Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Мини сладки картофени кексчета с глазура със сирене с кафява захар

Мини сладки картофени кексчета с глазура със сирене с кафява захар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Декадентни мини хапки за кекс, направени с кремави сладки картофи и глазура от кафява захар.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

1

чаша Gold Medal ™ неизбелено универсално брашно

1/2

чаена лъжичка смляна канела, плюс още за запрашаване

1/2

чаша несолено масло, омекотено

8 1/2

унция, или 1 щедра чаша ситно пюре от сладки картофи

1/4

чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

1/2

консерва (16 унции) Betty Crocker ™ Богато и кремообразно глазурано крема сирене

2

супени лъжици кафява захар

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете две форми за мини кексчета с 24 чаши с чаши за печене и оставете настрана.

  • 2

    В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата, смляната канела и солта. Заделени.

  • 3

    В голяма купа с ръчен миксер или в купата на миксер на стойка, фиксиран с приставка за гребло, смесете заедно маслото и захарта, докато станат леки и пухкави, около 2 минути. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате на ниски и остъргвате надолу страните на купата след всяко добавяне, докато се смесят добре. Добавете сладки картофи и ванилия и разбъркайте.

  • 4

    Добавете брашнената смес и разбъркайте, докато се смесят добре.

  • 5

    Разпределете равномерно тестото в чаши за печене и печете 12-15 минути или докато върховете на кексчетата станат златисто кафяви и при леко докосване избледняват. Извадете от фурната и оставете да се охлади във форми за 2 минути. Извадете от формичките и охладете напълно на охлаждаща решетка, около 30 минути.

  • 6

    Междувременно разбъркайте глазурата и кафявата захар и лъжица в торбичка. Направете глазура на тръби върху охладени кексчета и сервирайте.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • От само себе си се разбира, че много неща в миниатюрна форма са просто по -сладки. Бебетата например. Чаени прасета. Почти всяка храна, от кюфтета до мъфини, така че не е изненадващо, че тези мини сладки картофени кексчета с кафява глазура със сирене със захарна сметана (дълго име, малък ръст) също са мъртви. Но тези бебета са още по -добри, защото са и ВЕЛИКИ. Всъщност, пюрето от сладки картофи е това, което наистина отнема тортата. Вкусът и текстурата, придадени от сладката и нишестена природа на зеленчука, е това, което прави тези кексчета с размер на хапка толкова влажни, плътни и богати, че няма да разберете дали липсата на способност да се сдържате е от сладкостта или вкусът (вероятно и двата). Завършен с декадентска глазура от крема сирене Betty Crocker, смесена с кафява захар (о, за сериозно), това е перфектната степен на снизхождение. Това, което най -много обичам в тези сгъстени сладкиши, сладък уот - ОК, аз съм свършено (но сладкото претоварване!) - е, че можете да пуснете само един или два от тях в дупката си за пай и това е точното количество сладост (макар че никой не е тук, за да прецени дали сте намалили още няколко. Просто казвам). Освен това можете да направите достатъчно за тълпа по едно и също време и със същото количество усилия, което е необходимо, за да направите половината от количеството в обикновен размер кекс. Хайде, хайде, това е по -забавно за ядене. Защото са ПРЕКРАСНИ. Да, хвърлете я на сладостта или на вкусността - пътят към сърцето ми е партида от тези мини кексчета от сладки картофи. И след като ги опитате, това ще бъде и пътят към вашия.

Глазура със сирене с кафява захар


Как да си направим сладки картофени кексчета

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. и подредете 12 чаши за мъфини с хартиени подложки.
  2. В голяма купа добавете брашното, бакпулвера, солта, канелата, захарта, сладкия картоф, яйцето и мътеница. Разбъркайте, докато се смесят добре, около 15 до 30 секунди с голяма лъжица. Напълнете готовите чаши за мъфини 3/4 пълни с тесто.
  3. Печете 20-25 минути до готовност. Оставете да се охлади напълно.

Подредете формичките за мъфини и напълнете до 3/4 начин. Ще ги печете на 350 градуса F. за 20-25 минути, те миришат невероятно, докато се пекат! Тествайте готовността с клечка за зъби, забита в центъра.

Докато кексчетата се пекат, пригответе глазурата си. Намажете крема сиренето и маслото до хубаво и кремообразно. Уверете се, че и двете са със стайна температура, което прави разликата в света.


Сладки картофени кексчета

Печете, докато върховете изпъкнат при докосване и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20 до 25 минути. Оставете да изстине.

Сглобяване: Замразете кексчетата с глазура със сирене с кафява захар. Поръсете с захаросаните орехи пекан.

