Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Трансилвански булц с кайзер и моцарела

Трансилвански булц с кайзер и моцарела

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Трансилвански булц с кайзер и моцарела:

Сложете малко масло в тенджера, разтопете го, добавете слой полента, сложете сиренето с намазано мехо, сложете кайзера на кубчета. Поставете още 1 слой върху полентата и добавете резен моцарела. Поставете капак и оставете на ниско загрейте за 10 мин. Сервирайте с бъркани яйца и заквасена сметана


Състав:
200 г свински черен дроб
половин лук
2 скилидки чесън
дафинов лист, черен пипер
половин червен пипер
половин прясна краставица
6 пъдпъдъчи яйца
100 г топено сирене
лимонов сок
4-5 супени лъжици майонеза
сол пипер
зеленина, маслини за декорация

Състав:
2 домата
куп зелен лук
половин краставица
една четвърт прясно зеле
куп маруля
половин пресен червен пипер
2 супени лъжици зехтин
лимонов сок
майонеза на гладно
сирене тофу
маслини и зелен магданоз за гарнитура


Трансилвански булц с кайзер и моцарела - Рецепти

ЧАСОВИ СПЕЦИАЛНОСТИ / ХОРА СПЕЦИАЛНОСТИ

Румънското плато със сирене

(Козе сирене, краве мляко, овче мляко, мътеница, сирене с духало, пушено сирене, руло от сирене с червен пипер, придружено от пресни зеленчуци и разнообразни маслини)

Традиционна чиния за колбаси

(Кайзер, пушени миди, салам от Сибиу, пушен бекон, сушени овчи и говежди колбаси, лебар, барабан, мишки, придружени от пресни зеленчуци и разнообразни маслини)

Разнообразие от табела за време

(Телешко месо от телешко месо, сирене с мех, урда, пушено сирене, пушен мъх, пушен бекон, лебар, тъпан, мишки, салам от Сибиу, закуска, салата от патладжани, салата от хайвер от шаран, придружен от пресни зеленчуци и разнообразни маслини)

Булц Арделенск

(полента, домашни колбаси, кайзер, телемеа и яйце)

Можете да създадете свой собствен комплект по ваш изборприготвени ястия

Солено крема сирене с копър и зелен лук

Роза от пушено сирене

Телемея от овце, крави или кози

Традиционно зюск зеленчук zacusca

Придружен от пресни зеленчуци и разнообразни маслини

СУПИ И СУПИ / СУПИ

Пилешка супа с домашна юфка

Шкембе чорба

Телешка супа със заквасена сметана и люти чушки

Традиционна зеленчукова супа

Крем супа от целина с крутони

САЛАТА ANTREURI ЧАС / ЧАС АПЕТИЗАТОР ЗА САЛАТИ

Салата от патладжан

(салата от узрели патладжани, пресни домати, лук с червена вода)

Салата от трицветен пипер

(печени чушки с козе сирене, придружени със сос, овкусен със зеленчуци)

Селска салата

(домати, краставици, чушки, лук, говеждо месо и маслини)

Салата с пиле

(маруля, пресни домати, пилешки гърди на скара, краве мляко)

Хрупкава салата от сьомга

(микс от салати, чушки, чери домати, прясна сьомга, пържена на тиган и италиански дресинг)

Козя салата

(моцарела, хапка, рози, сос от рукола и песто)

Пържола тартар

Тартар от Сомон

СВАРЕНИ ХРАНИ

Зелеви рулца в зелеви листа с полента

(сармалут със свинско и телешко, полента, кайзер, заквасена сметана и люти чушки)

Tochitura Dacica с полента

(свинско, кайзер, колбаси, гъби, полента, телемеа и жълтъци)

Пиле със заквасена сметана и гъби

(пилешки гърди, гъби, заквасена сметана)
Фасулена яхния с месо трио

(яхния от боб, циолан на скара, патешко месо, колбаси)

(Говежди антикот, свински врат, свински котлет, пилешки гърди, пилешки бутчета без кости, mititei, пресни свински колбаси, пилешки пастърми и # 8211 3 асортимента по избор)

Смес за грил от Овен

(котлет, пастърма, колбаси)

Провансалски агнешки котлет с пюре от пащърнак и грах

Планински петли джуджета в казан с полента

(пиле, полента, чеснов сос)

