -възрастният жив човек, според групата, е японката Мисао Окава в Осака, която ще навърши 116 години на 5 март.

Катлийн Хейс е родена във Фекъл, Ко Клеър, на 16 февруари 1902 г. Тогава Ирландия е под властта на Великобритания, по времето, когато царува крал Едуард VII, прадядо на настоящия монарх.

Преброяването от 1911 г. изброява Катлийн като осемгодишен „учен“, който може да чете и пише английски и ирландски. Баща й Патрик (42) е бил земеделски работник и в семейния дом в Garraun във Feakle имало още трима членове: майка й Елън, на 36 години, и по -големите й сестри Анна Мей и Лена.

Катлин работи за кратко като бизнес чирак в Дъблин, преди да емигрира в САЩ. Тя пристига в Ню Йорк на 30 септември 1921 г. на 20 -годишна възраст от Куинстаун (Cobh), Ко Корк, на кораб, наречен Скития , според Американския център за история на имиграцията на семейство на остров Елис, център за милиони ирландци и други емигранти, кацнали в САЩ от Европа.

Тя дойде в САЩ на практика без пари и заживя с брат си на майка си на улица Марцелус в Сиракуза, на 250 мили северно от Ню Йорк. Според нея тя е намерила работа като сервитьорка в държавното училище в Сиракуза Постстандартът , местния вестник в Сиракуза, а по -късно и в универсален магазин.


Женен
Тя се омъжи за Рокси Ролинс, млад готвач, на 22 -ия си рожден ден през 1924 г. Те бяха женени 44 години. Те отварят през 1933 г. в дълбините на Голямата депресия Seneca Dairy, дългогодишен печеливш бизнес и популярен магазин за сладолед, работещи седем дни в седмицата, за да направят предприятието успешен.

Бизнесът се разраства, като работи на две места и наема 40 души.


ВИП карта
Дона Мур си спомня, че Катлийн й е дала малка VIP карта, за да може да доведе приятелите си в мандрата, за да правят сладоледни сладкиши.

Тя определи млечните продукти като „много иновативни“ - те бяха първите в района, които продаваха мляко в стъклени бутилки. Конкурентите не бяха доволни от нововъведението, което разбиха бутилките, когато се появиха за първи път на прага.

Рокси Ролинс умира през 1968 г., а Снейвли се жени за втори път през 1970 г. за Джеси Снейвли от Пенсилвания. Умира през 1988 г. През 2000 г. Катлийн дарява 1 милион долара на училището по управление на университета в Сиракуза в памет на първия си съпруг.

Тези, които я познават, слагат дълголетието на Снейвли до положителен възглед за живота.

„Тя винаги е работила много усилено. Тя просто имаше тази работна етика - като този подход ви дава дълголетие “, каза Брус Мур. „Тя никога не е имала намерение да се пенсионира. Тя има способност да прави и приема живота такъв, какъвто е. "


Инструкции

Включете грила на фурната (в САЩ това е бройлерът) на среден.

Разделете белтъците и жълтъците в две купи.

Белтъците се разбиват до твърди върхове.

Разбийте жълтъците заедно с киселото мляко и захарта.

Изсипете жълтъчната смес в белтъците и сгънете внимателно, докато се комбинират.

Загрейте маслото в 30 см незалепващ тиган на умерен огън.

Изсипете сместа в тигана, изравнете внимателно.

Гответе, докато отдолу стане леко златист и започнете да стегне отгоре. Това ще отнеме само минута или две

Поставете тигана под скара (бройлери) за приблизително 1 минута, докато стане леко златист.

Извадете от скарата и

Сгънете омлета наполовина. Трябва да е златист от двете страни.

Сервирайте в чиния, като сгънете допълнително, ако желаете. Отгоре поръсете с кисело мляко, гранола и плодове на вкус, плюс струйка мед.

Вкусно, пухкаво, сладко, вкусно. Ще ви хареса! Кои гарнитури бихте избрали?


Тази рецепта за сладки топли пилешки бисквити е перфектното южно ястие

Здравейте, казвам се Талия и обичам храната. По -конкретно, обичам южната храна.