КАФЯВА ЗАХАРНА КРЕМА СИРЕ ЗАМРАЗЯВАНЕ:
Едно пакетче крема сирене от 8 унции, при стайна температура
3 пръчки масло, на стайна температура (оригиналната рецепта изисква 3, но аз използвах 2)
1/2 чаша светлокафява захар
6 чаши пудра захар (пресята)
2 чаени лъжички ванилов екстракт

В миксер, снабден с приставката за гребло, разбийте крема сиренето до кремообразно състояние. Добавете маслото и разбийте, докато се включи добре. Добавете светлокафява захар и разбийте, докато стане пухкава. Добавете пудра захар по 1 чаша наведнъж, като разбивате, докато се включи добре. Добавете ваниловия екстракт и разбийте, докато се комбинират.

КАНДИЦИРАНИ ПЕКАНИ:
Незалепващ спрей за готвене, за смазване
1 белтък
1 супена лъжица ванилов екстракт
1 чаша захар
2 чаени лъжички канела
3/4 чаена лъжичка сол
1 килограм нарязани орехи пекан

Загрейте фурната до 300 градуса. Напръскайте лист за печене с незалепващ спрей за готвене.
Разбийте белтъка в купа до пяна, разбъркайте 4 чаени лъжички вода и ваниловия екстракт в яйцето. Разбъркайте захарта, канелата и солта в яйчената смес. Добавете нарязаните пекани, разбъркайте, за да покриете напълно. Разстелете пеканите върху тавата за печене. Печете пеканите, като разбърквате на всеки 20 минути, докато покритието образува глазура, около 1 час. Оставете да се охлади върху листа за печене. Обърнете внимание, докато печете от личен опит, те могат да преминат от готово към изгорено, за миг.

Съвети: Чувствайте се свободни да използвате обикновена крема сирене или ванилова глазура. За вашата заливка добавете поръска от индийско орехче или използвайте кристализиран/захаросан джинджифил. Пеканите добавиха приятна хрупкавост, но можете да променяте, както искате. Не забравяйте, че рецептите са ръководство, което позволява на вашето въображение да тече!


Резюме на рецептата

  • 2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • ½ чаша портокалов сок или според нуждите
  • 1 чаша масло при стайна температура
  • 1 чаша светлокафява захар
  • 1 чаша бяла захар
  • 4 яйца при стайна температура
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 голям портокал, изкормен
  • 3 чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 чаша сладкарска захар, пресята
  • ¾ чаша опакована тъмнокафява захар
  • ½ чаша тежка сметана
  • ¼ чаша несолено масло
  • ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия

Поставете вложката за пара в тенджера и напълнете с вода точно под дъното на парахода. Покрийте и оставете водата да заври на силен огън. Добавете кубчетата сладък картоф, покрийте и задушете, докато станат крехки, 15 до 20 минути в зависимост от дебелината. Извадете сладкия картоф от парахода и го оставете да се охлади. Охладеният сладък картоф се прехвърля в блендер. Изсипете портокаловия сок. Покрийте блендера и пасирайте до гладкост. Ако сместа е твърде гъста, добавете още портокалов сок, по 1 супена лъжица наведнъж, докато сладкият картоф се смеси.

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Линия 48 чаши за мъфини с хартиени подложки за мъфини.

Разбийте 1 чаша масло, светлокафява захар и бяла захар с електрически миксер в голяма купа, докато стане светла и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, като оставите всяко яйце да се слее в маслената смес, преди да добавите следващото. Разбийте 2 чаени лъжички ванилов екстракт с последното яйце, след това разбъркайте пюрето от сладки картофи и портокаловата кора.

Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила, содата и солта в купа. Смесете брашното в сместа от сладки картофи, по 1 чаша наведнъж, като разбърквате, докато просто се смеси. Тестото ще бъде гъсто. Сложете тестото в приготвените форми за мъфини.

Печете в предварително загрята фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекс, излезе чиста, около 18 минути. Охладете в тиганите за 10 минути, преди да извадите, за да се охлади напълно върху решетка.

За да направите глазура: Пресейте захарта на сладкарите в голяма купа, оставена настрана. Загрейте кафява захар, течна сметана и 1/4 чаша масло в тенджера на тих огън, докато захарта се разтвори, като разбърквате от време на време. Увеличете топлината до средно висока и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Варете, докато сместа от кафява захар се сгъсти, около 3 минути. Свалете от котлона, след това разбъркайте 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Разбийте сместа от кафява захар в захарта на сладкарите до гладкост, 1 до 2 минути. Оставете захарната смес да се охлади и сгъсти, преди да изстудите охладените кексчета.


Сладки картофени кексчета с глазура със сирене с кафяво масло (Предизвикателство само за десерти)

О, Боже, това е второто ни предизвикателство за елиминиране на топ готвача, просто десерти и#8230 предизвикателство!