Печена патешка каша с червено зеле

ПРИГОТВЕНО ОТ РИБА

Саламура от шаран и мамалигута

Пържен шаран с муджеи и мамалигута

Пържено хамси със сос Мамалигута и чесън

Спални раздели с полента на скара

Печена пъстърва с различни зеленчуци

Филетата на петата към гратар

Дорадана скара

ОТ КУХНЯТА НА СЪСЕДИТЕ

Сьомга на скара със сос от шампанско

Големи скариди с шафран и бяло вино, гарнирани с див ориз

Шишчета от риба и скариди с чери домати и ориз от шафран

Говеждо на скара

Кайсия в азиатски стил с чесън и джинджифил

Патешки гърди с крутон от целина, глазирани моркови

Патешки черен дроб с карамелизирани ябълки и зърнени крутони

Пролетни пакети с хрупкави зеленчуци, поднесени със сладко -кисел сос

(тиква, целина, морков, червен лук, пипер, джинджифил, чесън)

Спагети Carbonarra

(спагети, бекон и сос от бял пармезан)

Четири сирена Тортелини

(бял сос, пармезан, горгонзола)

При поискване, оспнатвоят царна може да създава специални тави

(за групи над 4 души)

Зеленчуков турнир на скара

Печени картофи с червен пипер

Печени картофи с червен пипер

Пържени картофи

Селски картофи с лук, кайзер и телемеа

Картофено пюре

Спаначено пюре

Кафяви тиквички с кисело мляко и чеснов сос

Аспержи на скара

Сотиран зелен фасул

Зеленчуци, сотирани в масло

(Броколи, бебешки морков, карфиол)

САЛАТИ GARNITURI / САЛАТИ

Бяло зеле

червено зеле

Пресни краставици с копър

Маруля

Салата от цвекло

Доматена салата

Салата от печени чушки

Солени кисели краставички

Къщи със салата

(бяло зеле, червено зеле, моркови)

Папанаси Брасовени с черешово сладко и

Палачинки със сладко


Рецепта за торта с бабини ядки

Донесете всички съставки за тортата, включително тавите, в кухнята сутрин.

Майонезата се приготвя вечер, както следва:

В купа пресейте брашното няколко пъти (аз го пресях 3 пъти) и направете по -голяма дълбочина в средата (дупка).
Разтворете добре захарта и маята в чаша, в топло мляко и след това изсипете в тигана.
Смесете с малко брашно, взето от ръба на купата, така че да се получи кремообразна консистенция, която да остане в костилката, в средата на брашното, без да се разстила.
Покрийте съда със салфетка, след което завийте много добре.
Оставете на топло място, без потоци на студен въздух, до следващия ден

Подготовка на тортата (на следващия ден)

На сутринта пресейте няколко пъти, 500 г брашно, в друга купа.
Изсипете майонезата и брашното, останало от купата с майонезата, добавете сол, яйца, захар
разтопен и топъл маргарин, настъргана лимонова кора.
Започнете да хомогенизирате, след това добавете сметаната, месете, докато се получи еластично тесто и малко по -меко, но което се отделя от купата и ръката
Извадете го върху работната повърхност, леко набрашнен, омесете го добре, като внимавате да не се счупи тестото при месене, след което го разделете на 3 равни части.
Закръглете ги и ги разширете малко (с размерите на отворена длан), покрийте ги със салфетка и ги оставете да се затоплят, оставете да втасат за 30-60 минути, докато удвоят обема си.
След това разстелете всяко парче тесто, по дължината на тавата, поръсете обилно с орехи, смесени със захар, оставяйки 2-3 см по свободните ръбове, поръсете орехите с олио и навийте, като внимавате да затворите добре краищата.
Поставете в тава, застлана с хартия за печене, и оставете да втаса още 20-30 минути, на топло място, без потоци на студен въздух.
След това намажете тестото с разбит жълтък, с четка и поставете във фурната добре загрята, на слаб огън, през първите 10-15 минути, за да завършите процеса на отглеждане, напълно, след това загрейте огъня надясно и оставете до тортата е изпечен и хубаво покафенен (общо 25-35 минути).
Извадете тавата от фурната, оставете тортата в тавата да се охлади още 5-10 минути, след това я вземете и я сложете на скара, докато се охлади напълно.
Можете да го съхранявате по -дълго, ако го увиете след пълно охлаждане в хартия или салфетка, след това го поставете в найлонов плик, който завързвате и съхранявате на хладно място.


