Макови кошници


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Кошнички с мак:

Бутер тестото се разгъва, порционира се с нож на квадрати и в средата слагам лъжица маково семе, смесено със сладко. Свързах двата ъгъла на диагонала и стегнах добре, за да не се разпадне при печене. Сложих кошничките върху тавата, която застлах с хартия за печене и сложих в предварително загрятата фурна на 200 градуса. Когато покафенеят, ги извадете в чиния и ги напудрете на студено.


Как да си направим торта с много пухкави макови семена и много кремообразен пълнеж?

Лудо пухкаво тесто

Показах подробно как се прави това тесто, защото го използвах и в супер кекс, покрит със сироп от вишни и напълнен с фин крем от орех, вишни и шоколад & # 8211 рецептата тук. Там виждате как точно направих тестото, стъпка по стъпка, с абсолютно същите съставки (само пълнежите се различават). Рецепта за тесто за 2 торти можете да го намерите тук.

Ето как изглежда сладкишът от маково семе след втасване и комплектите за опаковане, посочени в рецептата по-горе: той е мек, пухкав, еластичен и много лесен за работа (не лепне).


Охлюви с mac & # 8211 проста рецепта

За да приготвим тестото за охлюви с маково семе, ни трябваха:

  • 250 мл хладко мляко
  • 60 грама захар
  • плик от суха мая
  • 500 грама брашно
  • Шипка сол
  • цяло яйце
  • яйчен жълтък
  • 80 г разтопено масло

За да приготвя тестото, слагам маята и една чаена лъжичка захар (в моя случай сладка) в 50 мл мляко. Разбърках го и оставих купата настрана. Отделно смесих брашното със солта и останалата захар. Направих дупка в средата и добавих останалата част от млякото, яйцето и жълтъка + сместа с мая. Месих, докато всичко стане хомогенно, след което постепенно добавих разтопеното масло. Месих, докато стане гладко, нелепнещо тесто. След това го покрих и го оставих да втаса, докато удвои обема си.

Как приготвих мака

  • 80 гр масло
  • 100 грама захар
  • 3 супени лъжици мляко
  • в крайна сметка използвах друго разбито яйце със пакетче ванилова захар

Разтопих 80 грама масло, заедно със 100 грама захар (използвах и сладко, 50 грама). След това добавих около 150 грама маково семе и 3 супени лъжици мляко. Оставям сместа да ври известно време и след това се охлажда.

След като тестото удвои обема си, разстелих лист, точно като листа за понички. Сложих мака върху него и го разточих като торта. Нарязах дебели филийки около два пръста и ги поставих върху хартия за печене. Оставих филийките да втасат за около 15-20 минути, като през това време загрях фурната до 170 градуса (среден огън).

След това намазах филийките със сместа от яйце и ванилова захар и ги оставих във фурната до хубаво покафеняване (около 15-20 минути).


Пухкави кифлички с маково семе

Видео рецепта ФЛУФИ КУПИ С МАКА нисък:

Изсипете 300 мл хладко мляко в купа.
Добавете супена лъжица захар и 25 г прясна мая. Разбъркайте с бъркалка, докато маята се разтвори.
Оставете маята да се активира за 10 минути и след това разбъркайте с бъркалка.

Добавете 500 г брашно и чаена лъжичка сол.
Започнете да месите с ръце в продължение на 5 минути или докато съставките се включат.

Добавете 50 г масло при стайна температура.

Месете 10 минути. Намажете купата с малко слънчогледово олио. Покрийте купата със стреч фолио.
Оставете да втаса за един час.

Оставете фолиото настрана и прехвърлете тестото върху работната маса.
Разточете тестото в продълговата форма и го разделете на 12 равни парчета.

Вземете всяко парче и го оформете на топка.
Поставете топките от тестото върху тава, застлана с хартия за печене.
Покрийте тавата със стреч фолио и оставете да втаса за 30 минути.

Намажете всеки кифличка с мляко.

