Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Изкуството на партито: Tippling Bros. Drink It Up в NYCWFF

Изкуството на партито: Tippling Bros. Drink It Up в NYCWFF

Шест коктейла, дуото зад The ​​Tippler бяха животът на партито

Tippling Bros. ни показват как се прави.

- Чувате ли това, момчета? - попита Пол Тангвай, докато хората влизаха Типлерът за семинара на фестивала за вино и храна в Ню Йорк. "Това са коктейли, които се разклащат! Това е партито!" - каза той възторжено.

Ако само знаехме колко бурно ще стане това парти. С бара на фона, момчетата зад подземния бар на Chelsea Market, Тангвай и Тад Кардучи, не само обучаваха тълпата как да организира убийствен коктейл - те бяха организира убийствен коктейл. Тангвай и Кардучи работят заедно в Tippler's, а също така консултират напитки за редица ресторанти в Ню Йорк (и намекнаха за разширяване на нови градове, но не биха споделили с The Daily Meal къде). Двамата казаха, че знаят колко трудно може да бъде организирането на парти. „Направихме всичко, от нашите лични партита до парти Aspen Food & Wine за 10 000 души“, каза Кардучи пред тълпата. „Така че ние сме тук, за да споделим грешките си с вас и нашите успехи.“

И така, как точно момчетата зад партито Tippling Bros. С внимателни изчисления, „батология“ и прецизност. Тангвай и Кардучи инструктираха как да изчислят броя на напитките, като използват броя на присъстващите и колко време ще продължи партито. Плюс това, те споделиха сложно уравнение, за да покажат как предварително да се приготвят коктейли за парти-и как да се избегне този гаден проблем с разреждането. Те казаха, че средният коктейл е около 25 процента вода, което означава, че предварителното дозиране може да се изравни с някои водни коктейли по -късно. „Не можете просто да умножите рецептата за коктейли, която намерите онлайн, с това колко хора имате“, каза Кардучи. „Ще свършите с твърде много.“ Приблизителното изчисление означава, че трябва да приготвите само около 75 процента от коктейлите, които планирате да сервирате, за да се изравни с количеството лед и вода, което ще имате до момента, в който партито започне.

Звучи сложно? За щастие, Tippling Bros. знаеше как да направи играта с числа по -забавна за нетърпеливите хора - особено с алкохола. Започнете партито със стандарта на Tippler, плячка Колинс, беше само началото на оживено парти. И, разбира се, те хвърлиха няколко мънички мъдрости на тълпата; след като възпита член на публиката да разклати коктейл, Кардучи инструктира всички да го погледнат в лицето. Тогава той сподели, че веднъж е сервирал питие на британски модел (римува се с „Fake Floss“), който му е казал, че лицето, което човек прави при разклащане на коктейл, е същото лице, когато той ... ние ще позволим останалото ще разбереш ти. По времето, когато Fireside Punch се появи, гостите викаха въпроси и се опитваха да останат на повърхността. Още едно успешно парти, наистина.


Гледай видеото: a day at work. (Януари 2022).