Южната храна има вкус на уют, любов и дом. И често сол. Между работата и децата понякога съм прекалено уморен или зает, за да хвърля заедно перфектното южно хранене-затова се радвам, че открих пикантния пилешки микс на House-Autry. Сместа гарантира, че тази рецепта е бърза и лесна, плюс цялото семейство я обича и бих казал, че можете да я ядете за всяко хранене за деня. Можете дори да подготвите няколко от „парчетата пъзел“ предварително, така че когато имате този свободен момент, просто подредете тази красота и се насладете!

Често се оказвам, че се наслаждавам на солена закуска, само че ме оставят да пожелая нещо сладко. Тогава ям нещо сладко и се озовавам на солено. Това е порочен кръг. Тази малка бисквита покрива всичките ви основи! Какво да не обичаш? Пухкава маслена бисквита, гарнирана от хрупкави пилешки кремове с перфектното количество топлина, хармонично съчетана с кремообразно сирене пименто - а беконът е само захар отгоре. Лигавите ли още? Е, нека да готвим!

СЪСТАВКИ:

  1. 1 торба пикантен пикантен микс House-Autry
  2. Пилешки оферти (1 на бисквита)
  3. 2 яйца
  4. Фъстъчено масло
  5. Бисквити по ваш избор
  6. Сирене пименто
  7. Бекон (1 бройка на бисквита)
  8. кафява захар

LВЗЕМЕТЕ ГОТВЕНЕ!

Бисквити и първо бекон

Най -хубавото в това е, че можете да хвърлите бисквитите и бекона едновременно във фурната и след това да продължите!

Бисквити стрпредставител

Знаете ли как да правите бисквити от нулата? Невероятно! Предпочитате микс в кутия? Страхотен! Имате ли вече консерва в хладилника? Няма да съдим. Извадих някои от фризера. Ти знаеш какво да правиш.

Бекон стрпредставител

Покрийте тава за печене в алуминиево фолио (супер лесно почистване) и загрейте фурната до 350 градуса. Ако вашите бисквити трябва да са на 375, това също работи. Беконът може да бъде доста прощаващ, стига да го държите под око. Обичам първо да поставя лентите върху восъчна хартия, за да покрия върховете с кафява захар, преди да я прехвърля във фолиото, за да не се окаже твърде много разтопена захар в тигана. Печете около 20-25 минути, по-дълго за дебело нарязани парчета. Може да не изглежда толкова „готово“, колкото идва от котлона, но ще потъмнее, когато се охлади и този тип има по -добър вкус на дъвчене, отколкото прекалено хрупкав. Използвайте щипки, за да повдигнете внимателно всяка лента и оставете излишната карамелизирана захар да се отцеди върху фолиото. Поставете лентите с лепкава страна нагоре върху чиния или друго парче восъчна хартия, за да се охладят. Ще ги нарежем по -късно, така че да паснат на бисквитите.

Пиле стрпредставител

Напълнете фритюрника си с фъстъчено масло и го загрейте предварително до 350 градуса. (Ако нямате фритюрник, можете да използвате холандска фурна с термометър за масло.) Разрязах офертите си наполовина за оптимално покритие на бисквитите, така че да се запържат бързо. Изсипете вашата пикантна пилешка смес House-Autry в голяма купа и намажете пилето, като разточите оферти от всички страни, докато се покрие добре. Колкото повече микс, толкова по -добре! Така че разбийте тези яйца в купа, разбийте ги и след това потопете офертите си, преди да ги хвърлите обратно в сместа за втори слой! Запържете в олио за 4-6 минути в зависимост от това колко са големи и след това внимателно извадете и поставете върху няколко хартиени кърпи, за да попие маслото.

Време е да сглобим този пъзел!

Нарежете неразредените си бисквити наполовина, а бекона - на трети. Поставете малко сирене пименто върху всяка бисквитна половина, за да задържите гарнитурата на място, отгоре с захаросания бекон и пърженото пиле и се насладете с чаша ледено студен сладък чай!