След това поръсете маково семе на всеки кифличка.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.


  • Съставки за плотове:
  • 5 яйца
  • 6 г бакпулвер
  • 80 г захар
  • 60 g мак
  • 80 г брашно
  • 30 мл масло
  • Шипка сол
  • Млечна сметана: 500 мл мляко
  • 40 г нишесте
  • Есенция от ванилия
  • 200 г масло
  • 80 г захар
  • Крем: 200 мл пресен
  • Плик с кафе

Видео рецепта за торта с маково семе

Пухкава торта с 10 жълтъка

За начало ще приготвим тестото. Добавете сухата мая към брашното, разбъркайте малко с помощта на лъжица.

Добавете щипка сол към жълтъците, след което ги разбъркайте толкова, колкото да се разбият жълтъците и смесете със солта. Оставете жълтъците настрана за поне 20 минути.

Върху брашното добавяме яйца, лимонова кора, ванилова паста, ром, пудра захар, 3/4 от количеството мляко (оставяме около 80 мл).

Включваме робота. Постепенно добавяйте, малко по малко, разтопеното масло. Роботът трябва да се остави да се меси за около 10 минути, от време на време ще добавяме 50 мл масло.

Тестото ще бъде меко, доста лепкаво. Оставяме го да почине 30 минути, трябва да го оставим на топло.

Второто месене за тесто Cozonac с маково семе

Омесете тестото още 10 минути. Тестото ще се втвърди, ще се разтегне хубаво и няма да се залепи за ръцете ви. Ако тестото все още е лепкаво, добавете още малко брашно.

Оставете тестото да почине още 20 минути.

Омесете го още веднъж, за още 5-10 минути. Това беше третият смут. Тестото вече се е втвърдило, вече не лепне, можете да видите образуваната глутенова мрежа.

Радост е, че е тесто. И мирише и невероятно добре! & # 128578

Покрийте купата с фолио и я поставете във фурната. Загрейте фурната на слаб огън за 5 минути, след което я изключете. Оставете крушката включена и това е, тестото ще остане топло и ще втаса по -бързо.

Ако тестото е студено, колкото и горещо да е в стаята, втасването ще отнеме повече време.

Съвети от Джина Брадеа

Ако купата с тестото е твърде голяма, сложете гореща вода в купа и поставете купата с тесто отгоре. Ще бъде топло и ще расте бързо и красиво. Не слагайте твърде много мая. тестото ще е кисело и ще ви причини парене и болки в стомаха.

След час трябва да проверим тестото.

Втасването на тестото може да отнеме между 1 и 3 часа, в зависимост от това колко горещо е в къщата, колко е замесено, колко добри са маята и брашното и т.н.

Как да си направим пълнеж от маково семе?

Сложете млякото да заври, добавете захарта, лимоновата кора. Оставете млякото да заври.

Когато млякото заври, добавете смлените макови семена и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти. Добре е да намалите огъня, оставете го на слаб огън, докато се свърже и се сгъсти.

Оставете крема от маково семе да се охлади.

От дадените количества (250 г смлени макови семена) се получава щедрият пълнеж от пенитру 1 козонак. Това е всичко, което имах маково семе, напълних останалите сладкиши с орехи, лайна, стафиди и захаросани плодове & # 128578

Как се тъче тортата?

След като тестото втаса, намажете масата с масло и обърнете тестото. Разделете тестото, в зависимост от това колко сладкиши искаме да направим. Можете да направите 2 по -големи или 3 по -малки, аз предпочетох да направя 3.

Нарежете парчетата тесто, след което разделете всяко парче тесто на още 2 парчета. Това е прекрасно тесто, лесно за работа, незалепващо, прилича на много качествена платина. Можете да видите основните неща в тестото & # 128578

Разтягаме всяко парче леко, с ръце, за да получим 2 правоъгълника.

Когато пълнежът от маково семе се охлади, добавете обилно маковото семе и го разстелете върху парчето тесто.

