Вечеря с ньоки с гъби и спанак

Вие сте яли ньоки в доматен сос, в супи и пържени на масло в масло-но опитали ли сте да ги запечете на тиган? Тази уютна, обилна вечеря е дефиницията на къдраво хранене, благодарение на богатите домати, прясна мащерка, джобове с хрупкави, месести гъби и лесни предварително приготвени ньоки.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

1

пакет (16 унции) картофени ньоки без глутен

1 1/2

лъжици ситно нарязани пресни листа от мащерка

3

скилидки чесън, нарязани на ситно

1

пакет (10,5 унции) гроздови домати (около 2 чаши)

1

пакет (5 унции) бебешки спанак

1/4

чаша настърган пармезан (1 унция)

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте фурната до 450 ° F. Напръскайте 18x13-инчов тиган с ръбове с пулверизатор за готвене. Направете ньоки според указанията на опаковката; източване.

  • 2

    В голяма купа сложете ньоки, гъби, мащерка, чесън, сол и черен пипер. Поръсете с масло; внимателно разбъркайте, за да комбинирате. Разпределете равномерно сместа от ньоки в тиган.

  • 3

    Печете 20 минути. Добавете домати; разбърквам. Продължете да печете 7 до 12 минути или докато ньоките леко покафенеят и зеленчуците станат просто омекнали. Добавете спанак; продължете да печете около 2 минути или докато леко увяхне. Извадете от фурната и разбъркайте. Сервирайте гарнирано със сирене пармезан.

Съвети на експерти

  • Готвене без вегетариански и без глутен? Винаги четете етикетите, за да сте сигурни всеки Рецептата е вегетарианска и не съдържа глутен. Продуктите и източниците на съставки могат да се променят.
  • Предварителното приготвяне на ньоките преди печене помага да се придаде по -нежна текстура в крайна сметка.
  • Не можете да намерите ньоките? Устойчиви на рафтове, неохладени ньоки обикновено се намират в секцията за тестени изделия в магазина за хранителни стоки.

Хранителна информация

Порция: 1 1/4 чаши
Калории
260
Калории от мазнина
120
% Дневна стойност
Общо мазнини
13g
20%
Наситените мазнини
3g
14%
Транс мазнини
0g
Холестерол
5 mg
2%
Натрий
440 mg
18%
Калий
740 mg
21%
Общ брой на въглехидратите
26g
9%
Диетични фибри
3g
14%
Захари
4g
Протеин
8g
Витамин А
80%
80%
Витамин Ц
20%
20%
Калций
15%
15%
Желязо
15%
15%
Борси:

1 нишесте; 0 Плодове; 0 Други въглехидрати; 0 Обезмаслено мляко; 0 Обезмаслено мляко; 0 Мляко; 2 Растителни; 0 Много постно месо; 0 Постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 2 1/2 мазнини;

*Процентните дневни стойности се основават на диета от 2000 калории.


Панирани ньоки и зеленчуци от печени листа

Поздравете новата си любима вечеря #MeatlessMonday, Лист пан ньоки. Тази рецепта за печени ньоки е лесна за хвърляне заедно с евтини ньоки, закупени от магазина, и един тон пресни здравословни зеленчуци! Печените ньоки са хрупкави, но нежни, а печените зеленчуци се превръщат във вкусен сос като чифтосване, гарниран с пармезан и пресен босилек, ще откриете, че правите тази вечеря по обичайния начин!


Вечеря в 4 прости стъпки!

  1. Смесете всички съставки, с изключение на спанака, сиренето и магданоза, директно в тавата във фурната или тавата, докато всичко се комбинира добре.
  2. Сложете всичко това във фурната си и печете 20 минути, като проверявате и разбърквате съдържанието на тавата веднъж или два пъти през това време. Прекарайте останалото време седнали и релаксиращи, докато вечерята ви се готви.
  3. След като ньоките се сварят, извадете тавата от фурната и добавете спанака си, разбъркайте и покрийте всичко със сирене.
  4. Поставете тавата обратно във фурната за 5 минути, за да може спанакът да изсъхне и сиренето да се разтопи. Оставете ньоките да се охладят за няколко минути, преди да сервирате, гарнирани с магданоз, и се насладете на (не чак толкова) упоритата работа!

