Ананас на скара с шоколадов сос

Видях при готвачката Корина няколко шоколадови плодови шишчета, които много ми харесаха!

  • резенчета ананас
  • парченца банан, ябълка и праскова
  • няколко квадратчета горчив шоколад
  • малко масло
  • няколко супени лъжици мляко

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТА Ананас на скара с шоколадов сос:

Загрейте чист грил тиган и намажете с малко масло. Поставете шишчетата с кубчета плодове или резенчета ананас.

Ананасът трябва да е на филийки, а не на кубчета и да го нарежете с нож от място на място по ръба.

Обърнете от другата страна и след това извадете да се охлади на решетка в хладилника малко, След това разтопете шоколада в купа за печене с масло и мляко и поръсете плодовите шишчета и ананаса на скара.

Особено вкусно е!



Как да си направим сандвич със сирене на скара - най -добрите съвети и трикове

1. Кой е най -добрият хляб за най -доброто сирене и сандвич на скара

Лично аз обичам да правя този сандвич с почти всякакъв вид леко отлежал хляб.

Топлината и сиренето ще върнат отлежалия хляб до перфектната текстура. Така че, ако имате остатъчен хляб, който искате да изхвърлите, не го правете!

Използвайте го за приготвяне най -доброто сирене и сандвич на скара.

Но не забравяйте, че „малко стар“ не означава двуседмичен хляб, твърд като камък! Нищо не би могло да върне такъв хляб в норма и не бих искал да си счупите зъбите в него.

Освен стария, можете да използвате всякакъв вид бял хляб или пълнозърнесто брашно, с майонеза, ръжен или домашен хляб.

Просто се уверете, че филийките са тънки, така че сиренето да се разтопи лесно.

Не използвайте хляб с дупки, защото сиренето ще се отцеди през тях и ще се разтопи на скара.

Сега, когато знаете какъв вид хляб да използвате, за да направите най -добрия сандвич със сирене, нека поговорим за основната съставка, сиренето.

2. Какъв вид сирене да използвате

Това е любимата ми част и не само защото става въпрос за топено сирене, но и защото можете да го изберете според вашите предпочитания. Всъщност, затова го смятам за една от най -добрите рецепти за сандвичи със сирене на скара.

Направих го с моцарела, но ако не е по ваш вкус, няма проблем, можете да го замените с някой от любимите си средно големи асортименти от сирена.

Ето някои идеи: Provolone, Cheddar, Gruyere, Comte, Fontina.

Освен това можете да опитате смес от тези сортове. Или можете да използвате един от тях и да добавите още малко пармезан или фета.

Последното няма да се стопи, така че не добавяйте прекалено много, а само толкова, че да усилите аромата.

И ето една чудесна идея за веганите.

Можете да направите този сандвич с веганска моцарела, направена от кокосово мляко. Това е отлична алтернатива на обикновеното сирене, което прилича доста добре на вкус и текстура.

Сега разбирате защо я викам най -добрата рецепта за сандвич със сирене на скара?

Наистина може да бъде по вкуса на всеки.

А сега нека видим какво още можем да добавим, за да направим този наистина изключителен сандвич.

3. Какви други съставки съответстват на сирене на скара

Знам, че много хора обичат класическия сандвич със сирене на скара и нищо, което казвам, няма да ги накара да променят вкуса си.

И това е добре, всички обичаме този сандвич, но ако сте гурме, който обича да експериментира и пробва нови неща, тогава следващите абзаци са за вас.

Всъщност дори бих могъл да напиша книга за това, защото има толкова много съставки, които идеално се съчетават със сирене на скара. Но не се притеснявайте, този път ще пиша накратко ta

Можех да добавя малко хрупкав бекон или осолено говеждо месо и това щеше да е лакомство, но исках да е лек и здравословен сандвич, затова го напълних с много зеленчуци на скара.

Разбира се, можете да ги замените с любимите си, но не забравяйте да използвате съставки, които по принцип биха се побрали върху чиния със сирене.

Ето някои страхотни идеи: карамелизиран лук, маслинена паста, сос от чатни, смокини, круши, нарязани ядки.

Или можете да се вдъхновите от средиземноморската диета и да напълните сандвича с домати, босилек, артишок, пресен спанак, сос от песто или пеперони.

Или просто изберете любимата си комбинация от зеленчуци. Това е вашият сандвич, така че са вашите правила.

Добре, сега знаем с какво да го напълним, но как да сготвим най -доброто сирене и сандвич на скара?