Завъртете тестото, залепете краищата. Направете същото с втория правоъгълник, също с пълнежа от маково семе.

Сплитаме тортата, обръщаме я наполовина, можете да видите във видео рецептата как да процедирате.

Поставяме сладкиша в тава, застлана с хартия за печене, оставяме го да втаса, докато питките достигнат нивото на тавата, след което можем да поставим тавите във фурната.

Издържа около 20-30 минути, не бива да оставяте прекалено много да втаса в тигана преди печене.

Намажете питките отгоре с разбито яйце със супена лъжица мляко.

Изсипете малко маково семе върху козонаците, за приятен външен вид.

Печене за рецептата Cozonac с маково семе

Поставете козонаците във фурната при температура 150-160 градуса по Целзий, запалете нагоре и надолу в електрическите фурни, в газовите фурни минимална топлина, за 15 минути, след това увеличете малко котлона. При електрическите фурни трябва да вдигнем огъня до 170-180 градуса по Целзий, в зависимост от фурната.

Печенето отнема около час.

През това време затваряме вратите и отваряме прозорците, за да разболееме всички съседи от ароматите, идващи от фурната.

Да отидем при кучетата, нека бъдем сигурни & # 128512

Боже, как мирише! Нямаме търпение да е готов! Разчупваме първата торта, с ръце треперещи от похот & # 128578

Рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Макова торта, традиционна рецепта за пухкава торта


Тарт от мак и череша

Този тарт с макови семена и череши, вкусен и много лесен за приготвяне, е планиран от известно време, но ние все го отлагахме, но днес задоволихме желанието си.

Той е направен толкова бързо и лесно, че дори и най -непохватният човек в кухнята би могъл да го направи без никакъв проблем, всичко, което трябва да направят, е да следват точните количества и начина на приготвяне стъпка по стъпка.

Честно казано, когато бях дете, не харесвах макове от всякакъв цвят, но сега мога да кажа, че той се превърна в една от любимите ми съставки. А в комбинация с череши се издига до степента на зрелищност на вкусовите рецептори.

Очаквайте списъка със съставките, но и за простия начин на приготвяне.

За други специални торти и пайове също обяснените стъпка по стъпка рецепти могат да бъдат намерени тук в раздела за десерти или щракнете върху снимката.

Или на страницата във Facebook кликнете върху снимката.


Тръпващи съставки:

  • 300 г бяло брашно тип 00
  • 220 г масло с поне 80% мазнина
  • Прахообразно скача
  • 100 г пудра захар

Съставки за пълнене от маково семе:

  • 1 л мляко с 3,5% мазнини
  • 150 г пудра захар
  • Шипка сол
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 100 г пшеничен грис
  • 20 г хранително нишесте
  • 250 г мак
  • Настъргана кора на лимон
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 400 г пресни или замразени череши
  • 1 цяло яйце

Как се приготвя тарта:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

Слагаме брашното с маслото и солта на прах в купа и с помощта на кухненски робот омесваме чрез пулсиране, докато получим смес, подобна на пясък.

Добавете пудрата захар и я добавете.

Поставете 3/4 от общото количество тесто в тава с диаметър 26 см и подредете дъното и краищата му с височина 5 см. Натиснете добре и оставете да изстине.

Подготовка за маков крем:

Изцедете черешите поне 30 минути.

Слагаме лимона на рендето с дребна мрежа.

В купа смесете гриса с нишесте, яйце и 150 мл от общото количество мляко.

Сложете останалото мляко в тенджера заедно със захарта, солта на прах, ваниловия екстракт и го сварете. Когато достигне точката на кипене, намалете котлона и изсипете грисовия състав с нишесте и яйце в тънка жица. Разбъркайте в едно до кипене и сгъстете.

Добавете смлени макови семена, лимонова кора, канела

Добавете черешите, разбъркайте леко.

Изсипете маковия състав в тигана, поръсете разликата в тестото и печете 45-50 минути.