Състав:
2 филии хляб, 4 филийки кайзер, яйце, 2 филийки сирене (сирене), 10 филийки краставица, рукола, паста от сирене (маслена паста), сол, листни храсти

Състав:
1 колбас (дълъг 30 см), 5 резена бекон (трансилвански мусаи), 7 парчета песие (пушена свинска шунка, произведена в страната), свински пържоли, 2 подходящи глави лук, 5 добре кисели краставици, 100 г сирене телемеа, 100 г от сирене с духало.


Омлет с кайзер и зелен лук

Зеленият лук се нарязва на ситно и се запържва в 2-3 супени лъжици олио.

Върху втвърдения лук добавете нарязания на кубчета кайзер. Печете заедно, докато кайзерът покафенее.


Разбийте яйцата със сол и черен пипер.

Втвърденият лук и кайзерът се прехвърлят в топлоустойчив съд, а разбитите яйца се поставят върху тях.

Отгоре добавете настърганото сирене.

Сложете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 20 минути, до златисто кафяво.


Дясна зелена салата в трансилвански стил

Видях, че от 1 май сте били на море, планина или баня. Надявам се, че сте си починали, прекарали добре и особено сте се нахранили добре. Седнах тихо вкъщи и си починах малко. Приготвих проста храна: бедрата на скара и печената сьомга, които гарнирах с добре подправени салати.

Оцетът съдържа захар, която "намалява" киселинността на оцета и подобрява вкуса на салатата. Оцетът също се разрежда с вода, за да не бъде агресивен. Сложих 2 супени лъжици вода на 1 супена лъжица фин оцет. Можете да дозирате количеството вода според вашия вкус, както обичате да усещате оцета и в зависимост от вида на използвания оцет. Обикновено използвам само много фини оцети, не че бих бил подходящ, но изобщо не обичам силен оцет. Известно време си мислех, че никога няма да свикна с оцет, но открих някои (балсамов или балсамов оцет, ориз и крем от шери), които са приятни и ако ги дозирам внимателно, наистина подобрявам рецептите си. Така че, ако винегретът, приготвен по тази рецепта, изглежда твърде слаб, просто намалете количеството вода.

Надявам се моята салата да ви хареса!


Фенове на патладжан с домати и моцарела

Споделям с вас различна рецепта с патладжан, намерена в едно от списанията.

За 4 порции - Подготовка 15 мин., Печене - 50 мин

Състав:
- 4 малки патладжана (Кулинарен трик: Изберете по -дълги патладжани с кръгъл връх, за да можете лесно да ги нарежете. Добре е да имате голям гръб и опашка)
- 3 супени лъжици песто
- 4-5 домата
- 200 г моцарела
- сол
- пипер
- босилек за декорация

Патладжаните се измиват и нарязват по дължина на филийки с дебелина около 1 см, без да се отделя гръбнака.

Всяка получена филия се намазва от двете страни с песто (аз направих песто от магданоз. По -добре беше да имам босилек). След това подправете със сол и черен пипер.

Доматите и моцарелата се нарязват на тънки филийки. Нарежете доматите със сол и черен пипер. Между 2 филийки патладжан сложете резен домат и моцарела.

Така пълнените патладжани се поставят в тефлонова тава, върху която поставяте хартия за печене или тефлоново фолио, защото патладжанът ще напусне сока си, а моцарелата ще се разтопи и оставете да се пече за около 50 минути (започнах да пека нормално и след това продължих скара и продължи около 35-40 минути, но се различава от печка до печка и как е, моята е електрическа)

Направих картофено пюре със сос дзадзики като гарнитура, но ще стане по -добре с кускус, казвам. следващия път ще го направя.
Добър апетит & # 33

Редактирано от YOYO, 27 август 2009 г. - 10:27 ч.

# 2 диамант

# 3 raluca elena

Що се отнася до месоядния, човече, ние правим няколко пържоли за това


# 4 clucimagda

Редактирано от clucimagda, 27 август 2009 г. - 09:27 ч.

# 5 YOYO

Предпоследната е моята снимка. Мисля, че ще купя гърне босилек, за да мога да го използвам, когато ми потрябва.

У нас патладжанът е основното меню под каквато и да е форма (супата от патладжан не го харесваше много) затова премахвам и месото от диетата.

