Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта с пълнени домати от телешко месо

Рецепта с пълнени домати от телешко месо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Говеждо месо
  • Телешко

Прости телешки пълнени домати или можете да използвате телешка кайма. Обичам тази рецепта, когато доматите са в сезон, и обичам да използвам тези от моята градина.

2 души направиха това

СъставкиПрави: 12 домата

  • 12 големи домата
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 голям лук, нарязан
  • 500 г телешка кайма
  • 40 г сух хляб, нарязан на кубчета
  • 100 мл мляко
  • 1/2 връзка пресен магданоз, смлян
  • 40 г настърган пармезан

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 40 минути› Готово за: 1 час 10 минути

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5.
  2. Нарежете горната част на всеки домат. Издълбайте доматите. Запазете пулпата.
  3. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и гответе и разбъркайте лука с щипка сол, докато стане прозрачен, около 3 минути. Добавете смляното телешко месо и гответе и разбъркайте до златисто, около 5 минути.
  4. Разбъркайте пулпата и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за 5 минути.
  5. Междувременно накиснете кубчетата хляб в млякото. Разбъркайте сместа за хляб, магданоза и пармезана в телешката смес.
  6. Поставете доматите в съд за печене и напълнете всеки домат със смес от телешко месо. Сменете върховете на доматите върху плънката. Поръсете с останалите 2 супени лъжици зехтин.
  7. Печете в предварително загрята фурна до загряване, около 30 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)


    • 1 килограм смляно телешко месо
    • 2 чаши пресни галета, направени от френски хляб без кора
    • 1 пакет от 10 унции замразен нарязан спанак, размразен, изцеден на сухо
    • 1 чаша отцедени, сушени домати, пълнени с масло, нарязани
    • 2 големи яйца
    • 3 супени лъжици нарязан пресен риган
    • 2 1/2 супени лъжици смлян чесън
    • 1 1/2 чаена лъжичка сол
    • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
    • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
    • 1 3 1/2- до 3 3/4-килограмова телешка гърда без кости, с пеперуда, начукана до 15 x 13-инчов правоъгълник
    • 2 супени лъжици зехтин
    • 6 чаши едро нарязан лук
    • 3 чаши едро нарязани моркови
    • 2 чаши едро нарязана целина
    • 1 750-милилитрово сухо червено вино в бутилка
    • 3 1/2 чаши (около) пилешки бульон или консервиран пилешки бульон с ниско съдържание на сол
    • 1 14 1/2- до 16 унции нарязани на кубчета домати в сок
    1. Смесете първите 5 съставки, 1 супена лъжица майоран, 1 супена лъжица чесън, 1 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и индийско орехче в голяма купа, за да се смесят.
    2. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете телешки гърди, удряни нагоре, върху работната повърхност. Поръсете леко със сол и черен пипер. Оформете смляна телешка смес в хляб с дължина 8 инча и ширина 3 1/2 инча. Поставете питка върху гърдата на около 3 инча от 1 дълга страна. Сгънете късите страни на гърдите върху плънката. Сгънете най -близката плънка от дългата страна. Навийте на руло, затваряйки плънка. Завържете на няколко места с канап. Закрепете всеки къс край с клечки за зъби. (Може да се направи 8 часа напред. Увийте в пластмасов хлад.)
    3. Поръсете телешко със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на силен огън. Добавете телешко соте до зачервяване от всички страни, около 10 минути. Прехвърлете в голям тиган за печене. Добавете 1 супена лъжица олио, лук, моркови и целина в сотейка за задушаване до златисто, около 15 минути. Прехвърлете зеленчуците в тиган с телешко месо. Добавете вино, 2 чаши бульон, домати със сокове, 2 супени лъжици майоран и 1 1/2 супени лъжици чесън към тигана за печене.
    4. Печете телешко месо до много омекване, обръщайте и подправяйте със сокове от тиган на всеки 30 минути и добавяте бульон според нуждите, за да запазите соковете по средата на телешкото, около 2 часа 30 минути. Извадете от фурната. Прехвърлете в чиния, оставете да престои 30 минути. Извадете канапа. Нарязано телешко месо. Прехвърлете соковете и зеленчуците от тигана в затоплените тенджери. Подправете със сол и черен пипер. С лъжица сокове и зеленчуци около телешко месо.

    Резюме на рецептата

    • 4 твърди зрели домата
    • 3 филии бекон
    • ¼ чаша нарязан лук
    • 8 унции пресен спанак, нарязани стъбла
    • ½ чаша заквасена сметана
    • ¼ чаена лъжичка сос от лют пипер
    • сол на вкус
    • ½ чаша настъргана смес от мексиканско сирене

    Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Намажете 8x8 инчов съд за печене.

    Нарязаните върхове от доматите премахват семената и мембраните. Поставете доматените черупки с главата надолу върху хартиени кърпи, за да се отцедят до пълнене.