Кухнята на Талия: Сладка топлинно пържена пилешка бисквита www.youtube.com


Тази диета може да доведе до загуба на тегло, да изостри мозъка ви и да удължи живота ви. Но наистина ли искате да го направите?

Седя пред купа карфиол (по -точно пет цветчета), напоена със сос Шрирача. Обикновено това едва ли би се квалифицирало като лека закуска. Днес е обяд. Не съм сигурен кой орган е по-възмутен: мърморещият ми стомах или моят гладуван от сандвич мозък. Но стомахът ми определено е по -силен.

На 52 години съм само шепа килограми с наднормено тегло & mdash, но тази шепа се разлива откровено по дънките ми. Трябва да намеря начин да овладея апетита си или просто да инвестирам в гардероб от шик, извънгабаритни туники и хлъзгав склон на тази възраст. (Следващо, мътно?) Търсенето ми на здравословно дългосрочно решение ме доведе до днешното нищожно ядене. Опитвам се с периодично гладуване и ям повече като нашите праисторически предци & mdash най -старата нова диета в света.

Вероятно сте чували за това и преди. Той породи документален филм, десетки книги (включително Ню Йорк Таймс бестселър) и ярост сред учените. Националният институт по здравеопазване финансира и провежда няколко проучвания, за да определи как и защо работи. С база от фенове, която се състои от всички - от изтръгнати CrossFitters до натрапчиви учени, достатъчно е да накарате дори скептик по диета като мен любопитен да го изпробва.

Концепцията за периодично гладуване е проста: Редувайте дните на нормално хранене с модифицирани дни на гладно, в които ядете само 500 калории & mdashand гледайте как падат килограмите. Реалността е малко по -страшна. Ще мога ли да се храня през ден със същия брой калории, които прави миниатюрен пудел?

Изследването на периодичното гладуване & mdashalong с историите на хора, които са го опитали и се кълнат в него & mdashhelps намаляват съмненията ми. Много от първите проучвания бяха водени от Криста Варади, хранителен учен от Университета на Илинойс, която е изненадващо оживена и ангажираща за някой, който е прекарал ранната си кариера в лаборатория, поставяйки гризачи на диети. През последното десетилетие тя е разгледала повече от 600 души в осем клинични изпитвания на алтернативно гладуване и е установила, че хората със затлъстяване надеждно отслабват с много безопасна скорост и около 2 до 3 килограма на седмица. Също толкова обещаващо, Варади откри, че измерванията на холестерола, триглицеридите, възпалението и кръвната захар се подобряват, когато хората гладуват в алтернативни дни. Резултатите бяха толкова впечатляващи, че здравен издател й се обади и я убеди да събере обширните изследвания на екипа си в книга, Диетата през деня.

Една от причините периодичното гладуване да работи толкова добре е, че е особено полезно при изгарянето на мазнините. Обикновено тялото ви дъвче през глюкозата и mdashor захар & mdashstores за 10 часа, след като глюкозата в черния дроб се изчерпи, гладната ви тъкан е принудена да използва мазнините за гориво, казва Варади. Резултатът: С лишаване от включване и изключване губите над 90% от теглото от мазнини & mdasha с 15% повече, отколкото с типичните диети & mdashand само 10% от мускулите. Нещо повече, тъй като ви позволява да се придържате към мускулите, изглежда, че не причинява обичайното намаляване на метаболизма, свързано с диетата.

Варади ми казва, че е постигнала 500-калоричния подход, модифициран бързо след преглед на предишни изследвания, които разглеждат пълното гладуване през ден. „Хората го мразеха“, казва тя. - Бяха нещастни. Но когато тя позволи на мишките и в крайна сметка на хората да ядат 25% от обичайния си прием в бързи дни (това е 500 калории за жените и 600 за мъжете), най -коригираната в рамките на седмица или две и за нейна изненада консумира само 10% повече от обикновено в „празничните“ дни, когато им е било позволено да ядат с пълно изоставяне. „Възможно е това, че стомахът ви се свива или хормоните на апетита ви се променят“, казва тя. Устойчивият 2-дневен нетен дефицит на калории премахва килограми & mdash13 за 8 седмици при хора със затлъстяване. Тези като мен, които искат да избръснат последните 5 или 10, са склонни да губят около половин килограм на седмица.

