Грахова супа с бекон

Накисваме граха за една нощ.

На 2 -рия ден хвърляме водата и наливаме друга.На слаб огън се вари около 40 минути, докато грахът се разтвори и стане като пюре.

В друга тенджера запържете бекона, докато стане хрупкав, извадете го и го оставете настрана, вместо това добавете олиото, нарязания лук и чесъна, изчакайте, докато лукът започне да покафенява, след това добавете настъргания морков, гответе за няколко минути, добавете супа зеленчуци, грах и дафинов лист.

Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещо, като добавите парче бекон.

Добър апетит !


Начин на приготвяне

Нарязаният бекон се запържва в масло и маслото става хрупкаво. Извадете от тенджера и добавете останалата мазнина и нарязания лук и чесъна. Оставете за 1-2 минути, след това добавете зеленчуците: картофи, нарязани на кубчета, моркови и паста & acircrnac. След 4 минути добавете 1 литър гореща вода, дафинов лист, сол, черен пипер, естрагон, кубче Knnor, поставете капака върху тенджерата и гответе за 20 минути.

Извадете дафиновия лист, добавете половината от хрупкавия бекон и пасирайте сварените зеленчуци с пасатор. Когато сервирате, & icircn купи, сложете супа, супена лъжица sm & acircnt & acircnă, 1 супена лъжица хрупкав бекон и нарязан зелен магданоз.

Картофена крем супа с бекон и царевица

Обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета. Сложете картофите да се сварят в един литър

Картофена крем супа с бекон

Почистените, измити и нарязани на кубчета зеленчуци се сваряват в подсолена вода, след което се блендират.


Как да сервирате супа от грах от трици

В края извадете лука и целина от граховата супа (който иска може да ги остави), подправете със сол / черен пипер (ако е необходимо) и сервирайте в купички, поръсени със зелени листа от магданоз и крутони (Backerbsen). Тези крутони (наричани в Румъния & # 8222 около крутони & # 8221) всъщност са малки & # 8222 понички & # 8221 хрупкави, с размер на грах. Те се намират в супермаркетите в райони с юфка / тестени изделия и са много добри в замяната на юфка в супи.


Кремова супа от грах

Нещо по -просто от граховата крем супа може да не е много по отношение на супи, може би просто супа с плик. Просто е наистина вкусно.

Както при всяка рецепта, има вариации, подобрения, опростявания. От нашата рецепта можете да бродирате, както желаете, или да добавите всички съставки, или да изрежете от тях. Например използваме сладка сметана, но ако сте на гладно или веган, просто не я вземате предвид. Все пак вкусът е добър.

Също така, ако откриете, че е с високо съдържание на въглехидрати, не слагайте картофи. поставяме за последователност.

В противен случай, за консистенцията на сметана, вместо картофи, можете да използвате ориз, брашно от тапиока или различни бобови растения, например леща, но вкусът ще бъде леко променен в зависимост от добавката.


Полезен съвет

  1. Преди готвене се препоръчва накисването на граха & # 8211 ще спести значително време, в противен случай ще трябва да се готви поне 2 часа
  2. Супата често се готви на обикновено месо, но пушеното месо ще даде допълнителен вкус и значително ще спести бюджета.
  3. Ако ребрата са предварително пържени в тиган, ястието ще има невероятен вкус
  4. Супата може да се сервира с цели ребра или с месо, нарязано от тях преди ядене
  5. Зеленчуците не могат да се пържат: ако ги готвите с пушено месо, няма да имате по -малко вкусно
  6. Чудесна алтернатива на ребрата ще бъде луканката, предварително пържена в тиган
  7. Граховата супа ще бъде перфектно завършена с пресен магданоз, копър, босилек
  8. Докато готвите бульон, можете да поставите цели моркови и лук, да сварите с ребра, това ще добави допълнителен вкус към супата.
  9. Не се препоръчва осоляване на водата, в която ще се вари грахът. Това значително ще увеличи времето за готвене.

Вегетарианска грахова супа:

Отлично допълнение към граховата супа ще бъдат бисквитите или лютите крутони с чесън. Добър апетит!


Супа от грах

Това е френска рецепта, много вкусна. Супата, която има страхотен зелен цвят, със сигурност ще се хареса на децата.

Състав:

100 грама масло, два млади праза (също с листа), голям стар лук, 500 грама грах, 2 литра супа от месо (евентуално приготвена от пилешки концентрат), куп магданоз, куп копър и няколко нишки от прясна мента, сол, черен пипер, няколко нишки пресен лук, три супени лъжици заквасена сметана.

Празът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в маслото за 5-10 минути, докато придобият приятен цвят и омекнат. Добавете част от пилешката супа (или зеленчукова супа) и оставете да заври за няколко минути. Добавете граха и зелените (с изключение на ментата), нарязани. Когато грахът е добре сварен, сложете всичко в блендер и разбъркайте. Изсипете супата в тенджерата за готвене, добавете заквасената сметана, останалата част от пилешката супа и оставете да ври няколко минути на слаб огън. Съчетайте сол и черен пипер. Оставете настрана и добавете нарязания лук и ситно нарязаната мента. Сервирайте супата с крутони (филийки хляб, намазани с чеснов крем, приготвен от няколко натрошени и натрити кученца, като майонеза, с малко олио, нарязано на парчета и след това запечено във фурната) и малко прясна сметана.


Поставете половината от разтопеното масло (т.е. една четвърт от опаковката) в тиган, добавете нарязания лук, поръсете със сол и черен пипер, след това смесете съставките и ги оставете на огъня за 5 минути. Междувременно нарязайте пушената шунка на кубчета или филийки, след което поръсете парчетата върху лука и разбъркайте отново.

След около 3-4 минути добавете пакета замразен грах, налейте вода и поръсете още малко сол. Покрийте съда с капак и оставете храната да заври. Разбърквайте го често и проверявайте дали грахът е омекнал.

След като грахът, задушен с бекон, е готов, свалете съда от котлона, сложете останалото масло върху него, поръсете с настъргана лимонова кора и добавете прясно изцедения сок. Смесете всичко добре и отговорете на вкуса. Накрая поръсете отгоре зелените.

сервира сот грах с бекон незабавен. За да получите комбинация, която ви полива от устата, яжте я с полента и люти чушки. Също така, ако искате да научите други рецепти, приготвени с тази храна, ето как можете да приготвите грахова супа.


Видео: Принципы приготовления быстрых супов (Декември 2021).