    Поставете бекона в голям дълбок тиган и гответе на средно силен огън, като от време на време обръщате, докато равномерно покафенее, около 10 минути. Изцедете филийките бекон върху чиния, покрита с хартиена кърпа, резервни капки. Натрошете бекона и оставете настрана. Върнете 2 супени лъжици капки в тигана.

    Гответе лука в капки бекон до омекване, около 5 минути. Разбъркайте спанака и го разбъркайте, докато увехне, около 2 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте заквасена сметана, запазен натрошен бекон и сос от лют пипер.

    Поръсете доматените черупки със сол, напълнете равномерно със смес от бекон и спанак. Поставете доматите в подготвената форма за печене.

    Печете в предварително загрята фурна до горещо, 20 до 25 минути. Извадете и отгоре равномерно настържете настърганото сирене. Върнете във фурната за печене, докато сиренето се разтопи, около 5 минути.


    Телешки пълнени чушки

    Наистина се наслаждавам на приготвянето на тези телешки пълнени чушки. Те са доста универсални и могат да се сервират или като гарнитура или основно ястие, или дори като предястие. Те могат дори да се сервират за закуска с варено яйце отгоре, за обяд със салата отстрани или за вечеря с някое от любимите ви основни ястия от Палео. Просто обичам вкуса на всички билки, зеленчуци и смляно телешко месо, комбинирани в един по -голям зеленчук. Стафидите, добавени в рецептата, добавят сладост към цялото ястие, което прави перфектната комбинация от сладко и пикантно. Разбира се, стафидите са напълно незадължителни, особено ако започнете да виждате твърде много захар в диетата си.

    Тези пълнени чушки са доста засищащи, понякога дори и#8217 м, дори след като ям само една. Аз също често удвоявам рецептата си, така че имам остатъци за цялата седмица, особено когато знам, че ще бъде натоварена седмица и няма да имам време да готвя много големи ястия. Просто вземам една пълнена чушка, останала от хладилника, загрявам я и съм готов за тръгване.

    От страна на храненето, чушките са наистина добър източник на витамин С, който е основен и много мощен антиоксидант. Червените и оранжевите, с изключение на добавянето на ярки цветове към ястието, са с високо съдържание на витамин С в сравнение със зеленото. Това прави чушките наистина добър избор за диета с високо съдържание на микроелементи.

    Добре е да имате предвид обаче, че и чушките, и доматите са от семейството на зеленчуци от кучешки зеленчуци и могат да причинят храносмилателни проблеми при някои хора. Вместо това, ако се справите по -добре без нощници, можете лесно да замените чушките с гъби портобело, а доматите с моркови. Ако нощниците не са проблем, но вие наистина не се наслаждавате на чушки, откривам, че патладжаните също правят добра комбинация с телешкото месо и другите съставки. Ако все пак решите да направите някои промени и да отидете с патладжани, не забравяйте, че отнема повече време за готвене, така че ще трябва да коригирате съответно подготовката си.


    Инструкции:

    Пулсирайте доматите със сока им в кухненски робот до нарязване. В голяма тежка тенджера къкри домати с чесън, риган, босилек и 1/2 чаена лъжичка (2 мл) сол, непокрита, докато се сгъсти, около 20 минути.

    Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F).

    Междувременно в купа комбинирайте трохи за хляб, мляко и яйце. Оставете да престои 5 минути. Добавете телешко, лук, пармезан, магданоз, люспи червен пипер и останалата сол и внимателно комбинирайте с ръце. Оформете 8 големи кюфтета, като вмъкнете сиренето в центъра на всяко.

    Намажете всяка кюфте с олио и подредете върху лист за печене, покрит с фолио. Печете до златисто, около 15 минути.

    Внимателно прехвърлете сварените кюфтета в тенджера със сос. Варете кюфтета в сос, докато се сварят и вкусовете се комбинират, около 15 минути. Оставете да седне 5 минути, след което сервирайте.


    Нарежете горната част на всеки домат, извадете пулпата и семената и обърнете доматите с хартиена кърпа с главата надолу, за да се отцедят. Оставете за 1/2 час. Запържете месото с маслото в тиган, докато месото покафенее и стане ронливо. Свалете от котлона. Добавете тостовите трохи, яйцата, магданоза, чесъна и индийското орехче, сол и черен пипер на вкус. Напълнете доматите с месната смес и върнете капаците на доматите върху домата. Поставете доматите в дълбок, устойчив на фурна съд и сложете капка масло върху всеки капак. Печете в предварително загрята фурна на 350 градуса за 30 минути. Авторско право 1998 TV FOOD NETWORK, G.P., All Rights Reserved Recipe by: TWO FAT LADIES SHOW #FL1B02

    Хранене

    Вижте ред по ред Nutrition Insights & trade: Открийте кои съставки допринасят за калориите/натрия/и т.н.

    Отказ от отговорност: Фактите за храненето са получени от свързани съставки (показани вляво в цветни куршуми) и могат или не могат да бъдат пълни. Винаги се консултирайте с лицензиран диетолог или лекар, ако имате заболяване, свързано с храненето.