Това не е най -бързият начин да отслабнете. Но докато се задълбочавам в изследванията, откривам множество нови изследвания, които сочат към други примамливи предимства, като например да живеят по -дълго. В проучване, публикувано миналия февруари, изследователи от Университета на Флорида включиха 19 души в алтернативна програма за гладуване в продължение на 3 седмици, като взеха кръв преди и след диетата. Пробата след диета разкри, че клетките на участниците са започнали да правят повече копия на гена за дълголетие, известен като SIRT3, който помага за защита срещу увреждане на молекулите на свободните радикали и подобрява способността на клетките да се възстановяват.

Неговите ползи са подобни на тези на друга добре известна диета за дълголетие: дългосрочно ограничаване на калориите. „Изглежда, че гладуването поставя стрес върху клетките и ги подтиква да преминат към режим на самозащита“, казва авторът на изследването Дъглас Бениън.

Докато чета повече нови изследвания, научавам, че гладуването може да помогне и на ума ми: В проучвания върху животни учени от Националния институт по стареене откриха, че диетата може да стимулира протеините, които укрепват невроните и са от решаващо значение за ученето и паметта и може дори да предпазват срещу болестта на Алцхаймер. Техните проучвания също показват, че диетата предизвиква същите положителни промени в сърдечно-съдовата система като дългосрочните упражнения.

Но това, което най -накрая ме убеждава, е най -новото изследване на Варади. В проучване, финансирано от NIH, тя и колегите й установиха, че периодичното гладуване е много по -ефективно от ежедневната диета за поддържане на загуба на тегло и най -трудният трик, както всеки диет знае. За разлика от почти всяка друга диета в света, подходът е устойчиви.

ДЕН 1
За съжаление на моя съпруг Гордън, петък е и моят нисък избор на храна прави социалните ни планове несъществуващи. Заложил съм провизии: бадеми, целина, рукола, броколи, карфиол, кисели краставички и ароматния сос Sriracha & mdash ароматния сос, който се надявам да размахне цялата тази заешка храна. Гордън хвърля един поглед и изпраща текстови съобщения на приятел, за да се срещне с него за вечеря в местния пивовар. Подредено на тезгяха, дневното ми меню изглежда наистина. как мога да го сложа? Жалко. Притеснен се обаждам на Варади и питам какво ми липсва. "Протеин", казва тя, преди дори да съм завършила въпроса. "Около половината от калориите ви в деня на гладуване трябва да идват от протеини, защото това е много по -ситно от зеленчуците." Тя също ме предупреждава да пия всеки ден по 8 до 12 чаши вода, за да огранича глада и да предотвратя дехидратацията, както и действителния риск, когато приемате толкова малко течности с храната. Изпивам една висока чаша, след което се втурвам към търговеца Джо да вземе яйца и месо за обяд & mdashand, добре, клин от коза Гауда, това е висококалорична импулсна покупка, но напомняне, че както казва Скарлет О'Хара, "Утре е друг ден. "

Тази диета може да предпази от болестта на Алцхаймер.

Със само 500 калории, които трябва да консумирам, дъвча бавно, което откривам, че е по -приятно, отколкото да се храня. Докато очакваните мрънкания от прегърбения ми стомах, който никога не е познавал глада, са неудобни, те не са толкова мъчителни, че да се намеся и да поръчам пица. Протеинът е задоволителен, а зеленчуците, потопени в Шрирача, вършат чудесна работа, като премахват ръба. Проучване преди няколко години установи, че добавянето на лют червен пипер към доматената супа кара хората да консумират 60 калории по -малко при следващото хранене и вероятно вероятно, смятат изследователите, тъй като подправката действа като леко средство за потискане на апетита. (Ето 25 вкусни неща, които можете да направите със Sriracha.)