След като изтече времето за готвене, извадете го на скара и го оставете да достигне стайна температура. Просто, вкусно и студено, не много добре изглеждащо, но от тук мога само да ви пожелая късмет и добър апетит!


Оставете ги да растат във формите, около 30 минути, след което ги намажете с жълтъка, смесен с една супена лъжица мляко.

Поръсете с маково семе и бадемови люспи и печете 35-40 минути при 180 ° С. Ако изберете голяма форма за кекс, печете още 10 минути и направете тест за клечки за зъби.

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


ТОРТНА МАСА С МАКА

Много обичам маково семе и го използвам винаги, когато имам възможност.Сложих го и в този блат за торта с маково семе която използвах за вкусна торта.Тя й придаде приятен вкус и красив външен вид.

Ако сте фен на мака, ви каня да опитате, много е лесно и лесно да се направи.

  • за форма с диаметър 22 см
  • 4 яйца
  • 125 г захар
  • 125 г брашно
  • 2 супени лъжици маково семе
  • ванилия
  • Шипка сол

Как да приготвим блат за торта с маково семе

В купа сложете цели яйца, сол, ванилия и захар. Разбъркайте 7-8 минути, докато съставът стане консистентен, пухкав и светъл на цвят.

Пресейте брашното и след това го смесете с маковото семе. След това го включете на два оборота към яйцата, като разбърквате внимателно, отгоре надолу, с деликатни движения.

Намажете с масло и подредете с брашно форма с подвижен пръстен от 22 см и обърнете тестото, като го изравнявате добре. Опитайте се да излеете равномерно, не само в средата, така че горната част няма да расте много в средата.

Печете 25-30 минути на 180 ° или докато премине теста за клечки за зъби.Извадете плота и го оставете да се охлади на скара.

След това го нарежете на 2 или 3 листа.Винаги го правя предишния ден, реже много по -добре. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Съставки Baigli & # 8211 bejgli & # 8211 унгарски с маково семе и орехи:

  • 1 кг. бяло брашно (използвахме унгарско брашно 550, важно е за това тесто да използваме a брашно с минимум 9,5% протеин, намерете информацията на опаковката)
  • 300 грама масло
  • 200 грама свинска мас
  • 4 жълтъка
  • 200 мл. на мляко
  • 200 грама захар
  • 2 супени лъжици заквасена сметана (заквасена, не бита сметана)
  • 40 грама мая
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • кора от 1 лимон и 1 портокал (или 2 лимона)
  • 1 супена лъжица ром
  • 1 чаена лъжичка настъргана сол
  • 250 грама смлени макови семена + 250 грама смлени орехи (или 500 грама от двата)
  • 400 грама захар (която ще бъде разделена между двата различни пълнежа)
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 200 мл. мляко (същото, разделено между двете различни пълнежи)
  • 4 белтъка
  • кора от 1 лимон (в пълнеж от маково семе)
  • по избор: 40 мл. от ром (в орехов пълнеж)

Подготовка на тесто за унгарски байгли & # 8211 bejgli & # 8211 с мак и орехи:

Първо, "семейна снимка" със съставките, в долния ляв ъгъл можете да видите маята от вече активираната мая (смесих маята с 1 супена лъжица захар до втечняване, добавих хладко мляко и 2-3 супени лъжици от общото количество количество брашно изчаках няколко минути маята да се образува в мехурчета).

Ако месите тестото на ръка, изсипете брашното, захарта, солта и лимоновата кора в купа. Добавете цялата мазнина (масло и свинска мас) и разтрийте добре мазнината с брашното, докато стане хомогенна маса с пясъчен вид. След това добавете майонезата и разбитите жълтъци и след това рома. Месете бързо, докато се получи хомогенно тесто.

Но направих това: разбих жълтъците със сол и захар. Добавих рома и цялата мека мазнина при стайна температура. Смесих жълтъците с маслото и свинската мас с помощта на миксера. След хомогенизиране добавих сметаната и я включих добре в състава. Излях тази смес в тигана на машината за хляб. Изсипах активираната майонеза отгоре, след това сложих брашното и кората на цитрусовите плодове.