В последния епизод на Top Chef Just Desserts, главните готвачи бяха изправени пред предизвикателството да създадат сладкиши за разпродажба. Обичам сладкиши за продажба на печене, както ще потвърдят бедрата ми, така че бях в това. Сладките за продажба на печени са предназначени да бъдат домашни, но това не означава, че са прости. Тъй като въздухът внезапно стана хрупкав (знам, че не може да е последен, това е Тексас) почувствах есенно желание за печене! Исках нещо сърдечно, земно, сложно и решително за есента. Това ми остави само една налична опция тук, в Тексас. Сладки картофи!

Тези кексчета ми напомнят за сладки картофени пайове, но по -добре, защото имат глазура. Не добавих много подправки към тези кексчета, предпочетох канела и малко бахар. Сладкият картоф има деликатен вкус, който лесно се овладява от твърде много подправки, но ако искате да добавите други аромати, можете. Далеч глазурата е любимата ми част от тези кексчета. Вкусът му е като остър карамел, който звучи странно, докато всъщност не го опитате. Комбинирайте глазурата с кекса със сладки картофи и ще имате почерпка, достойна за всяко есенно парти или се съберете!

Сладки картофени кексчета с кафяво масло, крема сирене, глазура Добив 12

За кексчетата:
1 1/4 чаши универсално брашно
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка бахар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша захар
6 супени лъжици масло, при стайна температура
6 унции (или един малък) сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
1/3 чаша мътеница
1 яйце
2 чаени лъжички ванилия

1 пръчка (8 супени лъжици) несолено масло, запечено и охладено
1 блок (8 унции) крема сирене, при стайна температура
2 чаени лъжички ванилия
1/4 чаена лъжичка канела
3 – 4 чаши пудра захар

Загрейте фурната до 350 F и подредете 12 чаша тава за кекс с хартиени подложки

Запарете картофите на пара, докато вилицата омекне, около десет минути. Оставете настрана да се охлади леко и след това намачкайте с вилица до гладкост.

В средна купа смесете маслото и захарта до светъл цвят, около три минути. Добавете яйцето, сладкия картоф, мътеница и ванилията. Разбъркайте, докато се смесят добре.

В голяма купа пресейте брашното, подправките, бакпулвера, содата и солта заедно. Изсипете мократа смес в суха и разбийте, докато не останат големи бучки. Не смесвайте прекалено много.

Разделете тестото равномерно между чашите за печене. Печете от 18 до 20 минути, или докато сладкишите станат златисто кафяви и се върнат обратно, когато леко се натисне във вътрешността. Охладете за три минути в тигана, след което извадете кексчетата върху решетка, за да се охладят напълно.

Докато кексчетата се охлаждат, пригответе глазурата. В средна купа сметанете крема сиренето и кафявото масло, докато се комбинират добре. Сместа може да изглежда леко изварена. Добавете ванилията, канелата и пудрата захар и разбъркайте до гладкост.

Украсете кексчетата по желание.

Време е за закръгляне !! И така, какви други сладкиши за продажба на печене биха били нашите Just Desserts Elimination Challenge … Challenge участниците ще продават ??

  • Приятелите ми в печето щеше да продаде някои вкусно изглеждащи хрупкави барове с фъстъчено масло! Със сигурност ще се разпродадат!
  • Мери от Неспокойният Чипотле ще изкуши нашите вкусови рецептори с банички Fluffernutter Whoopie. Как можеш да кажеш не?
  • Забавно докато вървим предлага някои ефектни малинови барове …, направени с пълнеж от пресни малини! О, да, моля те!
  • Лара от Храна. Почва. Конец. направих кокосов хляб от тиквички, който би ме накарал да изразходвам парите си!
  • Ани ’s чиния може да има моя криптонит в продажба. Сериозно! Смея да минеш покрай тези Fluffernutter Brownies
  • Усуканият готвач може да нарушава закона със осолена карамел. Сериозно, трябва да е незаконно, звучи толкова добре!
  • Рени в Фламинго размишления направи някои грешно изглеждащи тиквени скалисти планински сладкиши! Те изглеждат абсолютно убийствени!

Хората от Браво бяха любезни и препоръчаха кратък преглед на следващия епизод! Проверете го по -долу!

Нямам търпение за следващото предизвикателство! Ще се видим следващата седмица и ако искате да участвате, просто ми изпратете имейл връзката към вашата публикация, вдъхновена от Elimination Challenge не по -късно от 9:00 ч. CST сряда сутринта.


Гледай видеото: كب البطاطا الحلوة البديل الصحي للكب كيك ودايت ولمرضي السكري ومغذية جدا للأطفال (Може 2022).