4. Как да сготвим най -добрия сандвич със сирене на скара

Първо използвайте чугунен тиган или преса за сандвич.

Разбира се, можете да го приготвите и в обикновен незалепващ тиган или дори на външна скара, но един чугунен тиган се загрява по-бързо и разпределя топлината по-равномерно от останалите.

Това го прави най -добрият тиган за много видове сандвичи.

Уверете се, че загрявате тигана (независимо от използвания тип) до средна до ниска температура, за да препечете хляба едновременно с топенето на сиренето.

В противен случай хлябът може да изгори, особено когато използвате външна скара.

Тази тайна е много важна, затова се опитайте да не я забравите, ако искате най -добрия сандвич със сирене в тигана.

И ето още един трик, който трябва да имате предвид:

Когато правите сандвич със сирене и зеленчуци в тигана, трябва да го притиснете добре с шпатула, докато се нагрява. Това ще направи съставките по -добре интегрирани и ще направи хляба идеално хрупкав.

Това може да изглежда маловажно, но повярвайте ми, това има значение.

И накрая, нека възобновим най -важните правила, преди да преминем към същинската рецепта.

  1. Не използвайте хляб с дупки, за да не тече сиренето през тях и да се разтопи на скарата.
  2. Можете да използвате почти всякакъв вид хляб, дори отлежал хляб, но се уверете, че филиите са тънки.
  3. Напълнете този сандвич със зеленчуци на скара (каквото предпочитате) със сос от чатни, смокини, сос песто, хрупкав бекон или осолено говеждо месо.
  4. Направете го в чугунен тиган за най -добри резултати.
  5. Независимо от тигана, не забравяйте да го загреете до средна до ниска температура, така че хлябът да се препече едновременно с топенето на сиренето.
  6. Натиснете добре сандвича с шпатула, докато се нагрява, така че съставките да се слеят и хлябът да стане хрупкав.

Добре, храна, сега, когато знаете как да го направите сирене и зеленчуков сандвич на скара Домът, Чакам да видя как ще го приготвите.

Направете няколко снимки и ги публикувайте в Instagram, като използвате маркера @theblondelish и хаштага #blondelish.

Знам, че рецептата има много вариации в зависимост от региона и страната, така че бих искал да знам как се прави сандвич със сирене и зеленчуци на скара?

Кажете ми вашата рецепта, защото винаги търся нови идеи, които да ме вдъхновяват.

И ако ви харесва тази видео рецепта и искате да видите повече, моля, абонирайте се за моя канал в Youtube.


Съставки Свински гърди на скара, мариновани в бира

  • 1,5 кг. свински гърди с кости (на практика само реброто на един човек би било достатъчно, ако не сте прекалено алчни, ако желаете да се отдръпнете, започвате второто, но е много трудно да преминете наполовина: P)
  • 1 бутилка бира (използвах кафява бира на Гинес, няма значение за какво се използва)
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 1 малък червен лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сладък пипер
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 супена лъжица ситно нарязан розмарин (листа)
  • сол и черен пипер

Приготвяне Свински гърди на скара, мариновани в бира

Мариноване

Натрошете чесъна, нарязайте лука на ситно, поставете в купа и смесете с 1 чаена лъжичка сол (или на вкус), червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян пипер, нарязан розмарин, кафява захар, зехтин и горчица. Разрежда се с бира, разбърква се много добре и се изсипва върху месото в голяма купа (месото трябва да се покрие с марината).

Месото се маринова в тази стръв поне 6 часа, в хладилник. Идеално е да продължите да мариновате за една нощ.

Печене на скара

За да сготвите месото, загрейте грила много добре (260 градуса по Целзий). Изцедете добре месото от маринатата (запазете го) и го доведете до стайна температура, извадете го от хладилника за 20 минути, преди да го поставите на скара с месото надолу, точно над източника на топлина (горещи въглища или пламък, в зависимост от скара).

След 5-6 минути месото се обръща с главата надолу, като се поставя върху скарата, така че да няма повече директна топлина (ако имате газова скара, гасете пламъка под месото, ако имате скара на дървени въглища, те се изстрелват с лопата от двете страни на месото).

От този момент месото ще се готви на слаб огън (150-160 градуса по Целзий) и покрито с капак, без да се обръщате към противоположната страна.

След 10 минути под капака, намажете месото със запазената марината (само откритата част, месната), операция, която ще се повтаря на всеки 8-10 минути до края на готвенето.