Поставих ваната в колата и зададох програмата за кратко омесване. С малко помощ (спрях машината няколко пъти и обърнах тестото с главата надолу) машината за хляб бързо замеси гладкото ми тесто.

2. Бързо оформете тестото на топка (или по -скоро оръдие за оръдие, защото е голямо). Увийте и приберете в хладилник за 30 минути. Много е важно тестото да се държи студено, за да не втаса прекомерно, като в този случай ще се напука много при печене.

Приготвяне на унгарски филета байгли & # 8211 bejgli & # 8211 с маково семе и орехи

Пригответе пълнежите, докато тестото е в хладилника.

3. Млякото се разделя на две тенджери (за всеки пълнеж по 100 мл). Доведете млякото до кипене с равномерно разделена захар, на 2. Когато захарта се разтвори, добавете орехите и смлените макови семена във всяка тенджера. Разбърквайте енергично, докато се образува гъст, пастообразен състав.

4. Свалете от котлона, добавете 1 пакетче ванилова захар към всяка от плънките. В ореховата плънка добавете (по избор) супена лъжица есенция от ром и в маковото семе настъргана лимонова кора (само жълтата част, с интензивен аромат). Смесете добре. Разбийте белтъците и разделете между двата състава, като разбъркате добре. И накрая, пълнежите трябва да имат лепкава консистенция, без да текат.

Сглобяване и печене

5. Включете фурната и я настройте на 180 градуса по Целзий.

6. Извадете тестото от хладилника и го поставете върху работната повърхност, поръсена с брашно. Разделете тестото на 8 равни части. Държим на работната повърхност само парчето тесто, с което ще работим, оставяме останалите в хладилника. От всяка страна разточете правоъгълник тесто с приблизително 22 х 28 см с точилката. (листът трябва да е с дебелина 3-4 мм. максимум), който се намазва с пълнежа.

7. Сгънете по-късите страни навътре с около 2-3 см. за да не оставите плънката да излезе, след това разточете плътно тортата.

8. Поставете 4 байгли в тавата & # 8211, в която сложих лист хартия за печене & # 8211 и намажете отгоре с разбит жълтък с 2-3 супени лъжици вода. Боднете от място на място, с вилица или шиш, пробивайки сладкишите отгоре надолу. Това ще помогне да се ограничи прекомерното напукване по време на печене.

9. Поставете тавата на хладно място (хладна килер или дори в хладилник) за 5-6 минути, докато жълтъкът на повърхността леко изсъхне. След това много кратко време за изчакване поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий. Печете около 30 минути, запечете добре и изпечете вътре (опитайте с клечка за зъби).

Абсолютно естествено е тази изключително крехка торта да се напуква от място на място по време на печене. За да ограничите напукването, спазвайте точки 2 и 8.

Обслужване

Преди рязане байгли трябва да се охлади напълно. Затова оставете изпечените козонаци да се охладят, за предпочитане върху решетка за торта.

След като изстинат, тези неизразими сладкиши могат да бъдат увити в хранително фолио (поотделно) и да се съхраняват на хладно място (килер), меки като в деня, в който са изпечени, бих казал, че са още по -добри. Държах ги най -много една седмица и бяха перфектни. Нека бъде полезно за вас!

Хареса ли ви тази рецепта?


Видео: Вкуснейший МАКОВЫЙ ТОРТ с лимонным курдом и БЕЗЕPOPPY SEED cake (Юли 2022).


Коментари:

  1. Bernardo

    Извинете, че се намесвам... Разбирам този въпрос. Да обсъдим. Пишете тук или на ЛС.

  2. Estefan

    Дай, ще говорим, аз съм какво да кажем.

  3. Owin

    Съвсем, всичко може да бъде

  4. Fernald

    Улучихте целта. Струва ми се отлична мисъл. Съгласен съм с теб.



Напишете съобщение