  • 1 (16 унции) опаковка паста от ньоки
  • 4 супени лъжици масло
  • 1 чаша нарязани бебешки гъби портобело
  • 3 чаши бебешки спанак
  • 3 супени лъжици нарязан пресен босилек
  • 2 супени лъжици нарязан чесън
  • 2 супени лъжици настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз
  • сол и смлян черен пипер на вкус

Оставете голяма тенджера с леко подсолена вода да заври. Сварете ньоките във врящата вода, докато изплуват отгоре, 2 до 4 минути. Отцедете и оставете настрана.

Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете гъбите и запържете за 2 минути. Добавете спанак, босилек, чесън, пармезан, магданоз, сол и черен пипер. Гответе и разбърквайте, докато спанакът изсъхне и сосът започне да се сгъстява, около 5 минути. Добавете ньоки и разбъркайте, докато се покрие със сос, гответе още 2 минути.


Съставки

В магазин от 500 грама бяха закупени ньоки, домашно също работи добре

Сушени домати, заменете с пресни чери домати

Сушено доматено масло, обикновено това е маслото от буркана на домата, това е по избор, но добавя тонове вкус към ястието. Можете да го замените с масло

Зехтин или друго масло за готвене по избор

Бебешки спанак, измит и готов за употреба

Гранули от чесън, това може да бъде заменено с една голяма пресна скилидка чесън

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус


Вечеря с ньоки с гъби и спанак - рецепти

Тази рецепта е включена в нашия бюлетин „Рецепта на деня“. Регистрирайте се за него тук, за да получим нашите тестови рецепти, одобрени от кухнята, във вашата пощенска кутия!

Аз съм голям фен на ол & rsquo каша, независимо дали е печена, пържена или пасирана, но на трона на всички картофени рецепти седи могъщите ньоки, съчетаващи любовта ми към картофено пюре и прясна паста в едно небесно творение. И ако пресните тестени изделия могат да ви се сторят малко обезсърчаващи, ньоките са идеалното нишесте за шлюз, което ще ви подтикне.

Едно от първите ми игрални творби, които тествах, докато работех в списание Saveur, беше дълбоко гмуркане на ньоки от готвача Джен Луис. Трябваше да направя много десетки партиди от нейните рецепти за ньоки, което по онова време беше мъчение. Честно казано ми отне около година, за да мога отново да ям купа с продуктите, след като вечерях две седмици подред. Въпреки това ми даде усещане за перфектно, възглавнично тесто за ньоки, което сега rsquos харесва втората природа. Двата най -големи проблема, които научих, когато става въпрос за приготвянето на това ястие от нулата, са добавянето на твърде много брашно и недостатъчното месене на тестото. Вие и rsquore търсите меки ньоки, а не зъбни шайби, така че ще имате нужда от по -малко брашно, отколкото си мислите. Магията идва чрез правилно омесване, за да се гарантира, че има здрава глутенова структура, която да държи всяко парче заедно.

Въпреки че определено можете да разгърнете тези нишестени суперзвезди и да готвите както е, аз & rsquom всичко за дъската за ньоки, което създава великолепно вдлъбнатина, когато всеки ньоки се притисне към него. Но външността не е всичко! Вдлъбнатините помагат на всяко парче да вземе всеки сос, който изберете, макар че в тази рецепта го поддържам прост със сотени и пресни гъби и спанак с тонове парм и здравословна доза масло. Нямате ли табла? Разточете всеки ньоки до гърба на вилицата, за да работи!

Продължете и пуснете няколко фурни във фурната, време е за малко нишестена лудост!


Гледай видеото: Две бързи и много лесни рецепти с гъби и спанак, подходящи за обяд и вечеря (Ноември 2021).