Съпругът в един момент също. Но лекарят го посъветва да намали месото, защото не е много добре за него. Така че правя много други видове зеленчуци като заместител на месо. С удоволствие ям и той не е претенциозен.

Редактирано от YOYO, 27 август 2009 г. - 23:46 ч.

# 6 kaperonis_27762

# 7 laura_laurentiu

# 8 Адриана1980

  • Женски пол
  • Местоположение: Букурещ, преместен в Болинтин преди почти четири години
  • Интереси: животни, литература, декорации, цветя.

# 9 Мая

Ралу, ако откриете мини патладжани, ще изглежда добре като гарнитура

# 10 Shef de gara

& quot; Честен съд аз съм идиот & # 33 & quot
"Не дай Боже вкуса на митохана" & - Гайтеле - Киритеску

# 11 raluca elena


# 12 Крок

# 13 звезда

Помощ на портиера

# 14 TaniaC

# 15 YOYO

Джени Кап Благодаря . Ще забележите колко бързо върви.

lauralaurentiu много са добри. Опитайте и ми кажете как се чувствате & # 33Благодаря ви.

adriana1980 ще откриете с какво да го подправите, за да бъде вкусът и на двамата.

МАЯ трябва да знаете, че бих препоръчал по -малки патладжани. Защото по този начин филийка моцарела достига от едната страна до другата по ширина, както и доматът. Всеки от тях има моцарела и домати с различни размери, така че сега, когато имам патладжан, инжектиран с ботокс, нарязах 2 филии моцарела и 2 домата.

Shef de gara бъдете внимателни, защото идва друга топлинна вълна и би било жалко да подминете патладжаните и да не ги опитате.

Croc С удоволствие го публикувах, защото видях, че има много любители на патладжаните.

СТЕЛА Не мисля, че това би повлияло на рецептата, но мисля, че ще му помогне малко, защото ако сложите сол, патладжанът губи водата си и мисля, че топлината на фурната би проникнала в него още по -бързо. Например този път, като бях между камерата и готов, забравих за солта и не осолих почти нищо. Направих патладжан, мисля по погрешка, така че след като направих вентилатора сложих сол отгоре и в края не ми се стори много. Но така всеки слага сол колкото си иска (не използвам много черен пипер). Опитайте това и ни кажете как са били и дали са ви съкратили времето за готвене.

TaniaC те също са здрави, защото не повишават стойността на холестерола.

# 16 Адриана1980

  • Женски пол
  • Местоположение: Букурещ, преместен в Болинтин преди почти четири години
  • Интереси: животни, литература, декорации, цветя.

Сега отписвам темата, но бях вдъхновен от темата.

Като източник на вдъхновение за фенските патладжани, аз съм в процес на приготвяне на тиквени вентилатори, които все още са във фурната за последното ретуширане_ Избрах да пиша сега, защото мрежата ми работи, което през последните 2 седмици се случва много Рядко.


Понички със сушени домати и пармезан

Понички със сушени домати и пармезан просто предястие само с няколко съставки и подправки. Ядеш и не спираш!

Тези бисквити са с американски произход и предимството е, че можете да поставите в брашното всякакви желани от вас съставки. От маслини, моцарела, до парченца пържен бекон и каквото още минава през главата ви. Да не говорим, че е отличен аперитив за партита и вашите гости ще го харесат.

В гастрономията на някои култури аперитивът е първото ястие, предлагано преди основното ястие за обяд или вечеря. Сервира се в малки количества, за да отвори апетита. По този начин потребителят има възможност да оцени другите ястия, включени в редовно меню. В някои страни е обичайно това ястие да се сервира на празнични или празнични ястия, докато в други, като Испания, Португалия, Франция, това е ястие, което се консумира ежедневно, по всякакъв повод и по всяко време на седмицата.

Закуски, както студени, така и топли, могат да бъдат придружени от аперитивни напитки, като вино, бира, вермут, горчив, различни естествени или промишлени спиртни напитки и др.

Звездите на празничната трапеза най -често са мезета. Лесни за приготвяне, елегантни, в изключителна презентация, те могат да превърнат обикновеното парти в истински парад от 5-звездни ястия. И не, не е нужно да инвестирате много, просто трябва да цените простите неща!

Ако нямате идеи, опитайте американската рецепта за понички със сушени домати и пармезан.


Видео: Пицца моцарелла (Ноември 2021).