Това каза, че лишаването не е забавно. С напредването на деня прекарвам все повече време в мечти за крем брюле, суши, карамели и мдашевен, невероятно, сирене от гювеч от Velveeta и броколи, което майка ми правеше, когато бях дете. Докато пълзя в леглото в 9:30, фантазиите ми за храна са толкова яростни, че едва мога да спя. Варади казва, че това обикновено изчезва след около седмица, а в скорошно проучване тя откри, че бързите дни всъщност помагат на хората, които страдат от киселини или стомашно -чревен дискомфорт, да спят по -добре.


Град Шарлът тази вечер ще стане лилав в чест на късния Хестър Форд, бивш най -стар американски гражданин

Форд почина миналия уикенд на 116 -годишна възраст. Лилавият беше любимият й цвят.

Град Шарлът, Северна Каролина, става лилав тази вечер в чест на живота и наследството на дългогодишната жителка Хестър Форд, WCNC доклади.

Форд, която носеше титлата най -възрастният жив американец, почина миналия уикенд на 116. На личен цвят беше нейният любим цвят.

Около залез снощи и тази вечер светлините на Wells Fargo на сградата Duke Energy в Uptown ще светнат лилаво в паметта на Ford & aposs. Съобщава се, че други бизнеси в Uptown следват примера.

Форд живее в същия дом в Шарлът повече от 58 години. Тя имаше 12 деца, 48 внуци, 108 правнуци и приблизително 120 правнуци.

Според геронтологията тя е била една от десетте най-добри валидирани най-възрастни американци на всички времена, като се е равнявала на възраст с Една Паркър и една от 50-те най-дългоживели утвърдени хора в историята.

Ford & aposs тайната на дълголетието? "Просто живея както трябва, всичко, което знам", разсъждава тя на 116 -ия си рожден ден през август.

Форд е родена във ферма в окръг Ланкастър, Южна Каролина, където е израснала, оре и събира памук. Тя се омъжва за Джон Форд на 14 -годишна възраст и ражда първото от 12 -те им деца (осем момичета и четири момчета) на 15 -годишна възраст. Семейството се премества в Шарлот през 1953 г., където тя работи повече от 20 години като бавачка. Съпругът й умира през 1963 г., на 57 години.

& quot; Нейната светлина грееше извън нейната местност и тя живееше повече от век със спомени, съдържащи опит от реалния живот от над 100 години. Тя не само представлява напредъка на нашето семейство, но и чернокожата афро -американска раса и култура у нас. Тя беше напомняне докъде сме стигнали като хора на тази земя “, цитира семейно изявление, публикувано от правнучка Таниша Патерсън-Пау във Facebook. & quotМакар че тя си отиде, нейното наследство и памет ще продължат да живеят чрез нейното семейство и всички, до които се е докоснала, за да направи света по -добро място за идните поколения. & quot

Патерсън-Пау похвали движещия жест на Duke Energy & aposs във Facebook тази седмица.

& quotМоля, доведете семейството и приятелите си, за да станете свидетели на този момент и да почетете нашата кралица & quot, тя написа заедно със снимка на хоризонта на Шарлот, светеща в лилаво в чест на нейната прабаба. & quotИмате възможност да се возите из града, за да видите хоризонта или да дойдете в центъра, за да се насладите на разходка в района — така или иначе ще бъде СПЕКТУАЛЕН !! & quot

Семейство Ford & aposs създаде мемориален фонд с Safe Alliance, организация с нестопанска цел, която предоставя подкрепа на тези, засегнати от домашно насилие и сексуално насилие в окръг Мекленбург, в нейна чест.


Въпреки че медът не може да бъде заменен, като се има предвид неговия отличителен, невероятен вкус, но той може много добре да бъде заменен. Така че, ако някога търсите вегетариански заместител на мед или искате да намалите приема на захар или да направите по -здравословен избор, сега знаете какво да правите.

Какво алтернативи за мед бихте ли избрали, кажете ни в коментарите по -долу!

През последните три години съзнателно полагам усилия за здравословен начин на живот и трябва да кажа, че направи чудеса! От по -добрия външен вид, енергично тяло до спокойна душа, това ми помогна да постигна всичко и сега съм тук във foodiideas с целия си опит и опит. Прочетете още…


Гледай видеото: Най-бързият сандвич на света (Ноември 2021).