След първите 30 минути готвене под капака (и първите 3 кръга на четкане с марината), можете да започнете да проверявате месото с пръчка за шиш. Ако при налагане на месото пръчката влиза много лесно, без да срещне съпротива и когато пръчката се отстрани, отделените сокове са бистри, без следи от кръв, пържолата е готова.

Най -сигурният начин да разберете, че пържолата е готова

Много безопасен начин да се определи дали пържолата е готова е да се измери вътрешната температура на месото с термометър за сонда: поставете сондата на термометъра в най -дебелата част на пържолата, без да докосвате костта и когато тя показва 80 градуса по Целзий, тя е готов. Ако след 30 минути няма ясни индикации, че пържолата е готова, продължете да я готвите при същите условия, при 160 градуса по Целзий и да смазвате повърхността с маринатата на всеки 10 минути. Времето за готвене зависи от размера на парчето месо.

Задължителна почивка

Когато е добре направено, махнете пържолата от скарата и я завийте с алуминиево фолио или я покрийте с капак, като я оставите да почине 15-20 минути преди да я нарежете.

Времето за почивка е от съществено значение за сочна пържола, ако се нарязва веднага след готвене, пържолата ще загуби цялата течност от месните влакна и ще стане суха, така че трябва да се закали преди сервиране.

Нарежете на филийки и сервирайте със салати и гарнитури, както желаете, за нас е достатъчна прясна салата, звездата е самата пържола.


Рибни филета те ще бъдат оставени да се размразят (ако трябва да се купи сладолед), след това се дават през струя топла вода и се варят в купа с гореща и щипка сол, за прибл. 5-10 минути.

Междувременно, масло разтопете в тефлонов тиган (на слаб огън, за да не се запържи, а само леко загрят) за прибл. 1 минута.

Ще бъде подправено с сол, черен пипер и лимонов сок (на вкус).

Варени рибни филета, ще бъдат отстранени с палет с отвори (за източване на вода) върху чиния, върху която ще се постави топъл маслен сос.

За обилен обяд с рибни филета със сос, може да се сервира натурални картофи или варен басматичен ориз.

За апетитен вид изрежете няколко нишки прясно нарязан магданоз.


4 парчета свински мускули Рецепта, лесна за приготвяне, не се препоръчва за хора на диета: Свински мускули на скара с картофи.

Измиваме добре свинското месо и го подправяме, след това го слагам на скара на печката, имам скара с капак. От време на време повдигнах капака и го поръсих с червено вино.

Подготвих картофената гарнитура по следния начин: почистих картофите, измих ги, нарязах сламата и ги изпържих във фритюрника.

Сервирайте месото с картофи и чаша червено вино. Добър апетит .


Как да направим най -добрите морски дарове на скара?

За тази рецепта избрах да направя скариди на скара по три начина, с три вкуса, от три страни. Избрах Гърция, Индия и Китай. За скариди в гръцки стил избрахме техните класически аромати: риган, чесън, лимонов сок и зехтин. Когато бях вътре Гърция Открих тези вкусове във всички препарати. За индианците избрах техните специфични подправки и мариновах скаридите в кисело мляко. За китайския стил използвах соев сос, чесън, джинджифил, сладък чили сос и сок от ананас. Когато ги сложих на шишчето, добавих още няколко парченца ананас за леко сладък вкус и прекрасен аромат. Всички тези вкусове са наистина прекрасни и просто трябва да изберете този, който харесвате.

Както ви казах, приготвих тези скариди на скара на шишчета в електрическата скара Tefal Optigrill XL. Не трябваше да проверявам скаридите, за да видя дали са готови, или да се притеснявам, че може да са препечени. Скарата има специална програма за морски дарове и всеки път готви перфектно скариди. Когато бяха готови, оставаше само да ги обслужа. Можете да изберете да ги сервирате с любимите си сосове, със салата или защо не, със зеленчуци на скара. Много обичаме чесновия сос или пикантния сос. Ако обичате риба на скара, можете да опитате и моята рецепта сьомга на скара със зеленчуци авт. Сьомгата е толкова вкусна, а зеленчуците са наистина вкусни.


Пуйка на скара с доматен и чеснов сос

Поставете парчетата пуйка на скара и ги оставете да се сварят добре от двете страни.

Доматите се дават на робота, заедно с магданоза,

обелен чесън, сол, черен пипер,


която се сервира с пуйка на скара, гарнитура от картофи или ориз и чаша бяло вино.


Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Преобърната торта с ананас

Когато чуем за ананаси, това ни кара да мислим за един обърната торта с ананас.