    Калории на порция: 2507

    Вземете подробна информация за храненето, включително информация за храненето по артикули, за да можете да видите откъде идват калориите, въглехидратите, мазнините, натрият и други.


    Пълнени телешки котлети с домати и пълнозърнести талятели

    Сварете талиателите в тенджера с вряща подсолена вода до al dente, отцедете добре. През това време разрежете наполовина праза по дължина, нарежете на ивици и изплакнете добре в гевгир. Изплакнете котлетите и ги подсушете. Нарежете моцарелата на кубчета. Изплакнете и разполовете чери доматите.

    Подредете котлетите върху работната повърхност и върху нея разпределете бекона. Разпръснете моцарелата върху долната половина на котлетите и навийте върху сиренето. Закрепете с клечки за зъби и подправете със сол и черен пипер.

    Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и запържете рулцата от всички страни за 10-15 минути. В същото време загрейте останалото масло в друг тиган и задушете праза до омекване. Добавете доматите, налейте бялото вино и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри, докато доматите се срутят, добавете пастата и разбъркайте, за да се комбинират.

    Разделете пастата между чиниите, извадете клечките за зъби от телешкото и поставете телешкото върху пастата.


    Как да шиете и след това да затворите телешкия джоб

    Сега е времето на най -деликатната стъпка от рецептата.

    Ако нямате добър и любезен касапин, който да ви го приготви, извинете, но трябва да го направите сами: трябва да отрежете телешкото в най -тясната част, като по дължината внимавате да не го счупите и се опитайте да направете “ джоб ” възможно най -дълбоко (8) (9).

    Напълнете телешкия джоб с плънката, като не забравяте да напълните всичко. също в най -тясната част (10). Сега затворете джоба, като го шиете с кухненски канап (11). Поставете пълнените телешки гърди в тава за печене със зехтин екстра върджин, чаша бяло вино, сол и черен пипер и печете на 180 °/350F за 1 час (12) покрит с лист алуминий. Свалете го четвърт час преди края на готвенето, за да запече малко телешкото печено.

    Оставете пълнените телешки гърди да почиват за 1 час, така че да стане почти студени и ги нарежете (направете филийки с височина около половин инч) (13). Можете да опитате това ястие, облечено с готварския му сос и поднесено със салата (14) или опитайте с любители на печени картофи с билково масло.


    Пълнен телешки котлет

    е посветен на повишаване на осведомеността и оценката на немската и централноевропейската кухня. Намерете стотици автентични рецепти, идеи за съвременни ястия и пътеводители за разнообразните хранителни култури в региона. Разгледайте 1 100+ вносни храни и напитки за продажба. Този уебсайт се поддържа от German Foods North America, LLC, независим вносител и търговец на дребно със седалище във Вашингтон.

    За GermanFoods

    Останете свързани!

    Вземете най -новите рецепти, новини и специални оферти в нашия месечен бюлетин.

    Абониране за регулярни новини


    Пълнени телешки плъзгачи

    Здравейте приятели! Имам страхотни новини за вас днес и#8230летни барбекюта ви ще станат много по -вкусни!

    Хората в Телешко месо лесно ни помоли да създадем лятна рецепта за барбекю, използвайки смляно телешко месо - и ние сме толкова развълнувани да споделим тези невероятни плъзгачи с телешко плъзгане днес с вас! Сериозно - това са едни от най -добрите бургери на скара, които сме яли! (И мисля, че и вие ще ги обичате!)

    Веднага щом съпругът ми Джак донесе смляно телешко вкъщи от нашия местен супермаркет, той веднага запали скара, за да започне разработването на рецепта за днешния пост#8217! По това време изпълнявах някои поръчки и#8211 и той ми изпрати този текст:

    Сега, ако сте редовен читател тук на Семеен празник, тогава знаете, че съпругът ми е много специален, когато става въпрос за добра храна, така че когато Джак казва, че нещо е „изключително изключително“ - трябва да е вкусно! Телешкото е месо от млади говеда и е известно със своя нежен и вкусен вкус. Можете да замените телешкото месо с други меса в много от любимите си рецепти, включително бургери или плъзгачи.

    За да направите нашите плъзгащи се телешки плъзгачи, започнете с баничка от смляно телешко месо, италианска наденица, хляб, напоен с мляко, доматен сок, яйца и подправки. След това поставете смес от сирене проволоне, сушени домати и песто върху баницата (богата, ароматна смес, която е перфектна с телешко месо!)-след това покрийте пълнежа с още от телешката смес и притиснете затворените страни.

    Баничките на скара (добавете сирене, ако обичате) …

    … след това изградете плъзгача си така:

    Тези ‘ изключително изключителни ’ Пълнени телешки плъзгачи са толкова сочни и ароматни, че със сигурност ще станат вашата рецепта за бургер през цялото лято!

    За повече рецепти, съвети за готвене, хранителна информация и повече, не забравяйте да посетите Телешко месо лесно на техния уебсайт и ги следвайте във Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube.


    Гледай видеото: ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ НА ФУРНА НАЙ-ЛЕСНАТА РЕЦЕПТА (Юни 2022).