Ако все още не сте го опитали, нека видим колко проста е рецептата.

Преобърната торта с ананас има и приятен външен вид, ако го приготвите за гости, препоръчвам да го нарежете при сервиране. Те също ще бъдат впечатлени от това колко добре изглежда.


1. Сос барбекю за печене на скара с домати и печени чушки

Подходящ е за всякакъв вид месо, риба или зеленчуци. приготвени по всякакъв начин & # 128578

Когато приготвяте месото за скара, пригответе малко зеленчуци, от които да направите този прекрасен сос. Рецепти за пържоли & ndash можете да намерите тук.

Какво ни е необходимо за рецептата за барбекю сос на скара с домати и печени чушки?

  • -500 г добре узрели домати
  • -2 чушки, идеална капия
  • -1 лук (по избор)
  • -3-4 скилидки чесън
  • -2 супени лъжици оцет
  • -1 супена лъжица мед
  • -1 чаена лъжичка настъргана сол
  • -1 люти чушки (по избор)
  • -прясно смлян пипер
  • -1 връх канела на прах
  • -1 върха на ножа джинджифил на прах
  • -5 кипва иенибахар
  • -6 плодове кориандър
  • -половин цвете на звезден анасон
  • -1 парче карамфил

Лукът не е задължителен, но ще придаде невероятна сладост на соса.

Гответе зеленчуците до омекване. Не питаш за температурата на грила ми и колко време да ги държа на скара, нали? & # 128512 Pana se coc.

Връщат се от всички страни. Можете да намокрите чакането с чаша студена бира. Има и сок или просто чаша вода. & # 128578

Обелете тиквата и я изцедете.

Добавете прясно смлените подправки (те имат много по -интензивен аромат), 1 супена лъжица оцет, мед, чесън и всичко се пасира възможно най -фино.

Сложих пасатора изправен и за 3 минути имах вкусен сос.

Опитайте и ако е необходимо, добавете още сол, черен пипер и другата супена лъжица оцет, ако искате да е по -кисел.

Сервирайте с удоволствие. Сосът е готов. & # 128578 Все още е сложно, нали? & # 128578

2. Сос за барбекю с домати в бульон

Същите съставки, както по -горе, но без чушки или люти чушки, и домати се използват 400 г домати в бульон & ndash вижте рецептата тук.

  • 500 г добре узрели домати
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 чаена лъжичка настъргана сол
  • прясно смлян пипер
  • 1 връх нож канела на прах
  • 1 върх на ножа джинджифил на прах
  • 5 кипва иенибахар
  • 6 плодове кориандър
  • половин цвете на звезден анасон
  • 1 парче карамфил

Добавете доматите в бульона, сложете ги на огъня, заедно със солта, подправките, оцета и ги оставете да заврят. След 5 минути изключете котлона и добавете ситно смления чесън.

3. Сос за барбекю за барбекю зелено с мента

Този сос е особено чудесен за овнешко, агнешко, козе, но може да се сервира и с пилешко и пуешко.

Вкусът е изключително свеж.

  • 100 г прясна мента
  • 1 чаена лъжичка пчелен мед
  • 3 супени лъжици ябълков оцет
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол

Сложете всичко в блендер, докато получите фина паста.

4. Сос барбекю с червено вино

  • 500 мл червено вино
  • 1 малък морков
  • 1 малък лук
  • 1 парче целина (около 50 г)
  • дафинов лист
  • сол
  • 2 супени лъжици сос Worchester

Виното се вари заедно със ситно нарязаните зеленчуци и дафиновия лист.

Оставете да заври, докато сосът се сгъсти (се получи намаление). Прецедете и добавете соса Ворчестър.

Оставя се да заври. Сол на вкус.

Това е прекрасен сос за червени меса или дивеч & # 128578

За този момент. Има много рецепти за сос, те са изключително вкусни, те са най -разпространените. & # 128578

Какви сосове приготвяте на скара или до пържола, освен соса за барбекю?


Зеленчуци на скара

Когато става въпрос за печене на скара, трябва не само да мислим, че можем да правим месо от него, но и зеленчуци на скара. Когато видях рецептата на Лора, исках и аз да ги пробвам и оттогава винаги ги правя, когато отидем на скара.

За рецептата зеленчуци на скара можете да използвате няколко вида зеленчуци: тиква, гъби, домати, чушки, понички, патладжан, лук и др.


Видео: Parlaq qlazurun hazırlanması (Декември 2021).